金骏眉和肉桂哪个好,它们之间有什么区别

发布时间 : 2019-11-12
金骏眉和祁门红茶哪种好 金骏眉红茶 红茶金骏眉

金骏眉和祁门红茶哪种好。

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金骏眉和肉桂都是名茶,名茶是经常被人们挂在耳边的。那么金骏眉和肉桂哪个好,它们之间有什么区别呢?

金骏眉

2005年,正山小种红茶第二十四代传承人、正山堂茶业创立者江元勋先生率领团队,在传承四百余年的红茶文化与传统技艺基础上,通过创新融合,研发出顶级红茶金骏眉。

名字由来

此茶冲泡后其汤色呈琥珀金骏眉色,具淡而甜的蜜香,品之甘甜润滑,叶底芽头挺拔、呈鲜活的古铜色。[5]

金:金骏眉采用头春头芽制作,一年一采,而且只有武夷山国家级自然保护区内的茶树原料才可以制得正宗金骏眉的特有品质,稀贵如金,表明为一种顶级红茶,故取名“金”字;

骏:因其原料采摘于桐木村自然保护区内崇山峻岭之中的野生茶树,同时希望此茶能如骏马奔腾般快速推广开来,故取名“骏”字;

眉:传统名茶皆有“眉”名,金骏眉以茶芽这原料,茶型修长如眉,“眉”还有长久、长寿之意,故取名“眉”字;熟思贯通后便取名“正山堂”金骏眉。

肉桂茶

肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂,原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外,更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。

据行家评定肉桂的桂皮香明显,佳者带乳香,香气久泡犹存;入口醇厚而鲜爽,汤色澄黄清澈,叶底黄亮,条索紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光。

在漫长的岁月里,肉桂的产量寥寥无几,20世纪50年代初才焕发青春,80年代向全市推广,一跃成为武夷名丛后起之秀,初评定为省级良种。

金骏眉和肉桂茶的区别

1、名称上的区别:

金骏眉属于红茶。肉桂茶属于乌龙茶。

2、干茶外观上的区别:

金骏眉有茶毛、条索弯曲,颜色乌黑带金黄,感厚实,有花果香气。肉桂有条索细结,枝梗短细,枝皮尚紧,叶张略薄。色泽乌绿油润,带三节色。

3、茶汤上的区别:

金骏眉的茶汤金黄清澈、甘甜爽滑。肉桂茶香气清奇细长似姜味或肉桂香,具有独特优异的香味。

4、口感滋味的区别:

金骏眉闻着有一种烤地瓜的味道,喝着有淡淡的蜜味。肉桂滋味清醇带特异,汤色橙黄或浅黄色,叶底软亮,红边明显,主脉明显,叶齿细浅,属稀有品种。

综上,金骏眉和肉桂茶,各有各的好,所以它们之间是不分高低的,您喜欢哪个选择哪个就行。

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金俊美和肉桂哪个更好?他们之间有什么区别


金骏眉和肉桂都是名茶,名茶是经常被人们挂在耳边的。那么金骏眉和肉桂哪个好,它们之间有什么区别呢?

金俊美

2005年,郑山小红茶第24代继承人、郑山会馆茶业创始人江元勋先生,带领团队在传承红茶文化和传统技艺400多年的基础上,通过创新和整合,开发出高档红茶金俊美。

姓名来源

冲泡后,茶呈琥珀色和金黄色,蜂蜜香气淡雅甜美,口感甜美顺滑,叶底部的花蕾挺拔,呈鲜青铜色。[5]

金:金俊美由第一批春蕾制成,每年收获一次。此外,武夷山国家级自然保护区只有茶树原料才能生产出正宗金俊美的独特品质,这种品质与黄金一样珍贵,表明它是一种顶级红茶,因此被命名为“金”。

君:因为它的原料取自慕童村自然保护区高山上的野生茶树,同时希望这种茶能像飞奔的马一样传播开来,所以得名君:

