中茶的普洱茶好吗?

发布时间 : 2022-02-23
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中茶的普洱茶好吗?中茶公司从源头开始,为茶叶生产提供了天然、绿色、健康、安全的高品质原料,有力地保障了中茶产品的卓越品质。

中茶公司成立于1949年,是世界500强之一中粮集团有限公司(COFCO)成员企业,是新中国成立后首家由中央批准成立的全国性专业总公司。中茶公司集茶叶种植、生产、加工、研发、销售、文化推广于一体,在福建、云南、广西、湖南、浙江等地建有多家大中型生产企业和原料基地,是中国茶叶行业中重要的企业之一,是奉献健康、改变生活方式的行业领导者。

1951年3月25-27日,中茶公司在《人民日报》头版连续刊登三天广告,向全国有偿征集茶叶商标图案设计,中选第一名者付稿酬一百元人民币(相当于当时一般干部三个月的工资水平)。最终上海曹承熙先生设计的方案脱颖而出:绿色“茶”字由八个红色的“中”字环绕着,代表着红色中国出品的绿色茶叶。1951年12月15日,经中央私营企业局核准,中茶公司取得该商标的专用权。由此,新中国第一个茶叶商标诞生了!

中茶公司通过“公司+供应商+农户”运营模式进行茶园建设,拥有可控茶园七万亩,在西湖龙井、太平猴魁、铁观音、大红袍等名优茶产区建立了茶园基地与生产加工基地,控制优质茶叶资源,积极发挥基地公司示范作用,辐射和带动周边供应商和茶农的茶叶安全生产。

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冬天喝普洱茶好吗


春去秋来,夏去冬来,四季总是在不断变化中。现在已是冬季了,天气开始转冷了,很多人选择喝茶来取暖或喝茶保键。而近几来普洱茶在茶市中是热卖产品,一起来看看冬天喝普洱茶的好处吧!

普洱茶性温,又养胃,特别适合冬季饮用,因为冬天天气寒冷,有时不适当的运动和挨饿还会产生相反的效果,普洱茶减肥法可以称得上是比较适合冬天使用的减肥方法。普洱茶可以让一些吃进去的脂肪不经过分解、吸收就排到结肠,它又能够让消化系统的运转速度加快,让人非常容易饥饿,加上所有茶叶一般都具有的排毒、燃脂功效,它又可以肠胃消耗很多能量去工作,却得不到更多能量。所以,普洱茶的减肥机理是多重的、综合的。喝普洱茶要找对自己的方法,让效果发挥的较好。

喝普洱茶适合多肉,少淀粉的饮食因为普洱茶是专门负责增强脂肪代谢的,自古就有吃的油腻就喝普洱“刮油”的说法,并且肉类营养丰富,含有减肥需要的维生素和多种矿物质,并且蛋白质非常“顶饱”,借此还控制饥饿。普洱茶对于淀粉等碳水化合物的作用不是很大,要严格控制淀粉类,即主食的摄入,否则还是徒劳。

它是调理肠胃中脂肪的代谢的,是平衡身体里的油脂含量的,使人可以避免过多油脂的吸收。所以如果以为狂喝普洱,不吃饭,喝的越多越减肥,就可能造成消化系统紊乱,甚至成为易胖体质的诱因。因为人体对新物质要有一个适应的过程,所以喝普洱要循序渐进,养成常喝的习惯,尤其是吃的比较油腻的时候,在饭后2小时内记得喝普洱茶,就能得到很好的效果了。

饭前喝普洱就会使肠胃更加畅通,加强饥饿感,不利于控制食欲。总之,如果你每天在各个时段都喝普洱,把它当成你唯一的补充水的方法,那是强度最大的。还有一种说法,就是清晨起来喝昨天剩的隔夜普洱茶,由于昨天冲泡多次,茶碱和咖啡因的含量相对较少,不容易产生晕茶的反应,而且它的浓度足以发挥很强的刮油效果。

