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毛峰茶制作工艺

黑茶的制作工艺喝了可以减肥吗

黑茶是一种经过比较长时间的发酵后制成的茶叶，它具有深红色的茶汤和独特的口感。人们普遍认为黑茶具有降脂减肥的作用，下面将详细介绍黑茶的制作工艺以及喝了黑茶是否能减肥。黑茶的制作工艺主要包括摘采选料、萎凋杀青、揉捻发酵、团扎再发酵和烘干等环节。选择优质的茶树叶进行摘采。黑茶选取的是相对成熟的老叶，这样能...
人参乌龙茶制作工艺

人参乌龙茶是一种采用优质乌龙茶叶和人参配制而成的健康饮品，具有提神养气、健脾益肺的功效。下面将为大家介绍一下人参乌龙茶的制作工艺。人参的选择非常重要。最好选择新鲜的、肥壮的人参，这样可以保证其药效的发挥和茶饮的口感。同时，选择质量好的乌龙茶叶，以保证制作出的人参乌龙茶口感香醇。人参的处理需要经过清洗...
闽南乌龙茶的制作工艺

闽南乌龙茶是福建省闽南地区的一种传统名茶，闽南乌龙茶以其独特的风味和优雅的香气，享有盛誉于世。其制作工艺独特而复杂，经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、炒青、晒制等多个环节，才能制成乌龙茶。闽南乌龙茶的制作开始于采摘。一般在春天的早晨，手工采摘呈现出最佳的品质和风味。采摘的茶叶要选择新嫩的茶芽，并保持完整无...
台湾东方美人茶制作工艺

台湾东方美人茶，是一种以台湾高山茶为原料制作的特色茶品。它具有独特的香气和口感，是茶叶爱好者们追捧的心头好。下面将为大家介绍一下台湾东方美人茶的制作工艺。台湾东方美人茶的制作过程首先开始于采摘。为了保证茶叶的质量和口感，采摘的时间非常重要。一般而言，采摘的时机为每年的春季和秋季。在这个时候，茶树上的...
乌龙茶岩茶的制作工艺喝了可以减肥吗

乌龙茶岩茶的制作工艺乌龙茶岩茶是一种以乌龙茶为基础，加入特殊的制作工艺而独特的岩茶制品。下面将详细介绍乌龙茶岩茶的制作工艺流程。1. 采摘：乌龙茶岩茶选用优质的茶树嫩叶为原料。一般在春季或秋季进行采摘，此时茶树嫩叶生长最好，营养成分丰富。2. 晒青：采摘下来的茶叶首先要经过晒青的过程。将茶叶摊放在嫩...
东方美人茶的制作工艺对身体能带来哪些好处?

东方美人茶是一种受欢迎的花草茶，以其独特的制作工艺和丰富的健康益处而闻名。它的制作工艺独特，每一步都力求保留花草茶的原始风味和营养成分。下面我们来详细了解一下东方美人茶的制作工艺以及它对身体的好处。东方美人茶的基本原料是精选的花朵和草药。常见的花草茶原料有玫瑰、茉莉、菊花、桂花等，它们都具有丰富的营...
黑茶的制作工艺及分类喝了可以减肥吗

黑茶是中国特产茶中的一大瑰宝，历史悠久，文化底蕴深厚。它是通过某些微生物的作用，在发酵过程中获得了独特的风味和功效。本文将介绍黑茶的制作工艺及分类，并探讨喝了黑茶是否可以减肥。一、黑茶的制作工艺1. 摘取鲜嫩茶叶：制作黑茶的关键是选择茶叶。通常选取茶树的嫩叶嫩芽，保证新鲜度。2. 杀青：将茶叶放入高...
茶疗知识：安溪铁观音制作工艺的“文化”

安溪铁观音原产于安溪县西坪尧阳，历史悠久，是我国乌龙茶中的极品。安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。一年可采制四至五季，分为春、夏、暑、秋、冬茶。一般要经过：采青、凉青、晒青、凉青、做青、（摇青摊置）、炒青...
茶叶常识：西湖龙井茶的制作工艺

西湖龙井采制技术相当考究。俗语道：“西湖龙井是靠一颗一颗摸出来的”。一斤西湖龙井一般需要四~五斤青叶，经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序，才能生产出上好的西湖龙井。1．青...
茶叶常识：河西园茶的制作工艺

河西园茶的制作工艺可分为三个步骤，分别是杀青、揉捻、干燥；河西园茶的具体做法介绍如下。步骤一：杀青杀青对河西园茶品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同...
茶叶常识：岭头单丛茶制作工艺

