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最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“祁门红茶的冲泡要点，要掌握水温和茶水比！”的知识，于是给大家收集整理了下面这些“祁门红茶的冲泡要点，要掌握水温和茶水比！”有关内容，感谢阅读，希望大家能够喜欢！
“浓不如淡、多不如少、热不如冷、高不如低、快不如慢、重不如轻……”祁门红茶的高下贵平浓淡冷热之间，都有滋有味有悦有乐无入不自得。金豪毕现，卷曲如螺，干茶闻起来蜜香扑鼻，入口竟然带着兰花香。今天给大家介绍冲泡祁门红茶的要点和方法。
祁门红茶的冲泡要点
（1）茶水比
要泡出好茶，就要掌握茶叶用量，以及茶与水的比率。茶多水少，味浓；茶少水多，味淡。祁红等大部分茶叶，一般将茶水比控制在1:50左右。200毫升的一只茶杯或一把茶壶，放上3克左右的茶，冲水至七、八成满，就成了一杯浓淡适宜的茶汤了。
（2）水温
泡茶烧水要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用软水煮沸泡茶，茶汤香味更佳。如水沸腾过久，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，即古人所称之“水老”。祁红原料较为细嫩，是以茶树一芽一叶或一芽两叶嫩梢加工而成，可以选用90℃左右的水冲泡。
（3）浸泡时间
茶叶冲泡时间和次数，差异很大，与茶叶种类、老嫩程度、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关。水温之高低和茶用量的多寡,也连带影响冲泡时间之长短。水温高，用茶多，冲泡时间要短；反之则冲泡时间要长。但是，最重要的是,以适合饮用者之口味为主。
一般细嫩茶，如国礼级、特级祁红，建议冲泡15-20秒；中等祁红，如一、二级，30秒左右即可出汤。冲泡次数增加一次，时间可以适当延长10秒。每次务必将盖碗内的茶汤沥尽。
（4）茶具选择
一副好的茶具，可以让人静心品位，好茶、好茶具可以相得益彰，提升饮茶人的品位。冲泡祁门红茶一般要选用瓷质茶壶、茶杯，最好是青花，这样看起来比较有品位。
祁门红茶的冲泡方法
1、准备茶具
有茶壶，公道杯，品茗杯，还有闻香杯放在茶盘上面，茶道，茶样罐就摆放在茶盘的左方，烧水茶壶放在茶盘的右方。
2、观赏茶
把茶样罐打开，可以首先欣赏茶叶的颜色和形状。
3、烫杯
首先把开水倒进水壶里面，然后把水倒进公道杯里面，再是倒进品茗杯。
4、投放茶叶
按照1:50的比例，把茶叶放进茶壶里面。wWW.cy316.CoM
5、洗茶
右手提壶加水，左手就拿盖把泡沫去掉，左手把盖子盖好，茶水就倒进闻香杯子里面。
6、第一次泡，是把开水加入水壶里面，泡一分钟后就洗杯子，倒去水，右手拿着壶，把茶水倒进公道杯。用公道杯再倒进闻香杯，只要七分满就可以。
7、接着用右手把品茗杯反过来，盖在闻香杯上，右手拇指就在品茗杯的杯底上，食指在闻香杯底，翻转一圈。
8、左手要扶住品茗杯杯底，右手把闻香杯从品茗杯中提起来，然后环绕杯口旋转一圈。
9、闻香，把闻香杯放在左手掌，杯口往下，然后转90度，杯口是对着自己的，大拇指捂着杯口，放在鼻子的下方，闻闻香气。
10、慢慢品尝，要作为三口喝下，慢慢品尝茶的甘味，第二次和第三次冲泡的方法是和第一次泡方法一样。
以上就是关于冲泡祁门红茶的要点和方法的介绍了！由于祁门红茶属于烈性茶，可以反复冲泡，因此，喝完一杯后，可以接着再冲泡一杯。而第二杯的口感和第一杯有明显的不同，感觉细腻；再冲第三杯，香味依然留存，虽然淡雅，但仍然清晰可闻。如此畅饮祁门红茶，其感受与饮别的茶自然是不同的。如果想有一点别的味道，可以在茶中加牛奶和别的饮料，依然不改祁门红茶的特色。
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祁门红茶冲泡水温，祁门红茶冲泡误区！
祁门红茶产自中国安徽省祁门县，祁门红茶因高香持久而备受茶友喜爱，它有着似果香又似兰花香的“祁门香”。轻闻祁红干茶，淡雅芳香传达至身体每一个细胞，顿觉清新。观茶汤色泽明艳红亮，细细品饮滋味甘甜，鲜醇口感回味无穷。好茶，一定要以最合适的冲泡方式才会有最精彩的味道。那祁门红茶怎样冲泡呢？
