茶疗养生知识大全。
喝茶虽然对身体有很多好处，可是还是有很多的禁忌，比如喝茶不可过量，不能用茶水服药，茶叶要保管好等等。只有掌握了这些禁忌，才能越喝越健康哦！
一般来说，老年人经常性地大量饮用浓茶容易出现很多身体不适状态，比如说容易造成胃液稀释，不能正常消化。一个人每天正常分泌胃液是1.5-2.5升，这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化。当大量饮用浓茶后就会稀释胃液，降低胃液的浓度，使胃液不能正常消化食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症，有的甚至还会引起十二指肠溃疡。
另外茶阻碍人体对铁的吸收。茶叶中含有鞣酸，红茶约含5%，绿茶约含10%。当人体大量饮用浓茶后，鞣酸与铁质的结合就会更加活跃，给人体对铁的吸收带来障碍和影响，使人体表现为缺铁性贫血。
而且喝浓茶易产生便秘症。茶叶中的鞣酸不但能与铁质结合，还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的，不易消化吸收的鞣酸蛋白，导致便秘症的产生。对于患有便秘症的老年人就会使便秘更加严重。
最后，浓茶致使血压升高和心力衰竭。浓茶中的咖啡因，能致使人体心跳加快，从而使血压升高；同时，浓茶液大量进入血管，能加重心脏负担，产生胸闷、心悸等不适症状，加重心力衰竭程度。
凡事有度。饮淡茶可以养生，饮浓茶则有损健康。为了延年益寿，安度晚年，望老年人饮茶应以弃"浓"择"淡"为要。
发烧别喝茶
发烧的病人，最好不要喝茶。因为茶中的茶碱和鞣酸对病人不利。茶碱有兴奋中枢神经、加强血液循环及加速心跳的作用，相对地也会使血压升高。发烧病人本身的心跳及血压已比平时高了，如果饮茶，由于茶碱的作用，会使体温更快上升。另外，鞣酸有收敛的作用，会直接影响汗液的排出。体内的热量得不到应有的渲泄，体温自然就会更高了。
绿茶喝多了反会致癌
喝绿茶能够防癌，原因在于它富含一种名叫儿茶酸的多酚。但是好东西也不能多吃，日本研究人员发现，过量摄入儿茶酸会对人体的DNA造成伤害，进而诱发癌症，这正是"过犹不及"的道理。
日常生活中不少人喜欢喝绿茶，这是一个不错的习惯，通过这种方式摄入的适量儿茶酸有益于人体健康。于是一些人就只服用儿茶酸，希望预防癌症。但日本三重大学医学系川西正估教授通过实验证明，如果人们摄取儿茶酸的浓度是绿茶所含儿茶酸的40倍，就会对DNA造成伤害，而DNA损伤与细胞癌变密切相关。
《读卖新闻》近日报道这一消息时说，儿茶酸对引起动脉硬化的物质有抑制作用，是"健康的动力"，日常生活中饮茶没有问题，但应该对过量儿茶酸造成的不良影响引起注意。
儿茶酸在绿茶中居多，在乌龙茶和红茶中的含量也比较丰富。
哪种茶叶抗癌效果最好
近年来，我国科学工作者首先发现，中国茶叶可预防亚硝基化合物对人类可能的致癌危险。亚硝基化合物是比较肯定的人类致癌物质。研究者认为，绿茶、紧压茶、花茶、乌龙茶和红茶可阻断亚硝基化合物的形成。动物实验表明，福建茶叶、铁观音、海南绿茶、红碎茶及杭州炒青可抑制大鼠食道肿瘤的发生率。茶叶不但可以一直亚硝基化合物的形成，还可抑制亚硝基化合物的致癌作用。科学家还发现，在各类茶叶中，尤以绿茶抗癌效果最佳。
淡茶养生浓茶伤身
茶有提神醒脑、促进消化、有益健康的作用，与人们的生活密切相关。然而，如果饮茶过浓，就会伤害身体。对于老年人来说，注意饮茶的浓度对保护自己的身体健康尤为重要。
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茶叶养生知识：春天，怎么喝茶更养生？
春天万物复苏，人却容易犯困，此时若沏上一杯茶饮，不仅可以提神醒脑，清除睡意，还有助于散发体内的寒邪，促进人体阳气的生长。总之，春天喝茶养生的益处很多。但是你知道吗，春天喝茶也是有讲究的，喝对茶才能更养生。那么，春天，怎么喝茶更养生？下面我们一起来了解看看。
春季养阳宜喝花茶
根据中医理论，人体阳气潜藏一冬，从春天开始升发，因此春夏要“养阳”。在此时节常喝些花茶不仅有助于散发冬天积聚在体内的寒气，促使人体阳气生长，还能提神醒脑，解除“春困”，振奋精神。
