清香型和浓香型铁观音茶的不同之处

发布时间 : 2022-02-13
铁观音浓香型是红茶吗 铁观音浓香型属于什么茶

清香型和浓香型铁观音茶的不同之处!按GB19598——2004铁观音国家标准,铁观音分成两大类,一类是清香型,一类是浓香型。标准里面明确定义了他们的区别,清香型是用轻火烘焙干燥的铁观音,保留了砂绿或墨绿的颜色和鲜香的口感。也俗称“青茶”。

在清香型的基础上,用较高的温度对茶叶(铭茶案坊)再进行烘焙的铁观音就叫做浓香型铁观音。浓香型铁观音颜色黑褐色,香气口感较熟香。也俗称“熟茶”。因为原来是用炭烘焙的,有炭香味,所以有的也称“炭香型”,现在大都用电烘焙了,和炭焙一样具有“炭香味”。也习惯上称“炭焙型”铁观音。

这里有一个容易误解的地方,一是认为浓香型是香气较浓的铁观音,二是认为炭香型为另外一个类型。

按铁观音标准,所有的铁观音只有清香型和浓香型这两种区分。并且把清香型分为“特级,一级,二级,三级”,把浓香型分为“特级,一级,二级,三级,四级”。

那么为何又有“韵香型”以及“酸香型”“鲜香型”的说法呢?他们是什么意思呢?

原来,按国家标准的分法,太笼统了。在实际交易中,难以用“几级”这个词来描述铁观音,可以说非常少有人会问你,这个铁观音是几级的。实际交易中往往按铁观音的香气类型来描述的。所以才会滋生出这各种各样的香型出来。比如“鲜香型,酸香型,正味韵香型”等。

根据制作工艺(主要是做青)的不同,清香型铁观音大体可以分为三类:

一类为传统制法的,习惯上称“正炒”或“挡青制法”铁观音。一般可用“传统正味型”表述。这类铁观音的特征就是外形紧结沉重,色泽墨绿,汤色金黄,兰花香观音韵凸显。有的也“韵香型”。

一类为“消青制法”铁观音。这类铁观音的特征为色泽鲜绿,汤色嫩黄带绿,口感鲜锐,有鲜香香气。一般可用“鲜香型”表述。

一类为拖青制法,也称“拖补”制法,特征和消青制法类似,颜色更绿,香气口感带酸。一般可用“拖补酸型”表述。

三种制法制法上的不同体现在“杀青”时间的不同,一般“正炒”的早晨~上午杀青。“消青”为下午~傍晚杀青。“拖补”为晚上或第二天早上杀青。杀青时间只是表象,还要配合凉青的程度,摇青的轻重,温湿度的控制等。三种制法的铁观音都有品质高低的不同,都有喜欢的人群。不能简单说是哪种好。

从叶子色泽上看,颜色从翠绿——墨绿——黑灰绿——乌红;从汤色从嫩黄——金黄——橙黄——橙红。之所以这样转变,最主要的是跟发酵程度的轻重有关。有些朋友会问,詹茶农,铁观音不都是中度发酵吗?怎么会有重发酵呢?相对与其它茶类,铁观音等乌龙茶是中度发酵,但是在整体中度发酵当中,又有较重或较轻之分。而且差别是很大的。以上4组图的发酵程度依次是从轻到重。像年份久远的铁观音陈茶,可以看成像普洱一样的全发酵茶叶(铭茶案坊)。有些品质远远胜过普洱的。

为了能让大家有助于对这个问题的理解,我打个比方。这就像是人生当中的不同阶段,鲜香型是青少年时期,精力旺盛,个性张扬;韵香型是中年时期,学识修养不断加强,锐气稍减而更富有理性;浓香型是中老年的时期,社会阅历更丰富,社会地位更高,对问题的看法更是切合实际而游刃有余;陈年铁观音是老年人,历经人生的沧桑,终于体会出人生的真谛,而留给人们巨大的精神财富。

