红茶的品种,盘点四大红茶品种

发布时间 : 2019-11-12
红茶四大品种 四大红茶 红茶品种

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说到红茶的品种,大家可能首先想到的就是中国十大红茶,因为这些茶叶都是最经常见到的,也是品质非常好的茶叶,但是说到红茶的品种,大家可能就不是很清楚了,所以下面小编就给大家介绍一下红茶的品种吧

红茶的品种

1、小种红茶

小种红茶是最古老的红茶,同时也是其它红茶的鼻祖,其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种,均原产于武夷山地区。

(1)、正山小种

产于武夷山市星村镇桐木关一带,所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。 [3]

(2)、外山小种Cy316.CoM

主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地,2013江西的铅山一带也有出产。

2、红碎茶

红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶,产地分布较广,遍于云南、广东、海南、广西,主要供出口。

3、速溶红茶

速溶红茶是茶叶的一种加工品,用纯天然茶叶原料,通过现代生物科技,将茶叶中的精华成分萃取浓缩,再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体,能迅速溶解于水中的固体饮品。有时候也被称为红茶茶珍、即溶红茶。

4、马边功夫

马边功夫为红茶新贵,由四川马边金星茶厂创制。选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料,结合各地功夫红茶工艺精制而成。

红茶的常见种类

1、祁门工夫

祁门红茶外形条索紧细苗秀,金毫不多,色泽乌润;冲泡后香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”,可见香气非常独特。汤色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,叶底嫩软红亮。

2、正山小种

正山小种红茶是世界上最早出现的红茶,属于小种红茶。正山小种条索肥壮,紧结匀整,不带芽毫;色泽乌黑带褐,较油润;汤色红艳明亮;香气芳香浓烈,带有松烟香;滋味醇厚回甘,有桂圆汤味,叶底肥厚红亮。

3、金骏眉

金骏眉是正山小种茶的顶级品种。此茶冲泡后其汤色金黄,具淡而甜的花香、蜜香、果香,品之甘甜润滑,叶底外形细小而紧秀,故而取名中含有“金”。因新开发的产品只选用产自崇山峻岭中小种茶树的一芽为原料,又期望新作能够如骏马般奔腾发展,故而取名中含有“骏”。茶叶的形状似眉毛,“眉”还具有寿者、长久之意,故而取名中含有“眉”。

4、银骏眉

银骏眉是与金骏眉一同被研制出来的,也是正山小种的高端品种。银骏眉是于谷雨前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,制作500克银骏眉需数万颗标准嫩芽,一芽一叶。银骏眉在外形上条索紧细,锋苗显秀,色泽油润,稍显黄毫之色。

5、铜骏眉

铜骏眉又常被叫做赤甘(一芽两叶),又根据叶子的张开程度,分为小赤甘(叶子未张开)和大赤甘(叶子张开)。铜骏眉与金、银骏眉同为正山小种的骏眉系列,根据茶叶的品质及采摘的标准不同,在前面加上金、银、铜来区分骏眉的等级。铜骏眉同为正山小种的高端品种,品质只比顶级的金、银骏眉稍逊,而性价比更高,因此为骏眉系列的流行品种。

6、百瑞香

百瑞香也属于正山小种红茶。白瑞香茶种是武夷十大名枞之一,最早生长在武夷岩茶产区,白瑞香茶种属于高香品种,香气持久,因此取名百瑞香。干茶有小种典型的纯粹甜香味,条索匀细紧结,颜色墨黑有暗光;汤色红亮沉郁;香气是典型的幽兰和白桂味。

总的来说,红茶属于全发酵茶,加工工艺为,鲜叶萎凋~揉捻(切)~发酵~干燥红茶按照品种上来分,主要是分为4个品种,当然的,这四个种类之下红茶又被分为多个红茶种类,且都是好茶!值得品鉴!

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红茶有些什么品种,盘点红茶的四大品种


红茶属于发酵茶,在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大,会产生茶黄素、茶红素等成分,其香气比鲜叶明显增加,形成红茶特有的色、香、味,但是红茶品种众多,不同的红茶有不同的特点,具体如下!

