黑茶白沙溪。
“白沙溪”为湖南省白沙溪茶厂有限责任公司的企业标志，品牌形象标志以中国传统文化的代表性元素印章为主体造型，黑白两色的主体色调，大气、稳重之风尽显，而悠长的年代韵味，更是充盈其间。它是紧压茶的发祥地，至今已有七十年的悠久历史。那么，白沙溪的黑茶分几种类型呢？下面一起来了解看看。白沙溪的黑茶分几种类型
“白沙溪“为最早的湖南黑茶生产企业之一，公司成立于1939年1月，历史悠久，“白沙溪”系列产品包括“三砖”，“三尖”，一“花卷","其中“三砖为“黑砖，花砖，茯砖”茶，“三尖”为“天尖，贡尖，生尖”茶，“花卷”系列包括“万两茶、千两茶，百两茶，十两茶”！
1、白沙溪“黑砖茶”
因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名黑砖茶。现湖南白沙溪茶厂是生产厂家之一。其原料选自安化生产的优质黑毛茶。
1939年第一片黑茶砖在安化德和庆记茶行诞生，白沙溪茶厂从70年代初对以往费工耗时的繁复工序进行了改革，按原来面茶、里茶的比例一次拼好、一次压制成型。制作时先将原料筛分整形，风选拣剔提净，按比例拼配；机压时，先高温汽蒸灭菌，再高压定型，检验修整，缓慢干燥，包装成为砖茶成品。
每块重2公斤，呈长方砖块形，长35厘米，宽18．5厘米，厚3．5厘米。砖面平整光滑，棱角分明；茶叶香气纯正，汤色黄红稍褐，滋味较浓醇。该品为半发酵茶，去除鲜叶中的青草气，加以砖身紧实，不易受潮霉变，收藏数年仍不变味，且越陈越好，适于烹煮饮用，尚可加入乳品和食糖调饮。
湖南安化县生产黑茶历史悠久，早在明朝万历年间由户部正式定为运销西北地区以茶易马的"官茶"后，陕、甘、宁、晋地区的茶商，到朝廷在各地设置的茶马司以金（货币）易领"茶引"（按：明制茶课引规定：上引五千斤、中引四千斤、下引三千斤），至安化大量采购黑茶砖，运销西北地区以茶易马（按：明洪武二十二年所定茶易马分上、中、下三等：上等马每匹一百二十斤、中等马每匹七十斤、下等马每匹五十斤）。
大都运往兰州再转销陕、甘、青、新、宁、藏少数民族地区。明末清初西北地区的"边茶"十之八九由安化黑茶供应，多在陕西泾阳压成茶砖。1939年，湖南省茶叶管理处在安化县设厂大批量生产黑砖茶，产品分"天、地、人、和"四级，统称"黑茶砖"。
1947年，安化茶叶公司设厂于江南镇，在茶砖面上印有"八"字，称"八字茶砖"，供不应求。新中国成立后，中国茶业公司安化砖茶厂（湖南益阳茶厂前身）积极扩大生产，产品改称"黑砖茶"，主销西北少数民族地区。
砖茶原产于安化德和庆记茶行，1939年前后开始生产。因砖面压有“湖南省砖茶厂压制”8个字，又称“八字砖”。因砖面用凸字字模，兰州市场称黑砖为“鼓字名牌安化黑砖”。现在年产量约5000吨，主销甘肃、宁夏、青海、新疆等省区，以兰州为集散地。
2、白沙溪“花砖茶”
“花砖”的名称由来，一是由卷形改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其它砖茶的区别，故名“花砖”。花卷的加工方法是采用湖南安化高家溪和马安溪的优质黑毛茶作原料，运用白沙溪独特的黑茶加工工艺精制而成，花砖茶销区以大原为中心，并转达销晋东、北京、内蒙古自治区等地，1939年安化德和庆记茶行研制成功“中国第一块黑砖茶”。
花砖茶的制造工艺与黑砖茶基本相同。花砖茶原料，过去分洒面茶与包心茶，压制进把差的茶叶压在里面，较好的茶叶压在外面。60年代中后期，白沙溪茶厂再次进行工艺改革，在提高面茶和茶质量的同时，不分面茶和里茶，进行混合压制。
压制花砖的同时，不分面茶和里茶，进行混合压制。压制花砖的原料成份，大部分三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶。总含梗量不超过15%。毛茶进厂后，要经筛分、破碎、拼堆等工序，制成合格的半成品，以后进行蒸压、烘焙、包装等，工艺与黑砖茶相同。
