洗茶洗几次比较好。
人们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人，是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。但有否想过，这样“洗茶”，连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了？
其实，据学者考证，“洗茶”一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除。而第一泡茶的操作，主要是进行浸泡，有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味，而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。
第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。从市场经济角度看，为拓宽我国乌龙茶销路，谋求跨越式可持续发展，“洗茶”用语宜修正为“浸茶”或“温茶”较为确切和科学。
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泡沫多的茶叶是因为有农残吗？
培训，对茶可谓是“疯狂痴迷”，每天中午时间段都带着各种茶叶、各种茶具来到茶台前，开始品茶，不过最近有位同事跟笔者反映说，她在泡一些茶叶的时候，发现茶汤表面会浮着一层泡沫，前几泡尤为明显，有时即使茶汤喝完了，泡沫还会附在杯壁上。对此，她表示很忧心，难道真的如网友所说，农残超标？
笔者经过向专家们了解后，发现，真相并非如此。形成茶叶泡沫的原因主要有三点，第一，茶叶属于多毫品种；第二，茶中的茶皂素在起作用；第三，茶里的碎末偏多。
首先，多毫品种易产生泡沫。喜欢喝碧螺春的茶友应该经常会看到一种现象，玻璃杯中很多漂浮的毫毛，表面上一圈泡沫。这是为什么呢？多毫的茶叶品种，一般都是由茶芽制成，比较细嫩。茶叶本身茶多酚等内含物很高，在制茶过程的揉捻环节揉重了，致使这些内含物粘在茶叶表层，一冲水就出泡了。所以我们喝的碧螺春、金骏眉等等毫毛多的茶叶很容易在表面有一层的泡沫。
其次，茶叶成分中具有气泡性质的有茶皂素、蛋白质类、固体粉末、炭末等。其中茶皂又名茶皂甙，是由茶树种子中提取出来的一类醣甙化合物，是一种性能良好的天然表面活性剂，它可广泛应用于轻工、化工、农药、饲料、养殖、纺织、采油、采矿、建材与高速公路建设等领域，是可以让茶起泡沫的物质。茶皂素味苦而辛辣，难溶于冷水，科学研究表明，茶皂素具有抗氧化剂，提高人体免疫力，抗癌，抗菌消炎，镇痛等作用，所以不但对人体无害，反而有益。
另外一些较细碎的茶叶如红碎茶，或者茶叶中含的碎末较多，冲泡时也会形成泡沫。大家常见的，在许多休闲吧、咖啡厅都有的泡沫红茶，用的就是红碎茶制成的茶包冲泡而成。
其实，泡沫并不是衡量一款茶好坏的标准，而且跟农残是否超标也没有直接的关系。我们在很多咖啡厅喝的咖啡、牛奶等等饮品，还故意搅拌出很多泡沫，让其更漂亮。所以大家也不用担心泡沫会对我们的身体产生威胁。
