茉莉红茶。
最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“红茶百合百搭茉莉红茶”的知识，于是给大家收集整理了下面这些“红茶百合百搭茉莉红茶”有关内容，感谢阅读，希望大家能够喜欢！
看了标题，有种迫不及待的想看内容吗？没事，一起了解吧！
一、功效：
１、百合花：性平、味甘微苦。可以润肺、清除火气、安稳心神、光洁皮肤。对咳嗽、眩晕有疗效。
２、茉Li花：可行气开郁、理气合中、清热解表。可抑制肌肤出油，对肌肤有美白的效果。
３、蜂蜜：有补气益中、滋阴润肺、解毒的功效。
４、红茶：红茶中富含硒、维生素Ｅ等营养物质。可有效清除自由基，对心肌梗塞有预防作用。有较强的抗菌作用，有预防感冒的功效。口感性状：
茶汤红亮，有茉Li的幽香。蜂蜜有效的调和了百合花的微苦味道。香甜可口。
二、原料：
百合花三朵、茉Li花一克、蜂蜜适量、红茶包一个
三、做法：
１、将百合花和茉Li花用清水洗净。
２、将原料混合置于花草茶壶中，用沸水冲入，再放入红茶包，浸泡五分钟后拿出。
３、待茶温热后再调入蜂蜜即可饮用。茶饮制作小提示：wwW.CY316.coM
１、花草茶浸泡的时间不宜过久，应该即冲即饮。冲泡次数为三四次。
２、有糖尿病的人士，可将蜂蜜换成甜菊叶，与花一起用沸水冲泡。甜菊叶有降糖的作用。
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玫瑰红茶百搭红茶
很多坐在电脑面前的上班族，长时间面对电脑，因为电脑辐射很大，在电脑面前坐久了，脸上就会有斑点，皮肤变得没有光彩色泽，这样看起来就没有精神，这些情况也是很烦恼的事情了。那看看下面的文章会有什么惊喜呢？
一、功效：
玫瑰红茶口感醇和，玫瑰花自古以来用来比做美丽女人，办公女郎、家庭主妇、热恋中的女人，在空闲时间都可以泡上一泡，玫瑰花漂浮在杯中表面，上下沉浮，美丽无所不在。玫瑰红茶具有养颜美容，补充人体水分，促进体内毒素排出、有益与心脏，可以抗皱、具有降血脂、舒张血管的功效。
玫瑰红茶飘着甜甜玫瑰花香的美容红茶，不但可以促进血液循环、补气血，使人面色红润、皮肤充满活力，还可以令人情绪平和。
当您工作压力过大，容易引发胃痛，这时候如果能饮一杯玫瑰红茶，便可使人觉得浑身舒坦，胃也不会痛了。因为这道红茶具有柔肝醒胃、活血的功能。
如果您的口腔有异味，喝这道红茶就最合适不过了。饮用后，口气会变清新。
二、材料：干品玫瑰花六朵（２克），红茶一包（３克）。
三、做法：
制法一：
１、先用开水烫茶杯（１５０ＭＬ），使杯身温热；
２、放进红茶包，注入滚热的开水（９０度），泡半分钟后拿走茶包；
３、放入玫瑰花，扣上盖子，闷３分钟后即可饮用。如有需要，可放入果糖调味。
制法二：
１、沖泡前先溫杯；
２、放入玫瑰红茶３-５克置杯中；
３、以热开水沖泡，最好加盖以保持红茶热度及香气；
４、冲泡３～４分鐘，以使茶香能夠完全釋放；
５、玫瑰红茶可以多次冲饮。
冲泡秘诀：
１、玫瑰最宜选用粉红玫瑰（５朵即可），如改用其他玫瑰品种，需１５-２０朵尚能保证色香味）；将花蕾轻轻按压揉碎，现出花蕊后再行浸泡，有助于有效成分的完全释放，使味道更足，功效更佳。
２、水最宜选用山泉水，其它优选顺序依次是：优质矿泉水、纯净水、自来水，加水的量根据个人口味调整。
３、蜂蜜或糖根据个人口味决定是否添加或添加多少，如需添加，应优先选用蜂蜜，更宜养生。
红茶百搭 红茶可以和哪些食物搭配着喝
红茶的味道决定了它是所有茶中最具有兼容性的茶，红茶该怎么喝?好的红茶适合净饮细品，但要加入牛奶、蜂蜜也没有问题。在欧洲，很多时候早餐茶、下午茶往往都不是清饮红茶，而是调和的。所幸调和的红茶并不难喝，反而有更丰富的味道，我们来看看吧，红茶可以和哪些食物搭配?
