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极北绿茶
运河之上,茶叶北行,茶风北渐
沟通与交流,是大运河的主旋律,它不仅沟通了南北、城乡、水陆,也承载了两千多年来绵延不绝的货物往来和文化交流,其中就包括了茶叶的流通与茶文化的传播。在现代中国人的生活中,茶早已无所、无时、无地、无事不在...
中国最南和最北的茶
眼下正是一年之中绿茶最火的时节。中国茶区分布广泛,共有二十个省(市、区)产茶,且都产绿茶,不过,因为各地绿茶的生长地域环境不同,所以成品茶的品质特点也有很大区别。今天就来带大家认识一下中国最南茶产区的...
南茶北移 突破北纬38度
翻开《中国茶叶大辞典》,一条"定论"写了20载:茶树栽培区域最北止于北纬38度线。 然而,一位叫张占义的老人,就在北纬38°45′太行山脉的灵寿县五岳寨,用了近8年的时间,矢志不渝地做着茶叶专家们都已...
我省“南茶北移”模式探访
我省在传统农业种植上被认为是不能生产茶叶的省份。但在2005年,这一状况被彻底改变,山东客商陈厚珉在霍州经过3年的不懈努力,突破了北纬36度不能种植茶叶的界限,攻克了高寒条件下茶苗越冬的技术难关,示范...
极简主义下的茶艺美学
一段时间以来,“干泡法”席卷茶人圈:茶台不再湿漉漉,甚至连茶盘都没有了,取而代之的是精致的茶器、壶承和盛放洗茶水的水盂,布置成个性化的茶席,显得清新雅致,别具特色。和以往常见的“湿泡法”相比,干泡茶席...
探微六山,贡茶香中觅极味 ——倚邦大黑树林贡茶溯源立极随记 ...
众所周知,云南茶历史源长、茶树资源丰袤,两境之间地理、风物和物候各异,所以普洱茶具有一山一味之特性。 普洱茶人、茶企和某个茶区、某个山头的关联,通常可以成为一种可以显化茶人或产地特质的印记。但这种产地...
津津乐道极受追捧的雅士茶道?
四大茶道众所周知,但我想最受欢迎的应该就雅士茶道了吧。贵族茶道生发于"茶之品",旨在夸示富贵;禅宗茶道生发于"茶之德",旨在参禅悟道;世俗茶道生发于"茶之味",旨在享乐人生。而今天要重点介绍的雅士茶道...
台湾新北:开展“坪林不扰游”体验活动 民众深感采茶不易
近日台湾省新北市农业局于日前在坪林区顺利开展了“坪林不扰游”体验活动,代领民众走进有机茶园,亲身体会采茶不易,并同时深入了解百年坪林茶乡,此次农业局开展的这一采茶体验活动十分具有意义。有机茶园 新...
绿茶极品茶 你真的了解信阳毛尖吗
河南信阳市所产的信阳毛尖是我国的十大名茶之一,在1987年,考古学家在信阳市固始县的古墓挖掘中发现了茶叶,由此便可推测信阳市种茶的历史悠久,至少可以追溯到2300多年前的历史。而常胜路与芥茶经中也记载...
崂山绿茶核心产区,沙子口、中韩、北宅等!
李白曾用“我昔东海上,崂山支紫霞”的诗句赞美崂山。崂山是中国著名的道教名山,被誉为“海上名山第一”,有“神仙宅窟”号称“道教全真天下第二丛林”,崂山茶相传原由金丘处机、明张三丰等崂山道士自江南移植,亲...
南茶北引 越冬防护技术
在山东省实施“南茶北引”工程45周年之际,日前,日照市农业部门邀请投身于“南茶北引”工程的部分老领导和山东茶叶主产区的日照、临沂、青岛三市的10位“老茶人”,回顾“南茶北引”45年来的成功经验,探索北...
