如何区分真假金骏眉?如何区分真假金骏眉?

发布时间 : 2019-11-12
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最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“如何区分真假金骏眉?如何区分真假金骏眉?”的知识,于是给大家收集整理了下面这些“如何区分真假金骏眉?如何区分真假金骏眉?”有关内容,感谢阅读,希望大家能够喜欢!

如何区分真假金骏眉?可以通过以下几种方法来鉴别:

观外形

正宗的金骏眉条索匀称紧结,每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多,略带金黄色,绒毛较少。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄,绒毛多,或者也是黑多黄少,但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索,让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。

冲泡方法

将冲泡用水加热到沸腾,直接冲泡金骏眉可以简易区分出真假金骏眉。正宗的金骏眉高海拔,生长周期慢的特点使得其耐高温,并且耐冲泡。正宗金骏眉可以连续冲泡12泡以上,并且品质稳定,汤色香气一直持续。仿制的金骏眉则颜色变化很大,并且在两三泡以后很快失去香气与水的厚度。

观汤色

正宗金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是金黄色,并且晶莹剔透,清澈度高。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑,接近于普通正山小种的颜色,并且不稳定,汤色变化差异很大。

闻茶香

正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型,持续悠远。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香,部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存,多为添加非茶叶类物质。

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如何鉴别金骏眉真假,金骏眉真假与品质鉴别


金骏眉作为“元正”牌正山小种红茶的新品种,她立足福建武夷山国家级自然保护区独特的生态环境和丰富的茶树品种资源,通过挖掘传统正山小种红茶400余年的历史文化,在工艺上创新,品质上提升,有效保健成分上增加,为正山小种这一我国特有红茶种类的发展和复兴作出了重大贡献。它填补了福建省和中国高端红茶市场的空白。

如何鉴别金骏眉真假

“不怕不识货,只要货比货。”掌握真品金骏眉的辨别方法,有助于消费者擦亮眼睛,练就火眼金睛,冲破品劣“山寨金骏眉”的包围,让“山寨版”没有市场

真假金骏眉的区别方法,主要有下面几个方面:

一、高山金骏眉与低山金骏眉的区别

真品金骏眉红茶,其原料来自武夷山自然保护区内海拔700~1800米的高山,原料稀缺,价格高。“山寨版”金骏眉多为低山茶,原料来源广泛,价格相对低。高山金骏眉与低山金骏眉相比,由于生态环境有别,不仅茶叶形态不一,而且茶叶内质也不相同。同样重量的茶,高山的体积要比低山的体积小。两者在品质上的区别是:

(一)高山金骏眉

高山金骏眉芽头大长肥壮、色泽淡黄绿色、白色茸毛、鲜嫩度好,成茶具有特殊的花果香,有明显的“高山韵味”,而且香气高清挂久,滋味浓醇,耐冲泡,条索紧结,身骨重,白毫显露。

(二)低山金骏眉

低山金骏眉芽头细小、叶色黄绿少光。成茶香气相对较低,滋味较淡,条索短小、身骨轻、干茶色泽暗黄,叶底薄硬、叶张易平展。与高山金骏眉的香气和滋味有明显的区别。

二、春、夏、秋季金骏眉的区别

真品金骏眉每年只在春季采摘单芽,“山寨版”金骏眉则多为夏、秋茶的单芽。

(一)春季金骏眉

由越冬后茶树第一次萌发的芽叶制成的茶叶称为春茶。金骏眉采用春季茶树的芽头,每年4月中旬至5月中旬进行。由于春季温度适宜,雨量充沛,加之茶树经上年采摘后,历经夏、秋、冬3个季节的休养生息,茶芽体内营养物质丰富,芽头饱满,氨基酸、芳香物质、维生素C含量高。用之制作金骏眉,条索紧结,重实,色泽乌润,有锋芒。茶叶冲泡下沉快,香气清高持久,滋味鲜爽醇厚、汤色清澈明亮带金圈,耐泡度高、叶底柔软、厚肥有弹性,芽缘锯齿不明显。

(二)夏季金骏眉

每年6月初到7月初采摘制成的茶叶叫夏茶。夏季气温度高,光线照射强烈,茶树生长快,碳代谢旺盛,大量合成茶多酚,用之制作金骏眉条索松散不紧结,色泽红褐;冲泡时,茶叶下沉慢;香气欠高,汤色红暗,滋味欠厚,比较苦涩,不如春季金骏眉鲜爽,叶底较粗硬,芽缘锯齿明显。

(三)秋季金骏眉

秋茶指的是每年7月中旬以后直到当年茶季结束采摘制成的茶叶。茶叶经过春、夏两季的采摘,茶树体内贮存的营养物质已大为消耗。用之制作金骏眉,条索瘦小,大小长短不一,轻漂,色泽暗红,香气不高,滋味淡薄,稍带苦涩,不耐冲泡,叶底常夹铜绿色。

