今天我们来谈谈，“最初”的正山小种

红茶正山小种。

最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“今天我们来谈谈，“最初”的正山小种”的知识，于是给大家收集整理了下面这些“今天我们来谈谈，“最初”的正山小种”有关内容，感谢阅读，希望大家能够喜欢！

我们接触过很多正山小种，松烟香、花香、果香……每一种味道都以其独特的滋味而被众多红茶爱好者品饮着。

但是，你知道吗？其实最早最初的正山小种是松烟香的正山小种，这里不是说标榜“正统”，也不是说推崇正宗，仅仅陈述一个事实而已。

传统的正山小种的原料来源于国家级武夷山自然保护区内，采摘的是武夷山菜茶群体种的品种，用当地特有的松针或者是松柴在青楼内熏制经过复揉后的茶青，从而使茶叶具有松脂的香味。

不过随着松木资源的大量减少和出于对自然保护区原生态的保护，加上烟小种工艺相对繁琐，因为需要经过多重熏焙，加制作地点—青楼的限制等，多种原因的综合作用，使得烟熏小种逐渐减少，随后出现大量的其他滋味的小种，花果香味、金骏眉等都是，当然金骏眉比较例外。

不过，我们现在所说的正山小种，就是产自武夷山自然保护区内，采摘的菜茶品种，分为有烟熏和无烟两种。

但是，传统的正山小种就是烟熏的正山小种，以当地特有的马尾松木熏制，以独特的桂圆味和烟熏味而著名。

就如同前面提到的，我们现在把产自武夷山自然保护区内，采摘的菜茶品种制作出来的小种红茶都叫作正山小种。

我最初喝的正山小种是果香味儿的，说实话，没有烟熏味和焦香味，类似烤红薯的香味，橙黄的汤色，滋味甜纯，有些柔和，类似蜂蜜水入喉的顺滑感，当时对这种小种红茶产生了好感，很长一段时间都在喝。

后来，据说来了一些烟熏的正山小种，很难得，便去尝了一下，烟木的焦香味中带了一些类似于桂圆的香味（个人感觉偏向于干桂圆的味道），较之前的喝的果香味的汤感要醇厚一些，汤色确切说偏于红艳，香味和滋味也更浓重一些（不知道是不是因为烟熏的关系）。

据说，烟熏正山小种在存放2年左右的时候，松烟香会化成一种干果的香味，而且汤感更在醇厚，滋味也相对甘甜，别有一番滋味，喜欢藏茶的朋友可以试一下，回头给大家分享一下。

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正山小种是白茶吗？我们来对比一下！

每个人都听过很多的茶叶名字，正山小种就是其中之一。实际上正山小种这个名字没有什么标志性的字眼，所以很多人都不知道正山小种是什么茶。那么正山小种是白茶吗？我们来对比一下！

白茶

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。

正山小种

正山小种属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。

真正的桐木红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。

正山小种萎凋叶通过两个不锈钢滚轴间隙的时间不到一秒钟就达到了破坏细胞的目的，使叶子全部轧碎衣颗粒状，青叶经萎凋、揉捻、发酵完成后，再用带有松柴余烟的炭火烘干。发酵均匀而迅速，所以必须及时进行烘干，才能达到汤味浓强鲜的品质特征。以不同机械设备制成的红碎茶。

综上，正山小种是红茶而不是白茶，从上述内容中可以知道正山小种是典型的红汤、红叶，和白茶的色泽相差甚远。所以只要是看到过正山小种的人都知道正山小种绝对不是白茶。

正山小种 关于正山小种

欢迎来到本网站，下面为您提供的是《正山小种》内容，感谢阅读！

正山小种红茶，是世界红茶的鼻祖。又称拉普山小种，是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。

正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。正山小种红茶是最古老的一种红茶，后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。正山小种的起源武夷山国家级自然保护区核心区武夷山市星村镇桐木关，就像一块保留地，内涵隽永却又无声无息。明朝中后期，世界红茶鼻祖——红茶就诞生在桐木关。

据桐木关老人传说，明朝时的一支军队由江西进入福建时路过桐木关，夜宿茶农的茶厂，由于正值采茶时节，茶厂铺满了刚采下的鲜叶，准备做绿茶的鲜叶成了军人的床垫；当军队离去时，心急如焚的茶农赶紧用当地盛产的松木烧火烘干，烘干后把变成“次品”的茶叶挑到星村贩卖。本以为走霉运的农民在第二年竟然被人要求专门制作去年耽搁了加工的“次品”，第三年、第四年的采购量还越来越大，以致使桐木关不再制作绿茶，专门制作这种以前没有做过的茶叶。这种生产量越来越大的“次品”便是如今享誉国内外的正山小种红茶，只是当时的桐木关茶农并不知道他们眼中的次品却是英国女王伊丽莎白的珍爱！