浓香型铁观音富有类似于蜜兰香味一类的“火香味”,或说“炭香味”,汤色橙黄,口感比清香型醇厚。

陈茶铁观音类似于普洱一类的“陈香味”,汤色橙红,口感最绵顺。

四种香型当中,耐泡程度从上到下依次从轻到重。对肠胃的刺激性是从重到轻的。一个道理是发酵越深,就越耐泡,就越保胃。胃功能不好的人适宜选陈茶或浓香型。

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浓香型与清香型铁观音等级区别


浓香型安溪铁观音茶叶按感官指标分为特级、一级、二级、三级、四级,各级感官指标应符合以下的要求:

一:浓香型安溪铁观音茶叶感官指标

铁观音茶叶浓香型:特级

外形:条索:肥壮、圆结、重实

色泽:翠绿、乌润、砂绿明

整碎:匀整

净度:洁净

内质:香气:浓郁、持久

滋味:醇厚鲜爽回甘、音韵明显

汤色:金黄、清澈

叶底:肥厚、软亮匀整、红边明、有余香

铁观音茶叶浓香型:一级

外形:条索:较肥壮、结实

色泽:乌润、砂绿较明

整碎:匀整

净度:净

内质:香气:浓郁、持久

滋味:醇厚、尚鲜爽、音韵明

汤色:深金黄、清澈

叶底:尚软亮、匀整、有红边、稍有余香

铁观音茶叶浓香型:二级

外形:条索:略肥壮、略结实

色泽:乌绿、有砂绿

整碎:尚匀整

净度:洁净、稍有细嫩梗

内质:香气:尚清高

滋味:醇和鲜爽、音韵稍明

汤色:橙黄、深黄

叶底:稍软亮、略匀整

铁观音茶叶浓香型:三级

外形:条索:卷曲、尚结实

色泽:乌绿、稍带褐红点

整碎:稍整齐

清香型安溪铁观音茶叶按感官指标分为特级、一级、二级、三级,各级感官指标应符合以下的要求:

二:清香型安溪铁观音茶叶感官指标

铁观音茶叶清香型:特级

外形:条索:肥壮、圆结、重实

色泽:翠绿润、砂绿明显

整碎:匀整

净度:洁净

内质:香气:高香、持久

滋味:鲜醇高爽、音韵明显

汤色:金黄明亮

叶底:肥厚软亮,匀整、余香高长

铁观音茶叶清香型:一级

外形:条索:壮实、紧结

色泽:绿油润、砂绿明

整碎:匀整

净度:净

内质:香气:清香、持久

滋味:清醇甘鲜、音韵明显

汤色:金黄明亮

叶底:软亮、尚匀整、有余香

铁观音茶叶清香型:二级

外形:条索:卷曲、结实

色泽:绿油润、有砂绿

整碎:尚匀整

净度:尚净,稍有细嫩梗

内质:香气:清香

滋味:尚鲜醇爽口、音韵尚明

汤色:金黄

叶底:尚软亮、尚匀整、稍有余香

铁观音茶叶清香型:三级

外形:条索:卷曲、尚结实

色泽:乌绿、稍带黄

整碎:尚匀整

净度:尚净,有细嫩梗

内质:香气:清纯

滋味:醇和回甘、音韵稍清

汤色:金黄

叶底:尚软亮、尚匀整、稍有余香

浓香型铁观音和清香型铁观音的区别是什么


铁观音是受到众多茶人喜爱的茶叶之一,铁观音又分为浓香型铁观音和清香型铁观音你知道吗?那么浓香型铁观音和清香型铁观音的区别是什么呢?接下来就和小编一起来认识一下浓香型铁观音和清香型铁观音的区别。

品质差异——浓香型铁观音和清香型铁观音的区别之一

传统工艺生产的“浓香型”铁观音,色泽青褐油润,茶汤香气浓烈,就像兰花那样深沉持久,滋味浓醇清洁,茶水虽浓但是不苦涩,这就是“浓香型”铁观音的特色。

而“清香型”的铁观音具有明显的“三绿”特点,即干茶绿、汤色绿、叶底绿,“清香型”铁观音滋味浓厚新鲜,清香扑鼻,入口生津,而汤色则呈现蜜黄澄清明亮。

品质的不同是判别浓香型铁观音和清香型铁观音的区别的一个方法,除了品质的不同,消费群体的不同也是浓香型铁观音和清香型铁观音的区别的一个因素。

消费群体不同——浓香型铁观音和清香型铁观音的区别之二

浓香型铁观音和清香型铁观音的另一个区别就是消费群体的不同。浓香型铁观音的消费群体以老顾客为主,消费浓香型铁观音的这批消费者具有一定的年纪,且一般都是事业有成的成功人士,因为浓香型提观音的价钱比较昂贵;另一方面,清香型铁观音的消费人群以青年和中年的女性和知识人群居多。

