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红茶熟茶,2023红茶熟茶,红茶熟茶的功效与作用>
红茶熟茶
熟茶简史
在讨论中茶历史时,普洱茶熟茶是一个绕不开的话题。 历史上,云南的普洱茶根据销地不同,分为藏销紧茶、侨销圆茶和内销沱茶等几大类,藏销紧茶和侨销圆茶都是有发酵的茶品,两者中,藏销紧茶的发酵稍重一些,两者均...
熟茶知多少:怎么喝熟茶,在喝茶时应该注意哪些问题?
欢迎来到本网站,下面为您提供的是《熟茶知多少:怎么喝熟茶,在喝茶时应该注意哪些问题?》内容,感谢阅读!熟茶你知多少呢?你是怎么来喝熟茶的,在喝茶时有遇到什么反应不? 提问:夏天是不是不适合喝熟茶? 解...
熟茶的妙处,喝了才明白
欢迎来到本网站,下面为您提供的是《熟茶的妙处,喝了才明白》内容,感谢阅读! 《菜根谭》中言道,“使人有乍交之欢,不若使其无久处之厌。”这句交友名言放在熟茶身上亦完全适用。 很多第一次喝熟茶的茶友,对熟...
办公室喝到醇香的熟茶,只需三步
泡杯普洱不容易,少至十来二十泡,多至三十五十泡。这每一泡2分钟来算,泡十泡茶也得花它20分钟,这是极限情况下计算出来的,我们还没有算上洗杯具、烧水等细节。可想而知,爱普洱茶的办公室一族们,既没冲泡的器...
熟茶你了解多少?学会这几点你就是专家
随着熟茶在消费市场受到热捧,越来越多的茶友将目光投射到熟茶领域。 虽然熟茶的市场日趋完善,熟茶的制作技术也越发成熟,但是刚入门的熟茶茶友对熟茶是有很多疑问的,我们今天就一起来解答一下。 一、用棉纸包装...
勐海熟茶和临沧熟茶的差别在哪里?
众所周知,勐海熟茶是最成功,不管是从七十年代熟茶的研制,还是到今天的发展,无疑勐海做到其他产区做不到的地步。因为这个地方地理位置特殊,气候条件异于其他地方,那么对整个云南来说,熟茶在这里发酵是最合适的...
熟茶源流考——香港仓储
普洱茶历史中很长一段时间都是普洱生茶的天下,熟茶工艺的创制不过是上世纪六十年代以来五十多年间的事情。说到熟茶工艺的创制,就不能不提到在普洱茶仓储中占有重要一席之地的香港仓储。 根据石昆牧老师多年考据与...
如何把熟茶泡得更好喝?
熟茶是一种相对难于冲泡的茶。一不留神就会滋味弱,汤感薄,还可能有不悦的气味。更有甚者,明明仓储良好的茶,泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤。实在令人困惑。 我们从器皿、手法等方面,分享个人的泡熟茶心得。 ...
市场上熟茶品质良莠不齐的原因
熟茶发酵技术诞生于上世纪70年代,距今已有40多年的历史。但是,市场上仍会流传这样的说法:“生普洱好找,好熟茶难寻”,简单的一句话道出了众多熟茶爱好者的心声。 为什么会出现这样的现象?怎样做才能让发酵...
石昆牧说茶:熟茶初探(二)
【下关系】 以沱茶7663及四喜砖(销日)为代表,均为轻发酵茶品,比国营勐海茶厂轻发酵系的发酵度更轻。新制茶品酸杂味重、水薄为其特色,市场接受度无法与国营勐海厂相较。然经过十五年以上较低温、干燥环境存...
石昆牧说茶:熟茶初探(三)
【博友系】 博友茶厂成立于2005年,聘请国营勐海茶厂黄安顺老师傅为技术顾问,于经验与技术上能完全传承改制前勐海茶厂渥堆工艺。目前市场所追捧的茶品,以05年所生产茶品为主,储存于北方的茶品已经完全没有...
观点|熟茶的新理念
1、熟茶的起源 云南独特的气候、水土,造就了内质丰厚、生涩、刺激性大的独特普洱茶。而普洱茶经过漫长岁月的陈化后,又变得香醇迷人。有心人为了不用漫长的等待,就发明了渥堆发酵技术,加速了普洱茶的陈化。 2...