当然，笔者在这里友情提醒茶友们，如果你一天的摄茶量太多，还是不要喝进去太多泡沫，会影响胃部消化功能。但是我们平时的喝茶量，根本不会影响身体的。
茶汤浑浊是因为什么？
品茶的时候，我们不时会把公道杯举起来欣赏一番汤色。透亮的茶汤总是让人赏心悦目，想去品味它。但如果遇到浑浊的茶汤，心里可就没什么好印象了，心情也低落了几分。“浑浊”，究竟是什么原因造成的呢？
影响茶汤透亮的原因有先天品质，也有后天冲泡，我们还得分开辨别。
1.生茶浑浊：工艺不到位
普洱生茶在冲泡时茶汤有明显的浑浊迹象，一般是由工艺不到位造成的，主要体现在杀青、摊凉、晾晒三个重要的初制环节。
首先是杀青受闷。鲜叶在杀青过程中如果马虎大意，就可能导致茶叶被闷到，进而损坏茶叶品质，形成茶汤浑浊；茶青的工艺师需要时刻关注锅温、透气、翻炒速度等。
其次是摊凉过厚。鲜叶杀青过后，揉捻之前，要经过摊凉冷却。如果场地有限，将茶叶堆积得比较厚，时间长了，下面的茶叶就容易受闷，被闷到的茶叶就有可能浑浊。
最后是干燥不彻底。茶叶揉捻成条后需要阳光晒干，在高海拔茶山上遇到阴雨天气，茶叶干燥的过程会非常缓慢，如果摊开密度大，茶叶就有可能2天才阴干，导致茶汤浑浊。
近年，随着普洱茶的制作工艺在不断精细、认真，因工艺而导致的茶汤浑浊现象比以往要减少很多。但看汤色这一重要审评环节切不可忽视，如果遇到开汤就很浑浊的茶，则说明这款茶在工艺上就有很大的问题。
2.熟茶浑浊：发酵期或新出堆
熟茶的制作需经过一个渥堆发酵的过程。刚出堆的新熟茶，汤色是绝对达不到红浓透亮的。制作工艺的不到位，发酵温度不够的熟茶，不但茶汤浑浊，汤色还沉褐发闷，堆味重，没有活力。
随着近年，熟茶发酵的进步，新出堆的熟茶汤色也越来越透亮。遇到新熟茶不是太通透要理性看待，只要汤色红润，滋味鲜活干净，那么品质是可以信任的，熟茶的汤色要达到透亮需要几年时间，或者通过老熟茶拼配提亮。
还有一些原因，会让茶汤看起来不是很通透，比如：茶汤里茶毫多似乎会影响茶汤的透亮度，其实茶毫多是茶叶品质好的特征；在泡茶时投放的茶叶比较碎、冲泡水温不够高、出汤的时候抖动盖碗，也会让茶汤的通透度打折扣，这些都不算真正意义上的浑浊。
茶汤的干净程度在一定程度上可以反映出一款茶的品质，不过我们首先得明白“浑浊”是怎么一回事，别“误判”了一款好茶。
你肾不好？是因为茶没喝对
俗话说的好，男人除了看能力，更要看肾。
常常来往于酒桌上的人都知道，喝酒分两种：一种“走肾”，一种“走肝”。
顾名思义就是，走肾的人究竟代谢直接通过肾脏，越喝越爱上厕所;走肝的人越喝脸越白，几乎看不出喝过酒。
而根据医学研究表明，通过肝脏代谢酒精，会直接损伤我们的肝细胞。过量饮酒甚至会造成肝硬化，也就是我们俗称的“酒精肝”，比如喝30克酒，肝脏需要46小时才能把酒精全部代谢完，这也就是为什么有人在喝完酒第二天仍然觉得不适的原因了。
而通过肾脏代谢的酒精，虽然部分会随着尿液排出体外，让酒精快速从身体内散发出来，长期饮酒或饮酒后不当的生活方式，仍旧有着致命的危险。比如饮茶。
有些科普常识中总说，酒后一杯浓茶可以解酒。这是万万不对的!