鉴赏价值不同——浓香型铁观音和清香型铁观音的区别之三

“清香型”铁观音与“浓香型”铁观音具有不同的特征,其鉴赏价值不同。鉴赏价值不同是浓香型铁观音和清香型铁观音的又以区别。“清香型”铁观音具有较好的商品外观和较高的鉴赏价值。而“浓香型”的铁观音在汤色、滋味、茶香等各方面都比“清香型”铁观音更胜一筹。

浓香型铁观音和清香型铁观音的区别有很多,以上是小编列举的鉴别这两者区别的三种方法。

清香型、浓香型和陈香型铁观音三者有何区别?


三种香型的铁观音对比图

国家标准委2016年1月21日发布公告修改了安溪铁观音的国家标准,自2016年4月26日起,安溪铁观音由清香型、浓香型两大类,增加为清香型、浓香型、陈香型三大类,这三种不同风味的铁观音喝起来口感差别很大,那么,清香型、浓香型和陈香型铁观音三者有何区别呢?

加工工艺不同,形成三者外形、内质不同。清香型铁观音可作为浓香型、陈香型铁观音的原料。在毛茶→成品茶的过程中,浓香型铁观音采用烘焙等工艺,陈香型铁观音“烘焙+贮存(五年以上)”等工艺。

清香型、浓香型和陈香型铁观音对比图

根据“国标”,清香型、浓香型和陈香型铁观音加工工艺分别为:

清香型铁观音:鲜叶采摘→晒青→晾青→摇青→杀青(炒青)→揉捻→包揉→烘焙

浓香型铁观音:毛茶→验收→归堆→投放→筛分→风选→拣剔→号茶拼配→烘焙→摊凉→匀堆→拣杂→包装→成品茶

陈香型铁观音:毛茶→拣梗→筛分→拼配→烘焙→贮存(五年以上)→成品茶

浓香型、清香型乌龙茶的区别


“清香型”乌龙茶与“浓香型”乌龙茶之比较 ---乌龙茶,是我国六大茶类之一,有“中国特种茶”之称。历史上,乌龙茶消费地区主要集中在闽北、闽南,广东潮州、汕头和我国台湾地区。与之相应适销的乌龙茶花色品种有:武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单枞、冻顶乌龙。自从台湾茶叶企业进入内地以来,市场上出现了以内地乌龙茶品种茶树鲜叶为原料,利用我国台湾茶机和初制技术生产的乌龙茶,其香气较传统乌龙茶清香,业界称之为“清香型”乌龙茶。相应地,运用传统的初制技术生产的乌龙茶,则称为“浓香型”乌龙茶。大陆“清香型”乌龙茶从诞生的那一刻起,争议就一直不断,不少茶人、茶商、茶叶专家都视之为“另类”、“舶来品”,甚至抛出论断“不出三五年,就退出市场自生自灭”,更有甚者从“血统理论”上进行排斥、贬损。“清香型”乌龙茶要不要发展?这个话题,一度在海峡两岸三地茶业界盛传不衰。本文试图就“清香型”乌龙茶与“浓香型”乌龙茶作些比较,以求教方家。

一、“清香型”乌龙茶的由来

“清香型”乌龙茶,又称“台式”乌龙茶。在闽台农业合作与交流的过程中,1990年在安溪诞生了福建省第一家经营茶叶的台资企业。截至2004年底,安溪境内共有台资茶叶企业25家。目前,福建省内台商投资的自产自销型、自产兼收购型、纯收购型以及茶叶产销与茶机结合经营的茶叶企业,共有50家。这些台资茶叶企业凡涉及茶叶生产加工领域的,无一不以“清香型”乌龙茶作为当家品种。

