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大滇普洱茶,2022大滇普洱茶>
大滇普洱茶
普洱茶:使用滇青与滇绿工艺制作出的普洱茶对比
云南普洱茶的原料-晒青毛茶,也就是滇青,与云南烘青绿茶最主要的制程差异是在杀青温度与干燥方式为日晒或烘干,也就是温度与时间掌控。当然,滇青特殊的“太阳味”是无可取代的特色。一、加工步骤1、杀青:传统”...
怎么是滇青普洱茶?
云南传统滇青制法,鲜叶采摘下来后,一般还要经过日晒或风干萎凋,以利于后续杀青温度与时间控制;甚至有些只经过日光萎凋,而没有杀青制程,直接进行手工揉捻;然,这些传统制法现代已不多见。古董茶与印级茶除了茶...
内地普洱茶贵香港两成,滇港茶商拟联动规范成熟产业链
“随着普洱茶热持续升温,市场价格一路攀升。目前,内地普洱茶销价已高于香港市场近两成。”日前,中国土产畜产云南茶叶进出口公司总经理贾鹏接受本报记者采访时表示,这一价差还会持续一段时期,但商家们并没有放弃...
滇绿普洱茶与滇青普洱茶的辨识
所谓滇绿普洱茶,意指现代使用高温烘青或炒青绿茶所压制而成的紧压茶。云南当地目前多使用滚筒式烘青,锅炒式杀青已较少见。上述高温烘青、毛茶高温干燥制程的成品称为烘青毛茶,如果再加上紧压过后仍以烘房高温干燥...
滇绿普洱茶与滇青普洱茶要这样区别
普洱茶,又名滇青茶,属于黑茶类,因原运销集散地在普洱县,故名普洱茶。普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料,使用亚发酵青茶制法,从发酵不同分为生茶和熟茶两种,成品分为散茶和紧压茶两类。 普洱茶讲究冲泡技巧和品...
使用滇青与滇绿工艺制作出的普洱茶对比
云南普洱茶的原料-晒青毛茶,也就是滇青,与云南烘青绿茶最主要的制程差异是在杀青温度与干燥方式为日晒或烘干,也就是温度与时间掌控。当然,滇青特殊的“太阳味”是无可取代的特色。 一、加工步骤 1、杀青:传...
大滇说茶1001夜之15:普洱熟茶的稳定性
首先来说说茶叶拼配,为什么要拼配,其实之前已经讲过,主要就是想保持成本的稳定和品质的稳定。关于成本的稳定,这个之前讲过很多次了,举例来说,大益要做7572这个茶,不可能事先去发酵一堆茶,指定了要做75...
大滇说茶1001夜之42:品味普洱熟茶
大滇说茶1001夜:大滇认为,熟茶的基本要点是:醇。由此衍生了几个概念,醇香、醇厚、醇和。如果熟茶不醇,则不是好熟茶,这是大滇的基本判别原则。醇香、醇厚、醇和代表了熟茶的三重境界。要么醇香,要么醇厚,...
大滇说茶1001夜之70:普洱熟茶的标准
大益辛亥百年熟茶,是喝的第一个茶,首先从外观看,已经可以看出,确实是大益顶尖的茶了。大益熟茶,抛开年份来说,最佳的工艺,也就只能达到这个水平了,最好的选料,依然可见的拼配,撇开价格因素,大厂茶的最高境...
大滇说茶1001夜之54:普洱熟茶的境界
关于普洱熟茶的境界知识。 说到熟茶,太多人是非常轻视了。为了证明自己是资深老茶友,许多人不喝熟茶,甚至蔑视熟茶,开口就是“我不喝熟茶很多年了,只喝老生茶”。也有一些人认为,熟茶很脏,非常不卫生。实际上...
大滇说茶1001夜之13:老茶头
老茶头,发酵近乎5成熟,外熟内不熟。我在无数场合讲过,老茶头不是熟茶,是发酵不均匀导致的副产品,严格来说,是发酵的废品。为了做一个比较具体的说明,我们从普洱熟茶的发酵开始说起。 在普洱的发酵过程中,首...
