十大名茶中哪一种是红茶？

红茶哪一种好喝。

最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“十大名茶中哪一种是红茶？”的知识，于是给大家收集整理了下面这些“十大名茶中哪一种是红茶？”有关内容，感谢阅读，希望大家能够喜欢！

中国十大名茶有十七种，红茶只有一种，那就是祁门红茶。祁门红茶不仅仅是中国十大茶类之一，更是世界四大红茶之一。

首先，中国十大名茶

1915年巴拿马世博会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银珍、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片列为中国十大名茶。

1959年，中国“十大名茶”评审委员会将西湖龙井茶、洞庭碧螺春茶、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银珍、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音茶、祁门红茶列为中国十大名茶。

1999年，《解放日报》将江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施尤鲁、福建铁观音、福建银珍、云南普洱茶、福建运茶和江西云雾茶列为中国十大名茶。

2001年，美联社和纽约日报将黄山毛峰、洞庭碧螺春、孟定干露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云、安徽瓜片、安溪铁观音和苏州茉莉花列为中国十大名茶。

2002年，洪空闻魏坡将西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银镇、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列为中国十大名茶。

只有祁门红茶是红茶。

二、祁门红茶

祁门红茶简称祁宏。茶的原料是“米槠叶种”(又称祁门种)，是中国历史上著名的茶叶，也是著名的红茶精品。它是光绪年间安徽茶农创作的，但史料记载可追溯到唐代陆羽的茶经。它产于江西省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、易县和浮梁。"祁宏最独特的方群，声誉高甜不次. "祁门红茶是红茶的最高等级，享有很高的声誉。这是英国女王和皇室最喜欢的饮料。它有很高的香气，它的名字广为流传。它被誉为“最著名的茶群”和“红茶皇后”。

祁门红茶不仅是中国十大名茶之一，还获得了其他荣誉:

1915年，他获得巴拿马世博会金牌。

1979年，邓小平给祁门一个评价:“你祁宏世界闻名”。

1980年，齐虹获得国家优质产品奖章。

1982年，邓小平接待了英国首相撒切尔夫人访华。

1983年，他获得国家优质出口商品荣誉证书。

1987年，他在第26届世界食品博览会上获得金牌。

1992年，他在香港国际食品博览会上获得金牌。

1990年，总书记江泽民访问了前苏联，并赠送祁门红茶作为国家礼物。

总之，中国十大名茶总共被评选了五次，每次祁门红茶上市，它都是为数不多的能牢牢占据中国十大名茶的茶之一。

cy316.cOm红茶扩展阅读

十大名茶中，红茶和绿茶各有几种。

几乎每个人都知道中国十大名茶。一旦你进入中国十大名茶，你将获得巨大的声誉和荣誉。绿茶的种类是红茶的近10倍，十大名茶中有多少种红茶和绿茶？让我们一起看看！

中国十大名茶

1915年巴拿马世博会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银珍、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音和六安瓜片列为中国十大名茶。

1959年，中国“十大名茶”评审委员会将西湖龙井茶、洞庭碧螺春茶、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银珍、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音茶、祁门红茶列为中国十大名茶。

1999年，《解放日报》将江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施尤鲁、福建铁观音、福建银珍、云南普洱茶、福建运茶和江西云雾茶列为中国十大名茶。

2001年，美联社和纽约日报将黄山毛峰、洞庭碧螺春、孟定干露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云、安徽瓜片、安溪铁观音和苏州茉莉花列为中国十大名茶。

2002年，洪空闻魏坡将西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银镇、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列为中国十大名茶。

中国十大名茶包括碧螺春(绿茶)、信阳毛尖(绿茶)、西湖龙井(绿茶)、君山银珍(黄茶)、黄山毛峰(绿茶)、武夷岩茶(乌龙茶)、祁门红茶(红茶)、都匀毛尖(绿茶)、铁观音(乌龙茶)、六安瓜片(绿茶)、庐山吴韵茶(绿茶)、恩施尤鲁(绿茶)、福建银珍(白茶)、云南普洱茶(不属于六大茶类)、福建运茶(绿茶)其中:

红茶包括:祁门红茶(红茶)

绿茶包括碧螺春(绿茶)、信阳毛尖(绿茶)、西湖龙井(绿茶)、黄山毛峰(绿茶)、都匀毛尖(绿茶)、六安瓜片(绿茶)、庐山吴韵茶(绿茶)、恩施尤鲁(绿茶)、福建运茶(绿茶)、孟定干露(绿茶)、苏州茉莉花(绿茶也是花茶)

总之，在中国十大名茶中，红茶只有一种，绿茶包括11种苏州茉莉花茶，不包括10种苏州茉莉花茶。

祁门红茶中国十大名茶

祁门红茶，又称祁门工夫茶，是一种具有浓郁果香的红茶。它产于中国中部安徽省祁门县，简称祁宏。祁门红茶是中国十大名茶中唯一的红茶，与印度大吉岭红茶和斯里兰卡乌玛红茶一起被誉为世界三大高香气名茶。

