红茶拉茶。
拉茶是马来西亚人民所独创，并且是人们最喜爱和饮用最普遍的含茶饮料。在马来西亚不论是在像吉隆坡这样大都市中的豪华宾馆酒肆，还是在偏远集镇大街小巷的“嘛嘛档”内，都可喝到味道鲜美的拉茶。所谓马来西亚拉茶，实际上是一种用特殊工艺制作成的奶茶，使用的原料通常是红茶。做法是先将红茶泡好，滤出茶渣，并将茶汤与炼乳混合；倒入带柄的不钢铁罐内，罐的容积1000ml左右，然后一手持空罐，一手持盛有茶汤的罐子，将茶汤以约lm的距离，倒入空罐，由于茶汤在倒入过程中，两手持罐距离由近到远，近似于拉的动作，故名“拉茶”，如此动作反复交替进行不能少于7次，就可调制出一杯既有茶叶风味，又有牛奶浓香的又香、又滑的马来西亚拉茶了。
马来回亚拉茶制作除了配料要求严格外，“拉”是关键技术。正是由于对茶汤的反复拉制，使茶汤和炼乳的混合更为充分，并且使牛乳颗粒因受到反复倒拉、撞击而破碎，形成乳化状态，使其既能与茶汤有机结合，又能使茶香和奶香获得充分的发挥。于是，凡是到过马来西亚的人，无不为能饮到一杯茶香与奶香兼备、又香又滑的拉茶而感到满足，这也是在马来西亚这样一个多元种族社会里，不论是华人还是马来人、印度人或欧洲人等，都酷爱饮用充满南洋风味的“拉茶”的原因。
近年来，随着国际范围内茶文化运动的兴起，在马来西亚，茶艺文化也渐渐融入大众生活。以促进精神文明、丰富多元文化空间、实践人文生活意境为宗旨的茶文化活动和交流，在马来西亚这样一个种族多元、社会文化传统有异的国度里，对各民族之间的文化交流和种族融合已起到了良好的促进作用，获得了国家和各族人民的肯定。就是在这种大环境下，马来西亚拉茶也被改编成歌舞登上舞台进行演出，在布满南洋情调的舞台上，伴着轻弹慢拉、悠扬动人的南国音乐，歌舞演员手持茶罐，翩翩起舞，在优美的舞步中把拉茶动作表演得惟妙惟肖，拉茶动作时而在胸前、时而在背后，拉茶距离由近及远从1m多高处，乳白色的茶汤由上罐均匀、连续、准确地注入下罐，滴水不漏，楚楚动人，雅俗共赏，简直是一种绝妙的享受。因此，拉茶表演日前几乎已成为马来西亚舞台上的热门和传统节目，就象中国舞台上的采茶舞曲那样受到群众的普遍喜爱和欢迎。
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印度尼西亚的冰茶 关于印度尼西亚的冰茶
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印度尼西亚简称印尼，属东南亚国家，是世界上最大群岛的国家，有着“千岛之国”的美称。印度尼西亚处热带雨林带，生物资源丰富。这里的居民大都以大米、玉米或薯类为主食。他们热情好客，淳朴善良，讲着如音乐般的美妙语言。与中国人的生活习惯一样，他们也喜欢喝茶，特别是在吃完饭后饮用。
在我们周围，存在着这么一群人，他们一日三餐离不开茶，饭后喝茶已成为他们生活中雷打不动的习惯。虽然科学表明，饭后立即喝茶有损健康，他们仍是“固执”。不成想，原来印度尼西亚的居民亦有这样的习惯。
印度尼西亚人喜欢喝红茶，更喜欢用红茶制成的冰茶。印度尼西亚人有一个习惯，不管春夏秋冬，吃完中午饭后，他们都要来一碗冰冰凉凉的冰茶。在一日三餐中，中午饭比早饭与晚饭更看重些，餐饭的菜色也更为丰富。
