茶疗知识:新竹东方美人茶

发布时间 : 2022-02-19
东方茶叶 乌龙茶疗 茶养生与茶疗

东方茶叶。

“东方美人茶”是正宗的台湾乌龙茶,一般茶农通称“番庄”,因其茶芽白毫显著,又称“白毫乌龙茶”,属半发酵茶类中发酵程度最深的一种茶,在夏茶期间茶芽受浮尘侵蚀后所采收制成一种含有特殊香味的茶,茶叶的香气闻之有天然熟果香,芬芳怡人者为佳,冲泡后茶的颜色呈现非常高雅漂亮的淡琥珀色,而茶味则是有天然蜂蜜之芳香,茶汤入口更是滋味浓厚,甘醇而不生涩,滑润爽口,入喉徐徐生津,回味持久者为上品,此乃乌龙茶之极品。

传说1929年,日本派石琢英藏到台湾任第十三任总督,他在北埔举办高级茶比赛,这种虫子“咬”过的茶,因外观特殊、香气好、润喉佳而名动一时。几年后石琢英藏卸任,离台前高价收购参赛的全部高级茶,一斤茶叶价高达当时一个乡长20个月的薪水,一担(100斤)卖出2000元高价。消息传出,大家都认为是“膨风”(闽南语,吹牛的意思),第二天报纸大幅报道,人们才知道此茶的珍贵,“膨风茶”因而得名。

后来,英国商人得知台湾高级乌龙茶的身价,纷纷来台设商行采购,如室顺洋行、和记洋行等。英商把膨风茶献给维多利亚女王品尝,冲泡之下,杯内宛如花朵,非常美丽,满室芳香,滋味浓厚。知道此物来自台湾,女王恍然大悟,想起画中的东方女子,穿着漂亮的旗袍,婀娜多姿,原来就是喝了这种养颜美容的高级茶,于是称之为“东方美人茶”。

东方美人茶生长环境独特,要在背风面、潮湿、日光充足且无污染的地方,新竹县峨眉乡(位于新竹县山区)是目前台湾生产东方美人茶最适合之地区,非常适合茶树生长。据说东方美人茶只有在接受了小绿叶蝉的附着吸吮,才能成为正料。小绿叶蝉个头只有缝衣针大,它把锯齿状的触须扎进叶子,吸收水分、养分,但并不吞噬叶子,其分泌物在阳光照射下,产生酵素,嫩叶无法进行正常的光合作用,个头变小,颜色变成金黄,做成半发酵茶,茶味极醇,有天然蜂蜜之芳香。虫子咬过之嫩叶岂不难看?事实上冲泡后的茶片看不见一点疤痕,表面完整,光洁如洗。

东方美人茶之茶叶外观以白毫肥大,叶部呈白、青、红、黄、褐五色相间,鲜艳如花朵,茶汤水色呈明亮艳丽的琥珀色,香气闻之有天然熟果香,芬芳怡人者为佳,茶汤入口滋味浓厚,甘醇而不生涩,滑润爽口,入喉徐徐生津,回味持久者为上品。

冲泡东方美人茶之水温不能太烫,以八十至九十度为宜,置茶量约三分之一到二分之一容量,浸泡间隙约45秒,茶具最好选用透明玻璃杯或白色盖碗,才能清楚地欣赏茶叶在水中飘动的美姿及琥珀茶色。若用石壶冲泡,可选用硬度较高之石壶,如龟甲石壶、墨玉石壶、西瓜石壶、青石心石壶等等。

“东方美人茶”还可以像红茶般变化出许多花式喝法,例如在热茶中加入一两滴白兰地,味道便如香槟一般,称为“香槟乌龙”;因为茶味有天然蜂蜜之芳香所以加入鲜奶的话,就成了“蜂蜜奶茶”;或是加入桂花也不错。除了热冲,东方美人茶也能冰饮,大约用5公克茶叶对120cc的水量,放在冰箱浸泡8小时,让茶叶中的滋味慢慢释放。冷泡的东方美人茶汤,澄红透亮,香气初闻不像热冲那么明显,但喝了才发现,让人沈醉的蜜果香大多藏在茶汤里,入口才缓缓释放,是一种更耐人寻味的冷艳。而入菜的吃法,则以东方美人鸡汤最受欢迎,将茶叶与整鸡熬炖2个小时,肉香与茶香充分融合,汤头香醇甘美不油腻。

