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如何把茶饼破开
如何可以把乌龙茶喝到位
今年流行喝乌龙,人参乌龙、冻顶乌龙在茶市里热得烫手。其实,乌龙的“板眼”还是蛮多的,把乌龙喝“到位”也是不容易的事。 乌龙茶也称青茶,是介于绿茶(不发酵)和红茶(完全发酵)之间的一类半发酵茶叶。因此,...
如何把乌龙茶喝“到位”
如何把乌龙茶喝“到位” 今年流行喝乌龙,人参乌龙、冻顶乌龙在茶市里热得烫手。其实,乌龙的“板眼”还是蛮多的,把乌龙喝“到位”也是不容易的事。 乌龙茶也称青茶,是介于绿茶(不发酵)和红茶(完全发酵)之间...
制茶三把火
制茶三把火之间:杀青、干燥与焙火。 茶叶制作过程中,首先遭遇到的第一把火是「杀青」。杀青就是用高温把叶细胞杀死,停止发酵。绿茶类不发酵,所以茶青采下后赶快杀青;半发酵、全发酵茶则待其发酵到所需的程度,...
唐代人喝茶要放葱姜盐 把茶饼碾成粉末后煮
品茶是我国千百年来延续下来的传统饮食文化,古时候的人们是怎样喝茶的呢?日前,“古韵茶香——镇江博物馆藏历代茶具精品展”在武汉博物馆展出,80余件历代茶具展示了不同时代的茶文化。 我国是茶文化的发祥地,...
如何辨别茶饼是青饼还是熟饼?
生饼茶 制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥再经紧压成型,成为紧压生茶品。即为生散茶。 茶菁颜色与香气:茶菁由青绿至墨绿色为主,有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显,若经高温则有烘干香甜味。 ...
如何把熟茶泡得更好喝
熟茶是一种相对难于冲泡的茶。一不留神就会滋味弱,汤感薄,还可能有不悦的气味。更有甚者,明明仓储良好的茶,泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤。实在令人困惑。 为了把熟茶泡得好喝,编者针对器皿、水、冲泡手法等...
如何把好茶泡出好味道?
泡茶有讲究也有技巧,很多人有好茶却泡不出好喝的茶,殊不知是自己泡茶技巧有待提高。 如何才能泡好一壶茶,必须掌握三大基本要素:茶,茶具,水 茶叶的种类有很多,每个人的习惯也不同,没办法评判谁好谁坏,只要...
如何把寿眉泡好喝?
白灼,原汁原味就是白茶;清炒,幽香鲜艳就是绿茶;闷炖,沉稳沧桑就是黄茶;碳烤,浓郁重口就是青茶;腌制,耐久醇厚就是黑茶。作为食材最重要的是他的品质而不是她曾经的光环。食材好,加上料理人的诚意和爱心,便...
茶性不同,如何把茶泡好?
老生常谈的话题,如何把茶泡好?泡好茶的手法存在太多的变量,那泡好茶应该很难?其实不然,知其性,你也能“运筹帷幄”! 不同的茶性,不同的冲泡手法 几个基本原则: 刚的茶 用刚的手法,高注水,带入更多氧气...
如何鉴别茶饼优劣
如何鉴别茶饼优劣?陆羽总结前人经验,以生动形象的文学,语青写入《茶经·三之造)。其法为二:察形、观色。先说形鉴,文日:茶有千万状,卤莽而言,如胡人靴者,史缩然;犎(feng)牛臆者,廉裙然;浮云出山者...
如何分解白茶茶饼 白茶茶饼如何冲泡
现在市场上出售的很多白茶都是紧压茶,也就是以茶饼的形式存在,平时想冲泡饮用时,必须要把茶饼分解,但是白茶茶饼特别结实,它应该怎么分解呢?下面小编会具体告诉大家,同时也会让大家了解白茶茶饼应该如何冲泡。...
如何把红茶泡得好喝
红茶茶性温和,有暖胃的作用,有很好的暖胃、养胃作用。 由于红茶的特性,冲泡红茶的技术显得比较重要,不同的茶艺师冲泡出来的红茶口感相差是比较大的。泡好一杯红茶可以注意下面几点: 1.投茶量的把控 投茶量...
