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普洱茶之美,2022普洱茶之美>
普洱茶之美
茶叶鉴别知识：鉴茶之美：“眼观五路”识好茶（二）
从眼观的角度来看，辨别好茶，要从嫩度、条索、色泽、整碎、净度5个方而来鉴别。下面就由小编带我们一起来看看用眼睛如可来识别好茶。(1)嫩度嫩度是决定品质的墓本因素，所谓“干看外形，湿看叶底，，就是指嫩度...
茶叶鉴别知识：鉴茶之美：“开汤审评”识好茶（一）
识别茶叶质量的好坏，还是要通过品尝冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。就是开汤后，应先唉香气，接着看汤色，再尝滋味，后评叶底。(1)、嗅香气茶叶经杯中冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入...
茶之雅趣，哪种令你神往？
苏东坡总结人生赏心十六事：清溪浅水行舟;微雨竹窗夜话;暑至临溪濯足;雨后登楼看山;柳荫堤畔闲行;花坞樽前微笑;隔江山寺闻钟;月下东邻吹箫;晨光半柱茗香;午倦一方藤枕;开瓮勿逢陶谢;接客不着衣冠;乞得名...
从来佳茗似佳人，美茶则有美名配
仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉未匀。远方的朋友给苏轼寄来了试做的新茶，苏大师一时感慨写了这首《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》，全诗句句写佳人，同时又句句写佳茗，描摹了老半天，苏轼最后来了一句“我写这首小诗你们笑...
黑茶——民族团结之茶
在我国，茶叶产区在南方，消费在西南、西北的少数民族地区，中央政府对砖茶一直实行直接控制。边销茶也曾被历代封建王朝及少数民族上层统治者所利用，成为其推行以茶治边政策的物质基础，将边销茶像食盐一样设立专门...
茶外之茶
《金瓶梅》的前几回，记不大清了，写西门庆为了潘金莲踅来踅去地找王婆，王婆是盘马弯弓风言风语引西门入道，且还不忘抓紧时机挣几个茶钱，给西门浓浓地点了两盏稠茶。想必这茶里边的内容够丰富，浓浓的稠茶是茶吗？...
黑茶与菊花：自然本真之美
黑茶，属全发酵茶，一般经杀青、揉捻、渥堆、干燥四道工序制成。茶色黑润，汤如琥珀，香味醇厚，质高价廉。菊花，历来被视为孤标亮节、高雅傲霜的象征，深受文人雅士的喜爱。由于现代社会经济的快速增长，物质生活的...
普洱茶历史之普洱贡茶的辉煌
明太祖朱元璋历行茶马政策，于洪武二十四年(公元1391年)下诏废团茶，兴叶茶，促进了炒青绿茶的发展。但云南地处边垂，未经中原统治，并未受其影响。至明末清初，西南各省屡遭兵燹战乱，清人挥兵南下平定三藩之...
普洱茶之文化
普洱茶之文化，台湾茶界知名学者邓时海先生谈到：在数百种茶中，普洱茶是最能代表我历史文化的产物。一是，普洱茶保有我国古代团茶古意盎然美的型态。二是，普洱茶除了与一般茶叶重视原料，制作保存之外，更讲究其时...
茶叶流通之茶引
茶引[Teatradecertification]亦称茶券。宋以后历代官府发给茶商运销茶叶的凭证。北宋熙宁七年(1074)榷川茶，令茶商于官场买茶，产茶州县发给长引，每引按茶价征十之一引税，免除过税，...
藏茶之美
在中国六大茶叶家族中，绿茶作为历史名茶，清幽的绿色吸引了多少古往今来的文人墨客;红茶具有广泛的世界性和影响力，缔造了休闲文化，黑茶散发的却是神秘另类的美，没有精致的外形，没有清高的香气，和粗糙连在一起...
黄山毛峰茶茶中仙子之美
黄山毛峰茶：其形，细扁稍卷曲，犹雀舌披银毫，其色，明澈清爽呈杏黄，其香，香气持久如白兰，可谓清秀脱俗，不愧是茶中仙子。其芽叶细嫩多毫，叶醇甘厚，正是名山秀水出香茗。难得的人生佳境;雄伟山势配清澈溪泉，...
