红茶的等级怎么分,盘点红茶的七个等级

发布时间 : 2019-11-12
红茶哪个等级好喝 红茶汤色颜色等级 川红茶的等级不一样

红茶哪个等级好喝。

最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“红茶的等级怎么分,盘点红茶的七个等级”的知识,于是给大家收集整理了下面这些“红茶的等级怎么分,盘点红茶的七个等级”有关内容,感谢阅读,希望大家能够喜欢!

众所周知,不管什么茶叶都有等级,一般茶叶的等级划分是由高到低依次为特级、1级、2级、3级....9级,有的还有10级。红茶等级的划分是礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级,具体如下!

红茶的等级

1、礼茶

外形:细嫩整齐,有很多的嫩毫和毫尖,色泽润;香气与滋味:香气高醇,有鲜甜清快的嫩香味,形成独有的"祁红"风格;水色:红艳明亮;叶底:绝大部分是嫩芽叶,色鲜艳,整齐美观。

2、特茗

形:条索细整,嫩毫显露,长短整齐,色泽润;香气与滋味:香气高醇,有嫩鲜香甜味,有独特的"祁红"风格;水色:红艳明亮;叶底:嫩芽叶比礼茶较少,色鲜艳。

3、特级

颜色乌黑润泽,条索细紧,均匀,有金毫,无红梗,杂质等。

4、一级

外形:条索紧细,嫩度明显,长短均匀,色泽润;香气与滋味:香味高浓,具有"祁红"特有果糖香;水色:红艳明亮;叶底:嫩叶均整,色红艳。

5、二级

外形:条索细正,嫩度较一级少,色泽润;香气与滋味:香味醇厚,有"祁红"的果糖香;水色:红艳不及一级明亮;叶底:芽条均整,发醇适度。

6、三级

外形:条索紧实,较二级略粗,整度均匀,面张稍有松条;香气与滋味:香味醇正,鲜厚有收敛性,"祁红"特征依然显著;水色:红明;叶底:条整,发醇适度。

7、四级

外形:条索粗实,叶质稍轻,匀净度较差,色泽带灰;香气与滋味:香味醇正,有相应浓度,仍有"祁红"风味;水色:红明较淡;叶底:均整度较差,色红而欠匀,夹有花青。

8、五级

外形:条索较粗,稍有筋片,匀净度较差,色泽带灰;香气与滋味:香味醇甜偏淡,但无粗老味;水色:红淡;叶底:花青,稍含梗。

9、六级

外形:条索较松,夹有片朴,色泽花杂;香气与滋味:香味粗淡,浓度不足;水色:红淡,明亮不够;叶底:红杂,较梗。

10、七级

外形:条索松泡,身骨轻,带片朴梗,色泽桔杂;香气与滋味:香味低淡,有粗老味;水色:淡而不明;叶底:粗暗梗显。

红茶的种类

1、正山小种

福建省的红茶,有正山小种与外山小种之分。正山小种红茶,是世界红茶的鼻祖。该茶冲泡后,汤色红浓,香气高长,带有松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶,茶香味不减,液色更绚丽。

2、祁门工夫

祁门红茶,我国著名的红茶品种,产于安徽省祁门县一带,有数百年的生产历史。 古诗有云“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门”,祁红以其“香高、味醇、形美、色艳”的独特品质,深受广大茶友的喜爱。该茶冲泡后,内质清芳,带有蜜糖果香,上品茶又带有兰花香,香气持久;汤色红艳明亮,滋味干鲜醇厚,叶底鲜红明亮。

3、滇红工夫

滇红是云南红茶的统称,分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种,产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。该茶芽壮叶肥,生有茂密白毫,即使长至5~6片叶,仍质软而嫩;滇红以外形肥硕坚实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜。

4、湖红工夫

湖红工夫主产于湖南安化、桃源一带。该茶外形条索紧结,尚算肥实,香气高,滋味醇厚,汤色浓,叶底红稍暗。湖红工夫自古享有“醇香播太清”的美名,正宗湖红工夫讲究的是口感醇厚饱满、香味浓郁,这点有别于其他红茶的特质。敬得红茶是湖红工夫的代表。