眉:传统名茶有“眉”的名字。金俊美以茶芽为原料,茶的形状纤细如眉。眉毛也有长寿的意思,所以它被命名为“眉毛”。经过深思熟虑,它被命名为“正山会馆”金俊美。

肉桂茶

肉桂是武夷岩茶的著名品种之一。肉桂,也被称为玉桂,最初是武夷著名的集群之一。在清朝,它已经很有名了。除了岩茶的味道之外,肉桂还因其辛辣持久的高香味而广受人们欢迎。

根据专家的说法,肉桂明显带有肉桂的香味,最好是乳香,而且这种香味会在长时间浸泡后保持不变。入口醇厚清新,汤清澈、黄色、清澈,叶底为黄亮,条纹紧密卷曲,颜色为棕绿色,油润明亮。

在漫长的岁月里,肉桂的产量非常小。它只是在20世纪50年代早期才年轻。它于20世纪80年代在全市普及,成为武夷人心中的一颗冉冉升起的新星。它最初被评定为省级改良品种。

金俊美和肉桂茶的区别

1、名称上的区别:

金俊美属于红茶。肉桂茶属于乌龙茶。

2.干茶外观的差异:

金俊美有着茶色的头发,弯曲的绳索,黑色和金色,厚重的感觉,芬芳的鲜花和水果。肉桂有细绳、短枝、紧树皮和稍薄的叶子。颜色是深绿色和油性,有三种颜色。

3.茶汤的不同之处:

金俊美的茶汤金黄、清澈、香甜、爽滑。肉桂茶有一种独特而卓越的香气,有着像姜或肉桂一样清澈而纤细的香气。

4.味觉和味觉的差异:

金俊美闻到了一种烤红薯的味道,喝了一点淡淡的蜂蜜味道。肉桂是一种稀有品种,口感清醇,汤色橙黄色或浅黄色,叶基部柔软明亮,叶缘明显红色,主脉明显,叶齿细而轻。

总而言之,金俊美和桂茶各有优点,所以它们没有高低之分,所以你可以选择你喜欢的。

金骏眉和肉桂哪个好


金骏眉和肉桂哪个好?金骏眉和肉桂都是好茶,所以不存在哪个好,哪个不好。我们来了解一下!

金骏眉

1、创制

2005年,正山小种红茶第二十四代传承人、正山堂茶业创立者江元勋先生率领团队,在传承四百余年的红茶文化与传统技艺基础上,通过创新融合,研发出顶级红茶金骏眉。

2、名称由来

金:金骏眉采用头春头芽制作,一年一采,而且只有武夷山国家级自然保护区内的茶树原料才可以制得正宗金骏眉的特有品质,稀贵如金,表明为一种顶级红茶,故取名“金”字;

骏:因其原料采摘于桐木村自然保护区内崇山峻岭之中的野生茶树,同时希望此茶能如骏马奔腾般快速推广开来,故取名“骏”字;

眉:传统名茶皆有“眉”名,金骏眉以茶芽这原料,茶型修长如眉,“眉”还有长久、长寿之意,故取名“眉”字;熟思贯通后便取名“正山堂”金骏眉。

3、品质特征

高档金骏眉的特点

金骏眉红茶茶芽含量高,小叶种红茶条形细紧,大叶种红茶肥壮紧实,色泽乌黑有油光,茶条上金色毫毛较多,香气甜香浓郁,滋味甜醇鲜爽,高档金骏眉红茶冲泡后汤色红艳,碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈,俗称“金圈”。

4、产地

金骏眉,原料采摘于世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区内方圆565平方公里的原生态高山茶树茶芽,桐木村位于武夷山国家级自然保护区的核心地带,桐木村以“茶”闻名于世,它是“世界红茶的发源地”。

5、加工

每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。

肉桂

1、简介

肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂,原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外,更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。

2、产地

肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区,最早是武夷慧苑的一个名枞,另一说原产是在马枕峰。

本世纪四十年代初已是武夷山茶园栽种的十个品种之一,到六十年代以来,由于其品质特殊,逐渐为人们认可,种植面积逐年扩大,现已发展到武夷山的水帘洞、三仰峰、马头岩、桂林岩、天游岩、仙掌岩、响声岩、百花岩、竹窠、碧石、九龙窠等地,并且正在大力繁育推广,现在已成为武夷岩茶中的主要品种。

