雨花茶园。
除草松土。一般在树冠滴水线内为10厘米，在滴水线外为20厘米，并挖掉石块、杂草和草蔸，打碎土块，疏松土壤，使其通气、透水，提高积蓄和供给水肥的能力，加速土壤熟化，形成松软肥沃的耕作层，促进茶树早生快发，提高夏秋茶的产量。
追施夏肥。春茶采摘以后，树体营养物质大量消耗，新梢停止生长，而根系生长加强，因此要及时施肥补充树体养分。据试验，一般从茶园采收100公斤干茶，应补偿10公斤纯氮，才能维持土壤原有肥力水平。在茶园施肥，追肥次数可适当多些，使土壤中有效氮含量季节分布比较均衡，在生长的各个高峰能吸收到较多的养分，以利增加全年产量。每年若施两次：春茶前施60%，夏茶前施40%。每年若施3次：春茶、夏茶、秋茶前，分别施40%、30%、30%，或50%、25%、25%，氮、磷、钾的配比为2~4:1:1。一般每亩茶园在夏肥中施用尿素15公斤，普钙或钙镁磷肥11.5公斤、氯化钾7.5公斤，结合茶园松土除草，在茶树树冠滴水线外缘，挖一条深12至15厘米深的小沟，深施后立即覆土，最好在5月下旬至6月上旬施完夏茶肥。
修剪树冠。茶园的茶树修剪，一般只采用轻修剪和深修剪二种。深修剪主要用于树冠分枝过于密集，并出现鸡爪枝和回枯枝，对夹叶大量发生，茶叶产量明显下降的茶树。深修剪的深度是剪除树冠面上10至15厘米的枝条。深修剪对当年产量有一定影响；一般在茶树开始出现衰老后，隔5到7年进行一次。
轻修剪是剪去树冠面上突出的枝条，一般剪去3至5厘米左右，修剪时期应抓紧在5月下旬以前进行。
防治病虫。夏季茶园重点是防治茶饼病和茶芽枯病，虫害的重点是茶毛虫和茶尺蠖。茶饼病主要危害新梢和嫩叶，病斑在叶的正面凹陷，背面呈馒头状突起，并产生灰白色粉末状孢子。防治时可用0.2%至0.5%硫酸铜溶液喷雾，每隔7天喷一次，连喷2至3次。茶芽枯病造成的病叶扭曲，呈不规则形，枯焦状，病斑黑色或黑褐色，一般在夏茶的嫩叶上发生。每亩可用70%甲基托布津75至100克，兑水50公斤喷雾。每隔7天喷一次。茶毛虫、茶尺蠖等的幼虫蛀食嫩叶、嫩芽严重时可将全部叶片食光，可每亩用90%可湿性敌百虫粉剂100至150克，兑水45公斤喷雾，每5到7天喷一次。
时逢夏季高温，土壤板结，杂草丛生，且地力下降，虫害较多，会影响正常生长。因此，夏季茶园管理的主要任务是恢复茶树生机，创造良好的生态环境，实现夏秋茶优质高产。
除草松土。一般在树冠滴水线内为10厘米，在滴水线外为20厘米，并挖掉石块、杂草和草蔸，打碎土块，疏松土壤，使其通气、透水，提高积蓄和供给水肥的能力，加速土壤熟化，形成松软肥沃的耕作层，促进茶树早生快发，提高夏秋茶的产量。
追施夏肥。春茶采摘以后，树体营养物质大量消耗，新梢停止生长，而根系生长加强，因此要及时施肥补充树体养分。据试验，一般从茶园采收100公斤干茶，应补偿10公斤纯氮，才能维持土壤原有肥力水平。在茶园施肥，追肥次数可适当多些，使土壤中有效氮含量季节分布比较均衡，在生长的各个高峰能吸收到较多的养分，以利增加全年产量。每年若施两次：春茶前施60%，夏茶前施40%。每年若施3次：春茶、夏茶、秋茶前，分别施40%、30%、30%，或50%、25%、25%，氮、磷、钾的配比为2~4:1:1。一般每亩茶园在夏肥中施用尿素15公斤，普钙或钙镁磷肥11.5公斤、氯化钾7.5公斤，结合茶园松土除草，在茶树树冠滴水线外缘，挖一条深12至15厘米深的小沟，深施后立即覆土，最好在5月下旬至6月上旬施完夏茶肥。
修剪树冠。茶园的茶树修剪，一般只采用轻修剪和深修剪二种。深修剪主要用于树冠分枝过于密集，并出现鸡爪枝和回枯枝，对夹叶大量发生，茶叶产量明显下降的茶树。深修剪的深度是剪除树冠面上10至15厘米的枝条。深修剪对当年产量有一定影响；一般在茶树开始出现衰老后，隔5到7年进行一次。
轻修剪是剪去树冠面上突出的枝条，一般剪去3至5厘米左右，修剪时期应抓紧在5月下旬以前进行。
防治病虫。夏季茶园重点是防治茶饼病和茶芽枯病，虫害的重点是茶毛虫和茶尺蠖。茶饼病主要危害新梢和嫩叶，病斑在叶的正面凹陷，背面呈馒头状突起，并产生灰白色粉末状孢子。防治时可用0.2%至0.5%硫酸铜溶液喷雾，每隔7天喷一次，连喷2至3次。茶芽枯病造成的病叶扭曲，呈不规则形，枯焦状，病斑黑色或黑褐色，一般在夏茶的嫩叶上发生。每亩可用70%甲基托布津75至100克，兑水50公斤喷雾。每隔7天喷一次。茶毛虫、茶尺蠖等的幼虫蛀食嫩叶、嫩芽严重时可将全部叶片食光，可每亩用90%可湿性敌百虫粉剂100至150克，兑水45公斤喷雾，每5到7天喷一次。
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茶园夏季施肥有讲究
试验研究和生产实践表明，在茶园管理综合农业技术措施中，以合理施肥对茶叶增产提质的效果最为显著。然而，生产实践上往往施用同样数量的肥料，增产提质的效应却存在很大差异，说明施肥技术大有讲究。茶园合理施肥应依茶树树龄、生长势、产量高低；茶园土壤的营养水平、物理性、化学性等肥力因素；茶园肥料的种类、性质以及季节天气状况等科学施用，即看树、看肥、看地、看天、合理施用才能取得好成效。我国长江中下游大部茶区初夏正值梅雨期（“丰梅”或“空梅”），盛夏常伴有暴雨（雷阵雨、台风雨）、高温酷暑干旱等涝灾、旱灾发生，讲究夏季茶园施肥技术尤为重要。综合各地经验，茶园夏季施肥要着重抓住四个讲究。
一要讲究施肥时效
抓住季节，不违农时是农业上的法宝。茶园夏季施肥也要抓季节，由于春茶与夏茶之间间隔时间较短，茶园夏季追肥以早施为好。茶树经春茶的旺盛生长和多次采摘，消耗了体内大量营养，茶树体内和茶园土壤中的养分储备都会出现不同程度的亏缺。加之，夏季又是茶树生殖生长旺季，当年花芽大量孕育，上年果实迅速长大，消耗树体大量营养，如不及时追肥，就会导致茶树养分脱节，影响夏梢萌发和生长，呈现出芽梢少，生长慢，节间短，叶色黄，叶张小，叶质薄，多驻芽（对夹叶）等症状，既影响产量又影响质量，因此必需及时追肥。夏季第一次追肥在春茶结束后，便应立即施用，一般在5月中下旬进行，南部茶区可提前至4月下旬或5 月上旬，北部茶区则可延至6月初进行。夏季的第二次追肥可在二茶结束后，约在6月下旬、7月上旬进行。习惯上称这二次追肥为“接力肥”、“猛发肥”，其重要性可想而知。 中国茶叶品牌网cyppw.com