祁门红茶冲泡水温
说到祁门红茶，想要喝到口感极好的祁门红茶是非常讲究冲泡的。一款茶好不好喝，冲泡的技巧很重要，泡法不过关，就是浪费了。就祁门红茶而言，先观干茶，色泽乌润，齐整秀美。建议用90—95℃度水冲泡，更能够体现祁门红茶的蜜甜滋味。快速出汤，呈现出橙红透亮的汤色。优质的祁门红茶会显“金圈”，即是在杯壁呈现一圈金黄色的光环带。
祁门红茶冲泡方法
一、温杯
先将茶杯用开水烫洗一遍。
二、投茶
用茶匙将茶荷将轻轻拨入瓷壶中。茶叶的量不要太多，每次使用3-5g就足够，否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。茶叶与水按1：50的比例。
三、润茶
注入1/4的水量，浸没茶叶，轻摇茶杯，让茶叶充分浸润。
四、冲泡
将准备好的开水，提高冲入茶壶，使茶叶转动，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果。注水量约满茶杯的8分线即可。
若您的喜好偏淡，投茶量可低于3g，水量250ml左右，冲泡时间在1-2分钟即可；若您的喜好偏浓，投茶量可大于3g，在3-4g之间，水量250ml左右，冲泡时间在3-4分钟即可。
五、品饮
三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。
祁门红茶冲泡误区
千万别想着用沸水来激发茶香
刚刚我们说到祁门红茶，香气是非常高扬的，接触过茶的茶友应该都知道，茶香需要高温激发，但是红茶一旦用温度稍高的水来冲泡就会涩。所以对于许多想用高温激发出茶香的茶友来说，这是万万不能的。冲泡祁红的水温一般是在90°—95°就可以了。烧开的沸水可以先倒在公道杯里，晾一下，再泡，避免把茶叶烫坏。
不能用壶泡因为祁红绝对不能闷
许多茶友有这样一个泡茶误区，认为好茶就应该配好壶。其实不一定，品质再好的祁红都是盖碗冲泡比较好。怎么说呢，一是壶不好把握水温，二是祁门红茶绝对不能闷，一闷不仅影响它的香气，还有茶汤的口感也会变涩。
以上便是祁门红茶的冲泡方法了。但需注意，祁门红茶不宜放凉饮用，会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。
冲泡红茶水温，红茶适合用多少度的水温冲泡？
众所周知，红茶属于发酵茶，与所有的发酵茶一样，在冲泡红茶的时候对于水温的控制有着严格的要求，因为水温如果太低不能很好的让红茶的营养释放，水温太高有过于苦涩，所以选择适宜的水温非常的关键，那大家知道冲泡红茶水温是多少度吗？具体如下！
冲泡红茶水温
红茶属于全发酵茶叶，水温过低不利于茶叶中有效成分的浸出，比如儿茶素，如果水温过低，就需要更长的冲泡时间才能析出，时间不足则茶味寡淡，时间太长又带苦涩。
冲泡红茶的方法
1、茶具选择
现在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。冲泡红茶，我们一般选用瓷器，乳白色的最好。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味，口感顺滑。
2、水的选择
泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。泉水最佳（含钙和镁化合物最少，并含有人体所需的多种矿物质），纯净水次之。
3、投茶量
根据容器（盖碗）的大小，不同茶的特点、客人的人数、客人的喜好来控制。一般到容器的三分之一，不能超过一半，茶质嫩的相对茶质老的，同样的客人，多投一点。投茶量要适中，切勿过量，一来口感不好，二来浪费。过少，滋味不足，如若发现自己投茶量少了，茶味淡了，要相对注水少一点，保持茶的口感，但水还是要盖过茶叶。
4、水量
注水一定要盖过茶叶，茶量多了，注水相对要多，茶量少了，注水相对减少，避免过浓或者有水味。
5、出汤时间
红茶一般要求快出汤，一般保持1-5秒。如果想口感强烈一点，可浸泡时间长一点，具体还是要看喝茶人的喜好。
冲泡红茶的注意事项
