普洱茶科所_2023普洱茶科所

普洱茶科所

茶管理机构之详定茶法所

详定茶法所[Teapolicyinvestigatingoffice]宋代三司所属的咨询、研讨茶法机构。又称计置司、定夺茶盐所。大中祥符九年(1016)十月，这一性质特殊的机构在新旧茶法孰好的纷争中问...
您所不知道的——茶祭风俗

在我国五彩缤纷的民间习俗中，茶与丧祭的关系也是十分密切的。无茶不在丧的观念，在中华祭祀礼仪中根深蒂固。祭祀用茶早在南北朝时梁朝萧子显撰写的《南齐书》中就有记载：齐武帝萧颐永明十一年在遗诏中称：我灵上慎...
细数好的普洱茶所拥有的几种味道

甜甜是普洱茶品茗者所梦寐以求的。经过长期陈化，普洱茶苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有，而糖份仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放出甜的味道。上好的普洱茶，越冲泡到后面，甜味越明显。茶中的淡然...
我所理解的普洱茶入口之后的“滋味”

或许我们经常听茶友说：“这个茶滋味还不错？”可能刚接触普洱茶的朋友听着有点懵，小编认为就将普洱茶的香、甜、苦、涩、汤、韵六项口感指标综合起来就是滋味，茶汤入口后从舌尖到喉对这六个指标的综合感觉。香 ...
我所理解的普洱茶

我所理解的普洱茶，其精神的部分并非是后发酵，而是大叶种、晒青和包装。我不知道除了普洱茶之外，还有多少种的茶叶采用晒青的工艺，但晒青的确是普洱茶的最大的特点之一。当然，光有晒青是不够的，晒青茶再经过后...
你所不知道的普洱茶叶底真相，都在这儿了

叶底即茶品冲泡品饮完后，所留下的茶叶，可用于评判一款茶的品质的重要依据之一。当古树茶的潜力被人们不断发掘后，掀起了一股"古树茶"潮流。需求多了，也就出现以台地茶冒充古树茶的现象，更有很多的茶友步入了"...
首家中国茶企巴黎欧交所成功上市：让普洱茶飘香欧洲

在嘉宾见证下，王毅总裁敲响交易钟声。（【欧洲时报记者黄冠杰巴黎报道】6月29日，中国官道普洱投资有限公司在法国巴黎泛欧交易所成功挂牌上市，并在欧交所总部举行了敲钟仪式以及庆功酒会。巴黎工商会第一副主...
收藏普洱茶一定要选对，不是所有的茶都越陈越好

古玩界有一句名言：“如今贵重的古玩，在制作时就已是珍品；如古玩本身没有价值，并不会因为制作时间久远而显得珍贵”（赵汝珍）。简单地说，垃圾放一千年还是垃圾。引申到茶的收藏，也是如此。不好的茶，藏一百年还...
普洱茶膏所具备的价值

普洱茶膏所具备的价值！茶之于养生，已然无形。俗语云，开门七件事柴米油盐酱醋茶。茶，已然融入到国人生活之中。不仅是一种饮品，而是一种文化，一种生态，一种自然而然生活方式。品茶者不刻意追求，实则已得养生。...
【普洱茶百科】难道所有的熟茶都有“堆味”

有人说，他喝过很多普洱熟茶，总是感觉到一股明显的渥堆味，所以产生了难道普洱熟茶都会有渥堆味的疑问。其实，大多数人喝到的渥堆味指的是不良性的渥堆味。如果你说喝的茶品能够明显感觉到像渥堆这类的异杂气息，...
普洱茶的地理价值——所蕴含的内容

一、乔木大叶种是云南特殊地理与生物多样性的“馈赠” 我们生活的世界，经常出现一个奇怪的现象，在特殊的地理及气候条件影响下，会出现很多特殊的生物与植物，乔木大叶种茶树就是如此。乔木大叶种茶树属于酸性植...
以“体感”评价普洱茶到底科不科学？

首先需要搞清楚的点是，在喝普洱茶时，身体有发热、冒汗等反应与哪些因素有关？我们都知道，普洱茶的内含物质比其他茶类更丰富，所以茶性的影响不容忽视。除此以外，环境（空间大小、密闭程度）、天气（气温高低...
我所理解的中期普洱茶

普洱茶可喝可存，无论新茶，老茶还是中期茶皆是如此，但情况又有所不同。新茶中的名区纯料古树苦涩度低，青味少，花香浓郁，鲜爽度高，很适合现饮。只是在众多普洱新茶中，如此出类拔萃的名区纯料产的适合现饮的新茶...
江湖所盛传的普洱茶“茶气”原来是这样的！普洱茶茶气是什么？

茶气的概念普洱茶的茶气似有似无，从传统理论上无法给出详尽的解释，似乎只能从气功或者玄学角度去加以说明。由于体验的不确定性，导致很多人反对茶气说，认为茶气只是人们凭空想出来的，是不存在的，事实上，茶气...
茶叶鉴别百科：普洱茶熟茶的特点

