茶疗百科:健康也能从茶中喝出来

发布时间 : 2022-02-14
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花茶百科。

为了让平淡无味的白开水变的有味科学,人们发明了饮料。茶叶如今已成为世界人民喜爱的饮料,不仅是因它风味独特,还因为茶叶对人体有营养价值和保健功效。茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如心脑血管病、辐射病、癌症等有一定的药理功效。我国传统医学认为人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异,饮茶也有讲究。燥热体质的人,应喝凉性茶,虚寒体质者,应喝温性茶。人们在喝茶时应该根据自己的体质来选择,这样才能喝出健康。

在夏季由于温度的原因,人体的能量消耗的也相对比较大。秋季天高气爽,人体内的消耗相对减少。秋季以燥为特点,人们在秋季后往往会感到咽干鼻燥,皮肤干涩、口渴欲饮,宜多喝乌龙、铁观音等青茶。青茶汤色金黄,外形肥壮均匀,紧结卷曲,色泽绿润,内质馥郁,其味爽口回甘,性适中,介于红、绿茶之间,不寒不热,适合秋天气候,常饮能润肤、益肺、生津、润喉,有效清除体内余热,恢复津液,对金秋保健大有好处。秋季是菊花盛开的季节。菊花不仅可赏心悦目,还可制成保健茶。每年十月底,菊花茂盛之时,产于浙江桐乡县和湖州市的杭白菊,还有产于黄山之巅的黄山贡菊被采摘下来,经过蒸气杀青之后,晒干,手捻花瓣即成粉碎时,便可备用。还有产于安徽毫州的毫菊、滁州的滁菊、产于四川中江的川菊和产于浙江德清的德菊都有很高的药效,在《本草纲目》中对菊花茶的药效有详细的记载:性甘、味寒,具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为,白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹,久服利气,轻身耐劳延年。”常饮菊花茶对口干、火旺、目涩,或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。健康的人也可常喝以作保健用。不过因为茶叶中大多含有维生素C,患有白癜风的人不宜饮用。

除了青青的茶叶以外,花茶则更受到女性朋友的喜爱。此外,花草茶受女性青睐。秋季女性也可适量饮些花草茶。如玫瑰花茶、菊花茶、茉莉花茶、金银花茶、荷花茶、百合花茶、薰衣草茶、薄荷茶等。因为鲜花具有独特的美容护肤作用。营养师认为,常喝鲜花茶,可调节神经,促进新陈代谢,提高机体免疫力,其中许多鲜花可有效地淡化脸上的斑点,抑制脸上的暗疮,延缓皮肤衰老,利于抗秋燥。不过,营养师提醒爱喝花茶的女士要谨慎,不是所有的花都可以当作茶饮用。如有人认为桃花、杏花等也有美容功效,就用开水冲泡饮用,结果造成腹痛、呕吐、腹泻。有些花甚至含有毒物质,如黄杜鹃花、夹竹桃花等。在选择花茶时,一定要注意区分以免误饮误用。

慎用茶水服药

药物的种类繁多,性质各异,能否用茶水服药,不能一概而论。

茶叶中的鞣质、茶碱,可以和某些药物发生化学变化,因而,在服用催眠,镇静等药物和服用含铁补血药、酶制剂药,含蛋白质等药物时,因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀,不宜用茶水送药,以防影响药效。

有些中草药如麻黄、钩藤、黄连等也不宜与茶水混饮,一般认为,服药2小时内不宜饮茶。

而服用某些维生素类的药物时,茶水对药效毫无影响,因为茶叶中的茶多酚可以促进维生素C在人体内的积累和吸收,同时,茶叶本身含有多种维生素,茶叶本身也有兴奋、利尿、降血脂、降血糖等功效,对人体可增进药效,恢复健康也是有利的。另外,在民间常认为服用参茸之类的补药时,也不宜喝茶,也有一定的道理。

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茶疗百科:菊花茶也不全安全


菊花茶居然也不安全。台湾“卫生署”日前在屏东市一家大型连锁量贩店查到黄菊花茶里头,竟然含有农药硫敌克,而且还超标九倍。如果喝下去,恐怕会伤害肝肾功能,甚至还有致癌危机。不过现在“卫生署”已经要求卖场立刻下架停止贩卖。

倒出一朵朵小小的黄菊花,这是许多爱喝花茶的人的首选。因为菊花茶喝了会退火又利尿,因此很多人还靠喝菊花茶来养身。只是台湾“卫生署”日前南下抽检疏果农药的含量,就在屏东市这家连锁的大型量贩店,查到了开架贩卖的黄菊花茶,竟然含有杀虫剂硫敌克,是农药的一种。而且含量还超出了标准值九倍之多,一旦长期饮用,可能会让肝肾功能受损,因此要求卖场立刻下架停止贩卖。原本摆在生鲜部花车上的黄菊花茶,卖场已经把剩下的两公斤多的存货全部退货给厂商。卖场发言人说,如果已经买回家饮用的民众,只要凭当初购买的发票就能全额退费。“卫生署”提醒民众,泡茶时不管是菊花还是其它茶叶,第一泡最好倒掉,以免喝到的不只是茶,也把农药喝下了肚。