茶之种类
中国产茶历史悠久，茶叶品种也很多。根据茶树品种、茶叶形状、烘焙温度、发酵程度、萎凋程度、新茶与旧茶、茶叶采收季节等标准，可以对名目繁多的茶品进行分类，从而更好地帮助我们认识茶、亲近茶。传统六大茶系一茗...
辨识普洱茶基本之辨别香气
普洱茶香有荷香、兰香、樟香和青香四大类。这些类别的茶香，都是新鲜普洱茶菁中众多香味中的一种，也都是普洱茶菁的原香。这些普洱茶的荷、兰、樟和青香，都必须是经过新鲜的制作工序和自然的贮存过程才能保留下来的...
普洱茶之真性：厚、薄、利
普洱茶水性在还没有到达化劲之前，有厚、薄、利分别。这些厚、薄、利在口腔的感觉，使品茗者有厚重甸实、轻薄浮荡或刃利难受之感。 厚：水性厚和茶汤浓并不相同。厚与普洱茶质地有关，茶汤在一定的强度，溶于水中物...
普洱茶之老黄片
资讯：所谓“黄片”，说白了就是老茶树上的老叶子，因为多数老叶时间长了会泛黄，“黄片”因此得名。其实是指在原料筛选拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准拣出来的这部分茶箐，俗...
普洱茶知识：洗茶之礼
洗茶之礼自古有之，作用有二：一为"去尘"；二为"醒茶、润茶"，以唤醒茶质，便于茶叶的舒展和茶汁的浸出。前者是从清洁卫生的角度而行洗茶之仪，后者则是为更好地品味茶之香气和滋味而设洗茶之礼。"洗茶"自古有...
普洱茶叶烘焙之学理
未经烘焙与烘干后之酦酵叶；泡出之茶汤有明显之差别，前者青而生，后者变为成熟，故烘焙时茶叶中必发生某种化学变化，此种变化为成茶所必需。是以烘焙可作为由萎雕至成茶所生变化之进一步发展，不只水分之减少已也。...
普洱茶之真性：滑、化、活、砂
普洱茶的真性即茶性。茶性的含义很广，狭义上理解也可称为水性。在这里台湾著名专家邓时海先生将水性归纳为滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面，其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶的正面特色，而薄和利则会影响到品茗...
云南普洱茶的独特之处在于它的形成
资讯：普洱茶陈香隽永，醇厚甘滑品质深得人们喜爱，而其天然品质之形成除了得天独厚的茶树生长发育自然环境和茶农们精心种采管制工艺以外，还要感谢历史普洱茶在“茶马古道”上人背马驮、长途跋涉的沧桑经历。它不仅...
普洱茶的喝法之普洱茶的独特品鉴
普洱茶由于其风味独特，药理作用明显而深受消费者青睐。普洱茶与其他许多茶类不同的是，它必须要有一段自然贮存的历史过程。自然走过的历史，才能表露其真性，而能够认识和鉴别普洱茶的生与长，真与伪，才有足够认识...
普洱茶知识：民间产物之“茶”
资讯：饮茶最初为药用，是民间的产物，而后经陆羽对其进行多年的观察和研究，总结出一套科学的种茶、采茶、煮茶、品茶的方法，并赋予茶艺一种深刻的文化内涵，才形成最初的茶道。也许因为陆羽曾是僧人，后来交往中的...
普洱茶知识：日本之茶庭
资讯：【日本之茶庭】茶庭，在日本是与茶室相配的庭园，是日本庭院艺术中很有民族特色的作品种类。日本气候温润多雨，山明水秀，为造园提供了良好的客观条件。日本民族崇尚自然，喜好户外活动。中国的造园艺术传入日...
解析普洱茶之老黄片
老黄片，是指在原料筛拣工序中，因条索疏松、粗大、茶菁等级较低，按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁，俗称为“老黄片”。 有不了解情况的人说，老黄片是“病叶、枯叶”，这是不对的。因为那样的叶子茶农是不会采的...
