云牧普洱茶支_2023云牧普洱茶支

云牧普洱茶支

石昆牧老师专栏：什么是普洱茶？

想必现在多数民众对于普洱茶已然不再陌生，但实际上关于普洱茶，有太多的种种需要厘清。社会大众，甚至是多数从业者，对于普洱茶的认识，方才刚刚开始。在开始探讨普洱茶的时，首先需要厘清的便是她的定义问题，也就...
山茶支纹枯病

症状：危害山茶叶、嫩枝和花蕾。1、叶上病斑多数发生在叶尖和叶缘。初期病斑呈半圆形或不规则，黄绿色，后逐渐变褐。后期病斑中部呈灰白色，边缘暗褐色，在灰白部产生许多小黑点，即分生孢子盘。分生孢子盘散生或轮...
普洱茶和州碧云茶的区别

历史文化区别州碧云是中国极品名茶，产于浙江杭州，是绿茶中绝品。因其产地与炒制技术的不同，可分为狮、龙、云、虎四个系，今天已经归并为狮、龙、梅三大品类，其狮峰最为珍贵，采于谷雨前更佳，成品以色翠、香味...
普洱茶和盘安云峰茶的区别

历史文化区别磐安云峰古称“婺州东白”，产于浙江省磐安县大盘山一带。“婺州东白”，相传为晋代道士许逊研制。20世纪70年代末，磐安云峰秉承“婺州东白”的加工工艺，试制成功，1985年正式定名为磐安云峰...
普洱茶和墨江云针茶的区别

历史文化区别墨江云针茶产于云南省墨江县，1945年从日本引进技术，仿日本“玉露茶”工艺炒制，故原名“玉露茶”，1958年改进工艺，由蒸青改为锅式杀青，提高了品质，改变了风格。1975年改名为云针茶，...
蔽乡茶事甲天下（秦牧）

中国茶树是全世界茶树的老祖宗。因此，世界各国对茶叶的称呼，不是叫做tea,就是呼为Cha。根源都出自中国北方话或者福建话。大抵，外人从海路得到茶的就用了福建话。从陆路得到茶的就用上北方话。茶在中国既然...
石昆牧说茶：熟茶初探（三）

【博友系】博友茶厂成立于2005年，聘请国营勐海茶厂黄安顺老师傅为技术顾问，于经验与技术上能完全传承改制前勐海茶厂渥堆工艺。目前市场所追捧的茶品，以05年所生产茶品为主，储存于北方的茶品已经完全没有...
内飞、内票、支飞，普洱茶上的这些“文件”是什么意思？

大家买到的茶叶包装上会有一份产品说明，这并不会让人觉得奇怪。就像我们购买的许多商品一样，产品说明是必须有的。它会说明产品的原料、工艺、用途等等信息，让我们对产品更加放心。但是普洱茶在这一点上又搞特殊...
普洱熟茶发酵度分类石昆牧经典茶文化

在《发酵度：熟茶品质的重要维度》一文中，我们为茶友介绍了关于普洱熟茶发酵度的基本常识。经典普洱体系熟茶的发酵度均控制在轻发酵与中度发酵之间，以符合“新茶适饮，老茶适饮性更佳”的普洱茶核心价值。在经典...
普洱茶价值问题讨论:云茶徒有虚名？新闻发言人制度或推云茶发展

云南省是我国最重要的茶叶种植基地之一，更是盛名享誉中外，是云南省经济发展的王牌产业。然而，令云南人引以自豪的，近年来跌宕起伏的发展之路，使政府与茶农饱尝酸甜苦辣，在8月4日召开的云南省上半年茶叶工作会...
云尺蠖

分布区域:我国西南和华中茶区均有发生。形态特征:成虫：体长18—23毫米，翅展约70毫米。雄虫触角短栉齿状，雌虫丝状。翅白色，被有少许黄褐色鳞毛。前翅内、外横线处各有1条黑色波状纹，翅中间近前缘处有一...
州碧云茶

州碧云是中国极品名茶，产于浙江杭州，是绿茶中绝品。因其产地与炒制技术的不同，可分为狮、龙、云、虎四个系，今天已经归并为狮、龙、梅三大品类，其狮峰最为珍贵，采于谷雨前更佳，成品以色翠、香味浓郁、味甘、形...
云茶赋