二要讲究肥料品种
茶树是叶用作物，氮肥是它的主粮。基肥要足，追肥要速。基肥中含有丰富磷、钾肥，在施足基肥的情况下，一般夏季不必施用磷钾肥，以免增强生殖生长，消耗营养。夏季追肥以选用高氮快速品种为上。夏季追施氮肥，能增强茶树含氮化合物的合成和积累，抑制体内碳水化合物的形成，抑制生殖生长，加速营养生长，促进产量增加并提高芽叶氨基酸含量，降低酚类物质含量，对提高绿茶品质有良好作用。为此，广大绿茶产区应将高含量速效氮肥作为夏季追肥的首选。常用的硫酸铵、尿素、碳酸氢铵、氨水、硝酸铵和含氮量较高的（N:P2O5:K2O为4:1:1）茶叶专用复合肥，都是茶园夏季追肥的好品种。茶园土壤中磷钾含量较低，茶树结实率不高的茶园以及红茶产区和乌龙茶产区，可选用N:P2O5:K2O为2:1:1的茶叶专用复合肥。
绿色食品茶园和有机茶园，应选用经专门机构认定，符合绿色食品茶园和有机茶园允许使用的肥料种类，如沤肥（不含颁证机构提出的禁用物质）、人畜禽粪便（经无害化处理）、有机茶专用肥等。
三要讲究肥料施用量
夏季茶园追肥用量依树龄大小，生长势强弱，茶叶产量高低，茶园土壤养分水平，茶园耕作管理水平等因子加以综合考虑，其中又以茶叶产量作为确定施肥量的主要依据。一般每亩（667㎡）生产100kg干茶，全年施纯氮量约15kg左右，其中追肥量约占全年施氮量的50%。而夏季追肥用量约占全年施氮量的 25～30%，即夏季第一次追肥（5月中下旬），占全年施氮量10%；夏季第二次追肥（二茶后的6月下旬～7月上旬），占全年施氮量的15～20%。生产上常把三茶划归为秋茶，因此第二次夏肥也有称秋肥的。一般生产茶园如选用茶叶专用复合肥，可于春茶后和二茶后，分别亩施50～100kg。
有水源的茶园，夏季可在二茶前和三茶前各喷施一次叶面肥，叶面肥浓度为：硫酸铵1%，尿素 0.5～1.0%，爱农300倍液，致富泉300倍液，EM1000倍液，芸苔素10000倍液等，作为根部追肥的补充。每亩喷施肥液约150kg左右。
四要讲究施肥方法
在目前茶园施肥量并不十分充足的条件下，相对集中施用效果较大。即沿树冠外缘垂直位置地面开沟集中施用。开沟添施比在茶行行间土面撒施肥效高，它既可避免被雨水淋失，又可免因高温挥发损失，降低肥效。施肥沟深10～15厘米，多数氮肥品种铵不稳定，施肥时要边施肥边盖土。施水肥，则俟土壤吸干后盖土。施用方法视肥料品种个性不同而有差异，如硫酸铵含氮20～21%，是茶园追肥较为理想的品种，它不仅是氮肥，又是硫肥，属生理酸性肥料，是土壤酸化剂，尤其适用于土壤酸度不足的茶园；氨水含氮12～20%，性子烈、应用水稀释10～20倍后施用，氨不稳定，容易漏肥跑气，损失肥分，施用时掌握深施严盖，边施边盖；氯化铵含氮25～26%，但氯含量高，茶树系亚忌氯植物，为免土壤中氯离子的多量积累毒害茶树，应避免在干旱期施用。每次每亩用量以不超过15kg为宜，并在雨水较多时施用；碳酸氢铵含氮约17%，在高温条件下极不稳定，容易分解挥发。据测定在20℃以上暴露一天，损失氮8.86%，暴露10天，损失 74.09%，在32℃条件下，暴露半月，则全部失却肥效。因此不宜在高温条件暴露存放，施用时尤应强调边施肥边盖土，深施严盖；但如施硝酸铵一类易流动的氮肥，则可适当浅施；尿素含氮约为45～46%，属中性肥料，施于土壤后在脲酶的作用下被氨化成碳酸铵，才能被茶树吸收，所以施用时间要较硫酸铵稍早几天。由于尿素含有少量的缩二脲等物质，对茶树有一定毒害作用，每次用量不宜过多，此外，尿素在被分解前是极性很弱的分子，土壤对它的吸附力较差，容易被雨水淋失，因此应避免在大雨前施用。
施入茶园的肥料，都要首先溶解于水，才能被根系吸收，如久晴土干，肥料的移动范围小，不能充分发挥肥效，故宜湿施；干施宜在雨季将要结束，而土壤较湿润时为宜。
喷施叶面肥浓度要适当，浓度过低肥效不大，浓度过大灼伤芽叶，危害茶树。在温度较高时，以早晚喷施为好，以免肥液浓度升高，发生肥害，喷后24小时内不下雨效果好。并以鱼叶展至1叶初展时，喷于叶背效果最佳。（天容）
茶园施肥
就茶树栽培而言，要想获得高产优质，土壤营养的关系最为密切的因素之一。在土壤供给的众多元素中，茶树需求最大的是氮、磷、钾，所以通常称这3种元素为茶树营养的三要素。此外，碳、氢、氧、钙、镁、锰、锌、铁、钼、铜、硼等元素也都是茶树生长不可缺少的，过多或过少都会给茶树生产发育带来不利，对茶叶品质和产量造成影响。生产上，补充和调节茶树营养的方法主要是通过施肥来实现的。可以说，肥料是茶树的粮食，是茶树高产优质的物质基础。因此，施肥的重要性一直为人们所认识和重视。但是，由于种种原因，茶园施肥中还存在着不少问题和不足。一是最近几十年来，由于片面强调施用化学氮肥，造成了茶园土壤中氮、磷、钾及其他营养元素之间比例的失调，出现了氮肥增产效果下降、土壤理化性质恶化、茶叶品质降低的趋势。二是茶园施肥方法简单，缺乏经济性和合理性，什么时候有肥就什么时候施，有什么肥料就施什么肥，有的茶园肥多就多施，肥少就少施，无肥就不施，等等。随着茶叶生产集约化的发展和向市场经济的过渡，茶园施肥已由过去单纯以增产为中心转向以品质和效益为目的上来。因此，正确、科学地根据茶树生理特性和生长规律，进行优化合理施肥，已显得十分重要和迫切。近年来，经过广大科技人员的努力，在茶树优化施肥技术研究与推广方面取得了不少成果。茶树专用复合肥，专用有机复混肥、叶面肥等新一代肥料相继投放应用，在生产上显示出良好的经济效益和生态效益。 一、肥料的种类 有机物。