3、生物特征

肉桂茶系灌木型,迟芽种。树披张,枝披斜不整齐,似软枝乌龙。皮灰白色、白斑大而多。分枝角度大,枝节较短。

叶多水平或略突下垂,齿稍钝、缘面卷,叶肉厚,叶质稍脆。色浓绿缺光,叶齿细浅,侧脉欠明,嫩芽梢短小、绿色微紫,毫尚多而细。

4、品质特征

外形:条索细结,枝梗短细,枝皮尚紧,叶张略薄。色泽乌绿油润,带三节色。

内质:香气清奇细长似姜味或肉桂香,具有独特优异的香味。滋味清醇带特异,汤色橙黄或浅黄色,叶底软亮,红边明显,主脉明显,叶齿细浅,属稀有品种。

综上,金骏眉和肉桂都是好茶,只不过金骏眉的名气比肉桂茶的名气大。

金骏眉和信阳红哪个好,它们之间有什么样的关系吗?


金骏眉和信阳红都是现代新发明的茶叶,那么金骏眉和信阳红哪个好,它们之间有什么样的关系吗?我们来分别来了解一下,之后再看哪个好。

金骏眉

金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。

金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。

金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。

信阳红

2009年,卢展工到信阳视察时,指出信阳可开发信阳红茶加工,并给信阳红茶起了个厚重而鲜亮的名字:信阳红。“信阳红”商标已成功注册。2011“信阳红风暴”上海启动仪式在浦东新区东方明珠塔隆重举行,标志着红茶“新贵”——“信阳红”正式抢滩登陆上海滩,这是“信阳红”继登陆郑州、北京、武汉、福州后进军华东地区的又一重要行动。

从金骏眉创始到信阳红典范

中国茶都--信阳,博采南北人文荟萃,自成细腻浪漫的豫风楚韵。当南国武夷传世技艺结合北国信阳高山茗翠,水渘阳明,茶心共融,尽展金质名茶。信阳红,集中原大地之仁和,成北国江南之典范。

2010年,正山堂茶业公司在多次考察,本着立足资源、发挥特色、深耕人文、做响品牌指导,双方就合作项目目标达成一致,开发“正山堂·信阳红”。

其后,这款具有当地特色的红茶,因其安全健康、自然的品质与独特的口感,受到了广大消费者的青睐,不仅让众多的饮茶爱好者领略到了“北国江南”红茶的魅力,也在一定程度上促进了信阳红茶产业的迅速发展和崛起,满足了广大消费者的需求,继而成为河南红茶的一张名片。

正山堂信阳红,原料特选于优质茶叶产区信阳市浉河区核心茶山的高纬度的鲜嫩茶叶,以正山堂传承四百余年的红茶文化与制茶技艺,结合金骏眉创新工艺,秉持人与自然和谐的生态理念,由经验丰富的制茶师虔心敬制而成。

其外形条索隽秀,色润,金、黄、黑相间;汤色清澈,有金圈;香气芬芳,丰富而饱满;滋味醇厚、清爽,板栗香与桂花香完美糅合的“信阳韵”显著,展现出了信阳茶区生态茶叶甘爽的特色。

一口入喉,韵味悠长,如入清晨之莽莽茶山,感受信阳之大美山水!品信阳红,亲感淮上文化之神采,如临南北茗风之神韵。

2013年,“信阳红”地理标志证明商标的成功注册,标志着将信阳茶的地理优势转化为产业经济品牌,大大提升信阳红茶品牌形象,提高茶叶农产品附加值,增强市场竞争力,同时,带动更多茶农走上致富道路,真正成为惠农、富农、促进地方经济发展的助推器。

综上,无论是金骏眉和信阳红都是很好的茶叶。就名气来说,金骏眉的名气比较大,至于哪个好,您喜欢哪个就选择哪个就好了。

金骏眉和绿茶有什么区别


金骏眉和绿茶肯定是有区别的,金骏眉是红茶,红茶和绿茶的区别是很多的。那么金骏眉和绿茶有什么区别呢?