历史上，正山小种红茶最辉煌的年代在清朝中期。据史料记载，嘉庆前期，中国出口的红茶中有85%冠以正山小种红茶的名义，鸦片战争后，正山小种红茶对贸易顺差的贡献作用依然显著。在正山小种红茶享誉海外的同时，福建的宁德、安徽的祁门等地也开始学习正山小种红茶的种植加工技术，正山小种红茶的加工技艺也逐渐地传入国内各大绿茶、乌龙茶、普洱茶产区，最终形成了如今闻名全国的工夫红茶。

正山小种的振兴文以载道，茶亦载道。正山小种红茶在桐木关延续了四百年的传奇，桐木关的江氏家族便是这个红茶鼻祖百年传奇的载体之一。尤其是2005年，江氏后人在正山小种红茶传统工艺基础上研发出的金骏眉，更是带动了整个红茶产业的发展，掀起了中国红茶的复兴。

2005年以前，正山小种红茶对绝大多数的中国人而言，只不过是一种红茶而已。其发源地桐木关在众多的中国茶村中并无太多的特别之处，上个世纪八十年代，正山小种红茶每公斤售价不足20元，山上茶园荒芜，生产工艺濒临失传，全村只剩2家村民零散生产，其中一家就是江元勋的家。在正山小种红茶处于最低谷时，仓库里积压着上百万元的茶叶无人问津，茶青无人采摘，制茶季节几乎闻不到茶香，有的村民甚至改种毛竹。但就是那看似普通的几万颗茶芽彻底地改变了桐木村、彻底地改变了正山小种红茶在国人心中的地位。

关于本文《正山小种》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！

正山小种功效，正山小种的作用

我们知道正山小种是属于加工制作而成的红茶茶品，是用松针或松柴熏制而成，茶叶呈黑色，茶香浓烈。乃是全世界红茶之鼻祖啊，可见人们对其的整体评价还是相当给力的。那么正山小种功效有哪些呢？茶叶有其自身的功效，经过加工后的茶叶肯定会有不同吧，下面就让我们来看看正山小种有什么功效吧。

红茶具有的功效与其他茶叶差不多，主要有利尿、消炎杀菌、解毒、提神消疲、生津清热、防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效是最具有抗酸化作用的化合物饮料之一。除了上述功能外红茶还可以作为极佳的运动饮料呢。下面就然我们来具体的看看吧。

正山小种的缓解水肿功效

正山下种茶叶中含有咖啡碱这种黄嘌呤生物碱化合物，而咖啡碱能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解，达到解毒效果；而起咖啡碱会刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，达到提神的效果；同时在咖啡碱的作用下，人体可以调节体温，维持体内的生理平衡；同时由于咖啡碱与芳香物质的联合作用下，可以增加人体的排尿量，有利于体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等的排出，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

正山小种的止渴消暑功效

正山小种茶叶中还含有多酚类化合物，这种物质能起到消炎的效果，而且有些可以与病毒的蛋白质结合，达到杀菌的效果，同时茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等的作用下可以剌激人体唾液分泌，让人觉得觉得滋润，产生清凉感，达到止渴消暑作用。

同时由于正山小种茶叶中的其他活性物质的作用，还可以达到延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等其他功效。因此喝红茶对于人体来说还是挺有益处的。正山小种的保健养生功效之多所以老人经常饮用正山小子也不会造成太大的危害。

我们所说的正山小种红茶是什么茶

你们知道我们国家福建的武夷山的特产茶叶是什么吗?懂行的人肯定就知道，是正山小种红茶。正山小种红茶在茶叶市场上的销量是非常大的，并且它凭借他自身的魅力以及良好的口碑早就已经是远销国外了。那么这个正山小种红茶是什么茶呢?