二、“清香型”乌龙茶与传统乌龙茶的品质差异

“清香型”乌龙茶产制技术自成一格,其外形及香气与传统乌龙茶截然不同,比起福建传统“绿叶红壤边”的安溪乌龙茶,“清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点:即干茶绿、汤色绿、叶底绿。其外形为球形或半球形,冲泡后在杯中显现茶蕾造型,香气清香持久,茶汤明亮见底,嫩香回甘,叶底柔软。如冻顶乌龙茶,外形呈半球形,条索紧结,干茶色泽为墨绿带油光,香气清香扑鼻,滋味浓厚新鲜,入口生津,落喉甘滑,韵味强,而汤色蜜黄澄清明亮。

以传统工艺生产的“浓香型”乌龙茶,包括武夷岩茶、闽北水仙、传统工艺的铁观音、广东凤凰单枞等。武夷岩茶外形粗壮,条索扭曲紧结,匀整;叶面呈蛙皮状沙粒白点,俗称“蛤蟆背”;色泽青褐油润,俗称“宝光”;净度佳,不带过嫩梗和过老叶;茶汤香气浓烈,胜似兰花而深沉持久;滋味浓醇清洁,生津回甘;虽浓饮而不见苦涩,这种特色被赞为“岩骨花香”,俗称“岩韵”;汤色深橙黄或黄色,清流澈艳丽,叶底、叶张中央为江浅黄绿色。

闽北水仙条索紧结沉重,色泽油润暗沙绿;香气浓郁,具兰花清香 ;滋味醇厚回甘;汤色清澈橙黄;叶底厚软,呈“三红七绿”状。安溪铁观音茶条卷曲、肥壮圆结、重实匀整、色泽油亮沙绿,呈青蒂绿腹蜻蜓头状;汤色金黄,清澈明亮;叶底肥厚,呈绸面光泽;内质“音韵”独特,兰香馥郁;滋味醇厚甘鲜,回味悠长,有“七泡有余香”之誉。

广东凤凰单纵外形条索壮直,紧结匀整;色泽灰褐油润有光泽,似鳝鱼色;香高持久,具天然花香;滋叶浓醇鲜爽;汤色明亮显黄;叶底鲜嫩,均带红镶边,饮后回甘,耐冲泡。

三、“清香型”乌龙茶和“浓香型”乌龙茶的消费群体比较

据茶叶市场调查人员透露,“清香型”乌龙茶消费人群主要有三个特点:一是以青年为主,21-35岁这个年龄层的比例较大,而且女性又比男性多;二是知识分子居多;三是消费者爱在专卖店买茶,这主要是因为专卖店茶叶价格适宜,质量可靠,服务周到。

“浓香型”乌龙茶的消费人群以老顾客为主,这批消费者对“浓香型”乌龙茶情有独钟,且他们大多事业有成,有钱有闲,有文化素养,消费力极强。目前,武夷岩茶的市场价格一般最低价为每500克500元,其中大红袍的最高价甚至高达每500克8800元。这种价格走势,显示了“浓香型”乌龙茶的强大市场潜力。

四、乌龙茶“清香型”与“浓香型”的技术界定

采用不同的茶叶加工方法所制的成品具有不同的香气特征。乌龙茶的加工方法综合了红茶与绿茶加工方法的优点,兼有半发酵与炒制的过程,成茶带有花香、果香,一般称之为“制造香”。影响乌龙茶“制造香”的主要因素为:做青、包揉和烘焙。

1、做青 “清香型”乌龙茶与“浓香型”乌龙茶都 要求太阳晒青。因“清香型”乌龙茶做青程度较轻,如不经太阳晒青,则清香难显。相对传统安溪乌龙茶,“清香型”乌龙茶晒青程度属中度偏轻,失水率以8%-12%为宜。一般下机前经晾青翻拌3次,下机做青2次,室温20-22度,相对湿度70%。武夷岩茶,一般做青8-10次,历时6-8小时,做青在室内进行,室温24-26度,相对湿度80%-85%,当室温低于20度时要加温。