5、闽红工夫

闵红工夫是“政和工夫、坦洋工夫、和白琳工夫”三种红茶的统称,都是福建特产。

6、宜红工夫

宜昌工夫红茶简称宜红,产于武陵山系和大巴山系境内,因古时均在宜昌地区进行集散和加工,所以称为宜红。宜红工夫以条索紧细有金毫,内质香味鲜醇,汤色红亮有"冷后浑"的特点,系我国高品质的工夫红茶之一。

以上就是红茶的等级,当然的,从上面的介绍大家就可以发现,虽然红茶的等级与等级之间差别比较细微,不是特别的明显,但是不同的等价之间品质却有很大的区别的。

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红茶的等级是多少?检查七种等级的红茶


众所周知,无论哪种茶叶有等级,一般茶叶的等级从高到低分为特级、一级、二级、三级....九年级,有些人十年级。红茶等级为李察、德明、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级和七级,具体如下。

红茶等级

1.仪式茶

外观:精致整洁,有很多细嫩的头发和纤细的发梢,颜色湿润;香气与口感:香气高醇,具有清新、甜美、清澈、快捷、嫩滑的香气,形成独特的“祁宏”风格;水的颜色:红色和明亮;叶底:大部分是嫩叶,颜色鲜艳,外形整洁美观。

2.特种茶

形状:线绳细而整齐,柔软的头发外露,长度整齐,颜色湿润。香气和口感:香气醇厚、嫩、鲜、甜,具有独特的“祁宏”风格。水的颜色:红色和明亮;叶基:嫩芽和嫩叶比李茶少,颜色鲜艳。

3.特级

颜色阴暗潮湿,线绳细而紧,均匀,有金色头发,无红色茎干、杂质等。

4.一级

外观:线绳又紧又细,有明显的嫩度,长度均匀,颜色湿润。香气和口感:香气浓郁,带有“祁宏”特有的果糖香气。水的颜色:红色和明亮;叶子的底部:嫩叶是完整的,颜色是红色的。

5级和2级

外观:细绳直,柔软度低于一级,颜色湿润;香气和口感:醇厚的香气,带有“祁宏”果糖的香气;水彩:红色不如一级鲜艳;叶基:芽条均匀圆润。

6级和3级

外观:绳紧,略厚于二级,均匀,表面张力稍松。香气和口感:香气醇厚、清新、浓郁,具有涩味,“祁宏”特色依然显著;水的颜色:红色和明亮;叶基:整洁,适度醇厚。

7级和4级

外观:粗线结实,叶片稍轻,均匀度差,颜色为灰色;香气和口感:香气醇厚,具有相应的浓度,仍有“祁宏”风味;水彩:红色和浅色;叶底:均匀度差,红色不均匀,有绿色花朵。

八年级和五年级

外观:线绳较粗,稍有棱纹,不太均匀,颜色为灰色。香气和味道:香气醇厚、甜美、清淡,但没有粗糙和陈旧的味道。水彩:红色和浅色;叶基:绿色的花,稍有茎。

9和6

外观:松绳、补丁、混色、花朵;香气和口感:香气粗淡,浓度不足;水彩:红色和浅色,不够鲜艳;叶基部:红色杂,茎多。

10级和7级

外观:疏松泡沫,轻质体骨,带一片茎,橙色;香气和口感:香气低而淡,有粗而老的味道;水彩:浅而不清;叶基:浓密的暗茎很明显。

红茶的类型

1.郑山赛跑

福建红茶分为正山茶和外山茶。郑山小红茶是世界红茶的鼻祖。泡茶后汤色红浓,香气浓郁悠长,口感醇厚,味道为桂圆汤。加入牛奶后,茶的香气没有减少,液体颜色更加鲜艳。

2.祁门时间

祁门红茶是中国著名的红茶品种,产于安徽省祁门县,已有数百年的生产历史。古诗词中有句谚语说:“祁红在香气和声誉方面是最好的。祁红以其独特的品质“香气浓郁、口感醇厚、外形美观、色泽鲜艳”深受茶爱好者的喜爱。泡茶后,内在品质清澈芳香,有蜜果香气,有兰花香气的茶香气持久。汤又红又亮,味道又干又鲜又醇,叶底又亮又红。