茶叶中含有大量的茶碱，虽然，茶碱会刺激肾脏迅速排尿，让酒精快速挥发出体外，但与此同时，茶碱也会促进还没来得及分解的乙醛过早的进入肾脏，对肾脏器官造成巨大的伤害。
大多数男人喜欢饮酒饮茶，但是这些东西一旦饮用方法不正确，便会对肾脏造成巨大的伤害，所以为了今后的幸福生活，每个男人都该好好关心自己的肾。
除开酒后饮茶之外，还有以下几种作死饮茶方式伤害着我们的肾脏，各位请千万爱惜自己的身体健康，保持良好的饮茶习惯。
不要喝太新，存放时间太短的茶
大部分人不知道，新茶的营养成分其实并不好，其中的酚、醇、醛等物质没有被完全氧化，这些物质进入肾脏后将对肾脏造成极大的负担。
浓茶易使人心跳加速
喝完一杯浓茶通常感觉十分有精神，其实那是茶叶中的咖啡因在作怪，长此以外除开对我们肾脏不好之外，还极易出现心血系统疾病。
晨起空腹喝茶容易“醉”
茶叶中的咖啡碱和其他物质会在空腹时第一时间被肠胃吸收，并且极易过量，会造成头昏、心慌、手脚无力等“醉茶”现象，甚至会引起消化不良，导致便秘。
家庭生活是否和睦，夫妻感情是否融洽，很大原因在于男人是否能扛得起生活的重担，人生不易，珍爱肾脏，好好喝茶，幸福生活就在你身边
茶包的诞生居然是因为“省钱”
现在我们喝茶都喜欢用茶包来泡茶，既方便又快捷，很多年轻人都喜欢这种泡茶方式。
但是你知道吗，茶包的产生居然是为了“省钱”！
茶包在20世纪初由纽约的茶商托马斯·沙利文发明的。当时，托马斯已经采用体验营销的模式吸引潜在顾客，但寄送茶叶样品的成本实在太大了，有些得不偿失。于是精明的他想到了方法：把少量松散的茶叶装在丝质的袋子里，再寄给顾客，这样就可以减少寄送茶叶的成本了。
托马斯的本意是希望顾客把茶叶从袋子里倒出来冲泡，但是顾客并不知道他的意图，便一股脑地就把丝袋和茶叶一起扔进水里冲泡。慢慢地，大家发现，丝袋包装的茶叶冲泡起来更方便，于是茶包便诞生了。
后来有人向托马斯反映，丝质的包装太过细密，于是便换成了棉质的包装，并正式进行商业销售。更机智的是，托马斯还为此申请了茶包的专利，而且在美国餐饮业中得到广泛利用。
最初的茶包是简单的方块单囊造型，由于形式简单，大多数商家都还仍然保持着这种形式。
后来随着花果茶的流行，以前的茶包空间太小，不足以容纳花瓣和果粒，于是市面上开始出现钻石茶包。钻石茶包的空间很大，有利于香味的散发，透明度高的尼龙包装可以清晰地看到里面茶叶的形态变化。
除了比较经典的茶包造型外，近几年越来越多设计师在打茶包的主意，设计出许多脑洞大开的茶包造型。
戒烟难？是因为你没有经常喝茶！
吸烟有害健康，是众所周知的道理。香烟中的尼古丁进入体内后，会促使血管收缩的激素分泌，影响血液循环，减少氧气的供应，造成血压上升;同时，一个每天吸15-20支烟的人，极易患上肺癌、口腔癌致死，比不吸烟的人风险大14倍!可见，吸烟对人的身体健康危害非常大。
而许多人却信奉“饭后一支烟，赛过活神仙”的道理，烟草几乎可以损伤人体的所有奇观，早戒比万戒好，戒比不戒好，一项对英国男医生进行的为期50年的前瞻性随访队列研究发现，吸烟者与不吸烟者相比，平均寿命约减少10年，60、50、40或30岁时戒烟可分别赢得约3、6、9或10年的预期寿命。
很多人选择运动、口香糖、吃东西等方式戒烟，却始终无法完全断根，反复复吸，对身体和心理造成的伤害都极大!其实，除了克服心理上的障碍以外，喝茶是最佳且最有效的戒烟方式，不仅能有效缓解尼古丁瘾发作时的注意力，更能够排除身体中的毒素，可谓好处多多。
茶对多种疾病有防治作用，这在古今中外都有熟悉。它不但可将动脉壁上硬化的粥样物质清除，使动脉组织逐渐恢复正常，还能防止胆固醇类物质沈积于动脉壁，从而阻止动脉硬化的发生。
饮茶能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，茶叶中的儿茶素类物质和脂多糖物质可减轻辐射对人体的危害，对造血功能有显著的保护作用。用茶叶片剂治疗由于放射引起的轻度辐射病的临床试验表明，其总有效率可达90%。因而对长期吸烟者来说，养成健康的饮茶习惯，有助缓解吸烟所引起的辐射危害。
下面，小编就为大家推荐几款最有效的戒烟茶，希望大家早日戒烟成功，拥有健康的好身体!