普洱茶中的茶滋味


在网络、杂志上看见有人提及“那些说茶具、水有影响茶汤的,都是想做茶具、水生意的,而说冲泡方式应该如何的根本是在误导。喝茶就应该很随兴,就应该根据自己心情、环境,想怎么泡就怎么泡,不要管那些骗人的说法。”这类说辞已经不是见到一两次,最早2005年在网络看到时,我觉得很好玩,真的应验我常说的一句话“茶,是镜子。”从一个人泡茶、喝茶态度、细节可以知道一个人的个性,从品茶、论茶能了解一个人的品行。

如果您喝茶只是因为身体需求,解渴、健康是主要目的,不用去管所喝茶品为何、滋味如何,自己喝得下、能接受就可以,茶区、茶种、制程、茶具、冲泡方式都不用在意,因为您只是因为身体需求而喝有颜色、有滋味的“健康水”。如果您喝茶是想了解“茶”为何物、各种茶滋味如何、有何区别,那么您就是在“品茶”,品茶应该具备对茶的基本知识,以及一套稳定(非标准化)的冲泡方式,否则您将永远没有对茶的评判标准来比较,只是瞎喝,还不如“喝茶”的人的轻松自在与无所求。

如果您喝茶时,希望花相同的钱能得到更高价值与品味,对茶知识、茶具、水、冲泡方式、品茶氛围等您都要样样具备并达到一定水准,否则您只是在装模作样,喝“好看的茶”而已。如果您对所有茶品、意境都无所求,所有茶品到您手中样样是好茶、款款是精品,此时茶与茶艺对您来说都是您生活中的点缀,也可能是您的精髓;此时当茶是茶,人亦是人,当茶非茶,人亦非人。

茶在您的心中、生活中是怎样的位置?您是因人而茶,还是因茶而茶?您要的是什么?茶,是镜子,因人的价值观与个性、品行而有不同的意义。当自己选择对茶的态度时,茶也凸显出您的个性、品行、社会观、价值观、文化背景等所有素质。喝茶该严谨还是随兴,并没有对错可言,但当您坚持自己的看法而刻意排斥、否定、批判别人的观点时,茶已经告诉您与别人,您的素质,比一个喝简单茶、解渴的人都还不如。所以,再想想,茶对您的意义是什么?您因为茶而怎样突显自己的立场与素质?回想起那些叫人喝茶简单、喜欢就好,不需在意茶区、茶种、制程、品牌、年份、仓储、茶具、用水、冲泡方式等的人,其用心可能才是最可议,因为当消费者都不在意、不懂这些信息时,只要消费者喜欢,那么就随便他们开价格了,您如果要当这样的消费者,也是您自己的选择。

饭后喝普洱茶好吗


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普洱茶中含有许多有益物质,如普洱茶中的茶氨酸,对抑制血压升高有一定的作用。生物碱和类黄酮还可以促进血管壁的松弛,增加血管的有效直径,并通过松弛血管来降低血压。虽然普洱茶有很多好处,但仍有一些人不知道什么时候喝普洱茶更好,那么晚饭后喝普洱茶怎么样?有什么好处?

养生专家总是强调少吃晚饭,但大多数人的饮食习惯是各种各样的理由,晚饭是一天工作中最丰富的回报。然而,晚餐一旦丰盛,就免不了油腻。这时,晚饭一小时后,我们可以放入普洱茶(饭后不可以马上喝茶,茶妨碍食物中铁的吸收,影响消化,长期引起缺铁性贫血。)和家人一起,一边喝茶,一边聊天,其乐融融。

喝普洱茶的好处:

第一,可以促进肠胃的蠕动

普洱茶含有膳食纤维素,是好的胃肠“清扫工”。饭馆的饭菜大多以“味”取胜,食物很油腻,辣,吃起来容易诱发便秘。喝普洱茶可以促进肠胃的蠕动,大量排出体内蓄积的有害物质,避免便秘。