3.云南红色时间

云南红是云南红茶的统称,分为云南红功夫茶和云南红碎茶。产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。茶芽强壮,叶子肥胖,有浓密的白毫。即使它长到5-6片叶子,它仍然柔软嫩滑。滇红以其丰满而坚实的外表、金黄色的头发、浓郁的香气和浓郁的风味而独具特色。

4、红湖时间

胡宏聪主要产于湖南安化和桃园。这种茶形状紧实,仍然是脂肪和固体,香气浓郁,口感醇厚,汤色浓稠,叶子微暗红色。自古以来,红湖功夫就享有“香醇清不播”的美誉。正宗的湖红功夫强调醇厚饱满的口感和浓郁的香味,这是不同于其他红茶的特点。景德红茶是胡宏聪的代表。

5、福建红色时间

闽红工夫茶是三种红茶的统称,即“正冲沟、谭洋工夫茶和白林冲沟”,它们都是福建特产。

6、适当的红色时间

宜昌工夫红茶是弘毅的简称,产于雾灵山和大巴山。它之所以被称为弘毅,是因为它在古代就分布在宜昌并在宜昌加工。红工夫茶是我国优质工夫茶之一,其特点是紧实细条,金黄色头发,清香醇厚,汤色鲜红鲜艳。

以上是红茶的等级。当然,从上面的介绍中,我们可以发现虽然红茶的品级和品级之间的差别很小,并不特别明显,但是不同的同等品的质量却有很大的不同。

中国红茶等级,红茶的等级这样划分!


红茶茶叶的等级主要是根据使用茶叶的部位,大小而划分,跟红茶的口感品质没有太大的关系。下面我们一起来了解一下红茶的等级划分吧!

红茶的等级

1、礼茶

外形:细嫩整齐,有很多的嫩毫和毫尖,色泽润;香气与滋味:香气高醇,有鲜甜清快的嫩香味,形成独有的"祁红"风格;水色:红艳明亮;叶底:绝大部分是嫩芽叶,色鲜艳,整齐美观。

2、特茗

形:条索细整,嫩毫显露,长短整齐,色泽润;香气与滋味:香气高醇,有嫩鲜香甜味,有独特的"祁红"风格;水色:红艳明亮;叶底:嫩芽叶比礼茶较少,色鲜艳。

红茶的等级怎么分,盘点红茶的七个等级

3、特级

颜色乌黑润泽,条索细紧,均匀,有金毫,无红梗,杂质等。

4、一级

外形:条索紧细,嫩度明显,长短均匀,色泽润;香气与滋味:香味高浓,具有"祁红"特有果糖香;水色:红艳明亮;叶底:嫩叶均整,色红艳。

5、二级

外形:条索细正,嫩度较一级少,色泽润;香气与滋味:香味醇厚,有"祁红"的果糖香;水色:红艳不及一级明亮;叶底:芽条均整,发醇适度。

6、三级

外形:条索紧实,较二级略粗,整度均匀,面张稍有松条;香气与滋味:香味醇正,鲜厚有收敛性,"祁红"特征依然显著;水色:红明;叶底:条整,发醇适度。

7、四级

外形:条索粗实,叶质稍轻,匀净度较差,色泽带灰;香气与滋味:香味醇正,有相应浓度,仍有"祁红"风味;水色:红明较淡;叶底:均整度较差,色红而欠匀,夹有花青。

8、五级

外形:条索较粗,稍有筋片,匀净度较差,色泽带灰;香气与滋味:香味醇甜偏淡,但无粗老味;水色:红淡;叶底:花青,稍含梗。

9、六级

外形:条索较松,夹有片朴,色泽花杂;香气与滋味:香味粗淡,浓度不足;水色:红淡,明亮不够;叶底:红杂,较梗。

10、七级

外形:条索松泡,身骨轻,带片朴梗,色泽桔杂;香气与滋味:香味低淡,有粗老味;水色:淡而不明;叶底:粗暗梗显。

此外,国际红茶等级一般为OP、BOP、FOP、TGFOP、FTGFOP、SETGFOP等,这些等级是由各具代表意义的大写英文字母串联而成,它们彼此搭配从而形成不同等级的意义。其中,P代表白毫(Pekoe);O代表橙黄(Orange),是形容采摘下来的茶叶上带有的橙黄色颜色或光泽,后来成为等级用字;B代表碎茶(Broken);F有两种含义,排列在前的F代表花茶(Flower),排列在后的F代表片茶(Fanning);D代表末茶(Dust)。