你知道如何把熟茶泡好吗?
熟茶是一种相对难于冲泡的茶。一不留神就会滋味弱,汤感薄,还可能有不悦的气味。更有甚者,明明仓储良好的茶,泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤。实在令人困惑。 大体思路是:首先,分析茶性,辨析其特征;其次,根...
如何把老茶头泡得更好喝?
我们都知道老茶头就是从熟茶发酵堆里拣出拉来的茶疙瘩,由于茶叶中最嫩的地方就是含糖和胶质最多的部分。在相互粘连的过程中就会附着其它的灰尘和碎屑物包裹在一起,干茶从表面看上去呈褐黄色,就像附着很多泥一样。...
如何鉴别茶饼优劣?
陆羽总结前人经验,以生动形象的文学,语青写入《茶经·三之造)。其法为二:察形、观色。 先说形鉴,文日:茶有千万状,卤莽而言,如胡人靴者,史缩然;犎(feng)牛臆者,廉裙然;浮云出山者,轮菌然;轻飘拂...
如何把普洱茶的滋味醒出来?
普洱茶都需要醒茶,特别是年份比较近的,尤其是熟茶渥堆气比较重。 泡茶前的醒茶通常也称洗茶、温润泡。 刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶,往往味道沉闷、香气涣散,很难展现老茶深沉饱满的韵味。 要想品饮到一泡...
如何撬普洱茶饼?
普洱茶是中国茶中的一种地方特种茶类,是在历史长河中积淀下来的中华古老文明中的一朵奇葩,由于普洱茶原产区与中原文化发达区的万水千山之隔,普洱茶这朵奇葩直至明清时期才被认知,这就让人们对普洱茶的历史文化的...
贡眉茶饼如何冲泡?
贡眉茶饼在市面上也是有不少的,其相比起散茶来说,保存更为的方便,收藏价值很高,还有品饮价值和药用价值都非常的不错,如果是对于喜欢喝陈茶的人来说,购买贡眉茶饼存于家中饮用是极好的。但是想喝上好茶,也需要...
怎么把水煮活,把茶泡甜?
正所谓“器为茶之父,水为茶之母”。想把50块钱的茶叶,泡出500元的滋味,关键就在于茶器与泡茶的水。 苦水不去,茶香不来,把水煮活,把茶泡甜,才是高手的境界。杯小茶觉得认为,煮水的器皿,很大程度上决定...
如何把普洱熟茶冲泡得更好喝?
如何把普洱熟茶冲泡得更好喝? 熟茶是一种相对难于冲泡的茶。一不留神就会滋味弱,汤感薄,还可能有不悦的气味。更有甚者,明明仓储良好的茶,泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤。实在令人困惑。 为了把熟茶泡得好喝...
如何把普洱熟茶冲泡得更好喝?(上)
熟茶是一种相对难于冲泡的茶。一不留神就会滋味弱,汤感薄,还可能有不悦的气味。更有甚者,明明仓储良好的茶,泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤。实在令人困惑。 为了把熟茶泡得好喝,笔者针对器皿、水、冲泡手法等...
漳平水仙茶饼如何保存?
漳平水仙茶是很多人都喜欢饮用的一种茶,它也是我国福建漳平市的特产茶叶。而其本身有吸湿、吸收异味的特性,所以在储存方面一定要注意,一旦受到潮湿或异味的影响,茶叶的品质也将大打折扣了,因此一定要用正确的方...
熟普茶饼如何存放
熟普茶饼的存放要注意保存在干燥通风的地方、保持适当的温度、忌湿、不能在有异味的地方。 熟普茶饼的存放 一、保存在干燥通风的地方 普洱茶饼适合存放在干燥通风的地方,还有最好可以放进陶瓮或者陶缸中,存放的...
寿眉茶饼如何保存
寿眉茶饼的保存方法是选择密封性能好的罐子进行存放,简单又实用。其优点是贮茶方便、随饮随取。 寿眉茶饼的保存方法 1、暖水瓶储藏法 很多人家中都有暖水瓶,暖水瓶有很好的密闭性,同时瓶内温度相对稳定,用来...
如何选购普洱生饼?