牛奶
红茶可以和哪些食物搭配?牛奶是红茶的好伴侣已是不争的事实，新鲜牛奶加热再倒入热红茶中，做成奶茶，是几百年都不过时的饮品。
蜂蜜
蜂蜜红茶适合冰镇饮用。因为蜂蜜遇热会变酸，所以红茶放凉后再调入蜂蜜，非常适合热的天气。
生姜
生姜红茶一来养生暖身，二来还可消脂减肥。最好是用生姜与红茶共煮，更能发挥其作用，如果怕口味太辣，可以适当加一些红糖来调剂。
柠檬
柠檬红茶冷热皆宜，夏天有冰凉的滋味，秋冬是带丝清爽的暖意。柠檬洗净后直接切片泡入红茶中，如果怕苦味的，可以削去柠檬皮后再使用。
烈酒
红茶可以和哪些食物搭配?在寒冷的东欧和中欧国家，人们习惯在热红茶中加入烈酒，比如波兰特产一款加蜂蜜的伏特加，是家家必备的良品，有家人受寒感冒，可以在热红茶中加一小勺，立刻能散走体内的寒气，也省了去医院的烦恼。
果酱
红茶可以和哪些食物搭配?典型的俄罗斯人品饮红茶的方法，红茶的口味变得甜甜的，更有水果的清香，所以，如果手上有一瓶玫瑰果酱的话，马上做一杯玫瑰红茶吧!
红茶应该怎么喝 百搭风格让你随时惊喜
红茶的味道决定了它是所有茶中最具有兼容性的茶，那么红茶该怎么喝呢?好的红茶适合净饮细品，但要加入牛奶、蜂蜜也没有问题。在欧洲，很多时候早餐茶、下午茶往往都不是清饮红茶，而是调和的。不过调和的红茶也是味道极好的，下面我们就来看看红茶怎么喝。
红茶可以清饮
老茶客还是坚持好红茶一定要清饮，只有质量不怎么好的红茶才需要加东西去丰富滋味，若是一杯上品好茶，调一些牛奶进去岂不是暴殄天物?其实这话是有一定道理的，优质红茶内质高香醇厚，有时候加入别的食材反而适得其反。
红茶可以调和
1. 牛奶：牛奶是红茶的好伴侣已是不争的事实，新鲜牛奶加热再倒入热红茶中，做成奶茶，是几百年都不过时的饮品。
2. 蜂蜜：蜂蜜红茶适合冰镇饮用。因为蜂蜜遇热会变酸，所以红茶放凉后再调入蜂蜜，非常适合热的天气。
3. 生姜：生姜红茶一来养生暖身，二来还可消脂减肥。最好是用生姜与红茶共煮，更能发挥其作用，如果怕口味太辣，可以适当加一些红糖来调剂。
4. 柠檬：柠檬红茶冷热皆宜，夏天有冰凉的滋味，秋冬是带丝清爽的暖意。柠檬洗净后直接切片泡入红茶中，如果怕苦味的，可以削去柠檬皮后再使用。
5. 烈酒：在寒冷的东欧和中欧国家，人们习惯在热红茶中加入烈酒，比如波兰特产一款加蜂蜜的伏特加，是家家必备的良品，有家人受寒感冒，可以在热红茶中加一小勺，立刻能散走体内的寒气，也省了去医院的烦恼。
6. 果酱：典型的俄罗斯人品饮红茶的方法，红茶的口味变得甜甜的，更有水果的清香，所以，如果手上有一瓶玫瑰果酱的话，马上做一杯玫瑰红茶吧!