2、包揉 在“清香型”乌龙茶包揉造型工艺中,总围绕着保鲜保绿,快速成形这条主线,所形成的绿豆状外形,比起传统安溪乌龙茶蜻蜓头和武夷岩茶的粗壮条索形,具有较好的商品外观和较高的鉴赏价值。

3、烘焙 烘焙是乌龙茶的最后一道工序。传统安溪乌龙茶也有补火工艺,但补火是为了干燥。“清香型”乌龙茶文火慢焙是为了使成品香气敛藏,增进茶香,弥补做青较轻、甜香不显之缺点,所以又叫“烘焙提香工艺”。广东潮汕及闽南等地区偏爱茶叶焦糖香,应相对提高烘焙温度,延长烘焙时间。“浓香型”乌龙茶的典型代表武夷岩茶,烘焙分毛火和足火。毛火要求高温快速烘焙,提高滋味醇度,发展香气和加深汤色;足火是通过热化作用,连续长时间文火慢焙,不单是去水保质,且对增进汤色,提高滋味醇度,促进茶香,均有很好的效果。

五、乌龙茶是世界茶叶市场的“明目之星”

从市场角度分析,“清香型”乌龙茶要不要发展,其实已经不再是一个问题,因为它已经在发展,而且还将继续发展。根据2004年的统计数字,这一年福建省乌龙茶总产量达7.8万吨,其中“清香型”乌龙茶产量达5.2万吨,占全省乌龙茶总产量的66.7%。“清香型”乌龙茶消费地域、消费人群的急剧增长,让所有茶业从业人员都直观地感觉到了“清香型”乌龙茶产业所蕴藏的巨大空间。应该说,“清香型”乌龙茶传承和发展了福建安溪乌龙茶传统工艺特点,增创了乌龙茶花色品种,更适合于工厂化、机械化批量生产,是乌龙茶生产流通领域的一次大改革,它对于茶农增收、茶产业国际化经营、海峡西岸乌龙茶经济带建设,无疑具有典型的示范意义。现在问题的关键在于,既然“清香型”乌龙茶已经得到发展,怎样才能发展得更快更好?

对于作为“浓香型”乌龙茶典型代表的武夷岩茶,福建茶界也一样充满信心。武夷岩茶在2000年获得原产地保护,就是一个最生动、最有说服力的例子。早在1998年,武夷岩茶母树大红袍就拍出20克16.8万元的天价,2005年又拍出20克20.8万元的“茶王”价。这个价格,体现了武夷岩茶的精良品质、文化底蕴和品牌价值。母树大红袍的拍卖事件,连续7年都轰动海内外,就说明了“浓香型”乌龙茶强大的生命力,体现了“浓香型”乌龙茶应有的价格。特别是武夷山以“双遗”的文化力量来推动和促进茶经济,为武夷岩茶的发展拓展了较大的市场空间和较强的后发优势。

如果单纯从商业角度上说,“清香型”乌龙茶与“浓香型”乌龙茶的竞争,不应该分出你我,而应该在竞争中合作,在合作中竞争,你中有我,我中有你,通过合理化的良性竞争 ,共同把乌龙茶市场撑大,实现共赢或多赢。发展是硬道理,特别是随着海峡两岸茶业合作向纵深推进,乌龙茶经济带呼之欲出,作为后起之秀的“清香型”乌龙茶与老当益壮的“浓香型”乌龙茶都将是世界茶叶市场的“明目之星”。

浓香型铁观音如何冲泡?


浓香型铁观音,是传统半发酵铁观音品种,也是目前市场上最为受欢迎的一个养生健康佳饮,色泽轻黑而黄,冲泡后,茶汤颜色浓郁,口感醇厚甘爽,香气纯正,有明显的花香、栗香,滋味非常的好,养生功效也是相当不错的。下面一起来看看,关于浓香型铁观音的冲泡方法。

浓香型铁观音如何冲泡?

