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无墨记普洱茶
美国下午茶记趣
潘(Pam)和南希(Nancy)是我们小区图书馆的义工英语老师,她们热心地帮助新移民学习英语。潘曾是我们老俩口的老师,南希热爱学中国话,因此见面时总喜欢和我们攀谈,让我们教她几句中文。现在潘虽然不再教...
云南茶民国时期大事记
1912年(民国元年)3月,思茅茶商许清华、华光藻等向云南省实业司提出请求,成立普茶公司。10月大理商人杨德臣、陈伯英、郭明成、唐健彪等集资一万元设立广利茶业公司。同年,佛海(今勐海)将团茶改制成带把...
推荐阅读 · 《普洱茶记 》
一年后,申报文件再次递到北京,总局一看怎么还是驼峰机场啊,不是说了不行吗?当办事人员忙指着行政图说,领导,我们将建机场的村子的名字改成驼峰村了,这该符合规定吧,领导当下无语二、思茅的改名记不清是哪年了...
普洱茶历代大事记
普洱茶历代大事记公元前公元前1066年东晋常璩(公元347年或稍后)的《华阳国志巴志》记载,周武王伐纣,实得巴蜀之师丹漆茶蜜,皆纳贡之。周武王在公元前1066年率南方八个小国讨伐纣王,当时,云南的濮人...
普洱茶的无数种味道
普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道,这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中,也可能同时有多种味道共同并存。其中甜是普洱茶品茗者所梦寐以求;苦和涩本来就是茶叶特有的味道,尤其老茶客多半喜欢有...
普洱茶证明商标下月启用 无商标者将被追究
云南省普洱茶协会昨日宣布:从2007年7月1日起,将正式启用“普洱茶”证明商标,并与云南龙生绿色产业有限公司等63家茶叶企业签订了使用“普洱茶”地理标志证明商标的合同。云南省普洱茶协会会长张宝三表示,...
普洱茶知识:心无杂事,可觅好茶
茶使人内省和保持心境的常态,而且还能使你浮躁的心态得以调整,因此,茶也和人的独处有关系,一些人整天醉生梦死的生活,是不会有这样的心情的,那些整天功于心计,算计别人的人也不能是好的茶客,唯有具有“纯一无...
赵波聊茶记 普洱茶PK功夫茶
喜欢,和老朋友一起喝茶聊天。 也喜欢,和陌生人一起品茗闲聊。 正如平日里听歌。 有时候,喜欢单曲循环,一遍一遍品味熟悉的旋律和声音。 有时候,喜欢随机播放,听一听各种知道或不知道、喜欢或不喜欢的歌曲,...
如何判别普洱茶原料的内置丰富、密实、无木质纤维?
饼面条索,饼形:条索肥,厚,嫩,油润,光泽,饼面紧实,条索不跳面。原因:内质结构紧密,胶质丰富,无木质纤维,经紧压工序后无回弹,条索之间粘连紧 饼面条索,饼形:条索瘦,薄,粗老,干枯,灰黑,饼形松散,...
清·阮福(普洱茶记)
普洱茶名遍天下。味最酽,京师尤重之。福来滇。稽之《云南通志》,亦未得其详,但云产攸乐,革登,倚邦,莽枝,蛮砖,慢撒六茶山,而倚邦,蛮砖者味最胜。 福考普洱府古为西南夷边地,历代未经内附。檀萃《滇海虞衡...
《普洱茶记》
《普洱茶记》阮福 公元1825年撰 普洱茶名遍天下。味最酽,京师尤重之。福来滇,稽之《云南通志》,亦未得其祥。但云产攸乐、革登、倚帮、莽枝、蛮专、慢撒六茶山,而倚邦、蛮专者味最胜。福考普洱府古为西南夷...
《茶寮记》
《茶寮记》 陆树声《茶寮记》(1570年前后撰) 陆树声,字与吉,别号平泉。华亭(今江苏松江)人,卒年九十七,谥文定。《明史》卷216有“传”载:“家世务农,树声少力田,暇即读书,举嘉靖二十年会试第一...