延伸阅读

茶疗相关知识:清凉夏天做个绿茶美人


清凉的夏天mm们想做个绿美人吗?想就快点来看怎么做绿茶美人,行动从现在开始,如今,绿茶成为最流行的保健品,它的功效虽然不是新发现的,但却被看成当今最时尚的保健方式。

据记载:“神农尝百草之滋味,水源之甘苦,令民知所避就,当此之时,日遇七十二毒,得荼而解”,“荼”便是茶的古称,历代著名的医书皆记载了茶的功效,包括明目、令人思维敏捷、轻身换骨等。公元1211年日本僧侣Eisai在其著作“饮茶养生”一书中写道:“茶是养生的神奇良方,对延年益寿具有超凡的力量,从古至今,它一直是山居者长寿的万灵丹。”

茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称,也是茶叶的主要成分,其中“儿茶素”约占多酚总量的70%。茶类中以绿茶所含的儿茶素最丰富,因它未经发酵,较能保存茶叶中易受高温破坏而流失的叶绿素与维生素。儿茶素与β-胡萝卜素、维他命C、维他命E等,对清除自由基、延缓衰老、预防癌症有奇效。它可防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长,降血脂、降血压,防止心血管疾病而且可预防感冒、蛀牙及消除口臭等。

同时,绿茶还具有舒缓身心的作用。绿茶所含的咖啡因和咖啡所含的咖啡因,状态并不一样,因为当它和儿茶素同时并存时,能制止咖啡因在胃部产生作用,避免刺激胃酸的分泌,使咖啡因的弊端不在体内发挥,但促进中枢神经、心脏与肝脏的功能,却能得以巧妙地保留。

在护肤保养品里添加绿茶成分,最主要是借用它的抗氧化的效果,增进肌肤抵抗力以达到抗衰老目的,与维他命B、E和小麦草萃取物等配合能起到补充流失的水分与紧实肌肤等作用。

绿茶护肤方程式

即将来临的夏季就是皮肤所能遭遇最严酷的挑战之一,因为粗糙缺水的现象不仅在冬天会出现,艳阳当头的夏季肌肤更易陷入“干旱”,怎么保养才能避免当个“干妹妹”,影响自己的整体美呢?绿茶其实就是最好护肤保健品。

运用含有绿茶成分的美体护肤品定期为肌肤去除角质并补充优质的水分与养分,再添加些触动感官的清新绿茶香氛,身心将在酷热的夏季全面升华如果没有这种全新的绿茶美体护肤品,也很简单,只要去超市或茶叶店买上一包研磨得很细的绿茶粉,与准备好的肌肤去角质霜和身体乳混合起来,就可以自助绿茶护肤了!

自制护肤品:

→绿茶粉+去角质霜让毛孔舒畅呼吸

1.每周一至二次。可加强脚跟、膝盖、手肘、肩部等部位。

2.以轻柔的手法向上打圈。去角质后避免使用热水冲净,以温水较适宜。

3.皮肤上有伤口处或刚经过日晒的肌肤避免使用。

4.去完角质后尽快涂抹身体乳/霜效果最佳。

→绿茶粉+润肤乳让肌肤享受养分

1.沐浴后自腿部向上打圈按摩至上身。

2.强力推荐独家秘效“冰镇绿茶护肤法”:将配好的绿茶身体乳置于冰箱,夏日沐浴后使用,可以立即消暑祛热,通体清凉。

茶疗知识:怎样让自己做个全方位的茶香美人


女人都渴望自己是快乐的、平和的、宽容的,就像滋味鲜凉而气色清香的茶。在纷繁的现代都市中,还生命一些平和与淡泊,以一种东方人自己的方式,来享受闲情与散漫,而这正是茶世界所能带给我们的。缕缕茶香,是一种过滤心情的力量,稀释心中久久的郁积,让整颗心轻松起来!

茶是有心的,就像多情的女人,成熟中体现高贵,去除了浮躁又保持了香味,独特的简单风格中体现着完美。茶中的女人,安静舒畅自然地流淌在心里、眼里、情里……其香、其色、其韵,都很值得细细、慢慢、花心思去品味,其清郁必须用心灵去体验才会知道。

接受茶也被茶所接受的女人,是悠扬的气质美女,从此爱上茶,做个全方位的茶香美人吧!

喷洒茶香

传统的茶韵与现代生活的动人结合之作,非丝丝雅气茶香莫属,只需一点,即可轻松地渲染出女人古典和现代的双重气质,既具有专业技能和进取精神,又不乏东方女性特有的淑雅与含蓄!