关于正山小种红茶，其实在欧洲市场的代表的茶就是中国茶，但是让人感到遗憾的是，在我国的70年代，在计划经济的影响之下，正山小种红茶是成为了典型的外销品了，国内是基本寻不到它的踪影的，这就使得生在这个年代的茶客是无缘跟正山小种红茶结缘的。

随着市场经济的发展，在90年代的后期，正山小种在国内的地位是开始步步走俏了，因为需求量的陡然的增加，就是有不少的人是开始混入假冒的伪劣品。当地的茶农为了区别正宗的正山小种红茶跟其他的的人工小种或者是烟小种去扰乱市场，所以才是有了“正山小种”的名号，所谓的“正山”就在当地指的地理的位置，泛指的武夷山桐木以及桐木周边的相同海拔、地域的位置，当地的人也是有一个说法将正山小种茶成为这个“桐木关小种”的。

如果你们想要买茶送人的话，那么你就是可以考虑正山小种红茶的，因为正山小种红茶的包装以及制作的方式都是十分的上档次的，用来送人绝对是不掉价的。你们也可以在你们空闲的时间约上你们的亲朋好友去进行一个茶叶的品名，相信你们会得到一个非常愉快的体验。

正山小种红茶 正山小种的功效

说起红茶，可能有许多人喜爱正山小种，而且也喝了多年的正山小种红茶，这算是红茶中的佼佼者，是一种名气大的红茶种类之一。而且正山小种红茶具有独特的制作工艺以及独特的香气赢得人们的赞赏，当然正山小种红茶也分品质好坏，好的当然价格就贵了，但不论是好是坏，正山小种红茶的功效是不能忽视的，这也是大多数红茶的功效之所以在。正山小种红茶有哪些功效呢?

1、红茶之正山小种的功效：利尿消肿。红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用，从而促进肾脏的血液循环，增加人体的排尿量;排除体内的乳酸、尿酸)、过多的盐分、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

2、红茶之正山小种的功效：消炎杀菌。红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，而儿茶素类能抑制和消灭病原菌。所以用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚也有一定的效果。

3、红茶之正山小种的功效之三、抗氧化、延缓衰老。绿茶和红茶中的抗氧化剂可以有效破坏癌细胞的传播，而正山小种属于红茶，其中的抗氧化剂比绿茶复杂得多，对心脏更是有益，抗衰老效果更强。

4、红茶之正山小种的功效：养胃抗癌。一般空腹是不可以喝茶的，因为茶叶中的茶多酚会对胃有刺激作用。但是正山小种的制作过程经过发酵烘制，茶多酚含量减少，因而不仅不会伤胃，还能养胃，并且还有很强的抗癌功效。

5、红茶之正山小种的功效：分解有害物质。现代人的饮食中会或多或少吃食进一些受工业污染的食物，而正山小种红茶中的茶多碱能有效吸附并分解重金属和生物碱。同时，茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶成分可以剌激人体唾液分泌，使人感到清凉滋润，达到消暑的效果。

红茶的养胃抗癌功效特别受现代人的关注，这与人们的生活水平提高有很大的关系，生活水平提高了，一些疾病反而更常见了，尤其是癌症患者越来越多，都说是病从口入一点也不假，吃的东西不安全而且又是长期食用的话真的很容易生病。红茶的这些功能可以让身体的症状得到缓解，功效还是挺明显的，当然红茶中的正山小种红茶也同样具有这样的功效，也难怪人们都选择这种。

正山小种好吗 红茶正山小种的作用

说到红茶，正山小种是其中的一种，大家不能发现在身边有许多人喜爱喝这种红茶，之所以喜欢与红茶正山小种的作用是分不开的。红茶正山小种也属于高档茶了，不过价格也是高低都有，大家选择也比较容易，关键是喝红茶对身体好，红茶正山小种的作用有哪些呢?

1、红茶正山小种的作用有利尿消肿。红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用，从而促进肾脏的血液循环，增加人体的排尿量;排除体内的乳酸、尿酸)、过多的盐分、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

2、还有消炎杀菌。红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，而儿茶素类能抑制和消灭病原菌。所以用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚也有一定的效果。

3、抗氧化、延缓衰老。绿茶和红茶中的抗氧化剂可以有效破坏癌细胞的传播，而正山小种属于红茶，其中的抗氧化剂比绿茶复杂得多，对心脏更是有益，抗衰老效果更强。

4、养胃抗癌。一般空腹是不可以喝茶的，因为茶叶中的茶多酚会对胃有刺激作用。但是正山小种的制作过程经过发酵烘制，茶多酚含量减少，因而不仅不会伤胃，还能养胃，并且还有很强的抗癌功效。

红茶正山小种的作用让许多人不再忽视，而且红茶中含有多种营养元素，长期饮用后会发挥更大的作用。正山小种虽然是一种比较高档的红茶，但是在超市里大家也可以看到不同价位不同档次的，我们选择起来也比较容易，所以有关人员建议长期饮用。

正山小种好吗红茶正山小种的作用

说到红茶，正山小种是其中的一种，大家不能发现在身边有许多人喜爱喝这种红茶，之所以喜欢与红茶正山小种的作用是分不开的。红茶正山小种也属于高档茶了，不过价格也是高低都有，大家选择也比较容易，关键是喝红茶对身体好，红茶正山小种的作用有哪些呢?