寻茶记:“芳香镇沅”之宝仓茶
宝仓山属无量山脉一支,沿澜沧江左岸而下,与右岸大雪山相对而望,与老乌山相平而行。按现行政区划分,跨镇沅县振太镇,景谷县小景谷乡、民乐乡。主产大白茶,有国家级地方良种“秧塔大白”“文和大白”,往上,在景...
皖茶记丨太平猴魁(一)
安徽一直是一个名茶辈出的地方,明代炒青绿茶的工艺从这里发端,一度影响了包括武夷茶在内的很多茶叶的加工,被全国各地普遍仿效。时至今日,安徽茶依然以其独特的工艺品质,丰富着人们的味觉。 安徽茶的产地主要集...
皖茶记丨太平猴魁(二)
接作者上文:《皖茶记丨太平猴魁(一)》 时间回溯到1900年,这一年,八国联军侵华,光绪慈禧仓皇离京,一时间北方战火四起。而远在皖南的山区,平静的生活一如既往,太平县凤凰尖下,人称王老二的王魁成,此时...
紧致似方墨的普洱茶膏如何饮用
普洱茶膏,很多人认为与速溶茶粉的快捷与简便是一样的。普洱茶膏是直接用来泡的么?其实,普洱茶膏的饮用,可以分为清饮与调饮两种,就像红茶。所谓清饮,是不加任何佐料的冲泡与饮用。它对冲泡茶具的要求不那么复杂...
苏东坡巧言墨茶美
自宋朝开始,饮茶之风盛行。对于“茶道”的重视,是宋人饮茶的一个显著特点。他们能够从原本用于生津止渴的茶叶中嬗变出诸如朴素、清雅、宁静、廉洁、淡泊、无欲、与世无争等众多意义的人生道理来。宋人饮茶,以追求...
茶若君子文集记中山书画院院长谢克谦
记中山书画院院长谢克谦 芜湖市中山书画社是中国著名书画家黄叶村先生创办的,2007年的12月30日,改名为芜湖中山书画院,年前,中年书画家谢克谦新当选为院长,他是芜湖市书画院特聘画家、安徽省美术家协会...
茶生墨相
关于茶、墨,历史上曾有一次有名的茶墨之辩。故事主人公便是大学士苏轼和温国公司马光。 温公曰:“茶与墨相反,茶欲白,墨欲黑;茶欲重,墨欲轻;茶欲新,墨欲陈。” 苏曰:“二物之质诚然,然亦有同者。” 温公...
2018年茶妈妈陈皮普洱大红柑修炼记
又是一年柑红时。2018年茶妈妈陈皮普洱(大红柑)来了。 南国阳光正好,广东新会柑果园里,此时到处弥漫着成熟香甜的气息。经历数个月的生长,吸满阳光的新会大红柑成熟了,个个披上金黄的外衣,成熟迷人,亭亭...
茶膏记
话说那日午后,骄阳如流火,一队原本鲜衣怒马的兵士生生被烤得如同连根拔起的秧苗,早失了水气与锐气,喉咙只在生烟,口腔里似有火苗在溃窜,偏又是一片荒山,过人高的树也难得见着,有的兵士因用了午膳就急急行军,...
为了身边吸烟的他,记记10款润肺茶!
吸烟有害健康,这是众所周知的,但是对于吸烟的他来说,要想戒烟特别困难,很多人抵抗不了吸烟的诱惑,不少专家建议,减少吸烟危害要多喝茶!那么吸烟喝什么茶清肺呢?以下10款清肺茶给他的肺部细心的呵护,有效降...
【寻茶记】尝尝普洱茶中的“窝窝头”
普洱茶通常分为散茶与紧压茶二种,紧压茶经过压制,可以压制成多种外形。常见的有沱茶、砖茶、饼茶等。 普洱沱茶是云南茶叶中的传统制品,历史悠久,古时便享有盛名,早在明代万历年间的《滇略》一书中就有记载:“...