他们所喝的冰茶是如何制作的呢?味道怎样?竟然让他们这样的欲罢不能，每日必饮。
冰茶所需的材料有红茶、糖、开水、柠檬、柠檬草、薄荷叶、冰块等。首先，先冲泡红茶，放置一旁待冷却后，往茶里加入糖、新鲜薄荷叶、柠檬，然后放入冰箱。一个小时后，将茶饮取出来。将柠檬草切成段放入冰茶里，搅动一下。最后，可往茶里加入冰块。
一杯冰爽可口的印度尼西亚冰茶就制作完成了。
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酒与茶的对话：当拉菲遇到了猴牌
茶与酒，是舌尖的浪漫，自然界美好的赠与，当香槟杯承载了大红袍，当拉菲遇到了猴牌……一切都会变得璀璨迷人，近日，一场茶与酒的对话出现在洛公馆猴牌拉菲茶酒宴上。
喫茶醉其心，饮酒醉其情
一场茶酒的盛宴，通过灌溉生命的水把茶与酒融合在一起，茶是水的灵魂，酒是水的精华。此次茶酒宴，高端大红袍专家猴牌大红袍携手法国拉菲红酒，为与会嘉宾奉上最具东西方文化的茶酒宴席，东方思维的茶，配上西方文化的酒，既有对抗又有相融，在水的媒介转化中成饮品，让味蕾上呈现不同的美味体现，并赋予百年文化的精神享受。
千年文化记载，百年瑰宝呈现
茶与酒各自的功绩早在千年前的《茶酒论》中就有记载，而在这次茶酒宴的活动中，在酒与茶的对话里，将中国传统大红袍与法国葡萄酒之间的别样关系，折射出中法文化在人与土地的关系，工艺传承与生活美学上的契合。同时，邀请了昆曲艺术家以戏剧家汤显祖的代表作《牡丹亭》全情助兴，让嘉宾在茶酒寻梦，走进百年前的梨园，来一场花开花落的游园惊梦。
自古以来，茶酒不分家，茶追逐的是修身养德，酒追求的是达观天下。相信无论是茶还是酒，学会了换位思考，学会的了聆听，学会了包容，让茶和酒也会更加和谐相处，去演绎更加绚丽多彩的人生。这场茶茶酒宴，给人以美妙的茶与酒相融的体验，也是作为高端大红袍专家的猴牌大红袍与拉菲共同的责任推广有品质的东西方生活体验，更能从中感知到茶与酒的品质追求。
抹茶提拉米苏蛋糕怎么做的 制作步骤
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蛋糕是一种，美食甜品，既可以作为下午茶食用，还可以作为甜点食用，蛋糕的种类很多。那么，抹茶提拉米苏蛋糕怎么做的？抹茶提拉米苏蛋糕好吃吗？
抹茶提拉米苏蛋糕怎么做的
这款俄罗斯进口抹茶提拉米苏蛋糕，由5层蛋糕加4层奶油蜂蜜夹心组成，上面铺满一层抹茶.选用纯度为82.5的动物性黄油（百度了一下说是鲜牛奶提炼而成）和优质炼乳，蜂蜜，以全职鲜奶为原料。可以放心食用，口感也是不错，有一点点偏甜，还好店家有赠送两袋俄罗斯果茶，甜味冲淡了不少，很好的搭配。
抹茶提拉米苏蛋糕好吗
5层蛋糕与奶油夹层的搭配,蛋糕的保护层，去掉后即可。蛋糕表层及周边涂满抹茶，抹茶细节，也是我喜欢的味道,蛋糕切块细节，不会出现切坏的现象，蛋糕夹层细节，层层分明。
抹茶提拉米苏蛋糕和普通蛋糕的区别
蛋糕外观很好，视觉效果不错，吃起来口感层次分明，跟普通蛋比起来不会感觉腻。
蛋糕颜色很漂亮，看着就让人有吃的欲望层次丰富，不会太甜，口感丰富，口感很好，不会有甜腻的感觉外型不错，颜色挺漂亮，让人有食欲，吃起来比普通蛋糕的口感更好。
