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茶文化与,关于茶文化与知识>
茶文化与
茶香四溢满红楼──《红楼梦》与中国茶文化(1)
中国是茶叶的故乡,是世界上最早发现茶树和利用茶叶的文明古国。据茶史专家们考证,相传远在四千七百多年前的神农氏时期,我们的祖先就已经发现茶的药用价值,即神农尝百草之说。后来,茶叶逐渐演化为人们日常生活的...
茶香四溢满红楼──《红楼梦》与中国茶文化(3)
妙玉:这是旧年蠲的雨水茶道讲色、香、味、器、礼,而水则是色、香、味三者的体现者。因此,自品茗饮进入人们的生活和文学艺术领域之后,人们对烹茶所用的水质高低、清浊、甘苦的认识和要求就更前进了一步。唐代以降...
茶香四溢满红楼──《红楼梦》与中国茶文化(2)
二贾母:我不吃六安茶中国茶的名目繁多,千姿百态,所以民间有茶叶学到老,茶名记不了的俗谚。据茶史专家们的分类法,茶叶共分为六大类:即绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、紧压茶。一般说来,长江以南的人多喜欢饮...
茶香四溢满红楼──《红楼梦》与中国茶文化(4)
四、茶具:都是一色官窑脱胎填白盖碗中国人喜欢吃喝,又懂得如何吃喝,并且从吃喝中得到某种审美情趣。因此,从古至今都有美食配美器之说。茶道也是如此,古今茶道讲究色、香、味之外,还对茶具(如盛茶用具、煎水用...
现代都市里的茶文化
解放前民间曾有这样的说法:北京的衙门多,上海的洋行多,广州的店铺多,四川的茶馆多。可以说,茶馆对于四川人来说,已不仅仅是一种消费,更是一种生活方式。曾多次去成都旅游的李玟,用"市井"来形容成都的茶馆-...
茶香四溢满红楼──《红楼梦》与中国茶文化(7)
七茶在《红楼梦》中的审美价值自小说创世以来,以茶入小说不乏其例,它是现实生活的一种反映。这虽因为茶作为极有价值的饮料,早已成为人们生活的必需品。茶入小说究竟从何本小说开始,我未加详考,不敢断言。假如稍...
唐诗与茶文化
中国是茶的故乡,茶乃华夏“国饮”;中华又有“诗国”美誉,千百年来茶与诗结下不解之缘。品茗饮茶、赋诗遣兴历来为诗家青睐,咏茶诗自然灿若群星浩如烟海,成为茶文化大观园中一片清馨的奇葩。说起茶诗妙品,首推盛...
生活中无意流露而出的茶文化
有人曾经提出过一个很有意思,甚至很是刁钻的问题:什么是茶人?就像一千个读者有一千个哈姆雷特一样,答案莫衷一是。我稍微搜寻了一下,发现相对来说,比较容易被大多数人接受的一个说法是,茶人原指直接从事茶叶采...
论名茶审美与人文资源的开发
人文资源有着广阔的外延和丰富的内涵,概括地说,它是人类在漫长的历史进程中,创造出来的文明和文化的遗址、遗物以及社会民俗等。我国茶叶生产历史悠久,特别是自周代以来名茶受到人们的追捧,名茶生产备受各级重视...
2023最新茶疗知识:话说饮茶与人体健康
茶叶是我国主要的传统出口特产,也是世界重要的饮料之一。自古及今,茶叶利用的历史至少有一万多年。《茶经》上记载“茶之为饮,发乎神农。”相传有“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”茶叶最早是作为药物而...
茶疗相关知识:黑茶具有改善血液循环之功效
黑茶中含有丰富的茶多糖,能增强机体免疫功能,还有抗氧化、清除自由基、抗放射线伤害、保护造血功能、抗凝血和血栓、减少血小板凝集等作用。茶多糖还有提高纤维蛋白溶解酶活性、降中性脂肪、降总胆固醇及低密度脂蛋...
茶与茶文化的兴起与发展(下)
及至明代,海州作为沿海疆域受到红蝇赶散事件的波及,经济发展受到影响。但由于明代海州制盐业的发展给海州的经济发展起到了推动作用,明代海州经济很快得到了崛起。板浦的汪姓、许姓、以及李汝珍、吴承恩、吴敬梓等...