记者在该校门口,并未找到卖花茶的摊贩。随后,记者拿着小郭购买的玫瑰花茶咨询了一位做了20多年茶叶生意的肖先生。他在干玫瑰花上滴水后,拿了一张吸水纸,纸被染色的同时玫瑰褪色了。肖先生介绍,质量好的花茶香气冲鼻,香气不浓的则没有这种感觉;泡开后看花瓣整的多就是质量好的;还要看茶汤的颜色是否通红,如果通红就是加色素了,淡红色则可能是天然的。肖先生还提醒,尽量不喝干玫瑰花茶,要喝就喝鲜花茶,这样能避免营养素的流失。

名中医郑俊谦告诉记者,如果喝了添加色素或者香精的玫瑰花茶,是容易中毒的。他称,一定要到正规店去购买玫瑰花茶。

便秘后别擅自喝“通便茶”

施女士今年33岁,自己开了个小店做点小生意。长期守在店里,没事就上上网,天长日久便得了便秘。起初只是排便稍有不畅,三天才排一次便,她也没太在意。后来便秘严重了,大便干结,排出困难,还总是排不干净。

她自己买了些通便茶喝后,大便果然通了。可是没过几天,她又便秘了。没办法,她只能继续喝。时间一久,便秘不好,反而还更加严重了。更糟糕的是她常常感到头昏无力,皮肤变得干枯暗哑,脸上还长出了难看的痤疮。

施女士的老公陪着她来到杭州肛泰医院。医生给她做了详细的检查,发现她的便秘已经到了顽固性阶段,而罪魁祸首就是她常喝的通便茶。考虑到施女士来自外地,又担心手术疼痛,医生为她施行了微创、微痛又恢复快的无刀除痔术。

浙江省中医药肛肠专业委员会副主任委员田建利介绍,便秘分很多种,施女士得的是器质性便秘,是药物引起的,这在便秘患者中十分常见。长期喝通便茶,会降低肠壁神经感受细胞的应激性,使肠蠕动和排便反射麻痹,形成顽固的“泻剂成瘾性”便秘。有些中药如番泻叶等,“服之即下,停之又秘”,同样也可以导致“成瘾”。

便秘问题可大可小,绝不能因为没有疼痛感就掉以轻心。田建利说,便秘的早期症状一般很少出现疼痛,然而当这种便秘转变成习惯性便秘时,各种症状就会相继出现,如头痛、肩疼、食欲不振、气胀、放屁、痤疮、皮肤干燥等。严重时由于肠内高压会使憩室胀开,过度用力排出硬便,还会引起痔疮,血压上升,甚至昏迷。便秘造成肠道毒物的累积,长期排不出去,毒物就会随血液进入各种器官,造成损害。所以,一旦发现不明原因的便秘,千万不要擅自用药,一定要尽快去正规专业医院求诊,以防久拖而成习惯性便秘,痛苦加重,还加大了治疗的难度。

茶疗百科:喝茶有“道”便宜茶也养生


现在的某些茶叶被炒到了天价,茶的价格主要由品质和级别决定。品质主要指茶的产地和树种,级别主要和采摘时间、采摘部位有关,嫩芽、一芽一叶、一芽两叶价格就相差不少。普通市民完全可依据个人经济能力和不同的口味进行选择,有些级别高的茶采摘时间太早、太嫩,而茶的一部分营养恰恰是在茎里,有些便宜的茶养生效果更佳。

寒性体质不宜喝绿茶

绿茶抗氧化功效好,但体寒的人喝了,反而会感到不适。因为绿茶性寒,适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用。不过绿茶有很好的防辐射效果,非常适合常在电脑前工作的人。

发酵茶有助于睡眠

很多发酵程度高的茶,比如红茶、熟普洱,其中的咖啡因已所剩无几,不仅不会影响睡眠,相反,晚饭后一小时喝点助消化的茶,可以清理肠胃,有助睡眠。

误区四:饭前不宜喝茶?

饭前不能喝茶的道理,说是咖啡因对胃有刺激作用,容易引起胃酸过多。这个说法,也是讲茶太浓的情况。

的确,咖啡因对胃有刺激,对于胃溃疡的人,尤其要注意空腹不能饮浓茶。不过,假如没有胃病,餐前喝点淡茶是有益无害的。

国际上有研究发现,餐前30分钟喝一杯水,包括茶水和饮料,能够很有效地缓解饥饿感,降低一餐当中的食量,对预防肥胖是有帮助的。在干渴的情况下,喝这杯茶还有利于消化液的分泌,对肠胃也有好处。

误区五:饭后不宜喝茶?