祁门红茶最早出现在清光绪年间。在此之前，安徽省只有绿茶，被称为“安陆”。光绪元年(1875年)，易县人于干臣(Yu Ganchen)从福建回来开了一家茶店，学到了泡茶的秘诀。他添加了一种特殊的发酵工艺，使茶叶底部和茶汤呈现红色，因此得名“红茶”。结果，生产的红茶非常受欢迎，超出了他的预期，很快在英国流行起来，成为混合茶英国早餐茶的主要成分，也成为伯爵茶的基茶，被视为高贵地位的象征。在1915年巴拿马世博会上，祁门红茶获得了一枚金牌。

祁门红茶有水果、松木(如郑山子)和花香的香味，但不如大吉岭红茶华丽，所以也叫“祁门香水”。祁门红茶的咖啡因含量低于阿萨姆红茶。由于气候和土壤的原因，制作[祁门红茶最好的茶草是从祁门南翔的[榕口到西乡的[里口。

祁门红茶通常适合不加牛奶和糖的清酒，但加牛奶饮用不会降低茶的香气。祁门红茶被认为是下午茶和睡前茶最合适的茶品种之一。

自20世纪80年代以来，祁门红茶多次获得中国国家奖章，成为中国政府招待外宾和中国茶叶出口的一种重要茶叶，英国是主要出口国。但是自20世纪90年代以来，祁门红茶受到了广泛的批评。批评者认为祁门红茶的质量下降是由于原料、加工等因素以及恶性竞争。出于经济原因，许多当地茶商甚至在茶季结束时只使用茶草来制作红茶。与此同时，由于品牌保护和监管不力，一些假冒产品充斥市场。在这种压力下，地方政府采取措施，提高质量，支持龙头企业，加强原产地认证和商标注册，以促进红茶生产。

祁门红茶中哪一种最好？超级祁宏质量更好！

祁门红茶是中国历史上的名茶，可分为七个等级:特级茶、特级茶、一级茶、二级茶、三级茶、四级茶和五级茶。 茶叶品级的准确、客观和定量识别是茶叶加工和销售过程中不可缺少的环节。 不同等级的祁宏标准样品的诞生不仅给制造商更好的祁宏等级划分，提供了更好的参考和帮助，也为消费者购买更多提供了更好的比较参考。 今天，让我们来看看祁门红茶特级和一级的区别。特级祁门红茶，细绳紧实，发嫩，色泽润泽，外观均匀。 香气与口感:香气高醇，清新柔嫩，具有独特的“祁宏”风格 水的颜色:红色和明亮 叶基:嫩、整齐、明亮 一级祁门红茶具有以下特点:线绳紧细，嫩度明显，长度均匀，色泽湿润。 香气和口感:香气高度浓缩，具有独特的“祁宏”果糖香气 水的颜色:红色和明亮 叶子的底部:嫩叶是完整的，颜色是红色的。 祁门红茶的其他品级--外观:精致整洁，有许多嫩毛和尖，颜色湿润；香气与口感:香气高醇，具有清新、甜美、清澈、快捷、嫩滑的香气，形成独特的“祁宏”风格；水的颜色:红色和明亮；叶底:大部分是嫩叶，颜色鲜艳，外形整洁美观。 特殊茶叶外观:条细整齐，露出嫩毛，长度整齐，颜色湿润。香气和口感:香气醇厚、嫩、鲜、甜，具有独特的“祁宏”风格。水的颜色:红色和明亮；叶基:嫩芽和嫩叶比李茶少，颜色鲜艳。 二级-外观:细绳直，比一级柔软，颜色湿润；香气和口感:醇厚的香气，带有“祁宏”果糖的香气；水彩:红色不如一级鲜艳；叶底:芽条均匀圆润 三级-外观:绳索紧，略厚于二级，均匀，表面张力稍松；香气和口感:香气醇厚、清新、浓郁，具有涩味，“祁宏”特色依然显著；水的颜色:红色和明亮；叶基:整洁，适度醇厚 4级-外观:粗线结实，叶片稍轻，均匀度差，颜色为灰色；香气和口感:香气醇厚，具有相应的浓度，仍有“祁宏”风味；水彩:红色和浅色；叶底:均匀度差，红色不均匀，有绿色花朵 5级-外观:粗绳、微肋片、水平度差、灰色；香气和味道:香气醇厚、甜美、清淡，但没有粗糙和陈旧的味道。水彩:红色和浅色；叶基:绿色的花，有轻微的茎 第6级-外观:松散的绳索、补丁、混合颜色和花朵；香气和口感:香气粗淡，浓度不足；水彩:红色和浅色，不够鲜艳；叶基部:红色杂，茎多 7级-外观:疏松泡沫，轻骨，有一片茎，橙色；香气和口感:香气低而淡，有粗而老的味道；水彩:浅而不清；叶基部:厚的暗茎 祁门红茶质量上乘，具有“祁门风味”。但是祁门红茶的质量稍好一些，所以如果条件允许，你可以选择品尝。

红茶所对应的星座，你是属于哪一种？

红茶香醇美味，可变化成百种滋味。就像星座一样，红茶也能反映出人们不同的性格，那么你的星座是对应哪种红茶呢?一起来看看吧。

处女座——玫瑰奶茶

不必解释处女座各种奇葩的毛病，也不用扒拉处女座各种极致的故事，茶也不好伺候他老人家。要真的需要来款熨帖处女座心情的话，想必只有玫瑰奶茶般的经典搭配才能搞定吧。

而且调饮的玫瑰必须是莹莹欲滴的法兰西千叶玫瑰，打底的必须是顶级的锡兰红茶。还要用沙漏来定时，用玻璃杯装茶什么的绝对不是真正的处女座。喝茶的时候还必须要有蓝天白云阳光陪衬。

双鱼座——伯爵茶

双鱼座敏感多情，心怀浪漫。而伯爵红茶的“传奇身世”、诱人的调配口感，不就像双鱼座一样，都有浪漫细胞勾勒出的气息吗?