大滇说茶1001夜之家庭存茶
因为这几天群里的茶友问了很多储存的问题,家庭藏茶的问题,一一答复比较麻烦,所以临时插上一点,家庭藏茶的品种以及储存方法,这里谈的是个人看法,可能大家都有自己的妙招,但我们不讨论特例,只谈论一般的方式,...
大滇说茶:勐海那些普洱茶山
先回顾昨天我们讲的内容,普洱的几个大的茶区,先从地区级,顺便推导出大滇普洱茶定理: 大滇茶定理一版纳苦,临沧涩,思茅淡 大滇茶定理二价格:版纳大于临沧大于思茅 大滇茶定理三春茶优于秋茶优于夏茶 我们会...
大滇说茶:普洱茶的茶区
今天开始聊普洱茶的茶区,首先我们讲最典型的三大茶区,版纳、临沧、思茅三个典型茶区,按顺序来说,当然是按通常品质的优良程度来说,版纳第一,临沧第二,思茅第三。 制作普洱茶的原料无论怎么变,万变不离其宗,...
大滇说茶:普洱茶的定义
目前官方的定义为:在云南一定产区内,采用大叶种晒青毛茶,经自然后发酵或者人工后发酵而成的各种产品。 在云南一定产区内,这个概念一出,就充斥了铜臭味,也把中华民族的传统美德扔到了爪哇国,历史上的普洱茶,...
大滇说茶:普洱茶的分类
按不同的分类方法来讲 第一按采摘季节分,分为春茶、夏茶、秋茶(谷花茶); 春茶 正常情况下,云南的茶区2月中下旬开采台地茶,3月中下旬开采大树茶。 头春茶,大树茶的头春茶采于3月中下旬至4月初,头春茶...
滇青普洱与滇绿普洱的区别
滇绿与滇青,采用近似的原料,不同的工艺细节,造成了完全不同的茶品特质。本期就来为茶友介绍两者制程上的差异。 滇绿制程 绿茶的界定,必然包含两个高温制程环节——杀青&干燥。云南绿茶生产中使用的杀青工艺主...
滇绿与滇青普洱茶制程比较滇青与滇绿有什么不同?
滇绿与滇青,采用近似的原料,不同的工艺细节,造成了完全不同的茶品特质。本期就来为茶友介绍两者制程上的差异。 滇绿制程 绿茶的界定,必然包含两个高温制程环节——杀青&干燥。云南绿茶生产中使用的杀青工艺主...
普洱茶“滇青”和“滇绿”的两种不同工艺
云南普洱茶的毛料制作过程,分为:“滇青”和“滇绿”两种不同工艺。由“滇青”工艺制作出来的毛料,具有特殊的“太阳味”,这是无可取代的特色。而“滇绿”工艺则与绿茶的制作工艺类似。 (一)、加工工艺的区别 ...
普洱茶与滇藏间茶马古道的兴盛
摘要云南、西藏两地间交易茶叶、马匹等商品的交通线,近代以来称为“茶马古道”。茶马古道的出现,与相关道路的形成演变、清代普洱茶的兴起及运销西藏有关。在特定的历史条件下,清朝以普洱府、顺宁府为主要产地经营...
滇青与滇绿
定义 滇青和滇绿都是云南出产的名茶。滇青就是晒青毛茶,滇绿是指使用现代高温烘青或炒青绿茶所压制而成的普洱绿茶。滇青和滇绿在制作工艺上存在着很大不同,除了选料有别之外,干燥方式是主要的不同点。 原料等级...
大滇说茶1001夜之44:浅谈滇红茶
滇红作为大叶种茶树鲜叶的另外一种工艺,在普洱茶兴起之前,是云南茶当之无愧的王者,在国际市场上占据了相当重要的地位。滇红茶的历史起源,要追溯到1938年,抗日战争时期。众所周知,当时,主要的国际通道都被...
滇绿茶好喝吗?滇绿茶的口感如何?