三、真假金骏眉外在品质区别

金骏眉的外在品质可通过嗅其香,观其色,触其体,验其实等方法予以区别。鉴别因子主要有:干茶香气、条索、色泽、质地和精细度。

(一)嗅香,看干茶香气是否纯正

真品金骏眉干茶,有花果香、香气清新优雅、细腻纯正。

“山寨版”金骏眉干茶,香气一般较低,而且粗浊、不够纯正,有些还带有成味、土味、烟焦味、黄闷味和青气。

(二)观色,看干茶色泽是否油润

茶叶色泽与原料生产的海拔高度、持嫩性有密切关系。一般而言,好茶色泽均匀、光泽明亮、油润鲜活。差茶色泽暗淡无光、深浅不一。

真品金骏眉,色泽独特均匀,金黄黑相问,乌中透黄,油润鲜活,有光泽,白毫显露。

“山寨版”金骏眉,色泽暗淡黄而无光,黄色绒毛多,且易脱落。

(三)触体,看干茶条索是否紧结

茶叶条索与采摘季节、加工技艺密切相关。

真品金骏眉,干茶条索壮实紧结,秀挺略弯曲,似海马型,有锋苗,匀整,没有茶末和杂物。说明原料来自高山,做工好、品质优。

“山寨版"金骏眉,干茶条索一般较为松散,欠紧实,而且粗细长短不一,断碎多,有茶片或茶末,有的还夹有杂物。说明原料来自低山或夏、秋茶的芽,做工差、品质劣。

(四)听声,看干茶身骨是否重实

身骨重实,表明茶叶来自高山,其内容丰富,体内干物质含量高,是好茶的表现。就金骏眉而言,怎样才能鉴别其身骨是否重实?通常有两种方法:

方法一:用手取同量干茶于手中,或用五指撮抓,稍加抖动测其轻重。重者,为上;轻者,为次。

方法二:取一小撮干茶置落在玻璃板上或铝、瓷盘中,听其落声,测其轻重。真品金骏眉会发出类似金属碰撞的“叮叮”声,表明身骨重、品质好;“山寨版”则会发出“噗噗”的响声,表明身骨轻、品质次。

四、真假金骏眉内在品质区别

金骏眉叶的内在品质,主要表现在汤色、香气、滋味和叶底4个因子上。通过视觉、嗅觉、味觉、触觉等感官手段,先嗅香气,再看汤色,细尝滋味,后展叶底,对茶叶的质量进行综合评定,是日前国际上对茶叶等级评定最通用的方法。除此之外,耐泡度也是衡量茶叶内在品质的一个重要方面。

(一)嗅香气

香气是茶叶冲泡后随水蒸气挥发出来的气味。真品金骏眉与“山寨版”金骏眉由于品种、产地、季节、加工方法的不同,香气的类型、香气的纯异、香气的高低、香气的长短是不一样的。

真品金骏眉:香气呈复合型花果香、桂圆干香、高山韵香明显,且有红薯香,香气清高持久。

“山寨版”金骏眉:虽也有红薯香,但较真品比香气显得低粗、不持久,不少还含有杂味。

(二)看汤色

真品金骏眉:汤色金黄、浓郁、清澈、有金圈。

“山寨版”金骏眉:汤色暗红、有悬浮物、透明度差。

汤色在鉴别过程中变化较快,为避免因色泽的快速变化而影响鉴别质量,嗅香气与看汤色应结合进行。

(三)尝滋味

滋味是茶汤入口后的感觉。茶汤人口,茶水圆滑,茶味甘润、醇厚为佳。苦涩味重、味淡者为劣。

真品金骏眉:滋味醇厚、甘甜爽滑、水中带甜,甜中带香,高山韵味持久。

“山寨版”金骏眉:滋味淡薄,茶汤人口后,涩口,有麻嘴厚舌的感觉。

(四)比耐泡

耐泡度是茶可冲泡次数的程度。好茶耐冲泡,劣茶不耐冲。

真品金骏眉:在好水沸水快出水的情况下,3克“元正”金骏眉红茶可连续冲泡12次,其汤色依然金黄,仍有余味。每泡的时间是:第一泡15秒、第二泡25秒、第三泡35秒、第四泡45秒、第五泡1分钟、第六泡1分钟10秒、第七泡1分钟20秒、第八泡1分钟30秒、第九泡2分钟、第十泡2分钟30秒、第十一泡3分钟、第十二泡3分钟40秒。

“山寨版"金骏眉:用相同的办法,只能冲泡5~6次,汤色淡白,没有茶味。

(五)展叶底

叶底即冲泡后的茶渣。好茶的叶底,嫩芽肥壮、质地柔软、色泽明亮、均匀一致。

真品金骏眉:叶张厚,叶底呈金针状_匀整、隽拔色呈古铜色。用手捏有弹性,说明制造精细。

“山寨版”金骏眉:叶张薄,叶底不匀整、不明亮,手捏绵烂,弹性差。

金骏眉卓越的品质,不仅成了顶级红茶品质的象征,而且引发掀起了中国大地的红茶热,更让正山小种红茶这个曾在l7世纪风靡欧洲上层社会的佳品,在21世纪又重放异彩。

“榜样的力量是无穷的”。金骏眉的迅速走红和产品的高价格,引来了众多的仿制者。一些企业忽视消费者利益,不顾金骏眉原料不可复制的稀缺性特点,大量利用外山、低山茶树品种,仿制金骏眉,制造“山寨版”,充斥混乱市场,损害了消费者的利益,使消费者对真品金骏眉高昂的价格和价值产生了质疑。