水瓶座——苏格兰早茶

水瓶座重视精神享受。苏格兰早茶由几款不同地域的高级红茶调配而成，极其讲究，色泽红润温和，水瓶座的人只看一眼便会爱上它的。

金牛座——栗子红茶

单独吃栗子，味道厚重，粉滋滋地在舌尖，不喝水容易呛到。耿直的金牛座或许就因为冷不丁的一句话真话把你噎住。不过不要放在心上，把栗子和红茶搭配在一起，红茶的浓郁口感能消散栗子的厚实，变得绵柔温润。

有着踏实、固执，如山般沉稳性格的金牛，就不用再担心一两句话就得罪朋友了。金牛，有时候你需要绿颜知己，喝点心灵鸡汤，曲线交友。

双子座——茶香鸡尾酒

双子古灵精怪、活泼善变，双子座的人好像天生就有两个人住在他们的身体里。于是乎，茶香鸡尾酒是最好不过的了，似茶似酒，双重滋味下袭来的一种享受。

茶香鸡尾酒不同的调法不同滋味，双子男对于女人的把控也因不同女人而变幻莫测。你永远搞不懂双子座心里能装下多少女人，犹如你永远不知道茶香鸡尾酒有多少种调法。

摩羯座——金桔红茶

摩羯们踏实务实，努力生活，希望在秋季能种出属于自己的果实。所以摩羯们可以泡制一杯金桔红茶，浓郁舒心的味道正是你们喜爱的人生滋味。生性隐忍的你，不妨尝试在甜蜜的金桔和浓郁的红茶味中放松自己，享受除了工作之外的闲情逸致。摩羯的孩纸们，记得把生活和工作分开。

狮子座——皇家红茶

狮子座的人拥有天生的王者风范，肯为自己的未来而埋头努力，一生的追求便是发光发热，不正和可燃熊熊烈火的皇家红茶一样吗?

皇家红茶不仅选用的是低调奢华有内涵的祁门红茶，连杯具都是高大上的骨瓷。能hold得住此气场的星座恐怕只有狮子座了。

巨蟹座——巧克力奶茶

巧克力奶茶浓厚绵密，是身寒暖身、心寒暖心的佳品。而巨蟹座细心、恋家、善解人意，像小动物一样的守护着他们的毕生所爱，所以把巧克力奶茶和巨蟹座搭在一起，可说是实至名归呢。

奶茶喝了总是让人心安，手握一杯奶茶，犹如巨蟹座心里时时装着一个家，呵护有加的巧克力奶茶，也是调剂家庭和谐的良品。

天秤座——玫瑰果红茶

玫瑰果红茶有着诱人的奇异果香，加上纯如宝石般的靓丽色泽，让茶汤如诗画般迷人，也像天秤座拥有的浪漫艺术气质。

热烈的天秤座，总是在寻找最美的东西来衬托自己的优雅和美丽，玫瑰就是很好的衬托物。茶汤浓得化不开，还飘着扑鼻的玫瑰花香，不用解释，端着一杯玫瑰果红茶的人，天秤座已经八九不离十了。

白羊座——冰红茶

白羊座充满活力，性格爽朗、单纯，不就像夏日里的冰红茶一样惹人喜爱吗?浓浓清凉气息迎面而来，加上酸甜柠檬片，一口下去让人大呼过瘾。

白羊座需要一个点来激发她火辣的一面。一杯加有冰块的酷爽红茶，不但不会降低热情，反而会掀起另一番high潮。

射手座——水果红茶

水果自然、奔放，充满着灵动气息，跟射手座崇尚自由、多情博爱如出一辙。所以，水果红茶无疑是射手的最爱。男射手们在喝水果茶的时候，可是要hold住妹纸们的眼神哦!

选择哪种水果，也是有讲究的。如果你是个浑身充满荷尔蒙气息的男子汉，霸气的热带风情水果是必须的。如果是个文艺小生，多情的江浙水果，和切得一丝不苟的水果片则是性情的真实写照。懂得养生居家的经济适用男，则需要如何用一杯实惠却充满爱心的水果茶去讨好妹纸。

天蝎座——薰衣草红茶

天蝎座拥有勾人的神秘气息和魅惑本领，能吸引身边的人为之疯狂，不正如一杯迷情脉脉的薰衣草红茶吗?