茶文化是一门生活的艺术
何为茶文化,业界众说纷纭。中国文化管理学会茶文化推广工作委员会、茶文化研究员经过深入的系统论证,给予了茶文化较为全面而相对准确的定义。在中国现代茶事活动中人们经常提及茶文化一词。什么是茶文化?各界人士...
俄罗斯茶文化:茶炊煮出甜茶香
俄罗斯是从16世纪才开始接触中国的茶叶,到17世纪后期,饮茶的风气才逐渐蔓延开来,普及到了各个阶层。但是,不同的民族对待同样的事物都有自己不同的做法,中俄两国在饮茶这件事情上也产生了很多不同,尽管俄罗...
茶疗相关知识:“粗茶淡饭”更适合现代生活
“粗茶淡饭”更适合现代生活!据日本茶叶专家研究结果显示新茶之所以口感醇香绵和,其原因是新茶多为嫩芽,其中含有大量的氨基酸类物质,而很少含茶多酚、茶丹宁之类苦味物质。随着春季的结束,气候逐渐转暖,茶树在...
茶神张廷晖与恭利祠及其茶文化
中国古代有茶圣与茶神。茶圣为唐代的陆羽,其因首着茶书《茶经》而受尊得名。茶神为何人?只有部分茶业界人士与建瓯人知之。他就是五代十国时期北苑御茶园的始祖张廷晖。五代十国时期,福建为闽国,建瓯为建州,霞镇...
茶馆茶艺文化“革命”正当时
中国是茶叶生产大国,也是茶叶消费大国,中国的茶文化可以说是源远流长。饮茶叹茶在人民生活不断改善的今天更是风行一时。茶艺初兴,看身穿古色古香的旗袍的茶艺小姐,十分娴熟地把原本比较简单的沏茶折腾成关公巡城...
从法门寺出土茶具看唐代宫廷茶文化
从法门寺出土茶具看唐代宫廷茶文化饮茶习惯在唐代宫廷生活中是不可或缺的一环,甚至是皇室和后宫嫔妃时髦重要的休闲活动。法门寺地宫出土的唐代宫廷金银器中,有一套十六件几近完整无损的金银茶具,反映了多彩的中国...
宋词与茶 宋人将茶文化发挥到极致
中华民族历史悠久、博大精深的茶文化,到宋代已经发展到了极致。在浩如烟海的宋词中,与茶相关的作品不计其数,从采茶到制茶,从茶的功用到烹茶之法,及茶礼、分茶、斗茶、点茶、试茶、茶百戏等都有描述。其中,明确...
茶文化探秘之一:彭祖与茶
中国茶文化源远流长,有着丰富的文化内涵和多彩的表现形式,如宫廷茶文化的尊贵与奢华,雅士茶文化的风雅与情趣,僧道茶文化的虚静与玄机。道尽了中国传统文化的独特魅力,其中以养生之道最为历代人们所追捧,千百年...
茶道之中的中庸与和谐
不同的文化背景形成不同的茶道精髓。佛教在茶宴中伴以青灯孤寂,重在明心见性;道家茗饮寻求空灵虚静,避世超尘;儒家以茶励志,沟通人际关系,积极入世。略看各家茶道的意境和价值取向都不相同,细看却发现其茶文化...
茶与佛家文化(上)
佛教与基督教、伊斯兰教并称世界三大宗教。相传公元前六至五世纪中,为古印度的释迦牟尼所创立。茶与佛教的渊源关系一般认为,佛教正式传入中国,始于东汉明帝永平十年(67)。公元二世纪开始,分别南传到现今中国...
茶与佛家文化(下)
佛教对茶文化事业的贡献在历史上,佛教对茶和茶文化事业做出了重大贡献,其贡献是多方面的,主要的表现在以下几个方面。1、推动了饮茶之风佛教认为茶德精神,是与禅学相通和相融的,所以,提倡禅宗修炼时饮茶。佛教...
茶文化是一门 生活的艺术
何为茶文化,业界众说纷纭。中国文化管理学会茶文化推广工作委员会、茶文化研究员经过深入的系统论证,给予了茶文化较为全面而相对准确的定义。在中国现代茶事活动中人们经常提及茶文化一词。什么是茶文化?各界人士...
晋商与茶文化的渊源
晋商在清代的商业活动中,很有特色地进行过茶树培植、茶叶加工及运销等工作,为我国茶文化的发展与传播起到了积极的推动作用。清人衷千说:清初茶时均系西客经营,由江西转河南,运销关外。西客者山西商人也,每家资...
