搜索
首页
绿茶
红茶
黑茶
白茶
乌龙茶
茶文化
茶叶常识
茶疗养生
花茶
首页
›
茶叶大全
›
茶叶的分类
›
导航
›
茶叶的分类,2024茶叶的分类>
茶叶的分类
茶叶的分类有哪些
茶叶是一种具有悠久历史和丰富文化的饮品。根据不同的分类标准,茶叶可以分为许多不同的类型。以下是基于最新信息的详细分类:一、根据茶树品种:1. 龙井茶:产于中国杭州西湖一带,具有清香、甘甜的特点。2. 碧螺春:产于中国江苏苏州太湖附近,以细嫩、清香闻名。3. 毛峰茶:产于中国福建泉州,带有明显的花香。...
茶叶分类:茶叶色泽上常见的缺点
带黄:炒菁温度太低,时间过长。炒菁时,水气排除不良(未适时送风或炒菁机构造不良)。初干时,投入量超出干燥机的容量,或干燥层太厚,致水气排除不良而闷黄。团揉温度高,时间长。滚筒整形,投入量过多,致水气排...
茶叶分类:茶叶在香气上常见的缺点
菁味:萎凋不足,发酵程度不够。(下雨菁,制茶环境气候不良)。生叶炒菁未熟透。生叶或梗未炒熟。火焦味(火味):炒菁温度太高,炒菁程度不均,部分生叶炒焦。茶叶经高温(140℃以上)长时间(4小时以上)烘焙...
茶叶分类:鉴别茶叶的外貌
茶叶外貌的感官鉴别也称“干看”,即取茶叶样品(嫩枝、幼叶和新芽等)置掌中或单色背景下,用肉眼或借助于放大镜进行观察,再辅以鼻嗅、口嚼。(1)外形鉴别良质茶叶——绿茶、红茶、花茶以条索紧细、圆直或弯直光...
茶叶的辨别:茶叶的品种分类
我国的茶叶种类甚多,花色品种更是纷繁复杂,而茶叶的命名和分类方法又历来都很不统一。但目前根据商业经营习惯,一般将茶叶分为如下几类:(1)红茶:它是用采摘下来的茶树嫩枝芽叶,经过萎凋、揉捻、发酵、烘干而...
茶叶分类:青茶(乌龙茶)及其特性鉴别
乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,以本茶的创始人而得名。是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的产生,还有些传奇的色彩,据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间,在福建省安溪县西坪乡南岩...
茶叶的辨别:白茶及其特性
白茶,顾名思义,这种茶是白色的,一般地区不多见。白茶是我国的特产,产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县,台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史,最早是由福鼎县首创的。该县有一种优良品种的...
茶叶分类:红茶简介及其特性鉴别
红茶,以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎调、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名。红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促...
茶叶分类:绿茶简介及其特性鉴别
绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜...
茶叶分类:茶叶品质受茶叶万分的左右
现代科学研究发现,茶叶有600余种化学物质所组成。这些物质在茶叶加工过程中,发生量的增减和质的变化,象不同的音乐符号被作曲家组成不同旋律的乐章一样,形成了各种茶类所特有的色、香、味、形。茶的“色、香、...
茶叶分类:茶的内质可判断茶的优次
茶叶经沸水冲泡后,闻其香气,尝其滋味,观察其汤色和叶底,一般就能判断茶叶的优次。茶汤的香气,通常绿茶以清鲜隽永,红茶以浓烈纯正,乌龙茶以馥郁清幽,花茶以芬芳扑鼻,紧压茶以烟焦香为上品;总的讲淡薄低沉而...
茶叶是如何分类的?
中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分:基本茶类:绿茶——这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由...
茶叶常识:教你辨别10类名茶的特征及识假方法
西湖龙井、铁观音、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、武夷岩茶、君山银针并称我国十大名茶,芳名远播,成为品茗上选。然而近来年十大名茶也出现了很多假冒产品,下面给大家介绍这些名茶的...
茶叶分类:牡丹花茶原料的选用及鉴别
以下对牡丹花的原料、选用及鉴别都做了详细的介绍牡丹花大色艳,品种繁多。有的品种花器齐全,萼片,雄蕊、雌蕊发育正常,如“似荷莲”、“凤丹白”等;但有的品种雄、雌蕊瓣化或退化,形成了多姿形美的花型,五彩缤...
茶叶分类:茶叶的化学鉴别法
茶叶不仅可以从它的色泽、香味、茶叶底部等方法来鉴别,它同样可以用化学方式来鉴别,具体的方式由小编为您介绍:如果可疑叶片不含咖啡碱和锰,已能证明不是茶叶,但若检出咖啡碱与锰,也还不能肯定可疑叶片就是茶叶...