古滇王国①，历史悠悠；孔明兴茶②，彪炳千秋。七彩云南，钟灵毓秀；资源富集③，独占鳌头。大叶种④，性状原始，内含丰厚；普洱茶，地造天成，百世风流。云茶品牌，瑞草之魁⑤，七十余年，孜孜以求。承沃壤之滋养...
石昆牧说茶：熟茶初探（二）

【下关系】以沱茶7663及四喜砖（销日）为代表，均为轻发酵茶品，比国营勐海茶厂轻发酵系的发酵度更轻。新制茶品酸杂味重、水薄为其特色，市场接受度无法与国营勐海厂相较。然经过十五年以上较低温、干燥环境存...
如何理解普洱兴，则云茶兴（上）

再次在寂静中绽放了近100来年后，21世纪初普洱茶以非凡的气势强势复兴和起，让让云茶产业再次找到了白己的品灵魂，迎迎来了属于云茶的芳华。混时期的云茶沦为低的原料虽说几乎可以做成任何一种茶，但由于丧失...
天竺云芽

天竺云芽是主产于安徽宣州天竺山一带的直条形炒青绿茶。研制于1988年。采摘一芽一叶初展，经杀青、做形、烘焙制成。主销芜湖、南京、马鞍山一带。天竺云芽产地介绍天竺山属黄山山脉，群山环抱。山花遍野，清香四...
如何理解普洱兴，则云茶兴（下）

正是因为普洱茶得天独厚的地理生态价值和健康价值，使得普洱茶不仅一举确立了在现代中国茶谱系中十大名茶之一的地位，也极大刷新了现代中国茶的谱系地图。其意义绝不只是为现代中国名茶谱系增加了一个新的种类，而是...
云绿茶是什么茶

云雾绿茶是什么茶叶？云雾绿茶是绿茶，云雾茶属绿茶类名茶。比较有名的云雾茶有灵山云雾茶，庐山云雾茶，英山云雾茶，云台山云雾茶，老山云雾茶。庐山云雾茶产于江西庐山，色泽翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩...
云茶美人：月光白

在生与熟之间，普洱茶其实还有一种叫“月光白”的未被世人所熟悉，一开始以为这不过又是普洱茶的新炒作，殊不知这款叫月光白的普洱早就低调地流传于当地。当生熟茶在市场上争得难解难分的时候，这种轻度发酵的普洱茶...
天堂云茶简介

天堂阴茶产于湖北省英山县，大别山主峰天堂寨以南。在英山，天堂寨的山脊伸展开来，山峰相互竞争，树木飘落，雾漫山遍野。天堂云雾茶汇聚了天堂云雾的精华。在美丽宁静的环境中，瓷碗或广口杯可以酿造出奇特的云雾场...
磐安云峰茶

磐安云峰茶，绿茶的一种。浙江省茗茶中的一支新秀，75时代刚开始研制，90时代至今年年在省、市茗茶评比会上夺魁。1986年，商务部以其美丽的外观、翠绿的色泽、浓郁的香气和醇厚的口感赢得了全国名茶的称号。...
郴州碧云茶

郴州碧云，一种茶名。产于湖南郴州五盖山碧云峰，因色泽翠绿如青峰，白毫满披似白云而得名。具有外形紧细多白毫，锋苗好，色泽翠绿，内质香气清鲜带花香，汤色绿亮明净，滋味甘爽，叶底嫩亮的特点。郴州碧云茶产地 ...
什么是云绿茶？云绿茶——属于绿茶！

吴韵茶因产于南岳的高山云雾中而得名。它在古代被称为月山茶。吴韵茶小巧玲珑，卷曲美丽。洗过之后，它以绿色、浓郁的香味、醇厚的口感和美丽的外观而闻名。在湖南省名茶评比中被评为优质茶，在国内外享有盛誉，什么...
云绿茶好吃吗？云绿茶味道如何？

吴韵茶因产于南岳的高山云雾中而得名。它在古代被称为月山茶。吴韵茶含有多种营养成分，具有益智、消食、消脂、止渴、利尿、消除疲劳等功效。它是公认的健康食品之一。云绿茶好吃吗？详情如下。云绿茶的味道庐山...
云绿茶属于哪种茶？云绿茶属于绿茶吗？