1.制作工艺的区别:

金骏眉每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。

绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了绿茶的品质特征。

2.冲泡颜色的区别:

金骏眉开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。而绿茶的茶汤则是绿色至深绿色的。

3.冲泡时用的水温的区别:

用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉,需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡。如果是细嫩的芽叶绿茶冲泡水温度最好是在80度左右,这样的话就不会破坏其中的维C,也不会让茶味变苦。

4.外形上的区别:

金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。绿茶茶叶色泽润绿茶汤明亮。

5.功效作用的区别:

金骏眉具有提神消疲、利尿、消炎杀菌、解毒等功效。绿茶性凉,清热,提神,绿茶还用于头痛,目昏,多睡,思维不清,心烦口渴,食积痰滞,痢疾,小便不利。并有降血脂,抗衰老,防癌,坚固牙齿,美丽容颜之功效。

6.所属茶类的区别:

金骏眉属于红茶,绿茶是中国六大茶类之一。

7.创制历史的区别:

金骏眉的创制时间是2005年;绿茶最早起源于巴地(今川北、陕南一带),据《华阳国志-巴志》记载:当年周武王伐纣时,巴人为犒劳周武王军队,曾“献茶”。

《华阳国志》是信史,可以认定:不晚于西周时代,川北(七佛贡茶)的巴人就已开始在园中人工栽培茶叶。

8、品种分类不同

金骏眉没有品种区分,有且只有一种,原料采摘于世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区内方圆565平方公里的原生态高山茶树茶芽,只以头春茶芽为原料,只有这里的原料才能制作出正宗的金骏眉。

绿茶萎凋主要品种有英山云雾茶;西湖龙井;峨眉雪芽;湄潭翠芽;兰馨雀舌;惠明茶;洞庭碧螺春;中岳仙茶;剑叶;马边云雾茶;日照绿茶;顾渚紫茶;午子仙毫;黄山毛峰;六安瓜片;信阳毛尖;狗脑贡茶;云雾毛尖;曾侯银剑;大悟绿茶;平水珠茶等近200种。

以上就是对金骏眉和绿茶的区别的介绍了,希望能对您有所帮助。

金俊美和信阳红哪个更好?他们之间有什么区别?


金骏眉在现代的名气不用说,信阳红的发展势头也是特别的好,那么金骏眉和信阳红哪个好,它们之间有什么区别呢?我们来看一下!

金俊美与信阳红的区别一:创作时间

金俊美:创作于2005年。信阳红:它创建于2009年。

金俊美与信阳红的区别之二:名气

金俊美:金俊美是茶中的一个稀有珍宝。它小巧紧凑,配有金黄色的茶绒。这汤是金黄色的,尝起来很甜。

信阳红:在全国人大和全国人大上,一位福建代表品尝了“龙潭信阳红”后,找到了五云茶业集团公司董事长陈世江,说道:“龙潭信阳红名副其实,味道真好。看来,这种说法可以与福建的金俊美和尹俊美相提并论真是不夸张!”

金俊美与信阳红的区别三:加工

金俊美:金俊美罕见的原因是整个过程都是由茶叶制作人手工制作的。每500克金俊美需要数万个新鲜茶芽,采摘武夷山自然保护区原有的生态小茶芽,然后经过萎凋、摇动、发酵、揉捻等一系列复杂的加工步骤完成。

信阳红:从绿叶进入市场到最终精制信阳红茶的生产,有12个过程。前六个步骤依次是绿叶进入场地保持茶叶通风。枯萎;揉捏;解除阻塞;发酵;干燥后,这些过程,生茶生产。最后六个步骤是精炼过程:首先,摇动筛子;第二,泡茶;三、平面圆形屏幕;4.风选;5.堆垛;六,提香。"

金俊美与信阳红的区别四:品质特征

金俊美:

金俊美看起来又小又紧。颜色有金色、黄色和黑色。金色的是茶的绒毛和嫩芽,有又紧又细的细绳,又圆又直,芽尖,骨头又重又平。

唐凯汤色泽金黄,水甜,味道甜美,杯底鲜花水果芬芳,这些都是罕见而昂贵的品质,无法模仿和超越。

特殊香气,干茶香气;热汤的香气清新纯净。温热的汤(约45℃)有一股清香。冷汤干净、优雅、持久。冷饮,无论是热的还是冷的,都是滑润的,具有“清亮、和谐、醇香、浓稠”的特点。

即使浸泡了12次,味道仍然饱满甜美。叶底伸展后,芽尖新鲜美丽。

信阳红:

它的外观优雅多彩,金、黄、黑相间。汤是清澈的,有金戒指。香气浓郁饱满;口感醇厚清新,栗香与桂花香完美融合的信阳风味突出,展现了信阳茶区生态茶的甘甜爽口特点。一口入喉,韵味十足,如清晨走进茫茫茶山,感受信阳的美景!品尝信阳红时,你会感受到淮安文化的精神,如南北茶的神韵。

金俊美与信阳红的区别五:功效

金俊美:金俊美具有提神、抗疲劳、利尿、消炎、杀菌、解毒等功效。

信阳红:信阳红具有独特的保健功效,如消炎、杀菌、解毒、提神、消除疲劳、利尿、生津、清热等。夏天喝红茶可以解渴解暑,是一种很好的运动饮料。还具有防龋、健胃、养胃、促进消化、增进食欲、延缓衰老、降血压、降血糖、降血脂、抗癌、抗辐射、防治心肌梗塞等功效。抗衰老效果比大蒜鳞茎、西兰花、胡萝卜等强。

总而言之,金俊美比信阳红在哪个方面更好。

金骏眉和碧螺春哪个好


金骏眉和碧螺春哪个好?主要看它们的品质特征和等级特征。就品质特征来说它们是不相上下的,就等级特征来说等级高的品质好,等级低的品质不好。

金骏眉

1、品质特征

金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。

2、等级特征

高档金骏眉的特点

金骏眉红茶茶芽含量高,小叶种红茶条形细紧,大叶种红茶肥壮紧实,色泽乌黑有油光,茶条上金色毫毛较多,香气甜香浓郁,滋味甜醇鲜爽,高档金骏眉红茶冲泡后汤色红艳,碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈,俗称“金圈”。

中档金骏眉的特点

金骏眉红茶芽含量少,色泽乌黑稍有光泽,稍有金色毫毛,香气稍有甜香,滋味甜和稍淡,汤色红尚亮,金圈欠黄亮。

低档金骏眉的特点

茶芽少,以成熟摊开叶片为主,条形松而轻,色泽乌稍枯,缺少光泽,无金毫,香气带粗气,滋味平淡。

碧螺春

1、品质特征

碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶叶徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春,名若其茶,色泽碧绿,形似螺旋,产于早春。

外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠;泡成茶后,色嫩绿明亮,味道清香浓郁,饮后有回甜之感。人们赞道:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香,主要是因为它生长在果园之中,并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的,只有沃土气和青叶气。

2、等级特征

特一级:条索纤细,卷曲成螺,满身批毫,银绿隐翠,色泽鲜润,香气嫩香清幽,滋味甘醇鲜爽,汤色嫩绿清澈明亮,叶底嫩匀多芽,在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶(俗称一棋一xxx芽似xxx叶如旗)炒制,改为单芽。

特二级:条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的上品。

一级:条索尚纤细,卷曲成螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香,滋味鲜醇爽口,汤色绿而明亮、,叶底细嫩,绿,明亮.是挑拣一芽一叶而炒制有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。