神秘的气息氤氲在漫山遍野的薰衣草国度，浪漫至极。让人又爱又恨的天蝎座，犹如薰衣草红茶一样让人欢喜让人忧。爱薰衣草红茶的人儿爱不释手，喝不惯它味道的拒之千里。不过真正懂得天蝎的心理的人，不需要解释那么多。犹如这杯浪漫满满的薰衣草红茶。

在十大名茶中，红茶与绿茶各有几个品种

中国十大名茶几乎人尽皆知，只要进入中国十大名茶中就会名声大振，赢得极大的荣誉。而绿茶种类是红茶种类的近10倍左右，那么在十大名茶中，红茶与绿茶各有几个品种？我们一起来看一下吧！

中国十大名茶

1915年巴拿马万国博览会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片列为中国十大名茶。

1959年中国“十大名茶”评比会将西湖龙井茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶列为中国十大名茶。

1999年《解放日报》将江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、福建云茶、江西云雾茶列为中国十大名茶。

2001年美联社和《纽约日报》将黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云雾、安徽瓜片、安溪铁观音、苏州茉莉花列为中国十大名茶。

2002年《香港文汇报》将西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列为中国十大名茶。

中国十大名茶包含了碧螺春（绿茶）、信阳毛尖（绿茶）、西湖龙井（绿茶）、君山银针（黄茶）、黄山毛峰（绿茶）、武夷岩茶（乌龙茶）、祁门红茶（红茶）、都匀毛尖（绿茶）、铁观音（乌龙茶）、六安瓜片（绿茶）、庐山云雾茶（绿茶）、恩施玉露（绿茶）、福建银针（白茶）、云南普洱茶（不属于六大茶类）、福建云茶（绿茶）、蒙顶甘露（绿茶）、苏州茉莉花（是绿茶也是花茶）等等。其中：

红茶有：祁门红茶（红茶）

绿茶有：碧螺春（绿茶）、信阳毛尖（绿茶）、西湖龙井（绿茶）、黄山毛峰（绿茶）、都匀毛尖（绿茶）、六安瓜片（绿茶）、庐山云雾茶（绿茶）、恩施玉露（绿茶）、福建云茶（绿茶）、蒙顶甘露（绿茶）、苏州茉莉花（是绿茶也是花茶）

综上，在中国十大名茶中，红茶有1个品种，绿茶算上苏州茉莉花茶有11个品种，不算苏州茉莉花茶有10个品种。

郑山族是十大名茶之一吗？

郑山族是世界上最古老的红茶。产于福建省武夷山市崇县兴村乡铜木关。它也被称为兴村赛、铜木关赛和拉普山赛。茶是用松针或松木熏制的。 郑山族在中国厦门国际茶文化节上荣获“五星国际茶王”桂冠，也被称为“英国皇家茶” 郑山族属于十大名茶之一吗？虽然峥嵘族很有名，但它不属于中国十大名茶之一。 中国的茶叶历史悠久，各种各样的茶叶品种，千紫千红，竞相争光，就像春天的一百座花园，使山川极为迷人。 中国名茶是众多茶叶品种中的瑰宝 同时，中国名茶在世界上享有很高的声誉。 名茶分为传统名茶和历史名茶，所以中国的“十大名茶”在过去有不同的说法。现在，西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银镇、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶和福建铁观音被普遍列为中国十大名茶。 郑山族属于红茶。茶叶是乌黑发亮的，茶汤是深红色的。因为茶叶是用松针或松木熏制的，所以茶的香气带有松烟的香味，可以持续很长时间。这种茶汤味道浓郁，有龙眼的味道。 一般来说，当茶汤冷的时候会出现苦味，而当优质的郑山小茶汤冷的时候，它会有甜味，滋润口腔，并且具有抗泡的特性，无论有多浓，都不会有苦味。 人们喜欢把饮料和正山籽混合，因为正山籽可以改善味道，所以它也被用作咖喱和肉类菜肴 根据茶叶的不同品质，郑山族分为四类:1 .碎茶:碎茶呈颗粒状，重而均匀，颜色为黑色或褐色，香气芬芳，汤色红而明亮，味道浓郁而新鲜，叶底呈红色 碎茶中还有一种叫叶茶的茶，属于传统的红色碎茶之一，其特点是茎比较嫩。 2.茶叶片:木耳形状的面包屑片或波纹角片 颜色为深棕色，香气相对纯正，汤色略红，味道浓但稍涩，叶子呈均匀红色 3.茶末:外观呈沙状粉末，颜色为黑色或灰棕色，茶汤颜色深，茶味粗，叶底暗红色 所用的原料是蔬菜茶 4.蔬菜茶:心形，有小树、细树枝和许多可以播种的花种。 虽然峥嵘不是中国十大名茶之一，但它也是最好的红茶，是一种值得品尝的好茶！

正山小种是十大名茶之一吗？

正山小种是全世界最古老的红茶，产于我国福建省武夷山崇县星村乡桐木关一带，又称星村小种、桐木关小种和拉普山小种，茶叶经松针或松柴熏制而成。正山小种曾夺得中国厦门国际茶文化节“五星级国际茶王”的桂冠，并有“英国皇室茶”之称。那正山小种属于十大名茶之一吗？