怎么鉴别祁门红茶的等级


怎么鉴别祁门红茶的等级?鉴别祁门红茶的等级是按照祁门红茶的等级特征来进行鉴别的。需要提醒大家的是相邻等级的祁门红茶的区别是比较小的,所以最好是有个参照物,按照参照物来鉴别。

根据其外形和内质分为:礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。下面分别从"外形","香气与滋味","水色","叶底"等特征上进行区分:

礼茶——外形:细嫩整齐,有很多的嫩毫和毫尖,色泽润;香气与滋味:香气高醇,有鲜甜清快的嫩香味,形成独有的"祁红"风格;水色:红艳明亮;叶底:绝大部分是嫩芽叶,色鲜艳,整齐美观。

特茗——外形:条索细整,嫩毫显露,长短整齐,色泽润;香气与滋味:香气高醇,有嫩鲜香甜味,有独特的"祁红"风格;水色:红艳明亮;叶底:嫩芽叶比礼茶较少,色鲜艳。

特级——外形:条索紧细,嫩毫显露,色泽润,匀整;香气与滋味:香气高醇,鲜嫩含有独特的"祁红"风格;水色:红艳明亮;叶底:嫩度明显、整齐、色鲜艳。

一级——外形:条索紧细,嫩度明显,长短均匀,色泽润;香气与滋味:香味高浓,具有"祁红"特有果糖香;水色:红艳明亮;叶底:嫩叶均整,色红艳。

二级——外形:条索细正,嫩度较一级少,色泽润;香气与滋味:香味醇厚,有"祁红"的果糖香;水色:红艳不及一级明亮;叶底:芽条均整,发醇适度。

三级——外形:条索紧实,较二级略粗,整度均匀,面张稍有松条;香气与滋味:香味醇正,鲜厚有收敛性,"祁红"特征依然显著;水色:红明;叶底:条整,发醇适度。

四级——外形:条索粗实,叶质稍轻,匀净度较差,色泽带灰;香气与滋味:香味醇正,有相应浓度,仍有"祁红"风味;水色:红明较淡;叶底:均整度较差,色红而欠匀,夹有花青。

五级——外形:条索较粗,稍有筋片,匀净度较差,色泽带灰;香气与滋味:香味醇甜偏淡,但无粗老味;水色:红淡;叶底:花青,稍含梗。

六级——外形:条索较松,夹有片朴,色泽花杂;香气与滋味:香味粗淡,浓度不足;水色:红淡,明亮不够;叶底:红杂,较梗。

七级——外形:条索松泡,身骨轻,带片朴梗,色泽桔杂;香气与滋味:香味低淡,有粗老味;水色:淡而不明;叶底:粗暗梗显。

除此之外,只要确认了是真正的祁门红茶之后才能根据祁门红茶的等级来家别等级,所以祁门红茶的鉴别技巧在这个时候就显得尤为的重要了。祁门红茶的鉴别技巧是:

(1)手抓

首先用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结,以重实者为佳,粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。随手拈取一根茶条,干茶通常有刺手感,易折断,以手指用力揉搓即成粉末。如果是受潮的茶叶,则没有这个特征。但是,在触碰茶叶的时候,不要大把抓,避免手上的汗水渗入茶叶中导致茶叶受潮。

(2)眼观

随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上,双手持盘以顺时针或逆时针方向转动,观察红茶干茶的外形是否均匀,色泽是否一致,有的还需要看是否带金毫。条索紧结完整干净,无碎茶或碎茶少,色泽乌黑油润(有的茶还会显现金毫)者为优;条索粗松,色泽杂乱,碎茶,粉末茶多,甚至还带有茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等夹杂物,此类茶视为次品茶或劣质茶。此外,通过冲泡后看汤色和叶底也能进行辨别。优质红茶的汤色红艳,清澈明亮,叶底完整展开、匀齐,质感软嫩;次品茶和劣质茶的汤色则为红浓稍暗、浑浊的色泽,有陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征。

