茶叶的要求_2023茶叶的要求

茶叶的要求

冷泡茶对茶叶的要求

大部分茶叶均可以用冷泡法，如绿茶、红茶、乌龙茶......所谓冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享...
茶树栽培的几个要求及良种

一、对气候的要求 1.阳光光照是茶树生存的首要条件，不能太强也不能太弱，对紫外线有特殊嗜好，因而高山出好茶。 2.温度一是气温，二是地温，气温日平均需10度；最低不能低于-10度。 3.水分不足和过多...
出口欧盟美国食品包装的要求

欧盟(欧共体)关于食品包装的技术法规 76／211／EEC关于统一各成员国按确定的重量或容量预包装产品的法律的理事会指令。该指令是比较实用和覆盖面广的技术法规。按确定的重量或容量，指包装或标签标示的量...
无公害茶叶加工厂的要求

茶叶加工厂是茶叶生产、加工和经营的活动中心，厂址应处于无任何污染源之地，保证加工的产品符合无公害要求。同时要求茶厂位茶园中心或附近地带，便于鲜叶及时集中付制；建厂时也应综合考虑交通、生活、通讯的便利，...
的要求与审评

保健茶是具有保健功能的一类食品，而不是治病的药品。生产保健茶必须遵循的一个原则是：只能采用具有保健功能的食品与茶叶拼和，而不能采用药品与茶叶拼和，因此审评保健茶，首先须看其配方是否符合同家标准...
祁门安茶的加工要求

祁门安茶是一种半发酵的红青茶。它介于红茶和绿茶之间。红茶和绿茶的制作方法是不同的。前者首先通过发酵使汁水变红，后者则先通过杀青使汁水保持清绿。而祁门安茶的制作却颇特殊，其原料为低档收山茶，制作时连梗带...
茶叶保存对环境的要求

茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。通常茶叶在贮放一段时间后，香气、滋味、颜色会发生变化，原来的新...
地理标志产品品质要求

（一）武夷岩茶按GB18745武夷岩茶，将产品分为水仙、奇种、肉桂、大红袍、名丛。其产品规格见表3-4-4，表3-4-5，表3-4-6，表3-4-7，表3-4-8。表3-4-4武夷水仙各级产品的感官指...
老树茶的要求

老树茶的要求，多少年的茶树才算老茶树？答：科学上，根据茶树不同时期的生育特点，把茶树分为四个生物学年龄时期，即幼苗期、幼年期、成年期、衰老期。幼苗期是指从茶子萌发到茶苗出土，出现第一次生长休止时为...
关于煮茶的水质要求

明人许次纾在《茶疏》中说：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”所说茶性必发于水，八分之茶遇水十分，茶亦十分。八分之水，试茶十分，茶只八分耳。这是古人的经验之谈。俗称“龙井茶，虎跑水”、“扬子江...
你可能不知道的茶艺师基本要求

茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业常识和茶艺演出、处事等的专职技强职员，以下为各人讲授一下茶艺师的根基要求，一路来看看。茶艺师的根基要求 1、茶叶的根基常识进修茶艺，第一步要相识和把握茶叶的分类、名茶...
茶叶包装材料的卫生要求要怎么做才算符合条件要求分别是

茶叶包装应符合食品质量安仝的相关规定,茶叶销售包装应符合SB/T10035的规定,运输包装应符合SB/T10037的规具体规定如下: ①接触有机茶产品的包装材料必须符合食品卫生要求,所有包装材料必须不...
优质茶园对环境的要求

选择种茶园地时，不但要看当地是不是适生区，而且要考虑是不是优生区。优生区是适生区中条件最适宜的产区，它不仅能满足茶树生长发育对温度、光照、土壤养分等最佳要求，而且对空气、灌溉用水、交通条件都要求比较优...
茶叶对气候条件的要求

温度茶叶属亚热带耐阴性的多年生植物，喜温喜湿，要求年平均气温、生产期间月平均气温均在15℃以上。3月上旬连续≥3d日平均气温≥10℃时，茶芽萌动生长、鱼叶迅速展开；气温稳定在10℃以上时，茶芽、叶...
绿色食品对农药使用的要求

绿色食品是指遵循可持续发展原则：按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品、绿色食品又可分为A级绿色食品和AA级绿色食品两类。A级绿色食品在生产过程中严...
评茶员的审评工作要求

对于一名茶叶审评工作者来说，应当在日常生活中时时注意保持好自己的视觉、嗅觉和味觉器官的灵敏度，避免受到某些食物和药物的干扰与伤害。任何粗心大意都会失去感觉的敏锐性，给评茶工作带来不公正的评价。（一）...
对茶叶包装材料的要求