普洱茶的感官审评之“普洱散茶评审”
普洱散茶(级别茶)的感官审评(一)普洱散茶感官审评品质因子 普洱散茶品质外形评定条索、色泽、匀整、净度四项因子,侧重条索、色泽两项因子，内质评定香气、滋味、汤色、叶底四项因子，以香气、滋味为主。 （二...
湖南黑茶与云南普洱茶之鉴
虽然同属于黑茶类,但在人们的概念里,黑茶多指湖南黑茶,普洱指云南的普洱茶。 首先两者在原材料上就有着较大的不同,普洱茶用的是云南大叶茶日晒后制成,而湖南黑茶是以产自武陵山区的云台大叶种茶炒青后制成。 ...
普洱茶价格之所以能一路飙升 其因价值不同
普洱茶价格之所以能一路飙升，其因价值不同！普洱茶受到了众多茶友们的青眯，有的商贩更是将普洱茶进行炒作，普洱茶的价格可谓水涨船高，但普洱茶的价格之所以能一路飙升，与它的三大价值是密不可分的，下面小编就带...
普洱茶 美肤秘诀
普洱茶由于茶树品种稀少(有的普洱茶是用千年古茶树采摘的茶叶炮制)，制作工艺独特，再加上需要存放一段时间发酵后，方才饮用，诸多“神秘”因素，致使饮用普洱茶后可获得神奇的美容功效。揭开这层神奇面纱，探讨普...
普洱茶的美
曾有人这样评说普洱茶：如果把茶比喻为画，那么，西湖龙井像是明清时期的小品，体现的是江南风景的雅致；乌龙茶则如同宋代工笔花鸟画中极艳极鲜的溪水崖石；而普洱茶却能独立于外，像是秦汉时期的石刻，饱经风雨沧桑...
普洱茶的喝法之“品鉴普洱茶”
世间有不少热爱普洱茶的人，生活品质很高。难道，他们都在盲目地热爱“霉锅盖”？而且，这些人各有自己的专业成就，不存在“炒作”和“忽悠”普洱茶的动机。于是，扭身而走的茶客开始怀疑自己，重新回头，试着找一些...
普洱茶品鉴之六辨
冬季作为普洱茶热卖的季节，鱼龙混杂的普洱茶市场出现以次充好、以假乱真的现象时必然的结果，作为消费者的我们除了选择普洱茶品牌、有信誉的专卖店进行购买外，还需要培养对普洱茶的情感和热爱，从而对普洱茶的真伪...
普洱茶的滋味、口感之三厚
普洱茶内含物丰富，是浓强度比较高的茶，多为“浓”至“醇厚”，当然，也有醇和的茶，历经岁月的茶品，可能归于“醇厚”或“醇和”，至于到“平和”或“平”的茶，其品饮就快到“无味之味”的境界了。 “三厚”是我...
茶之死生
常会见到一些朋友因为愁苦喝闷酒，然而“借酒浇愁愁更愁”，完全起不到消愁的作用。真正可以起到作用的是喝茶。茶可以让人体会到“昨日种种譬如昨日死，今日种种譬如今日生”，昨天是苦的，今天是甜的，昨天是凋零...
普洱茶注水冲泡之方式
给普洱茶叶注水方式主要关乎如下五个变量：注水的快慢、水流的急缓、水线的走势、水线的高低、水线的粗细。水线的走势主要关系到茶底和水流的动静比例以及茶底接触水的均匀程度。 普洱茶注水冲泡的四种方式： 1、...
普洱茶在生活中的虚静之美
普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类；成品后都还持续进行...
茶之美，美在茶艺
大约1200多年前，有两位煎茶高手PK了一场，成为中唐时期重要的茶事件。这两位高手就是常伯熊和陆羽，而裁判员是御史大夫李季卿。他在宣慰江南时来到临淮县，当地人说常伯熊善茶，李季卿就立刻把他请来。这常伯...
品评普洱茶之品茶步骤7法
品饮普洱茶之前有一个非常重要的前提--为了能让你的嗅觉更加灵敏，不至于误判茶的香气，请不要吸烟。 必备茶具：绝对不能用紫砂壶，因为紫砂壶对普洱茶的口感有修饰作用，为了定义茶品质的优劣，请你们一定要具备...