红茶品种

1、祁门红茶

祁门红茶,简称祁红,是中国传统功夫红茶的珍品,为历史名茶,出产于19世纪后期,是世界三大高香茶之一,有“茶中英豪”,“群芳最”,“王子茶”等美誉。

祁门红茶依其品质高低分为1~7级,主要产于安徽省祁门县,与其毗邻的石台,东至,黟县及贵池等县也有少量生产,主要出口英国,荷兰,德国,日本,俄罗斯等几十个国家和地区,多年来一直是中国的国事礼茶。

2、大吉岭红茶

大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带,是世界四大红茶之一。大吉岭红茶以5~6月的二号茶品质为最优,被誉为“红茶中的香槟”。

大吉岭红茶拥有高昂的身份,三四月的一号茶多为青绿色的OP,二号茶为金黄显露的FOP。其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品大吉岭红茶尤其带有葡萄香,口感细致柔和,适合春秋季饮用,也适合做成奶茶,冰茶及各种花式茶。其工艺是当时正山小种的工艺者带过去,并加以改造形成的。

3、乌巴

锡兰高地红茶以乌沃茶最著名,产于斯里兰卡山岳地带的东侧,是世界四大红茶之一。

斯里兰卡山岳地带的东侧常年云雾弥漫,由于冬季吹送的东北季风带来较多的雨量(11月~次年2月),不利茶园生产,所以以7~9月所获得的茶品质最优。西侧则因为受到夏季(5—8月)西南季风送雨的影响,所产的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1~3月收获的最佳。

4、阿萨姆红茶

阿萨姆红茶,产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈,需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富,因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。

以6-7月采摘的品质最优,但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶,茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶。

红茶种类

1、小种红茶

小种红茶,分为正山小种跟外山小种。正山小种外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色橙黄透亮,香气自然,类花果香,滋味醇厚;烟熏小种带松烟香,桂圆汤味。加入牛奶,茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。

2、滇红工夫

滇红工夫茶和滇红红碎茶主销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等 30 多个国家和地区。内销全国各大城市。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主,加奶后的香气滋味依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮,高档滇红,茶汤与茶杯接触处常显金圈,冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象,冷后浑早出现者是质优的表现。

3、祁门工夫

祁门工夫红茶,是我国传统工夫茶的珍品,有百余年的生产历史,主产安徽省祁门县,常年产量5万担左右,祁门工夫以外形苗秀,色有"宝光"和青气浓郁而著称,在国内外享有盛誉。

4、宁红工夫

修水古称宁州,所产红茶取名宁红工夫茶。远在唐代时,修水县就已盛产茶叶,生产红茶则始于清朝道光年间,到十九世纪中叶,宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。宁红主产地修水县(占宁红总产量80%)。

5、川红工夫

川红工夫,产于四川省宜宾市筠连县、高县等地,是上世纪50年代产生的工夫红茶。50多年来,川红红贵人、醒世黄金白露、叙府金芽、早白尖贵妃红等川红工夫茶品牌享誉省内外。

川红工夫红茶制作技艺于2014年成为四川省非物质文化遗产。

6、闽红工夫

闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同,但各自拥有自己的消费爱好者,盛兴百年而不衰。

总的来说,红茶注意是分为四个品种,当然的,在这四个品种之下又被分为多个红茶种类,最主要的是不同的种类在不同的地区以最好的品质出现,值得品鉴!

红茶常见的有哪些?盘点四大红茶品种


红茶种类较多,产地较广,祁门红茶闻名天下,工夫红茶和小种红茶处处留香,此外,从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名,所以下面小编就给大家介绍一下红茶常见的有哪些?