包装材料是指制造货物的包装所使用的原材料。它既包括制造、贮藏和运输包装的材料，也包括销售包装的材料。不同的商品、不同的运输条件都有要求不同的包装材料，但作为茶叶的包装材料，无论是哪种，都必须达到以下要...
茶叶审评人员要求

茶叶感官审评最终是以人为中心来完成的，要消除审评可能出现的误差，评茶人员自身的因素应放在首位。除了针对工作、生活中的基本要求外，从技术角度看，同样有一些方面应予以注意。（一）不因个人偏好影响审评结果...
研究报告的撰写格式及基本要求

（一）全文必备项目及其顺序1.全文必备项目研究报告一般由以下3部分组成。（1）前置部分主要包括题名、作者姓名和作者单位及地址、摘要、关键词、与上述内容相应的英文内容。（2）主体部分主要包括前言部分...
苦瓜茶的生长环境要求

苦瓜茶种植地分布我国各地，以热带省份海南出产的品质为佳，当地的自然环境将生态系统调节到适合苦瓜生长的最佳状态，所出产的苦瓜深受茶客的喜爱。 1、温度苦瓜喜温，较耐热，不耐寒。种子发芽适于30-35℃...
黄山毛峰保存的温度要求

安徽省的名茶——黄山毛峰，是清朝光绪年间谢裕泰茶庄创造，具有外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露的特点。随着新中国成立，黄山毛峰已经跃升为了我国十大名茶之一，它滋味醇甘，带有独特的兰花之香，倍受爱茶...
祁门红茶生长要求

自古高山多好茶，这是茶区人民长期从事茶叶生产的经验总结。高山之所以出好茶，是受高山特有的自然生态环境的影响所致，这是茶树的生物遗传学特性所决定的。 1、茶树喜温喜湿茶树喜欢温暖而湿润的气候条件，茶树...
茶叶品质的记录应该如何来记录和评分要求条件有哪些

为了记录和反映茶叶品质，在进行审评时，将各项审评因子的审评结果做相应记录，称为审评记录。审评记录一般采用审评表记录，审评表的内容可根据所审评茶类的品质因子来设计。记录的方法有符号记录、计分和评语。符...
贮存霍山黄芽环境要求关于贮存霍山黄芽环境要求

霍山黄芽的贮存跟环境有很大的关系，温度、湿度、氧气量、光线等环境条件均会影响到质变的速度，所以霍山黄芽茶叶的贮存中，应严格控制环境条件。贮存的最佳条件 1、低温：据了解，温度每升高10℃，茶叶的褐变...
茶包装标志的基本要求

第一，应符合国家法律、法规的规定，并符合相应产品标准的规定。第二，文字应清晰、醒目、持久，应使消费者购买时易于辨认和识读。第三，所有内容应通俗易懂、准确，有科学依据。不得标示封建迷信、黄色、贬低其...
保健茶的要求与审评

保健茶的要求与审评保健茶是具有保健功能的一类食品，而不是治病的药品。生产保健茶必须遵循的一个原则是：只能采用具有保健功能的食品与茶叶拼和，而不能采用药品与茶叶拼和，因此审评保健茶，首先须看其配方是否...
江苏名茶对茶树品种的要求

将江苏名茶的外形特征粗略划分一下，大致有卷曲形的碧螺春、无锡毫茶及红茶类的竹海金茗、盛道金毫；扁平形名茶成员最多，有太湖翠竹、溧阳翠柏、茅山青锋、金坛雀舌、金山翠芽、茅山长青等；针形的有南京雨花茶、阳...
现如今茶叶包装的特性都有什么要求有哪些分别是因素

包装设计是产品营销策略和树立产品形象的重要环节,一个好的包装设计直接影响包装的生产加工与质量性能、商品的消费方式与市场经济效果。在茶叶包装市场中,茶包装是茶在购买、销售、存储流通领域中保证质量的关键。...
茶叶品质鉴评的程序步骤之外形审评有哪些要求因素

茶叶品质的好坏、等级的划分、价值的高低，主要根据茶叶外形、香气、滋味汤色底等项目，通过感官审评来决定，感官审评分为干茶审评和开汤审评，俗称干看和湿看，即干评和湿评。一般说，感官审评品质的结果应以湿评内...
白茶存放的条件与包装要求

对于白茶，有句俗话：一年茶、三年药、七年宝。白茶工艺沿用古法，要求很高，而产量很少，适合长期存放的更少，所以说白茶是最具有收藏价值的茶叶。白茶是一款特殊的茶类，它不炒不揉，所以有绿茶的鲜香，但还可以在...
庐山云雾茶的环境要求