1、红茶正山小种的作用有利尿消肿。红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用，从而促进肾脏的血液循环，增加人体的排尿量;排除体内的乳酸、尿酸)、过多的盐分、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

2、还有消炎杀菌。红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，而儿茶素类能抑制和消灭病原菌。所以用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚也有一定的效果。

3、抗氧化、延缓衰老。绿茶和红茶中的抗氧化剂可以有效破坏癌细胞的传播，而正山小种属于红茶，其中的抗氧化剂比绿茶复杂得多，对心脏更是有益，抗衰老效果更强。

4、养胃抗癌。一般空腹是不可以喝茶的，因为茶叶中的茶多酚会对胃有刺激作用。但是正山小种的制作过程经过发酵烘制，茶多酚含量减少，因而不仅不会伤胃，还能养胃，并且还有很强的抗癌功效。

红茶正山小种的作用让许多人不再忽视，而且红茶中含有多种营养元素，长期饮用后会发挥更大的作用。正山小种虽然是一种比较高档的红茶，但是在超市里大家也可以看到不同价位不同档次的，我们选择起来也比较容易，所以有关人员建议长期饮用。

喝什么茶好

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红茶的泡法和红茶的冲泡步骤

正山小种的“烟松香”是怎么来的？

正山小种是世界最早的红茶，被人称为红茶鼻祖。

其大致起源于明末清楚，最初的历史已无从考证，诸如明末一支军队从江西进入福建，茶农未能及时烘干茶叶，失第二天采用松烟烘干出售的说法，发现其有桂圆干味的说法，我们也只能将信将疑。

但它是最早红茶的说法没有人质疑。且最早的正山小种都是松烟熏制的，当时被称为武夷红茶。

1640年由荷兰人首次运往英国，据说1662年，当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时，她的嫁妆里面有几箱中国的正山小种红茶，这种红茶在上层社会颇为流行。

嘉庆前期，中国出口的红茶中有85%冠以正山小种红茶的名义，鸦片战争后，正山小种红茶对贸易顺差的贡献作用依然显著。

这里的红茶，都是一种经过烟熏的红茶。即干燥的工序通过松烟熏制干燥。

然而，很可惜这种烟熏的小种红茶，因为带有一种松烟香气，类似于熏腊肉、熏火腿的烟香，很多人其实并不感冒，一则可能做得不够好，一则可能确实不喜欢。

且伴随2004年开始金骏眉的火爆市场，电焙正山小种开始出现，且逐步成为主流。

而且目前武夷山的松树已完全禁止砍伐，如需熏制需要从关外运送松木，于是烟熏的正山小种也就更少了。

当然，这是消费和供给端的互相作用，也算正常。可是，一种曾经的味道还是值得传承与尝试，迷失总是一件可惜的事。

于是，一杯正宗的正山小种烟小种该是什么味道呢？

先说所谓正山小种，正山指的是武夷山关内，而小种则指的是关内的菜茶群体小叶种。

而一杯烟熏的正山小种则具备如下几点：

正山韵味：

这是武夷山的那种清幽的产地环境，雾气、竹林、溪流、杂草、苔藓，造就了正山小种清幽的韵味。尤其当你尝试老枞的高海拔产区小种，那种气韵不是言语可描述的。

此外，好的产区的小种都可以体会它山场气韵的清凉感受。

纯正松烟香：

这是考验师傅加工的考量。松烟香是烟小种的典型特点，这种烟香应该是清幽的，而不是干燥的，如此也才能让人接受。

桂圆汤：

桂圆汤在烟小种中表现的更为出色，其表现为一种带有甜感的、汤感浓厚的滋味，同时带着类似于煮豆子或者煮桂圆似的糯甜感。尤其隔年后，这种感受会更为强烈。其实陈的烟熏正山小种韵味不减，会变得带有松脂香、气足、饱腹感强、清凉又温暖的特点。

此外正山小种烟小种虽较为浓郁，但其实汤色为红橙色，色拉油一般颜色金黄，而非红艳，即使是陈年的小种红茶。如此，便是一杯传统的正山小种。