白茶:一杯极简主义的茶
在中国的六大茶类中,白茶是工序最简单的一种。没有复杂工艺,不加以过多人工干预,白茶呈现出的,是最接近自然的鲜甜口感。水灵灵的茶叶摘下来,经过日晒或阴干,自然萎凋然后干燥,就成了白茶。 什么是白茶 大多...
极简主义,夏日最清凉的茶生活
夏日的午后,抛却厚重的茶盘,安静地布一方素席,隐秘的快乐。在泡茶的过程中,总是忍不住沉醉在这一方美丽茶席的风景里。你看,干泡与湿泡相比,一个是清心雅致,一个则是郑重繁琐的程式。据说,干泡茶的方法是从台...
茶树为什么多生“南”而不生“北”?
茶圣陆羽在《茶经》中记载:“茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者,伐而掇之……”这说明,我国古代的西南山区应该是古茶树的故乡。 早在东汉,便有《桐君录》记载道:“西阳、武昌...
极白安吉白茶惊艳亮相奥斯卡长城广告大奖
白色安吉白茶惊艳亮相广告业奥斯卡长城奖 济南齐鲁晚报,11月30日讯——一棵古老的茶树,经过30年的发展,已经成为一个产业。一片叶子丰富了一个普通人。当地品牌已经成为全国知名的茶叶品牌。这是极白的安吉...
在极简环境下如何简单的冲泡红茶
冲泡红茶的水温通常认为要在80℃左右。据悉,高级细嫩名茶,开香时水温为95℃,冲泡时水温为80—85℃,只有这样泡出来的茶汤色清澈不浑,香气醇正而不钝,滋味鲜爽而不熟,叶底明亮而不暗,使人饮之可口,视...
虞世南《北堂书钞》记茶事
陆羽《茶经·七之事》,搜集了中唐之前的各种茶史、茶事,此前似乎无人搜集。笔者从陈彬藩主编的《中国茶文化经典》中看到,初唐重臣、著名书法家虞世南编著的隋代类书《北堂书钞·茶篇》,已经搜集了数30多则茶事...
用普洱茶炖出的排骨极美味
排骨,可以算是肉中极品。既有浓郁的肉香,又有香滑的骨汤,和冬瓜、板栗、山药、莲藕等多种蔬菜都可搭配,且富含超高营养元素,可以说是肉中极品。 然而,排骨中所含脂肪也非常高,不少医生建议血脂高、血压高、肥...
白茶,中国茶里的极简主义
提起茶叶,总会想到各种制作工艺带来的复杂风味,绿茶要杀青,红茶要发酵,普洱茶也要陈化之后才能入口…… 但你有没有好奇过,最接近茶叶本身的自然味道,是怎么样的呢? 答案就藏在白茶里。 在中国的六大茶类中...
铁观音与潭北铁观音的区别
铁银印的原产地是福建省南部安溪县西平镇。现已延伸至香花、大地、长坑、虎丘、建都等城镇。这是在安溪茶区从四月中旬到四月下旬的四点钟收集的。春茶味道好,秋茶有很好的喷鼻剂,这叫“春水秋喷鼻剂”。此外,冬茶...
台湾新北:文山包种茶冬茶采摘上市
新北市是台湾第三大茶产区,也是文山包种茶最主要的产区,每年11、12月都是台湾冬茶产出时节,由于今年夏季降雨稀少,该地区茶芽萌发延迟,茶叶上市延迟,冬茶产量也受到一点影响,产量可能会较往年低点。 据报...
味极香茶业教您巧用残茶
所谓“残茶”是指泡饮过后的茶叶或除霉变、吸收有毒异味之外的原因不宜饮用的茶叶。一般人习惯将残茶倒掉。实际上,它在其他领域中还有许多秒用。 (1)除微波炉异味。 用微波炉做菜,省时又方便,不过,若煮完腥...
红茶极简史(400年浓缩精华版),你懂吗?(二)
第三阶段“走向衰落”(1880—1949) 1876年,印度人乔治·里德(GeorgeReld)发明了切茶机,可以将条形茶切成短小而细的碎茶,自此更符合国外需求的红碎茶正式出现。随后,英国殖民地印度开...