二级:卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津。

三级:条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长,是办公室及居家日常用茶的首选。

特级:炒青价格低,产期大约四月既雨前茶,此茶口味较早春的茶叶稍浓,耐泡。

一级炒青茶:外形尚成螺,色泽深绿。尚整,稍有青壳碎片,滋味尚纯正,汤色黄绿,叶底尚嫩欠匀,稍有青张,绿稍深。

综上,金骏眉和碧螺春的品质特征和等级特征等可以为茶叶的外形、茶汤、滋味、香气和叶底等几个方面都有了一个全面的介绍,大家可以就此判断哪个好,哪个不好。

金骏眉和正山小种有什么区别


金骏眉和正山小种同属于红茶的一种,同样产自武夷山桐木关地区,两者有着密不可分的关系。

正山小种与金骏眉的渊源

金骏眉由福建武夷山正山茶业首创研发,该茶青为野生茶芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树,6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。金骏眉是武夷山正山小种的一个分支,目前是中国高端顶级红茶的代表。

金骏眉和正山小种的区别

一、金骏眉与正山小种所使用的原料不同金骏眉的原料是茶树刚出嫩芽的时候,只采摘叶芽而不采摘叶片;而正山小种的原料则是采摘过金骏眉之后的一芽两叶或者一芽三叶。

二、金骏眉与正山小种的干茶外形不同金骏眉细长粗壮、通体黑褐色均匀过度,尖部有金色的毫尖;而正山小种则粗壮紧实,通体黑色很有质感。

三、金骏眉与正山小种的滋味香气不同金骏眉因为选用的原料较为细嫩,所以金骏眉比正山小种的口感更为甘甜、香气浓郁、茶汤顺滑细腻,散发出来的蜜兰香直达心扉。而传统烟熏正山小种带有松烟味,新工艺的正山小种具有花果蜜香,但是因为原料没有金骏眉细嫩,所以蜜香味没有金骏眉明显。而正山小种的口感滋味比金骏眉更加富有层次感,伴有幽幽的竹叶香。

四、金骏眉与正山小种的茶汤颜色不同比较好的金骏眉使用100度的水冲泡出的茶汤金黄澄亮,茶汤较淡;而传统烟熏正山小种在刚开始几泡比金骏眉汤色要红艳一些,过了刚开始几泡之后汤色才跟金骏眉差不多金黄透亮;而新工艺正山小种用100度的水冲泡出来的茶汤也是金黄澄亮的,但是比金骏眉茶汤颜色要深一些。

五、金骏眉与正山小种耐泡度不同金骏眉基本可以冲泡10泡以上,而正山小种只能冲泡8泡左右。

六、金骏眉与正山小种冲泡后的叶底不同金骏眉的叶底是一根根饱满的单芽,而正山小种则是肥厚的古铜色伴有青褐色的叶片。

大红袍、金骏眉和肉桂三者之间的区别


大红袍、金骏眉和肉桂三者之间的区别分别是:

一、大红袍和金骏眉的区别

1、名称上的区别:

大红袍属于乌龙茶;金骏眉属于红茶。

2、干茶外观上的区别:

大红袍呈条索状、黑褐色,手感粗糙厚重,有岩味。金骏眉有茶毛、条索弯曲,颜色乌黑带金黄,感厚实,有花果香气。

3、茶汤上的区别:

大红袍的茶汤橙黄明亮、滋味甘醇。金骏眉的茶汤金黄清澈、甘甜爽滑。

4、口感滋味的区别:

大红袍最突出的是有兰花香,香高持久、岩韵明显。金骏眉闻着有一种烤地瓜的味道,喝着有淡淡的蜜味。

5、冲泡方法的区别:

大红袍极耐泡,七八泡之后茶香仍然明显。金骏眉宜采用90度左右的水冲泡,冲了就喝、不要泡,泡了就会变浓,就没有金骏眉的甘甜味道了。

二、大红袍和肉桂的区别

1.茶树品种不同:武夷肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高香品种。纯种大红袍:指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育(无性繁殖)栽培后,单独采制加工而成的大红袍。

商品大红袍:指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍(有4—5个品系的茶叶)。现如今,大红袍现在已经是商品名,水仙、肉桂等都可以称为大红袍,不同品系拼配而成的大红袍茶叶,带来的口感也会有差异。