茶界“传统与后现代派”
后现代是一个从理论上难以精准下定义的概念,多用于表达意识,思想,行动超越启蒙时代的范畴。当今茶界也出现了一个历史未曾有过,理论上也不成体系的文化陈年老茶文化。我将此文化称之为后现代茶文化,这个群体统称...
茶文化与茶文明
茶字的起源,最早见于我国的《神农本草》一书,它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证,该书为战国时代(公元前5年公元前221年)的著作。我国人民历来就有客来敬茶的习惯,这充分反映出中华民族的文明和...
从茶文化看中国人的人生哲学
茶是一种文化同时也是一种哲学。在中国茶,已经超越了自身固有的物质领域迈,入一个精神领域成,为一种修养,一种人格力量,一种境界。中国人通过品茶陶冶情操、修身养性把,思想升华到富有哲理的境界。品饮与思想相...
普洱茶在我国什么时代最兴旺,茶与禅如何结合起来?
普洱茶,一种最自然的茶,它永远都看起来那么平凡,但是味道却是让人一品便从此爱上的茶。这样的茶虽然平凡,但是却可以储存上几年,甚至几十年,而且越久越香,这样的茶真的让人不得不去爱,那么普洱茶最爱我国国人...
文人与禅家,生活与修行——中日茶风的分野
日本茶虽由临济宗僧明庵荣西由宋带回,但抹茶道却为日本文化深刻之映现,深深有别于中国茶艺。这别,从形貌到内在,从器物到美学,从文化角色到生命境界,在在不同。而所以如此,则因日本茶道之落点在修行,中国茶艺...
普洱茶在我国什么时代最兴旺 茶与禅如何结合?
普洱茶,一种最自然的茶,它永远都看起来那么平凡,但是味道却是让人一品便从此爱上的茶。这样的茶虽然平凡,但是却可以储存上几年,甚至几十年,而且越久越香,这样的茶真的让人不得不去爱,那么普洱茶最爱我国国人...
唐代佛教文化与茶
唐代寺院有免役免税等特权,削发为僧一时成为风尚。庄严的寺院多建筑在幽僻的山区,为僧侣种茶创造了良好的条件。茶在寺院的作用较民间更胜几分。他们封山育林,绿茗盖春山,绿云蔽天,成为青翠菠郁的茶区。特别是佛...
江户时代和现代的茶文化
由织田信长、丰臣秀吉开创的统一全国的事业,到了其继承者德川家康那里终于大公告成。公元1603年,德川家康在江户建立幕府,至1868年明治维新,持续了260多年。千利休被迫自杀后,其第二子少庵继续复兴利...
贵州茶树品种资源与茶文化
1980年发现的晴隆茶种化石,是迄今为止世界上发现的唯一茶种化石,标志着贵州的茶树历史至少在100万年以上。贵州现有各类茶树品种资源600余种,是我国茶树品种资源最丰富的省份之一,尤其是湄潭苔茶和石阡...
文人茶道艺与道的完美结合
在唐代繁华的社会里,物欲横流,很多人追求一种奢华的物质生活,“物精极、衣精极、屋精极”是他们的生活目标。人们相互争斗和倾辄。社会流行着奢侈和虚夸之风。当时有正义感的文人士大夫们,对这种奢华之风非常不...
法门寺出土茶具折射唐代宫廷茶文化
饮茶习惯在唐代宫廷生活中是不可或缺的一环,甚至是皇室和后宫嫔妃时髦重要的休闲活动。法门寺地宫出土的唐代宫廷金银器中,有一套十六件几近完整无损的金银茶具,反映了多彩的中国宫廷茶文化。 1987年陕西法门...
世博茶火炬传递重庆站暨“茶香五洲 春暖山城”茶文化艺术节
世博茶火炬传递重庆站暨“茶香五洲春暖山城”茶文化艺术节 3月15日,迎世博茶火炬经北京、广州、深圳、香港等城市传递到重庆。下午一时,在荟茗茶业形象店前,世博茶火炬熊熊燃烧,火炬手从此开始棒棒传递至会场...