(3)鼻嗅

即利用人的嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。优质红茶的干茶有甘香,冲泡后会有甜醇的愉快香气,次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。事实上,在红茶的加工过程中,如果加工条件(如温度,湿度等)和加工技术(如萎凋、发酵等)控制不当,或者因红茶成品储藏不当,就会产生一些不利于品质的气味。然而,有些不愉快的气味含量较少,嗅干茶时不容易被发觉,此时就要通过冲泡来辨别,发现含有酸馊味、陈味、霉味的茶,其气味不是太浓重,可以尝试通过烘焙处理后来改善品质。

(4)口尝

当干茶的外形、干燥度、色泽、香气等都符合选购标准后,可以取若干茶放入口中咀嚼辨别,根据滋味进一步了解品质的优劣。此外还可以通过开汤来进行品评。优质红茶的滋味主要以甜醇为主,小种红茶具有醇厚回甘的滋味,工夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。这些特征在次品茶身上则不明显,而劣质茶的滋味为浓涩和苦涩,甚至有异味。

茶叶的外形、香气与滋味、水色和叶底等往往是鉴别茶叶真假的最重要的依据,所以上述祁门红茶的等级特征不但是祁门红茶的特征的介绍,更是祁门红茶的真假的鉴别技巧。

中国红茶等级划分 ,详解红茶的各个等级特征!


尽人皆知,红茶来自于中国,红茶繁殖多少百年,也是衍生出了良多的种类,同时依据差别的品种特点,分别为多个品级,那大师晓得红茶的品级有哪些呢?详细以下!

红茶的品级

一、OP

即Orange Pekoe,凡是指的是叶片较长而完好的茶叶。

二、BOP

即Broken Orange Pekoe,望文生义,便是较零碎的OP,味道较浓厚,普通合适用来冲泡奶茶。

三、FOP

即Flowery Orange Pekoe,含有较多芽叶的红茶。

四、TGFOP

Tippy Golden Flowery Orange Pekoe,含有较多金黄芽叶的红茶,味道喷鼻气也更清芬婉转。

五、FTGFOP

即Fine Tippy Golden F1owery Orange Pekoe,颠末精密地揉捻精制而成的高质量茶叶。

六、SFTGFOP

即Super Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe, 多了“Super”一字,意思显而易见。

七、CTC

即Crush Tear Curl,正在颠末萎凋、揉捻后,应用非凡的呆板将茶叶碾碎、扯破、卷起,使成极小的颗粒状,便当正在极短的工夫内冲泡出茶汁,以是经常用做制作茶包运用。

红茶的品种

一、依照红茶产地分

可复杂分别为两年夜类,即中国红茶与本国红茶,此中本国红茶包含印度红茶、斯里兰卡红茶、肯尼亚红茶等。

二、从红茶口胃相辨别

这是一种比拟惯常的体式格局,将红茶归为原味红茶以及调味红茶两年夜类。

三、以叶片巨细分别

分为年夜叶种红茶、中叶种红茶以及小叶种红茶三类。年夜叶种红茶中,比拟出名的有印度阿萨姆红茶以及我国云南的滇红;中叶种红茶以我国的祁门红茶为代表;小叶种红茶,比拟典范的是我国的正山小种以及印度年夜吉岭红茶。

四、以吃茶品茗工夫分别

因西欧人天天习气吃茶品茗工夫段的差别,衍生出差别的红茶种类,如英国早饭茶、英国下战书茶、苏格兰下战书茶等。

五、据叶片形状完好度分别

条形茶红茶制造进程中,经揉捻成型,如中国的小种红茶、时间红茶。

碎形茶红茶制造进程中,颠末切、撕等工序,成为碎片或者颗粒状,如袋泡红茶。

以上便是红茶的品级分别规范,总的来讲,红茶的品级是依据红茶的综合评分来看的,差别的品级有差别的特点,品级越高,质量越好!

中国红茶等级划分 ,详解红茶的各个等级特征!


众所周知,红茶来自于中国,红茶繁衍几百年,也是衍生出了很多的品种,同时根据不同的种类特征,划分为多个等级,那大家知道红茶的等级有哪些呢?具体如下!