普洱茶的美学之道——内在之美
我们从普洱茶的重量、形态、包装三个方面来阐述了普洱茶瑰丽的外在之美，内外兼修、秀外慧中的普洱茶的内在之美当然才是吸引茶友最根本的方面。既然我们已经了解普洱茶“外秀”，今天就来聊聊普洱茶的“慧中”！ 五...
赏茶之术
[摘要说明]赏茶之术茶人欣赏茶叶，重在从茶叶中去发掘文化美、艺术美、工艺美和自然美。茶人们在欣赏茶叶时，除了联想之外，还有具体的方法，可归纳为“五品”及“三看三闻三品三回味”。 “五品”即指调动人体的...
探寻茶汤中的意境之美
然而，茶百戏在元代后开始衰落，到近代后销声匿迹。庆幸的是，这项失传百余年的技艺，于2009年在武夷山由茶文化专家章志峰恢复了。2010年分茶技艺被列入《武夷山市非物质文化遗产名录》,由此这项流传于点...
普洱茶味道之辨
普洱茶通常分甜、苦、涩、酸、水、无味等数种味道，这些味道不仅单独存在于某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道并存。其中，甜是普洱茶品茗者所梦寐以求的；苦和涩则本来就是茶叶特有的味道，尤其老茶客多半喜欢有...
茶与悟 残缺之美
[摘要说明]茶与悟残缺之美中国追新消息有一次，武野绍鸥和千利休一起去参加茶会。 赴会途中，路过一家具店，绍鸥一下子相中了店中摆放的一只有两个耳饰的花瓶。去参加茶会，不方便购物，绍鸥决定回来时再买。 茶...
茶席之美静而不争 诗情画意中感悟茶道
品茶，不仅仅只是喝下一杯茶，更多的还是在一方天地之中，将自己与喧嚣的都市、与浮躁的世界隔离开，享受当下，感悟时光，留下一份心宁气静。而作为这方小天地的灵魂，茶席，它的美则讲究一份意境，让你在禅境、在诗...
普洱茶的喝法之普洱菊花茶冲泡方法
很多女人，与普洱陈茶的性质是一样的，但并不是每个女人，经历岁月变迁都能成为醇厚的普洱茶汤。现代生活的节奏加快，让人们都忙忙碌碌，在繁忙之际泡上一杯花茶，是心情最好的调养剂。茶叶与花茶的搭配，让茶叶增添...
普洱茶之储存温度特点
1、流通的空气 a：流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将普洱茶挂置在阳台上，这样放置的茶，茶气都给吹走、茶味都给吹散了，饮用起来感觉淡然无味。 b：要有...
普洱茶水性之辨
普洱茶汤饮入口腔所引起的各种口感，除了前面在味道部分进行说明，其余的归水性这部分来介绍。水性可以分为滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面，其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色，而薄和利则是负面性特征，...
冰岛茶,珍贵的云南普洱茶之一
冰岛冰岛位于云南临沧地区双江县勐库镇。勐库冰岛(当地人也称“丙岛”)是双江县著名的古代产茶村，以盛产冰岛大叶种茶而闻名，是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。地处横断山脉南端，澜沧江擦边而过，北回归线横...
2020湖南黑茶与云南普洱茶之鉴
湖南黑茶与云南普洱茶之鉴 虽然同属于黑茶类,但在人们的概念里,黑茶多指湖南黑茶及其他黑茶（如六堡茶等）,而习惯将普洱茶指云南的普洱茶，单列出一个茶种。 简单来讲，湖南黑茶与云南普洱有以下两大区别： 第...
品鉴普洱茶之“六味两性”
所谓“六味”是指：“香韵、茶汤的甜度、汤水的粘稠度、回甘生津、苦涩、喉韵”而“两性”就是指：“持续性、稳定性”其中六味中最重要的三大关键的就是“香韵、茶汤粘稠度、喉韵”。 1、香韵 香韵是鉴别重要关键...
普洱茶中的美指什么？
普洱茶中的美指什么？如果说绿茶有着中国写意山水画的俊逸清丽之美，铁观音有着中国工笔花鸟画的香艳绚丽之美，那么普洱茶，则兼有中国画的写意和西洋油画的写实之美，这样的美，是灵性的，也是感性的，是饱满丰富之...
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