主要是用原生菜籽饼、鸡粪和腐殖质酸等。 无机物。主要是尿素、硫酸铵、磷酸二铵、硫酸镁、过磷酸钙、硫酸钾、氯化钾及一些微量元素的无机盐等。 活的微生物。主要是对茶树生长和土壤肥力有益的耐酸性微生物。 添加剂。主要是某些增效剂、根系活化剂及能促使微生物生存和繁衍的物质。其氮、磷、钾、镁四要素含量大于20%，有机质含量为25%左右。肥料外形颗粒状、中性，水分含量低于8%，并含有企业标准规定的微量元素和微生物数量，不结块，不吸潮，但怕暴晒，怕酸碱。 二、茶园优化施肥 （一）茶园优化施肥的基本原则 1、重施有机肥。有机肥和无机肥配合施有机肥含有茶树生育所需的各种营养元素（包括大量元素和微量元素），营养物质较为全面，对茶叶品质有良好的作用，也是单一化肥所无法代替的。同时，我国茶园有机质含量普遍较低，一般只有0.5%--1.5%，且大多数茶园土壤质地粘重，理化性质差，保肥能力弱。增施有机肥，可提高土壤有机质含量，进而改良土壤。有机肥经土壤微生物的分解，转化成土壤腐殖质，可以改良土壤结构，提高土壤胶体的吸附能力，从而提高土壤保水保肥的能力。有机肥分解过程中形成许多有机胶体和各种有机酸，可以保护水溶性磷，从而有效地提高土壤供磷能力和磷肥的利用率。因此，在茶树施肥中重施有机肥是十分必要的。但是，单施有机肥而不施无机肥（化肥）也是不行的。因为有机肥营养元素的百分含量相对无机肥低得多，尤其是氮、磷、钾三要素含量偏低，而且肥效迟缓，有能满足茶树在生育期间需肥量大、吸收快的要求。因此，在茶树肥培管理中，应将有机肥与无机肥配合使用，才能使茶树对各种营养元素既满足量的需要，又达到质的要求，最终获得茶叶的优质高产。 2、重施基肥。基肥与追肥配合施茶树在年生长周期中，需要源源不断地吸收养分，即使在低温的越冬期间，地上部虽已处于休眠状态，但其地下部仍在不断地吸收养分。这些被吸收的养分是春季生长的物质基础，贮藏于根系中，供来年春季地上部生长的需要。基肥不仅对春茶有良好作用，而且对茶树的年生育都有重要影响。在茶叶生产上，不论是幼龄茶园还是成龄采摘茶园，不论是一般的生产茶园还是高额丰产茶园，都必须十分重视基肥。茶树基肥不只限于有机肥，也要配施一部分化肥，如各种含氮化肥、复合肥、磷肥、钾肥等。茶树在年生育周期中，其吸肥又具有明显的阶段性和集中性，若单施基肥而不施追肥就难以满足茶树生长对营养分的需求。因此，生产上应针对茶树生育的不同时期，及时分批分期施用追肥，以保证茶树的高产优质。 3、重施春肥，春肥与夏、秋配合施。春茶不仅产量高，而且品质好，在全年茶叶生产中具有举足轻重的地位。科学研究与生产实践均表明，施足施好春肥可有效地提高春茶比重及其质量，具有极为明显的经济效益。由于春茶生长旺，养分消耗大，吸肥能力特别强，单靠上年秋季的基肥尚不能满足春茶生长的需要，容易造成脱肥现象，影响茶树春茶后期的生长，甚至影响夏、秋茶的生长。因此，在茶肥追肥中，应以春季追肥为主，重施春服。考虑到春肥的肥效不可能在夏茶、秋茶生长中长期发挥作用，所以还需要在夏、秋季进行追肥，以便更好地发挥追肥的作用，有利于提高全年施肥的增产效果。 4、重施氮肥，氮肥与磷肥、钾肥及微肥配合施。在氮、磷、钾三要素中，茶树对氮素的需求量最大，氮肥对茶树的增产作用也最为显著。氮肥是茶树的“主粮”，所有采摘茶园都应重视施用氮肥。但是长期施用氮肥，容易使土壤理化性质变坏，并使土壤中各种营养元素间的平衡关系失调，降低氮肥的增产作用，甚至会影响茶叶品质。因此，在重施氮肥的前提下，应配施磷、钾肥及各种微量元素肥料，以满足茶树对各种营养元素的需要，协调土壤中各种养分的关系，从而使氮肥发挥出良好的作用。配施磷、钾肥时，要注意这些肥料用量应适当，不能过多，否则会导致茶树生死生长过旺而降低茶叶产量和质量。 5、重施根部肥，根部肥与根外追肥配合施。茶树根系分布既深且广，对养分的吸收能力很强，它是茶树吸收养分的主要器官。除此之外，茶树的叶片也具有吸收养分的功能。试验表明，茶树根外追肥还能增强茶树根系对养分的吸收，尤其是在土壤干旱、湿害和根系有病的情况下，根外追肥的作用就显得十分重要。但是，茶树叶片的作用主要是进行光合作用和呼吸作用，它对养分的吸收能力和吸收量都远不如根系，所以根外追肥不能替代根部追肥，在生产上仅作为对根部追肥的一种补充。 （二）、茶园优化施肥技术 1、肥料选择市售肥料种类很多，其物理、化学性质以及施入土壤后所表现出来的农化性质有很大的差异。因此，并不是一切肥料都适合在茶园中施用，生产上应对肥料进行合理的选择。 （1）根据茶树的生物学特性选择茶园肥料。施肥可以引起土壤碱度的明显变化。例如，碱性肥料或生理碱性肥料施入茶园后，会引起施肥沟中的PH值增高，当PH值增高到超出茶树生长的适宜范围时，茶树生长就会受到影响。因此，除某些强酸性茶园土壤外，一般不宜施用液氨、硝酸钠、石灰一类的肥料。最好选用酸性肥料、生理酸性肥料或中性肥料，如过磷酸钙、硫酸铵、硝酸铵、尿素、硫酸钾等。茶树是忌氯作物，特别是幼年茶树对氯元素十分敏感。因此，幼龄茶园一般不宜大量单独施含氯量较高的氯化铵、氯化钾等化肥。老龄茶树对氯的瓜虽较迟钝，但含氯肥料的肥效仍然较差；为了提高施肥的效果，一般也不用含氯量较高的化肥。 （2）根据茶园土壤特性选用肥料。施肥不仅是为作物提高营养，同时也是肥培土壤的一项重要农业技术措施。因此，茶树施肥还应该针对土壤特性，选用合适的肥料。例如新垦的幼龄茶园，因树冠覆盖面积小，枯枝落中叶也少，土壤有机质分解的速度大于积累速度，故应多施纤维素含量较高的栏肥、堆肥及铺草等；对土壤有机质丰富、保肥能力较强的成龄茶园，应施土杂肥；质地粗、砂性重、通气性较好的茶园，要多施用塘泥、湖泥、河泥等；土壤母质为基性岩和石灰岩的茶园，要改施中性肥料或含钙质较多的肥料，甚至施用少量白云石粉等来调节土壤酸度，防止继续酸化。此外，茶树肥料的选择与当地气候特点、茶园的耕作制度、管理水平、生产茶类等也有相当密切的关系，施肥时也应予以重视。 