第二、保护肝脏

普洱茶也特别适合饮用者。它含有更多的糖类和维生素,对肝脏有一定的保护作用。它特别适合饮酒者。

第三、低血压、养阴清热

普洱茶具有降血压、滋阴清热的功效。对于患有高血压、心脏病、肝炎和肝硬化的患者来说,定期饮用普洱茶是非常有益的。

第四、促进助肾脏排泄

普洱茶有助于肾脏排泄尿酸,预防痛风、风湿病和关节炎。

第五、有效助消化

普洱茶具有增进食欲、帮助肠胃消化、利尿、通便和退烧的作用,可用于高烧时补充水分和营养。

普洱茶中的茶多酚有助于消化。因此,普洱茶可以在饭后饮用,但需要一个小时才能喝完。同时,长期饮用普洱茶也有益健康。当然,喝茶仅仅是基于养生的需要。事实上,饭后是否喝普洱茶的具体选择取决于一个人的体质。科学喝茶是保持健康的正确方法。

然而,应该注意的是普洱茶是生熟的,肠胃不好的人不应该喝生茶。其中阳盛体质、血瘀体质不适合喝熟茶。由于阳盛身体素质的人满为患主要表现为型体健壮,面赤心烦气躁,脉细涩或结怠。因此,一些朋友说,喝煮普洱茶会引起内热、口腔水泡、面部痤疮、便秘等。建议这种体质可以经常喝生茶,也可以缓解上述症状。如果你真的喜欢喝熟茶,你可以添加一些清热解毒的物质,如菊花、荷叶、决明子等。酿造过程中。冲泡方法是快速冲泡,茶汤应清淡而不浓。白天,你也可以加入一些生茶喝,以达到茶叶质量的平衡。

饭后喝普洱茶好吗?有什么好处?

相反,阳虚体质、血虚体质、气虚体质的人更适合饮用熟茶。阳虚体质、气虚体质和血虚体质大多由阳虚和心气功能虚弱引起。秉着虚者忌讳的标准,相较为普洱生茶,普洱熟茶对该类身体素质的群体将更加健康养生。如果您根据自己的情况在茶中加入少量铁皮石斛、西洋参饮片、红参饮片和红景天,保健效果会更好。

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普洱茶对胃好吗


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《本草纲目拾遗》记述,“普洱茶,助消化止咳化痰,清胃生津止渴,气劲尤大也。”普洱茶是种发酵茶,性偏温,长期性适当食用适合浓度值的普洱茶,不但不容易对胃肠造成刺激性,还会对其造成维护功效。

喝普洱茶到底伤胃还是养胃

对于胃溃疡或胃炎患者来说,普洱茶果胶物质可以形成薄膜附着在胃部伤口上,促进溃疡面的愈合,适合胃病患者饮用。

普洱茶开始时像其他茶一样呈微碱性,但随着储存时间的增加,其茶叶品质也会开始发生变化。这主要取决于茶的汤色。当汤的颜色变成葡萄红色时,茶就已经具有了对人体的保健功能。茶已经从碱性变成碱性了。对于酸性体质来说,肠胃虚弱的人饮用后会有越来越好的肠胃和消化系统,这就是为什么它有养胃的功效。

喝普洱茶养胃的原理

医学临床试验证明,陈年普洱茶和熟普洱茶确实具有保护胃的作用。在适当的浓度下,喝温和的普洱茶不会刺激肠胃。稠、甜、滑、醇的普洱茶进入人体肠胃,形成附着在胃表层的薄膜,从而为胃产生有益的保护层。长期饮用普洱茶可以起到养胃护胃的作用。

普洱茶内含的果胶物质远高于其它茶类。它不仅表现出良好的吸附性,还能结合和消除体内的细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,从而起到解毒的作用。同时,它可以保护胃粘膜,帮助消化。

普洱茶怎么喝养胃

普洱生茶和纯蜂蜜犹言最配:二者皆营养成分丰富多彩,并具清肠排毒等众多作用。特别是普洱茶熟茶品质温和,护胃功能显著,可以抵消蜂蜜对冷肠胃的刺激。长期性喝也有预防流感的功效。开水会破坏蜂蜜的营养,所以当普洱茶冷却到50-60℃时,会加入蜂蜜以达到最佳的营养效果。普洱茶熟茶和蜂蜜可以预防感冒,普洱茶和蜂蜜也有美容作用。

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晚上喝普洱茶好吗?