美食点评
整体来说很不错的一款提拉米苏蛋糕，不管是从店家的包装来说，还是产品来说，都是很用心。包装完好无损，蛋糕完整无损坏，产品蛋糕口感甜而不腻，跟同事们一起分享，反响都是不错，口感比较合适，喜欢蛋糕上面的淡淡抹茶，可以自己DIY在蛋糕上放些水果，口感会更佳。
国外咖啡有拉花，中国茶叶有啥？
买咖啡的时候你有没有为咖啡上的拉花着迷过？作为一杯咖啡，咖啡拉花一直以来都是一种评判咖啡师水平的技能，那么和咖啡齐名的茶叶有没有类似的技艺呢？
国外咖啡有拉花，中国茶叶有吗？看上去像艺术品的宋代“茶百戏”就是一种独属于茶叶的拉花技艺，这种传承自宋代的一种喝茶手法，在古代是文人的象征之一。
茶百戏，是由宋代点茶延伸出来的一项文人斗茶技艺，又叫水丹青。步骤有炙茶、碾茶、筛罗、烘盏、侯汤、击拂等。少量茶粉加水不停击拂搅拌形成一层细密泡沫覆盖于水面，再在泡沫上沾水作画，泡沫细密咬盏持久为胜。听起来似乎很难，但是正是因为难才出名，就像中国的古法熏香一样，
一边焚香，一边“点茶”，三五好友一群人伴着丝竹声展示自己的茶艺，想要制作一盏完美的茶百戏，不仅需要强大的动手能力，还要具有一定的绘画功底。
用巧妙的手法在茶汤上绘画，使汤纹水脉成物象者，禽兽虫鱼花草纤巧如画，须臾散灭，与其说这是一种喝茶方式，不如说这是一种艺术，不过可惜的是这种技艺在清朝之时就失传了。
作为曾经的喝茶手艺巅峰，由于文化断层，茶百戏这个老祖宗传下来的东西可以说现在基本断了，直到近些年才有人从日本的点茶手法上研究出了茶百戏的分茶手法，对此也只能说是一种遗憾了。
统一缇拉图花果茶多少钱一瓶 统一缇拉图花果茶好喝吗？
统一缇拉图花果茶采用进口原料精心制作而成，独特的创意体现了西式花果茶的优雅与迷人。那么统一缇拉图花果茶多少钱一瓶?统一缇拉图花果茶好喝吗?
统一缇拉图花果茶多少钱一瓶
口味：有德式经典花果茶（植物饮料）和法式茉莉花茶（调味茶）两种
包装：在材质上，统一选取了PET包装,从精美的瓶身包装来看，感觉非常英伦风格，产品第一印象非常小资，适合爱美的白领女性。
容量：450ml/瓶
终端零售价：5元/瓶（CVS5.5元/瓶）
统一缇拉图花果茶好喝吗
缇拉图西式花果茶由进口原料制作，立足占位西式花茶第一品牌，打破原有花茶市场的单调格局，以时尚姿态切入；树立饮料轻奢主义标签，让精致独特的花茶，成为年轻人有品味的象征。
花果茶是新式茶饮料，以各种名茶、花朵与水果浓缩干燥而成，成分中含有各种不同的维他命、果酸与矿物质，但不含咖啡因与单宁酸。
各种不同口味的花果茶在成份上略有不同，在冲泡后保持花果的原风味的同时，充满了浓郁的茶香，可以舒缓情绪，另有美容养颜的效果。
苦涩的茶未必就是不好的茶
人们在品普洱茶的过程中，常常以为，只要茶带有苦涩味，就是不好的茶了，但其实这个是不完全正确的。茶叶带有“苦涩味”
的原因主要有两种：
一是茶叶自身的苦味物质、涩味物质作用的结果，
二是病虫危害导致的。
因此不能简单的把带有“苦味”的普洱茶，定性为都是不好的茶。
有时，带有“苦涩味”的茶，往往还是好茶，这是因为茶叶苦涩味的浓淡，由它所含有的苦涩味物质的多少所决定。茶叶的苦味物质，主要有：
咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。茶汤的苦味常常与涩味相伴而生，在茶汤的滋味结构上占主导地位。茶汤中的生物碱与大量儿茶素类物质形成氢键缔合物，在儿茶素类和咖啡碱相对含量都较高的茶叶中，茶汤浓醇鲜爽，是优质茶叶的表现。
就茶树的一个枝条来说，决定茶叶品质的苦味物质，往往是嫩叶含量比老叶高，尤其是芽以下的第一、二叶的茶多酚、咖啡碱等含量最高，依次减少。茶叶的涩味物质，主要有茶多酚类、醛、铁等物质，其中儿茶素类尤为重要。脂型儿茶素苦涩味较强，它在芽叶里的含量远远高于粗老叶片。
正常情况下，采制幼嫩一芽一、二叶的茶品，其苦涩味比采制一芽三、四叶的厚重得多。所以，带有“苦涩味”的普洱茶往往是高嫩度、高级别的茶品。这亦是中低档茶滋味比较淡薄的原因。就普洱茶而言，凡茶品嫩度高、陈香显露、苦涩味低淡的，必是陈年老茶，是茶叶长期存放后，苦涩味物质大量降解、转化消失使滋味变得醇和的结果。
另一种不正常的情况是，采摘病虫危害严重的原料制成的茶叶，苦涩味往往比正常芽叶重，甚至出现“恶苦”、“腥臭”。云南茶区，茶树嫩叶常发病主要有茶饼病、茶白星病等，患有茶饼病的芽叶制成的产品，味苦易碎；患有茶白星病的芽叶制成的产品，味苦、腥臭、饮用后肠胃有不舒适感。
许多吸汁害虫危害茶树后，也会增加茶品的苦涩味，在云南主要有小绿叶蝉、茶黄蓟马、茶蚜虫、黑刺粉虱、茶叶跗线螨、茶网蝽等。受病虫危害的茶叶，可以通过叶底(茶渣)观察发现，叶底病斑虫叶多而滋味“恶苦”者，都是不好的茶叶，藏之无益。
鹧鸪茶的功效 鹧鸪茶的由来
鹧鸪茶，属野生灌木，性僻耐干旱，喜欢生长于荒山野岭石头缝中，也叫山苦茶，毛茶，禾茶。在古代，长有鹧鸪茶地方的老百姓，只是上山时顺便采鹧鸪茶叶回来泡茶喝。
在古代，长有鹧鸪茶地方的老百姓，只是上山时顺便采鹧鸪茶叶回来泡茶喝。后来，相传万宁有一家民养有一只心爱的山鹧鸪鸟，这只鸟生了病，该农民翻山越岭上东山岭，采摘鹧鸪茶泡热水给鹧鸪鸟喝，几天后该鸟不但病愈，且活了很久，于是人们从此认识了鹧鸪茶有保健功用，并取名为鹧鸪茶。
过去有一说法，认为鹧鸪茶只生长于万宁东山岭，故民间有“东山岭鹧鸪茶”之称。实际上，在海南的琼中、乐东、保亭、通什等山区都有生长，但以万宁东山岭、与文昌铜鼓岭的鹧鸪茶质量最好，最有名气。
鹧鸪茶能清热解毒，并有好闻的药香，清热解渴，消食利胆，茶叶香气浓烈，冲泡后汤色清亮，饮后口味甘甜，余香无穷，是理想的解油腻、助消化的保健饮料。有降压、减肥、健脾、养胃之效，还可防治感冒，被历代文人墨客誉为“灵芝草”。东山羊毫无腥膻，鲜美可口，一般认为是食东山鹧鸪茶嫩叶的缘故。
发酵茶中的黄茶的特征
大家应该都知道黄茶是发酵茶吧，但是黄茶是轻微发酵茶，它也是介于黑茶和绿茶之间的一种茶。也就是说黄茶在发酵过程中，如果程度过重，那么就有可能变成黑茶。你们知道除此之外黄茶还有哪些特征吗?
我们通常是按照其茶叶的鲜嫩程度给黄茶进行分类的，在这个基础上我们还根据黄茶的芽叶大小去给黄茶分类。黄茶里有三大品种的茶，它们分别是黄芽茶和黄小芽以及黄大芽。我们平时听得最多的君山银针和蒙顶黄芽就是属于黄芽茶。此外，这霍山黄芽也是黄芽茶的代表哦!