1、泡红茶最好用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯，这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外，还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶，饮茶不宜过浓，切不要饮隔夜茶。
2、红茶最大的优点是可以调饮，依个人口味加入适量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬、等，都可以取得加分的效果，口感也会变得更加丰富。
3、红茶冲泡时间不宜过长，放久后茶中的茶多酚会迅速氧化，茶味变涩，冲泡时间掌握得恰当，可以释放最佳茶香。
4、新鲜的冷水煮沸泡茶，可以把茶的香气充分释放出来，而隔夜水、二度沸水等，都不适合冲泡红茶。
5、谨慎斟酌投茶量，建议少量多次冲泡，较能发挥红茶香醇的原味。
综上所得，红茶可以用100℃来冲泡，但是为了口感更好，红茶一般采用80℃——85℃来冲泡，且冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了，在等它冷却到所需要的温度。
红茶冲泡水温，不同品种红茶水温不同！
红茶的汤色红亮，口感醇甜可口宜人。但是往往很多朋友冲泡红茶发现，红茶是一种有性格的茶，温度不对茶就不对味。使用等量的红茶，用60℃的开水冲泡红茶与用100℃的水冲泡，两者茶汤的浸出含量是完全不同的，口感也完全不一样。60度的水泡出来寡淡无味，而100度的水泡出来有少许酸涩和苦味。这也就是说，红茶好不好喝跟泡茶水温其实有很大的关系。
红茶冲泡水温
其实我们都听过冷水泡茶慢慢浓的说法。由此可见，水温对茶叶浸出量有很大的关系。一般来说，冲泡红茶的水温越高，茶汤和内含物质就越容易浸出；而冲泡红茶的水温越低，茶汤和内含物质浸出速度就慢。
所以，冲泡红茶的水温以刚落开的沸水静待片刻，水温控制在85℃作用为好。因为沸水常常会破坏红茶茶叶中的维生素C等成分，加速红茶中咖啡碱、茶多酚等酚类物质的大量析出，使茶味容易出现酸味和苦涩。而低于85℃的泡茶水温会让红茶浮而不沉，红茶中的内含物质同有效成分无法浸泡出来，茶汤滋味寡淡，红茶不香更不醇。所以掌握一个细致的温度对冲泡红茶会有相当大的影响。
而当然事无绝对，冲泡红茶的水温也和红茶的品种同其条索、老嫩、松紧有关。茶叶越粗大、越紧实，它出汤的效果就越慢。而反之茶叶越稚嫩、越松散，出汤的效果就越快。所以冲泡红茶也要考虑品种同条索因素，根据不同的茶料将温度控制在90度左右为佳。
不同品种红茶水温不同
高等级红茶例如金骏眉、滇红金芽金毫宜用85度水冲泡，多泡几次味道能持续出汤、出香为上品。
普通等级红茶如正山小种、英红九号、祁门红茶、云南晒红等中小叶红茶，可以用90度水温冲泡。其中云南隶属我国高原，海拔高的地方实际上水就烧不开，每次泡茶可以自然达到85度的沸点。
红茶中大叶种，条索比较粗大，就要100度沸水冲泡。这样才会把茶叶的内含物质冲泡析出。
红茶冲泡注意事项
1、不用低于80度水温冲泡。红茶同黑茶、普洱熟茶一样属于全发酵的茶叶，水温太低不利于茶叶中有效成分和内哦含物质的浸出，比如儿茶素，茶多酚、氨基酸等物质。所以如果水温过低，就需要更长的浸泡时间才能析出，时间不足则茶味寡淡，时间太长又带酸又苦涩。
2、悬壶高冲。冲红茶时，最好是开水高冲，让茶叶在开水自由落体的碰撞下，充分浸润，析出物质也更快，这样品茶方能色香味俱全。
3、浸泡时间的控制。这点很重要，一般来说，茶叶细嫩则需要比较短的浸泡时间，所以小种红茶的浸泡时间要短于大叶红茶如滇红晒红。所以红茶的浸泡小叶种的不超过30秒，大叶种不超过四十五秒为佳，若要茶底耐泡，可以十几秒就出汤品饮。
此外，刚沸腾的滚水静待片刻后最适宜冲茶，煮得太久，水里的二氧化碳会挥发消失，这样会影响冲出的红茶茶汤的鲜感。
祁门红茶水温，水温保持在90-95℃之间！
吴建之在《祁门茶山》中写道：一圈圈冒着热气的蒸笼，雾中蒸出了香醇的茶汁，蒸出了墨绿的江南。泡茶时，看着那些烘焙好的细小如眉的祁红在杯中渐渐舒展，一圈圈白色的雾气自杯中缓缓而上，心便会静下来。那泡祁门红茶水温多少合适呢？
祁门红茶冲泡水温