1.雅顿Greentea:

清新花香调,暮色下,静坐街头的少女,淡泊、宁静,仿佛源自东方神话的不食人间烟火之人,那份淡泊、心静便从GreenTea而来。

2.BVLGARIEauParfumeeExtreme绿茶:

15%的高比例绿茶萃取液,传递强烈绿色的清凉质感,香味清新雅淡而脱俗,有着非人间俗尘的淡泊之味,令你时时刻刻都处于轻松的状态。

3.BVLGARIBlackTea黑茶:

感性而热烈,充分体现了生活在大都市的人们匆忙而自信,和那股奋发向上的力量。它不同以往香水的三层式香味结构,香味是以块状散发,为红茶香调,中性香水。

清雅茶护

沁在茶香之中的女人,看起来别有妙韵,美得清幽,就像杯中的绿茶。女人,身在纷繁都市,也需要茶的清透高雅、温润清香,就让茶淡淡的、雾一样的风情,关爱都市中女人的脸庞!

雅顿Greentea沐浴露:

绿茶香调,泡沫细致,香味幽雅,沐浴后全身清爽舒适,香味持久迷人,特别适合喜欢身体散发出自然茶香的人。

~H2O+绿茶润肤露:

混合先进科技的独特滋润抗氧化润肤露,可令皮肤免受外界物质的损害,并能补充皮肤水分及使皮肤柔软润滑。

~H2O+绿茶抗氧化面霜:

可抗氧化,平衡皮肤酵素含量水平,补充皮肤失去的水分,更可预防皮肤细胞薄膜损坏,舒缓受刺激的皮肤。

雅顿Greentea活力清爽身体磨砂膏:

清爽简约的绿茶香味,足以叫人精神为之一振,能使肌肤去除老废角质及污垢,带给身体清爽一日的感觉及香味。

活力茶发

怡人淡香的茶香,与女人轻舞飞扬的秀发相恋,令秀发表面犹如沐浴清新晨曦,持久闪耀水晶般莹润光泽,加上茶的灵动特质,让都市女子趋之若骛!

威娜全新的"BacktoBasics清青"产品中生机勃勃的绿茶系列,新鲜草本的清香与清爽提神的自然芳香,令疲惫压力卸除,获得饱满的活力!

绿茶每日润湿香波和润泽护发素:

修复维护秀发自然水分平衡,使头发由内而外焕发生机,拥有动人魅力。

绿茶修复护发素:深度补充秀发所需自然水分,加倍的营养呵护使秀发重获天然柔顺与健康光彩,是干燥、受损的或经过化学处理的发质的理想日用品。

绿茶亮滑魔力霜:

营造飘逸柔顺、晶润动人的直发效果;也可于定型卷发,使之平顺丰盈。

绿茶纹理定型霜:

奇妙的纹理定型效果使秀发层次分明,拥有绝佳的立体感和控制度。

绿茶蓬松定型胶:

令秀发丰盈蓬松,动感活力。

花果茶饮

用高度透明的的玻璃杯,为自己泡上一杯五彩斑斓的花果茶,一边细细的品,一边随意地翻看喜欢的书,是多么惬意的时光!心中很多飞扬沸腾的东西,此时会逐渐沉淀,人会变得沉静而富有底蕴,从而学会冷静的思考,从容的生活!

花草茶(HerbTea)中的Herb,来自拉丁文中的"HERBA",意思是"绿色的草",关于每一种花果或花草不同的营养、保健和药用功效,来一一领教吧!

紫玫瑰花:

是调理内分泌失调、消除腰酸背痛的高手,而且对调气血、消疲劳、愈合伤口,也很有功效。

洋甘菊:

有效改善失眠症状,对付神经痛、月经痛及肠胃炎也都很有一手。

茉莉花:

润肠通便、美容、减肥,并且可以调整荷尔蒙分泌及神经紧张。

桂花:

性质温和,常饮用对身体有滋补功效,一年当中饮用的最好季节是在初秋的时候。

熏衣草:

缓和咳嗽及失眠,令你逐渐远离头痛的困扰。

薄荷:

清新口气、帮助消化,也是提神醒脑的不二选择。

偏方妙用

茶叶静静地淀在水中,浓绿的生机褪尽成褐色的睡梦,所有的繁华已成往昔,剩下的便是那种足够的沉静、超然,它们仍是宠爱女人的珍品,让女人像被水浸润的新茶般充盈!