7. 西点：红茶配点心是最好的下午茶搭配。点心可以是中式的，也可以用西式的。美味的点心配上香浓的红茶，让生活更加幸福。
红茶小百科
导语：
上一次给大家分享了绿茶的一些小知识，这次继续给大家带来六大茶种之另外一种红茶的小科普红茶，英文为Blacktea。
香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。
我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。
红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
主要功效
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑；红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。
红茶能辅助血糖调节，但仍无确切的定论。在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不适的人，可以红茶酌加黑糖、生姜片，趁温热慢慢饮用，有养胃功效，身体会比较舒服，但不建议喝冰红茶。
基本功效：
提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒、强壮骨骼、抗衰老、舒张血管
百年红茶 香醉人间
创始于1875年的“祁门红茶”，纯手工艺制作，被公认为与印度大吉岭红茶和斯里兰卡乌伐茶齐名的世界三大高香茶之一，中国十大名茶中唯一的红茶。自清代光绪初年诞生以来，两获国际最高奖，畅销英、德、法、加等50个国家和地区，蜚声国际，红遍全球，是中国茶文化的象征与代表。祁红之香，醉满人间。
祁门红茶，简称“祁红”，又称祁门工夫红茶，因产于世界十大自然遗产和文化遗产之一的中国黄山西麓祁门县而得名。祁红是红茶中的佼佼者，品质超凡，冠绝天下，两获国际金奖，四次蝉联国家质量最高金奖。它与印度的“大吉岭”和斯里兰卡的“乌伐”齐名，被誉为“世界三大高香名茶”。自清代光绪初年诞生以来，驰名世界，畅销五洲，在中国近现代茶史中留下了最红最靓的一笔。
百多年来，“祁红”一直是欧美发达国家上流社会最钟爱的饮品，引领了近、现代世界饮料潮流。祁门红茶被列为我国的国事礼茶，更是英国女王的最爱。英国女王每天都要饮祁红，以保持健康苗条的身材。1986年，女王来我国访问时，上海特地去祁门选购“祁红”以待贵宾。
英国是世界上饮红茶最多的国家之一，而饮下午茶更是一种高雅的社交活动。在英国，人们在进下午茶点时，茶要点点润饮；点心要细细品尝；着装要典雅入时，人们将饮茶视为一种高贵身份的象征，而当时的祈门红茶是下午茶中的极品，祁红曾是“英国贵妇人的下午茶”。
饮用“祁红”，代表着高贵与时尚的身份，因此英国上流社会无不以拥有祁红为骄傲，作为午后茶的珍品。小仲马名著《茶花女》中在描述一位贵族衰落时说：“你穷得连祁门红茶也拿不出来了”。
“祁红”很早就蜚声国际，红遍全球。英国是“祁红”的主要销售市场。英国知名的茶叶经营商“团宁”公司自1912年以来就一直经营祁红，每年购买“祁红”百吨之多，直到二十世纪八十年代时，每当祁门茶厂去伦敦洽谈贸易时，“团宁”公司都要在公司大厦升起鲜艳的五星红旗，以示对
“祁红”的无比崇敬之情。
欧美各国嗜茶者视之为无上珍品，每当“祁红”上市时，人人竞购。土耳其诗人希克梅特赞美道：“我在中国的香茶里，发现了春天的芬芳”。
“祁红”在国际茶界具有至高地位，1987年，当“祁红”再获国际金奖时，布鲁塞尔评选会主席乔治德?布鲁恩赞美说：“祁红是我所见过的最好茶叶”。可真是香满天下呀！