那些北港毛尖、皖西黄小茶、沩山毛尖、远安鹿苑茶以及浙江平阳黄汤等等都是属于黄小芽的。大家可千万不要把这些和黄大芽弄混了!据小编所知，有很大一部分的人是弄不清楚黄大芽和黄小芽的，像什么安徽霍山和金寨以及六安所产的黄茶就是黄大芽，他们和黄小芽的区别还是很大的。
现在小编具体来给你们说一下这君山银针的特点吧，君山银针是用还未开展的肥嫩的芽头所制成的，其芽头十分的壮实并且也很挺直，叶子的表面是茸毛披露，其色泽也是金黄且光亮的，所以茶界将其成称为“金镶玉”。那广东大叶青的特征就是十分重实，并且老嫩均匀，叶张也十分完整，其色泽是青润并且显黄的，这一点就和君山银针有很大的区别了，其香气也纯正，滋味是十分的浓醇，汤色为橙黄色。
小编所介绍的这些黄茶，都是各有各的特色，其口感和味道方面也是不一样的，但是都是十分值得一试的。大家要是有条件的话，可以都试一试哦，然后你们就可以找到适合你们自己口味的黄茶了!
薄荷茶的功效，薄荷茶的作用
喝薄荷茶是最值得推崇的提神方式，近来被美国《健身》杂志推荐为健康饮品。性味辛凉，主要含有挥发油，油中主要成分为薄荷醇、薄荷脑、薄荷酮、薄荷脂、茨烯、柠檬烯等，具有疏风散热，辟秽解毒的功效。但薄荷可减少产妇的乳汁量，具有一定的刺激性，不宜给哺乳期、怀孕期的女性、小孩使用。
1冰糖薄荷茶
材料：薄荷叶5-10片 冰糖或者是蜂蜜、果汁
制作方法：将刚买来的中药薄荷叶用冷水洗净后放到茶杯中，加入热水200毫升，加盖15-20分钟直到药香散出即可，等凉的时候根据个人的喜好加入冰糖、蜂蜜或者是果汁，可以使茶的口感提升。
功效：据最近的研究报道，薄荷可以防止痉挛、放松肌肉、减轻肌肉僵硬与疼痛感。而薄荷茶可以刺激食物在消化道内的运动，帮助消化，尤其适合肠胃不适或是吃了太过油腻的食物后饮用。工作在电脑前的上班族，当感到精神不济时应喝杯清凉的薄荷茶，这有利于提神醒脑、缓解压力。另外，由于薄荷具有一种独特的芳香，将薄荷茶拿来漱口或饮用，不仅能齿颊留香、口气清新，还可以消除牙龈肿痛。
2玫瑰薄荷茶
材料：玫瑰花干花蕾4-5颗 薄荷少量(二、三钱即可)
制作方法：将干玫瑰花与薄荷一同放入杯中，加盖到10-15分钟，待茶凉后饮用提神效果更佳。
功效：人的情绪在春季的时候容易出现波动，而玫瑰花常常深受办公室女性的喜爱，具有活血化淤、舒缓情绪的作用，薄荷可驱除疲劳，使人感觉焕然一新，并且玫瑰花的甘甜纯香可以冲淡薄荷之中苦涩味，一举两得。
3薄荷菊花茶
材料：薄荷3钱 菊花2钱
制作方法：将菊花与薄荷一起放入茶杯中，加盖冲泡5-10分钟即可。
功效：菊花可清热解毒、缓解疲劳作用，与具有提神效果的薄荷一起冲饮可使效果更佳。
◆菊花人参茶
材料：菊花干花蕾4-5颗 人参2—4钱
制作方法：将人参切碎成细断，放如入菊花花蕾，用热水加盖浸泡10-15分钟左右即可。
功效：人参含有皂甙及多种维生素，对人的神经系统具有很好的调节作用，可以提高人的免疫力，有效驱除疲劳，而菊花气味芬芳、具有祛火、明目的作用，两者合用具提神的作用，但有高血压的人不宜使用人参，并且人参不宜与茶叶、咖啡、萝卜一起服用。
◆熏衣草柠檬茶