消除"熊猫眼"

用过的绿茶茶包是消除黑眼圈的好帮手:2袋茶包风干,放在冰箱里冷藏,需要时取出2个,敷在黑眼圈上20分钟。注意茶包一定要足够干燥,否则茶的颜色可能会留在眼部,反而加深黑眼圈。这是时间急迫或突然有约会时,很有魔力的一招!

茶叶护发剂

在所有的护发剂中,茶叶护发剂可算是最为方便天然的了。坚持用茶叶浸泡的水洗头,头发便会乌黑光亮。用一般的洗发液洗过头发后,再用茶水冲洗,可以去除多余的垢腻,使头发乌黑柔软、光泽亮丽,百分百天然滋养。

浓茶漱口

经常用茶水漱口,会感到口腔内清爽舒适、口臭也逃得远远的。取优质的茉莉花茶5克,用40毫升水冲泡30分钟,然后分早、中、晚三次含漱,冲泡的水温以80-90度为宜,尝试以这样的方式,保护你美丽动人的皓齿吧。

茶疗知识:治疗感冒自我茶疗


在“小病自我药疗”的今天,药茶治疗感冒不失为省钱、省事、省时的好方法。当然,病情太严重,应上医院治疗,以免贻误病情。

紫苏叶茶

紫苏叶16克,加红糖适量,适用于感冒初期。用法是将干紫苏叶揉成粗末,沸水冲泡,入糖令溶,代茶频饮。

紫苏叶味辛,性温,归脾、肺经,具有发表散寒、行气宽中的作用,故适用于感冒风寒的初期。

苍术贯仲茶

肺结核茶疗方集锦

小麦大枣茶:绿茶1克,浮小麦200克,大枣30克,莲子25克,生甘草10克。将后四味加水适量煎煮至浮小麦熟后,取沸汤冲泡绿茶。每次服100毫升,每日1剂。具有除虚热、止汗的功效,尤适用于肺结核虚热者。

百麦玄贝茶:百合、麦冬、玄参、贝母各10克,绿茶6克。将前4味加水约500毫升,煮开15分钟,取沸汤冲泡绿茶,不拘时温饮,每日1剂。具有养阴润肺的功效,常用于治疗肺结核干咳痰少或痰带血丝、口干咽燥等症。

地黄冰糖茶:鲜地黄30克,茶叶5克,冰糖适量。将鲜地黄榨汁,用此汁液冲茶叶,加冰糖搅溶,每日当茶饮。具有清热润肺的功效,尤适用于肺结核低热、潮热者。

芪百五味双参茶:黄芪、百部、五味子、沙参各10克,太子参20克,绿茶5克。将前5味加水约500毫升,煮开15分钟,取沸汤冲泡绿茶,分2次温饮,每日1剂。具有益气养阴的功效,常用于治疗肺结核咳嗽气短、神疲乏力、自汗盗汗等症。

芪山归冬紫菀茶:黄芪、当归、麦冬、紫菀各10克,山药20克,红茶5克。将前5味加水约500毫升,煮开15分钟,取沸汤冲泡红茶,不拘时温饮,每日1剂。具有平补阴阳的功效,常用于治疗肺结核咳逆喘息等症。

苍术、贯仲各等份,预防流行性感冒。用法是将上述两味药共碾细末,用布包扎,每包30克,沸水冲泡,代茶频饮。

苍术对感冒有预防作用,贯仲煎剂对各种流行性感冒病毒有抑制作用。

蒲公英茶

蒲公英20克,适用于病毒性、流行性感冒。用法是将开花前的蒲公英晒干切碎,水煎,代茶饮,每日一剂,连用3~5天。

蒲公英水煎剂对金黄色葡萄球菌有较强的抑制作用,对流行性感冒病毒有一定的治疗作用。

桑菊杏仁茶

桑叶、黄菊花、杏仁各10克,白砂糖适量,适用于感冒咳嗽。将上述三味药共煎取汁,调入白砂糖,代茶饮。

桑叶性苦,味甘,入肺、肝经,能疏风清热,清肝明目。黄菊花性微寒,味甘、苦,入肝、肺经,功如桑叶,能解毒。杏仁性微温,入肺、大肠经。白砂糖甘寒凉润,共奏疏风清热,宣肺止咳之功。

上述药茶的原料,有的家里常备,一般在药房里都能配到。

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