熟茶品，坊间以勐海茶厂为主力销售茶品，最为消费者高度接受。勐海茶厂熟茶品原料，除了勐海本地茶园外，临沧地区也是主要供应原料地。2004年底勐海茶厂即将民营化，极可能交由科技公司入主经营。普洱茶主要标的...
普洱熟茶膏所具备的的功效

普洱熟茶膏所具备的的功效！普洱茶膏有生茶膏与熟茶膏的区别，对于熟茶膏，经常饮用是有很多好处的，下面就去详细了解一下熟茶膏的功效。熟茶普洱茶膏主要的活性作用成分是茶红素、茶褐素、茶多糖、茶多酚、儿茶素、...
茶疗百科：女性怎么喝普洱茶才最好？

每当问起周边的女性朋友，喝普洱茶的原因，不少回答是：减肥、养生嘛！茶已经成为人们生活中不可或缺的饮品。普洱茶不仅有益心血管健康，降三高，还能预防，延缓衰老。就算冲着延缓衰老和降脂塑型，就有很多女性开始...
2019问答：云南白茶是个什么概念？茶科所的云茶是个什么品质？

云南本来是没有什么白茶的，曾经在2005年前后云南茶叶市场上出现了一种类似白茶的新品种，它的外形比较特殊，一面白一面黑，喝起来口感有些类似乌龙和白茶的混合体，但它的茶味又比两者饱满浓厚。市场上给这种茶...
茶疗百科：普洱茶调节机体综合代谢异常

普洱茶调节机体综合代谢异常机理主要有以下几方面，一是茶褐素等具有表面活性剂的活性成分与脂肪（尤其是饱和脂肪酸）、胆固醇结合能力强，抑制其吸收，增加排泄，从而防止人体吸收能量高的食物。二是普洱茶水溶物能...
茶叶鉴别百科：从哪些指标考察优质普洱茶？

一般而言，优质普洱茶在七个方面都有突出的特征，即：质、形、色、香、味、气、韵七品俱佳。一、质佳：即原料好，这是任优质茶类的第一基本要素。优质普洱茶的原料首先必须是云南大叶种茶，其次最好是产自传统普洱茶...
茶疗百科：普洱茶竟然还有这些美容功效

最近网上流传着一则消息，有一位女士用云南普洱茶洗脸，竟然达到了美容的效果。这个消息到底是不是真的呢。今天我们就来分析一下云南普洱茶美容功效的原理。1、深层排毒：普洱茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便。特...
你所了解的普洱熟茶功效有哪些？

普洱熟茶普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、...
观点|我所了解的三大普洱茶区的特点是这样的

普洱最典型的三大茶区，版纳、临沧、思茅。按顺序来说，当然是按通常品质的优良程度来说，版纳第一，临沧第二，思茅第三。制作普洱茶的原料无论怎么变，万变不离其宗，主流的普洱茶，95%以上用这三个地区的茶制...
茶疗百科：菊花普洱茶：一花一木调清和

由于菊花的滋味甚甘美，所以古来就有“菊花茶”，其中虽没有茶叶，却是中国传统的药茶，据说可以清除体内的污秽气，滋肺润胃，常饮可以使人长寿。菊花加普洱，不只是个性上的绝配，味觉与视觉也是绝配，有一种均衡优...
红茶所具备的功效

红茶所具备的功效！红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调，所以称为红茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发...
红茶研究所

发酵是红茶品质形成的关键过程。其目的是促进红茶内容的深刻变化，为形成独特的色泽、香气和口感品质奠定基础。虽然红茶发酵在轧制过程中已经开始，但是在轧制结束时发酵过程还没有完成。只有通过单独的发酵过程...
关于普洱老茶的这些所不为你知的秘密

记得这样一句话：当我老了，头发白了，行动笨了，手里没有几片老茶，不敢老啊！老茶，一般认为时间长的茶叶就是老茶，而为何老茶会越品越好，它的内在有些什么呢？下面就介绍一些关于普洱老茶的问题，让大家对老茶...
生活百科分享：普洱茶的21个神奇功效作用

生活中有很多小窍门可以帮助我们日常生活得更便利，普洱茶除了应有的茶叶功效外，在生活中还有很多小妙用呢！下面小编跟您分享关于普洱茶的生活百科小窍门。普洱茶的21个神奇作用： 1、洗头液。旅途中的奔波极...
普洱茶饼你会撬吗？这才是真正的撬茶高手所具备的技巧

普洱茶因为独特的滋味口感深受许多茶友厚爱，但是面对传统的普洱茶形态——砖、饼或沱，撬茶却是不得不经历的伤痛——哪一位茶友不是从新手时期的跌跌撞撞磨炼成高手状态的信手拈来？普洱茶需要撬茶，是因为多数的...
你所不知道的普洱茶历史，你认为的可能是错的

普洱茶很多人有多自以为是的常识比如印级茶颜色判断年份，是灌木种，这些都是错的哦颠覆三观开始： 1、印级茶的茶字颜色不能作为判断年份的依据据原勐海茶厂厂长邹炳良讲述，普洱茶原来的外包装是在勐海一个小印...
喝普洱可减轻吸烟所引起的辐射污染