材料：熏衣草干花蕾5-6颗 柠檬片或柠檬汁
制作方法：将干燥的熏衣草花蕾、柠檬片一起放入茶杯中，加入沸水加盖5-10分钟，如果是与柠檬汁一起搭配，待茶呈淡绿色温凉后加入即可。
功效：熏衣草香气为广大女性所喜爱，自古代起就有滋补、舒缓压力、消除疲劳的作用， 柠檬具有利尿、促进消化与血液循环，缓解头痛的作用，并且其散发出淡淡的香味可使人精神振奋，但孕妇不宜饮用含有柠檬的茶。
用薄荷泡茶喝，泡法同普通茶叶一样，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的良药。
薄荷2克、茶叶5克，沸水冲泡饮用，治疗风热外感，头痛目赤、食滞腹胀。
薄荷茶是以冰红茶为基础，添加绵密的鲜奶油点缀并丰富口感，而后淋上清凉碧绿的薄荷糖浆，让它漫流而下，均匀地渗入鲜奶油里，并沉淀至杯底。完成品独具一种优雅的华丽感，雪白青翠交相辉映，创造出艺术品般的绝佳视觉效果。
由薄荷所产生的清凉感觉，不同于一般冰品直接式的冰冻快感，而是让人啜饮之后，由体内慢慢挥发出一种沁入周身毛孔的感觉，不仅令人暑气全消，头脑也为之清醒。
薄荷不仅是盛夏最佳的清凉剂，另有驱风、发汗、利尿之功能。将薄荷加入红茶中饮用，可清心宁神、加速新陈代谢、恢复精神。因此，一杯冰凉美味的薄荷茶，不但适合于午后轻松自在的下午茶时间饮用，更适宜在紧张繁忙的工作后，作为消除疲劳的提神剂，以及平心静气的心灵补药。
在闷热得毫无食欲的夏日里，冰甜美味的冰淇淋，是令大人、小孩都爱不释手的夏日最佳清凉点心。所以冰淇淋与红茶的组合，是夏日里一般红茶无法吸引你时，可试着变化的一种充满惊喜的口味。
在美丽明艳色泽的红茶里，加入乳白色的香草冰淇淋，最后缓缓地将雪白的牛奶倒入，只见牛奶和冰淇淋相互交融在一起，而后慢慢地在嫣红的茶汤中绽放开来，构成动人的美丽图案，营造出一股轻松、浪漫的饮茶气氛。
在口味上，香草冰淇淋的冰凉香甜，以及红茶的芬芳和微微的涩味，在口中交织出夏日迷人的触感，再加上牛奶浓浓的奶香和圆润滑顺的口感，可谓浓、甜、香、滑兼具，真是口味上的一种完美组合。
在炎炎夏日里约会，若能来一杯这样诱人的清凉剂，必定会让午后的休闲时光更加安逸自在。
薄荷又名苏薄荷，为常用中药，其提取剂薄荷醇为清凉油的主要成分。民间也有用薄荷叶外敷或煮成糊状外用治疗某些疾病。中毒常因过量服用所致。
毒性：薄荷含挥发油1～3％，油中含薄荷醇（薄荷脑）80％左右，其次为薄荷酮、异薄荷醇、蒎烯等。对消化道有刺激作用，对延髓中枢及心脏有抑制作用。服薄荷脑20毫升可致严重中毒。
中毒表现：多在进食后10余分钟至数小时发病。表现为恶心、呕吐、腹痛、头昏、手足麻木、步态不稳、昏睡、昏迷等。部分患者可出现喉头痉挛、呼吸慢、呼吸道分泌物增加、血压下降等。可发生过敏性皮肤改变。
紧急处理：立即手法或药物催吐，催吐后给患者口服活性炭50克。中毒后24小时内禁食牛奶及油腻食物。出现中毒症状者要尽快到医院就诊。
中毒预防：避免小儿采食薄荷。不要听信偏方，大量食用薄荷。治疗要在中医大夫的指导下进行。
以胡椒薄荷茶来治疗感冒发烧和消化不良,是欧美家庭的传统处方之一