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铁观音茶口感滋味独特，有不同的香型之分。爱铁观音之人，有爱浓馥持久、醇厚甘爽的浓香型铁观音。有人钟情于清香雅韵的清香型铁观音。也有人喜爱有岁月滋味的陈香型铁观音。那么，铁观音是浓香好喝还是清香好喝呢？下面一起来了解看看。铁观音是浓香好喝还是清香好喝
1、清香型铁观音介绍
此种铁观音属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具代表性的特点，也是适合市场口感的茶叶。其主要有特点如下：
首先：叶子的成色好，叶子翠绿，这样的叶子就极具欣赏性。其香气浓郁，无论闻盖杯，或是汤入口，甚至冲泡揭盖之际，其香之浓，几可溢室，令人跃跃欲试。
其次：汤水色泽相对清淡，泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，尤其头泡、二泡茶更是如此;三泡之后，其汤色呈黄绿色，清醇见底。
最后：汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。
清香型的茶叶制茶时发酵时间稍短于传统制茶时间，使用轻发酵要求的火候较轻的，因而色泽微绿有鲜感，茶叶中的水份保持也较多一点，口感属于轻淡型的，适合日常冲泡和欣赏的。
其酸是因为：一是发酵不足所致，二是此酸正是韵味体现。但是清香型铁观音不适合胃肠有毛病的朋友饮用。
清香型铁观音在市场流行，清汤绿水，必需冷藏。
2、浓香型铁观音介绍
此类属传统半发醇的安溪铁观音茶，采用纯粹传统型制法，要求的半发酵时间较长较重，因此茶质相对实在、地道。
其茶质特征主要有三方面：即汤浓、韵明、微香。“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深;“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉;“微香”则指比较而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。浓香型茶叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，适合资深茶友饮用。
友情提示：传统浓香型铁观音醇厚，具有暖胃、降血压、降血脂、减肥的功效，很适合现在应酬多、饮食结构不合理、肠胃不好、血脂血压过高，想辅助减肥的朋友饮用。
浓香型浓香型铁观音传统工艺制作，正味养胃，冷藏更佳。
总的来说，铁观音浓香和清香都是不错的，具备各自独特的滋味特点。我们就根据自己的喜好来选择即可，只有自己喜欢的喝的茶，它才是好喝的。
铁观音清香型和浓香型功效区别
这两种香型的主要功效大同小异，主要的功效有：抗衰老、抗动脉硬化、减肥健美、防治龋齿、杀菌止痢、清热降火、提神益思、醒酒敌烟等。
其中以：解毒消食去油腻、美容减肥抗衰老、交友养性心情好、增智人聪明、提神益思这五种价值最为突出。尽管如此，它们由于制作工艺上的差异，其功效还是有所区别。区别点主要有以下两个方面：
1、清香型铁观音可养颜、浓香型铁观音更养胃
茶叶里的茶多酚含量比较高，如果空腹饮用就容易刺激胃黏膜，导致胃痛、肠胃不适等问题，而浓香型铁观音是发酵型茶叶，茶多酚经过氧化酶的酶促氧化反应，已经消失了大半，因此对肠胃的刺激性也比较小，常喝热的浓香型铁观音茶不仅不伤胃，还能够养胃，对治疗胃溃疡也有一定的效果。
因此，浓香型铁观音更适合一些胃寒，胃凉的茶友品饮，或者北方冬天经常喝这样工艺的浓香型铁观音，更加暖胃抵抗寒气；保健功效更好！
而清香型铁观音由于发酵程度低，含有较多的鞣酸、氨基酸和维生素常喝清香型铁观音能够延缓肌肤衰老、令肌肤细腻，但是不宜空腹饮用。
2、清香型铁观音易入口、浓香型铁观音能促消化
浓香型铁观音的茶汤更加浓醇，可以有效地解腻、去油脂、促进肠胃消化，还可以增强心脏功能。每当大鱼大肉之后，容易出现积食、消化不良等现象，这个时候不妨喝一杯热腾腾的浓香型铁观音，即能解除油腻，也可以促进消化。而清香型铁观音的口感鲜醇、高爽，更适合不常喝茶的人饮用，很容易入口。