冲泡浓香型铁观音,最好的建议是选择用大嘴的,这样才可以有足够的空间让浓香型铁观音茶叶得到舒展,才可以散发出那独特的香味,才可以品尝到茶的甜味哦。

1、茶具

想要冲泡一杯好的铁观音,那么茶具方面的选择是一定要注意的。家庭冲泡铁观音,那么可以选择用瓷器为主的茶具去冲泡;或是选择功夫茶具冲泡,其中包括有:盖碗、公道杯、茶杯;并且还需要准备一些电磁炉、烧水壶、茶杯消毒盆等。

2、烫杯

泡茶之前,最好是对茶具做好清洁工作,很多人都喜欢把茶具直接放入消毒柜内,然后泡茶的时候直接取出即可;如果没有经过这个步骤的话,那么大家可以把茶具摆放整齐以后,再用刚刚烧开的开水,然后把所需要用到的茶具,都消毒一遍,起到洗杯、温杯的作用。

3、茶叶量

一般用盖碗去冲泡的话,茶叶用量大概是在10克左右。不过,很多时候我们购买回来的铁观音茶叶,都是有独立的小包装的,一包就是一次的用量,所以大家可以每次冲泡都取一包茶叶,放入茶具中就可以了。

4、温杯

茶叶放入进去之后,用沸水,烫一遍茶,将开水添到盖碗的中,先将冲泡茶叶后产生的泡泡,用盖碗的盖子刮掉,并且将盖子用开水将泡泡冲掉,然后将茶水倒入公道杯中,最好是有滤网的公道杯,然后用茶水烫一遍茶杯,将茶杯中的茶水倒掉,准备迎接最鲜美的茶汤。

5、泡茶

经历过前面的步骤后,就可以直接开始泡茶了;把开水倒入盖碗内,盖上盖子,放置15-20秒,可以依据个人口味调整时间,然后就可以让盖碗中的茶汤,倒入公道杯中过滤。这样就可以将茶水添入茶杯中,即可饮用了。

6、冲泡次数

冲泡铁观音,一般可以冲泡5-6次,前面三泡的茶叶是最为清香的,也是茶汤最为鲜美的时候,口感最佳。随着冲泡时间的延长,和冲泡次数的增加,茶叶会慢慢变淡,茶香递减。

以上就是关于浓香型铁观音的冲泡方法介绍了,无论是任何一个品种的铁观音,营养价值都是相当不错的,经常饮用对身体健康是非常有好处的,不过大家一定要掌握好正确的冲泡方法,那么冲泡出来的茶汤口感才会更加好哦。非常感谢大家的阅读。

什么是浓香型铁观音?


众所周知,铁观音在茶叶界中的知名度是比较高的,它的品质优越,香气馥郁持久,有自然的兰花香味,并且这款茶叶是半发酵的乌龙茶,所以内含的鲜叶营养物质也是非常丰富的,有非常好的养生保健功效。但由于铁观音有很多种不同的香型,每一种口感都是独居特色的,其中一种就是浓香型铁观音。下面我们就一起来了解一下,浓香型铁观音的特点。

《浓香型铁观音介绍》

根据国家标准,目前铁观音有三种,分别是浓香型、清香型、陈香型;而国家标准的只有对浓香型铁观音的工艺进行规定,但对浓香型是没有一个明确的定义的,一般是采用传统工艺制作的清香型铁观音,再进行精制烘焙而成,这样的称之为是浓香型铁观音。

对比起清香型,浓香型铁观音的主要优势使方便存放了;再加上浓香型的铁观音发酵相对比较充分,茶红素、茶红素内含物质比较多,所以在养胃、润肠方面的效果是更加好的,适合一年四季饮用,并且可以满足大家对铁观音的多样化需求。

浓香型铁观音,是安溪铁观音的传统产品,据说当时这种类铁观音大部分都是销售往国外地区,在2000年后,也逐渐开始在国内畅销起来,成为了市场上非常热销的铁观音种类。

《浓香型铁观音的品质特点》

浓香型最大的三个品质特点:一甘、二黄、三香;所以大家购买浓香型铁观音的话,可以根据茶叶的条索、色泽、香气、滋味、汤色、叶底去判断茶叶好坏。

成品茶条索紧结肥壮、色泽明亮、香气浓郁持久、滋味回甘、醇厚鲜爽,汤色金黄明亮;冲泡数遍后,茶叶舒展,叶面肥厚软亮,光滑柔软,有质感,叶脉粗大。

浓香型的主要特点:容易保存、水质浓、较温性、滋味醇厚、口感厚实;存放得当的浓香型铁观音,就如同是一壶陈年老酒一般,滋味越久越醇厚,口感更为清澈,兰花香味浓郁,存放越长时间,那么品质也就越高。