茉莉花茶具有理气开郁的作用，能安定精神，使人清新舒畅，消除疲劳、头痛等。同时还能帮助肠胃吸收消化，缓解胃痛。对于治疗发烧感冒、鼻塞不通、腹泻、便秘等很有帮助。
桂花茶具有温补阳气之功效，很适合脾胃功能较弱、畏寒、四肢肢冷、大便溏薄的人饮用，对十二指肠溃疡、胃寒胃疼也有预防和治疗作用，同时还能消炎解毒、促进血液循环。
玫瑰花茶具有理气解郁、活血化瘀、调经止痛的作用，可以通过疏肝理气来调和情绪，解除胸闷、胀痛等。其镇静、安抚、抗抑郁的功效，特别适合工作压力大的女性。
清肝化湿绿茶甚佳
中医认为，春季养生着重于清肝、柔肝、疏肝、护肝。绿茶颇具祛毒、清肝、利胆之效。尤其是在清明、谷雨前后上市的新茶，经过一冬营养的积累，茶叶内的游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量充足，茶叶的香气、滋味都较好。特别适合因生活缺乏规律、接触烟酒频繁，体质湿热的人，绿茶能较好地起到以气化湿的作用。
不过绿茶略偏寒性，所以在饮用时要注意酌量，尤其是脾胃虚弱的人不可过量饮用，以免伤及脾胃。
春天喝茶养生还需根据体质选茶
每个人都有不同的体质，有阳性之人、也有阴性之人，应该根据自己的体质对症选择，红茶偏暖、绿茶偏寒、黄茶乌龙比较中庸、白茶比较柔和，如果自己体质偏阳就喝点绿茶、黄茶、白茶，如果体质较冷，则适合喝红茶、花茶，古树白茶，熟普，六堡茶。
注意，春天喝茶养生，新茶不可急着喝
刚采摘下来不到一个月的茶叶，由于未经较长时间放置，其中的多酚类、醇类、醛类等对人有益的物质还没完全氧化，可能导致饮后肠胃不适、腹泻腹胀等不良反应。
此外，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量也较高，容易使神经系统兴奋，引起四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“醉茶”现象。
春天喝茶养生每天喝几杯茶？
喝茶必须适量，切忌贪多贪浓。正常人，特别是中老年人，每天4～5杯为宜。茶水以淡为好。喜欢喝浓茶的人，每天以喝1～2杯中等浓茶为佳。饮茶过多，体内水分过多会增加心、肾负担。浓茶会使大脑过分兴奋，心跳加快，导致尿频、失眠等。泡茶以沸水冲泡为宜。
茶叶养生知识：喝茶时间与禁忌
在中国家家户户茶叶是必备饮品，有客人来的时候首先要上茶，以茶待客已经形成了中国的一种待客之道，也是中国文化的传承。许多人都知道喝茶有众多的好处，如：茶有提神、消除疲劳、抗菌等作用，还可以净化水质，减少放射性物质对人体的伤害。饮茶有利于健康是现代科学的共同认识，但是饮茶也要讲究科学，不科学的饮茶对健康有害。今天，为大家所要介绍的就是日常饮茶的4个时间和10大禁忌，快来一起看看吧。
一、日常饮茶的4个时间：
上午9点一盏花茶：早饭后9点到10点饮用，可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用。早茶最宜选花茶，花茶经过二次加工，混合了鲜花的浓郁和新茶的清香，能够芳香醒脑，对一天精神都有提升作用。但要注意，失眠人群不适合饮用花茶，否则会造成更严重的睡眠障碍，过敏体质的人也不宜喝花茶。花茶适合用盖碗瓷杯冲泡，不强调赏茶，而讲究品香。可以用刚开不久的水冲泡，盖上盖闷泡一会儿后，揭开杯盖，可以闻到花茶的沁人芬芳，让人精神振奋。
下午1点一盏绿茶：第二杯是午茶，在午饭或午觉后的1点到3点饮用最好。午茶可以适当浓一些，能够降低血脂，保护血管。绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质。因此，绿茶适合现泡现喝。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏。
一般来说，绿茶冲泡水温以85℃为宜，水初沸即可。冲泡时间以2~3分钟为好。绿茶与水的比例要恰当，以1：50为宜，常用150毫升的水冲3克茶叶，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。在茶具方面，可以选用瓷杯或是透明的玻璃杯。