祁门红茶产自中国安徽省祁门县，祁门红茶因高香持久而备受茶友喜爱，它有着似果香又似兰花香的“祁门香”。我们建议使用景瓷盖碗简单冲泡，或使用工夫泡法来冲泡祁门红茶，冲泡时最重要的是要茶水比例得当，水温保持在90-95℃之间。
祁门红茶的冲泡方法
茶具的使用对茶的味道也有着一定的影响，因此，选用合适的茶具泡出来的茶不仅味道不减，而且茶叶汤色和杯具也会相得益彰，分外好看，惹人垂涎。
一、简单泡法
将水烧沸，茶具最宜景瓷，装上适量茶叶，冲入沸水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。
二、功夫泡法
1、备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。
2、赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。
3、烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。
4、投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。
5、洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。
6、祁门红茶第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗茶，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。
7、鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。
8、游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。
9、喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。
10、品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶汤滋味。
祁门红茶是一款非常不错的健康养生茶饮，并且具有一定的养胃暖胃功效，非常适合冬季饮用。但饮用祁门红茶时需热饮，不宜冷饮，否则会影响暖胃的功效，对健康非常不利。忌饮浓祁门红茶解酒，饭前饭后不宜饮用；服药前后1小时内也不要饮用哦。
了解各型祁门红茶冲泡技艺掌握红茶冲泡要领
了解各型祁门红茶冲泡技艺，掌握红茶冲泡要领。祁门红茶素以香高形秀享誉国际，产于中国安徽省西南部黄山支脉的祁门县一带。祁门的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤上，而且日照适度、雨水充足、气候温和，而且生叶鲜嫩且内含水溶性物质丰富，以8月份所采收的品质最佳。
工夫红茶-祁门红茶创制于1875年，他的制作过程要求高，无论采摘鲜叶、制作均十分严格,故而形质兼美。上等茶更蕴含着兰花香，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。祁红外形条索非常匀整紧细，色泽乌润，锋苗秀丽;内质清新芳香并带有蜜糖的香味。
条型祁门红茶与冲泡技艺：
传统的祁门红茶呈细条型，祁门红茶的条索纤秀紧细，体形中等的小种红茶。祁门红茶冲泡一般采用下投法，使用紫砂壶泡茶效果更好，茶叶用量根据壶的大小和需要的杯数而定，一般采用清饮法，茶叶3克左右，使用开水高冲到壶中，盖上盖子，大概20秒后，然后分别倒入杯子中，然后即可饮用。当然，除了清饮法也可以根据自己爱好调配出各种风味的红茶，如在茶叶中加入牛奶、蜂蜜、糖等。
曲卷型红茶与冲泡技艺：
祁红香螺是祁门红茶的优秀代表，它的外形为曲卷型红茶，内含多种有益的成分，茶香更高，品质更佳。祁红香螺的冲泡通常使用简单的玻璃杯即可。您可选择中型大小的玻璃杯或小玻璃壶。冲泡方法：首先根据个人口感把适量的茶加入玻璃壶中，用巡回手法冲人95℃左右的开水(品质稍差的茶叶请使用80度水，以免把茶叶烫坏影响品质)，约40秒后，把茶水加入到玻璃杯里，当然你也可根据个人所好，加入柠檬片、牛奶、糖、蜂蜜等，你一定可以调制出自己喜欢的各种红茶饮品哦!