滇绿茶因云南得天独厚的自然地理环境,这里十分适宜茶树生长。在云南,很多老百姓喝的茶,其实都是滇绿茶。但是随着普洱茶越来越热,云南的滇绿也慢慢淡出了人们的视野,但是不可否认滇绿茶的口感很好,具体如下!滇...
普洱茶收藏5大误区普洱茶收藏5大误区
无论在行业里还是茶友圈,都知道在适当条件保存的普洱茶越陈越香,年份越久的普洱茶价值越高。 近年来,高端普洱的平均价格年均涨幅在20%以上,该涨幅的收益远高于其他行业,甚至高过了炒房行业。但许多茶友在收...
普洱茶大产区 大班章普洱茶
大班章是指云南普洱茶一个的标志性产茶区,类似于波尔多之于葡萄酒,景德镇之于陶瓷,位于云南省勐海县,由多个不同的产茶村寨组成。 在云南省勐海县,布朗山茶区是普洱茶传统行业优质产区代表,有“茶王”之称的老...
滇绿茶与绿茶的区别,滇绿茶的功效
滇绿即云南绿茶,滇绿出产于云南省临沧、保山、思茅、德宏等地州。滇绿茶选用云南大叶种鲜叶做原料,是一种非常特别的茶叶,内质非常的高,很多的人都喜欢饮用,那大家知道滇绿茶与绿茶有什么区别吗?具体如下!滇绿...
滇青、滇绿,它们不一样!
绿茶,在六大茶类中扮演着着万人迷的角色。 春天是绿茶肆意飘香,俘获人心的时节,几乎所有人都爱喝一口,感觉这样才有了春天的味道; 和它同样备受关注的还有云南的普洱茶春茶; 说起云南的茶,第一个蹦跶出来的...
滇青茶的功效与作用 喝滇青茶的好处
滇青茶也就是普洱茶,已经风靡市场很久了,滇青茶营养价值突出,被誉为茶中王品的滇青茶绝对是当下最受欢迎最热门的茶饮之一。如果你被滇青茶的众多功效与作用而搞晕,那么就来看看我们下面的解说滇青茶的文章吧。 ...
“滇绿普洱”是什么?和普洱生茶什么关系?
所谓的“滇绿普洱茶”,就是用云南的绿茶压制而成的“普洱茶”。这种茶,汤色橙黄,外表和叶底的色泽变化快,用来冒充八、九年的普洱生茶不费吹灰之力。此类茶饮之苦底,涩显,能生津尚有余甘。低成本高利润,可以用...
普洱茶的十大传说_普洱茶
生茶性寒这是关于普洱茶流传最广的误解之一。性寒是一个中医概念,无法用仪器量化,我们先来看看史籍记载上是怎么说的: "其上产茶,性温味香,名普洱茶。"——《本草纲目拾遗》引《云南志》 "普洱茶,出普洱山...
普洱茶的冲泡,学问大着呢!普洱茶的冲泡,学问大着呢!
喝的普洱茶多了,就会有这样一种体会:不都是普洱茶,怎么滋味那么不一样。这里的学问不小,不同情况下冲泡的普洱茶味道是截然不同的。 先不说山头不说品种,单单从茶叶外形出发,普洱茶的冲泡就有一番大学问。 一...
滇绿的轮回
从一“叶”到一“业”,茶产业已然是云南“衣食万户”的最大民生产业;其种植面积、茶叶产量等指标均位居全国18个产茶省(区、市)前列,甚至首位。但就是这样一个产茶大省,却无一个全国知名的绿茶区域公用品牌。...
关于普洱茶的5大假象关于普洱茶的5大假象
不少茶友都是一边喝茶一边学茶,但茶文化之精深,可能我们研究一辈子都研究不透,暂且不说茶汤的回甘生津、体感气感,下面这几个常识性的问题,茶友都能弄明白吗? 一、生茶放久了可以变成熟茶? 普洱茶分为生茶和...
滇南茶乡几度变迁
思茅,曾经是闻名中外的“普洱茶”手工制作重地,同时也是一片文化异彩芬芳的沃土。清代以来至本世纪30年代,这座古城就经历过兴旺、苍凉的几度变迁。兴旺年间,茶业发展成为小镇的经济命脉,凝聚过国内外各地区、...