2.外形不同:肉桂茶外形条索匀整卷曲,色泽褐禄,油润有光,干茶嗅之有甜香;大红袍外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,稍扭曲,色泽油润带宝色,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间;陈茶则色泽灰褐。

3.香气不同:肉桂茶带有香气辛锐持久的高香,桂皮香明显,佳者带乳香,香气久泡犹存;而大红袍茶叶香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。

4.滋味不同:肉桂茶,茶劲较足,茶汤里带有明显的辛辣感;而大红袍口感相对绵甜,滋味悠长,具体得看拼配后的香调了。

三、金骏眉和肉桂的区别

1、名称上的区别:

金骏眉属于红茶。肉桂茶属于乌龙茶。

2、干茶外观上的区别:

金骏眉有茶毛、条索弯曲,颜色乌黑带金黄,感厚实,有花果香气。肉桂有条索细结,枝梗短细,枝皮尚紧,叶张略薄。色泽乌绿油润,带三节色。

3、茶汤上的区别:

金骏眉的茶汤金黄清澈、甘甜爽滑。肉桂茶香气清奇细长似姜味或肉桂香,具有独特优异的香味。

4、口感滋味的区别:

金骏眉闻着有一种烤地瓜的味道,喝着有淡淡的蜜味。肉桂滋味清醇带特异,汤色橙黄或浅黄色,叶底软亮,红边明显,主脉明显,叶齿细浅,属稀有品种。

以上就是对大红袍和金骏眉的区别、大红袍和肉桂的区别、金骏眉和肉桂的区别的介绍了。

金骏眉和藏茶哪个好


有人问:金骏眉和藏茶哪个好?在金骏眉和藏茶中金骏眉是现代著名红茶,藏茶是黑茶。我们来分别了解一下!

藏茶:

1、创制

我国黑茶始制于四川。雅安历史悠久,因产于雅安,唐宋以来畅销藏区而得名,自古以来与藏民族以及我国西北部蒙、维、回、羌等民族同胞日常生活紧密相关。

2、采摘和制作

采摘:传统雅安藏茶原料是国内外唯一使用“茶刀子”采“割”的。原料茶分本山茶、上路茶、横路茶等。

①本山茶:产于雨城区周公山一带,于每年端午节和白露前后前分两次留桩3.5厘米采割。

②上路茶:产于雨城区大河、严桥、中里等山区,每年于大署至立秋之间采割一次,留桩3.5厘米。

③横路茶:产于名山、天全、荥经等县,多实行粗细兼产,即春季采细茶、大署至立秋前采边茶。

④条茶:是砖茶的主要原料之一,每年谷雨后、端午前采割。

⑤撒茶:毛尖、芽细、砖茶的重要原料,清明后,立夏前采收。采收标准为一芽二、三、四叶。古代每年开采茶叶都要举行隆重的仪式。

制作:

1)原料茶初制分做庄茶和复制做庄茶两种。有多次渥堆高温(50~75℃)发酵的显著特点。

传统做庄茶制作有十八道工序。

复制做庄茶是将毛庄茶经复制做成做庄茶。复制工艺有蒸、揉、发酵、干燥等。

2)成品茶加工是通过整理、拼配、春包等工序将原料茶制为成品茶。条包砖茶是雅安藏茶的又一显著特点。

3)原料茶整理。经筛分、风选、拣剔、切铡、干燥、停仓等工序去除茶梗及杂质,调整含水量,分质量等级存放等。

4)拼配。按品种要求根据原料茶质量按比例搭配拌和。

5)压制,又叫春包。通过称茶(定量)、蒸茶(加温加湿)、春紧、码包等工序,将料茶压紧成为茶砖。

6)包装。冷却后砖茶倒出茶篼子,取隔页、包黄纸、打标签、包牛皮纸、捆千斤篾、再装入茶篼子、编包成为成品茶。

7)检验。成品茶经检验合格进入成品库。小垛码放,促进通风和自然后发酵。

3、特征

外形上颜色为深褐色、质地均匀、黑而光亮(乌黑)、香气纯正,无杂味,汤色一出来呈淡黄红,继而转为透红,随热气上扬,徐香不断。口感甘甜,不涩不苦,吞咽滑爽,这就是品质纯正的藏茶。劣质藏茶或冒牌