岭头单丛茶的“蜜韵”形成在加工工艺中，主要的关键工艺是做青和烘焙，两者对形成和发展”蜜韵”特征非常重要，相辅相成，彼此益彰。做青是“蜜韵”形成与发展的关键过程。当晒青结束后，晒青叶散发出与众不同的品种...
乌龙茶的制作工艺

乌龙茶的制造，其工序概括起来可分为：萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥，其中做青是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序，是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。 (1)萎凋萎凋即是乌龙茶区所指的凉青、晒青。通过萎凋散发...
杂华毛峰的采制工艺

产地：中国安徽九华山。历史：九华山茶始于唐，兴于宋，初时为僧人所栽，寺院独享，供坐禅驱睡和招待香客、游人，佛山、古刹、名茶，三者相得益彰。“妙有分二气，灵山开九华”这是唐代大诗人李白游九华山时吟诵的...
毛峰茶制作技术

以“三井毛峰”为代表的遂昌毛峰茶具有“条索肥壮，白毫显露，清香高长，滋味鲜爽，汤清绿明”的品质特征。其优异的品质形成得益于得天独厚的自然品质和精细的采制工艺，现就采制要点简介如下： 1、鲜叶采摘摊放：...
名茶制作：黑茶制作工艺

黑茶是我国特有的一大茶类。生产历史悠久，产区广阔，销售量大，花色品种很多。产量占全国茶叶总产量四分之一左右，以边销为主，部分内销，少量侨销。因此，习惯上称黑茶为“边茶”。鲜叶鲜叶是形成茶叶品质的物...
单枞茶制作工艺

单枞茶的制作工艺程序主要有：鲜叶采摘、晒青、做青、杀青、揉捻、初烘、复焙。其中主要工序是做青和烘干两道。一、鲜叶采摘。茶青的采摘标准：新梢芽叶开始对夹后３—５天（少开面至中开面）开始采摘，采一梢二、...
茶底和制作工艺决定收藏潜力

据资深茶人、祥源茶业股份有限公司总经理邓增永介绍，普洱茶素有“越存越香”的美誉，但是否具有收藏潜力，茶底和制作工艺是关键。首先是茶底必须上乘，最好采用海拨千米以上的乔木型生态茶为原料。第二，存储条件...
九华毛峰茶采制工艺

九华毛峰茶是历史名茶，产于安徽省青阳县九华山脉一带，该地朝雾晚露，茶、竹、松交相辉映，自然生态环境得天独厚，名山名茶远扬海内外。曾于１９１５年在巴拿马赛会上同获金奖的“天台云雾”和“九华龙芽”，即为现...
抹茶与粉茶的制作工艺

目前市面上正流行“抹茶”及“粉茶”，两者都呈粉末状，外观上极类似，但其加工之原料及加工方法截然不同，因此这二个名称不可混淆使用，市面上有业者误将“粉茶”称为“抹茶”；为让消费者正确认识“抹茶”及“粉茶...
莲心茶的制作工艺

莲心茶形似莲子瓣心而得名，为我国传统名茶。产于福建省太姥山麓的福鼎百琳和霞浦水门。太姥山景色秀丽，崖林之间茶树丛主。相传，早在光绪年间，太姥山麓的白琳一带，茶树已广为种植。到了本世纪３０年代，莲心茶以...
仙洞云雾茶制作工艺

仙洞云雾茶工艺流程：杀青、抓条、做形、烘焙、拣剔。杀青：在口径70厘米斜锅中进行，每锅投叶量250-300克，锅温140-160℃，用炒茶竹把挑动翻炒，经3-4分钟，使鲜叶青气消失，叶质变为柔软、显...
银杏叶茶制作工艺

一、材料来源采集3～4年生银杏幼树上无病虫害、无破损的鲜绿叶，摊晾于通风、干净的室内地面上、摊平、摊薄、洒小量清水，切勿踩压，准备制作。二、操作步骤 1、鲜叶处理：由于银杏叶片较大，叶柄较长，为了...
翠螺茶的制作工艺

翠螺茶因外形卷曲形似螺，色泽绿翠而得名。为江苏省南京市江宁县茶场新创制的名茶。从１９８４年投放市场以来，受到茶叶爱好者的青睐，称赞翠螺茶经饮耐泡，具有头酌香，二酌浓，三酌味不减，四酌味犹存的特点。翠...
莲心茶制作工艺

福建福鼎白琳所产莲心，因采摘及时制工精细，产品外形极为幼嫩多毫，色泽黄绿或青黑，成品为候稍高，气味清冽幽香，入口清快，泡水明净，呈淡黄绿色，叶底清碧，光润细致，是闽绿中的上品，其优美纤细的外形，堪与闽...
名优乌龙茶棗武夷水仙制作工艺

