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乌龙茶与青茶,2023乌龙茶与青茶功效,乌龙茶与青茶作用>
乌龙茶与青茶
如何鉴别普洱茶与青茶(乌龙茶)?
普洱茶属于黑茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特...
识茶笔记:青茶与绿茶的区别_青茶属于什么茶?
导读:在平时的生活中,越来越多的人愿意接触茶并了解茶,很多到家里喝茶的朋友,特别是很少接触茶的朋友,她们总会问到一些茶叶基础知识。比如周末的某一天。 朋友:感觉有好多种类的茶?都是怎么分类的? 笔者:...
秋季养生喝什么茶好?青茶与时相合
上周刚过完立秋,不知不觉已是秋季,可这天还是秋意全无,随着9月开学季的临近,许多刚刚被新校录取的学子们又迎来了一年的军训季,流汗是在所难免的,用冷泡乌龙来给孩子们降降暑气吧。这种方便快捷的冷泡乌龙,对...
涌溪火青茶的炒制工艺 火青茶采摘与加工制作技术
涌溪火青茶一般是在自清明到谷雨期间采摘炒制,茶树品种为当地的中型柳叶种,茶青长度为八分至一寸,个头均匀的一芽二叶,芽叶要肥壮而挺直,采摘后的鲜叶要经过严格的挑拣,并经过杀青、揉捻、炒头坯、复揉、炒二坯...
青茶有哪些种类 青茶的功效与作用
青茶是众多茶叶中的一种,青茶的种类是有很多的,现在我们就一起来了解一下青茶的种类和各种青茶的功效与作用吧。 青茶有哪些种类青茶的功效与作用 青茶的种类 1、铁观音青茶 铁观音是青茶中的一种,也叫红心观...
竹叶青茶的功效与作用 竹叶青茶的泡法
竹叶青是中国名茶的一各,因为叶形与竹叶相似,而得名,它色泽碧绿,是香气浓郁是茶中的精品,竹叶青营养丰富,含有多种对人体有益的营养成分,那么竹叶青的功效作用有哪些呢?平时它应该怎么冲泡呢?一会我就具体说...
天目青顶的功效与作用 天目青顶属于什么茶
天目青顶是中国绿茶的一种,它是绿茶中的精品,也叫天目云雾茶,据说这种茶叶曾经在世界茶叶评比中获得过金奖,天目青顶茶主要出产在临安附近的天目山,它是中国历史名茶之一,早在古代唐朝年间它就已经存在。天目青...
老舍与茶
老舍,1899-1966年,原名舒庆春,字舍予。北京人,老舍是他最常用的笔名,著名作家。话剧《茶馆》是老舍在1957年创作了,是他后期创作中最为成功的作品。也是当代中国话剧舞台上最优秀的剧目之一,曾被...
汉代文人与茶结缘
茶以文化面貌出现,是在两晋南北朝。但若论其缘起还要追溯到汉代。 茶成为文化,是从它被当作饮料,发现了它对人脑有益神、清思的特殊作用才开始的。中国从何时开始饮茶众说不一。有的说自春秋,有的说自秦朝,有的...
茶的发现与利用始于神农遇茶
我国第一部药物学专著《神农本草》中也记载了茶的起源:“神农尝百草,一日遇七十二毒,得荼(即茶)而解之。”远古时代,自然条件十分恶劣,人类以采摘野果、捕食野兽为生,误食毒果而生病死亡的情况时有发生。据传...
茶与小说《红楼梦》描写茶事活动精彩章节
茶与小说——《红楼梦》 中国古典文学名著《红楼梦》里包罗万象,琴棋书画,衣食住行,乃至筮都有详尽的描写,作者对于茶也着墨颇多,全书共描写茶事活动有260处之多。 第四十一回《贾宝玉品茶栊翠庵》是《红楼...
书与茶,墨香与茶香
李清照是宋代的著名女词人,在古代,能在文学史上留名的女子并不多,不但能留名,作品颇多且脍炙人口的更少,李清照便是其一。李清照的父亲是北宋的著名学者李格非(其实我并不知其人,想当时是富有盛名的吧,但在文...
