茶疗相关知识:五福饮茶补气养血

发布时间 : 2022-03-03
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茶相关知识。

脾虚不健,术能补之;胃虚不纳,术能助之。”术得人参相助,大补中气。灸甘草补气和中,协调诸药。生姜辛温、大枣甘温,二味同用的意义:一是调补营血,二是温运补中,促进补气补血药物的吸收,以奏补而不泥之功。

映出一系列的全身虚弱症状。方中熟地补益肝肾,与当归相配,重于养血补血,人参大补元气,强壮振奋,《神农本草经》说它“主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸。”白术健脾助运,正如《本草汇言》说:“白术乃扶植脾胃、

【组成】熟地、当归各9克,人参、白术、炙甘草各6克,生姜3片,大枣2枚。

【功用】补气养血。

【主治】中老年五脏气血亏损,面色萎黄无华,神疲气短,懒言,怔忡善忘,纳谷不香。

【制法】上药研成粗末,计作一日量,1次纳入热水瓶中,用沸水冲为大半水瓶,盖闷2O多分钟后,频频饮用,于日内饮尽。

【宜忌】时邪湿浊阻中而胃脘室闷甚者不宜饮用。

【按语】此方原用于心、肝、脾、肺、肾五脏俱虚,反映出一系列的全身虚弱症状。方中熟地补益肝肾,与当归相配,重于养血补血,人参大补元气,强壮振奋,《神农本草经》说它“主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸。”白术健脾助运,正如《本草汇言》说:“白术乃扶植脾胃、散湿除痹、消食除痞之要药也。脾虚不健,术能补之;胃虚不纳,术能助之。”术得人参相助,大补中气。灸甘草补气和中,协调诸药。生姜辛温、大枣甘温,二味同用的意义:一是调补营血,二是温运补中,促进补气补血药物的吸收,以奏补而不泥之功。

散湿除痹、消食除痞之要药也。

茶类不同耐泡程度不一,人们日常生活中,常有这样的体会:非常细嫩的高级茶并不耐泡,一般冲泡2次也就没什么茶味了。普通红绿茶常可冲泡3—4次。茶叶的耐泡程度与茶叶嫩度固然有关。但更重要的是决定于加工后茶叶的完整性。加工越细碎的,越容易使茶汁冲泡出来,越粗老完整的茶叶,茶汁冲泡出来的速度越慢。但无论什么茶,第一次冲泡浸出量都能占可溶物总量的50%以上,普通茶叶第二次冲泡一般为30%左右,第三次为10%左右,第四次只有1—3%。从营养的角度来看,茶叶中的维生素C和氨基酸,第一次冲泡后,就有80%被浸出,第二次冲泡后,95%以上都已浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡碱等也都是第一次浸出量最大,经三次冲泡后,基本达到全量浸出。由此可见,一般的红、绿、花茶,冲泡次数通常以三次为度。乌龙茶因冲泡时投茶量大,可以多冲泡几次;以红碎茶为原料加工包装成的袋泡茶,由于易于浸出,通常适宜于一次性冲泡。

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茶疗相关知识:春季饮茶好处多


我们一直提倡科学饮茶,茶友重视程度也很高,很多人想了解春天喝茶为什么而喝,春天喝茶有什么好处,其实,春天喝茶好处很多,具体表现在以下几个方面:

好处一:解春困

春风复苏,阳气生发,给万物带来了生机,但这时人们却普遍感到困倦乏力,表现为春困现象。多喝一些茶提神,能缓解春困带来的不良影响。绿茶或花茶甘凉而兼芳香辛散之气,特别是春天的绿茶,可以提神,令人神清气爽,可使“春困”自消。

好处二:去肝火养肝

春季人体新陈代谢旺盛,肝火旺盛,使人做事急躁,容易发火。因此,春季养生重在养肝。通过各种茶饮的调节也可以实现清肝、柔肝、疏肝、护肝的功效。

好处三:正气

春天正气也是很好的时候,喝一些对脾胃好的茶,可以促进体内气行走,使体内之气流畅。特别建议喝一些茶气重的茶,加上深呼吸调理,让体内之气活跃起来。

好处四:去寒气

我们过了一个冬天,天气寒冷,身体难免有积累寒气,趁着春天来临,万物复苏,多喝一些茶,来帮助你驱除身体上的寒气。

总之,春天一定要多喝茶,如果不知道怎么喝,身体正常的人,等春茶上市,稍放一段时间(不建议立即喝新炒的茶),或者喝一些轻发酵类的茶:如新的白茶或轻发酵铁观音,早上喝茶清神解困、去肝火,下午喝一些乌龙茶,比如:传统型铁观音,岩茶或大红袍。对于喜欢普洱和黑茶、红茶的茶友,可以考虑晚上喝些。生普还是早上喝好一些。