武夷水仙茶，是当今岩茶出口的一个重要品种。近几年来，本人在研究探索其制作工艺，终于制出了品质优异的成品茶，在1995年参加武夷山岩茶评比中获得第一名。1996年参加全省名优茶评比中获得优质茶奖。现对几...
乌龙茶及基本制作工艺

一、乌龙茶乌龙茶亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙是茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。据福建《安溪县志》记载：“...
名优乌龙茶——武夷水仙制作工艺

武夷水仙茶，是当今岩茶出口的一个重要品种。近几年来，本人在研究探索其制作工艺，终于制出了品质优异的成品茶，在1995年参加武夷山岩茶评比中获得第一名。1996年参加全省名优茶评比中获得优质茶奖。现对几...
粉茶与抹茶的制作工艺

目前市面上正流行“抹茶”及“粉茶”，两者都呈粉末状，外观上极类似，但其加工之原料及加工方法截然不同，因此这二个名称不可混淆使用，市面上有业者误将“粉茶”称为“抹茶”；为让消费者正确认识“抹茶”及“粉茶...
松柏长青茶|松柏长青茶的制作工艺

松柏长青茶松柏长青茶：属于台湾乌龙茶，半发酵茶类当中的半球型包种茶，原名“埔中茶”或称“松柏岭茶”，生产于南投县名间乡的松柏岭(旧称埔中)，1975年蒋经国对此地茶叶香郁芬芳称赞不已，特命名为“松柏...
凤凰单枞茶的制作工艺及原理

我国的乌龙茶产于福建闽南、闽北、广东、台湾三省四大茶区，如以色、香、味综合特征用“一个家庭成员”来比喻，则武夷茶像一个大男人，有厚实岩韵和饱满茶气，又不失纯和；浓香铁观音像一个厚实老人，平和且有丰富内...
白毛猴|白毛猴茶的加工制作工艺

白毛猴为历史名茶，属绿茶类。创制于民国初。白毛猴，或称白绿，属半发酵茶，原产于福建政和县，当地又称“白猴”，因形似毛猴而得名。外形条索粗壮卷曲，白毫显现，犹如毛猴静伏而得名。内质毫香鲜爽纯正，滋味醇和...
黄山毛峰和毛尖的制作工艺的区别

黄山毛峰和毛尖的制作工艺的区别表现在两个方面，一个方面是黄山毛峰和以信阳毛尖和都匀毛尖的为首的绿茶的细节方面的区别；另外一个方面是黄山毛峰和沩山毛尖的区别，黄山毛峰是绿茶，沩山毛尖是黄茶。黄山毛峰的制...
黄山毛峰制作工艺详解！百年传承名不虚传~

黄山毛峰，由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制，百余年来，黄山毛峰手工制作工艺也完成地沿袭了下来。作为赫赫有名的中国十大名茶之一，黄山毛峰的制作工艺自然是其中的关键，下面我们一起来了解下吧~ 采摘黄山毛峰采...
峨眉峨蕊茶|峨蕊制作工艺|峨眉峨蕊茶的炒制工艺

峨眉峨蕊茶【峨蕊产地】峨蕊，绿茶类，产于四川省峨眉山地区主要栽种在海拔800-1200米的黑水寺、万年寺、龙门洞一带。这里光照适度，雨量充沛，土壤深厚肥沃，茶园处于群山环抱、云雾弥漫之中。茶树生长...
黑茶制作工艺探秘

黑茶制作工艺探秘黑茶是六大茶类之一,也是我国特有的一大茶类.生产历史悠久,产区广阔,销售量大,花色品种很多.产量占全国茶叶总产量四分之一左右,以边销为主,部分内销,少量侨销.因此,习惯上称黑茶为"边...
南糯白毫茶的制作工艺

南糯白毫采制技术，与其他名茶不同。春茶于谷雨后开园，新梢已形成“开面”，采摘标准以对夹二、三叶和一芽二、三叶为主。鲜叶采回后及时板片，将嫩叶（未开面）、老叶（已开面）分离出来炒制瓜片，芽、茎梗和粗老...
周打铁茶|周打铁茶的加工制作工艺

周打铁茶产于江西丰城荣塘乡，品质优异，外形条索紧结，稍弯曲，色泽油润；香气纯正、持久；汤色黄绿明亮，滋味醇和，饮后清凉爽口，叶底嫩绿。它以一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶为原料，采用杀青、清风、揉捻、炒坯...
龙须茶的产地和制作工艺