春天饮用红茶最好，包括下午茶、睡前茶对身体很有益处。建议大家采用清饮法，因为清饮的优点是最能品味出祁红的香醇香气，不过即便是添加了蜂蜜亦不失其香醇。
祁门红茶泡茶水温，水温在90度到95度之间！
要冲泡出一壶好茶，泡好后茶叶要与茶汤分离，此时冲泡时间和水温的掌握便成为关键，那么祁门红茶泡茶水温多少度合适呢？
祁门红茶泡茶水温
冲茶的水温要在90摄氏度到95摄氏度之间。水温太低无法将茶泡开，水温太高则容易产生涩味。一般是让水沸腾后，熄火稍待片刻再行冲泡，等待时间长短需视室温而定。另外，也可以采用一种更为方便掌控时间的—“高冲法”，即将热水壶高举，如此热水注入壶中时会有一段缓冲，亦有降温效果。祁门红茶总体上宜高温冲泡，中高级祁门红茶可用95度左右水冲泡，普通祁门红茶宜沸水冲泡。
要将祁门红茶的香味沏出来，煮水时一定待其沸腾，当热水里沸腾的水花快成圆形的前一刻，是泡茶的最佳状态。但是切不可将水加热到沸腾不已的状态！
冲泡祁门红茶的要点
冲泡祁门红茶时，首先应注意投茶量、用水量、冲泡时间三者的协调关系，即投茶量和泡茶用水量之间的比例关系。如冲泡时间不变，用茶量多而水少，茶叶难泡开，且过分浓厚；反之，茶少水多，滋味就会淡薄。茶水比例的任何变化，都会引起茶叶香滋味和汤色的改变。生活或工作中冲泡祁门红茶，茶水比例及浸泡时间如何掌握，也是因人而异。
首先是选择冲泡用水和控制水温：选用纯净水或矿泉水，水温以90~95度为宜。
其次，合理确定投茶量。一般以4~5克为好，人数5人以上时，可适当增加至8~10克。
第三，做好温润泡：温润泡通常也叫洗茶或醒茶。将茶叶投入茶杯或茶壶，然后注入热水温润10秒左右后倒掉。这个过程除可醒茶之外，同时还具有提高茶叶净度的作用。
第四掌握好冲泡时间
要冲泡出一壶好茶，泡好后茶叶要与茶汤分离，此时冲泡时间的掌握便成为关键，在茶叶渐渐舒展的过程中祁门红茶中的茶单宁和咖啡碱慢慢结合，于是祁门红茶的高香醇美便慢慢地溢出来了。若冲泡时间过久，则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来，使茶汤变得苦涩。反之，冲泡时间过短，红茶中的氨基酸释放不足，则泡不出红茶的香醇。
具体的时间，则由不同的茶叶所决定。一般来说，第一道茶水可以弃去，目的是洗茶或醒茶，时间约10秒；第二道的时间约为60秒；第三道的时间比第二道长些，如90秒。以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。以上只是大体时间，实际冲泡时请根据实际情况掌握。
第五掌握好冲泡次数
日常泡茶时，常常有人抓一把茶叶投入茶杯或茶壶中长时间冲泡，这实际上不符合科学泡茶的要求。这种长时间冲泡所得的茶汤，往往偏浓厚甚至出现苦涩。同时要指出的是，茶叶冲泡次数过多，也是不可取的。一般情况，冲泡祁门红茶不要超过5泡。那种片面强调耐泡性或多少泡仍有余香的宣传，是不全面的。
在时间较为充裕的情况下，可选择成套的玻璃茶具或白瓷茶具细泡慢饮；在时间相对紧张或者在办公室的场所，可选择那些能控制茶叶和水接触时间的简易茶具如飘逸杯来泡茶。老年人、妇女、儿童，饮茶不宜过浓，应是茶少水多；爱茶人，可适当增加投茶量，体问题应灵活掌握。
祁门红茶如何冲泡？有哪些要点？
冲泡方法
将水烧至90—95℃，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量百分之五的茶叶，冲入已烧好的热水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。
功夫泡法
祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。
具体步骤
1.备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。
2.赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。
3.烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。
4.投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。
5.洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。
6.祁门红茶第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。
7.鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。
8.游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。