大叶滇红茶：茶百科
所谓的大叶滇红茶就是云南滇红茶，因为当地所种茶树都是大叶种茶，所以也叫大叶滇红茶。
滇红就是云南所产红茶的简称，省内大面积种植茶树，大叶种茶树居多，主要有勐库大叶种、凤庆大叶种、勐海大叶种、南糯山大叶种、文家塘大叶茶、团田大叶茶、漭水大叶茶、邦东大叶茶、邦东黑大叶等。
其中大部分茶树都属于有性系品种、乔木型、大叶类，分为早生种、中生种、晚生种三种，因为大叶种茶都比较适合制作红茶，而云南地区的红茶被称为滇红，所以也就有了大叶滇红茶的说法。总结起来一句话，大叶滇红茶就是滇红茶，属于红茶类目，发酵程度属于全发酵茶。
滇红茶大多采用大叶种茶树鲜叶制作而成，大叶茶在云南地区广泛种植。其中勐库大叶种植株高大，分支较稀，叶特大，叶形椭圆、长椭圆或者卵圆，芽叶黄绿色，肥壮，茸毛特多，持嫩性强。凤庆大叶种茶树主要分布在滇西南茶区，树姿直立或者张开，产量高，抗寒性弱，持嫩性强。
团田大叶茶原产云南腾冲团田乡，植株高大，叶形椭圆或卵圆，叶色绿，叶面隆起，叶质教软，芽叶黄绿色，茸毛特多。漭水大叶茶原产云南昌宁漭水乡黄家寨，植株高大，叶形长椭圆、叶质软，适合制作红茶，品质优。
以上就是关于大叶茶的简单介绍，大叶滇红茶就是由大叶种茶树鲜叶制作而成的滇红茶。其中滇红工夫香气浓郁悠长，以产茶区来划分，滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。
祁门红茶的百年历史沧桑
祁门种茶究竟始于何时，无史可稽，但最早记载祁门有茶的，当属《茶经》。
茶圣陆羽在《茶经》中记载：“歙州茶，且素质好。”祁门古属歙州，歙州茶当然含祁门茶。
关于祁门产茶的记载，还有唐代大诗人白居易的《琵琶行》：
门前冷落车马稀，老大嫁作商人妇。
商人重利轻别离，前月浮梁买茶去。
来去江口守空船，绕船月明江水寒。
脍炙人口的《琵琶行》，可谓千古绝唱，江州司马面对商人怨妇而泪湿青衫，情愫绵延千余年。殊不知那重利轻离的茶商，所追索的茶中就有祁门茶。
祁门原属歙州和饶州两地，其东部属黟县，西部属浮梁。浮梁为当时全国最大的茶叶集散地，与祁门一水相依。祁门境内阊江北起黄山西脉的大洪山麓，逶迤南下，出祁门到浮梁和景德镇，便去掉“门”字，改称昌江，最后注入鄱阳湖。祁门茶乃至歙州茶叶均由此水道运往浮梁外销。茶叶顺水而去，商人也逆水而来，阊江水满载茶香，源远流长。
祁门茶乃至歙州茶属于茶中极品，唐代敦煌写本《茶酒论》中就有“浮梁歙州，万国来求”的赞誉。
《琵琶行》问世五十年后，唐永泰二年(776年)，祁门“析黟县和浮梁地建县”。
翔实记载祁门茶事的古籍，最具权威的当属唐咸通三年(862年)问世的《祁门县新修阊门溪记》。这本是一篇记述祁门与浮梁水路整修的普通文章，巧合的是，这篇文章作者与白居易官职相同，也是一位司马，所不同的是白为江州司马，他是歙州司马；更为巧合的是，该文也同白居易一样，述说着当时的茶事，这就使得文章有了不同凡响的史料价值，使千佘年以后的人们得以窥视唐朝茶事风貌。
文章的作者叫张途，其时他作为歙州司马为打理地方政务来到祁门，“寓于郡下，尝游兹邑”，对这里浓郁茶风感受颇深，欣然命笔，留下了中国茶史上记载唐代茶事一段较有影响的文字：
祁门县新修阊门溪记县西南十三里，溪名闯门，有山对耸而近，因以名焉。水自叠嶂积石而下，通于鄱阳，合于大江，其济人利物不为不至矣。其奔流激注，巨石碑矶，腾沸汹涌，浼嚼圆折，凡六七里。舟航胜载不计轻重，篙工楫师不计勇弱，其或济者，若星驰矢逝；脱或蹉跌，必溺湾漩中，俄顷灭迹矣。邑之编籍民五千四百余户，其疆境亦不为小。山多而田少，水清而地沃。山且植茗，高下无遗土，千里之内业于茶者(十)七八矣。