茶人茶事之“李德裕与惠山泉”
李德裕,是唐武宗时的宰相,他善于鉴水别泉。 尉迟偓的《中朝故事》中记述: 李德裕居庙廊日,有亲知奉使说口(注今江苏镇江)。李曰:"还日,金山下扬子江中急水,取置一壶来"。其人忘之,舟上石头城,方忆及,...
茶名探源茶与“TEA”
在古代汉语中,用来表示茶的文字有很多个。陆羽在《茶经一之源》中说:“其字,或从草,或从木,或草木并。其名,一曰茶,二曰槚,三曰蔎,四曰茗,五曰荈。” 但“茶”才是正名,“茶”字在中唐之前一般都写做“荼...
钱起茶诗《与赵莒茶宴》《过长孙宅与郎上人茶会》鉴赏
钱起 (722—780),字仲文,吴兴(今属浙江)人。天宝进士,曾任蓝田尉,官终考功郎中。“大历十才子”之一。 【与赵莒茶宴】竹下忘言对紫茶,全胜羽客醉流霞。 尘心洗尽兴难尽,一树蝉声片影斜。 【释义...
中国茶:叶脉与意境
中国茶:叶脉与意境 导读 扬子江心水,蒙山顶上茶。——这是最著名的一对茶联。据说此联最早出自元代李德载的一首小曲:“蒙山顶上春光早,扬子江心水味高。陶家学士更风骚,应笑倒,销金帐,饮羊羔。”张源《...
名人与茶故事
名人品茶故事 中国是茶叶的故乡,茶文化渊远流长。茶作为一种文化现象,与我国人民生活关系密切,自古至今,有许多名人与茶结缘,不仅写有许多对茶吟咏称道的诗章,还留下不少煮茶品茗的趣事轶闻。 唐代陆羽,...
苏轼与茶结缘
禅茶一味:苏轼与茶 苏轼(1037--1101年),字子瞻,号东坡居士,眉山(今四川眉山县)人。我国宋代杰出的文学家。在北宋文坛上,与茶叶结缘的人不可悉数,但是没有一位能像苏轼那样于品茶、烹茶、种茶均...
茶与楹联与茶有关的对联
《茶与楹联》茶联,即指与茶有关的对联,可以认为是我国对联艺术宝库中的一枝夺目鲜花。它对偶工整,联意协调,是诗词形式的演变、精化。古往今来,很多骚人墨客与茶结缘,留下不少妙趣横生的茶诗、茶联,遍及神州名...
与茶会话,与茶交心,茫茫世间,唯有茶知己
中国茶:与茶会话 茶文化的种子,早已在千年前遍布全球。它们漂洋过海,落地生根,在全世界开出了五光十色的文化之花。正因为世界各地都有茶的爱好者,所以便发展出了各地各异多元多样的茶文化。 中国作为最早饮用...
竹叶青茶功效与作用,竹叶青茶什么时候喝最好
竹叶青茶冲泡后香气嫩栗香、浓郁持久,汤色嫩绿明亮,滋味鲜嫩醇爽,叶底完整、黄绿明亮。竹叶青茶是绿茶中品饮的佳品,常喝对身体具有显著的保健功效与作用,但喝茶也讲究时间,那么竹叶青茶什么时候喝最好? 竹叶...
青茶与绿茶有什么区别?青茶是什么茶?
导读:在平时的生活中,越来越多的人愿意接触茶并了解茶,很多到家里喝茶的朋友,特别是很少接触茶的朋友,她们总会问到一些茶叶基础知识。比如周末的某一天。 朋友:感觉有好多种类的茶?都是怎么分类的? 笔者:...
老杨说茶:从国家标准了解乌龙茶(青茶)
乌龙茶(青茶)是中国六大茶类中非常重要的一个种类,其中包含了很多知名茶品,如:武夷岩茶、台湾乌龙、铁观音、凤凰单枞等。本期笔者说茶,就从国家标准角度解读乌龙茶。 与乌龙茶相关的现行国家标准主要有《GB...
一篇文章读懂乌龙茶,你知道与不知道的都全在这儿
导读:乌龙茶,亦称青茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。其主要产区分为为福建产区、广东茶区、台湾产区。由于每个产区的乌龙茶采用不同的茶叶加工方法,所以不同产区的茶叶成品具有不同的香气特征,每...