红茶常见种类

1、小种红茶

(1)正山小种

正山小种是世界上最早的红茶,其外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚。其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香。目前正山小种红茶的比较知名的品牌有元正正山堂正山小种、骏德正山小种。

金骏眉是正山小种红茶的一个分支,采用创新工艺研发的高端红茶,它的诞生填补了国内市场无高端红茶的空白。目前市场上比较出名的品牌有元正正山堂金骏眉、骏德金骏眉。

(2)外山小种:主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地。外山小种不如正山小种耐泡,口感较为干涩。

2、工夫红茶

(1)滇红

滇红,主产区位于云南省西南部澜沧江以西、怒江以东的高山峡谷区,以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。滇红在国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。

滇红茶的主要知名品牌有风牌滇红茶、红瑞徕滇红茶、“大云红”牌滇红。

(2)祁门红茶

祁门红茶简称“祁红”,是中国十大名茶中唯一的红茶,至今已有100多年的历史,同时,祁门红茶是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”,目前市场上比较受欢迎的品牌有天之红祁红、润思祁红、历口祁红。

(3)坦洋工夫

坦洋工夫是福建三大工夫红茶之首,久已闻名于国内外茶叶市场。迄今已有100多年。其外形条索紧细匀直,叶色润泽,滋味浓醇鲜爽,醇甜、有桂圆香气,汤色红亮。目前市场上口碑较好的品牌有新坦洋牌坦洋工夫红茶、平月坦洋工夫红茶、隽永天香坦洋工夫红茶。

(4)马边功夫:马边功夫为红茶新贵,由四川马边金星茶厂创制。选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料,结合各地功夫红茶工艺精制而成。

此外,印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的乌巴、印度的阿萨姆红茶也是比较出名的品种。

3、红碎茶

红碎茶是我国重要的出口茶类,外形紧结、重实、色泽乌润或呈油润的棕色,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,香气鲜浓,汤色红艳,叶底红匀明亮,分滇红碎茶、南川红碎茶。

红茶名茶

1、金骏眉

原料采摘于自然保护区内的原生态茶山,由茶师精心制作,每500克金骏眉需6-8万颗芽尖。金骏眉外型匀称紧秀,色泽为金、黄、黑相间;开汤汤色金黄透亮有光圈,啜一口入喉,甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾。

2、祁门工夫

其外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润;内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”),馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇。

3、滇红工夫

滇红工夫芽叶肥壮,苗锋秀丽完整,金毫显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。高档滇红,茶汤与茶杯接触处常显金圈。

4、坦洋工夫

其有“秀丽皇后”的美誉,素以形秀有峰、金黄毫显而闻名于世。以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等为原料。外形条索紧结纤细,峰苗显,色泽黄黑,还有大量茸毫多呈颗粒绒球状;香气鲜纯,毫香沁心,味清鲜甜和;内质汤色红艳明亮,醇和甜美;叶底柔软红匀。

5、湖红工夫

湖红工夫以安化工夫为代表,外形条索紧结尚肥实,香气高,滋味醇厚,汤色浓,叶底红稍暗。

6、宁红工夫

宁红工夫茶外形条索紧结圆直,锋苗挺拔,略显红筋,色乌略红,光润;内质香高持久似祁红,滋味醇厚甜和,汤色红亮,叶底红匀。高级茶“宁红金毫”条紧细秀丽,金毫显露,多锋苗,色乌润,香味鲜嫩醇爽,汤色红艳,叶底红嫩多芽。

以上就是最常见的几种红茶,当然的,除了以上的这些红茶之外,红茶的种类还有很多,且每一中国红茶都独具特色,以十大红茶为最优!

常见的红茶是什么?四大红茶品种目录


红茶种类繁多,产地广泛。祁门红茶闻名于世。工夫茶和小红茶到处都很香。此外,从中国引进和开发的印度和斯里兰卡红茶也非常有名。因此,下面的小系列将向你介绍一些常见的红茶。

红茶的常见类型

1、小种红茶

(1)郑山族

郑山族是世界上最早的红茶。它的形状又厚又薄,颜色又黑又湿,泡在水里后汤又红又稠,香气又高又长,有松烟香味,口感醇厚。成品茶外观紧实均匀,呈铁青褐色,更加油腻湿润,具有天然花香。目前,正山红茶的知名品牌有郑源正山堂正山赛和君德正山赛。

金俊美是郑山小红茶的一个分支。这是一种采用创新技术开发的高端红茶。它的诞生填补了国内市场没有高端红茶的空白。目前市场上比较著名的品牌是郑源正山会馆金俊美和君德金俊美。