花砖茶是根据花卷茶改制而成，主要是过去交通困难，茶叶运输不便，这圆柱形的花卷茶形如“树干”，倒便于捆在牲口背的两边驮运。但在零售与饮用时，要用钢锯锯成片。这样做，既不方便，茶未又易损失，造成浪费。
另外，在筑造过程中，花工多，成本高，劳动强度大，制作不易。如此落后的生产方式，不仅生产者要求改革，消费者也要求改革。1939年安化德和庆记茶行适应形势发展的需要，经过多次试验，将于将“花卷”改制成为长方形砖茶。
花砖形状虽然与花卷不同，但内质基本接近，成为黑茶类的新品种，代替了历史上的花茶，受到了销区的赞赏与欢迎。
3、“白沙溪”茯砖茶
茯砖茶约在1860年前后问世。当时用湖南所产的黑毛茶踩压成90公斤一块的篾篓大包，运往陕西泾阳筑制茯砖。茯砖早期称“湖茶”，因在伏天加工，故又称“伏茶”，因原料送到泾阳筑制，又称“泾阳砖”。
近代湖南安化白沙溪茶厂经过反复试验，1953年终于在湖南就地加工茯砖茶获得成功。目前生产的茯砖茶，分特制和普通两个品种，它们之间的主要区别，在于原料的拼配不同。
特制茯砖全部用三级黑毛茶作原料，而压制普通茯砖的原料中，三级黑毛茶只占到40--45%，四级黑毛茶占5--10%，其他茶占50%。
茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上。因为茯砖特有的“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。
茯砖与黑、花两砖另一个不同之点，是砖从砖模退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花”，先包好商标纸，再送进烘房烘干。烘干的速度不要求快干，整个烘期比黑、花两砖长一倍以上，以求缓慢“发花”（冠突散囊菌）。
茯砖茶在泡饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐冲泡。特别要求砖内金黄色霉苗(俗称“金花”)颗粒大，干嗅有黄花清香。新疆维吾尔族人民最爱茯砖茶，他们把“金花”多少视为检查获砖茶品质好坏的唯一标志。
青海、西藏的藏族同胞及甘肃、宁夏等省区的兄弟民族都需要它，以兰州为集散地，从主要产地益阳运送供应。泡饮时汤红而不浊，耐冲泡。煮饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩。
4、三尖茶
天尖、贡尖、生尖统称为“三尖茶”，皆属湖南黑茶之上品，采用谷雨时节鲜叶加工而成，昔日三尖茶主要供富有阶层与西北贵族饮用，清道光年间（1825年前后），天尖茶与贡尖茶被列为皇室贡品。
文革期间，“三尖茶”名称发生变化，在当时的政治形式下，“天”、“贡”字被视为封建产物，但为力保这珍贵的传统黑茶产品，白沙溪采用比较巧妙的方法，将这三种茶结合当时的历史背景重新命名为“湘尖一号”、“湘尖二号”、“湘尖三号”。
拨乱反正后的1983年，白沙溪为恢复这三种统产品之精髓所在，将之复名为天尖、贡尖、生尖，并延用至今，在某种意义上说，没有白沙溪，也许在当今黑茶产品中，将会缺少“三尖茶”的独特身影。
天尖系列产品均以安化高档黑毛茶为原料、一流的加工技术、原生态的包装以及独特的保健功效，形成了天尖茶的价值之美；昔日的皇室贡品、当今世人的珍品。
湖南黑茶成品有《三尖》之说，即天尖、贡尖、生尖，历史上皆为湖南黑茶之上品，其中以天尖为最好。天尖采用谷雨时节鲜叶加工而成，历史上主要供皇室阶层饮用，是西北地区的贵族饮品。清道光年间（1825年前后），被列为贡品。天尖茶前几泡茶的松烟香较浓，喝的淡的朋友则可在前面几泡冲泡速度加快，醒茶时间加长。
5、白沙溪“千两茶”
“千两”茶，即花卷茶，清朝道光年间（1820年前），安化酉州制作第一支花卷茶（即百两茶）。而后的同治年间，晋商与边江刘氏踩茶师合作探索，又改百两花卷茶为千两茶，宣告“世界茶王”的诞生。