1、普洱茶
普洱茶中所含有的茶苯结构能够有效的消除烟叶在燃烧时产生的硝酸盐，同时，普洱茶汁中生物碱衍生物能排除人体内的尼古丁,抑制细胞发生突变变成癌，和达到清除烟毒的作用,在普洱茶叶中潜在的抗癌作用达到戒烟效果。
2、红茶
红茶富含胡萝卜素、维生素A、可有效补充因吸烟而流失掉的维生素。另外，红茶具有暖胃养生、提神益思、消除疲劳、消除水肿、止泻、抗菌、增强免疫等功效。还可助于胃肠消化，能促进食欲，可有效防治心肌梗死、强壮心肌的功能、降低血糖值与高血压、预防蛀牙与食物中毒等。
3、绿茶
绿茶被处理时，进行的氧化少，导致药用和抗氧化剂保留了大部分。吸烟者可以受益于绿茶提供给健康的好处，这些好处可能有助于抵消与戒烟有关的任何负面影响。除此之外，绿茶中含有强大的抗氧化剂、多酚，有助于清除体内的自由基，这些自由基对你的身体是有毒的，它们可以破坏你的免疫系统，导致疾病，导致你的皮肤老化，绿茶也被证明能促进新陈代谢和能量水平。
盖碗烫手？那是因为没选对、没用对！
盖碗，人与自然的和谐
盖碗杯，是明清之后泡茶艺的象征。
盖碗，又称“三才杯”，杯托为“地”，杯盖为“天”，杯身为“人”，意天大、地大、人更大；人行天地间，顶天立地，品行端洁。一同端起品茗，寓为“三才合一”，求得圆满，天地人和，人与自然的和谐！
盖碗原本是个人、单次使用的茶器，而且是冲泡与饮用功能合二为一，也就是将茶叶放入碗中，冲水后端起来直接品饮使用。当然也可以将茶泡好后，只倒入茶汤，这时的盖碗就有如杯子一般。
后来发现若将盖碗作为茶壶使用，亦有其方便之处，如看得到茶汤、易于掌握浓度；可以直接欣赏泡开后的叶底，而且去渣清洗比壶来得方便。因而盖碗演变成了泡茶器，搭配盅、杯成了另一种形式的茶器组合。
无论是把它作为品茶器、还是泡茶器，都主要在于讲究“察色、嗅香、品味、观形”。
鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”
而如果是作为专业的茶人审评、对比茶，盖碗更是标配，它密度大、不吸味夺香，更能客观公正的展现茶叶本身的品质。
所以现代茶器中，盖碗也被称为“万能茶具”，就是它可以泡任何茶，只要你掌握得当、使用熟练。
盖碗要拿得美丽、泡出好茶汤，那就是一门学问了。很多初接触者，总是抱怨，盖碗太烫手了！一拿盖碗就手抖，手势不好看，更极易可能被甩出去，娇嫩的手指被烫得通红。心里可能老是想着，那些泡茶高手只所以不怕烫，肯定是因为被烫习惯了！
选购恰当的盖碗很关键
总结了以下几个原则：
宁小勿大：盖碗不易选择太大容量的，费水费茶不说，端着吃力，不易较快的出汤，自然容易烫手；
宁厚勿薄：薄胎盖碗，自然雅致好看，但使用起来可就不那么讨好了，越薄越易传温快、烫手，且不利于泡厚重的茶；
宜淡雅勿花哨：泡茶品茶器，最宜淡雅素洁，越简越耐看，淡而至极。而过于花哨，易使人关注点不在茶上；
纽宜高勿低凹：盖顶部的纽突出高一些，出汤时候，食指按压住不会被烫，而越低凹越受热；
盖与身的边缘宜宽勿窄：碗身口与盖子边的距离窄，这样茶水容易溢出烫到手。宽口的就不会，茶杯也一样。
