红茶能长期存放吗。
福鼎白茶属于白茶,是白茶中极具地域性的一种茶叶,是可以长期保存的茶叶,在长期保存的过程中,茶叶内部的茶多酚,大量转化成茶黄素或茶红素,这些微量元素都是强抗氧化剂,对人体保健很有功效,那到底福鼎白茶能长期存放吗?能存放多久呢?具体如下!
福鼎白茶保质期
一般来说,白茶存放于干燥、通风的仓库,使茶叶自然转化发醉,至少要放置3年以上,才能达到陈茶发酵效果。放置7-10年时香气达到最佳,有的甚至可以放置30年。
一般的茶保质期为两年,因为过了两年的保质期,即使保存的再好,茶的香气也已散失殆尽,白茶却不同,它与生普洱一样,储存年份越久茶味越是醇厚和香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,一般五六年的白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长,其药用价值越高,因此老白茶极具收藏价值。
保存注意事项
1、避湿气
白茶是一个多孔的疏松体,很多物质是亲水化合物,容易吸收湿气还潮。还潮后的白茶含水量增加,当含水量超过8%以上时,就会加快变质,滋生微生物后还会霉变。
2、避氧气
白茶中的茶多酚是强抗氧化剂,因而其自身极易氧化,长期接触空气被氧化后泡出来的茶汤会变成浑浊,丢去白茶的清香。
3、避异味
夏季物品在高温下易散发自身的气味,使白茶更容易吸收异味变质。因为白茶茶叶是一种多孔疏松体,非常容易吸收异味。日常生活中,把干茶叶放在嘴里嚼,能消除口中异味,就是这个道理。所以,在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。
4、避高温
高温会加速白茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。据研究,温度每提高10℃,绿茶褐变的速度就会加快三五倍,茶叶容易陈化变质。
5、避光线
白茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味、陈味。白茶对光尤其敏感,经10天照射就会变色。所以不要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏茶叶。
老白茶的功效
1、降血压
老白茶富含黄酮物质,而白茶的黄酮类化合物在加工中较好地保留了槲皮素,具有明显的降低血管通透性的作用,从而起到降血压的作用。
2、增强人体抵抗力
白茶富含茶氨酸,而茶氨酸在人体月下脏内分解为乙胺,乙胺又能调动名为“伽马一得耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞作出抵御外界侵害的反应,继而…T形细胞促进干扰素的分泌,形成人体抵御感染的“化学防线”。
3、护肝保肝
白茶萎凋过程中活性物质的缓慢变化形成的活性成分,有利于抑制肝细胞损伤小鼠的ALT增高,同时降低MDA的含最,从而对小CCL4致急性肝损伤起到保护作用。
4、杀菌消炎
白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
5、抗氧化
黄酮物质是已知的一种最为强大的抗氧化物体,而白茶中富含黄酮物质,因此白茶具有抗衰老的作用,而且它所含的抗氧化剂水平很高,抗氧化剂有助于预防癌症和心脏病。
综上所述,福鼎白茶是可以长期保存的,要是保存方式正确的话,福鼎白茶可以保存20年以上,且福鼎白茶长期保存的陈化过程,能最大限度的保留茶品的底韵,加之年份使其得到独特的陈香,使得福鼎白茶变得更加有价值,但是前提是保存的方式要正确喔!
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白茶,存放多久最好喝?白茶,存放多久最好喝?
白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法,存的越久口感越是醇厚浓香,存放的时间越长,其药用价值越高。
越来越多的人开始买白茶存放在自己家里了。“存钱不如存茶”,这是茶行业里非常流行的一句话。因为好的白茶,每年的价格都在以极快的速度递增,可见其品质之好和稀缺程度。
1、哪种白茶适合收藏?