红茶的等级

1、OP

即Orange Pekoe,通常指的是叶片较长而完整的茶叶。

2、BOP

即Broken Orange Pekoe,顾名思义,就是较细碎的OP,滋味较浓重,一般适合用来冲泡奶茶。

3、FOP

即Flowery Orange Pekoe,含有较多芽叶的红茶。

4、TGFOP

Tippy Golden Flowery Orange Pekoe,含有较多金黄芽叶的红茶,滋味香气也更清芬悠扬。

5、FTGFOP

即Fine Tippy Golden F1owery Orange Pekoe,经过精细地揉捻精制而成的高品质茶叶。

6、SFTGFOP

即Super Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe, 多了“Super”一字,意义不言而喻。

7、CTC

即Crush Tear Curl,在经过萎凋、揉捻后,利用特殊的机器将茶叶碾碎、撕裂、卷起,使成极小的颗粒状,方便在极短的时间内冲泡出茶汁,所以常常用做制造茶包使用。

红茶的种类

1、按照红茶产地分

可简单划分为两大类,即中国红茶与外国红茶,其中外国红茶包括印度红茶、斯里兰卡红茶、肯尼亚红茶等。

2、从红茶口味相区分

这是一种比较惯常的方式,将红茶归为原味红茶和调味红茶两大类。

3、以叶片大小划分

分为大叶种红茶、中叶种红茶和小叶种红茶三类。大叶种红茶中,比较著名的有印度阿萨姆红茶和我国云南的滇红;中叶种红茶以我国的祁门红茶为代表;小叶种红茶,比较典型的是我国的正山小种和印度大吉岭红茶。

4、以饮茶时间划分

因欧美人每天习惯饮茶时间段的不同,衍生出不同的红茶品种,如英国早餐茶、英国下午茶、苏格兰下午茶等。

5、据叶片外形完整度划分

条形茶红茶制作过程中,经揉捻成型,如中国的小种红茶、工夫红茶。

碎形茶红茶制作过程中,经过切、撕等工序,成为碎片或颗粒状,如袋泡红茶。

以上就是红茶的等级划分标准,总的来说,红茶的等级是根据红茶的综合评分来看的,不同的等级有不同的特征,等级越高,品质越好!

金骏眉分几个等级?可划分为5个等级!


想喝到真正的金骏眉,首先明白一个事实,金骏眉是独特的产区、茶树和工艺的结合,而不是简单地喝到茶芽加工的红茶,就叫金骏眉。今天我们就来了解一下金骏眉的等级吧!

金骏眉的等级

金骏眉的等级一般还可以分为特级、一级、二级、三级和四级。每一个等级的品质要求又有所不同。

金骏眉特级

产自桐木关的原生态野茶,正宗的金骏眉茶树,生长于武夷山自然保护区的桐木关(平均海拔1000米左右),属于原生态正山小种野茶,当地人又叫菜茶、奇种,有几十年甚至上百年的历史。

其特点条索壮实紧结、整碎匀齐,色泽乌黑油亮,香气纯正高长似桂圆干香或松烟香明显,滋味醇厚回甘显高山韵,似桂圆味明显,汤色橙红明亮,叶底尚嫩,较软,有皱褶,古铜色。

金骏眉一级

在桐木关周边地区,如吴山地、程墩镇等,也有正山小种茶树生长。据说,这些茶树可能由茶农们从桐木关引种过来,树龄相对于原生态正山小种较小。这里的正山小种不但用于产制金骏眉,还包括银骏眉和铜骏眉。

其特点条索尚壮实,整碎较匀齐,稍微有茎梗,色泽尚乌润,香气纯正有似桂圆干香,汤色橙红尚亮,叶底有皱褶,古铜色,稍暗,尚匀亮。

金骏眉二级

产自武夷山其它地区,一般属于人工茶园种植。其生长条件依季节变换由人工控制,制成的金骏眉茶叶品质自然比不上原生态茶树所产的茶叶。

其特点条索稍微有些粗实,整碎尚匀整,茎梗较多,欠乌润,有松烟香稍淡,滋味尚厚,略有似桂圆汤味,汤色橙红欠亮,叶底稍粗硬,铜色,稍暗。

金骏眉三级

产自除武夷山之外,福建省内其它地区,如福安、政和等地所产金骏眉,不是采摘于正山小种茶树,而是福鼎大白茶和云南大叶茶杂交的树种——福云6号、福云7号。此树种的茶叶既制绿茶,又制红茶,所制金骏眉茸毛较多,持嫩性差。