使用盖碗的法门
三指法
三只手指拿捏盖碗，暂且称之为三指法。三指法比较优雅，是最普遍的一种拿盖碗的方法，也是很多茶友最常用的手法。盖碗上有盖钮，既是开盖时手捏持的地方，也是盖住时需要按压的地方。
出汤的时候，盖子调整好合适的开口大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触，把盖碗垂直过来，即可出汤。至于无名指和小指翘不翘妖娆的兰花指，那就看各人喜欢了，大多男士是不会的。
这种拿法，食指接触按钮，拇指和中指接触碗沿，如果拿法不对，抓的过紧，指肚与碗身贴附的面积越大，越容易烫到手，所以，三指法握持盖碗，是轻轻自然的提起，而不是紧张的抓住盖碗。
抓碗法
抓碗法用的人不是很多，主要因为整个手抓住盖碗，还是比较烫手的，同时这样的抓持法，大多是盖碗不能太大。
在广东潮汕的部分地区，较多人使用抓碗法，在茶艺表演里面，男性使用抓碗法的比较多。
这种拿法的要点就是先调整好盖子开口大小，拇指按住盖钮，其他手指贴住盖碗底部的圈足，一只手掌抓住盖碗，盖子的方向朝向自己，碗底背对自己，盖碗垂直过来，即可出汤。
抓碗法方便操作，一手即可掌握，对习惯用这种方法的人来说，翻转乾坤般，很是豪迈、大气。女性用小盖碗，一手盈握，亦是优雅灵动。
习茶、泡茶和品茶同理，无它法，仅熟能生巧而已矣！
为什么要存茶？无非是因为这些
喜欢品茶，喜欢让一杯清茶在安静的小屋内氤氲，淡淡的香味，熏染我寂寞的日子。
几片茶叶，被浸泡在青瓷茶杯中，然后舒展叶片，在水中轻轻的，轻轻的飘浮。夜色渐浓，清香弥漫。袅袅的飘散在每一个寂静的角落，若一支绵长的乐曲，在人生的四季里，起起伏伏。
1、成本不断上升
喝茶是个费钱的事，欲常品常饮，除了有点时间，还要有点小钱，估计没有哪位茶友单靠别人送茶活着吧？且不说每年的通涨，就说这采制茶的人工成本，茶价长远往后看，肯定只会越来越高。
短期局部、周期性的一些茶品波动、价格下调是会有，但任何行业产业长远来，总体要花费的成本肯定是上升的。我们目前所用所消费的一切，10年前是这个价吗？
2、有钱存好货
趁年轻，有自己的收入，有很好的工作或事业收益，自然有些许零花钱可用来购买些自己喜欢的茶品，再到我们年老干不动时，个人收入资金日入减少，总不可能靠别人送茶过活、或向子女喊着要点钱买好茶喝，那都不现实。
甚至我们即使不管老茶的收藏与增值，到老来，亦可变现点小钱，何乐不为？
3、品质下降珍品渐少
一些茶，特别是比如普洱中的古树茶、老树茶、大树茶，无论怎样说，整体品质由于采制过度、商家农家过于追求数量及改善生活条件的硬件要求，采制的品质是在下降的。
任何茶树都是有其生命期的，我们损毁它很容易，可是要知道，要培养成整片的古树老树大树，非我们一代两代人的努力能成就的。
4、标准样的需要
每年存些茶，不同的年份，不同的制作师傅，不同的天气影响，都会有不同的惊喜变化，存下来，有了不同的茶样、茶标准样，即使每年对比喝、对比学习、或教学、或茶人间的分享交流，都要有不同的茶样才行。
5、可以喝的古董