选择哪款新白茶来藏,可以凭自己的口感喜好。但需要注意的是,首先茶本身的品质要好。一款茶品如果起初质量未能达标,或者是后期储存不当,那么不论存放多长时间,茶叶品质都很难脱胎换骨。
白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美,经过存放,会呈现微微葡萄酒香,毫味也会更加明显。贡眉和寿眉存放之后,汤色从浅黄到橙黄再到橙红,会出现梅子香、枣香和药香等。
贡眉、寿眉芽少叶多,还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富,非常利于转化。此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,转化速度会快一点。
不过相对来说,贡眉寿眉的产量高,价格比较优惠,所以更适合普通消费者购买来长期储存。
2、白茶能存多久?
关于茶到底可以储存多久,业内也一直没有定论。但实际上,茶叶只要在合理的条件下储存,几十年是没有问题的。
早年出口回流的茶,距今六十年的时间,藏家和专家品饮后发现有独特的风味。白茶可以存放时间很久,至少在二十年以上。
但这也是对于质量较好白茶才有意义的,关键是要挑选好的茶料,这样才能“越陈越香”。
3、存放多久好喝?
对于白茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料好工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝。
经过存放,香气更浓郁持久,银针多为毫香、果香、陈韵,牡丹多为毫香、醇香、陈韵,寿眉多为枣香、药香。
口感方面表现为柔和,饱满,润滑,有质感,回甘强烈,韵味持久悠长。品质好的老白茶,在品饮上让人忧更愉悦的体验。
第一个品饮期:当年刚制好放置五六个月的春茶,这个时候的新茶,水汽初褪,茶性重、茶气强,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,清香四溢,这个时候的茶,适合于浅尝辄止。
第二个品饮期:3年到5年这样一个期间段,此时茶中水味褪尽,经过陈化后期转化,其内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,茶性已转为温性。
第三个品饮期:经过七到八年陈期的福鼎白茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,都有可能。
爱喝茶的人,其实可以在茶的每个转化阶段都去尝试,感受其中的变化。
4、如何存放白茶?
(1)密封储存白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化,因此必须储存在密封的容器内,比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等,避免紫砂罐、陶罐。
(2)避光储存光线会让茶叶表面氧化,影响口感。
(3)在常温下储存要避开北方冬天的暖气片。也不要将白茶放置在高温的地方,应该避免阳台等阳光直射的地方。一定要避免高温,不然白茶容易变质。
(4)在无异味的地方储存茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物,极易吸收各种气味,所以要避免接触各种杂味、异味。
(5)在干燥的地方储存储存老白茶关键点是茶叶一定要干燥,含水率要低,用锡箔纸包装茶叶可以避光,密封保存。茶叶用大包装比小包装储存的效果好,只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质,所以也要避免茶叶受潮。
白茶的储存,还要注意日常饮用时的保存。日常饮用的时候,茶容易吸收异味,所以打开的茶叶要注意密封好。牛皮纸袋是不错的选择,拆开的饼茶或较多的散茶放大袋,大袋平常尽量少打开。
当然,不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入。
对于茶友来说,自己存的茶,最好每隔一两年就品饮一次,观察茶的转化方向以及是否存储得当,并及时做出调整。
5、存放之后会有哪些变化?
一年:白茶属微发酵茶,刚制作出来的头年白茶,接近口感淡雅接近绿茶,茶性偏凉。
三年:存放两三年以后,随着时间的逐渐推移,茶叶内部成分开始缓慢地发生变化,香气逐渐转陈,汤色也逐渐由浅色转化成再深一些。泡出的茶汤香气醇和,滋味渐柔。而茶性也由凉转温,具有消炎避暑,降火清热,养肝护肝,养心提神的功效。
七年:随着年份越来越久,白茶会变得越来越醇厚,而与陈香并存的依旧是那白茶特有的清香。茶汤颜色呈琥珀色,红亮透明。
茶舍大大觉得,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,每个阶段都有它的魅力所在。
白茶可以存放多久?
白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法,存的越久口感越是醇厚浓香,存放的时间越长,其药用价值越高。所以,越来越多的人开始自己存白茶。那么,选哪种白茶存、存多久好喝、怎么存?下面就来为大家解答疑惑吧。
1、哪种白茶适合收藏?