青茶大全:喜欢乌龙茶的茶友,千万不要错过!
喜欢乌龙茶的朋友,一定是喜欢乌龙茶高扬的香气和独特悠久的韵味。 乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,是中国六大基本茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优...
如何辨别晒青茶与烘青茶?
烘青茶有青香味,且干色泽一般表现为绿色,白毫较显,一般用拿上手会看见白毫四散,飘在空中。因为干燥到位。但条索略粗松。 因为制茶过程中如果揉捻过重、过长,则会出现黑条,干茶有明显的火烘味,香气较锐,冲泡...
茶药与茶疗
中国古人曾认为茶有十德:以茶散郁气,以茶驱睡气,以茶养生气,以茶除病气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶养身体,以茶可行道,以茶可雅志。 唐朝卢仝的《七碗茶歌》也对茶做了非常形象的描述:“一碗...
从“茶”字说与茶相关的趣闻雅事
有则民间故事说,苏东坡在杭州任上时,与灵隐寺一位老僧交情很深,时常带书童去他那里品茗聊天。一天半晌下起了小雨,书童来到庙里说,师父,我家先生向你讨点东西,至于什么东西,他说你见到小人就明白了。老僧见书...
茶与美食皆不可辜负
喝茶,茶叶、仓储、茶器、泡茶用水、泡茶手法、冲泡环境、冲泡者心理生理变化,任何一个或数个变量发生变化,最终都会在茶汤中有体现。 喝茶时吃茶食或多或少会影响茶汤的品鉴,若是试茶,就坚决避免以茶食辅之。 ...
青茶
乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,以本茶的创始人而得名。是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的产生,还有些传奇的色彩,据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间,在福建省安溪县西坪乡南岩...
茶 与 宗 教
应该承认,中国茶文化体现的精神,与儒、释、道三教思想体系有着广泛而深刻的联系,中国思想是融和儒、释、道诸家精华而成。因此,研究儒、释、道诸家思想在中华茶文化中之表现,取其精华、去其糟粕,为我所用,便成...
茶与美学
中国是“美的哲学”,是一份深沉的思想积淀。自先秦至魏晋南北朝时期的奠基,到唐宋元明时期的充分发展;由释、道、儒三教的理念吸收,到李贽、葛洪等大批思想家的推动,淡淡的茶汤已是中国哲学的美学表现之一。 中...
茶与礼仪
悠悠数千年的岁月,浩瀚无际的长江、黄河,孕育出中华博大精深、瑰丽多姿的民风民俗。而中华茶俗即是浩瀚的中华民俗中的一颗耀眼的明珠。在历史的长河中,不同的民族、不同的时代、不同的地区和不同的社会经济都呈现...
道家与茶
儒、释、道三家,道家与茶文化的关系,是人们谈论最少的。然而它们的关系又是最深的。也许有人会说,这是故作惊人之论吧,其实不然,从发生学角度看,道家与茶文化的渊源无疑是最为久远而深刻的。而从观念的角度看,...
茶寄合与茶数寄
世界各国的茶叶,都来源于中国。海外饮茶历史最早的是日本,其次是伊朗和印度。欧洲的饮茶,从十六世纪开始,由到中国和日本的传教士引入的。日本的饮茶风尚,一直可以追溯到一千二百多年前的奈良时代,由中国唐...
茶与“茶德”
一、茶德是什么?所谓茶德,简言之,是指饮茶人的道德要求。进一步而言,是将茶艺的外在表现形式上升为一种深层次、高品味的哲学思想范畴,追求真善美的境界和道德风尚。 唐代的陆羽在《茶经·一之源》中说:茶之为...
春茶、夏茶与秋茶的划分
春茶、夏茶与秋茶的划分,主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。在我国气候条件下,除华南茶区的少数地区外,绝大部分产茶地区,茶树生长和茶叶采制是有季节性的:江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下旬...
华南茶区土质环境与乌龙茶品质
不论在福建或台湾,生产良好乌龙茶与包种茶之地区,多属高山或通常之山地。优美高贵之武夷岩茶,系生产于海拔六百五十公尺高,称为八闽屋脊之武夷山。著名之安溪铁观音,茶以产自晓阳最佳。晓阳亦属安溪之高山。台湾...
