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点茶的历史
古今茶馆的历史变迁
茶馆,古代称为茶寮、茶肆、茶坊、茶楼、茶房、茶店、茶社、茶铺、茶亭等。茶馆这个名称,直到明代才见于文献记载。六朝时期,江南品茗清谈之风盛行。当时有一种既可供人们喝茶,又可供旅客住宿的处所叫茶寮。饮茶之...
思普区历史上的盐茶马道
思普区历史上的盐茶马道,是伴随着盐茶的生产、运输、销售而兴起的。据光绪《普洱府志》载,普洱茶早在唐代就已行销西番。其卷十九《食货志》载:普洱古属银生府,则西番之用普茶,已自唐时。宋代时已开始有茶马市场...
分茶游戏的历史
游戏性是宋代点茶与唐代煎茶在精神上最大的区别,陆羽设计的茶道有宗教修道的色彩,而宋代的点茶法充满了游戏色彩,并发展成一种专门的游戏分茶,通过点茶时不同的手法的运用,可以在茶汤表面形成花鸟鱼虫或文字图案...
宁夏贺兰山:见证宋朝时那段丝茶息干戈的历史
2010年秋,我背起行囊西行,沿黄河到宁夏走一走。在贺兰山下,寻觅丝茶息干戈的那段历史。汽车与贺兰山脉相伴而行两个多小时,贺兰山的苍郁雄浑,让我想起了岳飞的《满江红》:“靖康耻,犹未雪;臣子恨,何时灭...
干坑茶的历史
光泽农民在清代乾隆之前,就有栽茶和制茶的生产活动。在乾隆24年(1759)编撰的《光泽县志》第四卷物产篇就曾有记载:茶,树高三四尺,叶如栀子,花如白蔷薇,实如棕榈,蒂如丁香,今呼早采者为茶,晚采者为茗...
“茶百戏”历史探幽
北宋初年人陶谷在《荈茗录》中已经说到一种叫茶百戏的游艺:茶至唐始盛。近世有下汤运匕,别施妙诀,使汤纹水脉成物象者,禽兽虫鱼花草之属,纤巧如画。但须臾即就散灭。此茶之变也,时人谓之茶百戏。陶谷所记述的茶...
历史上唯一的御笔著茶书
中国古代帝王们都喜欢喝茶。但要问哪一位帝王品茶水平最高,一时半会儿也很难求证。但据史料记载,御笔著茶书的只有一个,那就是皇帝当得糟糕至极、朝政黑暗的宋徽宗赵佶。我自小就对茶感兴趣,历代名人写茶的文...
宋明点茶道有着怎样的历史
中国点茶道蕴酿于唐末五代,形成北宋中叶。流行于两宋,衰于元,亡于明代后期。点茶道是继煎茶道之后所形成的又一茶道形式,在中国历史上影响广泛,并远传朝鲜半岛和日本列岛,对高丽茶礼和日本抹茶道影响甚大。十一...
凤冈茶的历史
茶香幽远,穿越历史长河。汉:司马迁在《史记》中载西南夷君长以什数,夜郎最大。当时汉武帝刘彻派唐蒙通夜郎,打通闭塞的西南。唐蒙进入夜郎,看到当地市场上有茶叶、蜂蜜等物品交易;夜郎王对唐蒙说,这里茶叶最热...
历史古籍中记载的茶功效
1.唐代以前及唐代记述自汉代以来,很多历史古籍和古医书都记载了不少关于茶叶的药用价值和饮茶健身的论述。《神农本草》中称:茶味苦,饮之使人益思,少卧,轻身,明目。《神农食经》说茶茗久服,令人有力悦志。东...
茶传播的历史
中国茶业,最初兴于巴蜀,其后向东部和南部逐次传播开来,以致遍及全国。到了唐代,又传至日本和朝鲜,16世纪后被西方引进。茶树是中国南方的一种嘉木,所以,中国的茶业,最初孕育、发生和发展于南方。(1)巴蜀...
宋代天台山的茶历史
宋代天台山茶区分布。唐陆羽《茶经》称:茶生赤城者与歙同。宋陈耆卿《嘉定赤城志风土门》载:桑庄《茹芝续谱》:天台茶有三品:紫凝为上,魏岭次之,小溪又次之。宋神宗熙宁五年(公元1072年),日本僧人成寻《...