选择哪款新白茶来藏,可以凭自己的口感喜好。但需要注意的是,首先茶本身的品质要好。一款茶品如果起初质量未能达标,或者是后期储存不当,那么不论存放多长时间,茶叶品质都很难脱胎换骨。
白茶分类
一般按照嫩度分为白毫银针、白牡丹、贡眉,贡眉也叫寿眉,目前市面上基本把两者视为等同。
白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美,经过存放,会呈现微微葡萄酒香,毫味也会更加明显;
贡眉存放之后,汤色从浅黄到橙黄再到橙红,会出现梅子香、枣香和药香等。贡眉芽少叶多,还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富,非常利于转化。
此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,转化速度会快一点。
而且相对来说,贡眉产量高,价格比较优惠,适合普通消费者购买来长期储存。
2、白茶能存多久?
关于茶到底可以储存多久,业内也一直没有定论。但实际上,茶叶只要在合理的条件下储存,几十年是没有问题的。早年出口回流的茶,距今六十年的时间,藏家和专家品饮后发现有独特的风味。
白茶可以存放时间很久,至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的,关键是要挑选好的茶料,这样才能“越陈越香”。储存的越久口感越是醇厚浓香,回味悠长。
3、存放多久好喝?
对于白茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料好工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝。
01、第一个饮品期限(1-2年)
这个时候的白茶青味重,性凉,高温干燥之后的水味还在,但也有白茶独特的毫香甘甜。这个时候喝它,主要是为了试茶,决定一款茶适不适合后期存储。
02、第二个饮品期限(3-5年)
三年之后,白茶青味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现。此时的白茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由寒凉朝着温润转变,偏热体质适宜常饮。
03、第三个饮品期限(7-10年)
七年,十年之后是白茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚甘甜,香气纯正,饱满丰润,药用价值高,老少皆宜。
爱喝茶的人,其实可以在茶的每个转化阶段都去尝试,感受其中的变化。
普洱白茶怎么保存 普洱白茶能存放多久
普洱和白茶是茶叶家族的重员成员,却不是同一个品种,它们在味道在物质性上都有明显区别,而且平时购买普洱和白茶以后也不能用相同的方法去保存,下面我会分别告诉大家普洱与白茶的保存方法,同时也会让大家了解它们能保存多久。
普洱茶保存方法
普洱茶的保存方法比较简单,特别是熟茶,在购买回家以后,可以在它外层包上一层布袋或者纸盒,直接放在通风透气,环境好的地方保存就可以。但,普洱生茶在保存时就要多加注意,不能与一些氧化物质放在一起,而且不能把它带有刺激性味道的食物一起保存,最好能把它保存在密封干燥的环境中。
普洱茶能存放多久
普洱茶只要保存方法得当,可以保存很长时间,而且在很多地区,陈年普洱可以入药,它不但会具有浓郁的沉香气味,还会生成多种天然药用成分,能用于人类多种疾病的治疗,不过正常情况下家庭中的普洱茶最多只能保存五年左右。
白茶怎么保存
白茶有多种不同的保存方式,平时可以把干燥以后的白茶直接放到茶叶罐中,密封保存,但茶叶罐最好选择密封性较强的锡罐。另外,白茶还可以保存在低温的环境中,平时可以用密封袋把适量白茶包起来,密封后直接存入冰箱的冷藏室中,能让它保存很长时间不变质。白茶的保存方法有很多,只要环境避光干燥就可以。
白茶能存放多久
白茶在保存方法得当的情况下,可以长期保存,永远不会发生变质,而且保存时间越长的白茶,在市场上的价格越高,在中国古代对于白茶有着“一年茶,三年药,七年宝”的说法,也就是说白茶在合适的环境中保存六到七年是它价值最高,香气最浓最醇香的时候。
福鼎白茶如何存放
福鼎白茶有“一年茶、三年药、七年宝”的说法,也就是存放的时间越长,其药用价值越高。但这是在存放得当的条件下,福鼎白茶的内质才会发生变化。如果储存方式不正确,会导致茶叶变质变味,那样就不能喝了。那么,福鼎白茶如何存放呢?下面一起来了解看看。
福鼎白茶存放方法
1、密封储存
白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化,因此必须储存在密封的容器内,比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等。