茶叶分类:小餐馆的免费茶,你敢喝吗?
走进一家饭馆,服务员定会二话不说就往您的茶杯里倒免费茶,您是不是也会习惯性地端起来就喝,也许您也知道这肯定不是什么好茶,但是想着是免费的也就不会计较太多了,即使没茶香、茶味儿、味道寡淡甚至奇怪也无所谓...
茶叶分类:春茶即将上市,买茶要买芽叶茸毛多的?
春季气温回升,叶芽萌动,茸毛逐渐生长,至芽体膨大时,茸毛已长到一定的长度,这时叶片尚未开展,茸毛密度大。因此,很多名优茶采摘时以茶芽、一芽一叶或一芽二叶为主,并在制作过程中有提毫工序,以充分发挥茶毫的...
茶叶分类:十种茶叶品鉴的方法,让你别再被传统说法误导了
传统的影响茶叶品质的说法中有很多说法是值得商榷的,有的是将适用于江浙、闽赣地区的说法用于在云南乔木老树茶区,有的是属于臆断性的、不准确甚至是错误的,这些说法会误导消费者,不利于茶叶行业的发展。故在此举...
茶叶的分类及其特征
中国产茶历史悠久,茶的品种很多。茶树上采摘下来的茶叶经过不同的制作工艺,形成了各种不同的茶叶。按茶叶颜色(成品颜色)可分为六大类:白茶、红茶、黄茶、绿茶、青茶、黑茶等。下面对各类茶的特征做简要介绍。绿...
台湾茶叶产区分布及特点
一、台湾茶叶的主要产区台湾本土原生的茶树多长在台中、台南、高雄山间海拔1200米以上的地带,被称为「山茶」。雍正初年《台海使搓录》之赤崁笔谈记中载:“水沙连茶在深山中”,连雅堂氏台湾通史记载:“旧志称...
茶叶分类:怎样分辨茶叶的级别
市场上的茶良莠不齐,品质不一,因此选购的时候需要仔细的辨别其好坏,避免买到劣质的茶。那么,怎样分辨茶叶的级别?下面我们来了解看看。分辨茶叶级别看以下几点:1、看干茶整体:条索整齐,色泽匀整,无过多碎末...
茶叶的基本分类【图解】
茶叶的基本分类:我国茶叶历史非常悠久,到现在最少也有数千年的历史了。我国也是属于茶叶大国,由此我们可以知道我国茶叶的品种绝对是非常的多。那对于茶叶有所了解的人都知道,我国茶叶主要分为六大类,也就是红茶...
茶叶分类:闻香——辨识茶叶品类和品质的关键性因素
茶叶很香,有些香气差别明显,有些香气差别细微。专家介绍,不同种类的茶叶有其特有的香气。符合身份类别且适度的香气,是好茶的特征。绿茶、白茶——自然香毫香型、嫩香型、清香型三种香型,属于比较清新自然的类型...
中国七大茶叶分类及产地介绍
中国茶叶的分类:按色泽(或制作工艺)分类可分为:绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶,另外还有很多的花茶。按季节分类分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。按其生长环境来分类分为平地茶和高山茶。本节我们具体来认识一...
茶叶分类:【原创】如何买到靠谱的茶叶?
回答这个问题很简单,但实践起来很难。因为茶和茶不同,人和人不一样,南与北有差异,春与秋有变化。使得茶作为一个特殊的商品,不同的消费人群中有迥然不同的选择尺度。茶类的不同,挑选的方法也不同,甚至每类茶品...
秋名茶的生产特点及采制技术
1、秋名茶的生产特点。以往名茶生产只限于春茶季,近年来由于大宗茶销路不畅,一般农户只采春茶,夏秋茶就不采不管了,最终导致茶园荒芜。这实在是太可惜了!目前,市场上品质好的名优茶供不应求,各地又掀起开拓名...
茶叶诞生的摇篮云南及其各民族茶俗
茶叶因其可以生津止渴,消暑降温,提神醒脑,就与咖啡、可可一起,成为世界三大饮品之一。谁都知道中国是茶的发源地,经专家考证,云南才是真正的茶之摇篮。谚语说:“高山云雾出好茶。”云南地势较高,空气湿润,...