如何辨别金骏眉真假 如何辨别金骏眉没有染色


金骏眉是茶中精品,在市场的售价较高,有些人为了利益就会以次充好,还有一些金骏眉是其他茶叶染色以后的假冒产品,那么平时应该如何时辨别金骏眉的真假呢?如何辨别金骏眉有没有染色呢?下面小编就来教大家几抬,让大家轻松学会金骏眉的辨别方法。

如何辨别金骏眉真假 如何辨别金骏眉没有染色

1、看外表

辨别金骏眉的真假可以看茶叶的外表,好的金骏眉外表匀称紧结,而且茶叶的外表应该以黑色为,红色和金色都是辅助性存在,而且好的金骏眉表面绒毛很少,而那些假的金骏眉外表则多是金黄色,绒毛也特别好,黑色却特别少,这一点大家一看就能看清。

2、看耐泡性

真正质量好的金骏眉是一种出产于高海拔地区的茶品,它们的耐泡性特别强,一次放入的茶叶可以反复冲泡七到八次,那里茶香依然很明显,而那些假的金骏眉却没有这种特性,他们多在冲泡二到三次以后就会香味全远,而且茶叶破损严重,耐泡性特别差。

3、如何辨别金骏眉没有染色

生活一些金骏眉是经过染色的假货,在辨别时,最好的方法就是看茶汤,没有染色的金骏眉冲泡以后色泽金黄清澈,而那些染色以后的金骏眉冲泡出的茶汤则比较混浊,而且底部容易出现沉淀,另外那些染色的金骏眉放在手里揉搓时会有掉色的现象,而真的金骏眉是不会掉色的。

真假金骏眉的辨别


在金骏眉创制出后,桐木关相关茶企并没有申请商标保护,这是因为这款茶的出现并非企业有意为之,而是多种因素促成而偶然出现的,等到他们意识到这个茶的重要性时,仿制金骏眉已经全国各地都是了。对于许多知茶人来说,金骏眉的真假辨别是容易的,但他们也并不十分乐意去谈论这个茶,金骏眉好喝,但乱已至此,倒是不喝也罢了,大家手中好茶多的是,想喝,花四五千从熟悉的原产区朋友那里拿一些,或者万八千一斤的价格从正山堂、梁骏德的店里买一些尝尝,自是不会到满大街标榜金骏眉的那些地方去瞅一眼。就目前来说,尚无第二片茶山能做出桐木关同等品质的金骏眉来,而风靡了十来年,桐木关的古茶树采制过度(采单芽极伤茶本),要喝到十年前品质的金骏眉,即使是关内,也要花更多心思去寻找了。所以我要说的是,金骏眉并非多么值得追求,但要喝,请喝真品,市面仿制的金骏眉大多数实在伪劣到可耻的地步,喝一口也是伤身。

真品金骏眉须是武夷山桐木关内的茶树单芽制作,因桐木关在1987年起定为世界生物圈保护区,至今没有对游客开放,除非有桐木关人陪同,游客不得进入。关内一草一木都受到保护,茶农对茶园也只有管理使用权,没有种树挖树的权利,之前有些茶农为了方便采摘用绳索或铁丝将茶树箍了起来都受到了严重罚款。所以,凡是关内的茶园,大多已是老茶树,只有一些菜地改种的茶树还年轻。桐木关海拔都在1000米以上,现有的茶园最高的达到1800米以上,关内关外两重天,多雨、多雾,气温低,茶叶生产缓慢,谷雨之后才能开采,要做老枞红茶得到5月以后。这里的茶树资源和环境是不可复制的,所以辨别真假金骏眉很简单,喝过真品就行。

正山堂编的《元正金骏眉》一书对真假金骏眉的辨别讲得也不甚明白,因为书中采集的样有限,就一真一假,哪知道假的已是千奇百怪。下面我们就正品金骏眉和一些具有代表性的仿品进行解释。

从外形上看,正品金骏眉的色泽灰白带金毫银毫,金毫占到的比例不到三分之一,常常是一根芽上金、银、褐相间,且自然过渡。闻干茶,就有甜柔的花果香,而且是鲜花初放或果实自然成熟刚刚好的自然的气息。

冲泡金骏眉温度高低皆可,沸水冲也不至于泡坏,但可略微低一些,保留一些芽茶的鲜爽度,温度太低茶汤会柔而无骨,领受不到老茶树的韧劲。开汤后,正品金骏眉的汤色金黄清透,即使高温闷泡,也顶多呈现轻微的橙色。茶汤香水融合,十分饱满,这是得益于桐木关的多云雾低温环境;茶汤十分洁净,口腔清爽通透,这得益于茶树生长的零污染环境。盖香和杯底香都是清晰浓郁的,且留香持久,冷香为花蜜香。金骏眉虽是单芽茶,但十分耐泡,掌握得好,十二泡以上没有问题,且汤色、口感持续稳定。