《浓香型铁观音的三个饮用好处》

1、暖胃

浓香型铁观音的制作过程中是经过发酵步骤的,茶多酚在氧化镁的作用下,会发生酶促氧化反应,含量减少后,对胃病的刺激性也开始慢慢的碱性的,不仅仅不会像其他新茶那样伤胃,相反的还具有养胃的功效。

浓香型铁观音中内含的茶多酚氧化产物,可以促进人体消化,所以经常饮用浓香型铁观音的话,是可以起到消炎、护胃的作用,对胃溃疡也有一定的效果;不过,浓香型铁观音一定不可以放凉后再饮用,否则会影响到养胃、温胃的效果,还会降低了营养价值。

2、促进消化

浓香型铁观音,饮用有解油腻、助消化、促进食欲的效果;在日常生活中如果感觉吃油腻、吃撑的情况下,都可以选择适当饮用些浓香型铁观音,这样是可以减少油腻,促进消化的。

3、预防感冒

在寒冷的季节里,人体抵抗力下降后,很容易感冒,而适当饮用浓香型铁观音的话,是可以有效的预防感冒的;主要是因为浓香型铁观音的抗菌、抑菌能力强,可以对一些引起人体致病的细菌进行一个杀灭的作用,所以在寒冷、换季的时候适当饮用些浓香型铁观音的话,是可以预防感冒的。

相信大家看完以上的介绍后,都对浓香型的铁观音有一定的认识、了解;总体来说,浓香型的铁观音口感滋味还是很不错的,内含物质对身体健康好处也是有很多的,所以大家可以在一年四季内饮用哦。

孕妇能喝浓香型铁观音吗 浓香型铁观音会伤胃吗


铁观音的发源地是福建省安溪县,铁观音既是茶叶的名字,也是茶树的名字。铁观音介于红茶和绿茶之间,属于一种半发酵的茶叶。而根据制作工艺的不同,铁观音可以分为清香型铁观音和浓香型铁观音。清香型铁观音的口感清淡,茶汤颜色也比较浅,最受年轻人的喜爱。那么浓香型铁观音是什么茶呢?

浓香型铁观音属传统半发酵的安溪铁观音茶,口感比较浓重,属于浓茶的类型,最适合口味较重的茶友们饮用。浓香型铁观音的茶底看上去颜色不是很均匀,因为在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子。浓香型铁观音的口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音冲泡后浓香甘醇,色泽乌亮,汤色金黄。茶汤的香气纯正、滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音的功效比较温和,有止渴生津、健脾暖胃等功效。

浓香型铁观音的外形肥壮,手感比较沉重,干茶的颜色翠绿,冲泡后茶汤颜色金黄,清澈,香气浓郁持久。与清香型铁观音相比,浓香型铁观音的主要优点是发酵程度高,因此更方便保存,只需要常温保存即可,不必像清香型那样冷藏。由于浓香型铁观音发酵充分,茶黄素、茶红素等暖胃物质较多,所以更加养胃润肠,更加适合冬季等低温环境下饮用。

那么孕妇能喝浓香型铁观音吗?我们说过,浓香型铁观音属于浓茶,而孕妇在怀孕之后,身体里的铁元素大量的被胎儿吸收,本身就容易出现贫血的症状,如果孕妇再大量的饮用浓香型铁观音的话,就很容易出现孕期贫血,导致胎儿出现先天性贫血。所以孕妇最好不要喝茶,如果一定要喝,也只能喝少量的淡茶。

浓香型铁观音好喝吗?