我们都知道,茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。但是晚上是可以喝熟普洱茶的,那么晚上喝普洱茶有哪些好处呢?

普洱茶是世界上唯一的后发酵茶,其茶碱和茶多酚含量比普通茶要少,因此喝它不影响睡眠,反而会促进睡眠。

喝一般的茶可能出现的问题,如伤胃、失眠、多尿等,普洱茶不但不会出现,反而有养胃、促睡眠之效,可谓神奇。普洱茶是惟一的后发酵型的茶,它的茶碱、茶多酚等在长期后发酵过程中被分化掉了,因此品性温和,对人体不刺激,还能够促进新陈代谢,加速身体内脂肪、毒素的消解和转化。

晚上睡前冲一杯普洱茶熟茶喝,不可以喝生茶哦,熟茶有助于睡眠,这个养胃还去油,但是最好也在饭后半小时时喝,因为马上喝会冲淡胃液影响消化。生茶可是具有兴奋作用,喝过会睡不着,兴奋作用;茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。两者普洱茶喝法一样,但是晚上喝是冲不是泡哦。用沸水冲一下就可以。关于晚上喝普洱茶好吗这个问题就给大家说这些,希望对大家有帮助。

夏天喝普洱茶好吗?


 请问:夏天喝普洱茶好吗?

好多人说夏天喝不好,我想知道会不会对皮肤不好啊?我也不知道自己买的是生茶还是熟茶,我主要想减肥,又怕喝了上火,如果脸上张痘的话就得不偿失了,有没有知情人给我详细介绍一下啊,谢谢!网友的原题。

答:茶叶本身具有清热作用,普洱也是茶,自然不会有上火之说。普洱分生茶和熟茶,生茶是指未经过人工发酵而制成的茶饼,其茶气猛烈,对肠胃刺激较大,刮油、削脂、减肥效果突出。

所以,如果你泡出的汤色跟葡萄酒一样的话,就放心地喝吧!这是熟茶;如果是跟绿茶一样的汤色,那就是生茶,如果把生茶在储藏个三五年品质会更好!像这样的情况,你在购买普洱茶的时候就应该问清楚!

夏天饮用普洱茶可以往里面加点菊花,这样可以增加普洱的香气和增加解毒去火清肝明目的功效!

但是有人说夏天最好喝绿茶。夏天天气炎热,人的消耗大,出汗多,很容易导致血液粘稠度增高,人容易疲惫,头晕。血液粘稠度高就给心脏带来很大的负荷。绿茶收敛性强,氨基酸含量丰富,可以消暑降温。中医认为,从春天开始人的气血由内脏向四肢调动。到了夏天,所有的气血都调动到了体表,而内里是空虚的。别说什么大补的药膏,就是多吃点羊肉都吸收不了,所以夏天非常容易拉肚子,其实这不光是夏天多吃蔬菜瓜果带有细菌病毒的关系,也有阳气外升,内里最弱的原因。也就是中医所说的“至虚之处必是致病之所”。而绿茶中含有非常丰富的儿茶素,杀菌消炎,提高人体免疫能力。需要注意的是,绿茶冲的过浓,茶碱太多,刺激太强,很容易引起头痛失眠。另外,不要空腹就喝绿茶,空腹饮茶,茶性入肺腑,会冷脾胃,等于“引狼入室”,所以自古就有不饮“空心茶”的说法。