繇是给衣食，供赋役，悉恃此。祁之茗，色黄而香，贾客成议，愈于诸方。每岁二三月，赍银缗缯素求市将货他郡者，摩肩接迹而至。虽然，其欲广市多载，不果遂也。或乘负，或肩荷，或小辙而陆也。如此纵有多市，将泛大川，必先以轻舟寡载，就其巨艟，盖是阊门之险。
元和初，县令路曼常患之，闻于太守故光禄大夫范卿，因修作斯处。其后商旅知不旅阊门，果竞至，籍户繇是为之泰。
其求已五十五载矣。元和、成通，伏腊相远，闯门始废之时，功未甚至，犹利于人且久。长庆中，县令王迅曾略见旧址，盖茶务委州县，贵踅邀商贾而已。今则颍川陈甘节为祁门令，一年而政成，孜孜求里闾之患，果得阊门溪焉。乃速诣，目击险状，吁可畏也!必期改险阻为安流，回激湍为碧澄。乃录其始制之实，闻于太守清河崔公，自请以俸钱及茶羡利充木石之用，因召土客、商人、船户接助。夫使成适其愿，无差役之患，无箕敛之弊，公悦而从之。自成通二年(861年)夏六月修，至三年春二月毕。削盘石为柱础，叠巨木为横梁，其高一丈六尺，长十四丈，阔二十尺。堰之左，俯崇山作派为深渠，导溢流回注于干溪，既高且广，与往制不相侔矣。整石叠木，溯流安逝，一带傍去，滔滔无滞，驯鸥戏鱼，随波沉浮。不独以贾客巨艘、居民叶舟往复无阻，自春徂秋，亦足以劝六乡之人业于茗者，专勤是谋，衣食之源，不虑不忧。夫如是有以见清河公求理诚至，苟非良邑长不可以佐理；颍川君临事心专，苟非贤太守不可立事。其作用坚固永久，与山川齐。途寓于郡下，尝游兹邑，颇熟本末，因得以记。成通三年秋七月十八日(862年8月17日)，歙州司马张途述。
这份中国茶叶发展史上不可多得的文献，因历朝来仅见载于当地史籍，从未向祁门以外的社会刊行，故未被茶史学家所发现，致使许多茶书从无记载。今日研读，尤为可贵，堪称是冠今绝古的佳作。
这真是“闾水流香走浮梁，两任司马留绝口昌”。
唐时祁门所产之茶为方茶，唐大中十年(856q三)杨华在《膳夫经手录》中所作的评价是“祁门方茶制置精好”。新编的《祁门县志》说方茶就是饼茶，“制作工序是：将生叶经蒸气杀青后烘干捣碎，碾成细末，再蒸软，做成长条状或圆饼状，中间留一孔，穿串起来烘干即成饼茶”。
宋元时期，祁门茶事不甚明了，但产茶事实毋庸置疑。仙芝、玉津、先春、绿芽等就是当时徽州的茶叶。祁门时属徽州，当然不会例外。
明时流行散茶，祁门称为软枝茶，明永乐《祁阊志》中就有记载。软枝茶分芽茶和叶茶两种，其中芽茶属于上品，叶茶次之。
清代祁门流行绿茶和安茶，绿茶则是屯绿，其中以凫峰绿茶为代表，因质好香高，被称为“屯绿之冠”。安茶是介于红茶和绿茶之间的半发酵紧压茶，色泽乌黑，汤浓微红，味香而涩，既可作饮料，又可作药用。
尤为值得一提的是安茶，从近年于民间搜集到的安茶茶票中得知，这种茶创制于清道光年问，清末民初曾风靡一时，兴盛百余年，在广东和东南亚地区尤其畅销，被尊为“圣茶”。
历史上安茶产地分布在祁门四乡各地，尤以西南乡为甚。祁红问世后，受价格因素的影响，安茶产量缩减，产区也相应集中，茶号多分布在阊江南岸的溶口、倒湖一带，西乡只是少数，其他地方则无踪影。
祁门人卖安茶，习惯在茶篓中放上茶票。这些茶票系木刻印刷，雕刻精细，周边为极具地方色彩的图案，中间有一段文字。如“举报单人安徽孙义顺茶号，向在六安采办雨前上等细嫩真春芽蕾，加工拣选，不惜资本。向运佛山镇北胜街经广丰行发售。近有无耻之徒，假冒本号字样甚多，贪图影射，以假乱真。而茶较我号气味大不相同。
凡士商赐顾，多辨真伪。本号茶篓内票四张：底票、腰票、报单、面票。上有龙团佳味字印，并秋叶印为记，方是真孙义顺安茶，庶不致误。新安孙义顺谨启。”这些茶票如今成了印证当年安茶的最好实物，殊为珍贵。
安茶从清末起步，到后来逐渐被祁红所取代，百余年中，起起落落，惨淡经营，一直到1946年最后一批安茶运出，便再也没有回生。直到20世纪80年代末再重新被人恢复创制，那是后话了。