至1958年累计生产48550支，产品全部按国家计划调拨，主销山西、宁夏和陕西等地。花卷茶的全部制作工序均由手工完成，加工技能强、难度大、消耗体力、工效低。1958年后，湖南省白沙溪茶厂以机械生产花砖茶取代了花卷茶。
市场上以花砖茶替代了花卷茶，花卷茶和花砖茶虽同属紧压茶，均采用黑毛茶为原料但由于加工工艺和品质要求不同，形成的产品各具特色，实际上是两种完全不同的紧压茶产品。
花卷茶停止生产在市场上销声匿迹多年后，惟恐花卷茶加工生产技术失传。1983年，湖南省白沙溪茶厂决定将一批老技工聘请回厂，带领一批青年职工参与制作。从初夏到深秋历时四个余月，共制作了300余支花卷茶。
当年生产的花卷茶现已不同形式和渠道流入到了茶叶收藏馆、陈列馆、海外和港台地区，一部分流入到了百姓和各阶层家庭中消费和收藏。
1997年，为满足市场需求，湖南省白沙溪茶厂恢复了传统的花卷茶生产。花卷茶的生产在原料选择上需经筛制，拣剔、整形、拼堆程序，在加工上需经其绞、压、跺、滚、锤工艺，最后形成长约1．5米、直径为0．2米左右的圆柱体，置于凉架上，经夏秋季节50天左右的日晒夜露（不能淋雨），在自然条件催化下，自行发酵、干燥，吸“天地之灵气，纳宇宙之精华”于茶体之内，进入长期陈放期，陈放越久，质量越好，品味更佳。
由于花卷茶选用的优质黑毛茶原料和古朴的加工方法使其产生特殊的饮用价值，饮用花卷茶可以感受到茶味十足，内质香气纯正或带有松烟香，汤色橙黄、滋味醇厚。
饮用花卷茶可以感受到茶味十足，滋味甜润醇厚、提神、解腻、促进血液循环，帮助消化，对缓解腹胀、止泻有明显功效。并具有抑制肥胖的功能，因而花卷茶受到了国内外的消费者的青睐。
近年来，湖南省白沙溪茶厂生产的“白沙溪”牌花卷茶有三种规格分别为36．25公斤/支．625公斤/支与362.5g/支，在国内主要销往广东省、港台地区市场，在国外主要销往韩国、日本及东南亚等国际市场。
近年来，花卷茶这一传统产品的挖掘和利用已经被越来越多的人所认识，市场不断扩大。但在市场上也出现了不少地下手工作坊仿制的假冒伪劣产品，由于地下手工作坊的生产伪劣产品出现了烧心、霉变。
为保护花卷茶这一民族品牌，2007年6月14日，由安化县茶业协会申请的“安化千两茶的制造方法”发明专利，正式被国家知识产权局受理，申请号为200710035162.9。该发明专利授权后，将使安化县传统名茶千两茶的制作工艺依法受到保护，也有利于全县黑茶产业的规模、有序和快速发展。
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白沙溪黑茶怎么泡？白沙溪黑茶的喝法
“白沙溪“为最早的湖南黑茶生产企业之一，“白沙溪”系列产品包括“三砖”，“三尖”，“黑砖，花砖，茯砖”，““天尖，贡尖，生尖”茶，““万两茶、千两茶，百两茶，十两茶”等紧压茶，所以冲泡很重要！具体如下！
白沙溪黑茶怎么泡
1、茶具
冲泡安化黑茶一般用厚壁紫砂壶、陶壶冲泡（也可煮饮）；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。
2、用水
泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。
3、水温
水温要高，一般用100度沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。
4、茶水比例
高档砖茶及三尖茶茶水比为1：30左右，粗老砖茶为1：20左右。
5、冲泡方法
新茶一般选用飘逸杯、盖碗，比较好掌握。可根据个人喜好来决定，一般八至十克，解茶时尽量让茶成块状或坨状，因为黑茶紧压茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不同，这样做的好处是能够尽量完整地品好这一款茶。