正山小种虽然名气大，但却不属于中国十大名茶之一。

中国茶叶历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫千红，竞相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆。中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。同时，中国名茶在国际上享有很高的声誉。名茶，有传统名茶和历史名茶之分，所以中国的“十大名茶”在过去也有多种说法，现在一般将西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列为中国十大名茶。

正山小种属于红茶，茶叶乌黑发亮，茶汤呈深红色，因为茶叶是用松针或松柴熏制而成的，所以茶香带松烟香并且经久香浓，茶汤味道浓烈，带有桂圆味。一般茶待茶汤冷后会出现苦涩味，而优质的正山小种茶汤冷后，却会有甜味润口，且有耐泡、再浓也不苦的特点。人们喜欢用正山小种来调配饮料，因为正山小种能够起到提高味感的作用，因此也被作为咖喱和肉的菜肴搭配。

根据茶叶品质的不同，正山小种又细分为四大类：

1、碎茶：碎茶呈颗粒状，重实匀齐，色泽乌润或泛棕，香气芬芳，汤色红亮，味道浓强鲜爽，叶底红匀。碎茶当中还有一种茶称为叶茶，它属于传统红碎茶中的一种，它最大的特征就是嫩茎较多。

2、片茶：形状为木耳形的屑片或皱折角片。色泽乌褐，香气比较纯，汤色稍红，味道浓但略涩，叶底红匀。

3、末茶：外形全部为砂粒状末，色泽乌黑或灰褐，茶汤深暗，茶味粗涩，叶底暗红。采用的原料为菜茶。

4、菜茶：条索状，其树丛很矮小，枝干较细，花籽特别多，可供播种。

正山小种虽不在中国十大名茶之列，但也是红茶中的精品，是值得一尝的好茶！

中国十大名茶系列之|祁门红茶

祁红来源

祁门红茶，著名红茶精品，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。祁门茶叶，唐代就已出名。据史料记载，这里在清代光绪以前，并不生产红茶，而是盛产绿茶，制法与六安茶相仿，故曾有“安绿”之称。光绪元年，黟县人余干臣从福建罢官回籍经商，创设茶庄，祁门遂改制红茶，并成为后起之秀。至今已有100多年历史。同时，1875年前后，祁门人士胡元龙亦借鉴了外省的红茶制法，在祁门加工出了红茶。当时国际市场上，饮红茶已经成为一种时尚，英国是世界上饮红茶最多的国家之一，而饮下午茶更是一种高雅的社交活动。在英国，人们在进下午茶点时，茶要点点润饮；点心要细细品尝；着装要典雅入时，人们将饮茶视为一种高贵身份的象征，而当时的祈门红茶是下午茶中的极品。由于祁门所产的红茶有一种特殊的芳香，外国人称祁门红茶为“祁门香”“王子香”“群芳最”。

核心产地

祁门产茶已有百余年的生产历史，可追溯到唐朝，茶圣陆羽在《茶经》中留下：“湖州上，常州次，歙州下”的记载，当时的祁门就隶属歙州。

1933年，当代茶圣吴觉农先生与胡浩川先生合著的《祁门红茶复兴计划》中指出：我国红茶，祁门最著。普通所谓祁门红茶，并非祁门一县境内之生产品。其运境之至德（秋浦改称，原称建德）及浮梁两县之所生产，亦谓之“祁门红茶”，简称“祁红”——亦或统称“祁门”。

祁门，至德，属安徽省；浮梁属江西省。以其同产红茶关系，故“祁浮建”，久成当地习语，若已不复知有省限矣。

另据1936年金陵大学农业经济系印行的《祁门红茶之生产制造及运销》一书记载：市上通称之“祁门红茶”，或简称之“祁红”，实际并非专指祁门一县之产品而言；其余祁门茶产地毗连之至德、贵池，及江西之浮梁等县所产之红茶，因其制法相同，形状相似，亦统称“祁红”。故在广义言之，祁门红茶产区，实包括祁门、浮梁、至德三县，及贵池之一小部。

美国韦氏大辞典中，“祁门红茶”记录着祁门红茶的原产地——中国安徽省祁门县。

由此，我们可以看出，传统的祁门红茶产区中最为核心的产区，乃是祁门。而正是核心产区以品质扬名立万，核心产区与二级产区一起以产量扩大了整体市场影响力，于是造就了当年祁红的辉煌景象，成就了一代传奇。

祁门县是祁门红茶核心产区，地处黄山西麓，与江西毗邻，是安徽的南大门，是一个“九山半水半分田”的山区县。自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。

门境内以历口古溪、闪里、平里一带的红茶品质最优，从气候、土壤、山形地势等立地条件所形成的综合资源禀赋的不可复制性来看，即使相邻县域的茶树，也很难做出与祁门品质相当的茶叶。气候、水源、土壤可以无限接近，但“祁门香”的形成，却有着无法言说的产区差别，祁门作为祁红核心小产区的地位不可撼动！

源茶在深入研究的基础上，于2012年率先提出中国茶叶“小产区”概念，并以此为品牌定位面向消费者。通过大力度建设生态茶园基地，广泛占地核心产区优质原料资源，构建可持续发展的“小产区”产业链生态系统。