普洱茶，从生茶寒性的开始，到逐渐“越陈越香”的后熟作用，会变得更加平和、顺滑、温醇，都需要存放，给它以时间转化。
哪怕是发酵度增高、人工加速成熟后的“陈年铁观音”、“老单丛”、“熟普”、“六堡”、“安化黑茶”、“四川边茶”等等，尽管多有“炭焙”或“渥堆”加快成熟，变得温顺，致使“越陈越香”的“后熟”期人为缩短，但仍需时光的雕琢，滋味变得更加醇厚、甘鲜、汤色更加红艳明亮。
6、老茶醇香保健安康
随着对老茶的深入挖掘和研究，逐渐掀开了老茶的这层神秘面纱，老茶的概念和功效也渐渐被市场接受、追捧，所以现在越来越多人开始喜欢喝老茶，存放后的老茶，大多温、顺、滑、醇、清、甜、绵等。具有不错的保健作用！
7、老茶与时光同在
存茶，作为向后看的茶，品质好、存放好，它贮藏了时间的重量与厚度，深韵着的是时光的味道。藏茶，无需太多，每年存放一些，此后的日子里满是自己曾经走过的时光的味道，是对自己记忆的收藏。
被珍藏多年的叶，当被唤醒时，终不会辜负自己，那是你与茶执着的期待与相互厮守。
8、一盏老茶入人心
人经岁月历练，茶经岁月修为。
一个人的修养不在于浮华的外表，不在于夸张的言辞，而在于内心的积淀与细节的彰显。
茶是交流最好的媒介，多年之后，友人来访，取出你的珍藏，谈笑之间，茶的底蕴缓缓释放，时间的积累无可替代，悲喜化作茶烟，升华出新的境界。
十几年，几十年，沉韵漫漫，笑看人生，一盏老茶更入心。
9、茶如其人静沐香风
一个人的收藏体现的是一个人的品味，艺术品雅则雅矣，何如古树老茶，可亲友共享，金木水火土的盛宴，调动所有的感官，感受一个人的风范。
存茶亦不必跟风逐名，要有自己的见地，拿出一泡老茶，竹炉慢瀹，个中因由，娓娓道来，茶如其人，静沐香风，人格与品味，咸在是中。
纵然家资暴富，仓促收罗名品，怎比多年的日积月累，点滴的收藏与感悟？
10、老茶念恩春晖长忆
呱呱坠地，弄璋弄瓦，存一些好茶，可伴随一生，升学、成人、成家、立世。一盏老茶，念念深恩，寸草之心，长忆春晖，是父母的祝福，是家族的历史，也是文化的传承。
是爱的见证，数款佳茗，时时品味，胜却山盟海誓。一路走来，岂无磕绊，取出这一份老茶，细品恩爱，方悟因缘，初心莫弃。
11、茶随茶人老
一饼新茶，无论出自大师、名厂，或是名山、古树，后续转化品质才是这饼茶的真正品质所在。
囤茶是个实践的过程。在以十年、二十年、三十年乃至更久的时间尺度上，伴随一饼新茶从青涩到甘醇，从浓烈到敦厚，也完成了人生的醇化与升华，一切不断趋近于圆满。
囤新茶，喝老茶。不囤新茶，何来老茶？茶随茶人老，玩茶的乐趣莫过于此。
12、岁月浸透新茶变老
新茶便宜，买来自己喝，喝一半，留一半，次年仍然这样买茶。十年下来，就攒下不少“老茶”。十年后，买少量的新茶，试试，留好，日常喝茶，就喝十年前买下的。
有了十年的积累，就可以年年喝“自己存下的老茶”，花费当年新茶的价钱。收益=十年老茶的价格—当年新茶的价格，当然，十年，还是八年，还是二十年，自行依据自身条件控制，喝一半，还是喝1/4，自己琢磨。
这个模式，不是“挣钱”模式，是“省钱”模式，适合经常要喝茶的茶友。
你泡的茶不好喝 竟是因为这几点!