其特点条索粗松,整碎欠匀,带有粗梗,色泽乌、显花杂,香气平正、略有松烟香,滋味略粗、似桂圆汤味欠明、平和,汤色暗红,叶底稍花杂。

金骏眉四级

在福建省外,如浙江等地,所产金骏眉也不是采摘于正山小种茶树,而是由绿茶和黄茶的单芽制成。

一般高档红茶茶芽的含量高,小叶的红茶条形细紧,大叶的红茶壮实,色泽是乌黑有光泽的茶条上会有金色毫毛,香气浓郁,味道甘醇,冲泡后的汤色红艳的,茶碗和茶汤的接触边缘上有金黄色的金圈。

七个小知识了解滇红茶


滇红茶,作为红茶里面的后起之秀,以其浓烈的滋味,肥厚的叶底,浓厚的花果香气作为征服消费者的利器今天小凤就为大家科普一下关于滇红茶的小知识,请大家认真看完,难题一网打尽。

1、为什么叫滇红茶?工艺有什么不同?

滇红茶是采自云南凤庆的高海拔大叶种茶叶精制而成,因为生长在云南,而云南的简称为“滇”故而称为滇红茶,工艺上来说其实与祁门红茶、金骏眉大致相同,主要工艺为采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥,其最重要的工序是在发酵及干燥后的拼配工艺,这两种工艺是决定最终茶叶好坏的关键因素。

2、红茶一定是红色的么?

一般来说,红茶冲泡出来的汤色应该是红艳明亮的,但是含芽量越高的产品汤色会更加的金黄,其汤色淡雅,呈琥珀色,而一般的工夫红茶汤色会更加红浓,就是大家平时喝茶时见到的红茶汤色啦,但是品质越高越金黄哦。

3、是不是所有的红茶都一样?

其实不是的,中国光红茶品种就有滇红、祁红、金骏眉、正山小种、宜兴红茶等等不同的品牌,工艺口感各不相同,叫法自然也不一样的

4、是新工艺的红茶好喝还是传统工艺的红茶好喝?

这个问题因人而异,但是小编可以负责任的告诉大家,传统工艺的老茶客会更喜欢,新工艺的新茶客会更喜欢,原因就是传统工艺的红茶因为茶叶进行过切碎处理,所以在冲泡过程中茶汤浸出率会比较高,茶汤更加浓厚,会略带苦涩感,新工艺红茶因为从选料到加工都是迎合现代人饮茶的习惯,所以茶叶味道较为平和,所以看完你就知道自己改选择哪一款茶叶啦!!

5、过了保质期的茶叶还能不能喝?

其实从严格意义上来说茶叶保质期是有国家标准的红茶一般是三年,但是其实有些老茶客在饮茶时会更喜欢老茶的年代感,因为红茶刚生产出来经过干燥等工序,会略带烟火气,品饮时会有些许影响,所以小编一般建议新老茶客选购生产后存放了6个月左右的茶叶更为适宜

6、怎么冲泡滇红茶?有什么需要注意的?

因为云南当时沸点较低,一般水温到98°就能达到沸点,所以我们建议顾客品饮一般传统滇红功夫茶时使用95-98°的水温进行冲泡冲泡含芽量较高的茶叶时使用90-95度的水温冲泡较为适宜,建议投茶量是3-5g,冲泡的水质建议山泉水或者是纯净水,冲泡出的汤色才能达到红艳明亮或黄艳明亮的汤色,冲泡茶具最好使用白瓷茶具或者是玻璃茶具,品饮观赏两相宜。

7、家庭如何存放红茶?

茶叶存放的地方要注意避光、干燥、无杂味、最好使用密封夹或者自封袋将茶叶包装夹好,再放入罐中保存,切忌不要放进冰箱储存,因为白茶有它特有的香气,如果长时间放在低温环境里,香气会变淡。

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