中国吸烟人数已高达3亿多，每年消耗香烟1万5干多亿支，占全世界消耗总量的30％以上，中国的中年男人70％吸烟，每分钟就有1人死于吸烟。从健康角度考虑，戒烟势在必行。而对那些一时还难以戒掉烟痛的吸烟者来...
【茶百科】普洱茶为何多为紧压茶？茶饼为何多为357克？

普洱茶无论生茶还是熟茶，大多都会做成茶饼、茶坨或者茶砖。普洱茶饼尤为常见，而普洱茶饼又大多重357克，这里有哪些讲究，很多茶友都不太清楚。今天，小编就来带大家了解一下。古代交通不便利，普洱茶由马帮走茶...
永远不变的普洱茶话题是什么？古树茶你所不知道的秘密

有茶友问，我们喝普洱茶经常在一起会有什么话题，这个问题说得很宽泛，一般来说是看普洱茶本身质量的，从原生态喝起，小树平时喝喝，说些入门的知识，淡淡的交流，喝树龄大的，说说普洱茶的故事。其不变的话题，永远...
你所不知的茶之美

杯中茶，口中味，水因为茶的融入，一下子长大有了内涵，而后从口舌到周身，到人的精神世界。茶之所以如此迷人，除去外在的色、香、味、气、形，还在于其深刻的内涵。 1、无私奉献的茶茶树对生长地没有特别要求...
碧螺春所起到的作用

碧螺春所起到的作用！经常喝碧螺春有提神开胃等的作用，下面小编将为您介绍的就是碧螺春具体起到的作用。兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。利尿作用：茶...
红碎茶所具备的功效

1.提神消疲：经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考集中，进而使思维反应更敏锐、记忆力增强；它也对血管系统和心脏具有兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代...
茶百科：关于普洱老茶头，你知道多少？

茶头是普洱茶里一个特殊的存在。“茶头”是制作普洱熟茶在人工渥堆发酵时产生的硬而无法解散的茶块，亦称“疙瘩茶”、“自然沱”，属于普洱熟茶的派生产品，是普洱茶生产当中衍生出的一种副茶小类。“茶头”为何常被...
茶膏曾是国礼被史书所记载

茶膏曾是国礼被史书所记载！由于茶膏所得不易，而且功效独特，所以在清代是作为国家级珍品来使用的,是级别很高的一种国礼，满清政府关于外交关系的史书中明确记载的就有：一、越南： 1、乾隆四十九年，恩赏安南（...
茶叶养生知识：陈皮普洱那些你所不知的时令功效

1、春季，陈皮普洱解春困春季，陈皮普洱除了在时不时袭来的春寒之中提供一份融融暖意之外，春困难消，你需要陈皮普洱振奋身心陈普洱富含丰富的营养物质，消困解乏，提神醒脑，口感温润醇香。各种提神醒脑的饮品数不...
普洱茶：生普洱茶

普洱茶分为生茶和熟茶，生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的为生茶。生茶茶性比熟茶烈、刺激，新制或陈放不久的生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用，长久储藏，香味越来越醇厚...
普洱茶：陈年普洱茶

对于倾情于普洱茶的茶人，陈年普洱茶是一种有记忆的茶品。作为一种向后看的茶，陈年普洱浸润着岁月的秘香。陈年普洱茶的浓酽和醇厚中，贮藏着时间的重量。那些号级、印极茶，在经历了岁月的尘埃和命运的沧桑后，变得...
普洱茶：普洱茶功效

普洱茶有杀死癌细胞、抗突变、防癌功能及减肥降血脂作用。普洱茶自古以来，除了解渴、品茗之外，更有消食减肥及去病的功效。普洱茶在日本、法国、德国、意大利、港澳、韩国、台湾、南洋等地，都有美容茶、减肥茶、益...
普洱茶：普洱茶保存

“陈”字是普洱茶的核心，所以”藏之得法”尤为重要。传统普洱茶缓慢后发酵的过程是普洱茶形成和提升的过程，人工发酵的普洱茶存放一段时间也会得到提升。随着品质的提升，普洱茶的价值也得以提高，所以普洱茶就具备...
红茶菌所具备的功能

红茶菌所具备的功能！红茶菌的历史悠久，不仅好喝，还具有多种保健作用。它是一种茶饮料，也是一种益生菌饮料，所以红茶菌饮料既具有茶饮料的功效，也具有益生菌饮料的功效，下面小编将主要为您介绍它所具备的功能。...
你所不知道的茶数据

1.1945年8月，日本广岛原子弹爆炸使10多万人丧生，同时数十万人遭受辐射伤害。若干年后，大多数人患上白血病或其他各种癌症，先后死亡。但研究却发现有3种人侥幸无恙：茶农、茶商、茶癖者，这一现象被称为...
普洱茶：云南普洱茶

普洱茶好就好在一个“陈”字上，”愈陈愈香”及“陈韵”是普洱茶爱好者最为推崇的一点。经现代医学证明，它对于降低胆固醇、抑制血脂及心脏病具有良好的效果，而且不象一般药物那样会产生副作用，因此随着人们养生观...