9.喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。
10.品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。
11.第二泡、第三泡：操作同上。
注意事项
1.饮用注意事项
新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。
新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。
不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。
2.冬季最宜常饮
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹情况下刺激性更强。而红茶是经过发酵烘制而成的，红茶不仅不会伤胃，对溃疡也有一定治疗效果。但红茶不宜放凉饮用，会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。
滇红茶水温多少合适？滇红茶冲泡步骤
滇红茶制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶，香气鲜爽，滋味浓强，以浓、强、鲜为其特色，对于冲泡水温有一定要求，具体如下！
滇红茶的冲泡水温
先将泡茶用水烧开后，放置5到10分钟，水温将至85℃左右，而不是者水不不要加或冷水开就拿来用泡滇红。
此外，在开始冲泡滇红茶时，先以85℃的水温洗茶一次，快速出汤；1至4泡，水温85℃，采用高扬旋转注水，出汤即入即出，无需闷泡；这由于滇红茶自身的特殊性所限制，低温冲泡较好，因此，在冲泡时水温控制在80-90℃较佳。所以，掌握好水温才能使泡出的滇红口感达到最佳。8至10泡，水温90℃，采用低冲定点注水。每泡闷25至35秒后出汤。
滇红茶冲泡步骤
1、温杯
先将白瓷杯、茶杯、公道杯等用开水烫洗一遍。
2、投茶
用茶匙将滇红茶茶叶将轻轻拨入茶杯中，茶叶的量不要太多，每次使用3-5g就足够，否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。
3、冲泡
将准备好的开水，沿杯壁缓缓注入茶杯，使茶叶转动，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果。注水量约满茶杯的8分线即可。
4、品饮
盖上白瓷杯杯盖，等待20秒左右滤出茶汤到公道杯中，即可分杯品饮。待茶汤冷热适口时，便可举杯品味。尤其是饮高档滇红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出滇红茶的醇味，领会饮滇红茶的真趣，获得精神的升华。
滇红茶冲泡注意事项
1、用具
冲泡滇红茶时，一般使用白瓷杯、玻璃杯或水晶杯，这样除可以充分让饮茶人享受到滇红茶的芳香外，还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶。除此之外，还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。
2、用水
自古饮茶即注重水质，好的水可以让茶益加发挥其甘醇美味。一般而言，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，一般用山泉水、纯净水为宜，水质的好坏会直接影响茶汤滋味，市售的矿泉水、纯净水、天然水亦可代替。 若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。一般家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用。（反复煮开的水硬度提高，不宜泡茶）。
3、水温
至于冲泡滇红茶的水温要控制在85°C~98℃左右，注意水温是要把水先烧开，再放置会儿，稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。
4、茶叶用量
一般用茶量为3至5克，茶水比例约为1:50-1:80。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，口重的朋友可以适当多投一些，口轻的朋友也可以酌减，多试几次，便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。
综上所得，滇红茶于民国年间，由汉族差遣农民工创制而成，曾两度被作为“国礼”赠给酷爱红茶的英国王室中人，因此还收到王室的热爱及推崇，但是对于想泡水温有严格的规定！
祁门红茶冲泡时间要多久?
