2022最新茶疗知识:老年朋友喝茶应该“三宜”更健康

发布时间 : 2022-03-31
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茶作为传统饮料,自古以来,茶被人们认为有延年益寿功能,对促进人体健康有重要作用。喝茶有益健康,尤其很多退休在家的老人,手边一杯茶、一张报纸是再惬意不过的晚年生活。有关专家提醒老年朋友,喝茶应该淡、少、早。同时,由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素,对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老,具养生保健功能,每天喝三两杯茶可起到防老的作用。茶叶中含有多种维生素和氨基酸,喝茶对于清油解腻,增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。

茶对人身体有好处,不同的茶其中的有效成分可以降低血压,血脂,利尿助消化,醒脑提神,防辐射,预防和抗癌的等作用。是一种很好的保健饮品。老人常年喝茶的确有好处,比如软化血管、清火、抗菌、降压等等。但要注意不要过浓,不喝隔夜茶;再者如果有胃肠病变,尽量不要喝茶,因为茶叶含有鞣质有刺激胃的弊端。

首先,喝茶宜淡。浓茶中的单宁酸会抑制胃液分泌,妨碍消化,引起各种消化道疾病;浓茶还会扰乱人体植物神经系统,导致老年人夜晚兴奋,休息时间变得更短;浓茶还会增加心血管的负荷,容易出现心慌、心悸、胸闷、头晕等症状。

其次,喝茶宜少。老年人多喜欢选择各种茶水来解渴。专家指出,这种做法不可取,因为大量液体进入血管,本身就会加重心脏负担,再加上茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂,可以使心跳加快,血压升高。另外,大量饮茶后会稀释胃液,从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症状,所以患有十二指肠溃疡的老人尤其要注意。日常有饮茶习惯的健康老年人,一日可饮茶10克左右,分3至4次冲泡为宜。

第三,以早上喝茶为宜。经过一昼夜的新陈代谢,人体消耗大量水分,血液浓度大。饮杯淡茶水,可以补充水分,稀释血液。午后或晚上喝茶,会引起夜晚失眠。特别是新采的绿茶,兴奋作用更明显。

此外,老人拉肚子能不能喝茶是要依茶而定的,一般的茶如老人爱喝的毛尖最好不要喝,因为一般茶都有去油腻清肠胃的功能,对健康的人来说是有好处的,但如果老人处于拉肚子的时期,喝这种茶反而会加剧病情,如果非要喝茶的话,可以选择绿茶来喝。

冬天老年喝茶要少,假如一定要喝,适当喝点红茶。红枣、生姜等温性食物可起到增加热量的作用,在喝花茶或绿茶时,最好加一两颗红枣、一两片生姜进去,有抵消其寒凉之性的功效。13.忌饭前后大量饮茶

饭前后20分钟左右不宜饮茶,若饮茶,会冲淡胃液,影响食物消化,而且因为茶中含有草酸,草酸会与食物中的铁质和蛋白质发生反应,影响人体对铁和蛋白质的吸收。

14.忌睡前饮茶

睡前2小时内最好不要饮茶,饮茶会使精神兴奋,影响睡眠,甚至失眠,尤其是新采的绿茶,饮用后,神经极易兴奋,造成失眠。

15.忌饮隔夜茶

饮茶以泡现饮为好,茶水放久了,不仅会失去维生素等营养成分,而且易发馊变质,饮了易生病。

16.忌饮头道茶

因为现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水,应尽快到出后再冲入开水,这样泡出的茶水才是最卫生的茶。

17.忌饮用劣质茶或变质茶

茶不易妥善保管,易吸湿而霉变,而有些人出于爱茶节约,舍不得丢弃已霉变的茶。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌,是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久,茶汤也会因氧化和微生物而繁殖而变质,这样的茶亦不可再饮用。

18.儿童不宜喝浓茶

因为茶叶浓度大时,茶多酚的含量太多,易与食物中的铁发生作用,不利于铁的吸收,易引起儿童的缺铁性贫血。儿童可以适量喝一些淡茶(为成人喝的茶浓度的三分之一)。对于学龄前儿童可以喝一些粗茶,因粗茶中茶多酚含量较低。

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茶能减低心脑血管发病和死亡风险

最新的一项研究报道,日本研究者从1994年起对某地4万多名40岁至79岁中老年人进行跟踪调查发现,与一天喝茶不到1杯的人相比,每天喝5杯以上绿茶的男性因脑血管病死亡的平均风险下降了22%,女性下降了31%,其中脑梗塞下降最明显,男性下降42%,女性下降达62%。据英国《每日邮报》报道,一项最新研究发现,每天喝茶3杯,可降低患心肌梗死风险70%。芬兰和法国也有研究报告显示,每天喝茶2~3杯,可降低中风的发病风险。