6、投茶量
置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量。
白沙溪黑茶的喝法
1、功夫泡法
安化黑茶平时可以来冲泡功夫茶，冲泡时需要经过温杯投茶冲泡以及茶水分离等多道步骤，最后得到茶汤以后需要慢慢品饮，而且冲泡时茶叶用量比较大，茶叶与水的比例应该是1:40，水的温度必须保持在100℃。
2、烹煮泡法
安化黑茶的耐泡性特别强，平时冲泡时还可以把它放在沸水中煮制，需要时可以取15克安化黑茶，先在小湖中放水，烧开以后把茶投入再到水沸腾，用文火煮至两分钟，停火以后取出过滤，降温以后就能直接饮用茶汤。
3、茶杯冲泡法
安化黑茶平时还能直接用茶杯冲泡，冲泡时最好选择紫砂茶杯或者陶瓷茶杯，茶叶的用量应该在五克左右，把茶叶放入茶杯以后，冲入刚刚烧开的沸水，盖盖儿以后闷泡三分钟，然后打开杯子盖降温以后就能饮用。
4、做奶茶
安化黑茶还可以用来做奶茶，在制作奶茶时，应该在，小湖中放水，把茶叶放在壶中煮制，然后过滤取出茶汤，再加入适量的鲜奶，调匀以后加少量食用盐，就是具有浓郁西部特色的奶茶。
5、做凉茶
安化黑茶做凉茶也特别好喝，平时可以把茶叶与水按一比五十的比例准备好，把水烧开茶叶放入煮制三分钟，然后取出过滤，得到的茶汤降温以后可以存入冰箱冷藏，三四个小时以后自制的凉茶就能做好，取出以后饮用清凉爽品，特别好喝。
以上就是关于白沙溪黑茶冲泡方法的介绍，总的来说，白沙溪黑茶是一种非常好的茶叶，但是白沙溪黑茶对于冲泡有着一定的要求，所以建议大家在冲泡白沙溪黑茶的时候一定要注意！
白沙溪黑茶怎么泡？白沙溪黑茶冲泡要注意什么？
白沙溪为湖南省白沙溪茶厂有限责任公司的企业标志，白沙溪为最早的湖南黑茶生产企业之一，所生产的黑茶品质非常的高，得到了很多人的喜欢，那大家知道白沙溪黑茶怎么泡吗？不知道的话下面我们就来了解一下吧！
白沙溪黑茶怎么泡
1、茶具
冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶冲泡（也可煮饮）；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色
2、用水选择
泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。
3、水温
水温要高，一般用100度沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。
4、茶水比例
高档砖茶及三尖茶茶水比为1：30左右，粗老砖茶为1：20左右。
5、冲泡方法
新茶一般选用飘逸杯、盖碗，比较好掌握。可根据个人喜好来决定，一般八至十克，解茶时尽量让茶成块状或坨状，因为黑茶紧压茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不同，这样做的好处是能够尽量完整地品好这一款茶。
6、投茶量
置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量。
7、浸泡时间
约十秒至三十秒（第一泡是洗茶）。
8、冲泡次数
约二十次左右。
白沙溪黑茶的功效
1、补充膳食营养
白沙溪黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸等，是人体必需矿物质和各种维生素的重要来源。
2、助消化、解油腻、顺肠胃
白沙溪黑茶中的咖啡碱、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢。日本学者通过科学检验已证明，白沙溪黑茶具有很强的解油腻、消食等功能。
3、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病