藏茶颜色褐而不深,感觉茶质不干净,有的表面有黑霉、灰霉、气味有霉臭味,汤色呈猪肝红,且汤质浑浊,进口霉涩而苦,香气不纯,入口困难。

4、功效

①、抗氧化功效;②、降低三高,抑制动脉硬化功效;③、抗辐射、抗突变、抗病毒功效;④、调理胃肠和改善代谢功效;⑤、解毒和优化水质功效;⑥、全方位补充微量元素和维生素。

金骏眉:

1、创制

2005年,正山小种红茶第二十四代传承人、正山堂茶业创立者江元勋先生率领团队,在传承四百余年的红茶文化与传统技艺基础上,通过创新融合,研发出顶级红茶金骏眉。

2、制作和采摘

采摘

采摘标准:金骏眉茶的采摘要求采取新鲜的茶芽,摘取芽头最鲜嫩的部位。采摘标准为:待茶树新梢长到3-5叶将要成熟,顶叶六七成开面时采下2-4叶,俗称“开面采”。

所谓“开面采”,又分为小开面、中开面和大开面,小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第二叶的1/2,中开面为新梢顶部第一叶面积相当于第二叶的2/3,大开面新梢顶叶的面积相当于第二叶的面积。

采摘季节:不同茶叶按照采摘季节不同,分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。武夷山地区气候温和,虽然茶树生长时间长,但是一般都不采冬茶的,春茶采摘时节在谷雨前后,夏茶在夏至前后,秋茶在秋分前后,采摘应该遵循“开头适当早,中间网刚好,后期不粗老”的原则。

制作

全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。

3、特征

金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。

开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。

香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。

连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。

4、功效

金骏眉具有提神消疲、利尿、消炎杀菌、解毒等功效。

综上,金骏眉和藏茶都是很好的茶,关键是看您喜欢的是什么样的。

金骏眉和信阳红哪个好


有人问:金骏眉和信阳红哪个好?相比金骏眉,信阳红目前还没有很大的名气,很多人甚至没有那么听说过信阳红,不过说到信阳红,相信很多人都会想到信阳毛尖,信阳毛尖是中国十大名茶之一。我们来大概的了解一下金骏眉、信阳红和信阳毛尖,帮助大家选择金骏眉或者信阳红。

金骏眉

金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。

金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。

信阳红

从2010年开始,信阳茶叶在信阳毛尖之外,又添一成员“信阳红”。2009年12月27日,卢展工到信阳视察时,指出信阳要加大夏秋茶采摘力度,尝试开发新的茶叶产品,增加群众收入,可以开发信阳红茶加工。信阳红茶可与武夷山红茶银骏眉媲美!卢展工给“新生命”起了个厚重而鲜亮的名字:信阳红。

信阳红风暴“信阳红”红遍了信阳、郑州、北京。长期困扰的夏秋茶利用问题得到了基本解决,种茶效益翻番,农民种茶的积极性空前高涨。引进印度CTC红茶机械化加工生产线年产3万吨项目,即将建成投产。信阳具有2300多年的产茶历史。信阳毛尖是全国十大名茶之一。

由于地处中国茶叶基地的最北端,信阳一度被认为不适宜出产红茶。2010年10月,信阳精心研发生产出红茶新品,并将其命名为“信阳红”。据测算,信阳红茶产量将达到1万吨,产值有望达到25亿元。

信阳毛尖

信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类。是中国十大名茶之一,河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年,因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶,正式命名为“信阳毛尖”。

信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖,1990年信阳毛尖品牌参加国家评比,取得绿茶综合品质第一名。

信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。2017年,中国茶叶区域品牌价值评比中,信阳毛尖以59.91亿元位居品牌价值排行榜第二名。

名茶产区:信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨,俗称“五云两潭一寨”。

以上就是对三大茶叶的介绍了。三大茶叶都是很好的茶叶,您喜欢哪一种选择哪一种就好了。

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