冬季喝普洱茶好吗


普洱茶属于茶性比较温和,对消化道,尤其是胃部有问题的,有养胃、护胃的作用,冬天气温比较寒冷,尤其是女孩子可能会经常出现手脚冰冷,对体寒的这部分人群特别地适合。另外对慢性病患者有一定的效果,普洱茶能够引起血管舒张,使血压有一定的下降,降低心率,对高血压、动脉硬化的患者有辅助治疗的作用。

天气转冷后很多人运动减少,再加上冬季节日很多,大家聚餐机会特别多,脂肪的摄入量就比较高了,这些情都会增胖。可以通过喝普洱来控制体重,普洱茶降脂减肥主要有两个方面,第一是因为它含茶多酚、叶绿素、维生素C等多种的有效成分综合作用,这是它减肥降脂的因素之一。第二是普洱茶在发酵过程中形成了很多的有益菌群,有益菌群可以减少我们小肠对甘油三酯和糖的一个吸收,那么降低了我们的脂肪的一个吸收,通过这两个因素来更好地控制好我们的体重。

中医认为,冬季属干燥、阴凉。这个时候空气湿度相对降低,人们易出现皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适;出汗少,内循环不畅;摄取大量高热量食物,易出现消化不良等症状。因此,冬季经常喝热茶可以有效补充人体所需水分,尤其是普洱茶,有效调节人体内循环,增强消化系统生理功效,可清肠、通便、助消化、祛除肠道多余油脂、降低高血脂、高血糖、缓解高血压。

普洱茶根据工艺和属性的不同分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两大类,生茶色泽黄绿,滋味清爽,祛油脂效果更佳;熟茶色泽红褐、口感香醇,温润,暖肠胃,因此冬季经常饮用沸水冲泡的普洱茶非常有益健康

普洱茶中的“老黄片”


茶树上的老叶子,因为多数老叶时间长了会泛黄,“黄片”因此得名。普洱茶老黄片是指在原料筛拣工序中,因条索疏松、粗大、茶菁等级较低,按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁,俗称为“老黄片”。

黄片的品质和所选原料茶箐的品质是一致的,只是因外形不佳而被拣出,但并不意味着品质不好。老黄片由于叶片组织厚实,反以甘醇厚的滋味和持久耐泡见长。

老黄片的形成,一是采摘时一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶,一般不会到第四叶;二是揉捻时没有揉捻到位,条索比较疏松;在这两个情况下,杀青会造成叶片颜色发黄或绿色更深。因此,如果不把这部分茶菁拣出,那么压成型后条索的观感就差了。由此可见,老黄片的品质和所选原料茶菁的品质是一致的,只是因外形不佳而被拣出,但并不意味着品质不好。相反,老黄片由于叶片组织厚实,生长时间较长,所以其苦涩感已经大大减弱,反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。

老黄片的种类和冲泡

从视觉上看,老黄片分为级数较大的粗老黄叶和级数较小的薄嫩叶两种。

冲泡老黄片,有三个细节要特别注意,一个是投茶量,一个是水的温度,再一个就是泡茶的时间。泡黄片可以稍微增加一点投茶量,当然也是要根据自己的口味进行。泡黄片的水一定要开,时间上一定要足够。我们常说围炉煮茶,据说老黄片适合煮来喝。

普洱老黄片的口感是怎样的呢?喝过古树黄片的人士表示,黄片汤色橙黄,喝起来不苦也不涩,细腻顺滑,有比较独特的香味。

另外,能够喝到的黄片,其实树种都很好,也就是很多茶友说的老茶树、野茶树上的黄片。因为在茶园茶的茶树,定期管理采摘,大部分是不会有老黄叶的。老茶树上的茶叶,枝叶高大,量少,不容易采到,所以就显得珍贵了,而且陈化后的黄片绝对滋味出众。黄片转化快,丝爽绵滑,回甘迅速,闻香气似有悠悠馥郁兰香。