2、施肥时期 （1）茶园基肥的施用时期。每年在茶树地上部停止生长之后施给的肥料称为基肥。基肥的作用在于保证入冬时根系活动所需要的营养物质，同时也为翌年春茶萌发提供养分。基肥施用时间，主要取决于茶树地上部停止生长的时间。一般来说，当地上部生长停止后立即施用，宜早不宜迟。生产实践表明，适时施基肥，并结合冬耕，有利于越冬芽的正常发育，也有利于根系的生长和抗寒越冬。就浙江省大部分茶区而言，通常在寒露（10月8或9日）前后即可进行茶树秋施基肥，最晚不宜超过立冬（11月7或8日）。一些高山茶园，因气温低，茶树生长停止早，施用时期也要相应早些。不采秋茶的茶园，基肥不能在停采后马上使用，应待茶树地上部停止生长后施用。 （2）茶园追肥的施用时期。在茶树地上部处于生长时期所施给的肥料称为追肥。茶园追肥的作用主要是不断补充茶树生长发育过程中对营养元素的需要，保证茶树健康生长，达到持续高产稳产的目的。因此，追肥必须适时、及时，以免造成茶树生长过程中养分供应脱节。催芽肥：每年茶树地上部恢复生长后，第一次追肥，称为催芽肥。春天当气温回升到10℃以上，茶树的越冬芽就开始萌动。当地温升到8℃以上茶树就长出新根。春茶追肥只有在新芽开始萌动、根部即将长出新根的时候施用，才能为茶树充分吸收利用，起到“催芽”的作用。据浙江龙井茶区的经验，催芽肥的施用时期，应根据茶树生长的物候期来确定，一般以鳞片初展期至鱼叶初展期最为适宜。具体来说，不同芽期的品种、不同肥料种类，其施用时期也不尽相同，生产上应灵活掌握。早芽品种宜早施，一般在2月下旬至3月上旬之间进行；中芽品种宜在3月中旬前后进行；迟芽品种宜迟些，一般在3月下旬至4月上旬之间进行。 如果以硫酸铵作为春肥，在上述时期内施用比较适宜；若用尿素作春肥，则应比硫酸铵提前5--7天施，因为春季的温度条件下，尿素要在土壤中经5--7天水解后才能被茶树吸收。另外，颗粒状复合肥期养分的释放也较缓慢，用作春肥时也应适当提前施入。夏、秋茶的追肥：亦按茶季施用，春茶结束后施第二次追肥，夏茶后施第三次追肥。萌发轮次多，采摘季节长，追肥次数也要随之增加。除了物候期以外，施肥时机还要根据天气、土壤、肥料等因子来综合考虑确定，因地制宜，灵活掌握。如浙江许多共在每年7、8月份常有伏旱发生，夏茶后的追肥时期要根据当地墒情而定，伏旱期不宜追施化肥，要推迟或提前施用。另外，阳坡茶园要早施，阴坡茶园可迟施；砂土茶园要早施，粘土茶园可迟施；复合肥、尿素要适当早施，碳酸氢铵、氨水可适当迟施等。 3、肥料用量及配合比例 （1）施用量。茶园施肥量，要根据茶园土壤肥力水平、茶权年龄、茶叶产量、茶树生长势、耕作管理水平等因子加以综合分析，做到经济合理。一般地来说，茶树从小到大，用肥量也随之增加。基肥用量：幼龄茶园每年平均每667平方米施堆肥750千克以上，有条件的还要增加50--100千克饼肥、25千克过磷酸钙和15千克硫酸钾。壮龄采商茶园，每年平均每667平方米施堆肥1.5--2.5吨，有条件的话再增加饼肥100--150千克、过磷酸钙25--50千克，硫酸钾15--25千克。追肥用量：追肥主要施用速效性氮肥，不同树龄、不同生产能力的茶园。磷、钾肥对促进根系生长和茶树骨架形成有良好的作用，所以幼龄茶园磷、钾肥的比例要适当提高，随着茶树的不断生长和逐步投产后，为了促进营养生长，必须重施氮肥，适当配施磷、钾肥。茶园基肥，除了缓慢地提供有效养分外，更重要的是改良土壤，所以幼龄茶园特别要重视施足有机肥，配施化肥，为高产、稳产、优质奠定良好的土壤肥力基础。追肥的分配比例主要取决于茶树的生物学特性和采摘制度。在广大红、黄壤茶区，春茶长势旺，产量比重高，催芽肥显得特别重要。春、夏、秋3次追肥的比例一般按4：3：3或2：1：1的方式分配；不采秋茶的地区，可按7：3的比例分配。 水分条件是提高秋茶产量的主要限制因子，一些茶区在3次追肥期间，常发生严重伏旱，如果有条件，配合茶园灌溉，并提高追肥用量，则可大大提高追肥效果。在这种条件下，增加秋肥比例，有利于提高全年施肥的增产效果。磷肥主要作基肥施，如果作追肥用，应放在春季，因为春季气温低，土壤对磷的固定能力较弱。磷肥不能单独做夏、秋茶追肥，因为此时茶树新的生殖器官如花芽不断分化产生，老的生殖器官又不断成熟，若这时追施磷肥，势必会促进生殖生长的不断加强，与营养生长争夺养分，不利于经济产量的形成。钾肥也主要用作基肥，如作追肥施用，也要注意与氮、磷配合施用。生产上要特别重视氮、磷、钾三要素的配合比例。确定三要素的施肥比例要因地、因时、因树制宜，不能千篇一律。各茶区土壤氮、磷、钾含量各不相同，茶权个体发育的不同阶段及年周期生产的不同时期，对氮、磷、钾等营养元素的要求也不尽相同。据试验，每生产100千克鲜叶，要从土壤中带走氮（N）1.213千克、磷0.305千克、钾0.571千克。而肥料在红壤中的一般利用率，氮肥为25%--40%，磷肥20%左右，钾肥约45%。因此，每生产100千克干茶，要施氮10--12千克、磷5千克、钾5千克，其比例为2：1：1。随着产量的提高，成年茶园肥料的配合比例应有些变化，总的趋势是增加氮肥的比重。就浙江省来说，生产上采摘茶园常用的氮、磷、钾施用比例为3：1：1。此外，幼龄茶园磷、钾肥的比例要适当增加，一般采用1：1.5：1.5或1:1:1为妥。 4、施肥次数茶园施肥次数与茶区的气候条件、施肥量、采摘制度等因素有关。据试验，在全年每667平方米施氮20千克（追肥量）的条件下，分3次、5次施的产量为2次施产量的117%和123%（见表3）。可以认为，肥料用量多，要多次施用；肥料用量少，要集中施用，这样有利于肥效的发挥，有利于施肥的效果。在常远见茶园亩施纯氮10--15千克的条件下，分3次施较好。丰产茶园因用肥量高，施肥次数要相应地增加。 5、施肥作业技术茶园施肥要相对集中，无论是基肥还是追肥，条栽茶园要条施，丛栽茶园要按丛环施，幼龄茶园要按苗穴施。