云南四大主要滇青茶产区保山市茶区
保山地区是云南省开发极早,也是一个沉淀着极为丰富的历史文化的边疆多民族地区,以今保山市为中心的怒江中游流域,约8000年前就有古人类活动。考古学证明,在战国中期以前,“哀牢夷”——已形成了具有统治机制...
云南普洱茶产地 普洱茶四大产区
一、普洱(原思茅)茶区思茅地处云南省中南部。经专家考察论证,在思茅市内7个县的29处密林中,有近8万亩野生古茶树群落,有镇沅县千家寨2700余年和2500余年的两棵野生茶王树、普洱县困卢山和板山两棵千...
大叶普洱茶与小叶普洱茶的区别
市面上的普洱茶有大叶小叶的区分,很多茶友都是根据买回来的茶叶泡出来的效果来判断。那么大小叶的普洱茶有什么区别呢? 08年国家标准的出台明确了普洱茶的概念,即普洱茶(Puertea)是以地理标志保护范围...
收藏普洱茶的六大误区_普洱茶
越来越多的人开始喝普洱、爱普洱、藏普洱。那么是不是多有的普洱茶都值得收藏?普洱茶的保健功效能不能和药比?普洱茶是不是年份越久价值越高?误区一,普洱茶属于红茶 由于普洱茶茶汤颜色能够变红,因此也有人称之...
普洱茶独占七大生命要素_普洱茶
云南是我国茶组植物遗传基因宝库,具有丰富的茶树种质资源。茶组植物从40余种合并为12种、6个变种,全部在中国,其中14个种和变种都在云南。而且都是从古老木兰目演化为山茶科,最后演变为茶种。在云南古代的...
普洱茶知识·喝普洱茶的4大误区
不管做什么事情都会有误区,喝普洱茶也不例外。总之,只要在饮用普洱茶过程中多注意一些小细节,避免误区,科学、合理的饮用普洱茶,必能发挥出普洱的独特魅力。 1、生熟茶各有优点 “生茶比熟茶更养生”对一些饮...
普洱茶仓储通风学问大:普洱茶仓储方式
人在屋子里呆久了,会想走到窗边打开一扇窗,深深吸进一口新鲜空气。感受扑面而来的清新气息,然后立刻觉得神清气爽,心情愉悦。人是这样;茶,也是这样。养普专栏第一讲就给您说说茶仓通风的门道。 通风可以有效避...
普洱茶3大套路言论
平时经常会听到店家经常挂在嘴边的普洱茶说辞,咋听一下,似乎没什么问题,但是仔细一揣摩,却很是忽悠人。主要有3大说辞,一起来讨论一下吧。 普洱茶真的是陈放的时间越久,品质就会变得越好,它就越好喝吗?回答...
普洱茶收藏5大误区
普洱茶近些年一直是投资跟收藏的热点。据了解,从近年来的趋势看,高端普洱茶的平均价格增幅在年均20%以上,这一收益远高于很多行业,甚至比炒房的收益都要高。但是很多人却并不懂得什么样的普洱茶才适合收藏,经...
普洱茶:普洱茶的八大功效
普洱茶的功效,早在《本草纲目》中有记载,中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程,其生...
云南滇青与滇绿的区别
滇红大家都知道,是云南特产红茶。 那么滇青和滇绿呢?从字面上看,滇绿就是云南绿茶,滇青就是晒青毛茶。主要差别是滇青是晒青,滇绿是烘青。 滇青与滇绿的主要制程差异,除了茶叶级数外,主要在杀青温度高低与干...
普洱茶6大知名茶山3大茶祖和9大世居种茶民族_普洱茶
普洱茶是中国特有的以地域命名的云南传统名茶,因集散地在现今云南省宁洱县(古称普洱府)而得名。普洱茶具有强烈的地域性特点和工艺性特点,茶品以"陈"为贵,越陈越香。 历史上的普洱茶主要是指原思茅区(今普洱...
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