茶树主要病害及其防治方法
1.茶饼病 茶饼病主要为害嫩叶,病叶制成的干茶味苦,易碎,对茶叶产量和品质影响较大。茶饼病主要发生在幼嫩茎叶部,最初病状是在嫩叶上出现浅绿、浅黄或略带红色的圆形或椭圆形透明斑,直径0.6-1.2厘米。...
普洱茶的仓储概念及其分类
一、前言年份与仓储,一直是普洱茶多年来在消费市场容易最被诟病的罩门。储存环境的不同导致口感上的差异,甚至导致消费者在食品卫生安全的疑虑。香港仓储是近代普洱茶市场的主流,以高温高湿的人工陈化方式使口感...
茶酒的特点及其加工方法
茶酒是集营养、保健、医疗为一体的多功能饮品。它能调节人体的生理代谢功能,对人体的消化功能有良好的改善作用,并能够有效地预防心脑血管病。茶酒原料来源充足,工艺技术易于掌握,生产周期短,产品销售快,经济效...
茶叶分类方法及其种类、代表品名
茶叶品种繁多,其中中国最多。目前茶叶分类尚未有统一的方法,按照不同的标准有不同的分类方法。按制法和品质为基础,以茶多酚氧化程度为序把初制茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶等六大茶类。这种方法已...
茶叶香气的来源及其组成
嗅觉的来源人之所以闻到气味,是因为处于鼻膜处的感受器感受到挥发性的,通常含有氢、碳、氮、氧或、硫磺等化学物质的刺激。当这些物质以气体的形式被用力吸入或以蒸汽的形式通过吞咽被排除体外时,就与人体的感受器...
茶叶的分类(2)
我国是茶的故乡。茶叶被我们的祖先发现以后,对它的利用方式先后经历了几个阶段的发展演化,才进展到如今天这种“开水冲泡散茶”的饮用方式。在远古时代,我们的祖先仅仅是把茶叶当作药物。这与《神农本草》记载的“...
红茶的分类及品种特点
众所周知,红茶根据加工方法的不同,分为工夫红茶、红碎茶、小种红茶三种,掌握这三种红茶的品种特征,才能更好地了解红茶,较为准确地辨别一款红茶的高下。本期海都《茶周刊》将继续邀请全国茶叶标准技术委员会委员...
各国茶叶及其制品标准
1、美国美国进口茶叶的最低标准是通过不同方式和评茶师的感官审评建立起来的。在1987年制定的“茶叶进口法案”中规定,所有进入美国的茶叶,不得低于美国茶叶专家委员会制定的最低标准样茶。最低标准样茶,每年...
茶叶保管的气象条件及其影响
茶叶是一种有益于人体健康的饮料,而如何保管好茶叶,保持其原有的风味,并不是每个喝茶者都知晓的。要使茶叶保持其原有的风味,在保管过程中,主要是控制湿度、温度和光照等气象因素对茶叶质量产生的不良影响,以...
茶树根部主要病害及其防治
茶苗白绢病分布及症状:茶苗白绢病是一种常见的苗圃根部病害。国内分布范围广,为害严重。除茶外,尚能为害瓜类、茄科、麻类、烟草、花生等200多种植物。发生在根颈部,病部初呈褐色斑,表面生白色绵毛状物,扩展...
绿茶、乌龙茶及其它茶叶的分析
难以想象,绿茶和红茶竟是采自同一棵茶树。绿茶颜色差异较大——色泽在绿色到黄色之间变化——而口感和香味则十分清新自然。 绿茶的制法与红茶类似,主要分萎凋、蒸烘、揉捏、烘干和分类五道工序,而且具体操作也几...
茶叶根部主要病害及其防治
1、茶苗白绢病 1、1分布及症状:茶苗白绢病是一种常见的苗圃根部病害。分布范围广,为害严重。除茶外,尚能为害瓜类、茄科、麻类、烟草、花生等200多种植物。发生在根颈部,病部初呈褐色斑,表面生白色绵毛状...
茶树的分类及其生长习性
茶树的分类及其生长习性 茶树为原产于中国及印度之常绿灌木。茶树属多年生木本植物,叶互生,具短柄,叶形有披针状、椭圆形、卵形及倒披针形。边缘具细锯齿,花白色而有芳香,蒴果扁球形,外有3纵棱,种子卵圆形、...
茶树枝干的主要病害及其防治
茶红锈藻病分布及症状:茶红锈藻病是近年茶树上逐渐发生严重的一种茎叶病害。在我国大部分茶区有分布,以广东、海南、湖南等省发病较重。该病主要为害1~3年生枝干、叶片,果实亦可受害。茎上病斑初呈大小不一的灰...