不少刚开始饮茶的人在茶叶店或者茶友处，能喝到非常好喝的茶。可是为什么同样的茶叶，同样的茶具，同样的水，自己泡的茶就是没有别人泡的好喝呢?下面小编给您说了些原因，您看是因为这些吗。
在茶叶品质没问题的前提下，要把一款茶泡得好喝，要注意三个方面：
1.茶具。盖碗或壶外观好看没用，重要的是容量，容量跟接下去茶水比、浸泡时间有直接关系。
比如岩茶的袋泡装是8g一泡，容量100cc和130cc的盖碗，前者注水量和后者注水量肯定是不同的，一样的浸泡时间，泡出来的滋味也会不同，前者相对来说会浓郁一些。
2.投茶量。茶水比维持在1:50的比例;投茶量一般为绿茶3克，红茶4克，乌龙茶7-8克，黑茶普洱茶8-10克。
如果无法确定投茶量，可先自己尝试放适量茶叶冲泡，根据实际情况酌情加减。
3.浸泡时间。根据你投放的茶叶量所调节的，茶叶放多了，浸泡时间应该短些，出水的时候速度快些;茶叶少了，浸泡时间则可稍微久一些。
三个影响因素
1.注水方式。注水入盖碗，沿着边缘注水还是直接注水，对品质粗老的茶叶影响不大。如果是比较娇嫩的茶叶，注水时避免直接浇到茶表面。
2.水温问题。除了绿茶要用80-85℃，红茶温度为85-90℃，其他茶用沸水泡没问题。用80-90℃的水冲泡茶，汤水确实会柔和许多，包括茶叶的缺点，苦涩感也会减弱。
3.泡茶水质。不同地区的水存在差距，一般建议用桶装纯净水就行了。好的水无疑会增加点茶汤甜度，汤水的厚度，拿纯净水跟山泉水泡茶，肯定是山泉水甜一些。
还需要注意的细节：
1.出茶汤时要把盖碗里的茶汤淋净是对的，否则会影响下一泡的口感。
2.还有出汤速度，茶汤倒入公道杯时，手拿盖碗的角度决定了出汤速度快与慢。
如果盖碗缝隙，缝隙大，出汤速度也会加快;缝隙小，出汤速度自然也就缓慢。不要小看这五六秒的差别，也是能够增加茶汤浓度的。
小编提醒：照搬泡茶方法你就输了，茶叶是因人、因时而异的东西，因为制茶人和天气关系，所制出的茶叶会有不同表现。所以泡茶时要注意四个字“看茶泡茶”，不同茶叶有不同泡法，不同茶叶量有不同的泡法。
喝茶能多活20年？那是因为这些！
茶能抗辐射吗？
1.中国茶多酚“飞”赴日本抗辐射
2011年发生日本地震海啸以后，大家对核辐射非常地恐慌。
全国各地发扬了一种奉献的精神：贵州、福建、浙江，包括很多地方把茶叶捐给日本，捐献给大使馆和我们的一些华侨。
我们也捐了一批物资给中国驻日本大使馆，这个物资包括茶多酚和一箱茶爽，让他们起到了抗辐射作用。
2.茶叶抗辐射的元素是茶多酚？
现在我们茶叶方面和医学的专家，大家觉得主要原因是它里面含有茶多酚。
另外一个原因是茶中的锰元素，含量是其他植物的几倍几十倍甚至上百倍。
食物中最多的是海鲜类的河蚌，有50多毫克，也没有茶叶多，它能起到抗辐射作用。
还有它的咖啡碱、茶碱、可可碱、茶氨酸、多糖、黄酮类、胡萝卜素类都是有一定功劳的。
3.抗辐射的工业茶产品已经上市？
茶叶相当于是辐射的防护墙，把包括放射医疗、紫外辐射、手机、香烟、家居、电脑辐射等都挡住了。
辐射能引起我们体内的蛋白质、DNA、神经系统、生物膜等等的损伤，像放化疗病人会恶心呕吐，都是因为辐射引起的。
现在在日本，专门有用茶的成分，做了一个抗手机辐射的辐射贴，已经作为一个产品在用了。
茶是万病之药？
大家知道如果有个药是万病之药，如果我说我这个药能够治百病，那一定是狗皮膏药、假药，谁都不会信，那怎么去理解这句话？
1.茶在汉代就是长生不老药？
茶叶在我国最早作为药物使用的时候，是在《神农本草》里面：日遇七十二毒，得荼而解之。