正品金骏眉叶底颗颗单芽清晰,饱满柔韧。

仿品金骏眉·A极

这款茶是属于高仿金骏眉了,乃桐木关周边茶园所出,同是老茶树,只不过生态环境比桐木关差一些,从外形上看同样呈银灰色带金毫,金毫偏少。新茶时尚且有金骏眉的七成风味,但存放一年多后,底子上的一些缺陷就越来越明显,香也明显弱下去了,基本失去了品饮价值。我曾经尝试过用海拔一百多米的老茶树原料制作红茶,新茶时香气口感绝好,存放一年后明显衰弱,海拔高度与茶树年龄应都对茶叶的保存期限正相关。

仿品金骏眉·B级

这款是尚且能喝的茶,干茶外形纤秀,茶毫是橙黄色,乌黑油润,与高山茶的灰白色不同。这类型茶往往不耐高温,稍微闷泡茶汤就会变成红色,低海拔的电焙茶很容易出现杂味,常见的就是焦味、酸味。不耐泡,茶汤稳定性差,头三泡就有明显落差。

仿品金骏眉·C级

这是一款穷凶恶极版的仿品,也是许多人以为的金骏眉。开汤后,杂味严重,焦味、酸味、闷味,汤薄无味。

干茶外形虽然纤秀,但泡开来后,芽瘦叶多,且断碎较严重,叶底缺乏韧度,弃茶渣后盖碗底部和杯盖上会留有颜色茶渍,这类原料都是农化严重的茶。喝者伤身。

结语

金骏眉自然是要被写进历史的茶,可是历史会如何评论它,大概会跟历史评价武则天一样,毁誉参半。它开始让红茶在中国登上大雅之堂,但金骏眉引起的假冒伪劣产品光明正大充斥市场的现象大概也是所有茶中范围最广负面影响最大的。而生产真正金骏眉的几个企业,也常年纠结在谁是创始人谁是唯一这种问题上,人心难聚。说到底,虚荣心和利益的纠纷,是许多人喝再多好茶,也放不下的。

金骏眉赝品多如牛毛,如何辨别真假?


在金骏眉创制出后,桐木关相关茶企并没有申请商标保护,这是因为这款茶的出现并非企业有意为之,而是多种因素促成而偶然出现的,等到他们意识到这个茶的重要性时,仿制金骏眉已经全国各地都是了。对于许多知茶人来说,金骏眉的真假辨别是容易的,但他们也并不十分乐意去谈论这个茶,金骏眉好喝,但乱已至此,倒是不喝也罢了,大家手中好茶多的是,想喝,花四五千从熟悉的原产区朋友那里拿一些,或者万八千一斤的价格从正山堂、梁骏德的店里买一些尝尝,自是不会到满大街标榜金骏眉的那些地方去瞅一眼。

就目前来说,尚无第二片茶山能做出桐木关同等品质的金骏眉来,而风靡了十来年,桐木关的古茶树采制过度(采单芽极伤茶本),要喝到十年前品质的金骏眉,即使是关内,也要花更多心思去寻找了。所以我要说的是,金骏眉并非多么值得追求,但要喝,请喝真品,市面仿制的金骏眉大多数实在伪劣到可耻的地步,喝一口也是伤身。

真品金骏眉须是武夷山桐木关内的茶树单芽制作,因桐木关在1987年起定为世界生物圈保护区,至今没有对游客开放,除非有桐木关人陪同,游客不得进入。关内一草一木都受到保护,茶农对茶园也只有管理使用权,没有种树挖树的权利,之前有些茶农为了方便采摘用绳索或铁丝将茶树箍了起来都受到了严重罚款。所以,凡是关内的茶园,大多已是老茶树,只有一些菜地改种的茶树还年轻。桐木关海拔都在1000米以上,现有的茶园最高的达到1800米以上,关内关外两重天,多雨、多雾,气温低,茶叶生产缓慢,谷雨之后才能开采,要做老枞红茶得到5月以后。这里的茶树资源和环境是不可复制的,所以辨别真假金骏眉很简单,喝过真品就行。

正山堂编的《元正金骏眉》一书对真假金骏眉的辨别讲得也不甚明白,因为书中采集的样有限,就一真一假,哪知道假的已是千奇百怪。下面我们就正品金骏眉和一些具有代表性的仿品进行图文解释。

从外形上看,正品金骏眉的色泽灰白带金毫银毫,金毫占到的比例不到三分之一,常常是一根芽上金、银、褐相间,且自然过渡。闻干茶,就有甜柔的花果香,而且是鲜花初放或果实自然成熟刚刚好的自然的气息。

冲泡金骏眉温度高低皆可,沸水冲也不至于泡坏,但可略微低一些,保留一些芽茶的鲜爽度,温度太低茶汤会柔而无骨,领受不到老茶树的韧劲。开汤后,正品金骏眉的汤色金黄清透,即使高温闷泡,也顶多呈现轻微的橙色。茶汤香水融合,十分饱满,这是得益于桐木关的多云雾低温环境;茶汤十分洁净,口腔清爽通透,这得益于茶树生长的零污染环境。盖香和杯底香都是清晰浓郁的,且留香持久,冷香为花蜜香。金骏眉虽是单芽茶,但十分耐泡,掌握得好,十二泡以上没有问题,且汤色、口感持续稳定。