白沙溪黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用，还能使血管壁松弛,增加血管有效直径，抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。
4、抗氧化、延缓衰老、延年益寿
白沙溪黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
5、抗癌、抗突变
湖南农业大学采用现代药物筛选的高通量筛选技术对白沙溪黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明白沙溪黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。
6、降血压
日本报道,有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。我国楼福庆等发现茶色素能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。
7、改善糖类代谢、降血糖、防治糖尿病
白沙溪黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，白沙溪黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其他茶类要强。
8、杀菌、消炎
白沙溪黑茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，对肉毒芽杆菌、肠类杆菌等有明显的抗菌作用。茶黄素对流感病毒侵袭，轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
9、利尿解毒、降低烟酒毒害
白沙溪黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。白沙溪黑茶中的茶多酚能使烟草的尼古丁发生沉淀，随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。
以上就是关于白沙溪黑茶冲泡方法的介绍，从上面的介绍中大家就可以看出，白沙溪黑茶其实是一种品质特别高，也得到众多人喜欢的茶叶，但是白沙溪黑茶对于冲泡也有一定的讲究！
湖南黑茶白沙溪的优势
湖南黑茶白沙溪是湖南省白沙溪茶厂有限责任公司的企业标志，黑茶是中国的六大茶类之一，白沙溪是中国黑茶标志性品牌，湖南黑茶白沙溪的优势是比较多的。
湖南黑茶白沙溪的优势一：气候
县域属亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，严寒期短。年平均气温为16.2℃，≥10℃的年活动积温为5016℃，初终间隔日数为241天，茶树的生长期长达7个多月。降雨量年平均为1687.7mm，年平均相对湿度为81%，足以满足茶树生长发育的要求。资江横贯县境中部，流程120.85公里，支流48条，流域面积占全县土地面积的98%。在柘溪库区，由于大水体效应的影响，无霜期平均长达300天，冬暖夏凉，更适宜于茶树的生长。
湖南黑茶白沙溪的优势二：品种优良
制作白沙溪黑茶的茶树品种是湖南安化雪峰（云台山区）山的大中叶种，芽叶发得又大又嫩，内含的化学成分特别丰富，制出的茶叶香高味浓。
湖南黑茶白沙溪的优势三：收藏鉴赏
白沙溪黑茶极具收藏鉴赏价值，可按品种收藏；可按年份收藏；可按生产的批次收藏；业内人士将白沙溪黑茶称为可以饮用和收藏、拍卖的老古董
湖南黑茶白沙溪的优势四：老少皆宜
白沙溪黑茶茶性温和，是男女老少皆宜的饮料，春夏秋冬四季能饮，早、中、晚能饮，临睡前喝白沙溪黑茶，也不会影响睡眠。
湖南黑茶白沙溪的优势五：有益健康