祥源祁门历口生态茶园基地位于祁门红茶优质核心小产区西乡、南乡，众多优越自然条件的契合，决定了祁门红茶的正宗血脉，

如今的祥源茶，正为祁门红茶的发展持续努力着，希望让越来越多的人尝到核心小产区，经典祁门香的味道。

家族成员

祁门红茶家族成员，已经不止“传统祁红工夫”一位了，还增添了两位“新成员”——祁红香螺和祁红毛峰。

红香螺

祁红香螺，1997年由安徽省农业科学院茶科所研制，“按照萎凋、揉捻、发酵、控温做形、干燥、整形、归类加工而成的卷曲形祁门红茶。”这是《祁门红茶安徽省地方标准》中的定义。对祁红毛峰的描述是“按照萎凋、揉捻、发酵、做形、干燥、0整形、归类加工而成的弯曲形祁门红茶。

对鲜叶的采摘要求，两位“新成员”都多以一芽一叶、一芽二叶为原料。以一芽一叶为主的，属于特级；以一芽一叶、一芽二叶为主的，属于一级；一芽二叶为主的，属于二级。只有这三个级别。

红毛峰

祁红香螺、祁红毛峰，与传统祁红工夫的制作工艺区别较大。传统祁红工夫分初制和精制两个环节。初制包括萎凋、揉捻、发酵、干燥。

精制包括筛制、风选、拣剔、补火、拼配、匀堆、装箱等工序。两位“新成员”增加了做形的工序，少了复杂的精制过程，使得条形更加完整。

祁门工夫红茶

滋味上，祁红香螺和祁红毛峰更显清甜；传统祁红工夫更显醇厚。就香气而言，传统祁红工夫浓郁丰富，祁红香螺和祁红毛峰的甜花香明显。

“祁红毛峰的香气以清鲜高长，伴以细嫩、鲜爽的嫩甜香为主体，而祁门工夫红茶则以高爽、馥郁的甜香为主体，代表了祁红不同产品种类的品质风格。”这是雷攀登、黄建琴等专家学者的研究结果。

历史与兴衰

祁红自1875年问世，就远输欧美，很快在1915年的巴拿马———太平洋国际博览会上，“祁门红茶”曾获得了特等奖和金牌。祁红建国初期，评为中国十大名茶。

1980年、1985年安徽祁门茶厂，中茶牌特、一级祁红荣获国家优质产品金质奖(全国茶叶中，荣获此项国家产品质量最高奖的还有狮峰牌特级龙井)。

1987年安徽祁门工夫红茶，荣获布鲁塞尔第26届世界优质食品评选会金质奖。

“祁门香”香飘五洲，主要出口英国、荷兰、德国、日本、俄罗斯等几十个国家和地区，多年来一直是我国的国事礼茶。党和国家领导人出国访问时都曾以祁门红茶馈赠外国元首。

进入1990年代，祁红市场，每况愈下。祁红茶区，“红改绿，高档化”，大力开发名优绿茶。

中囯工夫红茶，经过近150-200年的发展之路，也全面走下坡路。中国红茶每况愈下的原因，我说三点

①茶叶在对外贸易中的地位，下降到了无足轻重的状况，国家也不缺外汇了。出口要计算成本，红茶出口长期亏本生意，更是难以为继。

②直接原因是资源条件限制，产品缺乏竞争力。与国际上畅销的印度、斯里兰卡、肯尼亚等国的红碎茶相比，质次价低，一旦国际红茶生产能力过剩，中国红茶首当其冲。

③深层次原因是文化。就是从唐代算起，中国人生产和消费绿茶的历史也已超过千年。开始是蒸青团茶，后来是蒸青散茶，最后是炒青散茶，一直延续至今，中国是绿茶王国，中囯茶文化的主流是绿茶文化。而红茶呢？生产和消费的历史，仅400年左右，且其发展的动力是对外贸易，在中国红茶消费没有普及。

迎接红茶新时代

(一)红茶新时代能到来吗？

如果红茶的内销量能达到5%，就是35000吨。可实际情况怎样？从另一个角度看，红茶的潜在市场应该很大。红茶的风味亦富有特色。难道中国人就天生地不偏爱红茶吗？

从历史看，鸦片战争前后150-200年间，红茶大发展。（注：其动力是外贸需求）

中国绿茶出口比红茶早150年。产品是松萝茶、武夷茶。

1840-1949年是中国茶业从“走向辉煌”转而衰落的100年。建国之初，茶叶货源分配是“内销服从外销”，红茶产品长期以外销为主，“绿改红”，就是当年贯彻贸易政策的具体措施。红茶内销市场没有开发。

红茶的兴衰就是红茶外贸业的兴衰。建国后，如果没有政府扶持，红茶不可能有大起，当然也不会有20世纪末以来的大落。兴是政府，衰也是政府。

由于绿茶品质最原始，历史最悠久，中国茶区资源条件也最适合生产绿茶。古今国际绿茶市场由中国主宰，什么绿茶好，什么绿茶次，中国人说了算数。

国际红茶市场，20世纪以来逐渐以红碎茶为主，什么红茶好，什么红茶次，中国人说了不算数。中国的中低档红茶，在国际市场缺乏竞争力，只能作为“填充料”，高档工夫茶国际市场空间小。