绿茶和安茶均有外销出口的迹象，但势头并不好。正如著名茶学家陈椽先生所言，“当时绿茶销路不好，外销仅占出口量的10％左右。红茶畅销，市价高于绿茶，相导仿制，势所必然，这是推动祁门茶叶生产变革的动力。”
“病树前头万木春”，祁门茶叶就在这困境重重之时，清光绪元年(1875年)，祁红应运而生，一度扭转了被动局面。
关于红茶知识的百科全书
红茶是一种经过全发酵（发酵程度大于80%）制成的茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，内含多种维生素，叶片及汤呈红色。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
我国红茶种类较多，产地较广，有中国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。红茶起源于明朝中期（约16世纪）福建省武夷山桐木关地区，最早的品种称为正山小种，近年又出现独树一帜的金骏眉红茶。红茶按制造方法的不同，又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。闽东地区所产红茶多为工夫红茶。
红茶创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分，香气物质比鲜叶明显增加，所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
红茶的营养价值
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。
秋饮红茶好处多
暖体抗寒。秋季，天气变凉，阳气减弱，人体的生理功能也会有所减退，这个季节需要补充更多的能量和营养，泡上一壶红茶，可以暖身，还可以养体内的阳气，而且红茶富含各种糖和蛋白质，具有生热和暖腹效果，可以增强人体的抗寒能力，有些人喜欢往里面加入糖或奶，这样喝起来会更美味，还可以增加营养，抗寒暖体效果会更好。
养胃。红茶具有养胃效果，也非常适合秋季饮用，因为红茶发酵后，茶多酚会在氧化酶的作用下发生氧化反应，体内的茶多酚含量减少了，对于胃的刺激也会变小，而红茶里氧化后的茶多酚具有帮助人体消化的作用，但是要注意，红茶最好趁热喝，不要放凉来喝，否则会影响其养胃效果。
预防感冒。秋季天气变冷，人们很容易着凉、感冒，而红茶有预防感冒的作用，红茶具有很强的抗菌能力，平时用红茶漱口可以防止感冒病毒“入侵”，还可预防蛀牙。
红茶的选购
高档红茶的茶芽含量高，条形细紧（小叶种）或肥壮紧实（大叶种），色泽乌黑有油光，茶条上金色毫毛较多；香气甜香浓郁，滋味甜醇鲜爽，汤色红艳，碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈，俗称“金圈”；中档茶芽含量少，色泽乌黑稍有光泽，稍有金色毫毛；香气稍有甜香，滋味甜和稍淡，汤色红尚亮，金圈欠黄亮；低档茶芽少，以成熟摊开叶片为主，条形松而轻，色泽乌稍枯，缺少光泽，无金毫；香气带粗气，滋味平淡。
红茶的存储
中高档红茶出厂就是密封包装,开封后尽快饮用。未开封的按外包装说明的条件保存即可。
红茶的饮用方法
一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶、盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。