傍晚6点一盏红茶：第三盏是晚茶，适合晚饭后6点到7点喝，有降血脂、助消化的功效。红茶最适合晚上喝，因为发酵茶的咖啡因含量低，对睡眠影响小。寒性体质的人可以多喝红茶，它温中驱寒，对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人较有用。在泡茶方面，与绿茶不同的是，高水温浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出，不但让滋味和香气更浓，还能更好发挥保健功能。
二、喝茶的十大禁忌：
1、不要喝太浓的茶
茶是一种有益于健康的饮品，但喝茶时茶汤的浓度要适当，否则对健康不利。有些人喜欢喝浓茶，觉得淡茶不过瘾。但从有益于健康的角度来说，提倡喝淡茶。所谓“淡茶”，是指用一个高玻璃杯泡茶，茶渣约占杯容量的三分之一左右，如果茶渣占到了四分之三以上就是浓茶了。太浓的茶，茶多酚浓度过高，对胃粘膜有刺激；太浓的茶，咖啡碱浓度过高，对神经有刺激。所以对一般消费者而言，提倡喝淡茶。
2、不要喝太烫的茶
用沸水冲泡出的茶汤通常达90℃左右，就是稍放了一会，也有70℃-80℃，这时喝到嘴里有烫嘴的感觉。医学家实验证明，过烫的饮料对咽喉、食道有刺激作用，长此以往，可能会导致咽喉和食道损伤，甚至引发咽喉癌和食道癌。因此不能喝太烫的茶汤。通常待茶汤稍冷至40℃左右饮用为宜。60℃以上的茶汤都有烫嘴的感觉，40℃左右的茶汤才没有烫嘴的感觉，所以喝茶的茶汤以不烫嘴的适宜温度为好。
3、不要一杯茶从早喝到晚
有不少人每天一上班泡好一杯（壶）茶，一直喝到下班为止，这个习惯不是太好。因为茶叶中有营养保健作用的物质，如茶多酚、氨基酸、维生素等，其大部分都是在最前面几泡茶就冲泡出来了。冲泡次数多了，茶汤会越来越淡，最后就等于喝白开水了。另外，茶叶中有些难溶性的物质，如某些重金属和残留农药都是在后面慢慢溶出的。所以为了获得茶叶中较多的营养保健成分，避免有害物质的饮入，不要一杯（壶）茶叶从早喝到晚。
4、不要空腹饮茶
空腹饮茶，尤其是空腹喝浓茶，往往对胃粘膜有刺激作用，对肠胃健康不利。特别是身体虚弱的人，在空腹饮茶量较多的情况下，容易发生“茶醉”。所谓“茶醉”，就是感到浑身不舒服，甚至冒冷汗，实际上可能是引发了低血糖，所以一般情况下不宜空腹饮茶。一旦发生“茶醉”以后，应立即吃点糖果或小点心，慢慢会得到缓解。
5、不要连续长时间喝茶
有些人来了客人，非常高兴，以茶待客，泡了这种茶，再尝另一种茶，一种茶接一种茶、一杯茶接一杯茶的喝，什么茶点也没有，什么东西也不吃，只是一个劲地拼命喝茶聊天。这样喝的结果，不仅加重了肾脏的负担，对胃功能、神经功能也不利。到后来往往引起浑身不舒服，晚上睡不着觉，甚至出现精神恍惚。因此喝茶也要适可而止。
6、不要用茶水服药
生了病要吃药治疗，通常宜用温开水送服药物为好，不要图方便用茶水服药。因为茶可能会与某些药物起化学反应，降低药效，甚至产生一些不利于健康的物质，所以不要用茶水服药。
7、不要喝已发霉的茶
茶叶保管不好，特别是霉雨季节，茶叶很容易发霉，茶叶本身对霉菌等微生物而言是一个很好的营养体，弄不好很容易发霉。很多霉菌产生的毒素对人体是有害的。比如，茶叶生长了黄曲霉，产生的黄曲霉毒素是致癌物质。所以由于保管不好茶叶发霉了，不要试图烘一烘、晒一晒仍然饮用，这是很危险的。因此发了霉的茶叶，不要可惜，丢掉！不要饮用。
8、不要喝已烘（炒）焦的茶
烘炒茶叶温度过高，容易产生烟焦茶。烟焦茶中常常会产生一些苯并芘类物质，这类物质也是致癌物，长时间饮用过多的烟焦茶易引发癌症。所以购买茶叶时，要闻一闻、嗅一嗅，有严重烟焦味的茶叶千万不要买。
9、不要用很脏的茶具泡茶
泡茶的茶具一定要洗净，清洁的茶具才能保证人体的健康。过去有些老茶客，用紫砂壶泡茶，冲过茶之后只倒去茶渣，从来不认真洗茶壶，甚至声称这样的老茶壶不放茶也有茶味，这是不科学的。还有，很多老年人喜欢用塑料杯泡茶。要知道，很多塑料含有微量的有害物质，不利健康。另外，有的人使用的茶杯杯盖里的塑料密封圈从来不清洗，这样很容易滋生细菌，对健康不利。泡茶的茶杯茶壶还是瓷器或玻璃的为好，容易清洁，比较卫生。