如今在茶圈子里所讲的“老黄片”,有一种说法是:上世纪80年代中期,古镇易武也与版纳的其他茶山一样,贯彻执行上级的文件精神:改造低产茶园,栽种高产优良茶种茶树。一夜之间,许多百年以上树龄的古茶树惨遭砍伐,茶农们把砍伐倒的茶树上稍嫩点的老叶采回家里,制作成当地人爱喝的粗毛茶——老帕卡(纯粹是老叶子采摘制作的),也就是今天令人称道的大老黄片茶。

另外的一种说法更为贴近现实:老黄片并非某几座茶山专有,但凡茶区,茶农们采摘茶叶后,在杀青和筛捡时会将一部分看样不好的叶片捡出来,而在进入揉捻工序时,嫩的芽叶会卷成条索,有些稍老的卷不起来,仍然是伸展的一大片,这就是现在通常所说的“老黄片”了。

按照以上的两种说法,老黄片一般都不是被主动采摘下来的,因此要喝到成规模、有产量及品质保证的老黄片还真是不容易。

如果有一天,你喝到一款没有条索,叶面黄绿各色都有,但汤色却橙黄显亮,口感细腻顺滑,特有的香味从第一泡延续至十五、六泡才渐渐弱下去的普洱茶,那么恭喜你,你尝到的绝对是很好的老黄片。

结语

最后,笔者要在这里说说普洱老黄片的名字了。人们因为这种茶叶的颜色而给其命名为黄片,而这名字在社会上却有着太隐晦的含义,往往意味着不堪的画面。据说,老黄片之前有个名字叫金玉天或者金月天,不知道那第一个或一群给它们换名儿的行家是出于何种想法。不管如何,看完这个,你应该不会歪想了。

细说普洱茶中的“甘”


细说普洱茶中的“甘”:酸、甜、苦、辣、咸为五味,甘不在五味之内,甘到底是什么呢?我们口腔里的味蕾可以尝出五种味道,但五种味道不会长时间停留在口腔。如果某种味道长时间停留,口腔都是不舒服的,也会破坏味蕾的感应,令味蕾变得迟钝。所以,什么味道在口腔不化,都是不好的。不化:有不变,停留的意思。

那么,味道过后,变为什么,化为什么好呢?就是甘,常说回甘。甘不是味道,何以证明呢?水是无色无味的,但喝新鲜优质水,会甘甜的感觉。甘应该是一种感觉,口腔神经细胞的感觉。那种感觉是开扬的、舒畅的,有像甜但不腻,有像凉但不是冷、冻,薄荷的,清新的感觉。茶,准确地说上好的茶,很能迷人的地方,其中之一就是回甘。甜而不腻,苦后能化且甘,是好茶的特征。

越好的茶,回甘越快越强越持久,极好的,苦能瞬间消失,即时回甘,而且甘能充盈整个口腔,直达咽喉。修道练功的人,除了从早到晚练功,还要非常注意饮食,才能达到口腔甘甜生津。但俗世之人,又那有那份功夫呢?还是喝杯好茶罢了。

细说普洱茶中的“气”


气,中国人的一个重要观念,带有些神秘主义。写到气是最难写的,无数次拿起笔又放下,感到压力与沉重。但它又是确实存在,知者不言,有违良知,还是不自量力免而为之。

气是中国哲学中,宇宙与生命起源的一个重要观念,亦是中国人养生的一个重要观念。说它重要,是因为一切要由它讲起;说它神秘,是因为不是所有的人,能确切认识和感受到它。我们这里所说的气,是茶气的气。说到茶气,真有点神秘主义,茶怎么会有气呢?有,而且是的确存在的东西,它是一种物质,一种能量。只不过不是所有的人都能感受到它,或者说不是所有的人都很在意地去感受它。