通常，结合需要，每杯只放入3至5克的红茶，或1至2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。
当量茶入杯后，就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便察言观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
饮用忌：不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶；人参、西洋参不宜和茶一起食用；忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。
千锤百炼的红茶——坦洋工夫
“坦洋工夫”之所以能驰名中外，原因在于其精致讲究的制作技艺。千锤百炼的工艺造就了坦洋工夫红茶的漂亮外形与酵厚滋味以及浓郁细腻的迷人香型。
对于闽红之首的“坦洋工夫”来说，它的采制有着复杂的工序。红茶工艺，从民间药用开始，不断臻于精制。由绿叶到红茶，要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等诸多工序，方能成为醇厚香甜的饮料。
在坦洋村，还可以看到一些茶农家里依然留着烘焙茶用的焙窟和焙笼，其最后一道工序类似于武夷岩茶的炭焙工艺。炭焙使茶叶保持特有的活性与浓香，而不仅只起到简单的干燥与贮存作用。有很多坦洋工夫的传说与正山小种有关，同时，据说100多年前在这个地方为官的安徽籍官员又带走了红茶的制作技艺，最后才有了祁门红茶。
以当地的菜茶来制作的“坦洋工夫”品质最为优良——茶籽随风飘落遍布满坡所以称作“菜茶”，只是产量较少。
“坦洋工夫”是全发酵茶，茶叶品质要求“红汤红叶”。其大体上的制作流程包括了萎凋、揉捻、发酵、烘焙4个步骤，真正工夫茶的意思，就是需要极用心并且花费很大精力来制作的。每个流程都必须要有精准的技艺，而其中最为关键的，是萎凋和发酵这两个步骤。萎凋是第一步骤，因此要准确地掌握好相应时间，多几秒都有可能影响后面的流程。而发酵过程则是形成茶叶品质的关键，坦洋工夫红茶特有的色、香、味特征就在这个流程中得以体现。所谓“萎凋－揉捻－发酵－干燥”这些工序，每一道都有很多诀窍。
最初的萎凋萎凋是红茶制造的一个关键过程，只有经过适度萎凋，才能获得优良的产品。采摘下来的鲜叶经过一段时间的摊放，使之丧失一部分水分，呈现萎蔫状态，便于揉捻。在此过程中，也可以散发部分青草气。
萎凋方法可分为两大类，一种是自然萎凋(包括日光萎凋、室内自然萎凋)；另一种是人工萎凋(包括加温萎凋、萎凋槽萎凋)。
日光萎凋选择在早晚微弱阳光下进行，越近中午翻拌越经常，使萎凋均匀：日光萎凋后，萎凋叶必须及时进行摊凉，以叶片变柔软为度。
室内萎凋要求地势凉爽，南北方向，门窗多容易开闭，以使空气流通，便于控制湿度和空气，最适宜温度22℃左右，空气相对湿度70％左右。
萎凋也是一项精致的作业，有经验的师傅会注意上下翻叶动作的轻柔，以免鲜叶损伤红变，而摊叶的厚薄都必须讲究一定的厚度与均匀。
萎凋不足，叶子经揉捻必然产生较高碎片，部分叶子发酵不良，茶汤淡薄，色不红艳，叶底夹带花青；如萎凋过度，则细胞芽叶干枯，汤色深暗。
揉捻成就茶叶之美揉捻的目的在于使毛茶外形紧结美观，既对毛茶外形的好坏起着决定作用，同时对茶叶内质也有着重要影响。因为揉捻将破坏叶细胞，便于发酵，还便于；中泡时可溶物溶于茶汤。
揉捻的压力掌握方法从轻到重，最后才解块发酵。对于这项工序来说，如果能在保持叶片完整的前提下，细胞破碎率愈高愈好，此时成茶滋味浓厚；如果揉捻不足，则会降低发酵效果，造成茶叶滋味淡薄，汤色不浓，甚至带青草味或叶底花青：揉捻过度了，则芽叶破碎，茶汁损失，也一样损害茶叶品质。