众所周知，庐山的云雾来自江西庐山。这是一种野茶。庐山瀑布的云雾滋润着它，吸收了大地的精华，使它风味独特，醇厚，耐浸泡。因此，云雾绿茶受到许多人的喜爱。你知道云雾绿茶属于哪种茶吗？如果你不知道，我们来看...
庐山云绿茶吗？庐山云制造技术

庐山吴韵茶是汉族传统名茶，也是中国名茶系列之一。它最初是一种野生茶。后来，托林吉的一位著名僧人慧远(HuiYuan)将野茶变成了风味独特、风味丰富、口感醇厚的土产茶。庐山是云绿茶吗？详情如下。庐山薄雾...
立秋茶饮养生指南石昆牧经典茶文化

明日是二十四节气之立秋。此日太阳达到黄道135°，《月令》有所谓“七月节，立字解见春，秋，揪也，物于此而揪敛也”之说，阐述了立秋说法的由来。立秋，也就成为秋天的第一个节气。有趣的是，虽然立秋是传统意...
谈谈“云茶”的防癌作用

我这里说的“云茶”主要指绿茶类、红茶类（全发酵茶）、普洱茶类（后发酵茶）。众所周知，通过近十多年的研究，茶对促进人的身体健康具有特殊功效。饮茶有“三增”：增力、增智、增美；“三抗”：抗衰老、抗辐射、抗...
茶云纹叶枯病

茶云纹叶枯病是茶树上最常见的病害。全国各产茶省、自治区均有分布。主要为害叶片，叶为害新梢、枝条和果实。茶树患病后，叶片常提早脱落，新梢出现枯死现象，致使树势衰弱。茶云纹叶枯病在树势衰弱和台刈后的茶园发...
墨江云针

墨江云针是一种非常之昂贵的茶哦，下面让我们一起来学习一下该茶的知识吧。墨江云针墨江云针是云南著名特产茶品，其外形条索紧直如针，光滑油润，显毫，色泽黑绿，馥郁清香，味醇鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀明...
茶叶云片

原料：茶叶100克，炒糯米粉25000克，绵白糖21000克，麻油1000克，冷开水3000毫升。制法：1、淘米：云片所用糯米应先用温水反复淘洗，去除稗壳、砂、土和石子等杂质，直至淘洗水清为止。如用冷...
云南墨江云针|墨江云针加工方法

墨江云针以外形细紧似针而得名，为云南省名茶之一。产于云南省墨江县，1945年从日本引进技术，仿日本“玉露茶”工艺炒制，故原名“玉露茶”，1958年改进工艺，由蒸青改为锅式杀青，提高了品质，改变了风格...
磐安云峰

磐安云峰茶，绿茶的一种。磐安云峰为浙江省名茶中的一枝新秀，７０年代开始创制，８０年代以来连年在省、市名茶评比会上夺魁。１９８６年在商业部的名优产品评比会上，以形美、色翠、香高、味醇即“三绿一香”的特色...
杨惠云:普洱是慢慢熟悉的朋友

从事媒体工作的杨惠云，和记者说起她喝普洱的过程，颇有意思。她曾经因为泡饮无方，把普洱给扔掉，后来又因为好奇重新喝起，现在她已经不知不觉成为一名铁杆的茶友。“每天上班，我都会冲一大杯普洱。” 不好接近的...
周云川：普洱茶制作工艺之摊放和萎凋的区别

每年由中国茶叶学会组织的“中茶杯”评比中，总会有一些不应有萎凋工艺的茶品，因在加工过程中鲜叶摊放时间过长造成鲜叶萎凋，在严格的审评体系下，“毛病”很容易被发现而剥夺了其参评资格。而“萎凋”工艺是一贯...
云绿茶能泡多久？如何冲泡云绿茶？

吴韵茶因产于南岳的高山云雾中而得名。它在古代被称为月山茶。混浊的绿茶形状紧凑而薄，卷曲美丽。用开水冲洗后，它以绿色、香气、醇厚的口感和优雅的外观而闻名。同时，混浊绿茶最重要的是抗泡性。混浊的绿茶能持续...
云绿茶和碧螺春是指庐山云茶和碧螺春吗？

云雾绿茶和碧螺春是指庐山云雾茶和碧螺春吗？云雾绿茶是指著名的绿茶云雾茶，而云雾茶指的并不仅仅是庐山云雾茶，还有其他的品种，只是庐山云雾茶是云雾茶中最出名的。所以云雾绿茶和碧螺春指的不是庐山云雾茶和碧螺...
普洱熟茶的传承者广云贡饼