市场上的浓香型铁观音是非常受欢迎的,因口感比较重,所以非常适合那些资深茶友去饮用,虽然茶叶色泽看上去有点轻黑、微黄,但口感方面却是非常醇、甘、爽的。那么,浓香型铁观音好不好喝吗?下面一起来看看介绍。

《浓香型铁观音好喝吗?》

浓香型铁观音好不好喝,完全取决于每个人的口感是不同的。

浓香型铁观音的制作,是以传统加工工艺制作的,温火慢烘,湿风快速冷却,成品茶讲究的是:醇、厚、甘、润。

精细加工制作后的浓香型铁观音,条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、并且带有不同花香,栗香,冲泡后,汤色金黄,橙黄,滋味特别的醇厚甘润,韵味非常明显,叶底带有余香,可以反复冲泡方法。

茶性温和,生津止渴、温胃健脾。

事实上,浓香型铁观音的主要有点非常的多,保存方便,并且冲泡后,茶黄素、茶红素等暖胃物质是比较多,所以更加养胃润肠,是非常适合冬季饮用的,并且适合人群也是非常多的,尤其是对于那些身体比较虚寒的人来说,适当饮用些浓香型铁观音是可以帮助暖胃、养胃的,还可以暖身哦。

《浓香型铁观音的饮用功效》

1、抗衰老

浓香型铁观音内含的多酚类化合物是非常充足的,这些物质可以阻止身体内不饱和脂肪酸的过度氧化;并且里面所含的嘌呤生物碱可以帮助清除身体内的自由基,这样是可以起到抗衰老的作用的哦。

2、减肥瘦身

浓香型铁观音内含丰富的茶多酚物质,是可以提高脂肪分解酶的作用,还可以促进组织脂肪酶的代谢,适当饮用,可以有效的帮助那些肥胖的人群去减肥,可以起到瘦身的作用哦。

3、清热降火

浓香型铁观音内含丰富的茶多酚、氨基酸、果胶、维生素等,这些物质可以和口腔内的唾液发生化学反应,起到滋润口腔、生津止渴的作用。

4、提神醒脑

浓香型铁观音内含的咖啡碱成分,可以对我们大脑中枢神经起到兴奋的作用,还可以增强我们的思维能力,提高工作效率,所以在中午后饮用浓香型铁观音,是可以达到提神醒脑的效果的。

5、防治龋齿

浓香型铁观音内含较为丰富的氟,其内含的氟化物约有40%~80%溶解于开水,极易与牙齿中的钙质相结合,在牙齿表面形成一层氟化钙,起到防酸抗龋的作用。

《浓香型铁观音冲泡注意事项》

1、早上不要空腹饮用铁观音

铁观音内含的成分是比较浓郁的,空腹情况下饮用会冲淡胃液的,还会抑制胃液的正常分泌,这样不利于消化,并且还很容易出现心慌、心悸、头晕等现象发生,这样的现象,我们都称为是“醉茶”。

2、贫血人群不宜饮用

铁观音内含的鞣酸成分是比较丰富的,这些物质很容易和身体内的铁结合成不溶性的结婚网,导致身体内得不到铁的来源,时间长了,是很容易引起贫血症状的发生的,尤其是在月经期间不要饮用铁观音。

3、孕妇不宜饮用

对于孕妇来说,铁观音内含的咖啡碱、茶多酚、茶碱物质是不利于腹部中胎儿的健康发育的,所以孕妇在怀孕期间,最好是不要饮用铁观音的好。

4、酒后不宜饮用铁观音

一般来说,大家在喝酒以后是不建议饮用铁观音的,因为喝茶以后会导致脑部神经兴奋,酒后继续喝浓茶的话,那么会加重身体负担;虽然茶叶有利尿的作用,但是喝酒以后会导致酒精中有毒物质还没有被分解就从肾脏排泄出来,对肾脏的刺激性是比较大的。

5、少喝、不喝新茶

刚刚制作好的新茶,里面的火气是比较重的,这个时候饮用,那么茶叶里面的茶多酚、咖啡碱等物质,很容易刺激我们的肠胃,造成一个胃部疾病的发生,所以新茶最好是存放半个月时间以后再饮用,这样的话是可以减少对胃部的伤害的。

浓香型铁观音是否好喝?那么主要还是看个人口感了,毕竟每个人的口味要求都是不一样的,大家还是通过自己品尝后去得结论吧。

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