这些年高档工夫茶货源短缺﹙红改绿高档化的结果﹚，退出了市场，再恢复就难了，当然不是绝对无望。譬如：俄罗斯、东欧市场可能是一个潜在的大市场。当然，要进行市场调研，用事实说话。

国內市场是一个潜力大的13亿人口的大市场，还有许多未开发的处女地呢！红茶资源开发也还有潜力。

红茶经济已经到了“山穷水复疑无路”，可过了这个“坎”，应该是“柳暗花明又一村”了。

(二)红茶新时代怎样才能到来？

中国红茶振兴之路，一是企业，要有一流的红茶生产商、经销商。二是市场，三是茶叶产业化。

我是一个文化多元论者，我相信茶叶消费文化是多元的。中国人发明了六大茶类，创造和消费了几十几百个茶品，我不相信中国人就没有偏好红茶的“基因”！

茶商是主体，产品是基础，营销是关键，文化是动力(没有文化的军队是愚蠢的军队。没有文化的企业呢！没有文化的茶品呢！）

先说茶商。徽州是我的故土，在这一方土地，明弘治、成化年间，商人己聚集成帮，而徽茶出口走向鼎盛，乃康乾盛世以降。先有徽商，后才有徽州茶商，才有徽茶近200年的辉煌。改革开放30年，徽茶当年的辉煌难以重现，原因就是少有优秀的商人。故土无情，人走茶涼，当年显赫江湖的茶商后裔，不知今天已远走高飞去了何方？

盘点贵州十大名茶有哪些

贵州是一个山清水秀的地方，这也依托于这里有很多的自然保护区。好山好水出好茶，所以贵州也是一个盛产好茶的地方，今天小编就给大家介绍一下贵州十大名茶，好茶之人可千万不能错过哦!

贵贵州十大名茶top1：都匀毛尖

都匀毛尖这一款贵州十大名茶之最，是由毛泽东命名的，此茶蕴含了丰富的蛋白质、茶多酚、有机酸以及多种维生素，其功效也得到了众多爱茶者的认可。

贵州十大名茶top2：湄潭翠芽

贵州十大名茶之湄潭翠芽，又叫湄江茶，因产植地位置湄江河畔而被命名为湄潭翠芽，那里的气候温和多雨雾，泥土具有丰富的矿物质成分，对茶树的生长利益颇大，此茶的最大特色就在于其扁形的外状，好看极了。

贵州十大名茶top3：翠峰茶

这一款为苗族人所种植的贵州十大名茶之一翠峰茶，产于1300米高海拔的梵净山，茶叶外肥里嫩，品质优良。

贵州十大名茶top4：锌硒茶

锌硒茶早在2005年就已经被评为贵州十大名茶之一，此茶更是在许多国际茶博会上获得过众多的金牌荣誉，其蕴含了锌、硒以及有机化合物等多种品质，而且还收到了外界的一致好评。

贵州十大名茶top5：石阡苔茶

贵州十大名茶之石阡苔茶是属于一个地方品种，是由当地茶农慢慢培养而成，其母树是古茶树，具有非常强的抗逆性、适应性，因此生产出来的茶叶品质非常高，滋味醇厚。

贵州十大名茶top6：明前毛尖

明前毛尖产自于峨眉山，顾名思义，此茶一般采摘与清明时节前，再加上传统工艺的手工制作，令这款茶的茶感十分甘醇。

贵州十大名茶top7：绿宝石茶

绿宝石茶也进入了贵州十大名茶的行列，这个被列为重点科研项目的茶叶品种，至今就申请了多项独有的专利，制作技术非常有创意，品质更为优质。

贵州十大名茶top8：云雾贡茶

最有名的云雾茶就是这一款出自贵州十大名茶的云雾贡茶，这款沁人心脾回味无穷的优质绿茶，更是为茶学界专家定为茶中极品。

贵州十大名茶top9：遵义毛峰

遵义毛峰是一款为了纪念遵义会议而创制的贵州名茶，其特色是白毫显露，而且条索圆直，体现出了十分豪迈的英雄气概。

贵州十大名茶top10：银球茶

贵州十大名茶中的银球茶，以球形独特外状盛名，而且产自于1400米高海拔的自然保护区雷公山，其韵味醇香，爽口回甘，一杯只需要冲泡一个哦，非常耐于冲泡。

贵州出好茶也不是什么新鲜的传闻了，贵州十大名茶享誉中外，成为众多人喜欢品味的优质茶。大家如果有机会去贵州游玩的话，不妨品尝一下当地的茶品，说不定就有自己喜欢的口味呢!