遂川茶的历史
遂川,位于江西省西南边缘,处罗霄山脉南段东麓,西与湖南省桂东、炎陵县相连,西北与革命圣地井冈山相接,是江西生态环境十佳县。县内峰峦叠嶂,林木储量丰富,河流纵横交错,水流清澈透明,茶叶种植和加工有着悠久...
茶的历史渊源
中国是茶树的原产地。然而,中国在茶业上对人类的贡献,主要在于最早发现了茶这种植物,最先利用了茶这种植物,并把它发展形成为我国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的茶文化。我国是茶树的原产地,茶树最早出现于...
《茶论》——历史上唯一的御笔著茶书
中国古代帝王们都喜欢喝茶。但要问哪一位帝王品茶水平最高,一时半会儿也很难求证。但据史料记载,御笔着茶书的只有一个,那就是皇帝当得糟糕至极、朝政腐朽黑暗的宋徽宗赵佶。我自小就对茶感兴趣,历代名人写茶的文...
天山绿茶的历史
天山绿茶是福建省的历史名茶,为闽东烘青绿茶的极品。品质特优,尤其是里、中、外天山所产的绿茶品质更佳,称之正天山绿茶。据《宁德县志》记载,天山绿茶曾经历一段变革演化过程。宋代生产团茶、饼茶,也生产乳茶、...
饼茶的历史
市场上,云南普洱茶多以饼茶的形式出现,一些人就以为饼茶是云南人发明的,其实不然,饼茶是我国乃至世界制茶史上历时最长、形制最古老的一种茶品形制。从它诞生到现在,已经经历了近2000年的风风雨雨。明代以前...
茶的历史渊源考证
中国是茶树的原产地。然而,中国在茶业上对人类的贡献,主要在于最早发现了茶这种植物,最先利用了茶这种植物,并把它发展形成为我国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的茶文化。我国是茶树的原产地,茶树最早出现于...
徽茶的历史追溯
徽茶,即徽州茶,古徽州各县有产。徽茶是以古徽州独特的自然地理环境为基础而形成的传统茶叶系列,名誉中外,敦煌遗书《茶酒论》谓之浮梁歙州,万国来求,其影响之广可见一斑。当今徽茶的代表有黄山毛峰、祁门红茶、...
袋茶的历史
袋茶是一种成品茶,也叫茶包或袋泡茶,是将磨碎的茶包入一个滤纸作的小袋中,上面连一条线,冲泡後可以很容易的将残袋扔掉。袋茶由于其方便性符合现代人的消费习惯,逐渐在宾馆、宴会等场合普及,那么袋茶有怎样的历...
湘阴姜盐茶的历史
湘阴位于长沙之北,民物殷实,人文鼎盛,楚南称首,史称文献之邦。四千多年前夏禹治水之时,黄帝后裔张渤封于湘阴地境,史称罗。湘阴之名始于南北朝刘宋元徽二年(474年),湘州刺史王僧虔置县于黄陵山北,黄陵山...
九华佛茶的悠久历史
九华佛茶背后的文化与其发展常听到中国九华山位于长江下游安徽省池州市青阳县境内,是佛教中地藏王菩萨道场,是中国四大佛教名山之一,是一座以佛教与茶文化为特色的风景名胜区。九华山山势雄峻,九座主峰均在海拨千...
明朝时期的茶历史
明洪武二十四年九月十六日(公元1391年),明太祖朱元璋下诏废团茶,改贡叶茶(散茶)。后人于此评价甚高:上以重劳民力,罢造龙团,惟采芽茶进。按加香物,捣为细饼,已失真味。今人惟取初萌之精者,汲泉置鼎,...
历史上的“茶痴”
历史上爱茶之士众多,但能被称为茶痴并流芳百世的却屈指可数。现在我们就来数数历史上的茶痴,看他们是爱茶爱到了何种地步。第一位,当然是茶圣陆羽,他一生游历多个地方,逢山采茶,遇泉辨水,口不暇访,笔不暇录。...
不知点茶的明代饮茶风尚
中国饮茶发展至明代,出现了饮茶史上的一大变革。洪武二十四年(1391)明太祖正式废除福建建安北苑团茶进贡,禁造团茶,改茶制为叶茶(散茶),唯令采芽茶以进,从此改变了唐宋以来饮用末茶为主的习惯,也结束了...