茶文化在生活中无意流露
最近,在迎接香港回归祖国10周年的一系列宣传活动中,我们常常能听到关于香港丝袜奶茶的报道,丝袜奶茶俨然已经是香港和香港生活的一个代名词了。难道说“奶茶经济”在香港经济中的比重大? 丝袜奶茶所以能成为香...
关注茶业经济 茶科技与茶文化两手抓
茶产业要发展,茶经济是基础,当初听陈宗懋院士演讲的时候,听他将茶产业比做一架飞机,将茶科技与茶文化比做飞机的两翼,在这里我想借用陈院士的比喻,再加一些自己的看法,我想把我们的茶企业家们比做机长,将茶企...
[上第名茶] 茶道之哲学阐释
中国茶文化源远流长,博大精深,为中华民族之国粹。中国是茶树的原产地,中国茶业,最初兴于巴蜀,其后向东部和南部逐次传播开来,以致遍及全国。到了唐代,又传至日本和朝鲜,16世纪后被西方引进。“三皇·炎帝神...
古今名人与茶文化
我国是世界上最早种茶、制茶和饮茶的国家,是茶文化的发祥地。我国饮茶,素有喝茶和品茶之分。所谓品茶是以茶为对象的品饮活动,是物质享受和精神享受高度统一的生活艺术。从唐代开始,我国古人已用细煎慢品代替了解...
储茶是艺术
清明一过,各地名茶陆续上市,经过一冬的等待,终于盼来了碧绿清醇的新茶,好茶之友不免纷纷解囊,争购新茶,一壶在手,大快朵颐。 茶叶最怕陈旧、保存不当,所以一次不要买得太多,可是新茶上市,买上一斤半斤的也...
饥渴与泛滥:中国茶文化百家争鸣
[摘要说明]饥渴与泛滥:中国茶文化百家争鸣“深圳茶博会不应像业界那样称其为一个成功的市场化茶产业平台,她更多的是一个成功的中国茶文化平台。其以一种创新的方式推动茶产业发展,与此同时,她摆脱了常规茶展的...
茶中“浅”哲学
俗话说,倒茶七分满,留得三分人情在;似乎有道理,然而照此说法,杯子倒满难道就没有人情了吗?酒席上热烈的气氛和豪言壮语似乎比品茶时浓得多。其实不然,是茶更注重凸显“浅”的哲学。 泡绿茶的杯大多是玻璃杯,...
生活如茶,平淡且真
岁月变迁无声无痕,可以不吭一声地拎走我们,最后寂静沉淀,成就一个归人。 生活如茶,平淡且真。 柴米油盐酱醋茶是日常茶;琴棋书画诗酒茶是情趣茶,若琐事情长生了困意,便请茶来点醒灵魂。 无需雕刻也无法触摸...
茶文化的艺术境界
[摘要说明]茶文化的艺术境界品茶是一门艺术,除了品尝茶叶的美味以外,通过欣赏茶具设计和茶室装饰,可以从中获得艺术的享受,增加知识;通过敬茶仪式,可以培养人的道德修养,增进友谊。我国茶具丰富多彩,琳琅满...
茶文化与茶点
[摘要说明]茶文化与茶点它们与茶相伴,却有着各自迥异的特色;它们看似点缀,却是茶文化不可或缺的组成部分。茶点,是它们的共同名字。通俗地说,茶点就是人们在饮茶的过程中搭配的分量较小的精雅食品。“饮且食兮...
道教与武夷茶文化
[摘要说明]道教与武夷茶文化“溪边奇茗冠天下,武夷仙从从古载”①。茶在道教末正式形成之前,便已和伸仙结了缘。如茶的发现,相传为“神农尝百草,日遇七十毒,遇茶而解之”。道家发现武夷茶云:“武夷真是神仙地...
茶文化界对茶艺的分类
[摘要说明]茶文化界对茶艺的分类目前茶文化界对于茶艺的分类比较混乱,有以人为主体分为宫廷茶艺、文士茶艺、宗教茶艺、民俗茶艺,有以茶为主体分为乌龙茶艺、绿茶茶艺、红茶茶艺、花茶茶艺……,还有以地区划分为...
日本茶道与工夫茶道文化差异
[摘要说明]日本与工夫文化差异日本是一个善于学习放吸收的民族。许多外来文化一旦移植到日本本土,经过整合、扬弃,使之更符合其国情之后,往往便会打上“大和民族”印记,成为日本文化的有机组成部分。日本也是如...
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