用普洱茶炖出的排骨,极美味!
排骨,可以算是肉中极品。既有浓郁的肉香,又有香滑的骨汤,和冬瓜、板栗、山药、莲藕等多种蔬菜都可搭配,且富含超高营养元素,可以说是肉中极品。 然而,排骨中所含脂肪也非常高,不少医生建议血脂高、血压高、肥...
福鼎白茶:中国茶里的极简主义
提起茶叶,总会想到各种制作工艺带来的复杂风味,绿茶要杀青,红茶要发酵,普洱茶也要陈化之后才能入口…… 但你有没有好奇过,最接近茶叶本身的自然味道,是怎么样的呢?答案就藏在福鼎白茶里。 在中国的六大茶类...
将春天珍藏,八马极白系列安吉白茶上市
古谚语云:清明见芽,谷雨见茶。 在谷雨前温润气候的滋养下, 八马极白安吉白茶上市了。 一如既往的高品质追求,相对大众的价格, 使其成为众人瞩目的焦点。 八马与极白强强联手 八马和极白的战略开篇之作 3...
“重走茶叶之路”驼队北归路经河南开封
网资讯:重走茶叶之路驼队去年7月28日离开首府,历经7个多月的跋涉,已从湖南折返北归路,目前已抵达十朝古都河南开封,3月8日,将举办茶叶之路系列活动之中原老家行——宋茶文化日。 “重走茶叶之路”骆驼队...
泾水北 资水南:茯砖茶加工南迁记(下)
泾水北资水南:茯砖茶加工南迁记(下) 说法不一的试制成功时间 关于茯砖茶在安化试制成功到批量生产的具体日期,有很多种说法。 朱先明教授主编的《湖南茶叶大观》中指出:茯砖茶加工始于1943年。中国茶叶公...
探秘滇北鲜为人知的茶马古道
最后的茶马古道的神秘诱惑世界上再没有什么道路能像茶马古道那样串连起无比丰富的自然和人文的景观。直到近代,它都是滇川藏地区文化、经济、宗教交融的主要纽带。一般所说的茶马古道有两条,一条是由云南普洱经大理...
云南腾冲极边茶业股份有限公司
公司概况 云南腾冲极边茶业股份有限公司成立于2005年12月,是一家集高山乌龙茶种植、研发加工和销售为一体的现代化科技型企业,是云南高原特色生态产业—腾冲高山乌龙茶产业的缔造者和领导者,拥有高山乌龙茶...
2017年,我们对极白安吉白茶充满热情
2017年,我们对极白安吉白茶充满激情 齐鲁晚报,12月13日-8个月前,极白品牌在新年的第一天首次亮相于一个风情万种的小镇。来自世界各地的茶商聚集在一起。当时,他们有一个共同的名字:极端白人战略伙伴...
探秘滇北鲜为人知的茶马旧道
末了的茶马旧道的秘密勾引世界上再没有什么门路能像茶马旧道那样勾通起无比雄厚的天然和人文的景观。直到近代,它都是滇川藏地域文化、经济、宗教融会的重要纽带。一样平常所说的茶马旧道有两条,一条是由云南普洱经...
泡茶的8/16种方法——飘逸杯,极简是简的陷阱
茶的冲泡讲究技法,更讲究心性,体现了人之百态 第八篇飘逸杯——极简是简的陷阱 断、舍、离 “简单即轻松” 在物质资源和精神资源同步丰富的当下,我们能承载的空间有限,跟这些资源形成了一个难以协调的矛盾。...
马帮铃响“通番捷路”探寻北茶马古道
原标题:马帮铃响“通番捷路”探寻北茶马古道 壮美的自然风光,神秘的文化遗产。说起茶马古道,人们都会想到云南、贵州、四川等西南地区的历史文化遗存。可鲜有人知道,在甘肃西北地区,也有一条古老而悠久的商贸...