特写高端熟茶的理由
高端并不代表高价,茶友们一定要走出价格误区;年份的久远也不代表熟茶的高端。云南熟茶当前面临的最大挑战是省外原料的入侵,另一个挑战就是熟茶的无序扩张,在勐海发酵熟茶的厂家已经达到上百家,产能也接近3-4...
为什么我的熟茶不好喝?熟茶怎么挑选?
熟茶,真正考验一个品牌的内功。生茶生产门槛相对低,每一个茶农都可以压制。然而熟茶却没那么容易。茶农和小作坊如搞“土法炼钢”,成本高,风险大,难以把控。 没专业技术指导,没好原料,没好水,做出的熟茶就喝...
熟茶,是怎么“熟”的?熟茶的发酵过程
正如人类饮食历史上最伟大的进步是从生食进入到熟食,普洱茶最有价值的突破,便是从生茶发展到熟茶。熟茶诞生至今不过四十余年,从经历低谷,到逐渐迎来高峰,熟茶,是如何“熟”起来的? 在中医里,有些药材名称里...
如何把脉中期茶(熟茶篇)?
熟茶的陈化要快于生茶,应该可以以8年为起点,对于生茶来讲,从新茶到中期茶,它需要褪去过于过于苦涩的口感、要增加和水的贴合度,要将香气渐渐收敛,沉于内在。而对于熟茶来讲,则需要去除杂味儿,褪尽水味儿,稳...
早期熟茶的海外世界
熟茶,承载了复兴、普及普洱茶的重任。许多人品饮云南普洱茶,基本上是从熟茶开始的,同样,知道普洱茶也是从熟茶开始的,在相当长的一段时间里,说起普洱茶,那就是:熟茶。然而,许多人不知道的是,熟茶的兴起,是...
熟茶来由探秘
今天,我们都知道,普洱茶分为生茶和熟茶,但鲜为人知的是,熟茶的诞生,不仅为普洱茶增添了一个新品种,同时,不论在普洱茶名称的复活,还是在普洱茶推广、品饮等方面都立下汗马功劳。1976年12月,在熟茶生产...
挑选中期熟茶的六个评判标准
说到普洱茶,大家都知道有一句普洱茶的品饮哲学:”藏生茶,喝熟茶,品老茶“,那对于中期普洱茶又该如何来理解呢? 一般茶品,尤其越是新鲜的茶,越是寒性、伤胃,容易引起失眠、醉茶等副作用,虽有些茶友喜欢新茶...
挑选熟茶的几个秘诀
普洱茶有生熟之分,茶客对于两者都有各自的偏爱。在普洱茶圈子里一直流传这样一句话“生茶好买,熟茶难挑”。 熟茶跟生茶不同,没有很强烈的山头特征,茶客们在买熟茶的时候往往从香气跟口感入手,在这中间还有几个...
什么熟茶称得上是好熟茶?不好的熟茶又会是怎样?
导读 冬季,离不开熟茶。熟茶暖胃,是冬季养生首选茶品。那么,什么熟茶称得上是好熟茶?不好的熟茶又会是怎样?!你一定想知道。 简单来说,熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的。熟...
选购熟茶时应该注意哪些方面?选购熟茶时应该注意哪些方面?
很多老茶友都有一种感觉:市场上的茶五花八门,想要买到好茶也很不容易。尤其是好的熟茶,有时甚至比生茶更难挑选,掌握一些选购普洱熟茶的技巧是很有必要的。 外形 从外形看,好的普洱熟茶条索紧结、外型匀整,饼...
熟茶为什么发涩?熟茶涩味重的原因是什么?
生茶中的“茶元素物质”,在渥堆发酵的过程中被转化成多种“复合聚合物”,于是形成熟茶口感。质量上乘的当年熟茶,冲泡时会清晣地闻到一种植物经过发酵而产生出来的特有的“熟”香,这里面绝不会有杂味,也不会有异...
藏生茶喝熟茶,那熟茶还有没有收藏价值?熟茶有收藏价值吗?
“普洱茶发酵到顶了”,收藏后品质变化还有空间吗? 市场上,还有些通俗的传说,说所谓“生茶收藏,熟茶现喝”,是这样吗? 一直没空叙说此话题,面对越来越多普洱茶爱好者的询问,觉得有必要对普洱茶熟茶的品质特...
熟茶燥口有哪些原因?