广云贡饼的由来20世纪50年代后期，广东茶叶进出口公司（下称广东茶叶公司）研发“普洱茶人工加速后发酵工艺技术”获得成功（俗称普洱茶发水技术），使“生茶”变为“熟茶”。从此出现了人工渥堆发酵生产的普洱茶...
郴州碧云茶有什么特点

郴州碧云是绿茶中的一个品种，创制于1980年。1981年被评为郴州地区名茶、1982年被评为湖南省优质名茶、1990年再次被评为省级名茶，是品质优异的绿茶茶饮。那么，郴州碧云茶有什么特点？下面一起来了...
碧螺春和云，哪个更好

碧螺春和云雾哪个好？在很多人心目中碧螺春比云雾茶好，实际上，无论是碧螺春还是云雾茶都是好茶。不过碧螺春和云雾茶都有品质好的，也有品质不好的。所以关键还是要在所有的茶叶中选出品质好的，要掌握碧螺春和云雾...
茶树虫害--茶树云尺蠖

学名BuzurathibetariaOberthur鳞翅目，尺蠖蛾科。别名桐尺蠖，大尺蠖。俗称卡步虫、寸子虫等。分布在西南茶区。寄主茶树、油茶、油桐、刺槐、梨、杨梅、大豆、玉米等60多种植物。为害...
墨江云针的产地

墨江云针的产地位于云南省墨江哈尼族自治县，以外形紧细如针，锋苗挺直，毫芽银白而得名。墨江位于云南省南部、思茅地区东部，地处北纬22度～23度、东经101度～102度之间，是太阳转身的地方。北与镇沅、新...
墨江云针茶有什么功效？墨江云针茶的功效介绍

墨江云针是云南省的名茶之一，属于针形晒青绿茶的一款，因外形紧细如针，毫芽银白而得此名。墨江云针采用云南大叶种鲜叶制成，因其的制作方法与绿茶差不多，较多的保留了鲜叶内的天然物质，常喝墨江云针茶对身体有好...
郴州碧云茶品质特征

郴州碧云创制于1980年，是一种绿茶，因色泽翠绿如青峰，白毫满披似白云而得名。郴州碧云不仅品质优异，内质丰富，饮用更是能保健身体健康，是外形内质兼优的绿茶茶品。下面，我们就来了解下郴州碧云茶品质特征。...
郴州碧云茶的作用

郴州碧云茶属于绿茶，有绿茶的功效和作用，其生长环境较好，含有较多的茶多酚，咖啡碱，氨基酸，蛋白质，鞣酸，叶绿素，维生素等营养成分，经常适量的泡饮能够起到保健养生的作用。下面，我们就来了解下郴州碧云茶的...
郴州碧云茶泡法

郴州碧云产于湖南郴州五盖山碧云峰，因色泽翠绿如青峰，白毫满披似白云而得名，是外形内质兼优的绿茶饮品，冲泡后汤色绿亮明净，滋味甘爽，叶底嫩亮。下面，我们就来了解下郴州碧云茶泡法。郴州碧云茶泡法 1、郴州...
郴州碧云茶怎么泡

郴州碧云茶是绿茶，外形品质优异，内质丰富，饮用还能保健身体健康，是功效不错的饮品，经常适量的饮用可保健养生。那么，郴州碧云茶怎么泡？下面一起来了解看看。郴州碧云茶怎么泡？ 1、郴州碧云茶的冲泡方法比较...
郴州碧云茶采制工艺

郴州碧云创制于1980年，是一种绿茶，产于湖南郴州五盖山碧云峰，因色泽翠绿如青峰，白毫满披似白云而得名。郴州碧云具有优异的品质，是外形内质兼优的绿茶饮品。下面，我们就来了解下郴州碧云茶采制工艺。郴州碧...
郴州碧云是什么茶

茶叶是天然健康的饮品，包括的种类很多，郴州碧云就是一种茶叶，产于湖南郴州五盖山碧云峰，因色泽翠绿如青峰，白毫满披似白云而得名。那么，郴州碧云是什么茶？下面一起来了解看看。郴州碧云是什么茶？郴州碧云茶属...