紫阳茶的特征及功效
陕西紫阳多山多水,物产丰富,紫阳茶便是其中最知名的一种。紫阳在上古巴国时期产茶,西汉时期出现茶叶贸易,唐朝时山南茶列为贡品,宋、明时期以茶易马,逼得茶农“昼夜制茶不休,男废耕,女废织”;清朝时在一大批...
茶树旱热害及其田间管理
7―8月份受亚热带季风气候的影响,江南地区平均气温达28―30℃,绝对最高达40℃以上,强烈的日照和炎热的气温常常导致“伏秋旱”发生,茶树根系吸水困难,体内水分失去平衡,致使枝叶枯萎;同时,叶温上升到...
枝干的主要病害及其防治
茶红锈藻病分布及症状:茶红锈藻病是近年茶树上逐渐发生严重的一种茎叶病害。在我国大部分茶区有分布,以广东、海南、湖南等省发病较重。该病主要为害1~3年生枝干、叶片,果实亦可受害。茎上病斑初呈大小不一...
谈谈“茶叶”保管的气象条件及其影响
茶叶是一种有益于人体健康的饮料,而如何保管好茶叶,保持其原有的风味,并不是每个喝茶者都知晓的。要使茶叶保持其原有的风味,在保管过程中,主要是控制湿度、温度和光照等气象因素对茶叶质量产生的不良影响,以及...
茶树根部的主要病害及其防治
以下介绍几种茶树根部的主要病害及其防治方法-- 1、茶苗白绢病 1、1分布及症状:茶苗白绢病是一种常见的苗圃根部病害。分布范围广,为害严重。除茶外,尚能为害瓜类、茄科、麻类、烟草、花生等200多种植物...
茶叶的分类
茶的基本分类:中国的茶有很长的历史,至少有几千年的历史。我国也是茶叶大国,由此可见我国茶叶的品种绝对多。那个对茶叶了解的人是知道的。我国茶叶主要分为红茶、绿茶、黑茶、白茶、黄茶和青茶6种,也有花茶、花...
茶叶的主要虫害及其防治
1、茶尺蠖(俗称拱拱虫、拱背虫、吊丝虫) 主要农药:溴氰菊酯、功夫、除虫精粉、杀灭菊酯、氯氰菊酯等菊酯类药剂、巴丹、敌百虫。 防治适期与指标:在第一、二代、幼虫发育到1~2龄占80%,第三代以后占50...
茶树茶叶瘿螨及其防治措施
体态特征 成螨体长0.2mm左右,近卵圆形,后部略细,体紫黑色,背面上生有5条纵向排列的白色絮状蜡质分泌物,2对足,伸向体前,体后段具环纹,腹部120环左右,背面60环,体两侧各具排成1列的刚毛4根,...
唐朝的贡茶及其弊病
诗僧齐己吟:“封题从泽国,贡献入秦京。”唐朝贡茶,主要来自江南湖州和常州紫笋茶,定制每年贡茶时,二州刺史要亲到贡焙督办,于清明前赴送长安。如果皇帝巡幸在外,还要将一部分直接分送皇帝所在之处。如僖宗李...
相关栏目
更多 +
茶叶的具体分类
简述茶叶的分类
茶叶的分类及功效
茶叶味道分类
各种茶叶分类
茶叶的分类及特征
花茶叶分类
茶叶的分类及特点
茶叶的分类和功效
茶叶的分类及其特点
茶叶的分类有那些
茶叶分类功效
茶叶功效分类
茶叶绿茶分类
贵州茶叶分类
绿茶的分类
茶叶分类的依据是什么
茶叶有哪些具体的分类
龙井茶叶分类
茶叶分类及功效
贵州主要茶叶分类
花茶的分类
茶器的分类
青茶的分类
常见的茶分类
茶的发酵分类
白茶的分类等级
茶叶分类及功能大全
茶叶有几种分类呢
绿茶按茶叶形态分类
热门栏目
更多 +
茶叶的成分有哪些
茶叶揉捻机
茶叶发酵原理是什么
茶叶的
福建是茶叶
帝王黄牡丹花蕊茶价格
东方茶叶
牡丹王茶叶是什么茶
乌龙茶金牡丹
白牡丹茶性温还是性寒
金牡丹茶简介
牡丹绿茶
牡丹花蕊茶的副作用
代理茶叶
茶叶能放坏吗
怎么知道茶叶有没有坏
茶叶坏了喝了有什么事
茶叶坏了可以喝吗
坏了的茶叶还可以怎么用
茶叶坏了怎么看出来