业内盛传“喝熟茶,品老茶,存生茶”的说法,因此专门介绍一下普洱生茶中饼茶的选购: 生饼茶 制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥再经紧压成型,成为紧压生茶品。即为生散茶。 茶菁颜色与香气:茶菁由青绿...
七子饼茶如何存放?七子饼茶的存放方法
七子饼茶是云南的代表名茶,茶友们在购买茶叶的同时还需要知道它的存放方法以免茶叶变质,品质好的茶叶都讲究存放方法,那么,七子饼茶如何存放呢?下面就跟小编一起去了解一下七子饼茶的存放方法吧。 七子饼茶 1...
七子饼茶该如何制作?
制作方法 传统的七子饼茶选用普洱六大茶山的晒青毛茶为原料,经筛分、拼配、潮水岖堆、蒸压后精制而成。七子饼茶有生饼、熟饼之分,生饼以云南大叶种晒青毛茶为原料直接蒸压,熟饼是以人工科学发酵普洱茶压制而成,...
如何把控茶性的寒性与热性
人们喝茶都知道比较明显的一些特点特性,但是谁又知道其实对于茶的生熟也是有一定的学问的。 普洱生茶未经过渥堆发酵处理,茶性较烈;新制或陈放不久的生茶汤色黄绿,滋味苦涩浓烈,刺激性强。在《本草纲目》中亦记...
教你如何选购普洱熟茶饼茶
普洱熟饼是普洱茶的最典型代表,集中体现了普洱茶制作工艺的核心技术。普洱熟茶温脾暖胃,适饮人群广泛、老少皆宜。市面上假冒普洱熟饼较少见,由于普洱茶渥堆工艺的秘密性,这不是不法茶商可以轻易模仿生产的。 首...
如何冲泡普洱熟茶饼?普洱熟茶饼冲泡有讲究
如何冲泡普洱熟茶饼?普洱熟茶饼冲泡有讲究 1.备具准备好茶具及普洱茶。 2.温壶涤具茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用,同时可以涤具。 3.投茶将普洱茶小心置入壶中。 4.润茶沸水置入壶中,...
如何辨别茶饼上的“霉”和“霜”?如何辨别茶饼上的“霉”和“霜”?
茶饼也是很经常见到的一种茶叶形态,比如普洱茶饼,白茶饼等。很多人会发现茶饼上有的时候会存在白色的一层物质。这种白色的物质有的时候是“霜”,有的时候是“霉”,那么,什么是“霉”?什么是“霜”呢?又要如何...
如何把茶泡好?泡好喝的茶难吗?
老生常谈的话题,如何把茶泡好?泡好茶的手法存在太多的变量,那泡好茶应该很难?其实不然,知其性,你也能“运筹帷幄”!不同的茶性,不同的冲泡手法 几个基本原则: 1.刚的茶 用刚的手法,高注水,带入更多氧...
如何很好的把控泡茶时的投茶量?
泡茶的时候会问到同一个问题——到底要投多少茶叶才合适?虽然泡久了有自然就会明白,但是也不是每个人都能把握得好。 一、按比例投茶 茶叶的冲泡有个常用茶水比例是1:50,也就是1克的茶叶,加50毫升的水(...
白茶饼如何泡?这样泡白茶饼绝对没错!
白茶饼是白茶成为散茶状态的基础上经蒸制,使荼叶变松,随后再用不一样的方法压制,变成饼、砖、珠、沱等不同形状。白茶的散、饼,说到底只是白茶的形态不同,本质上都是白茶,那白茶饼怎么泡呢? 1、水:泡茶是技...
如何买到一饼“称心如意茶”?
导读:买一饼普洱茶容易,买一饼合心的普洱茶可谓是难之又难。茶如美酒佳肴因人而异,有人喜欢清淡,有人喜欢油腻。究竟哪些茶才是自己的菜,那就要下一番功夫,否则花了钱买了不合适的茶,从此与普洱茶绝缘那就是得...
易武“七子饼茶”的故事:“七子饼”茶是如何而来?如何得名的?
提到普洱茶,勐腊县易武是一段无法逾越的历史。在清朝光绪年间,易武是江北六大茶山政治、经济、文化和交通中心,也是“六大茶山”茶叶的生产、加工和集散地。“商业繁盛,马帮络绎不绝”是这一时期易武的写照。 易...