茶有降低胆固醇和血压的作用。

香港大学研究人员发现,喝茶可使血总胆固醇水平下降25%。还有一项研究喝茶与高血压发病关系的调查发现,不喝茶的人高血压的发病率为10.55%,常喝茶的人为6.95%,茶的确有一定的降压作用。

茶有助于减小患糖尿病的风险。

有研究者对1.7万名40岁-65岁男女进行长期追踪观察发现,一天喝6杯以上绿茶者比一周喝不到1杯者,患糖尿病的风险减少了33%。也有资料介绍,用冷开水泡绿茶喝,防治糖尿病的效果更好。

茶有助于防治早老性痴呆。

茶对大脑细胞有保护作用,茶能有效延缓大脑退化,有助于维持大脑血管的健康。最新研究表明,多喝茶可改善记忆力和防止早老性痴呆。

茶有抗压力和抗焦虑作用

现代生活工作节奏快、压力大,常引起焦虑、紧张、烦躁不安、抑郁等精神心理症状。绿茶含有茶氨酸,它是一种无镇静作用的松弛剂,可以帮助大脑增加产生γ波,γ波可帮助控制焦虑情绪,提高注意力,改善精神状态和总体机能,一般3-4杯绿茶能含有100-200毫克的茶氨酸,这使得绿茶在抗压力和抗焦虑方面有较好的功效。

茶能提高免疫力

如果最近爆发流感,那你就多喝点茶吧,哈佛大学研究人员研究指出,连续2周每天喝5杯茶的人,其体内会产生大量的抗病毒干扰素,其含量是不喝茶人的10倍,这种可以抵抗感染的蛋白可以提高人体免疫力并有效帮助人体抵御流感。

茶能提高杀菌力

2008年5月有一则报道,埃及有学者用“绿茶加抗菌素”试验了28种病菌。结果发现,绿茶可使抗菌素药力大增,最高杀菌效率可提高3倍以上,并且,还有降低各种病菌耐药性的作用。

茶对肥胖者有减肥瘦身效果

研究者发现,喝茶10年以上者与不喝茶者相比,男性体脂比例约减少20%,女性可减少30%。在品茶中减肥岂不是件美事!不仅如此,茶还是对皮肤有很好保护作用的美容剂,多喝茶人靓丽。

茶的其他保健作用

茶还能消除疲劳、提神、明目、消食、利尿解毒、防止龋齿、消除口臭,茶还是碱性饮料,有利于酸性体质的纠正……茶不愧为21世纪最健康的饮料。

以上介绍了茶叶有很好的健康保健作用,那么,具体茶叶中含有哪些对人体有保健作用的有益成分,我们将进行详细阐述。

茶多酚是茶叶中含量最多的一类可溶性成分,也是茶叶发挥其健康保健功效最主要的物质,最典型的代表是儿茶素(酚),具有抗氧化(消除氧自由基)、抗炎、降低心血管病发病几率、降血脂、减少体脂形成、抗菌、改变肠道菌群生态等多项功效。研究表明,喝下一杯茶半小时后,血中的抗氧化容量(对抗氧自由基的能力)增加41%~48%,并能在高水平状态持续一个半小时。

茶色素主要包括叶绿素、β-胡萝卜素等,具有延缓衰老以及美容等作用。

茶氨酸能提高大脑功能,增强记忆力和学习能力。对阿尔海默病(老年痴呆症)、柏金森病及自主神经功能紊乱都有预防作用。

茶多糖是一类成分复杂的混合物。茶多糖具有抗辐射、增加白细胞数量、提高免疫力的作用,还能降血糖。民间流传泡饮粗茶治糖尿病的实践,主要就是发挥了茶多糖的作用。

Υ-氨基丁酸在天然茶叶中Υ-氨基丁酸含量不多,但茶叶经加工后其含量大幅增加。Υ-氨基丁酸的主要功效是扩张血管使血压下降,故可辅助治疗高血压。它还能改善大脑血液循环,增强脑细胞的代谢能力,这有助于脑卒中(中风)、脑动脉硬化后遗症等的康复治疗。

2022最新茶疗知识:茶叶宜喝不宜嚼


很多老人都有这样的嗜好,在家闲来无事,饭后泡上一杯热乎的浓茶,有时再嚼几片茶叶,顿时感觉人特有精神。

然而,东南大学附属中大医院老年科李荥娟主治医师提醒,长期喝浓茶,会严重影响铁的吸收,导致老人贫血、营养不良。75岁的刘大爷最近总是感觉头晕、眼发花,一活动就马上气喘,还食欲不振,到中大医院老年科全面检查,并没有消化道肿瘤迹象,最终通过抽血找到了“元凶”,原来是缺铁性贫血。经查问,老人几年来最大的爱好就是喝浓茶,一杯水要放半杯茶叶才过瘾,最近他越喝越厉害,每天要泡4—5杯浓茶。