铁观音清香型和浓香型不仅口感滋味有差异，功效也略有差别，适宜不同的人群饮用。不过，无论喝哪一种，都是可以保健我们的身体健康的，两者之间的功效差别不大。
扩展阅读
什么是清香铁观音和浓香铁观音？它更香吗？
一些茶友明天会问什么是清香型铁不雅声音，什么是浓浓的鼻音型铁不雅声音。还要记住，一些茶友曾问鼻音粗的铁不雅音是否比鼻音铁不雅音强。我相信这些成就也困扰了许多茶爱好者。明天，我将根据我的团队的经验和理解，尝试为师父解开这个谜团，让茶爱好者可以更了解和关注铁和不雅的声音。
香型铁调，因此，以花鼻喷剂为重点寻求的铁调是试图在加工和发酵过程中实现更好的鼻喷剂。虽然味道不是重点，但如果它能赶上好的鼻喷剂并有另一种好的味道，那么它就被认为是劣质的好茶。
铁的清香型和不雅的声音也需要区分各种技术。与味觉正常的方正炒菜相比，[鼻喷雾与味觉共存]，郑晴炒菜与味觉正常的[在正常炒菜与去绿之间]与去绿[诱人的鼻喷雾]与去酸[在去绿与去酸之间]与带茶酸味的拉酸[鼻喷雾]。这些技术的协调点都有使用空调来滋养墨绿的过程，根本不用研磨茶叶。特征很清楚，对墨绿色没有相反的要求。对于胃不好的茶爱好者来说，最好用目前的技术来处理绿茶，以免伤到他们的胃。对于那些口渴的人来说，他们可以担心喝茶而不伤胃。这是因为市场的不雅铁音基本上处于当前水平。许多茶爱好者经常喝它。结果，他们觉得不雅的铁声音会伤到他们的胃。茶叶真的伤了他们的胃。这与什么样的茶叶无关。伤胃的不是不雅的铁声，而是加工技术和发展状况密切相关。如果你的胃是热的还是不冷的，如果你能喝萧晴的铁调和其他技巧，你会感觉很舒服，特别是喜欢热胃喝茶的人。
浓浓的喷鼻式铁不雅声是在清香型的基础上，结合烘焙，改变了茶的品质，而且喷鼻和茶的味道也会发生很大的变化。如果茶叶的初加工质量好，一般的外观是一开始的米鼻喷雾剂。经过多次浸泡后，茶叶原有的鼻腔喷雾可以恢复，茶底可以充分伸展。如果茶叶初级加工的质量一般或不好，通常的方法是晚上用火烘烤。你喝的只是烤火味或米鼻喷剂。然而，最初的茶叶鼻腔喷雾已经不再可用。经过多次浸泡，最终产品仍然是火鼻喷雾剂。如果最终的产品不有趣，茶的底部会紧紧打结，无法打开。茶已经过去了。
目前，在市场上，有人称这种浓浓的喷鼻铁口音为烤铁口音，有人称自己为老铁，还有人称之为老铁口音。市场相当混乱。然而，这种烘烤和处理过的铁声音在自然界曾经是温暖的。对于胃冷的茶爱好者来说，饮用后胃应该温暖舒适。然而，对于害怕生气的茶爱好者来说，最好在饮酒前花些时间来避免生气。
因此，浓鼻型和清香型铁不雅声音的最大区别在于它们是否被烘烤过。如果在烘烤过程中没有清香型铁不雅的声音，胃冷了会伤胃，而浓鼻型铁不雅的声音，对于胃冷的茶爱好者来说，经常喝这种茶有助于暖胃。不管茶叶的质量如何，不管它是香的还是浓的，都有很大的不同，从几十美元到几千美元不等。因为这两种茶基本上含有任何茶源。
香铁香和传统工艺铁香的浓郁风味对茶源、采摘和气候的要求极高。没有这些基础，铁音符基本上无法通过标准。然而，两者之间仍有一定的差异和联系。
传统的旧工艺，铁和不雅的声音(我简称它为“旧铁”)，需要半发酵处理。想想兰花喷鼻剂和不雅的押韵，不仅喷鼻剂更好，而且味道充足，味道醇厚，甜味的回归和体液的产生都应该得到很好的展示。因此，如果说这是对传统的回归，那就不是对技术的回归。我们需要的是茶山、生态、茶树品种、茶园管理、采摘、加工等全方位的回报。只有这样，一杯好的旧铁才能丢失。
清香是油炸过程的声音，因为发酵也需要绝对到位，不仅要寻求茶的鼻喷剂，还要考虑茶的味道和甜味，以响应饮水机的要求。只有普通的纯铁声音才能成功，而田青的低山和深绿色很少能成功。绝对在传统的旧工艺中，其他方面的要求会很低，要求也很多，因为发酵不像要求那么重，也可以用空调，茶叶也是低温的，所以喷鼻水和尝味道等。，很难达到传统旧工艺的水平。
总之，芳香型和浓喷鼻型都是从传统老技术中首创的新技术。香型侧重于寻找喷鼻气体，有多种技术。适用于各种茶源的铁味声音。它还为低山和田青的铁味声音提供处理能力，也是安溪外模仿铁味声音的通道。烘烤型浓浓的鼻喷剂和铁调也源于传统老工艺的烘烤过程，可以弥补香味型的不足。因此，浓稠的喷鼻剂以其“烤火喷鼻剂”而闻名，这与喷鼻剂的清香没有直接关系。这两种茶有好的和极好的茶，但也有劣质茶出现的时候。特别是，强烈的喷鼻式烘焙非常困难，茶经常被烘焙。