基诺茶山,安顿了一个北漂的灵魂
若不是杂务缠身,此刻我应该是在基诺山的巴飘寨喝着老酒,和着基诺摇滚与山风一起醉生梦死。对于茶山的人们,这是一年中最神圣的一天。祭了茶祖,开了茶,2018年的春茶就该顺风顺水给茶农们一个丰收的未来了。对...
普洱江湖之“东柔西烈,南涩北苦”
云南省的地形气候环境很特殊,有高纬度、高海拔,也有低纬度、低海拔,加上地理位置特殊、地形复杂,形成区域性大差异,垂直变化十分明显。年温差小、曰温差大;雨量充沛、旱雨季分明,降雨量北少南多,分布不均的特...
红茶极简史(400年浓缩精华版),你懂吗?(一)
学茶一定要懂点历史,只有了解茶的过去,你才会明白茶的未来。 虽然略有些枯燥,但是我们还是开始吧! 纵观中国红茶400年间兴衰历史,我们大致可以划分为5个阶段: ①1840年以前的“始创与发展阶段”,历...
钙指示剂示波极谱法测定茶叶中铝
梁朝河王定国陈大明罗水斌张玉华 铝对人体的危害作用,已日益为人们所关注。食用含铝较高的食品,将会对 人体健康产生不良影响。茶叶是富铝植物,研究茶叶中的铝含量测定方法很有必 要。目前,测定铝一般都采用原...
北有青藏冬虫草 南有金草金线莲
改革开放以来,我国的经济文化不断的发展,人们的物质生活水平也有了很大的改善。过去人们只要求满足温饱问题,现在人们不仅要吃饱吃好,更要求要吃得健康。近日的小编在厦门湖里区中埔的茶叶城就发现了一家极具养生...
新昌大佛龙井“南茶北种”新昌茶树“远嫁”北京
近日,新昌县双彩乡新市场村的茶园里,2000多棵打好泥球的茶树靠在路边,该县利民苗木专业合作社的社员们正有条不紊地将茶树装车,运送到北京市密云县有机龙井茶种植采摘基地。 众所周知,茶叶的故乡在南方,现...
2017年春茶缘何从南到北涨声一片?
春茶上市了,受天气影响,今年的春茶普遍推迟上市,各地传来涨价声,普洱涨价、信阳毛尖涨价、银针涨价、安吉白茶涨价……从南到北,从东到西,目前还处于采摘期的春茶,几乎所有的品种都在涨价,有些品种还涨得挺厉...
极白安吉白茶——茶农旅游协会圆满结束第一阶段
安吉白茶和茶农协会第一阶段,极白的末端完美 齐鲁晚报,12月6日——俗话说,“活到老学到老”。为了给茶农提供更多相互学习和交流的机会,怀特生产中心计划不时组织“茶农旅游协会”活动。2016年11月3日...
云南腾冲极边乌龙茶怎么样?品质特征怎么样?
极边乌龙茶是腾冲茗茶,也是腾冲饮食文化的一张极具代表性的名片。 乌龙茶是中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省,近年来四川、湖南、等省也有少量生产。特产的极边乌龙茶上市以来,以它独...
普洱茶南仓与北仓有何特点及其差异性
接作者上文《谈谈普洱茶“湿仓”到“干仓”的蝶变过程》。有茶友把北方仓比作“青春正气萌萝莉”,把南方仓比作“柔美陈韵御娇娘”。南北的仓储,没有好坏之分,只是地域经纬度不同造成的气候差异,人们从小的生活习...
刘言史《与孟郊洛北野泉上煎茶》茶品诗集
刘言史邯郸人。初客镇冀王武俊,奏为枣强令,辞疾不受,人因称为刘枣强。 【与孟郊洛北野泉上煎茶】 粉细越笋芽,野煎寒溪滨。 恐乖灵草性,触事皆手亲。 敲石取鲜火,撇泉避腥鳞。 荧荧爨风铛,拾得堕巢薪。 ...
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