如何判断一饼茶的升值空间?
普洱茶具有“越陈越香”的特点,但不是每款茶都像大家说的那样能够越陈越香的,有的茶你存10年也不见得会很好喝,下面我们一起来探讨如何选到一款具有收藏价值的好茶。 藏茶是我们每个茶人的爱好,同时体验着“养...
勐海七子饼茶如何辨别好坏?
云南勐海七子饼茶,是一款著名的普洱茶,独特的品质、风味口感,获得了不少饮茶爱好者们的青睐。但是,作为消费者来说,在购买勐海七子饼茶的时候应该如何辨别好坏呢?下面一起来看看具体的详情介绍。 勐海七子饼茶...
我会教你如何把红茶和红茶混合。
红茶冲泡搭配 天气寒冷或早晨,如果你需要养胃暖胃,可以先泡红茶,然后加入麦芽糖,早上喝一杯“麦芽糖红茶”,这与脾胃虚寒的人“上床萝卜起床生姜”中生姜的效果相似,或者可以在这样的红茶中加入一片生姜,这样...
如何泡白茶饼?需要先撬茶!
福鼎白茶是中国白茶中的精品,主要出产在中国福建省,它具有抗病毒抗癌和消炎杀菌,清热解毒等多种功效,是维持人体健康的重要存在,市场上出售的福鼎白茶有白茶饼和白茶两种,它们的冲泡方法略有不同,今天就带大家...
如何选购新制生饼普洱茶
选购新制生饼普洱茶 购买新制一年内的生茶饼,除了少数人想尝鲜外,大多数人都了茶饼能在陈期内发生变化,在5-7年或经过更时间的储放,获得陈年普洱茶的香醇。生茶饼较之于熟茶饼。因其陈放期间口感变化更丰富,...
现在流行把茶制成茶饼但并不是所有茶都适合这么做
说起茶饼,茶友最先想到的莫过于普洱茶饼。但如今,记者观察发现,近年来,茶饼十分流行,继白茶率先跟风之后,红茶、武夷岩茶、铁观音等茶类也开始逐步向茶饼领域“进军”。专家表示,相比散茶,茶饼更易保存。但是...
七子饼茶怎么泡,如何冲泡七子饼茶?怎样步骤
七子饼茶具有降血脂,减肥,帮助消化,暖胃以及醒酒等功效,因此一般人群都可以饮用七子饼茶。但是,对七子饼茶的泡法大家必须要注意,如果泡法不对,是会影响到其味道以及功效的,那七子饼茶怎么泡? 1、先观其汤...
普洱茶开饼后如何醒茶?
喝普洱茶都会有这样一种体验:一饼茶撬开后,在随后的品饮过程中会感觉到越来越好喝;一饼茶喝完后,再开一饼同样的茶感觉没有前面的好喝,但喝着喝着又好喝了。这种差异其实就是醒慢慢的醒茶过程,所以会感觉越来越...
福鼎白茶饼如何储存?撬茶饼是这样做才能保存好!
早期白茶一直以散茶形态存放。随着产量逐年增加,占据空间越来越大。为了减轻巨大的库存压力以及贮存时的空间需求,白茶饼由此出现。白茶压饼工艺主要是仿效普洱茶的压制工艺,经过蒸软被制作成茶饼、茶砖、茶球等各...
如何打开紧压茶中的茶饼?
如何打开紧压茶中的茶饼? 茶饼,现在运用很广。白茶、六堡、生普、熟普,都有茶饼的形态。追溯起来,早在唐代就已经有茶饼了。只是不管从做工还是大小,古今之间已经是大不相同。只能说,如今的茶饼中还含有唐代茶...
如何挑选一把好的紫砂壶?
集雕塑、篆刻、绘画、书法、诗词、造型为一体的紫砂艺术,蕴含丰富的中国传统文化元素,对藏家来说,最迫切希望了解的是如何挑选一把好壶。 看造型:比例协调,骨肉亭匀 有诗云:“人间珠玉安足取,岂如阳羡溪头一...
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茶饼如何拆
如何蒸茶饼
茶饼如何醒茶
如何把砖茶砖茶打开
如何把红茶煮的浓
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