李荥娟主治医师认为,茶叶中含有大量鞣酸,大量饮用浓茶后,鞣酸与铁结合形成一种不溶性物质,阻碍对铁的吸收,最后引发贫血。

饮砖茶谨防氟中毒

利用老茶叶、老梗子发酵压制而成的砖茶,其氟含量高出普通茶叶几十倍,长期饮用可能导致弯腰驼背、肾脏受损。

在饮茶型氟中毒流行广泛的地区,8~15岁儿童主要表现为氟斑牙,16岁以上成人主要表现为氟斑牙和氟骨症;40岁时氟骨症的检出率迅速升高,为43.75%;到了45岁,氟骨症的检出率更高,达71.88%。由挂靠于哈医大的中国疾控中心地方病控制中心新近完成的课题“饮茶型氟中毒流行病学研究”,进一步掌握了该病病情严重程度、流行特征、影响因素以及摄氟量与氟中毒病情剂量反应关系。

据此项课题负责人孙殿军教授介绍,在地球上所有的生物中,茶叶中氟的含量最高,而且越是存放时间久远的劣质茶叶,其含氟量越高。利用老茶叶、老梗子发酵压制而成的砖茶,其氟含量高出普通茶叶几十倍,高出优质茶叶上百倍。长期饮用这样的砖茶,将会导致机体慢性蓄积性中毒,可损害骨组织,严重者弯腰驼背,不能直立,同时也将影响体内多种组织器官功能,尤以肾脏受损最为明显。

该项流调结果表明,饮茶型氟中毒分布范围占全国近1/2省区,以内蒙古、西藏、四川、青海、甘肃、新疆等少数民族聚集区多见。病区居民成人每日摄氟量范围为8.05~14.77毫克,90%以上来自砖茶。其中,饮茶型成人氟骨症的病情比饮水型的病区重,X线影像学特征以骨关节病病变占大多数,伴有不同程度的骨硬化、骨间膜改变,以及韧带连接点钙化等情况。

2022最新茶疗知识:如何喝茶喝酒


喝酒使人兴奋,过了头则陷于沉醉;喝茶使人清醒,过了头则难免失眠。

从电影里我们经常看到,西方人来了客人总是请对方喝酒,威士忌白兰地杜松子酒什么的,不需要什么菜,就那么一杯一杯地干下去。中国人来了客人,当然是泡茶,炒青龙井铁观音,边喝边谈,一般也不需要安排什么糕点,清茶一杯,谈他半天。

文征明诗云“十载论交似饮茶”,君子之交,淡如茶水。

西方人有在大街上发酒疯惹是非的,中国人有自己一个人关在家里喝苦茶想心事的。西方人动辄进酒吧,中国人则进茶馆,除了喝茶休憩之外,还有不少事情可以在这里进行:谈生意,交朋友,随意闲谈,调解纠纷……

不过中国人也并非从来都喝茶,唐朝以前似乎较少喝茶而大喝其酒,喝酒的名人很多,如曹操、刘伶、阮籍、陶渊明、李白就都是。唐宋以后喝茶之风渐盛,也出过不少名人,如陆羽、卢仝、苏轼、周作人、钱锺书等等。

喝茶似乎很简单,只要有一只茶杯、一小撮茶叶、一壶开水即可;但是要讲究起来也可以很复杂:茶具、茶叶、水、环境、喝的方式……都各有许多讲究许多名堂。《红楼梦》里写贾宝玉品茶栊翠庵,那里的主人妙玉便十分精于茶道,对付一般客人她用旧年雨水,请宝玉则用雪水,普通的河水井水一概不能用。待客的杯子也分三六九等,其高级者各有雅号,近乎古董文物。喝的时候要聚精会神仔细品味欣赏——宝玉将妙玉隆重推出的那杯茶“细细吃了”,水平较高;刘姥姥将茶“一口吃尽”,即被“小资”气甚浓的妙玉斥为“蠢物”、“饮驴”。

敦煌俗文学中有《酒茶论》,“酒”与“茶”双方就“两个谁有功勋”展开辩论,各自攻击对方,自称自赞,读来很有兴味。后来“水”跑出来把双方都批评了一顿:“阿谁许你,各拟论功!言词相毁,道西说东。人生四大,地水火风。茶不得水,作何相貌?酒不得水,作甚形容?”最后劝它们两位“从今以后,切须和同。酒店发富,茶坊不穷。长为兄弟,须得始终。若人读之(此)一本,永世不害酒颠茶疯!”唐朝是酒与茶平分天下的时代,于是便出现这种和谐折中之论。

现在街头上酒吧越来越多,茶馆也开张了不少,再加上新旧咖啡馆,三足鼎立,多元共荣,似乎又到了“切须和同”之世了。可惜今之茶馆窗明几净者少,黑咕隆咚的多,看样子乃专供新老情人幽会,而不宜中老年朋友清谈,令人望望然而去之。世界上究竟有多少要喝苦茶的情人密友呢?

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