(2)外山族:主要来自福建政和、谭洋、古田和沙县。外山族不像正山族那样抗泡沫,它的味道又干又涩。

2.工夫茶

(1)云南红

云南红,主要产区位于云南省西南部澜沧江以西怒江以东的高山峡谷地区。它是由大叶红茶和碎茶混合而成。成型产品包括叶茶、碎茶、切片茶和成品茶,分为4类11种颜色。它以其丰满紧凑的外观、金色的头发暴露、高香味和浓郁的风味而闻名于世。电红在中国是独一无二的,是世界闻名的工夫茶。

云南红茶的主要知名品牌有凤牌云南红茶、红瑞雷店红茶和“大云红”牌云南红。

(2)祁门红茶

祁门红茶,简称“祁宏”,是中国十大名茶中唯一的红茶。它有一百多年的历史。同时,祁门红茶是英国女王和皇室最喜欢的饮料。它有很高的香气,它的名字广为流传。它被誉为“方群最佳”和“红茶皇后”。目前,市场上比较流行的品牌是田弘祁宏、润思祁宏和力口祁宏。

(3)谭洋努力

谭洋工夫茶是福建三种工夫茶的龙头老大,在国内外茶叶市场上久负盛名。已经有100多年了。形状紧、薄、匀、直,叶色湿润,口感浓、醇、鲜、醇、甜,有龙眼香味,汤色红、亮。目前,在市场上享有良好声誉的品牌包括新谭洋品牌谭洋工夫茶、平岳谭洋工夫茶和有意义的天香谭洋工夫茶。

(4)马边功夫:马边功夫是一个红茶新贵,由四川马边金星茶厂打造。以海拔1200-1500米的四川小叶种为原料,结合当地功夫红茶技术精制而成。

此外,印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌帕红茶和印度阿萨姆红茶也是比较著名的品种。

3.碎红茶

红碎茶是我国重要的出口茶。包装紧密,形状厚重坚实,颜色为深褐色或油褐色,口感强烈,清新凉爽,充满刺激,香气清新浓郁,汤色红色,叶底均匀明亮。它分为云南红碎茶和南川红碎茶。

著名的红茶

1.金俊美

原料取自自然保护区的原生态茶山,由茶叶制作人精心制作,每500克金俊美需要6万至8万个芽尖。金俊美(Jin Junmei)外形匀称紧凑,颜色为金、黄、黑。汤是金色的,透明有孔。往喉咙里一小口会给你一种甜蜜的感觉。它的水、香、味像水果、蜂蜜、鲜花等综合香味型,口感清新甜美,喉长,清新爽口。

2.祁门时间

它的形状又紧又薄又均匀,它的前部很漂亮,颜色如丝。内在品质清澈芬芳,带有蜂蜜香气,茶味中含有兰花香气(称为“祁门香气”),香气持久。汤又红又亮,味道甜美,新鲜又醇厚,叶子又红又亮。印青最能品尝到祁宏有意义的香气,即使加入鲜奶,它仍会醇厚。

3.云南红色时间

云南红色功夫茶芽叶肥壮,苗丰美丽完整,金毫外露,色泽黑油,汤色红稠透明,口感浓郁、清新凉爽,香气浓郁、醇厚持久,叶底红色、均匀明亮。高档云南红、茶汤和茶杯的接触处经常露出金戒指。

4.谭洋努力

它有着“美丽女王”的美誉,并以其美丽的外表、山峰和金色而闻名。以福鼎大白茶和福鼎大花茶为原料。线的形状紧密纤细,峰和苗明显,颜色为黄色和黑色,大量鹿角大多为颗粒状天鹅绒球。香气清新纯正,毫香清爽,口感清爽,清新甜美。内汤是红色的,明亮的,醇香的。叶基部柔软而红色。

5、红湖时间

胡宏聪由安华聪代表。它的外观又紧又紧,但仍然又胖又结实。香气浓郁,口感醇厚,汤色浓厚,叶底略暗。

6.宁红功夫茶

宁红功夫茶紧实、圆而直,前苗直而直,呈现微红筋、黑而微红、光滑。内香浓郁持久,如祁宏,口感醇厚甜美,汤色鲜红色,树叶均匀红色。高档茶“宁红金豪”条紧实、细腻、美观,裸露的金豪,正面苗多,色泽暗润,清香嫩鲜,汤色红艳,叶红嫩多芽。

这些是最常见的红茶。当然,除了上述红茶,还有许多种红茶,每种中国红茶都是独一无二的,前十名红茶是最好的!