正品金骏眉叶底颗颗单芽清晰,饱满柔韧

仿品金骏眉·A极

仿品金骏眉·A极是属于高仿金骏眉了,乃桐木关周边茶园所出,同是老茶树,只不过生态环境比桐木关差一些,从外形上看同样呈银灰色带金毫,金毫偏少。新茶时尚且有金骏眉的七成风味,但存放一年多后,底子上的一些缺陷就越来越明显,香也明显弱下去了,基本失去了品饮价值。我曾经尝试过用海拔一百多米的老茶树原料制作红茶,新茶时香气口感绝好,存放一年后明显衰弱,海拔高度与茶树年龄应都对茶叶的保存期限正相关。

仿品金骏眉·B级

仿品金骏眉·B级是尚且能喝的茶,干茶外形纤秀,茶毫是橙黄色,乌黑油润,与高山茶的灰白色不同。这类型茶往往不耐高温,稍微闷泡茶汤就会变成红色,低海拔的电焙茶很容易出现杂味,常见的就是焦味、酸味。不耐泡,茶汤稳定性差,头三泡就有明显落差。

仿品金骏眉·C级

仿品金骏眉·C级这是一款穷凶恶极版的仿品,也是许多人以为的金骏眉。开汤后,杂味严重,焦味、酸味、闷味,汤薄无味。

干茶外形虽然纤秀,但泡开来后,芽瘦叶多,且断碎较严重,叶底缺乏韧度,弃茶渣后盖碗底部和杯盖上会留有颜色茶渍,这类原料都是农化严重的茶。喝者伤身。

结语

金骏眉自然是要被写进历史的茶,可是历史会如何评论它,大概会跟历史评价武则天一样,毁誉参半。它开始让红茶在中国登上大雅之堂,但金骏眉引起的假冒伪劣产品光明正大充斥市场的现象大概也是所有茶中范围最广负面影响最大的。而生产真正金骏眉的几个企业,也常年纠结在谁是创始人谁是唯一这种问题上,人心难聚。说到底,虚荣心和利益的纠纷,是许多人喝再多好茶,也放不下的。

如何鉴别金骏眉真假?教你7个绝招


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如何鉴别金骏眉茶的真假?金骏眉是采用野生茶芽尖以及正山小种的传统制作工艺,由熟手师傅全程手工制成的,深受茶客们的欢迎。但也正因为金骏眉的名气越来越大,市场上出现了许多假冒伪劣产品。如果你想购买到正宗的金骏眉,就跟着小编一起来学习7个金骏眉鉴别方法吧。

一、观外形

真的金骏眉干茶条索紧实,略微弯曲,像海马一样,有锋苗,匀称整齐,而且没有茶末和杂物;而假的金骏眉一般干茶条索松散,粗细长短不一,还会夹杂着茶末或者杂物。

二、看色泽

真的金骏眉色泽均匀,金黄黑相间,乌中透黄,油润鲜活带有光泽,白毫显露;假的金骏眉色泽暗淡无光,黄色绒毛多,并且容易脱落。

三、听声音

取一小撮干茶放在玻璃板或者铝、瓷盘中,如果茶叶发出类似金属碰撞的“叮叮”声,表明是真金骏眉;如果发出“噗噗”的声音,就是假金骏眉。

四、闻香气

真金骏眉呈复合型花果香、桂圆干香,高山韵香明显,而且有红薯香,香气清高持久;假金骏眉香气较低,而且浑浊不纯正,有些还会带有咸味、土味、烟焦味、黄闷味和青气。

五、看汤色

真金骏眉冲泡出来的茶汤色泽金黄清澈,并带有金圈;反之,假金骏眉汤色暗红,有悬浮物,而且透明度低。

六、品茶味

真金骏眉入口茶味醇厚、甘甜爽滑、水中带甜、甜中带香,高山韵味持久;假金骏眉茶味淡,茶汤入口有苦涩感,而且麻嘴厚舌。

七、看叶底

叶底就是冲泡后的茶渣。真金骏眉的叶子张开后,叶底呈金针状,匀整,呈古铜色,用手捏感觉富有弹性;假金骏眉叶张薄,弹性差,叶底不匀整,没有光泽感,用手捏容易烂。

关于本文《如何鉴别金骏眉真假?教你7个绝招》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!

教你如何分辨真假桐木关金骏眉


桐木关金骏眉,红茶中的佼佼者,多少人为了能够买到真正的桐木关金骏眉而花费重金,但是即便是如此,如果是您不知道如何分辨真假桐木关金骏眉的话,依然有可能会购买到假的产品,要知道桐木关金骏眉的产量极低,市面上是不可能有太多的桐木关金骏眉的。那么具体要如何分辨桐木关金骏眉的真假呢?

观外形:

正宗的金骏眉条索匀称紧结,每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多,略带金黄色,绒毛较少。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄,绒毛多,或者也是黑多黄少,但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索,让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。

观汤色:

正宗金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是金黄色,并且晶莹剔透,清澈度高。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑,接近于普通正山小种的颜色,并且不稳定,汤色变化差异很大。

闻茶香:

正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型,持续悠远。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香,部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存,多为添加非茶叶类物质。

真正掌握了上述的这几种方法之后,您就可以分辨出真假桐木关金骏眉了,另外桐木关金骏眉的茶香是非常独特的,您可以根据他的茶香来进行详细的判断。

劣质金骏眉有害吗?怎么辨别金骏眉的真假?