【学茶记】零基础学茶 从这4个阶段开始
学茶,与学任何学科一样,有循序渐进的次第方法。此文是根据我的诸位老师给于我们学茶的指导建议,最终整理成文,送给所有真正爱茶的朋友。 如果是零基础学茶,大抵上可分为如下几个阶段: 一:了解按工艺划分的六...
砍盆箐寻茶记(上)镇沅普洱茶怎么样?
早就听说普洱镇沅县的砍盆箐茶有名,但一直未能得见,更谈不上入口品尝,每个爱茶之人对极品级别的茶都有种莫名的向往,笔者也不例外,而这个愿望终于在2016年秋天实现了。 雨水•行路难 普洱201...
无与禅茶
“无”是历史上禅僧常书写的一个字,也是茶室中常挂的墨宝。“无”不是世俗所说的“无”,而是超越了世俗认为的"有""无"之上的“无”,是佛教的世界观的反映。讲到“无”,不能不提起五祖传道的典故。 禅宗五祖...
寻茶记:普洱茶一路向南之“老帕卡”
太和甜茶突破的喜悦没有持续太久,“天上人间”茶楼的开张也没能打开销路,反而是酒成了当家花旦。一段时间迷茫之后,我又投入了普洱茶的研究。 太和甜茶是镇沅地方名茶,它的再兴是依段苹家传对联而得,是阴阳组合...
普洱茶:我在茶山行走中认识你之压茶体验记
事情一旦成习惯了,冥冥中就一直会有些巧事机缘在提醒你,昨天出去喝茶,谈到茶饼,初接触茶叶的一位茶友问,这个饼一样的,是用什么东西粘黏起来的。却是不知道普洱紧压茶蒸压步骤的还是会不明白,茶饼是怎么形成的...
普洱茶:我在茶山行走中认识你之茶山行记
又到更新的时间了,今天早上打开电脑就有茶友留言给我,今天周三,已经到更新时间了,我们都在坐等你的更新呢,一旦有了开头,都希望你能完整的写下去呢。其实每一天我都的在调整修正,希望给茶友看到的是一个真实的...
茶山行:普洱景迈山寻茶记
今年清明节前,我有机会探访了一座古老而又神秘茶山——普洱景迈山。 顺着进山的弯道开车前行,一座座连片的原始森林徐徐展现在我的眼前,这里山峦起伏、古树参天、云海茫茫,一路上只见美丽的茶场一片连着一片。再...
“无晒青,不普洱”:为何唯有晒青才能做普洱茶?原因如何有哪些
晒青、烘青、炒青在传统茶叶分类中同属绿茶工艺,且与普洱茶初制工艺组合相同,都需要经历从鲜叶、杀青、揉捻、干燥等过程。但是,晒青、烘青、炒青的技术要求不一样,形成了截然不同的品质风格。因而,不是所有工艺...
饮茶无烦恼
想了解《饮茶无烦恼》知识吗,丰富的《饮茶无烦恼》内容等你来看!上帝总是公平的,他让有钱人有有钱的烦恼,他让无钱的人有无钱的烦恼。而饮茶的人是没有烦恼的,因为烦恼都会在茶汤中被稀释得一干二净。 曾经有一...
千两茶记
千两茶记 一盏茗,呈于几上,发淡雅松烟之醇香;一卷竹,立于案边,显古朴粗犷之豪气。饮者爱之,把盏临窗,日影景移,汤色变幻,于深泡浅冲中或呈酒红,或显橙红,或为金黄。这是茶之美色。细啜慢饮,唇齿爽朗,喉...
十四公子学茶记(二):略话普洱茶生茶的制作工艺
平时我们喝到的普洱茶,有普洱生茶和普洱熟茶之分,在口感上有明显的区别,此时就会产生疑问,为何味道会截然不同呢?姑且让十四公子一一道来,在此小试牛刀。 以前,每当好友问我普洱茶到底要怎么才能简单了解,和...
黑茶:无梗不为茶!