白沙溪黑茶的主打特色就是健康：黑茶性温，主要功效是消食去腻、调理肠胃（助消化、解油腻、顺肠胃），能够有效的起到降低三高（高血糖、高血压、高血脂），预防心血管疾病、软化人体血管的功效，能够补充人体所膳食营养（主要是维生素和矿物质、氨基酸、蛋白质、糖类等），黑茶（特别是茯砖茶、千两茶）中所含有特殊成分：金花，由于此成分仅在千年灵芝上有发现，且保健功效显著，故又称“小人参”。白沙溪黑茶更有抗氧化、滋养皮肤、延缓衰老的功能，喝白沙溪黑茶能使人永葆青春，永葆健康。
白沙溪黑茶怎么泡?白沙溪黑茶功夫泡法详解！
"白沙溪"为湖南省白沙溪茶厂有限责任公司的企业标志，湖南省白沙溪茶厂有限责任公司的前身是湖南省益阳茶厂白沙溪茶厂(国有)，旗下生产的各类黑茶深受消费者欢迎。那白沙溪黑茶怎么泡呢？
白沙溪黑茶功夫泡法
茶具：
功夫茶具。最基本泡茶功能的功夫茶具，至少包括冲泡器具（如盖碗、茶壶）、茶滤、公道杯（某些地方叫茶海）、品茗杯四种。材质方面以紫砂为最佳，其次为陶瓷和玻璃。安化黑茶的风格厚重而豪放，茶器也以粗犷、大气者最搭。
飘逸杯。属快捷茶具，将泡茶壶、公道杯、茶滤等几种功夫茶具的功能集成在一个杯壶上，极大地降低了茶客们日常喝功夫茶的门槛。
水：
推荐用桶装的饮用水或者纯净水。很多茶友会被告知山泉水是冲泡茶叶的最佳用水，然而这对于普遍居于城市高楼之中的茶友而言并不现实，且考虑到当下的偏远山区也难逃水质污染问题，所以用山泉水冲泡茶叶基本已变成一种美好的愿（奢）望。
关于矿泉水或矿物质水，有人认为其是泡茶的上佳之水，也有人认为并不适合泡茶，两种争论主要围绕其内含的矿物质结合茶叶内含物质对茶汤品质产生的影响。在严谨的茶叶审评中，矿泉水或者矿物质水通常是不被采用的。然而日常的饮茶倒是不必在意，如果水质结合茶叶能让茶汤产生让人愉悦的口感，何乐而不为呢。
不推荐用自来水泡茶，尤其是在有上述诸多选择的情况下。自来水对于茶叶口感的影响非常大，且多是负面的。如果真的需要拿自来水泡茶，可以在水烧开时开盖，让氯仿充分挥发；也可以把水盛入敞口容器中，静置一天后再取用。
关于水质，一般认为软水泡茶比硬水更好。水质的软硬度是指水中可溶性钙、镁化合物的含量，含量高为硬，反之为软。我国的北方地区多为硬水，可以通过软水器等设备对水质进行软化处理。
冲泡安化黑茶适宜用100℃的沸水，因为安化黑茶选料成熟度相对较高，且有一定的含梗量，老叶和茶梗中的香气、滋味等内含物质只有在持续高温条件下才会充分浸出，所以冲泡用水需要烧开至完全沸腾。
投茶量：
安化黑茶采用功夫泡法，茶水比例通常是1比30至1比40。比如是200毫升容量的盖碗，投茶量就是4至6克，根据茶水比例结合自己冲泡器具大小对投茶量调整。
安化黑茶作为后发酵茶，整体上苦涩感要弱于不发酵（绿茶）或者发酵程度较轻（乌龙茶、黄茶等）的茶，且滋味以浓醇厚重者为上品，所以常喝黑茶的老茶客投茶时偏多些也属正常，数十年以上的陈年老茶即使投茶量多至1比20亦不苦不涩。不过对于刚接触安化黑茶的新茶友，大师兄建议投茶量可以稍少些，约1比50，待能接受、适应安化黑茶的口感风格后再增多投茶量不迟。不过，这些建议也都是参考。
洗茶：
安化黑茶采用功夫泡法时通常需要洗茶（也称润茶、醒茶），即第一泡或前几茶过水后倒掉不饮。洗茶的首要目的是为了让水汽充分浸润茶体，在接下来的几泡中能更好地发挥滋味特征。
关注养生和功效的茶友也需要重视洗茶的作用，平时我们常说的喝茶失眠、伤胃，是与茶叶中的咖啡碱成分有关，咖啡碱浸出溶于水的速度非常快，洗茶会洗掉一部分的咖啡碱，有助于减轻上述饮茶的副作用。
洗茶也能兼顾卫生，不过大师兄认为更多是心理上的。我的日常冲泡的习惯，是不包含洗茶环节的。除非老茶，需要醒一醒。
冲泡时间：
茶叶经过沸水浸泡后，把茶汤滤出来饮用的过程叫做出汤。
安化黑茶的冲泡时间和投茶量同理，可以根据个人口感喜好进行调节。前面说到安化黑茶作为后发酵茶，整体上苦涩感要弱于不发酵或者发酵程度较轻的茶，且滋味以浓醇厚重者为上品，所以出汤时间无需像乌龙茶一样迅疾，大致与普洱茶、红茶相当——往冲泡器具里注满沸水，盖上盖子开始闷算起，每泡大约闷10秒到1分钟不等可出汤。