金骏眉是红茶家族的名贵品种,属于红茶正山小种的一个分支,是通过创新和融合研制出的红茶新品种,少之又少,所以劣质的金骏眉有很多,那劣质金骏眉有害吗?毋庸置疑:肯定是有害的!

怎么辨别金骏眉的真假

1、闻味道

平时分辨金骏眉的好坏时,可以用鼻子闻它的味道,因为金骏眉的干茶会带有一种自然淡雅的蜜香,把它用水冲泡以后,得到的茶汤则会具有淡淡的玉米甜香。质量特别好的金骏眉,是集合了果香和花香与甜香于一体的茶香。如果发现茶叶带有焦糖香,口感苦涩则说时它是假的或者质量差的金骏眉。

2、看颜色

平时人们通过金骏眉表面的颜色,也可以分辨它的好坏,质量好的金骏眉是黑黄相间的颜色,而且黑色和黄色的比例多是6:4,另外也有些质量好的金骏眉表面是银色或者褐色以及乌黑色,茶叶冲泡以后,茶汤金黄,透亮而清澈,是一种漂亮的琥珀色。

3、看芽头

分辨金骏眉好坏时,还可以看它冲泡以后展现出来的茶芽芽头,那些质量好的金骏眉,在冲泡以后,茶叶芽头挺拔,而且色泽多为古铜色,偏向于爱红,质量差的金骏眉,芽头大小不一,茶叶冲泡以后,茶汤多为红色,而且比较浑浊。

4、品茶韵

金峻眉是一种高级红茶,它有自己独特的韵味,人们在辨别它质量好坏时,可以把它冲泡以后品尝它的茶汤,质量好的金骏眉,泡出的茶汤香气浓郁,绵软而醇厚,不苦不涩,而且耐冲泡性特别强。

优质金骏眉的好处

1、预防动脉硬化

金骏眉这种茶叶中含有大量的茶多酚和丰富的维生素c它们不但能活血化瘀,而且能增加血管弹性,促进血液循环,平时人们经常冲泡饮用金骏眉能预防动脉硬化,也能降低高血压与高血脂的发病率。

2、降脂减肥

金骏眉中含有丰富的咖啡碱和叶酸以及肌醇等营养成分,这些物质被人体吸收以后,能加快人体内脂肪的分解与代谢,而它含有的茶多酚和维生素c还能清理人体内淤积的胆固醇,能防止它对人体产生不良伤害,平时多喝金骏眉既能降低胆固醇预防高血脂,也能预防身体肥胖,能起到减肥瘦身的重要作用。

3、补充体力缓解疲劳

金骏眉中含有的茶碱和咖啡因等物质,能直接作用于人类的神经中枢,能让人类的大脑皮层保持兴奋,人们饮用以后能起到提神醒脑的重要作用。另外,人们冲泡饮用金骏眉还能促进血液循环加快身体内乳酸代谢,也能为人体补充一定的能量,它能缓解身体疲劳,促进体力恢复。

总而言之,劣质的东西,不管是茶叶还是其他的东西肯定是对我们的身体有害的,因为劣质的东西是后加工制作而成,内含有对身体有害的营养成分,所以是一定不能喝的!

金骏眉怎么区分好坏


金骏眉,是在红茶鼻祖正山小种红茶的传统制作工艺基础上进行改良,采用创新工艺研发的高端红茶,目前广义上把金骏眉归为一种工艺,泛指用芽头制作的红茶,狭义上是指桐木关以及周边武夷山国家级自然保护区内制作的单芽头金骏眉红茶,价格高昂。那么,金骏眉怎么区分好坏呢?接下来,我们就谈谈金骏眉好坏区分方法。

区分金骏眉好坏看以下几点:

1、观外形

正宗的金骏眉条索匀称紧结,每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多,略带金黄色,绒毛较少。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄,绒毛多,或者也是黑多黄少,但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索,让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。

2、冲泡

将冲泡用水加热到沸腾,直接冲泡金骏眉可以简易区分出真假金骏眉。正宗的金骏眉高海拔,生长周期慢的特点使得其耐高温,并且耐冲泡。正宗金骏眉可以连续冲泡12泡以上,并且品质稳定,汤色香气一直持续。仿制的金骏眉则颜色变化很大,并且在两三泡以后很快失去香气与水的厚度。

3、观汤色

正宗金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是金黄色,并且晶莹剔透,清澈度高。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑,接近于普通正山小种的颜色,并且不稳定,汤色变化差异很大。

4、闻茶香

正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型,持续悠远。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香,部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存,多为添加非茶叶类物质。

注意事项

消费者在购买金骏眉时,应该货比三家,多学习茶叶鉴别知识技能,做到心中有底。此外,当消费者对茶叶本身没有太多认识的情况下,认准大品牌是比较可靠的方法。金骏眉作为市场上顶级红茶的代表,其真品价格也不菲,消费者切勿贪图便宜,盲目挑选。