喜温喜湿茶树喜欢温暖而湿润的气候条件，茶树的原产地在我国的云南，那里四季如春，在夏天，因海拔高，气温低，7月份平均气温在22℃以下，盛夏而无酷署，到了冬天，在西南暖湿气流影响下，一般较弱的寒流不能到...
天目湖白茶的保存方法要求

储藏天目湖白茶，你必须要知道6大要点！过了春节，马上就是清明，而天目湖明前茶是茶友们一年之中绝不可错过的珍品！天目湖白茶是白茶中的的名贵品种，她属于“绿茶类”，和传统的“绿茶”不可同日而语。普通的...
普洱茶仓储对品质的要求

普洱茶仓储及时对产品的保藏，也是对普洱茶的后续加工。通过将普洱茶存放和保管在房屋建筑，容器或特定的场地里，经微生物，酶，湿热，氧化等综合作用，使内含物质发生一系列转化，形成普洱茶独特品质特征的关键工艺...
泡茶时对茶与水的要求

茶与水的比例，不同茶类、不同茶叶的要求不一。对一般茶叶来说，有“细茶粗吃”、“粗茶细吃”的说法。茶叶用量 1.普通红茶、绿茶，每杯投入茶叶2-3克，第一泡可冲开水200-300ml。 2.乌龙茶，习...
普洱茶鉴赏的基本要求

普洱茶鉴赏的基本要求如下：一是致少需要通过三次以上综合鉴赏才能下结论。如汤色和香气至少要多泡几次才能定论。再如由于普洱茶紧压茶类的特殊性，首先对普洱茶的审评冲泡的方法除上迷国家标准外，要特别注意不是...
茶叶品质鉴评之评茶室的要求有哪些主要有分为

评茶室的要求为了保证审评结果的相对准确，除了对H评人员有一定要求外，尽量保证审评环境的相对一致也十分重要，所以，在进行茶叶鉴评时，要有“间适合的市评试验室和相关的市评设各，并对其进行严格的要求和限制...
茶艺服务员的基本要求

为了更好地体现茶叶的灵性，展示茶艺之美，演绎茶文化的丰富内涵，在进行茶艺服务时就要体现出“礼、雅、柔、美、静”的基本要求。 1.礼在服务过程中，要注意礼貌、礼仪、礼节、以礼待人，以礼待茶，以礼待器，以...
评茶员的职业道德要求

道德是一种意识形态。职业道德是指从事同一工作的人共同遵守的行为准则和规范。有良好职业道德的人，不论在什么地方、什么工作岗位上，都能做到爱业敬业、乐业勤业，尽自己的能力做好各项工作。职业道德也是一个企业...
泡茶的器具,水温、时间，都有那些要求？

对于博大精深的茶文化，世界各国都有不同的注解：中国人"以茶待客"、"以茶待酒",喜欢喝茶听戏；日本人喝茶讲究茶艺茶道;英国人习惯喝下午茶，称傍晚为"茶时";美国人通常用茶袋泡茶，无论哪个国家，从茶的品...
不同白茶，对冲泡水温的要求！

白茶，属于是轻微发酵茶，以原料茶叶白毫满披而得名，为我国六大茶类之一，茶中珍品。白茶外形芽豪完整、满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清爽回甘。不过，白茶的种类又分为有白毫银针、白牡丹、寿眉，新工艺...
茶叶陈化的原理要求都有这么几个有哪些分别是因素条件

茶叶陈化的概论；普洱茶具有“陈化生香”的特点,与其他茶类相比,普洱茶不但耐仓储,而且随着贮藏时间的延长,品质可以得到显著提高,具有良好的投资增值功能,如今,普洱茶仓储陈化已发展成为的重要产业。茶叶陈...
湖南黑茶采摘制作要求

黑茶成品繁多，炒制技术和压制成型的方法不尽相同，形状多样，品质不一。而湖南黑茶原产于安化，在历史上有着重要的地位。概括地讲，一是历史悠久，二是产量甚巨，三是质量优良，四是品类丰富。另外，湖南黑茶采摘制...
绿茶种植技术，绿茶种植要求

中国是茶叶的故乡，发现和利用茶树约有万余年的历史，是人类饮茶、种茶、制茶的发源地，在中国茶叶的种植历史非常的悠久，但是同时绿茶对于种植有答应的技术要求，下面我们就一起来了解一下吧！绿茶种植技术 1、施...
茶叶加工场所（初精制加工厂）基本技术要求

1、加工厂选址环境要求加工厂应选择地势干燥、交通方便的地方，远离污染源，离开交通主干道20m以上。离开经常喷洒农药的农田100m以上。加工厂所处的大气环境和水源要符合国家要求。 2、厂区布局厂区应...