产地龙须茶产于福建省崇安和建瓯两县，以武夷山麓八角亭所产品质最佳这里茶树多种植在土壤肥沃的园地上，茶树长势旺盛，芽梢长而肥壮，适制龙须茶。制作工艺龙须茶采制工艺独特，技艺高超，成品既是名茶，又是...
越红工夫茶的制作工艺

越红工夫茶的精制加工，各个精制厂加工工艺不完全相同。有的茶厂分为本身路、长身路、碎轻路三路加工，有的茶厂分为本身路、长身路、圆身路、轻身路四路。但总的加工方法和技术要求基本一致。越红工夫茶制作工艺要点...
红苕叶保健茶的制作工艺

红苕叶保健茶的制作工艺流程是原料选择→清洗→切碎→杀青→烘干→配料→粉碎→过筛→包装→成品。加工要点如下：一、原料选择及处理：选择品种优良、成熟适度的鲜嫩红苕叶，剔除老叶、黄叶、虫蛀叶和腐烂斑伤叶，...
沅陵毛峰茶采制工艺

沅陵毛峰茶产于湖南省沅陵县境内，以福鼎大白茶鲜叶为原料，按特定工艺加工而成。沅陵县属中亚热带季风温润气候，植被繁茂，森林覆盖率达70%以上，地形地貌复杂，土壤母质主要是板页岩风化产物，茶园大部分分布在...
桑叶茶的制作工艺

-------- 据日本卫生研究所的专家发现，桑叶中含有17种氨基酸，还有脂肪、维生素c、b1、b2以及叶酸、胡萝卜素、钙、磷、铁、锰、钠等，这些营养成分在初冻霜降后桑叶中含量最高。桑叶茶是维护健康、...
将军峰银杉茶制作工艺

将军峰银杉茶广西昭平县庇江乡生产的一种半烘炒绿茶。昭平县将军峰茶厂研制。选用一芽一叶鲜叶为原料，要求芽叶肥嫩、匀整、多茸毛、无损伤。制作工艺为： ①鲜叶摊放。采用鲜叶摊在竹匾中，放于阴凉通风处，摊放...
金台毛峰茶采制工艺

金台毛峰茶产于安徽省休宁县千金台自然村。茶园都分布在该村莲花峰中部、海拔600～900m的山谷夹地。金台毛峰茶芽叶肥壮，毫茸披露，香高清鲜持久，叶底嫩黄，滋味甘醇，汤色清澈明亮。冲泡后芽叶竖立悬浮，瞬...
西湖龙井茶的制作工艺

西湖龙井采制技术相当考究。俗语道：“西湖龙井是靠一颗一颗摸出来的”。一斤西湖龙井一般需要四~五斤青叶，经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序，才能生产出上好的西湖龙井。 1....
黄金桂茶的制作工艺

黄金桂是乌龙茶风格有别于铁观音的又一极品。采制工艺十分考究。只有掌握恰当，才能充分发挥其品种特征。由于茶树品种和制作上的特色，形成了黄旦独特的品质。由黄旦品程制成的黄金桂成品茶，其“贵气”主要显示在“...
白云山毛峰茶的制作工艺

白云毛峰茶选用芽叶肥壮，茸毫茂密的“富鼎大白”良种茶树的鲜叶为原料，于谷雨前后采摘1芽1叶及1芽1叶初展的幼嫩芽叶。运用别具一格的制茶工艺精制而成。其成品茶：条索紧细，匀齐。外形略扁，锋苗好，银毫显露...
凤凰单丛茶的制作工艺及原理

乌龙茶又称青茶，是介于无发酵的绿茶和全发酵的红茶之间的半发酵茶，为我国六大茶类之一。它起源于明末，清代陆廷灿《续茶经》(1734年版)引王草堂《茶说》(1717年)谓“武夷”……采茶后，以竹筐匀铺，架...
岭头单丛茶制作工艺

岭头单丛茶的“蜜韵”形成在加工工艺中，主要的关键工艺是做青和烘焙，两者对形成和发展“蜜韵”特征非常重要，相辅相成，彼此益彰。（1）做青是“蜜韵”形成与发展的关键过程。当晒青结束后，晒青叶散发出与众不...
鉴别普洱茶制作工艺香及茶本质香的方法

鉴别普洱茶制作工艺香及茶本质香的方法工艺香：工艺香来源于工艺，区别于其它的是：凡工艺香，都是从外而内的，所以，此类香气的特征是开始时很香，越泡越不香。香气不持久，不入茶汤，闻着香无香气从口中、喉咙散...

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