世界四大品种红茶都有哪些?


世界红茶主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚。

中国红茶品种主要有:祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;滇红—产于云南佛海、顺宁等地;霍红—产于安徽六安、霍山等地;苏红—产于江苏宜兴;越红产于浙江绍兴一代;湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地;川红—产于四川马边、宜宾、高县等地;英红—产于广东英德等地;昭平红——产于广西昭平县;其中尤以祁门红茶最为著名。宁红工夫产于江西修水一带,是中国最早的工夫红茶之一。

世界上红茶的品种很多,产地也很广,除中国以外,印度、东非、印尼、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。

祁门红茶——中国

祁门红茶,简称祁红,是中国传统功夫红茶的珍品,为历史名茶,出产于19世纪后期,是世界三大高香茶之一,有“茶中英豪”,“群芳最”,“王子茶”等美誉。祁门红茶依其品质高低分为1~7级,主要产于安徽省祁门县,与其毗邻的石台,东至,黟县及贵池等县也有少量生产,主要出口英国,荷兰,德国,日本,俄罗斯等几十个国家和地区,多年来一直是中国的国事礼茶。

大吉岭红茶——印度

大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带,是世界四大红茶之一。大吉岭红茶以5~6月的二号茶品质为最优,被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身份,三四月的一号茶多为青绿色的OP,二号茶为金黄显露的FOP。其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品大吉岭红茶尤其带有葡萄香,口感细致柔和,适合春秋季饮用,也适合做成奶茶,冰茶及各种花式茶。其工艺是当时正山小种的工艺者带过去,并加以改造形成的。

乌巴——斯里兰卡

锡兰高地红茶以乌沃茶最着名,产于斯里兰卡山岳地带的东侧,是世界四大红茶之一。斯里兰卡山岳地带的东侧常年云雾弥漫,由于冬季吹送的东北季风带来较多的雨量(11月~次年2月),不利茶园生产,所以以7~9月所获得的茶品质最优。西侧则因为受到夏季(5—8月)西南季风送雨的影响,所产的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1~3月收获的最佳。

阿萨姆红茶——印度

阿萨姆红茶,产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈,需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富,因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优,但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶,茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶。

世界上红茶的四大品种是什么?


世界红茶的主要产地是中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚和肯尼亚。

中国红茶的主要品种有:祁宏,产于安徽祁门、志德和浮梁。云南红——来自云南省佛海、顺宁等地;霍洪——产于安徽六安、霍山等地;苏红——产于江苏宜兴;红色产于浙江绍兴。红湖产于湖南省安化、新华、桃园等地;四川红产于四川马边、宜宾、高县等地;虹影——产于广东、英德等地;昭平红——产于广西昭平县;其中,祁门红茶最为著名。宁红工夫红茶是中国最早的工夫红茶之一,产于江西秀水。

世界上红茶品种繁多,产地也很广。除了中国,印度、东非、印度尼西亚和斯里兰卡也生产类似的碎红茶。

祁门红茶-中国

祁门红茶,简称祁宏,是中国传统功夫红茶的瑰宝。这是一种著名的历史茶,产于19世纪末。它是世界上三大优质香茶之一。它有“茶中英雄”、“群众中最有名”和“茶王子”的美誉。祁门红茶按质量分为1 ~ 7级。它主要产于安徽省祁门县。它也在邻近的石台、东至、易县和贵池等县少量生产。主要出口到英国、荷兰、德国、日本和俄罗斯等几十个国家和地区。多年来,它一直是中国的国家礼品茶。