施肥位置一般以茶树冠垂直下为原则，未形成蓬面的幼龄茶树，施肥穴距离根颈：一、二年生茶树为5--10厘米，三、四年和茶树为10--15厘米。平地茶园一边或两边施肥，坡地茶园或梯级茶园，要在茶行上方一边施肥，以防肥料损失。施肥深度：基肥要深施，一般成龄采摘茶园20--30厘米；一、二年生茶树15--20厘米；三、四年生茶树20--25厘米。追肥深度要按肥料性质而定，如氮肥硫酸铵、硝酸铵等不易挥发而易流失的化肥要浅施，一般3--5厘米即可；而易挥发的氨水、碳酸氢铵等，要适当深施，10--15厘米方可，并要随即覆土，盖实。磷肥要深施，和基肥一样施；钾肥作追肥用时要浅施，和氮肥中的硫酸铵一样施。 6、茶树根外追肥茶树叶子能通过表皮细胞的渗透作用吸收附着在叶子表面的无机盐作为自己的营养成分。它可吸收游离的离子，也可吸收不电离的分子。茶树进行叶面施肥，称“根外肥”。根外肥不受土壤冲刷、淋溶及固定等因子影响，肥料利用经济，吸收快，效果好。对缺素现象，随时可以及时补救。根外追肥还可以同治虫、喷灌等结合，便于管理机械化，节省劳力。同时还可改善茶园小气候条件，有利茶树生长。据同位素试验表明，茶树根外追肥，尤其是微量元素的施用，可以大大活化茶树体内酶体系，从而加强根部的吸收能力，如茶树喷施钾肥和硼肥，可以促使茶树根部对磷、硫、钙等营养元素的吸收。茶树根外追肥的施用浓度与肥料品种、天气条件诸因素不关。 综合各地情况，茶树各种根外施肥参考浓度为：尿素0.5%、硫酸铵1%，硫酸钾0.5%，过磷酸钙1%、硫酸铜10×10-6--20×10-6，硫酸锌50×10-6，硫酸镁0.01%--0.05%，硼酸50×10-6--100×10-6，钼酸铵20×10-6--50×10-6，硫酸锰0.01%，三十烷醇0.1×10-6--1×10-6，赤霉素50×10-6--100×10-6，茶叶素100倍液，稀土300--400倍液。茶园根外追肥主要经叶片吸收，由于茶叶正面蜡质层较厚，而背面蜡质层薄、气孔多，一般茶叶背面吸收能力较正面高5倍，所以在喷肥时，要正、背两面同时喷施，特别要注意背面的喷施。在与农药配合施用时，要注意农药和肥料的化学性质，酸性农药配酸性化肥，碱性农药配碱性化肥，同时要注意两者之间的化学反应，根外施肥还要注意天气的变化，防止高温曝晒引进水分蒸发而改变浓度，或下雨冲洗，淋失肥料。喷肥时间，要选择傍晚或清晨，最好是阴天。在茶树生长季节里，旱季因根部受水分条件的限制，吸收能力低，根部施肥效果差，可加强根外追肥，予以弥补。
茶园施肥技术
1、茶园肥料的选择
（1）有机肥
①饼肥 茶园较好的有机肥料之一。它有效成分高，营养元素完全，氮素含量丰富，发酵后分解快，养分释放迅速，因此适应性广，可作各种茶园的基肥。经堆腐分解后的各种饼肥也可作追肥。其缺点是纤维素含量低，有机质成分含量少，碳氮比（C/N）低，作为增加茶园土壤有机质成分，以达到改良土壤理化性质的作用较差，因此，土壤有机质含量低的茶园，专施饼肥不易提高土壤有机质成分，也无法进一步改良土壤理化性质。饼肥通常作有机质含量丰富的茶园基肥较为妥当。
②厩肥 厩肥是我国茶区主要有机肥料来源之一，它包括猪圈肥、羊圈肥、牛圈肥和免圈肥等等。其主要成分及养分含量，由于圈底垫料不同，差异很大，除北方（如山东等）茶区之外，其它各茶区的牲畜圈底大都是各种生草、干草及稿秆等，纤维素含量很多，碳氮比（C/N）高，养分含量丰富，可作各种茶园的基肥，尤其是对于新垦幼龄茶园及土壤瘠薄、有机质含量低的茶园，是较理想的基肥。它可显著地提高土壤有机质含量。其缺点是有效成分低，因此，为了满足茶树基肥的营养要求，用量较大。另外，新鲜的圈肥往往呈弱碱性瓜，对于酸度较低的茶园，一般要经过充分堆腐，使垫草发酵产生大量的有机酸后才可施用。对一般茶园可直接施用。在厩肥中猪圈肥一般水分含量较高，发酵缓慢，放热性差，应施于排水良好、孔隙度大的沙性茶园或阳坡的梯级茶园。羊、兔圈肥含水率低，易发生好气性发酵，分解快，放热性强，应施于水分含量高、地势低的粘土茶园或阴坡和沟谷的茶园。纯的羊、兔粪不能直接与茶根接触，否则羊、兔粪发酵后产生的高温会烧焦茶根，应当经堆腐或沤泡，待分解热后方才可用。
③人粪尿 人粪尿有效万分高，分解快，营养元素易释放，既可作基肥，又可作追肥。干旱季节，取腐熟的人粪尿用水稀释之后作小苗的追肥，可取得良好的抗旱效果，但人粪尿中含盐分高，同时发酵之后大部分尿酸一类的化合物转变碳酸铵，呈盐基性反应，酸度较低的茶园，最好与饼肥、过磷酸钙等混合施用，使饼肥在腐解发酵过程中释放的有机酸和过磷酸钙中的游离酸与之中和，提高施肥效果。
④堆肥和沤肥 堆肥和沤肥是利用农副产品的废弃物和稿秆、枯枝落叶、杂草、垃圾、泥炭、绿肥等，经堆腐或沤泡之后而成。由于堆肥和沤肥取材方便，制作简单，因此茶园的地边地角、园边空地等到处可以堆制和挖坑沤泡，它是当前广大茶区主要的有机肥料来源之一。堆肥和沤肥因取材不同，成分差异很大，但一般有效成分不很高，而有机质丰富，碳氮比高，作为改土、提高有机质含量有很好的效果。它是新垦幼龄茶园和贫瘠茶园的好肥料。沤肥的浸泡液可作追肥，尤其是作幼龄茶园的追肥效果更好。
⑤海肥 海肥主要包括海草、海泥、鱼屎渣等，氮、磷元素含量高。目前各沿海茶区，如浙江、福建、广东、江苏、广西台湾等少区都将这些海肥作为茶园基肥，效果较好。海肥中有效养分含量很高，尤其是有机磷含量很高，对幼龄茶树生长和提高红茶品质都有显著的效果。但海肥中一般都含有较多钙、钠、氯等元素，尤其是过量的氯对茶树生长有一定的影响，同时有些海肥呈中性或弱碱性反应，要选择排水良好、疏松、酸度较大的茶园方能发挥良好的效果，而且，在施用时一定要经过堆腐或沤泡之后，使其充分分解，不可把鹇海肥直接施于茶园，否则易造成烂根或烧根现象，严重影响海肥肥效。
（2）无机肥料
