乌龙茶铁观音。
铁观音是茶叶市场上的热销品种，它是乌龙茶的一种，它的加工工艺介于红茶和绿茶之间，属于半发酵茶叶，味道更是别具一格，滋味甘醇，汤色清澈，保健功效特别出色。那铁观音功效及禁忌有哪些呢？
铁观音的功效
1、抗衰老。日本研究表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化;嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
2、提神醒脑、美容。对于熬夜族而言，泡上一杯铁观音，提神醒脑效果最佳。此外，铁观音多酚类具有很强的抗氧化作用，经常饮用能抑制维生素C的消耗，加上本身富含的维生素C,常喝能使女性的肌肤变得更加细腻美白。
3、减肥。乌龙茶是发源于福建省的半发酵茶，铁观音、大红袍等都属这一类，具有较好的降血脂、降低胆固醇、助消化之功效。尤其是想要减肥的人可以选择乌龙茶，它可以提高分解脂肪的酵素，从而促进脂肪代谢。
4、杀菌止痢。在安溪民间早有采用铁观音治疗痢疾和肚子痛的做法。我国古代医学书籍中也有不少利用茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载。铁观音为什么能起到杀菌止痢作用呢?主要是茶多酚化合物。由于茶多酚进入胃肠道后，能使肠道的紧张功能松弛，缓和肠道运动;同时，又能使肠道蛋白质凝固，因为细菌的本身是由蛋白质构成的，茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，起到了保护肠胃黏膜的作用，所以有治疗肠炎的功效。
5类人群不适合饮用铁观音
1、患有心脏病、高血压、胃病、便秘、失眠、神经衰弱、甲状腺亢进、缺铁性贫血的人，喝浓茶等于雪上加冰，会引起胃肠不适。
2、冠心病：大量饮用浓铁观音茶会使心跳加快，这对心动过速的冠心病人，有诱发和加重病情的作用。
3、哺乳期：正在哺乳的妇女，不要喝浓茶，因为茶中多酚，对乳汁有收敛作用，影响乳汁分泌。
4、经期：经期中的女性，由于经血中含有高铁血红蛋白、血浆蛋白等成分。
5、孕妇：孕妇喝浓茶，不仅易患缺铁性贫血，影响胎儿的营养供给。浓茶内含有较高浓度的咖啡因，可增加孕妇的心率和排尿量，加重孕妇心、肾负担，从而诱发妊娠中毒症状，不利于母亲和胎儿的健康。
此外，铁观音空腹不能喝。铁观音属半发酵茶，由于发酵期短仍偏寒性，消脂促消化功能突出，而且茶香特别浓郁。但空腹不能喝铁观音，否则，易醉茶。“春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶”是喝茶的基本原则，不过也要根据每个人的体质而定。平时饮用铁观音也有一些禁忌存在，建议大家提前多做了解。
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铁观音不是所有人都能喝的否则会有损健康
铁不雅音茶所含的无机化学成份，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，分明高于其余茶类。铁不雅音除了具备普通茶叶的保健功用外，还具备抗朽迈、抗动脉软化、防治糖尿病、减肥健美、防治蛀牙、清热降火，敌烟醒酒等成效。常喝铁不雅音有着良多益处，可是铁不雅音没有是一切人都能喝的，如下9类人只管即便没有要喝，不然会有损安康。
一、血虚人群
血虚的人没有合适喝铁不雅音茶。由于铁不雅音茶叶中含有的鞣酸简单以及铁分离构成不容易消融的物资，简单增加身材关于铁的汲取，血虚患者本就需求少量补铁，喝铁不雅音能够减轻血虚病情。患血虚的人，普通面青唇白，无光芒，眼睑或者指甲也惨白无光。这种人群应留意。
二、女性四期
女性“四期”没有适合喝浓铁不雅音茶。即：经期、有身期、产期、哺乳期。
三、胃溃疡人群
得了胃病的冤家需求留意了，溃疡性的胃病是没有合适品茗的。由于，溃疡性的胃病喝绿茶易惹起少量的胃酸排泄，从而安慰溃疡面，很简单减轻病情。
四、失眠人群
铁不雅音茶叶傍边，含有咖啡因元素，关于人体有着很没有错的提神后果，可是也正由于这一点，常失眠的人群假如喝铁不雅音的话，能够会减轻失眠状况，固然也包含其余茶类。
五、肝功用没有夫君群
肝脏是人体的“污染器”，铁不雅音中的咖啡因绝年夜局部经肝脏代谢，肝功用没有良的人吃茶品茗，将添加肝脏担负，无益于病愈。
六、尿结石人群