不同的红茶总是有着不同的冲泡时间的，而祁门红茶冲泡时间是多久，也是让很多喜欢喝茶的人所关心的问题。一般性来说祁门红茶冲泡时间掌握得好是让茶香更为浓郁的前提条件的，所以在这个方面还是要重视才是比较好的。
祁门红茶属于红茶类，红茶是经发酵后的茶，因此祁门红茶相对绿茶及青茶，祁门红茶更易耐泡及高温的作用。那么祁门红茶冲泡多长时间最好呢?祁门红茶冲泡方法不同则祁门红茶冲泡时间多长也是不同。简单泡法，祁门红茶冲泡多长时间最好是1分钟左右即可。
而对于祁门红茶冲泡多长时间的功夫泡法时，冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。
好了，以上就是祁门红茶冲泡时间要多久的知识，在很多的时候来说当你具备了这样的一些知识总是对于你来说有所帮助的。需要喝红茶，需要喝祁门红茶，掌握着冲泡时间，让自己喝到更好喝的茶，这想想都是一件极其幸福的事情。
冲泡红茶水温，用95℃—100℃的水即可！
红茶，暖胃又暖身。很多茶友的热爱。不过，想要冲泡一杯口感美味的红茶却不是一件简单的事情，其实，冲泡红茶真的很检验一个人泡茶能力。所以，红茶不注意一些细节，真的会造成茶汤的又苦又涩。那红茶该用多少度的水来冲泡呢？
冲泡红茶的水温
高温可以将红茶中的茶多酚、咖啡因充分萃取出来。对于高档红茶，最适宜水温在95℃左右，稍差一些的用95℃—100℃的水即可。注水时，要将水壶略抬至一定的高度，让水柱一倾而下，这样可以利用水流的冲击力将茶叶充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。当沸水冲入茶壶中时，茶叶会先浮现在茶壶上部，接着慢慢沉入壶底，然后又会借由对流现象再度浮高。
红茶的冲泡技巧
1、选好茶叶
质量好的茶叶才会泡出好喝的茶，所以在选用茶叶的时候也需要一定的技巧，在冲泡的时候还要保持茶叶的纯净，冲泡一杯红茶的份量，约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。
2、水质好
一般来说，天然的山泉水是最适合用来泡茶，用山泉水冲泡红茶，能够引发红茶内蕴的香气。
3、茶具好
冲泡一壶好的茶，必须要选择适合的茶具搭配，一般情况下都会采用紫砂茶壶进行冲泡，而像功夫红茶、小种红茶和袋装红茶这些可以使用白瓷杯饮法。
4、时间(2至3分钟)
放入茶叶，注入开水，然后将壶盖盖上，让红茶的味道和香气能够充分地在热水中释放出来，浸泡约2至3分钟，直至茶叶展开，沉在壶底，即可享用。
红茶的功效与作用
一、喝红茶可以降低心肌梗塞的发病率
红茶中，富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。
二、喝红茶可以补充多种营养素
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。多喝红茶可以从中摄取以上营养元素。
三、红茶宜脾胃虚弱者饮用
红茶，属于全发酵茶，性温，擅温中驱寒，温胃驱寒，能化痰、消食、开胃。适合脾胃虚弱者饮用。在日常生活中，脾胃不好的消费者宜选用红茶进行品饮，喝红茶对健康有明显助益。
四、红茶利尿
在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
五、提神消疲功效
经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
六、红茶生津清热功效
夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
但是，红茶不要放凉了之后饮用，不然会影响到红茶的饮用效果，这样就失去了暖胃的效果，不但不能暖胃，而且如果放得太久，那么茶叶中的一些营养物质就会降低，这样还饮用红茶，很容易出现腹泻的情况，所以大家在平时要多注意。
泡茶水温多少合适呢 泡红茶水温的要求
喝茶需冲泡，而泡茶需用水，不同茶类对泡茶水温的度数各不相同，很多地方说泡茶的水温为80-100度之间只是一个范围值，其实很多细分茶类对泡茶水温的度数要求非常严格，否则影响口感和茶本身营养价值，那么泡茶水温多少最合适呢？下面跟小编一起看看泡红茶水温的要求。
喝红茶是件幸福喜悦的事情，但是对于我们一般人来说，平时喝红茶，只会简单地准备好开水、茶杯以及茶叶，然后用开水泡一下就好了。虽然，这样泡红茶，味道也是可以的。但是严格说来，冲泡红茶还是需要注意好很多方面的，比如说水温等等。那么，一般泡红茶多少度水温合适呢?
泡红茶时必须先温壶、温杯，再放入茶叶。水入茶壶之际约是95℃高温，这是最适合红茶的温度，其次，须掌握茶叶延展性，茶壶要选择圆形的，避免使用滤心，才能让茶香在壶内发挥得淋漓尽致。
想必经过上面内容的解释之后，大家对泡茶水温多少最合适呢？此问题应该已经有了明确的答案了。正常情况之下，冲泡红茶最合适的水温在九十五摄氏度左右。因此，希望大家在以后的生活之中，想要泡红茶的时候，最好就能准备好这种温度的水，这样泡出来的红茶才会是最好喝的。