然而，有一件事从未被理解。微弱而芬芳的铁声(除了正在烘烤的铁声)是为什么有必要寻找绿色，这使得许多好茶不可能被加工(例如，如果肥料不是绿色的，那么茶叶种植者将施用化肥)。茶是在夜间燃烧加工的，因此茶的味道越来越差。这些都源于铁声音的绿色。此外，对绿色的追求也是茶压抑的结果，这与此有关。这真是个好声音。颜色不应该是绿色。它应该是微黄色或红色，黄色和黑色。传统的颜色应该是赤褐色。
浓香型铁观音和清香铁观音有什么不同？
安溪铁观音发现至今将近300年，最早只局限在安溪西坪一带生产，产量很低。在民不聊生的时代，国内的民众根本消费不起茶叶，生活极其艰苦的茶农就由华侨将铁观音卖到东南亚一带（称为侨销茶）。因为要经得起长时间运输和保管，只有再烘焙的浓香型铁观音才不容易变质，同时，浓香型铁观音口味醇厚，迎合长期喝红茶的外国人，于是浓香型铁观音就流行在东南亚一带，直至现在。
浓香型铁观音按“传统半发酵”做青，按较高火温烘焙。外型色泽经过高温作用，叶绿素破坏，颜色变得乌黑（如温度相对高）或黄绿或微红（如温度相对低），色泽变暗。由于水分的完全去除，条索稍轻，（在烘焙过程中，会失不少水分，或几乎无水分）。香气清纯，醣灶物质的分解和焦糖化使茶叶带焦糖香，炒米香等特别香型，口感醇厚甜味感强，稍苦涩，回甘强，也俗称“熟茶”““熟铁”。
清香型铁观音属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”是就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏的。清香型是用轻火烘焙干燥的铁观音，保留了砂绿或墨绿的颜色和鲜香的口感，俗称“青茶”“生铁”。
一、外观的对比：
清香型：乌绿紧结、色泽较鲜活
浓香型：色泽乌润、圆结重实
二、香气的对比：
清香型：花香，或幽长淡雅，或高扬丰富
浓香型：火香，带花香、炒米香、蜜糖香、焦糖香（火候等级分为轻火、中火、重火，也有分为轻火、熟火、足火、重火的，不同的焙火温度，香气有所不同）
三、滋味的对比：
清香型：鲜爽，淡雅，细腻丰富，有回甘
浓香型：滋味醇厚，口感厚实，回甘强烈
四、汤色的对比：
清香型：黄绿明亮
浓香型：深金黄色、暗红色（一般火候越高，颜色越深）
五、叶底的对比：
清香型：鲜绿软亮、较鲜艳
浓香型：暗绿色、暗褐绿色、褐红色（一般火候越高，颜色越深，火候越高，叶子无法全部展开）
浓香型铁观音和清香型铁观音相比，还有以下几个特点：一是耐保存；二是熟茶，暖胃。
浓香铁观音的烘焙加工
在安溪，茶农有句谚语：茶为君，火为臣，可见烘焙的重要性。现在烘焙工艺主要有炭焙、烘箱，现在大部份采用焙箱。影响烘焙效果的，主要是温度、时间、摊茶厚度。根据茶的品质（不同等级、不同发酵程度、不同嫩度、不同季节、不同产地的茶），来决定温度、时间和摊茶厚度。另外不同茶叶销售市场，对火候有不同的要求，比如福建、广东火候要足，东北、江浙沪火候要轻。
炭焙是传统的焙火方式，采用密度较高的木材加上炭灰来进行烘焙。其操作过程繁复，包括炭焙起火、燃烧、覆灰、温度控制等，不仅耗时费力，又需专业性和经验，很不容易控制。
烘箱是是利用电热丝加热，靠热风传导进行烘焙。因为电烘箱操作容易，烘焙的茶叶量也比较多，效率高且品质稳定，省时省工，节约成本。
炭焙和烘箱的比较
炭焙是一项经验性的技术，因此造成茶叶的品质不稳定，而烘箱就摆脱了这一问题，通过操作就可以达到稳定的茶叶品质。
在生产成本上，因为炭焙过程中所需的炭源实木炭，价格较贵，另外每次炭焙茶的量不能过多，这样就增加了茶叶成本。相比而言，烘箱成本较低。
但是通过电烘箱焙出来的茶的品质无法与炭焙茶相比，炭焙茶香气持久，滋味醇厚回甘，喉韵明显，特别的是其更加耐泡。
烘焙的三个阶段
第一个阶段消除多余水分和杂味；
第二个阶段以使茶叶内的化学成分进一步发生转变，产生独特的蜜香及火香，并且这样的香型可以固定下来；
第三个阶段巩固和提升香气。
炭焙三个阶段一般采用“低温—中温—高温”的方式，文火长焙，烘焙后还要用陶缸储藏去火、稳定品质。
烘箱三个阶段一般采用“高温—中温—高温”的方式，时间较短，烘焙后自然风、冷风快速冷却，不能用空调风。