喝普洱茶的茶友都知道,好熟茶喝起来不应该“燥”。但是也有茶友反应:为什么我的熟茶喝起来却有燥口、干喉的感觉呢? 1、加工工艺 有的普洱茶在加工之初会以绿茶化的工艺进行加工,这种工艺下的普洱茶在第一年香...
喝熟茶无需等待,现饮现品经得住考验的熟茶才是好熟茶?
前日立夏,虽说还是在春天,云南普洱茶的正春茶还没采完,滚滚的热浪已经提前袭来,黏糊燥热的夏天要提前来了么?天热让人烦闷,上火,都说是因为干燥,而大家都认为熟茶是容易上火的,那么这个天气喝熟茶,是不是以...
当代熟茶发展史,源于1973
虽然说普洱茶早就有了销往南洋的红汤茶,但五十年的历史断代,使得红汤茶的制作技艺已经消失,无人记得。 当代熟茶的发展,与红汤茶已无甚关系。 当代熟茶,标志性工艺创新是1973年昆明茶厂的大堆发酵熟茶。 ...
市场上那么多熟茶,要怎么挑选呢?
大约是10年前,我刚刚开始学习喝熟茶的时候,问过一个资深茶友:“市场上那么多熟茶,要怎么挑选呢?”记得当时这位资深茶友沉思了一会,回复我说,“选大厂的熟茶吧,这样试错成本会低一些”。10年过去了,我喝...
如何判断熟茶的年份?熟茶该如何储存?
如何判断熟茶的年份 1-3年的熟茶,相当容易判断。仓味明显、汤色浑浊,是这一时期的主要特征。正常发酵工艺的普洱茶,如果仓味不明显,汤色较透,那表明在出厂前,商家已经经过了一定时间的陈化。关于新熟茶,为...
熟茶发展史
五十年代的澳门市场,茶叶分红汤茶与绿汤茶,且红汤茶贵于绿汤茶。当时澳门英记茶行的卢铸勋偶然发现绿汤茶遇水受潮后会变成红汤茶,于是自行研究,将绿汤茶泼水后晒干,研制出红汤茶,卖到港澳、南洋等地。这就是普...
破解假劣老熟茶,学会这几招就够了
普洱茶,有着“可以喝的老古董”的美誉。陈化时间越长,普洱茶的品饮价值和收藏价值也会越高。 这也就造成了市面上的很多不良商家为了牟取暴利,会虚造普洱年份,甚至“人造老茶”。 而相比生普来说,经过了渥堆发...
新生茶,新熟茶,老生茶,老熟茶的冲泡要点都在这里了!
茶,滋味都是不一样的。就算是从茶叶外形出发,普洱茶的冲泡就有一番大学问,不同情况下冲泡的普洱茶味道是截然不同的。最先,就是确定所泡普洱为“新、老、生、熟”中的哪一类,与其对症下药! 准备工作: 1、普...
秋意渐浓,熟茶最暖身
秋,是一个品茶的季节,茶事里,总是有许多心情际遇,往日的思绪,人间的缘分,纷纷扰扰,总能在茶里浸润,散漫开来品茶如同品人生先苦后甜,先淡后浓然后至淡而意尽。秋色中一杯清茶,沉积着生命的况味如同秋日深沉...
熟茶到底有多重要?
长久以来,很多人说,普洱茶市场是由生茶主导的,熟茶根本无法与其相比较,这话只说对了一半。 其实从近几年的销售看来,熟茶并不差,而且是大有可为的,据2017年的双十一电商数据看来,熟茶是卖得最好的,可谓...
云南熟茶历史文化及介绍
云南生产熟茶始于1974年。普洱茶历史上何年何地开始生产熟茶,书本上没有较为明确的说法。最早的说法见于台湾出版的《普洱茶》一书,称为末代熟紧茶。作者在1993年4月4日于云南思茅举行的中国普洱茶国际研...
喜欢熟茶,都是因为这十句话熟茶的品质特征?
从1973年前后茶叶消费市场出现发酵的红汤普洱茶开始,研发出发酵红汤普洱茶成为这一时期云南省茶叶公司的重头任务。 几经试验,1975年,这种为解决市场需求、解决普洱生茶因自然后发酵时间过长,以达到快速...
天天喝熟茶身体会有什么变化(特别是老年人)?熟茶身体健康
普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒,止咳化痰、降低血脂胆固醇。 那么,经常喝普洱熟茶的你,知道长期喝普洱茶会有什么样的...