有四种情况闷的时间需适当延长：
1、压筑越紧的茶越需要久闷，这和洗茶情况是类似的，压得越紧越不容易泡开，即内含物质浸出的速度比较慢；
2、原料越粗老的茶越需要久闷，老叶和茶梗也是属于不容易泡开的，且老叶和茶梗中多含茶糖类物质，能提升茶汤的甜度；
3、四、五泡以后，随着茶叶内含物质的明显减少，之后的每一泡都需要适当延长闷的时间，避免后几泡的茶汤滋味过淡；
4、年份越长久的茶也越需要久闷，久闷而不苦涩方才体现出老茶的价值。
针对功夫茶泡法，白沙溪旗舰店在每款茶的产品详情页中，都给出了每泡的冲泡时间，以及对应的茶汤颜色、香气、滋味等参考。可根据自己的口感喜好，多泡多喝才能找到适合自己出汤时间点。
白沙溪黑茶渐成时尚
白沙溪黑茶渐成时尚———从白沙溪的崛起看中国古韵茶香
“茶祖在湖南，茶源始三湘；茶为国饮，湖南为先。”从长沙马王堆出土的西汉古墓中就已证实，早在西汉年间湖南茶叶已成贵族用品。著名的“禅茶一味，梵我一如”也源于湖南夹山寺。唐朝善会大师在湖南夹山寺讲禅说法，悟出了“禅茶一味”的真谛，并由宋代高僧圆悟克勤的亲笔书写刻为石碑。而这佛茶之缘所结的正是安化黑茶。安化黑茶，这个从丝绸之路上伴随着串串驼铃中走来的千年神秘之茶，再次在21世纪的中华盛世中苏醒。它把沉淀千年的魅力展现于世界，带给21世纪来自大唐盛世的健康之饮。而一个从1939年走来的73岁老厂———“白沙溪”，以其执著的坚持，与时俱进、敢为人先的革新精神，在新时期中焕发着新的活力，引领着湖南黑茶的崛起。品味黑茶已经成为一种时尚。在广东有这样一种说法，广东省个人收藏黑茶者，估计超过20万人，而收藏量惊人的“超级茶迷”存货上百吨。广东黑茶消费大部分是中高档消费者，投资黑茶的人越来越多。不光在广东黑茶的消费人群很大，在山东、上海、北京、西安、新疆等省市中黑茶的爱好者也是迅速增多。安化独特的茶叶生态环境与黑茶独特的加工工艺形成安化黑茶特殊的保健功效，已被越来越多的人所认识、接受。茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物，这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防治糖尿病)、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力。临床试验证明，黑茶的这些特殊功能显著，是其他茶类不可替代的。陈年黑茶在存放的过程中，微生物经历代繁衍与代谢，产生了一系列未知名的小分子活性物质，即次生代谢物，这些物质形成过程缓慢，而且化学性质不稳定，只有保持在原有的天然状况下才对人体产生特殊的功效，它与千年灵芝在功效上有异曲同工之妙。随着安化黑茶的优异健康功效和厚重文化逐渐被世人了解，黑茶如今已逐渐成为了一种时尚品位的象征。这种品位源自历史、源自文化、源自生活、源自传统。
白沙溪黑茶怎么泡
白沙溪黑茶成品原料选择安化生产的优质黑毛茶，色泽黑润，长方形，形状如砖，长35厘米、宽18.5厘米，厚3.5厘米，砖面光滑平整，棱角分明。白沙溪黑茶的功效有：补充膳食营养，助消化、解油腻、顺肠胃，降脂减肥、预防心血管疾病、延缓衰老、降血糖，杀菌消炎、利尿解毒等。
白沙溪黑茶冲泡步骤
1、取茶：150毫升冲泡容器取茶10克。
2、润茶：放入冲泡容器中，倒入沸水并快速出汤，茶汤不饮用。
3、醒茶：陈茶或烘焙茶，开盖放置30秒左右。
4、冲泡：沿冲泡容器壁顺时针注入适量沸水。
5、闷茶：闷茶时间20秒，视投茶量、冲泡次数、水温调节闷茶时间。
6、出汤：将茶汤倒入公道杯中，分入品茗杯，或直接饮用。
标准用茶天茯可冲泡16次。
白沙溪黑茶冲泡方法
一、清饮法