10、不要过量饮茶
茶是健康饮品，经常饮茶有利健康，这是大家的共识。但是任何好的东西，也不是饮用越多越好，都要有一个度。茶叶也是一样，通常，一个人一天的适宜饮茶量是6-15克。因为茶叶中的一些物质，对人体的作用也不是越多越好的。比如茶叶中的茶多酚，大家都知道它有抗氧化作用，能清除多余的自由基；但是人体内茶多酚的浓度过高时，也就是超过人体安全剂量时，也会产生促氧化作用。促氧化作用对人体是一种伤害，破坏肌体细胞的正常代谢，不利于健康。所以饮茶要适量，过量了也不好。
特别提示：区分四季，过量不饮：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。一般来说，每天饮茶一次至两次，每次2～3克茶叶量比较适当。患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡者不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。
茶疗养生知识：茶有药性，正确喝茶更养生
区分寒性食物和热性食物的方法：
①从味道上来看，味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
②从颜色来看，绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的是阳光，故而性偏热。
③从生长环境来看，水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热。
④从生长的地理位置来看，背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而一些生长在高空中的食物，或东南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光热比较充足，故而性偏热。
⑤食物寒热还与生长季节有关。在冬天里生长的食物，由于寒气重，故而性偏寒，如大白菜、白萝卜等。在夏季生长的食物，接收的雨水较多，故而性寒，如西瓜、柚子等。
喝对茶更有益身体健康。
喝茶，要讲茶道，还要讲体质。
每个人的体质不同，适宜的茶也不同，
因为茶有药性
茶也分寒性与热性。
中国茶叶统分为六大茶类：绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶。
绿茶是我国饮用最广泛的茶，黄茶中有黄芽，白茶中有银针，青茶包括乌龙茶、铁观音、大红袍，黑茶中有普洱茶等，这些茶是根据茶叶发酵的程度，由低到高来划分的。
凉性的茶：绿茶和乌龙茶中的铁观音【清香型之清青等轻发酵工艺】，白茶与生普【未经陈年存放】、黄茶，由于发酵程度比较低，属于凉性的茶。
中性的茶：乌龙茶中的大红袍【岩茶，如果足火烘焙，时间短也是火性较足】、传统老工艺铁观音【包括半发酵的清香型正炒铁观音】，凤凰单丛，属于中性的茶。
温性的茶：经过陈年存放的生普洱茶、老白茶、老铁属于温性的茶。
热性的茶：红茶（特指中国产红茶，如正山小种、滇红工夫、祁门红茶等）属于全发酵茶，刺激性小，热性。
黑茶类：（茯砖、六堡茶、普洱熟茶（渥堆发酵普洱茶）等）为后发酵全发酵茶类，热性。
在目前自然环境被污染的情况下，
居住在城市里的人们，应该多喝来自大自然的茶。
根据身体特征，
建议喝茶应该选择适合自己的茶：
1.如果有抽烟、喝酒习惯的人，又容易上火属于燥热体质的人，建议喝凉性的茶；
2.如果是肠胃虚寒，平时常常觉得胃胀、腹胀的人，这样的体质比较虚弱，叫虚寒性体质，建议喝中性茶或者是温性茶；
3.如果是老年人，建议喝红茶或普洱茶；
4.处于亚健康的都市病患者，建议喝大红袍、红茶及普洱茶这些中性温性的茶，尤其在秋冬季节喝红茶、普洱茶很适合；
5.若血糖本身不高的人，可以考虑在茶中加一点点糖，味道可能更好。
现代都市人的体质不能简单地以燥热、虚寒来划分，但是每个人的体质都会表现出主要的症状，所以饮茶的时候，应以主要症状作为依据。
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