青茶与饼茶
茶经开篇首句便是“茶者,南方之嘉木也。”嘉者美也,好也。如何鉴茗陆羽认为“嚼味嗅香,非别也”,他认为用嘴尝用鼻嗅是极低级的办法,陆羽鉴茗之法一是视产地,二是视色,三是视形。茶质优劣与产地关系极大,加土...
与茶有约
喝花果茶虽然简便,可为了在喝茶的时候也培养不错的心情,不妨在用具和冲泡过程上讲究一下。喝花果茶所需的茶具有: 茶壶:喝花果茶时,剔透的玻璃壶、玻璃杯是最好的选择。而玻璃杯的保养要诀,是使用后最好马上用...
十二星座与花草茶
《十二星座与花草茶》 5月21日~6月21日活泼、伶俐、善变,勇於尝试新鲜事物的双子座,喜欢多变化的生活,单纯的 colSpan=2height=291>饮料是无法满足犀利又敏感的他(她),所以有...
茶与星座之旅
你知道自己属于哪个星座吗? 平时喜欢喝茶吧?你知道哪几种茶对你的健康有些小小的帮助呢?尤其是--如果你是爱美的女性,你是否了解哪些茶有美容的效果呢?请漫游一趟“茶与星座之旅”吧! 水瓶座--天王星 1...
茶与五行
阴阳五行学说是中国古代朴素的唯物论和自发的辩证法思想,它认为木、火、土、金、水五种最基本的物质是构成世界不可缺少的元素。这五种物质相互资生、相互制约,处于不断的运动变化之中。在长期实践的基础上,阴阳五...
关于饮茶时辰 :茶与四时人体之阴阳论
按照中国传统理念,四季、四时,白昼、黑夜,都有阴阳之分。春夏阳气盛,秋冬阴气盛,白昼阳气盛,黑夜阴气盛。一天的12个时辰,与一年四季一样,阴阳轮转,循环不止。 人,在天地间生存,需要讲究阴阳平衡。阳气...
坦洋工夫茶故事与传奇
今天我们来了解坦洋功夫茶的传奇故事,坦洋工夫颇具传奇意味,其诞生过程,就充满了传奇色彩。其传奇版本,已知的有两种:一、雍正版,二、咸丰版。 具体分述如下: 其一,雍正版:传说清雍正年间,坦洋胡氏家族有...
滇红碎茶与南川红碎茶
滇红对于很多喝茶人士来说,应该不陌生,那南川红碎茶呢?今天我们就来讲一下滇红和南川红碎茶。 滇红碎茶:滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶;再加工制...
做青是乌龙茶的加工工艺最关键的工艺
乌龙茶的工艺特点 乌龙茶的加工工艺是鲜叶、晒青、做青(摇青一晾青)、达成、揉捻、烘焙、毛茶。 做青是乌龙茶的加工工艺最关头的工艺(过来的做青工艺是正在碗水筛长进行,用手迁移转变筛子以及两手搓叶,使叶缘...
乌龙茶的文化史与发展
乌龙茶介绍 乌龙茶,又称绿茶和半发酵茶,因其创始人而闻名。它是中国最著名的茶叶品种之一。乌龙茶的出现还有其他传奇色彩。根据《福建茶》和《福建茶官传说》,清代雍正时期,福建省安溪县西平镇南岩村有一个茶农...
雾里青茶
雾里青 同义词雾里青茶一般指雾里青。皖茶代表,国家名茶,产于皖南佛教圣地九华山和国家级自然保护区牯牛降及周边地域,主产区位于石台县珂田、占大、大演一带。雾里青全芽肥嫩,茸毫披露,嫩香持久,滋味鲜醇,汤...
青茶缘何叫作乌龙茶?
一、青茶为什么叫乌龙茶? 青茶亦称乌龙茶,与绿、红、白、黑、黄统称六大茶类,但是我们一般称其他五类都以“颜色”茶称之,但是青茶为何偏偏叫其乌龙茶呢? 作为半发酵茶的乌龙茶介于红茶和绿茶之间,是综合了这...
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