餐后喝茶呢,除了妨碍铁吸收的顾虑,还有人担心会冲淡胃液,妨碍消化。这就要看喝的数量多少了。

既然用餐时能喝汤,为何不能喝淡茶呢?淡茶一不含盐,二不含糖,既不会升高血压,也不会引起肥胖。假如口渴要喝点饮料,淡茶可以说是最好的餐后饮料了。

可见,餐前餐后喝茶,都是无碍健康的。只是要注意——第一茶不要浓,1-2茶匙的茶叶冲就可以了;第二喝的量不要大,一两杯茶,以胃里感觉舒服不沉重为好。假如患有胃下垂之类的疾病,那就建议用餐时连茶带汤都少喝。来源:39健康网

茶疗百科:每天适量饮茶对健康有益


不少人总以为喝浓茶可解酒。其实,浓茶非但不解酒,还更会伤肾。原因是浓茶中的茶碱能迅速地通过肾脏产生利尿作用,这样就会促使尚未氧化的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾脏有较强毒性,可使肾小球和肾小管细胞受损,给肾功能带来危害。所以,喝浓茶解酒是不足取的。但常喝浓茶却有可能损害肾功能,还会引起骨质疏松,其潜在危害不容忽视。

如今有一种疾病叫“茶叶型氟中毒”,即指摄入过多含氟量高的茶或茶叶制品而导致的慢性氟中毒。氟中毒可导致疲乏无力、食欲不振、头晕、头痛、记忆力减退等症状。浓茶含较高的氟,常喝浓茶会损害肾脏。

因为,肾脏是氟的主要排泄器官,当机体摄入过量氟超过肾的排泄能力时,导致氟在体内蓄积,肾脏含氟量会明显增多。实验表明,滞留肾脏过量的氟能引起动物肾脏皮质与髓质肾小管损害。

多喝浓茶易伤骨。国外一项对美国3170名50岁以上老人进行饮茶习惯与骨折危险的研究分析表明:每天饮浓茶5杯的人,骨折的危险较不饮浓茶者高70%。据国内流行病学家对4659名内蒙古牧民的调查。

因他们长期喝浓茶,骨质疏松程度比不饮浓茶的汉民高17%。因为浓茶中的咖啡碱含量较多,而咖啡碱既可抑制十二指肠对钙的吸收,又可加速尿中钙的排出。由于抑制吸收和加速排泄这双重作用,导致体内缺钙,易诱发骨中钙质流失,天长日久,便易引起骨质疏松症。

所以,每次泡茶不宜超过5克,每天不超过两道茶。此外,砖茶、普洱茶含氟较多,也不宜多喝。

巧用茶叶平添生活乐趣

巧用茶叶炖牛肉:用纱布包一小包茶叶与牛肉同炖,既不会影响牛肉的味道,还能使牛肉容易炖烂,味美可口。

巧煮茶水饭:将淘好的大米倒进茶水里(0.5至0.7克茶叶加开水1000克泡5至8分钟后取汁),按平常的方法焖好,煮出的饭不但色,香,味俱好,还有助于消化。

巧用茶叶存鲜蛋:把泡过的茶叶渣晒干,将鲜蛋埋在干净的茶叶渣中,放在干燥阴凉处,鲜蛋2至3个月不会变质。

巧用茶叶除漆味:新买的木质家具,一般都有刺鼻的油漆味,用茶水彻底清洗一遍,油漆味自然淡去,多洗几次便会消失。

巧用茶叶治牙痛:将茶叶3克用开水泡5分钟,渌出茶叶,加一毫升陈醋,每日冲饮3次,可缓解牙痛。

巧用茶叶洗毛衣:用茶洗毛衣或毛绒,可使它们不退色和延长寿命。可用一盆热开水放些茶叶,等茶叶泡透,水温凉后,渌出茶叶,把毛衣或毛绒在茶水中浸泡15分钟,再用清水漂洗干净晾干。

巧用茶叶除蒜味:吃过大蒜,大葱后口臭时,可含一撮茶叶于口中几分钟后吐出即可。

巧用茶叶治肿毒:出现无名肿毒时,可将茶叶捣烂敷于患处,便可消肿消炎。

巧用茶叶除冰箱异味:把晒干的残茶叶放入碗或盘中,置于冰箱内,能消除冰箱中的异味。

巧用茶叶去头火:将平常泡过的残茶叶收集晒干后,填充枕芯,不仅松软舒适,还可去头火,有助于提高睡眠质量。

巧用茶叶治日光皮炎:过度暴晒太阳出现皮炎时,可将茶叶捣烂敷于患处,几天即复原。

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