1、烹煮法：选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶，将预先备好的茯砖茶投入壶中，投茯量一般以茶水比1：20（可视茶原料及个人喜好增减茶量）为宜，沸水润茶后再再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮，烹煮过程中茯茶的菌花香弥漫室内，赏心悦目。
2、泡饮法：即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂壶、玻璃壶、瓷壶来冲泡。冲泡时都须经过煮水（水温至100℃）、温杯烫壶、投茶（茶水比1：25—30）、润茶、冲泡12分钟，（可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长）、过滤等步骤，然后再注入品茗杯中，即可嗅闻茯茶特有的菌花香，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了。
二、调饮法
1、奶茶：先将茯茶敲碎投入沸水中，投茶比一般为1：20。熬煮10分钟后，加入相当于茶汤1/5—1/4的鲜奶（纯牛奶）煮开，然后用滤网滤去茶渣即成。还可根据要求调成咸味奶茶和甜味奶茶，甚至还可以加入一些炒制的阴米，既可饮又可嚼，香气十足，茶味浓郁。
2、菊花茯茶：将茯茶以茶水比为1：20的量投入壶中，熬煮10分钟后，将茶汤滤出，再加入适量菊花，即成解渴生津、消暑的菊花茯茶了，若是酷暑季节，可待冷却后稍冰镇再饮用，格外清凉甘甜，是炎热季节降暑解渴的最佳饮品。
白沙溪：歌舞史诗述说黑茶
白沙溪：歌舞史诗述说黑茶
沸水洗凡尘，激流求琼浆，沁人心脾的黑茶是如何穿越历史长河香飘至今?10月22日晚，一场黑茶文化主题的大型音乐舞蹈史诗晚会《香飘白沙溪》在安化大剧院上演。县委常委、县委宣传部部长林玲致辞
县委常委、县委宣传部部长林玲致辞。晚会以歌舞表演的形式将安化黑茶的起源、生产等过程搬上舞台，一幕幕精彩表演婉婉讲述着安化黑茶从古至今的发展历程以及茶马古道链接的民族深情，再现安化黑茶发展历史。晚会共分为“茶乡赋”、“丰碑赞”、“弄潮曲”、“时代颂”四个剧幕和《欢乐茶香》、《荡气回肠》、《黑砖诞生》、《千两之光》、《黑茶飘香》等13个篇章，每一幕每个篇章以时间节点设计独立的情景、独创的音乐，故事脉络清晰，情节生动形象，再现白沙溪从1939年至今的艰辛与辉煌发展历程。大型音乐舞蹈史诗晚会《香飘白沙溪》，是白沙溪茶厂成立76年以来重大的庆典活动之一。全剧以76年来白沙溪人为发展黑茶产业、架起民族团结桥梁，推动经济社会繁荣所作的重大贡献为创作线索，反映白沙溪人求索奋进，精诚团结，携手向前的精神风貌。
湖南省委宣传部副部长杨金鸢、浙江大学教授著名茶学专家刘祖生，中国茶叶流通协会常务副会长王庆,湖南省供销合作总社理事会副主任李云才，湖南省供销合作总社科技处副处长彭智，湖南省茶业集团股份有限公司周重旺出席晚会。
白沙溪黑茶闪耀草原之珠
白沙溪黑茶闪耀草原之珠
3月25日，蒙古国际旅交会于当地时间上午9点正式开幕，来自全球150多个国家的展商，团体云集乌兰巴托，共襄盛举。湖南省白沙溪茶厂股份有限公司受邀参加了此次展会之“万里茶道”系列活动。
作为万里茶路起点之一，安化黑茶肩负着重现茶叶之道昔日辉煌的重任。众所周知，上世纪八九十年代，白沙溪黑茶畅销蒙古，给广大蒙古人民留下了无法磨灭的记忆。此次白沙溪黑茶的到来便唤醒了蒙古人民的回忆，纷纷来到白沙溪展区品饮黑茶“就是这个茶，就是这个味道”白沙溪重归蒙古市场，迅速吸引了众多茶商眼光。
近年来，白沙溪在不断壮大国内销售规模的同时加强力度开拓海外市场，打造白沙溪品牌国际知名度，黑茶之源遍流九洲，愿白沙溪黑茶早日扎根在蒙古这片广袤的土地上。
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