中国十大名茶之一：祁门红茶的功效与作用

祁门红茶是我国十大名茶之一，是红茶里的精品，具有多种养生保健效果，下面一起来看看祁门红茶的功效与作用。

祁门红茶的功效与作用1、解毒

祁门红茶里含有茶多酚，红茶里的茶多酚对于吸附生物碱和重金属有不错的效果，吸附之后还可以将其分解沉淀。

祁门红茶的功效与作用2、养胃

红茶可以养胃，祁门红茶当然也可以，因为祁门红茶是全发酵茶，所以祁门红茶里的茶多酚在氧经酶的作用下会发生一些酶促氧化反应，那茶多酚的含量会减少，这样祁门红茶对胃部的刺激也会减小，而且祁门红茶里茶多酚的氧化产物可以促进人体消化，具有养胃效果，平时饮用可以消炎，保护胃黏膜。

祁门红茶的功效与作用3、生津解热

夏天是饮红茶的好时候，红茶生津解渴还具有清热效果，祁门红茶更是如此，祁门红茶里的多酚类、果胶、醣类和氨基酸会和唾液发生化学反应，刺激口腔里唾液的分泌，令口腔更为滋润，还会产生一定的清凉感，祁门红茶里的咖啡碱还会控制下视丘的体温中枢，调整人体体温，促进人体废物的排泄，使人体的生理状态达到平衡。

祁门红茶的功效与作用4、消除疲劳

红茶里特含的咖啡碱可以刺激大脑皮质，使神经中枢兴奋，令人的思考力集中，让你的思维更为敏锐，并且增强你的记忆力，而且它还可以使心血系统和心脏兴奋，加快人体血液循环，增强身体的新陈代谢，加快排泄物排出体内的速度，让你感到精力充沛。

红茶的功效与作用分享，除以上介绍外，祁门红茶还有消炎杀菌、减肥、利尿、防龋、延缓老化、降血压、降血糖、降血脂、抗癌、抗辐射等效果。

中国十大名红茶

红茶，英文为Blacktea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。

红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史。

正山小种红茶于1610年流入欧洲。1662年，当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时，她的嫁妆里面有几箱中国的正山小种红茶。从此，红茶被带入英国宫廷，喝红茶迅速成为英国皇室生活不可缺少的一部分。在早期的英国伦敦茶叶市场中，也只由出售正山小种红茶，并且价格异常得昂贵，唯有豪门富室方能饮用，正山小种红茶成为英国上流社会不可缺少的饮料。英国人挚爱红茶，渐渐地把饮用红茶演变成一种高尚华美的红茶文化，并把它推广到了全世界。

中国十大名红茶：

1、正山小种红茶：正山小种产于福建省桐木关一带，制作时采用松针或松柴熏制而成，以独特的松烟香与桂圆汤香冠绝天下。正山小种红茶是世界最早的红茶，有着“红茶鼻祖”的号称。

2、祁门工夫：祁门工夫红茶主产于安徽省祁门县，创制于清代，位列贡茶，有着百余年的生产历史。祁门红茶是传统工夫红茶中的极品，因以“香高、味醇、形美、色艳”四大特点傲视群芳，是世界三大高山茶之一。

3、滇红工夫：滇红茶产于云南临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地，采用优良的云南大叶种茶树鲜叶为原料，属大叶种红茶，是我国工夫红茶中的另一大特色。并以外形肥硕坚实，金毫显露和香气鲜爽、滋味浓强的品质独树一帜。

4、川红工夫：川红产于四川省宜宾市，亦称为宜红茶。创制于20世纪50年代，茶外形条肥索紧结，金毫显露，色泽乌黑油润，香气清鲜，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮，叶底柔软均匀，是中国工夫红茶的后起之秀。

5、宁红工夫：宁红产于江西省修水县、武宁县、铜鼓县等地，是我国最早的工夫红茶之一。宁红茶外形形美紧结，锋苗挺拔，金毫显露，色泽乌润，内质高香持久，滋味醇厚，汤色洪亮，叶底柔软均匀。

6、闽红工夫：闽红工夫产于福建省政和县、福鼎县和福安县，是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，属福建特产。这三种工夫茶因产地不同、品种不同、且品质风格存在着较大差异，各自均具有独特风格。

7、湖红工夫：湖红工夫主产于湖南省安化、桃源一带，是中国历史悠久的工夫红茶之一。湖红工夫以安化工夫茶为代表，茶外形条索紧结肥实，内质高香持久，滋味醇厚饱满，汤色浓亮，叶底红稍暗。

8、宜红工夫：宜红工夫主产于鄂西山区的宜昌、恩施两地区，茶外形条索紧细有毫，色泽乌润，香气甜纯，滋味醇厚，汤色红亮，叶底柔软，较好的宜红工夫茶茶汤会出现“冷后浑”现象。

9、越红工夫：越红工夫产于浙江省绍兴，诸暨、嵊县等地。茶外形条索紧结挺直，色泽乌润，内质香味纯正，汤色红亮较浅，叶底稍暗。以“紧结挺直、重实匀齐、锋苗显、净度高”优美外形而著名。

10、九曲红梅：九曲红梅主产于西湖区周浦乡的灵山一带，以湖埠大坞山所产品质最佳。九曲红梅也叫九曲乌龙，茶外形曲细如鱼钩，色泽乌泽多白毫，滋味浓郁，香气芬馥，汤色鲜亮，叶底柔软，是红茶中的珍品。

注意事项

结石病人和肿瘤患的人。结石患者一般不允许饮红茶

更年期女性，因为红茶中的茶多酚可能会时更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。