红枣茶补气养血


红枣不仅是美味佳品,还是滋补良药,具有强筋壮骨、补气养血、滋润容颜等功效。

用红枣泡茶,物美价廉,深受养生专家推崇。经常服之,能强化肝功能,补气养血。如果再配以合适的中药,效果更佳。

红枣茶的冲泡方法有以下几种:

红枣茶

红枣25克,用刀子划破,去核,放入茶杯中,以沸水冲泡,每日当茶饮。具有健脾和胃、养肝补血、益气生津的功效。一般人均可服用,尤其适合女性及消化功能不好的人。

红枣枸杞茶

红枣25克,枸杞子20克,红糖适量。将红枣(去核)与枸杞子共放入锅中,加入适量清水煎煮,待红枣煮软后,加入红糖调匀,代茶饮。具有补气养血、益肝明目的功效。

薏苡仁红枣茶

薏苡仁50克,红枣25克,绿茶2克。将薏苡仁与红枣(去核)共放入锅中,加入适量清水煮至软烂;绿茶用沸水冲泡后,倒入锅中,再一起煮3分钟,待稍凉时,代茶饮。具有益气健脾、解毒抗癌的功效。

人参红枣茶

人参、红枣各25克,红茶5克。将人参、红枣(去核)洗干净,一起放入锅中,加入适量清水煮至软烂;红茶用沸水冲泡后,倒入锅中,再一起煮5分钟,待稍凉时,代茶饮。具有补气养血、增强体质的功效。

需要注意的是,茶水饮完后,可将枣肉嚼食。

茶疗相关知识:五“色”茶属性辨识


五“色”茶属性辨识

绿茶

代表:龙井茶

性属:不发酵,清凉

绿茶是不经过发酵的茶,鲜叶经过摊晾后,直接下到热镬里炒制,保持其绿色的特点。绿茶的代表之一是龙井茶。据黄女士介绍,西湖之泉,以虎跑为最,雨山之茶,以龙井为佳,龙井在清明雨前采摘最好,叶形卷如雀舌,茶身色泽略黄,汤色碧绿明亮,香气高锐而持久,滋味鲜爽醇和、解渴、降浊、真者甘香而不洌,弥沦于齿颊之间。性质属清凉。

青茶

代表:熟香铁观音、铁罗汉、清香铁观音、马骝

性属:半发酵,甘凉

制作时适当发酵,使叶片稍有变红,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。性质属甘凉。代表品种有:熟香铁观音、铁罗汉、清香铁观音、马骝扌戚。铁罗汉也是铁观音茶种之一,传说是在武夷山慧苑岩内山洞中生长,洞内石头多似罗汉像,而称铁罗汉茶。而马骝扌戚也是铁观音茶类,生长在福建安溪县。高岩峭壁上,两旁岩壁直立,岩顶终年有小甘泉由岩谷滴落,滋润茶地,因难以采摘,所以称为马骝。

红茶

代表:滇红

性属:全发酵,温和

红茶与绿茶相反,是一种全发酵茶。代表品种有滇红。云南省是世界茶叶的原产地,是茶叶之路的起始,红茶生长在云南省勐海县。滇红茶是经多个工序反复制成,外形达到送礼品级,称礼品红茶,又称工夫滇红。它条索紧结、肥硕雄壮、茶色泽乌润、金毫特显、汤色艳亮、香气鲜郁高长、滋味浓厚爽滑,是国内独具一格滇红工夫茶。性质属温和。

白茶

代表:寿眉

性属:日晒,清淡

白茶则基本上就是靠日晒制成的,加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下来。寿眉便是其中的一个代表。它生长于福建省福鼎地区,每张叶片的叶缘微卷曲,叶背披满白毛,酷似老寿星的眉毛而得名。芽壮多毫、十分素雅、汤色清淡,味鲜醇、啜之淡然,似无味,实乃至味。性质属清淡。

黑茶

代表:云南普洱茶

性属:堆积发酵,温纯

原料粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色。最著名黑茶当属云南普洱茶。普洱茶原产于云南省西双版纳,普洱茶色泽乌润,滋味醇厚回甘,并具有独特的陈香,助消化,暖胃、生津、止渴、醒酒等多种功效。由于经长年发酵,将茶质内结构成分分解,所以变为黑色,故归为黑茶。性质属温纯。

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