得了尿结石的人没有合适喝铁不雅音茶。由于铁不雅音茶叶中含有草酸，而尿结石凡是便是草酸钙结石。尿结石患者喝铁不雅音茶很简单使随尿液排挤的钙质与草酸分离构成草酸钙结石而减轻病情。
七、心脏病人群
故意脏病的人群也要留意了，人们往常品茗，是经过味蕾的安慰而失掉快感，而恰好是这一点，假如吃茶品茗过量，会使心跳放慢，有的还可呈现心律没有齐。
八、便秘人群
便秘的人没有合适喝铁不雅音茶。铁不雅音茶叶中含有的鞣酸具备收敛感化，障碍肠道的爬动，减轻便秘，别的茶叶中含有的儿茶多酚等物资也会安慰胃黏膜，影响食品一般的消化汲取，使年夜便简单秘结，减轻便秘。
九、醉酒人群
固然铁不雅音茶叶具备必定的解酒后果，可是酒精对于血汗管安慰很年夜，茶水因可以使心跳放慢，二者一同发扬感化，对于心脏功用欠佳者，非常风险。因而，心脏欠安的人群酒后没有宜品茗。
铁观音功效与禁忌
铁观音是半发酵的乌龙茶，茶叶内含诸多的营养物质，有益于身体健康。不过，我们都知道喝茶都是有禁忌的，因此要喝铁观音茶保健身体，前提是注意饮茶禁忌。那么，我们现在就来了解下铁观音的功效与禁忌。
铁观音功效
1、减肥瘦身
常饮铁观音的人会感到烟酒的危害在逐渐消失，不想再吃油腻的食物了，精神更好了，铁观音的多酚类物质可以减少血脂、甘油三酯和胆固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰围都减少了，体重自然就轻了。
2、抗衰老
铁观音的功效成分茶多酚不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。
3、防治心血管疾病
铁观音中的茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
4、防治龋齿
铁观音茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。由此可见，饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用，对已得龋齿的人有治疗作用。
5、防治糖尿病
经常喝铁观音可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常;对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。
总得来说喝铁观音对人体的健康有很大的帮助，因此日常可以多喝一些铁观音，由其是对于电脑一族来说喝铁观音还可以起到一个防辐射的作用呢。当然了一次性也不要喝太多的铁观音了，因为铁观音具有提神的作用，喝太多了，容易睡不着。
铁观音饮用禁忌
1、冲泡次数过多
一般茶叶在冲泡3－4次后就基本上没有什么茶汁了。据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50％，二开茶汤含水浸出物总量的30％，三开茶汤则为10％，四开茶汤却只有1－3％，再多次冲泡就会使铁观音茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
2、空腹饮茶
空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，等于“引狼入室”，我国自古就有“不饮空心茶”之说。
3、用茶水服药
茶叶中含有大量鞣质，可分解成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。所以，俗话说：“茶叶水解药”。
4、饭前饮茶
饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。
5、饮隔夜茶
因隔夜茶时间过久，维生素已丧失，而且茶里的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。当然，未变质的隔夜茶也可饮用。
6、饮浓茶
浓茶含咖啡因、茶碱多，刺激强，易引起头痛、失眠。
7、饮冷茶
温茶、热茶能使人神思爽畅，耳聪目明；冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病因此不宜多喝。
此外铁观音中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。