茶的历史变迁:药用→食用→饮用
中国几千年饮茶史,底蕴深厚,长盛不衰。我们来探古寻幽,看古人是怎么喝茶的?上古时代,茶最早以为药神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。到东汉末年和三国时期,茶叶已作为饮料饮用。汉代没有太多史料记载,但...
独步历史的宋代茶风
关于茶,自古就有茶兴于唐而盛于宋的说法,宋朝是一个茶风炽盛的时期,饮茶日益成为人们日常生活不可缺少的事物。茶是民间百姓开门七事柴米油盐酱醋茶之一,也是文人雅士修身品性棋琴书画诗曲茶的要件之。茶叶也成为...
略说寺院茶的历史
我国有一句俗话,叫“名山名寺出名茶”。“名山名寺出名茶”,既是寺院良好的生态自然环境所致,更是寺院特殊的社会经济条件使然。 在我国,绝大多数寺院生产一种名茶,且品质各异、风格独特。如四川甘露寺蒙山茶,...
夏秋茶生产的技术措施五点
一、增施追肥、根外喷肥。夏秋茶追肥以早施为好。一般应在春茶结束后及时追肥,肥料以每亩尿素15-30kg或硫酸氨20-30kg等速效肥为好,也可用腐熟人畜肥兑水浇施。根外追肥每百公斤水加尿素200-25...
宝洪茶的历史
宝洪茶的历史宝洪茶的历史,始于明嘉靖三十六年(1557)武夷茶罢贡后,到咸丰年间(1851-1861)贡茶制度终结。历经两个朝代几十位皇帝。是历史上十余处贡茶中最长的。"唐、宋史志,皆云寿州产茶,盖以...
斯里兰卡的茶历史
中国不是茶叶故乡吗,当年老外不就为了中国茶的那缕清香和中国丝绸的那分缠绵,拼了老命也要从丝路千山万水运走,把茶叶洒向世界。中国茶叶传到斯里兰卡的时间并不长。 翻翻历史就知道,斯里兰卡茶叶的崛起,还是晚...
美国的茶历史
英国东印度公司在向美国引进茶叶方面发挥了重要作用。尽管荷兰人最初于1650年向美国引进了茶叶,但直到1690年英国东印度公司开始向殖民地出口茶叶时才开始在美国销售茶叶。茶叶在殖民地的流行一直持续到17...
西方的茶历史
中国向西方传播饮茶的开始始于葡萄牙传教士在16世纪将天主教,传播到该地区的过程中来自中国的传教士。中国的传教士迷恋这种饮料的风味和风俗,并高度评价了茶叶返回欧洲后的巨大药用价值。 尽管葡萄牙人表示了这...
点茶、送茶与斗茶的历史演变
点送茶是茶道与民俗的结合,颇富民间色彩。宋代文人雅士、达官贵人、浮浪子弟一方面继承唐代的品饮艺术,但另一方面却抛弃了唐代茶道基本精神,将饮茶变成了玩茶,分茶、斗茶便是他们百无聊赖的创造。 提茶瓶者沿门...
茶的历史
我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。据历史资料考证,茶树起源于中国,早在5000多年前,我们的祖先就发现了茶有解毒的功效。中国是茶的故乡,经过漫长的历史跋涉,现在茶已经在全世界50多个国家扎下...
伯爵茶的一段历史
伯爵茶的一段历史!伯爵茶(英文:Earl立顿伯爵袋泡茶Grey):印度红茶,金盏花,红花,意大利天然柠檬油。伯爵茶是以中国茶为基茶,加入佛手柑调制而成。香气特殊,风行于欧洲的上流社会。经典的配方,优质...
茶包的历史
虽然传统茶客并不认可茶包这种喝法,认为其既不风雅,也难以喝出茶的原味,但这并不能阻挡茶包的普及。 6月12日讯:1904年,纽约茶叶商人托马斯·苏利文(ThomasSullivan)为了节约推广成本,...
点茶:点到为止
点茶是唐朝和宋朝时期的一种煮茶方法。点茶也常用来在斗茶时进行。它可以在二人或二人以上进行,但也可以独个自煎(水)、自点(茶)、自品,它给人带来的身心享受,能唤来无穷的回味。 到了宋代,中国的茶道发生了...