熟茶标杆7572
7572是勐海茶厂熟茶的滥觞之作,也是勐海茶厂的大宗熟饼茶,357克,用七子饼茶包装,从70年代中期生产至今,总产量至少10万吨以上,可以说,勐海茶厂的熟茶之路,就是从7572开始的。因为是滥觞之作,...
熟茶怎么泡好呢?
为了把熟茶泡得好喝,编者针对器皿、水、冲泡手法等一系列问题做了些试验。略有心得有体会。在此与茶人探讨。 大体思路是:首先,分析茶性,辨析其特征;其次,根据其特征确定冲泡的目标,力求顺势而动,扬长避短;...
熟茶中的特殊滋味:微生物
我们知道对于茶汤来说,其主要成分毫无疑问是其内含物及其转化产物,主要是水溶性物质,以及部分络合物,包括茶多酚、氨基酸、糖类、嘌呤碱等主体物质,转化产物就是针对发酵茶了,主要是前述物质的转化产物,包括茶...
教你把熟茶泡得更好喝
熟茶是一种相对难于冲泡的茶。一不留神就会滋味弱,汤感薄,还可能有不悦的气味。更有甚者,明明仓储良好的茶,泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤。实在令人困惑。 为了把熟茶泡得好喝,笔者针对器皿、水、冲泡手法等...
熟茶知识你知多少?
熟茶你知多少呢?你是怎么来喝熟茶的,在喝茶时有遇到什么反应不? 提问:夏天是不是不适合喝熟茶? 解说:不一定。夏天不适合喝熟茶其实是一个想当然的看法,因为夏天天热,熟茶是红的,从感官上就觉得热。但事实...
喝熟茶注意啦,这些知识你得知道!!
熟茶你知多少呢?你是怎么来喝熟茶的,在喝茶时有遇到什么反应不?夏天是不是不适合喝熟茶? 不一定。夏天不适合喝熟茶其实是一个想当然的看法,因为夏天天热,熟茶是红的,从感官上就觉得热。但事实不一定这么直观...
爱喝茶的你,也不一定知道这些熟茶知识!
熟茶你知多少呢?关于熟茶的一些冷门小知识,你可能不一定知道,快跟小编一起来看看吧!夏天是不是不适合喝熟茶? 不一定。夏天不适合喝熟茶其实是一个想当然的看法,因为夏天天热,熟茶是红的,从感官上就觉得热。...
这几个熟茶知识,知道的人不多
你喜欢喝熟茶吗?下面这些关于熟茶的知识你都了解吗? 夏天是不是不适合喝熟茶? 不一定。夏天不适合喝熟茶其实是一个想当然的看法,因为夏天天热,熟茶是红的,从感官上就觉得热。但事实不一定这么直观。首先熟茶...
熟茶不是红茶,它们的禁忌也不同。
熟茶不是红茶,它们的禁忌也是不同。红茶:有贫血的、有精神衰弱失眠的人,红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重;经期的女性,因为经期会大量消耗体内铁质,红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。普洱茶随...
熟茶不是红茶,它们有不同的功效。
熟茶不是红茶,它们的功效不同。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的发病率。普洱熟茶茶性温和,有养胃,...
熟茶可以归类为红茶吗
一个朋友在网上购买了一罐红茶,又在网上买了一罐熟茶,发现它们的外观相似、茶汤相似、叶底也相似,那么熟茶可以归为红茶茶类吗?熟茶是不可以归为红茶茶类的,虽然前面我们说了它们很相似,但是红茶和熟茶的区别是...
熟茶是红茶吗?
熟茶属于红茶吗?熟茶不属于红茶,红茶也不属于熟茶。红茶和熟茶之间有很大的区别,具体如下:一.熟茶 熟茶是由云南大叶晒青绿茶经堆积发酵等工艺加工而成。这叫熟茶。熟茶呈棕红色,口感纯正和谐,香气独特。普洱...
熟茶是红茶吗
普洱茶根据工艺分为熟茶和生茶,我们经常见到的熟茶就是茶汤是红的,茶叶是红的,而红汤、红叶是红茶的标志,那么熟茶是红茶吗?目前六大茶类分类的最大依据就是加工工艺,我们一起来看一下熟茶和红茶的加工工艺吧!...
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