①硫酸铵 目前我国各茶区施用广泛，增产效果也很好。它不仅为茶树提供氮源，同时也为茶树提供硫源。硫是茶树必不可少的重要元素之一，是茶树体内各种蛋白质的组成成分。硫酸铵的增产效果实际上是氮、硫两种营养元素的综合效果。它是生理酸性肥料，对喜酸的茶树来说是十分适宜的。但长期施用硫酸之后，可使土壤不断酸化，理化性状恶化。尤其是南方各茶区，茶园酸度较高，长期施用硫酸铵之后土壤酸化严重，结果大大影响其增产效果。对于酸度较低的茶园，硫酸铵不仅是一种肥料，而且也是一种土壤酸化剂，在这些茶园里硫酸铵的增产效果比其它几种氮肥都要好。
②氯化铵 氯化铵也属生理酸性肥料。它除了含有较高的氯之外，不定期约含70%的氯。茶树对氯反应很敏感，过量的氯会引起茶树的氯害。茶园施过量的氯化铵之后，如果老叶子氯含量超过0.8%，茶树就出现氯害表征。受害严重时，叶子枯焦以至造成大量落叶。幼龄茶树在干旱季节里最易出现氯害因此茶园施氯化争铵时特别要注意以下几点：
第一，在干旱季节，如长江中、下游茶区的河南、山东及广东、广西、云贵部分茶区的春旱最好不用氯化铵。
第二，幼龄茶树对氯的反应较成龄茶树敏感，因此幼龄低、雨水多的时候可用，但每次每亩用量不宜超过25斤，全年施肥较高的丰产茶园，要严格做到少量多次的施用方法，以免过量的氯在茶园积累影响产量。
第三，老茶树，尤其是经过多次改造的老茶树，对氯反应较迟钝，在这些茶园中可以与硫酸铵一样施用。
③尿素 尿素属中性肥料，施于土壤之后，在脲细菌分泌的脲酶作用下，被分解成碳酸铵，结果，铵被茶树吸收，碳酸根分解成水和二氧化碳，所以尿素在土壤中不残留其它物质，也不易改变土壤的PH值，可适用于各种茶园，尤其在我国南方砖红壤茶园及其它酸度较高的茶园，其增产效果往往比硫酸铵好。由于尿素要经过铵化之后才能被茶树吸收，所以施肥时间要较硫酸铵稍早几天，对于某些经过溴甲烷等消毒过的土壤，要等土壤脲细菌完全恢复后再施用才有效果。
④碳酸氢铵 碳酸氢铵是我国当前主要氮肥之一，由于它不稳定，极易挥发脱氮，尤其在高温条件下分解挥发更为迅速，因此茶园施碳酸氢铵时一定要做到深施严盖，边施边盖，否则因跑氨而影响增产效果。有条件的地方，可将碳酸氢铵用压球机冲压成直径0.5-1.0厘米的球肥，可大在提高其增产效果。因碳酸氢铵同尿素一样，在土壤中不留有其它残留物，不易改变土壤反应环境，适宜于各种茶园。
⑤氨水 氨水是液体化肥，制造方便，成本较低，肥效快，目前各茶区都有广泛施用。但氨水碱性重，又极易挥发，所以共园施氨水时要注意以下几点：
第一，氨水应稀释后施用，不得用原液，否则要损害茶根和茶叶，肥效也不同。稀释倍数，一般1：10，或1：20为妥。
第二，氨水碱性重，茶园施氨水后，施肥沟的局部土壤的PH值可升到8以上，一个月后才逐步恢复原来酸度。因此，氨水施于PH值低的茶园效果较好。最好和生理酸性肥间隔施用或轮换施用。
第三，氨水应选择阴天或傍晚和早上施，这样可以减少氨的挥发。要沟施，不能泼施，要边施边盖，深施严盖。
第四，氨水是液肥，肥效快，施肥时间应较硫酸铵等其它固体肥料要稍推迟几天用。
⑥硝酸钠（知利硝）硝酸钠是生理碱性肥，施于茶园之后，茶树吸收硝酸根（NO3-），残留在土壤中的钠离子与碳酸根结合成碳酸钠，碳酸钠易水解使根区局部土壤呈碱性反应，对茶树生长不利，所以一般不在茶园施用。
⑦硝酸铵 硝酸铵既是铵态型氮肥，又是硝态型氮肥，铵态氮和硝态氮的含量约1：1。据试验，铵态氮和硝态氮的含量为1：1时，对茶树生长最好，但由于硝酸铵施于茶园之后，硝酸根易被雨水淋失，结果铵态氮总是多于硝态氮。同时因硝态氨在茶园中易流失，所以其肥效一般较硫酸铵等要差，而且硝酸铵易吸潮，茶区湿度大难以保存，所以我国茶区施硝酸铵并不普遍。
⑧过磷酸钙 过磷酸钙含有一定数量（小于4.5%）的游离酸，呈酸性反应，是茶园较好的速效性磷肥，可作追肥，也可作基肥用。由于茶园土壤呈酸性反应。铁铝含量高，单独施用速效性的磷酸易被土壤中活性铁铝所固定，因此应和有机肥等拌匀作基肥用，可以减少土壤对有交磷的固定作用，有利于肥效的发挥。
⑨钙镁磷肥 钙镁膦肥除了含有丰富的枸溶性磷之外，还含有丰富的镁，一般MgO含量达12-13%，实际上是复合肥。磷的型态与过磷酸钙不一样，属弱酸溶性磷，不溶于水，只有在茶园土壤酸度的作用下，可使不断溶解。它本身呈弱碱性反应，不宜在酸度较低的茶园中施用。
⑩钢渣磷肥 钢渣磷肥是碱性炼钢中的副产品，含有丰富的钙，因此呈碱性反应。其磷的型态属枸溶性，只有在酸酸度较大的苏园中施用才有良好的效果，酸度过大待调整的茶园效果更好，后效长，宜作茶园的基肥。
[11]磷矿粉 磷矿粉是将磷矿石粉碎之后过筛而得，因各地矿床品位不一，所以磷的含量差异也很大。一般含全磷（P2O5）达20-35%，含枸溶性磷达2-5%。茶园土壤的游离酸和磷细菌可使磷矿粉逐步分解成茶树可利用磷，所以它属茶园缓溶必磷肥，后效长，最适宜作新垦幼龄茶园底肥。茶园施磷矿粉时，数量要多，要事先和有机肥一起堆腐后再用，一般每亩施300-500斤，3-5年施一次，可取得良好的效果。
[12]硫酸钾 硫酸钾含钾量高，是茶园的主要钾肥，而且对茶园的副作用小，所以在不同的茶园中均可施用。另外，因有效成分高，用量也低。主要作秋冬基肥用，和磷肥一样与有机肥掺和施用，可减少钾的流失。
[13]氯化钾 性质与氯化铵相似，因含有很高的氯离子，所以不能大量施用。
[14]草木灰草木灰是无机的农家肥，主要成分是碳酸钾，呈碱性反应，可作基肥，也可作追肥。因草木灰碱性重，所以，酸度低的茶园，或基性岩上发育的茶园，一般不施草木灰。
[15]复合肥和混合肥 复合肥和混合肥含有植物所需要的多种营养元素。它可以按植物所需要的养分元素的比例，进行加工和掺和。据试验，以磷酸铵为主体的复合肥和混合肥，在茶园中的增产效果较好。茶园复合肥的施用，要根据土壤条件，茶树树龄、茶类等进行选用。幼龄茶园、红茶地区及土壤磷钾含量低的茶园，要选用低氮比的复合肥。成龄采摘茶园、绿茶地区及土壤磷钾含量较高的茶园，要选用高氮比的复合肥。在施用方法上，要比一般单元化肥稍提高几天施用，有利于茶树的吸收利用。在茶树年周期的发育过程中，宜于生长前期施。前期施复合复合肥，后期施单元化肥，这种交替施用效果更好。