大吉岭红茶-印度

大吉岭红茶是世界上四大红茶之一,产于印度西孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原地区。大吉岭红茶因其五月至六月的最佳品质而被称为“红茶香槟”。大吉岭红茶有很高的地位。三月和四月的第一杯茶大多是蓝绿色的,第二杯茶是金色的。它的汤色为橙黄色,气味芳香而优雅。高档大吉岭红茶特别是葡萄味,口感细腻柔和,适合春秋饮用,也适合制作奶茶、冰茶和各种花式茶。该工艺由正山族工匠带来并进行改造。

upa-斯里兰卡

锡兰高地红茶(Ceylon Highland Black Tea)最著名的是五沃茶,产于斯里兰卡山区的东侧,是世界上四大红茶之一。斯里兰卡山区的东部一年四季都有雾。由于冬季东北季候风吹来的雨量较多(11月至次年2月),不利于茶园生产,7月至9月的茶叶品质最好。在西边,由于夏季(5-8月)西南季风带来的降雨,廷巴克图茶和努瓦拉埃利亚茶在1-3月收获最好。

阿萨姆红茶-印度

阿萨姆红茶产于印度东北部阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆山谷。当地的阳光很强,所以需要另一棵树来适当地覆盖茶树。由于雨量充沛,热带阿萨姆大叶茶树得以茁壮成长。从六月到七月采摘的质量最好,但是从十月到十一月生产的秋茶更香。阿萨姆红茶,茶形薄扁,深棕色;汤呈暗红色,略带褐色,带有淡淡的麦芽香味和玫瑰香味。它很浓,属于浓茶。

世界四大红茶是什么?世界四大红茶的区别


世界四大红茶

祁门红茶

祁门红茶,简称祁红,是我国著名的优质红茶。祁红外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润,内质清芳并带有蜜糖香味。祁红的上品茶更蕴含着兰花香,号称“祁门香”,馥郁持久。祁红汤色红艳明亮、滋味甘鲜醇厚,叶底红亮。祁红产自我国安徽西南部黄山支脉区的祁门县一带,因其当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,并且气候温和、雨水充足、日照适度,所以生茶叶柔嫩且内含水溶性物质丰富。祁红在春天饮用最为适宜,当下午茶、睡前茶也是很不错的选择。

萨姆红茶

阿萨姆红茶,印度知名红茶。产自印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带,当地日照强烈,雨量充沛,适合热带性的阿萨姆大叶树蓬勃发育。阿萨姆红茶茶叶中含量最高的生物碱是咖啡碱,具有兴奋作用,能够使头脑思维活动迅速清晰,消除睡意,消除肌肉疲劳,具有使感觉更加敏锐和提高运动技能的作用。

锡兰高地红茶

锡兰高地红茶,以乌沃茶最著名。锡兰的高地茶通常制为碎形茶,呈赤褐色,其中的乌沃茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一般,其风味具有刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽然有点苦涩,但回味甘甜。

大吉岭红茶

大吉岭红茶,产于印度孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带,当地年均温15摄氏度左右,白天日照充足,但昼夜温差大,谷地常年有云雾弥漫,这也是是孕育此茶独特芳香的一大因素。大吉岭茶以5—6月的二号茶品质最优,被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价,其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品尤其带有葡萄香,口感细致柔和,大吉岭红茶最适合清饮,但因为茶叶较大,需要久焖使茶叶尽舒,才能得其味。

红茶的种类 红茶常见品种盘点


红茶的种类有哪些?

目前我国红茶产区主要集中在福建、安徽、云南、四川、湖北、湖南、江西等省,河南、浙江、广东、广西、贵州等省也有生产。红茶具有红汤红叶、香高甜、味鲜浓的品质特征,其性温和 ,富含的儿茶素、茶红素等多酚类化合物具有多种保健功效。

红茶有哪些品种?

1祁门工夫:在中国,红茶主要还是清饮,更能感受红茶本身醇美的香气和味道。我们国内生产最多的是工夫红茶,其中最出名的是祁门红茶,也叫祁门工夫,与印度的大吉岭茶和斯里兰卡的乌沃茶在西方世界被并称为“世界三大高香红茶”,历史悠久,享誉全球。祁门红茶外形条索紧细苗秀,金毫不多,色泽乌润;冲泡后香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”,可见香气非常独特。汤色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,叶底嫩软红亮。其它的功夫红茶:福建的工夫红茶统称闽红工夫。包括政和工夫,白琳工夫,垣洋工夫。另外还有江西的宁红,湖北的宜红,广东的英德红茶,杭州的九曲红梅,四川的川红等