发酵决定茶的本质
红茶特有色、香、味的形成，主要是由于叶子内部各种化学成分发生氧化的结果。发酵的目的就是促进多酚类氧化，形成红茶特有的颜色和滋味，形成浓郁的香气。发酵在发酵室进行，将揉好的茶摊在筐内，摊叶厚4cm左右，细嫩茶宜薄，粗老茶宜厚，不需加压，不需翻拌。发酵室温度应控制在22℃～24℃为适宜，一般春茶发酵时间3～5小时，但发酵时要根据气温的变化，灵活掌握时间，特种坦洋工夫红茶发酵程度比正常红茶稍偏轻。发酵适度的特征是叶色基本上变为铜红色，青气消失，发出浓厚的苹果香气乃至桂花香，叶脉及汁液泛红。发酵不足，叶色不红，香气不纯带青草气，汤色泛青，叶底花青，滋味苦涩。发酵过度则香气低闷，汤色叶底红暗，滋味平淡。
正确而适时地掌握发酵的程度，是形成红茶品质的关键。
最后的定型干操干燥是红茶初制的最后一道工序。干燥的过程在于制止酶的活性，停止酶促氧化：蒸发水分，使毛茶充分干燥，紧缩茶条，防止霉变，便于贮藏与运输；散发青草气，发展茶香。
特种工夫红茶采用二次烘笼人工干燥，中间摊凉一次，以杂木炭为燃料。以炭火烘焙出来的红茶有一种独特的活性与香气。
干燥技术适当可以巩固和发展前几个工序的优点，若技术不当将前功尽弃，也曾发生过茶商订好的毛茶最后因为烘焙不好而未能卖出好价钱的事情。有一个简单的办法可以鉴定红茶的干燥是否适度：叶子用手捏稍感刺手，但叶子尚软、折而不断。紧握茶叶放手即能松散，这时叶子含水量约20％。足火后、充分干燥的茶叶用手一揉成粉末，可以闻到茶香，条索紧结，色泽乌润或红褐(老叶)，含水量约4％～6％。
在坦洋，原始的人工制茶技艺渐渐舍弃，取而代之的是机器制茶。毕竟，机器制茶是比人工要快10倍甚至百倍，这是市场与工业化发展的需要。但茶人们依然怀念经典，所幸，在这些地方仍然可以看到手工的精品，这既是一种追溯怀念，更是原始生态与精工细做的尊崇。
现在，对于这方土地来说，在曾经的辉煌与历史之上，人们更多把眼睛投向了前方。在坦洋工夫越来越有影响的今天，如何保证优良的生态环境以及优良的品质成为最重要的课题，只有这样，才有不断持续发展的更美丽前景。
云南百年古树红茶首次亮相福州
第六届“元泰杯”红茶世界征文大赛颁奖典礼暨“百年古树红茶”新品发布会今日在福建福州举行。来自茶人、茶园、茶乡、茶艺、茶娘五大版块的获奖作品都展示了红茶文化，而由大赛活动在云南发现的百年古树红茶也首次亮相福州。福建、云南两地以茶为媒，茶企联姻，共促红茶文化向世界推广。
28日，第六届“元泰杯”红茶世界征文大赛颁奖典礼暨“百年古树红茶”新品发布会在福州举行。福建省第十届人大常委原副主任黄贤模、原福建省政协副主席陈家骅、台湾中华茶文化学会创会理事长范增平、海峡两岸茶业交流协会副会长杨祖基等参加了颁奖典礼。
当日，福建元泰茶业与云南景迈茶企宣布建立合作关系，并推出了红茶新品——百年古树红茶。
“在家乡，我们把古树红茶当作眼睛、当作生命来看的。此次来参与古树红茶推介会，很高兴能够将家乡的红茶带进都市，期待这次两地企业的合作。”来自云南澜沧县景迈山的布朗公主金艳红说。
据元泰茶业总经理魏文生介绍，在本次“红茶世界茶乡行”活动发现的云南古树红茶将可能成为中国红茶的“下一站天后”。
“万亩古茶园，天然景迈香”。云南澜沧县素有“茶树王国，古道明珠”之称，有近万亩的古茶园属乔木型千年古茶树，是古茶树中最有名的。所产的茶叶原料来自树龄在数百年和千年以上的古茶树，品质优良。
“世界茶叶看中国，中国茶叶看福建。”海峡两岸茶业交流协会副会长杨祖基表示，福建武夷山是中国红茶真正的发源地，福建是全国的一个产茶大省，两地茶企联姻，将有利推动两地红茶产业发展，带动两地红茶产区旅游业，进一步推广红茶文化。来自：福建新闻网