2、施用时期
（1）茶园基肥的施用时期 茶园基肥的作用在于提供足够的、能缓慢分解的营养物质，以保证茶树入冬以后根据系活动所需要的营养，同时也为翌年茶芽萌发提供养分。茶园基肥施用时期，因各茶区气候条件、茶树生长期长短不一、出入很大，主要应在茶树地上部分停止生长后立即进行，一般宜早不宜迟。适时施肥，有利于越冬芽的正常发育，也有利于根系生长和抗寒越冬。如淮北茶区及长江中、下游广大高山茶区，气温低，冻害严重，基肥施用时期是否恰当，直接关系到茶树的越冬能力。据实验，在山东气候条件下，白露（九月上旬）前后施基肥，开沟时伤根当年容易愈合，并可发生许多新根，越冬效果好。霜降（十月下旬）后施基肥，伤根不易愈合或不愈合，结果烂很多，越冬效果差。因此，施基肥时间宜在白露前后，最迟不过秋分关。长江中、下游广大茶区及云贵高原的部分茶区，一般在十月上旬至十月下旬茶树停止生长，施基肥应在十月中旬到十一月上旬。两广及闽南茶区，气温高，茶树生长期长，十一月中旬至十二月才停止生长，因此，这些地区的基肥施用时间可在十一月下旬至十二月上旬。南海茶区常年可采茶，基肥实用时期应看具体情况而定，一般于十二月下旬以后为宜。
（2）茶园追肥的施用时期，茶园追肥的作用，主要是不断补充茶树生长发育过程对营养元素的需要，以进一步促进茶树的生长，达到持续高产稳产的目的。因此追肥必须适时，使茶树在生长过程中，不至于造成养分的脱节现象，只有这样，才能使有限的肥料发挥其最大的增产效果。
①催芽肥的施用时期 茶树经过一个冬天的休整之后，翌年春天，当温度和水分条件已达到茶树生长的要求，就动员体内一切可以被再利用的物质，同时又向土壤中吸收大量的营养元素迅速生长。春季茶树生育能力强，长势猛，产量比得大，茶叶内含物高，品质好。为了充分满足春茶生长对养分的要求，促使茶树早发、多发、齐发、壮发，及时施下第一次追肥，长江中、下游广大茶区俗称催芽肥。由于我国茶区广大，气候条件、土壤类型、品种特性等差异较大。催芽肥的施用时期也有很大的差异。根据本所及安徽祁门茶科所试验结果表明，催芽肥的施用时期，应根据茶树的物候期来确定，当用硫酸铵作追肥时，在春梢鳞片初展期至鱼叶展开期时施为最适宜，杭州龙井群体种和祁门槠叶种一般都于三月底至四月初施。我国广大茶区经验，采红绿茶地区，一般在投采前15-20天左右施下为宜。
②夏秋茶的追肥施用时期 茶树经过春茶的旺长和采摘之后，势必要消耗茶树体内的大量营养物质，只有及时加以补充，才能保证夏秋茶的正常生长。因此，春茶结束之后，应及时进行第二次追肥；夏茶结束后又要进行第三次追肥。如果气温高，雨水多，茶树生长期长，甚至要进行第四次、第五次追肥。 在确定各地适宜的追肥施用时期时，除了按茶树的物候期外，还要根据天气、土壤、肥料等因子，综合考虑，因地制宜，灵活挖掘。如江苏、浙江、福建、安徽等省，每年由于七、八月份正值伏旱，夏茶后的追肥时期要根据当地墒情而定，不能在伏天追肥。另外对于早发的品种要早施，迟发的品种要迟施，阳坡茶园要早施，阴施茶园要迟施，砂土茶园要早施，粘土茶园要迟施，复合肥、尿素要适当早施，碳酸氢铵、氨水要迟施等。
3、茶园肥料用量及配合比例
（1）施肥用量 茶园土壤不是单纯的机械的营养物质的载体和媒介，施肥的目的也不是单纯地为茶树提供营养元素，而是提高茶园土壤肥力一种手段。因此，在确定茶园经济合理的施肥用量时，要根据茶园土壤肥力水平、茶树年龄、茶叶产量、茶树生长势、耕作管理水平等因子综合地加以分析。一般地说，茶树从小到大，肥料用量也随之增加；生长潜力低的茶园，找出低产原因之后，随增产潜力的提高，肥料用量也要随之增加。
①基肥用量 幼龄茶园每年平均要施10-20担以上的堆、厩肥作基肥或底肥。有条件的单位要增施饼肥100-200斤，过磷酸钙100斤，硫酸钾20-40斤；采摘茶园每年平均施堆肥、厩肥等30-50担，有条件的单位还要增施饼肥200-300斤，并隔二至三年施过磷酸钙150-200斤、硫酸钾30-50斤。对于高产茶园来说，基肥的用量要根据当地的具体条件而定，一般每年施各种土杂肥、厩肥、堆肥等不少于100担。
②追肥用量 追肥主要施速效性的氮肥。据长江中、下游广大茶区的研究，一般成龄茶园，每生产100斤干毛茶时，要归还给茶园土壤10-15斤纯氮，如果某生产茶园产量为300斤干茶的，要归还给土壤约30-45斤纯氮。如果基肥占40%的，追肥氮要施18-27斤左右。基肥用量少，或质量比较差，追肥用量要多一点。基肥用量足，或质量好的，追肥用量可以适当低一点。另外，根据各茶区的生产经验，凡生产能力大、产量高的，每生产100斤干茶，归还给土壤的氮要多一些，反之则少些。确定茶园氮用用量是一项复杂的工作，它和多种因子有关，因此我们不能生搬硬套，要因地制宜，灵活掌握。
（2）配合比例 幼龄茶树肥培管理的重点是培养庞大的根系和粗壮的骨架枝。磷钾肥对促进茶树根系生长和茶树骨架枝形成有良好的作用。因此，幼龄茶园的施肥，要提高磷、钾肥的比例，以后随时在茶树不断长大和逐步投采后，为了促进营养生长并使之成为绝对的压倒优势，必须重施氮肥，适当配施磷钾肥。
茶园基肥，除了缓慢地提供有效养分之外，更重要的是改良土壤，因此幼龄茶园要重施有机肥，配施化肥，为以后高产稳产奠定良好的土壤肥力基础。
①追肥的分配比例 茶园追肥的分配比例，主要取决于肥料用量、茶树生物学特性、采摘制度及气候条件等。长江中、下游广大茶区及云贵高原的部分茶区，春茶气温适中，雨水充沛，茶树生长旺、长势猛、吸肥能力强，一般都重施催芽肥。春、夏、秋三次追肥比例一般都按40：30：30或50：25：25的方式分配，在只采大师傅、夏茶，不采秋茶的茶区，一般按70：30，或60：40的方案分配。广东等南方广大茶区，生长季节长，发芽轮次多，采摘季节长，因此，茶园追肥，氮的分配一般按40：20：20：20的比例分配。