金骏眉茶叶保存注意事项

茶叶盛器应密闭,密闭性越好就越容易保持茶叶的鲜度,保存的时间也就相对越长;茶叶盛器应放在避光处,光线直射可使茶叶的内在物质发生变化;茶叶盛器应放在干燥处,以防受潮。茶叶盛器有的不一定完全密闭,放在干燥处,吸潮的机会相对少一些,有利于茶叶保存;茶叶盛器不应该放在温度过高处,以防茶叶“陈化”。炎热夏日,特别是南方,茶叶的盛器应放在阴凉干燥处。

金骏眉是红茶,优先考虑是用坛子封存,坛子底放生石灰,生石灰上面铺两层报纸,然后把密封好的茶叶放上面,再封好坛子口。

金骏眉是珍品红茶,所以要注意挑选,不要买到假的茶叶。另外,金骏眉保质期并不长,所以大家要注意保存好茶叶,以免受到空气因素而影响茶叶,影响到它的保质期。

红茶金骏眉多少钱?怎么辨别金骏眉的真假?


众所周知,金骏眉是由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶,是红茶中的精品,出产量比较少,但是却得到了很多人的喜欢,所以价格也比较贵。下面我们就一起来了解下金骏眉红茶的价格是多少?

金骏眉的价格

金骏眉原料采摘于世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区内方圆565平方公里的原生态高山茶树茶芽,桐木村位于武夷山国家级自然保护区的核心地带,桐木村以“茶”闻名于世,是“世界红茶的发源地”。

最便宜的正宗金骏眉,金汤、蜜香、自然香甜,茶叶店卖1500-3000一斤。入门级的口粮黄芽金骏眉仅次于桐木关内金骏眉,比专卖店卖5000-1万的金骏眉料更纯,沸水冲泡每泡可以冲泡12道以上,以上金汤、蜜香,自然香甜。

金骏眉的等级标准

1、高档金骏眉

金骏眉红茶茶芽含量高,小叶种红茶条形细紧,大叶种红茶肥壮紧实,色泽乌黑有油光,茶条上金色毫毛较多,香气甜香浓郁,滋味甜醇鲜爽,高档金骏眉红茶冲泡后汤色红艳,碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈,俗称“金圈”。

2、中档金骏眉

金骏眉红茶芽含量少,色泽乌黑稍有光泽,稍有金色毫毛,香气稍有甜香,滋味甜和稍淡,汤色红尚亮,金圈欠黄亮。

3、低档金骏眉

茶芽少,以成熟摊开叶片为主,条形松而轻,色泽乌稍枯,缺少光泽,无金毫,香气带粗气,滋味平淡。

怎么辨别真假

1、外观

金骏眉之所以被称为“金骏眉”,是因为金骏眉是只采摘芽尖制作而成的,干茶有金色的毫毛,金、褐、黄、黑相间。若是没有金色的毫毛,或者全褐色,全黑色等都是劣质的。

2、茶汤

金骏眉上有很多毫毛,冲泡以后茶汤也会有很多毫毛的,但是茶汤却特别金黄清透,即使泡的时间长了也是透亮的。若是颜色红艳、黑、暗或者有杂质,那都说明是劣质的。

3、味道

真正的金骏眉不只是一种香味,它的味道是很多种香味混合成的,甜甜的蜜香中混合着淡淡的花香,果香,闻之使人心情异常愉悦。

4、入口滋味

真正的金骏眉汤感是甜醇顺滑的,回甘强烈持久;口感清爽,愉悦,两颊口舌生津;浅嘬一口,口中、喉咙都充满着花香,果香,蜜香,回甘不断。

5、冲泡次数

真正的金骏眉是非常耐泡的,可以达到15泡。如果泡几泡就没有味道了,或者滋味很淡了,那肯定是劣质的。

总的来说,金骏眉是一种品质极高的茶叶种类,由于原料少,制作工艺复杂,所以金骏眉在市场上面也比较稀少,相应的价格就比较贵,所以建议大家在购买金骏眉的时候一定要根据自己的实际情况来购买!

金骏眉怎么泡 如何冲泡金骏眉


金骏眉是我国顶级红茶,很多人都喜欢喝金骏眉,那么大家知道金骏眉怎么泡吗?下面小编为大家介绍金骏眉怎么泡。

金骏眉怎么泡之器皿选择:泡茶时要选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯,因为这样在冲泡时既可享受金骏眉冲泡时飘出的茶香,又可欣赏到金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。

金骏眉怎么泡之水温控制:泡红茶时水温的掌握是非常重要的,适宜的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的有益物质的浸出。泡茶用水需到80-90摄氏度后才冲泡,每一次放3-5克即可。

金骏眉怎么泡之茶量控制:这需要根据个人口味浓淡掌握,建议放入3克即可连泡12次以上,放多了会变浓茶。

金骏眉怎么泡之冲泡技巧:泡茶时预先放入3克金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。

金骏眉怎么泡之水质选择:最好使用山泉水或者纯净水,不要用自来水。

以上就是关于金骏眉怎么泡的介绍,只有正确的方法才能泡茶好茶,相信大家看了这篇文章后,能掌握泡茶方法,感受散发清香那一刻的惬意。

如何保存金骏眉


如何保存金骏眉?金骏眉属于红茶,产自福建武夷山,属于顶级红茶,也是大众喜欢的茶之一。如何保存金骏眉?它具有消除疲劳、利尿等功效。那么如何保存金骏眉呢?下面就来为大家介绍下如何保存金骏眉,一起来看看吧。