汉代就把它当成长生不老的仙药。医圣张仲景，在《伤寒论》里写到：茶治脓血甚效。
唐代大医学家陈藏器，在《本草拾遗》里面也说过：其他药都是各个病之药，茶为万病之药。
茶刚开始传到欧洲的时候，是作为一种药物放在药房里面卖的。
2.茶多酚是第七大营养素？
20世纪80年代，日本科学家最早报道了，茶里面的茶多酚能够抑制人体的癌细胞活性。
中国的《大众医学》、美国的《时代周刊》和《时代》、德国的《焦点杂志》，都把茶作为最好的抗氧化食品或者营养食品去推荐。
有人甚至把茶里面的茶多酚叫做第七营养素，与其他的六大食品营养素并列，表示茶的功效成分与人体健康的关系非常大。
3.生病的唯一原因找到了？
现在有一个自由基病因学学说，它可以解释大部分我们生病的原因。
一般的化学反应，共价键断裂形成离子，很稳定。但是，自由基的共价键的断裂是均裂，每个都带一个电子，很不稳定，所以会去攻击人体细胞，让它自己更加地稳定。
这样就引起了上万种的慢性疾病、老年病，包括肿瘤、心血管病、炎症、色斑、皱纹、白内障、衰老等等。
4.要么吃5颗洋葱，要么喝2杯茶
维生素C和维生素E是世界上发现得比较早的，有清除自由基作用的物质，因为其中大量清除自由基的基团。
在茶叶中的茶多酚、儿茶素，这些基团更多，清除自由基的能力更强。
如果你想要日常保健，防止自由基伤害，可以每天吃5个洋葱，或者4个苹果，或者2斤多的橙汁。
当然，你也可以每天喝2杯茶，效果是一样的。所以你愿意每天吃5个洋葱呢，还是愿意每天喝2杯茶？
茶叶其他的保健作用
1.抗氧化和延缓衰老
每天喝一杯茶，寿命延长0.5年，喝咖啡因的饮品，寿命减少0.5年。
2.增强免疫
喝茶可以抵抗病毒的入侵，也可以减少肿瘤发生的概率，多喝可以预防感冒。
3.保护脑
70岁以上的老人每天喝茶2-3杯以上的，患老年痴呆症的概率低很多。
4.降血脂
把茶多酚从茶叶中提取出来，做成胶囊片剂，一个月以后血脂下降20%左右。
5.减肥
在美国，茶多酚是做到减肥药品里面去的，他们觉得茶叶的成分能够燃烧脂肪。
6.降血压
每天喝茶的杯数跟高血压威胁的指数成反比，喝茶越多，你得高血压的机会就越少。
黄茶的诞生原来是因为绿茶制作失误？
黄茶，属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺。
黄茶有两类型：一类是茶树品种的芽叶自然发黄，叫黄茶。唐朝盛产“寿州黄芽”是自然发黄的茶芽，蒸制为团茶，不像现时霍山大化坪出产自然发黄的黄芽。如从品种说起，远在七世纪就有了。
另一类是炒制过程中闷黄。从炒青绿茶演变而来说起，则在公元1570年前后，由于炒青绿茶的实践，发觉杀青后或揉捻后，不及时干燥或干燥程度不足，叶质变黄，产生新的认识，再去实践，就创造了黄茶。如黄芽是杀青后闷黄的；黄汤是揉捻后闷堆二三小时；黄大茶是初干后堆放20多天变黄的。
许次纾的《茶疏》说：“江南地暖，故独宜茶，大江南北，则称六安。然六安乃其县名，其实产霍山之大蜀山也。顾此山中不善制造，就食铛薪炒焙，未及出釜，业已焦枯。兼以竹造巨笥乘热便贮，虽有绿枝紫笋，辄就萎黄，仅供下食，奚堪品斗。”这是批评制茶技术不好，绿茶变成黄茶，因此发现黄茶的制法。现时霍山黄大茶制法，正是如此。
黄大茶的制法是在十六世纪前，从绿茶发展而来的。如《明·会典》说：“隆庆五年（公元1571年）令买茶中马事宜，收买真细好茶，毋分黑黄，一例蒸晒，每篦重不过七斤。”这是四川晒青绿茶做色蒸压为边茶。做色重的变褐黑色，轻的变黄茶。