浙江、江苏、湖南、安徽、福建等主要茶区，伏旱严重，水分条件是限制秋茶产量的主要因素。如果有灌溉条件，可以适当提高秋茶追肥比例，从而提高全年的追肥效果。
②氮、磷、钾的配合比例茶叶中氮（N）、磷（P2O5）、（K2O）的平均比例约为4.5:0.8:1.2。但各批茶叶中氮、磷、钾的含量比例绝非一致，所以我们决不能按茶叶中氮磷钾的比例来施肥。要想正确地确定茶园三要素的施肥比例是一件非常复杂的工作，因为各茶园土壤氮、磷、钾含量不一样，茶树个休发育的各个不同阶段及年周期生长的各个不同时期，对氨、磷、钾营养元素的要求也各不相同，因此，茶园中三要素的配合比例要根据当地的具体条件确定。一般地说，1-2年生的茶苗，宜采用1：1：1或1：15:1.5;而3-4年生的茶树，一般宜采用2：1：1或2.5：2：1；以后随着茶树的不断长大和投采，氮的比例要相应地适当提高。根据浙江杭州茶叶试验场丰产茶园12年施肥的经验，其丰产茶园N：P2O：K2O为5.9:2.1:1.0；根据湖南省茶叶研究所多年试验结果，当地茶园三要素的施肥比例宜采用7.6:2.0:1.0；又按安徽省农科院茶叶研究所试验结果，当地茶园较适宜的三要素施用比例是3.1:1.5:1.0.综合各地的试验及生产实践结果，在长江中、下游广大茶区，投采茶园三要素的施肥比例一般为4：2：1，或者3：2：1较好。在浙、皖、湘等省以南的茶区，由于酸度大淋溶作用强，磷易固定，钾易淋失，这些地区的采摘茶园可以适当地提高磷、钾的比例；对于浙、皖、湘以北茶区，由于雨水少、土壤淋溶作用相对地比南方茶区弱，土壤酸度也相对较低，茶园中磷、钾肥有效程度高，因此，那里的茶园要适当提高磷、钾比例。就茶类来讲，红茶地区要适当提高磷的比例，这样有利于红茶品质的提高。绿茶地区要适当提高氮的比例，有利于氨基酸的提高。总之，茶园三要素的配合比例，一定要因地制宜，切勿生搬硬套。
4、茶园施肥次数
茶园施肥次数与茶区气候条件、施肥量、采摘制度等因素有关。我国北方茶区由于气温低，发芽轮次少，采摘期短，除基肥外，追肥2-3次即可。长江中、下游大部分茶区，茶芽萌发次数较多，生长期较长，除施基肥外，宜施3-4次追肥。南方茶区，由于气温高，雨水多，生长期长，发芽轮次我，在一般情况下，除基肥外，宜施追肥4-5次。茶园追肥次数与施肥量关系也很大，据我所试验，在年施追肥氮40斤时，全年分五次施比分三次施和分二次施分别增产17%和23%。因此，可以认为，在肥料多的情况下，要分次少施，这样有利于肥效的发挥。
就高产茶园来说，由于追肥用量多，追肥次数要适当增加。广东英德的红星茶场和湖南洣江茶场亩产千斤以上的丰产茶园，每年追肥氮高达100斤（纯氮）以上，由结合自流灌溉和地下管道施肥等措施，每年追肥次数高达10-20次之多，大大提高了增产效果。
磷、钾肥主要作基肥用，有条件的可以每年与有机肥料均匀掺合施用，也可每2-3年施一次，每次将2-3年的磷、钾肥与有机肥掺和施用。
5、施肥位置及深度
施肥一大片，不如一点一线。对于茶园施肥来说也是一样，要相对集中，无论是基肥还是追肥，和栽茶园要条施，丛栽茶无要按丛环施，幼龄茶园要按苗穴施。成龄采摘茶园的施肥位置，一般以茶丛蓬面边缘垂直向下为原则，未形成蓬面的幼龄茶树，施肥沟（穴）离根颈的蹁，1-2年生茶苗为6-10厘米；3-4年生的茶苗为10-15厘米，平地茶园一边或两边施肥，坡地茶园或梯级茶园，要在茶行的上方开沟施肥，以防肥料流失。
施肥深度，基肥要深施，成龄采摘茶园一般25-30厘米，1-2年生茶苗一般15-20厘米，3-4年生茶苗一般施20-25厘米。追肥深度要按肥料性质而定，如硫酸铵、氯化铵等不易挥发的和硝酸铵等易淋失的氮肥要浅施，一般5-6厘米即可；而易挥发的氨水、碳酸氢铵等要深施，一般8-10厘米，并随施随盖土。磷、钾肥和基肥一样。
6、茶园根外肥
茶树叶子除了光合作用外，还能吸收附着在叶子表面的矿物质作为自己的营养万分。茶树的叶面吸收，主要通过表皮细胞的渗透作用及气亿进入，它除了可吸收游离的离子（如NH4+、NO2-、PO4---、K+TFFU），也可吸收不电离的分子[CO（NH2）2].因此，在茶树施肥中，除了根部施肥外，还可以进行根外叶面施肥，称为茶园的根外肥。
（2）茶园根外肥的优点及其效应茶树根外施肥不受土壤冲刷，淋溶及固定等因子影响，肥料利用经济，如有发现缺素现象，随时可以补救，吸收快，效果好。
根外施肥可以同治虫、人工喷灌等结合进行，便于茶园管理机械化，节省劳力，提高劳动效率，也可改善茶园小气候条件，有利茶树的生长。
据同位素试验结果，茶树根外施肥，尤其是微元素的施用，可以大大活化茶树体内酶体系，从而加强根部的吸收能力，如茶树喷施钾肥和硼肥，可以促使茶树根部对磷、硫、钙等灰分元素的吸收。
（2）茶园根外肥的施用浓度及注意事项茶树根外肥的施用浓度和肥料品种及天气条件等因子有关。
茶园根外施肥的注意事项：
①茶叶正面蜡质层较厚，而背而蜡质层薄，气孔多，一般茶叶背面吸收能力较正面高五倍多，因此在喷肥时，要正、反面同时喷匀，特别要注意背面的喷施。
②在与农药配合施用时，要注意农药和肥料的化学性质，不要把酸性肥料和碱性农药或碱性化肥和酸性农药配用，以免起化学变化。
③要注意天气的变化，既要防止高温曝晒引起水分蒸发过快而迅速改变其浓度也要防止下雨被雨水冲跑肥料。喷肥时间，最好选择傍晚或清晨，阴天全天可喷。在茶树生长季节里，旱季根部因受水分条件的限制，吸收能力低，根部施肥效果较差，根外施肥效果好，要加强旱季的根外施肥。
④试验表明，叶面吸收的营养元素，不能运送到茶树所有的器官及组织内，因此根外肥不能代替根部施肥，相反，根外肥可以促进根部的吸肥能力，在叶面施肥的同时，还要加强根部追肥，只有这样才能取得互相促进的作用。