保存金骏眉的注意事项:

1、避免阳光的直接照射

金骏眉在保存时,一定要注意阳光的直接照射,否则会破坏茶叶中的维生素C,使金骏眉的茶叶色泽、味道都发生变化,因此,最好放在不透明的容器中保存。

2、避免直接与空气接触

金骏眉直接与空气接触,容易让空气中的氧所氧化,这会失去茶叶原有的风味,因此,金骏眉茶叶的容器一定要密封。

3、避免久露受潮

武夷山金骏眉茶叶贮藏品质的变化,实质是武夷山金骏眉茶叶化学成分的变化。水分是化学反应的溶剂,水分含量越高,物质的变化就越显著。在相同贮存条件下,武夷山金骏眉茶叶含水量越低,品质劣变的速度越慢,反之则越快,同此,在贮存流通过程中,注意少露受潮,控制水分含量是保持武夷山金骏眉品质的重要条件。

4、避免温度升高

温度的升高,会让金骏眉茶叶化学反应的速度加快,容易促使茶叶的成分分解,让茶叶的营养价值降低,因此,金骏眉最好是低温保存。

5、避免接触异味

武夷山金骏眉红茶含萜烯类化合物相对较高,因而吸附性很强。就像海绵吸水一样,能将各种异味吸附在武夷山金骏眉茶叶上,如不注意将其与有异味的物质如香烟、化妆品、腌鱼肉、樟脑、油脂等混搭在一起,无需多时就会被污染而无法饮用。

6、避免水分的存在

水分过多,不仅会让金骏眉的有机物分解,还会滋生细菌,让茶叶丧失营养,且容易发霉变质,因此,金骏眉最好是在干燥的地方保存。

7、坛藏法

用坛藏法要选用干燥不异味,结构严密的容器,常见的容器有陶瓷瓦坛、紫砂坛、不锈铜桶,贮藏茶叶的时候,先将茶叶用白纸包好,放一些干木炭之烟的干燥剂,干燥剂每隔几个月更换一次。

8、罐藏法

如何保存金骏眉?罐藏法是很常见的贮藏方法,市面上常见的有马口铁罐、竹盒、木盒、瓷罐等,有一些高档红茶还用锡罐来保存,这是因为锡罐材料致密,富有光泽、无毒、无异味且不易氧化变色。用来储茶能达到长期防潮、防氧化、避光、防异味的效果,用来贮藏的罐子如果是双层的效果会更好,装好茶叶的罐子应放在阴凉干燥处,避免阳光的直射和受潮,此外刚购买回来的罐子如果有油漆、油墨等异味,应先打开盖子放在通风处,等异味散去再进行封装。

9、瓶藏法

用废弃的热水瓶内胆来存放红茶,也是一种简单经济的实用方法,装入茶叶前,应将胆内清洗干净,晾干后,再将茶叶倒入。尽量做法装瞒,这样可以排出空气。

以上就是为大家介绍的保存金骏眉的保存方法了。喜欢喝金骏眉的朋友们可要记住了哦,只有记住了以上的内容才能采取相应的贮藏措施。可以用铝箔袋、纸铝塑复合袋、牛皮纸铝箔复合袋等,也可用透明胶布密封。

金骏眉如何保存?


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金骏眉如何保存?金骏眉是产于福建武夷山的一种红茶,采用正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作而成。金骏眉乌黑中透着金黄,显毫香高,高山韵显,喉韵悠长,属于红茶中的极品。这么好的茶如果因为保存不当而变质的话,就真的是太可惜了。那么金骏眉如何保存呢?

一、避免阳光直射

金骏眉如何保存呢?首先一定要避免阳光直接照射。阳光直接照射在茶叶上,会破坏其所含的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化。因此,茶叶必须放在不透明的容器中保存。

二、避免高温

金骏眉如何保存?要避免高温。温度升高的话,会使化学反应的速度加快,也就促使了茶叶的有效成分分解,使茶叶的营养价值降低。因此,金骏眉要低温保存。

三、避免潮湿

金骏眉如何保存?要确保干燥保存。水分的存在是许多有机物分解反应的必要条件,而且也是细菌活动的必要条件。如果茶叶的水分含量过高,不仅容易丧失营养,而且容易发霉变质。

四、避免与空气接触

金骏眉如何保存?要确保密封保存。茶叶和空气直接接触,容易被空气中的氧所氧化,失去原有的风味。因此,贮存茶叶的容器必须是可以密封的。

金骏眉保存方法主要分为罐储存法、瓦坛存法、冰箱存法、袋储存法,大家可以根据实际情况选择最合适的保存方式。一般来说,最常用的贮存方法是罐储存法和瓦坛存法,利用容器的密封性将金骏眉与周围的空气、水分隔离,避免茶叶发生变质。

在购买金骏眉茶叶的时候,通常会有自带的包装或者罐装。如果买回来后还没开封,只需要将其放置于阴凉干燥处即可。如果选择用瓦坛贮存金骏眉,建议选用陶瓷罐,因为陶瓷具有隔热吸光的作用,可以保护茶叶不受破坏,同样将其放置于阴凉干燥处即可。

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