关于茶梗,很多人觉得不喜欢,有人认为没有梗的茶才是好茶,因为茶梗是粗糙的,是丑陋的。所以,不了解黑茶砖茶的人认为其不是好茶,真是如此吗?非也。相反,有茶梗才是好东西。 那么,黑茶配茶梗的原因是什么? ...
君山银针与当世名人的茶墨之缘
7月24日—26日,湖南省君山银针茶业有限公司总经理王准赴京,同行的还有省收藏家协会负责人曹志德、林安国等。 在北京一处环境幽雅的公寓,享有“国家形象设计师”之称的周令钊先生高兴地接待了来自家乡湖南的...
茶墨结缘 美谈传千古
唐宋时期文风大盛,而文人雅士又以尚茶为荣,不仅嗜好品饮,而且参与采茶、制茶,于是斗茶之风兴起,范仲淹的《斗茶歌》曰:北苑将期献天子,林下雄豪先斗美。而这种茗战之乐,也确实吸引了许多文人墨客。人们聚集一...
孔雀化茶记
辛卯仲夏,余与古方、秉君、明韬、张蕴、晓明、陈媛六君,聚于长安,品汉水香茗,观北宋大临家族之珍品,感千年古都之意韵。席间,偶闻蕴谈及出土有茶,怦然心动,遂铭记在心,翌日造访。茶为国饮,发乎神农,然明以...
黑茶印象记
黑茶,我向来是喝的少的,大概源于十多年前关于一两块黑茶紧压茶的印象:茶叶连同茶梗,压制成砖形或圆饼状,黑乎乎的,沉甸甸的;冲泡取茶,不像红茶、绿茶拈指可取,徒手断然是行不通的,需用到工具——彼时还没听...
好普洱茶无标准?常规意义上的好茶却应具备这几条
导语:很多人都想买好茶,喝好茶,但却苦于没有专业知识,而且各种茶的品质又不一样,常常把自己弄得晕头转向。今天,我们为你介绍这些知识,只要你掌握这些,这不至于买茶上当。一杯好茶的背后,透露了从种植茶树、...
不可一日无“茶”,游牧民族为什么离不开普洱茶?
普洱茶砖是什么茶? 普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶,古代为了方便运输常将普洱茶制成各种形状。 其中块状的就被称为普洱砖茶。也叫云南砖茶、云南普洱砖茶或云南普洱方茶,茶砖的形状有长方形的也有正...
君山银针游茶记
国内茶叶界一般把茶叶按颜色分为6种:红绿青黑黄白。黄茶是一种比较少见的茶,它的原产地和品牌出自八百里洞庭湖的君山银针。 龙年春节有机会到岳阳市,自然想到君山岛走走,导游小陈是位20出头的姑娘,她说:“...
五大“世界唯一”造就了云南普洱茶的独一无二
普洱茶越来越受到人们的欢迎和追捧,而随着普洱茶的升温,我们是否静下心来,探讨一下如何正确评价普洱茶呢?与各类茶相比,普洱茶具有地域上的特殊性,让其具有了多个世界级的“唯一性”…… 唯一的气候 由于茶有...
养生保健茶“宁可一日无食,不可一日无茶”
养生保健中国茶 茶叶中所含的成分将近500种。主要有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱等生物碱,黄酮类、儿茶素、花青素等酚类衍生物质,还有多种维生素、氨基酸和矿物质,它们的共同作用,对人体防病治病有着重要意义...
茶性艾煊“茶为内功,无喧嚣之形,无激扬之态”
艾煊(1922-2005)安徽舒城人,作家。有报告文学集《朝鲜五十天》,散文集《碧螺春汛》、《艾煊散文集》,长篇小说《乡关何处》、《山雨欲来》等。 茶和酒是千岁老友,但两人性格绝然相反。一个是豪爽,狞...
感冒茶疗体验记
西药见效快虽然值得肯定,但是西药的毒副作用,以及对肝肾脏器带来的损伤也是不能否认的。现代医学证明,感冒是一种自愈性疾病,吃药只能缓解症状,并不能治愈,治愈靠的是人体自身的免疫系统。既然如此,感冒时选择...
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