云南藏销茶的历史
在西藏,上至活佛达赖、班禅,下至普通藏民无一例外都有饮茶的习惯。不论是远方来客,还是常来常往的友人,只要一踏进藏民家门,主人就会恭敬地端上一杯沁人心脾的酥油茶,然后才寒暄议事。民主改革前,藏族人民以...
古劳茶的历史
古劳茶的历史据史书记载,古劳茶山产茶于“宋元时期已现端倪”,而茶山顶的良道坪、大坑坪、永安、七星坑、锣鼓地、塔磨塘等六条村庒在550年前已开始植茶。茶山具有独特的自然条件,这是因为西江水从北向南直冲茶...
古代饮茶法宋代的点茶介绍
古代茶叶加工制作总的来说分为两大类。一类是团饼茶,即将鲜叶采摘下来后经过蒸压而成。茶饼压成薄片的,又称“团片”,上贡朝廷的称“龙团凤饼”;茶饼外层涂蜡的,又称“蜡茶”等。另一类是散茶,即将鲜叶采摘下来...
龙井茶的审评内容8点
龙井茶的审评内容与其他名优绿茶类同,主要是干评外形,湿评汤色、香气、滋味、叶底,以及龙井茶产地的区分等。 1、外形审评西湖龙井和浙江龙井,因这两种茶外形十分接近,甚至其他茶区用龙井种鲜叶(如龙井43、...
茶的历史传说传为历史故典美谈
唐代诗人钱起说:“竹下忘言对紫茶,全胜羽客醉流霞”。李嘉祐说“幸有香茶留稚子,不堪秋草送王孙”。峰峦、竹林、紫茶、清风、亲朋欢聚,挚友抒怀,如此品茶,雅趣不亚于流霞肴撰,茶艺之美自然也在其中了。 唐代...
我们需要懂得“黑茶”的五点
正所谓:“风不懂云的漂泊,天不懂雨的落魄”,那我们,是否能够真正了解黑茶的沉默呢? 对于热爱黑茶的人们来说,黑茶早已融入到生活当中,对于刚接触黑茶的人,这五点是可以帮助我们去了解的。 1、懂得“黑茶”...
煮茶、煎茶、点茶、撮泡茶
饮茶始于西汉,西汉以来,茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来,从西汉至今,有煮茶、煎茶、点茶、撮泡法四种烹饮方法。 煮茶法: 唐代以前无制茶法,往往是直接采生叶煮饮,唐以后则以干茶煮饮,明清以迄今,煮茶...
宋徽宗的“七汤点茶法”是什么?
七汤点茶法,为北宋的第八位皇帝宋徽宗赵佶所著《大观茶论》最为精彩的部分,书中对点茶技巧说明得非常详细、对茶筅搅拌的轻重、方式也多有著墨。如果在现代茶馆,使用仿宋七汤点茶粉点茶,是怎样的体验呢? 第一汤...
普洱茶的品鉴7个关键点
1.香韵 不同的茶树根系深度不同,摄取的养分就极为不同,香韵就天壤之别;台地茶由于养分不足,内质较差,只能依靠拼配提升滋味,还有耕种施肥行为,只能体现出清香,而且此种清香随之后期的陈放1-2年就会消失...
送给普洱茶新手的8点建议
刚喜欢上普洱茶的新手们——初识普洱茶应该: 1、最好不要把普洱茶与你原来喝的其它茶类生拉硬扯地连在一起作比较,这是因为:比香——普洱茶比不过乌龙铁观音花茶绿茶;比工艺流程——普洱茶的工艺相对于其它茶类...
一天喝绿茶的最佳时间:中午12点~晚上6点
对中国人来说,喝茶养生是流传了上千年的传统,通过现代科技我们了解到了茶叶很多对人体有益的元素,但通过喝茶养生讲究就很多了,关键是要了解不同时间喝什么茶。今天就分享一天喝绿茶的最佳时间。 中午12点~晚...
石阡苔茶的历史
下面小编为大家带来一篇《石阡苔茶的历史》,希望能够帮助到大家。石阡苔茶的历史是比较悠久的,关于石阡苔茶也有一个传说,石阡苔茶树它的抗逆性、适应性等都比较好。 石阡苔茶是中国贵州省石阡县当地各族茶农长期...
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