2正山小种:正山小种红茶是世界上最早出现的红茶,属于小种红茶。最初的原产是在武夷山市星村镇桐木村,故又称“桐木关小种”,小种指其稀少而珍贵。后因市面上流传了许多假冒的小种红茶,所以当地人为了区别假冒品,取名为“正山”,意指正宗。正山小种本身 应该是带有烟气,用松针或松柴熏制,称为烟正山小种,现代也有不带烟气的,不用松针或松柴熏制,称为无烟正山小种。 正山小种的产茶区是武夷山桐木村及桐木村周边海拔600-1200米茶园,大多使用传统采茶群体品种制作。之后要使用当地所产松木熏焙,形成正山小种特有的一股浓醇的松茗香和桂圆干香,两三泡后具桂圆汤味。正山小种条索肥壮,紧结匀整,不带芽毫;色泽乌黑带褐,较油润;汤色红艳明亮;香气芳香浓烈,带有松烟香;滋味醇厚回甘,有桂圆汤味,叶底肥厚红亮。

3金骏眉:金骏眉是正山小种茶的顶级品种。此茶冲泡后其汤色金黄,具淡而甜的花香、蜜香、果香,品之甘甜润滑,叶底外形细小而紧秀,故而取名中含有“金”。因新开发的产品只选用产自崇山峻岭中小种茶树的一芽为原料,又期望新作能够如骏马般奔腾发展,故而取名中含有“骏”。茶叶的形状似眉毛,“眉”还具有寿者、长久之意,故而取名中含有“眉”。金骏眉首创于2005年 ,由福建武夷山正山茶业研发,在制作工艺上的极高要求令其显得弥足珍贵,由最初一斤市场售价3600元升至2012年的10000多元,创造了一个从无到有茶叶新品崛起的奇迹。

4百瑞香:百瑞香也属于正山小种红茶。白瑞香茶种是武夷十大名枞之一,最早生长在武夷岩茶产区,多制为乌龙茶。后引种至桐木关自然保护区,茶叶品性发生了微妙的变化,自嘉茶将其用传统正山小种工艺制成红茶。普通正山小种有天然花香,香不强烈;与它相比,白瑞香茶种属于高香品种,香气持久,因此取名百瑞香。干茶有小种典型的纯粹甜香味,条索匀细紧结,颜色墨黑有暗光;汤色红亮沉郁;香气是典型的幽兰和白桂味。

5阿萨姆红茶:产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈,需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富,因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优,但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶,茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶,是冬季饮茶的最佳选择。

6大吉岭红茶:产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右,白天日照充足,但日夜温差大,谷地里常年弥漫云雾,是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优,被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色,二号茶为金黄。其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品尤其带有葡萄香,口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮,但因为茶叶较大,需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒,才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后,最宜饮此茶。

7锡兰红茶:以乌沃茶最著名,产于山岳地带的东侧,常年云雾弥漫,由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月),不利茶园生产,以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响,以1-3月收获的最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一般;其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红,滋味爽口柔和,带花香,涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡,汤色橙黄,香味清芬,口感稍近绿茶。

世界的四大红茶


世界的四大红茶!世界的四大红茶是:祁门红茶,阿萨姆红茶,大吉岭红茶,锡兰高地红茶。

祁门红茶,简称祁红,产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度,所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富,又以8月份所采收的品质最佳。祁红外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”),馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜,下午茶、睡前茶也很合适。

阿萨姆红茶,产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈,需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富,因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优,但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶,是冬季饮茶的最佳选择。

大吉岭红茶,产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右,白天日照充足,但日夜温差大,谷地里常年弥漫云雾,是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优,被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色,二号茶为金黄。其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品尤其带有葡萄香,口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮,但因为茶叶较大,需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒,才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后,最宜饮此茶。

锡兰高地红茶,以乌沃茶最著名,产于山岳地带的东侧,常年云雾弥漫,由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月),不利茶园生产,以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响,以1-3月收获的最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一般;其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红+,滋味爽口柔和,带花香,涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡,汤色橙黄,香味清芬,口感稍近绿茶。

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