好的茶会帮助人体气血运行,最明显的有,心肺开扬;胃气打嗝;再深的有气往下沉,令人有安稳的感觉;再深有经络畅通,宜神养气。我们会把茶三七开,口腔享受占三成;身体享受占七成。好茶不但利口,还养身。中国的茶文化不是徒有虚名的,它跟中国的传统文化是相连相通的,而且根深蒂固。发扬光大中国茶文化,是每一个现代茶人应有的责任。

揭秘普洱茶中的“黄片”


对许多人来说,“黄片”并不陌生。但你知道普洱茶中的黄片是什么吗?其实,并没有一本教科书上有十分明确的关于“黄片”的定义。通常情况下,黄片仅仅是在普洱茶界的提名,并不适用于其它茶类。近代,最早关于黄片的说法是老茶树上的老叶子,长老了颜色会泛黄,就称其为“黄片”或者“老黄片”。

我们现在统称的“黄片”,大多是指采摘茶菁的芽叶中,包含三叶及以上的叶子,但是一般不会超过五叶,所以黄片算不上老叶,只是相对粗老一些。它是在原料筛拣工序中,因条索疏松、粗大,在揉捻过程中不成条的部分,按照生产标准筛拣出来的部分茶菁。黄片的品质和所选原料茶菁的品质是一致的,只是因外形不佳而被拣出,但并不意味着品质不好。

一般来讲,茶叶原料愈粗老,茶多糖含量愈高。等级低的茶叶中茶多糖的含量高于等级高的茶叶。“黄片”由于茶多糖含量高,所以,滋味比较甜醇,又由于咖啡碱、茶多酚等含量相对嫩芽嫩叶较少,所以,少苦少涩,滋味温和。

黄片生长时间较长,茶叶中的一些茶多酚随着生长时间的加长而逐渐变少,入口的滋味不再那么苦涩,显得更为甘甜,适口性也特别强。黄片汤色橙黄,口感不苦不涩,香味独特。由于大树叶片内含物质丰富,黄片在当年已经非常好喝,同时它也具有越陈越香的品质特征,陈化的黄片,更加迷人。

因为黄片老叶比一般的正常叶更粗厚,在冲泡过程中有三个细节要特别注意,一个是水的温度,一个是投茶量,再一个就是泡茶的时间。老叶不怕烫,冲泡水温一定要高,这样才能更好的泡出黄片的味道,家里有煮茶的器皿来煮黄片滋味更佳;其次黄片以甜滑为主,滋味稍淡,泡饮可以稍微增加一点投茶量,当然也是要根据自己的口味进行。再就是正常冲泡很难泡出黄片的滋味,所以需要延长浸泡时间。

解析普洱茶中的茶多酚


普洱茶生茶特有的品质和陈香是在陈放过程中发酵形成的,一定时间后普洱茶生茶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化,使得汤色、香味趋向于理想化,普洱茶生茶的存放并不困难,只要不受阳光直射、雨淋、,忌潮湿,于环境清洁卫生、干燥通风无其他杂味异味处存放即可。

普洱生茶的定义:是指没有通过人工发酵的普洱青茶。生茶初期(生茶1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于因素一,随着存放过程中的自然发酵转化。(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快,自然存放一年的饼就会有比较明显的变化)

茶多酚是指茶叶中所含的具有多酚类结构性质的化合物,是茶叶中三十多种酚类物质的总称(由四个大类组成,分别是:黄烷醇、花色素、黄酮醇、酚酸,其中儿茶素黄烷醇含量最高)其含量占茶叶干物质总量的20-35%,它是茶中呈各滋味的主体物质。其属性:涩和苦。

普洱茶有生熟两类,其中普洱茶生茶的茶多酚与一般绿茶相当(但因普洱属大叶种茶,内容物含量较高,相对来说茶多酚含量略高),其中普洱熟茶的茶多酚中大部分已转化为另一种对人体有益的成分,茶色素和茶多糖等,但也有部分茶多酚未完成转化,只是远远小于普通绿茶。

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