2、避光储存
光线会让茶叶表面氧化,影响口感。
3、在常温下储存
白茶无需在冷藏条件储存,同时也要避开北方冬天的暖气片。
4、在无异味的地方储存
茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物,极易吸收各种气味,所以要避免接触各种杂味、异味。
5、在干燥的地方储存
只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质,所以也要避免茶叶受潮。
总而言之,只有在密封、避光、干燥、常温及无异味的地方白茶才能长期储存。
福鼎白茶储存中的变化
一年茶:因白茶属于微发酵茶,所以刚制作出来的头年白茶,滋味相对单薄,品饮起来口感稍欠丰富。
三年药:白茶很奇妙,要是把她好好珍藏两三年,在存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生变化,香气转陈,汤色逐渐由浅杏黄转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和,滋味渐柔。可消炎避暑,降火清热,养肝护肝,养心提神。
七年宝:白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放,白茶特有的毫香也变得越来越醇厚。滋味香浓,汤色呈琥珀色,红亮透明。到达这个年份的白茶,防暑、解毒、防过敏的功效更加明显,每日喝上几杯热腾腾的老白茶,会感觉整个人都很放松。
福鼎白茶饮用方法
1、杯泡法:适合一人独饮,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g茶叶用约90度开水,先洗茶温润闻香,再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。
2、盖碗法:适合二人对饮,取3g福鼎白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后像功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感。
3、壶泡法:适合三五人雅聚,大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯,取5g左右福鼎白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,再注入沸水45秒后即可品饮,特点:毫香醇厚。
4、大壶法:适合群体共饮和长时间饮用,取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中,用约90度开水洗茶后,开水直接冲泡,留置茶汤三分之一再蓄水,白茶具有耐泡,长时间搁置,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,适合家庭夏天消暑用茶。
以上内容就介绍到这里。白茶可以存放时间很久,只要正确的保存好,至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的,关键是要挑选好茶,这样才能越陈越香。
如何存放福鼎白茶
福鼎白茶存茶宗旨:自然存放
说起来,福鼎白茶相对其他茶类来说,储藏要求相对严格很多。不仅必须在自然通风的环境下储藏,而且自然存放绝不是一味的通风透气。
1、相对密封
自然存放的前提是相对密封,即以密封为主,定时通风换气,排除异杂味。
密封可以在一定程度隔绝水分、光线和异味。
对于成件的福鼎白茶来说相对简单,不拆开用纸箱、大紫砂罐等装好即可。但是如果是单饼尤其是拆过的福鼎白茶,需要用食品袋装好密封,并用茶叶罐等容器装好。
2、定时通风换气
天气比较干燥时,需要一定的通风透气才能更好促进福鼎白茶的后期转化。
然而参与福鼎白茶后发酵的真菌需要厌氧环境才能很好的繁殖,如果常常通风透气,微生物便无法好好生活繁衍。而且持续的空气流通会带来大量的湿气,让茶叶霉变。
因此,福鼎白茶以定时通风换气为宜。
3、防潮
不同地方气候不同,藏茶方法有所不同。
天气好的话,尤其是像北方这样比较干燥的气候,紧压状态的福鼎白茶转化较慢,储藏起来很方便,大环境下自然存放即可,一般不会发生什么变质现象。
但南方地区常常遇上连续的多雨时节,此时存茶的房间应该保持门窗紧闭,不要开窗透气,如果通风透气会导致存茶房间涌进许多潮湿空气,此时一定要密封,没有空气对流就没有湿度的伤害,必要时需进行抽湿。
量小的可以使用隔水的藏茶容器,对于量大的整件福鼎白茶,最好不要拆开外包装,放在房间里面,下面垫纸箱或者木板,不要靠墙壁存放。
4、防异味
存放时,新、老白茶需分开用不同的容器存放,避免串味互相影响。同时存放时要隔绝密封,不能与有异味的物品放置于一起。
正是因为这种特性,喝茶剩下的茶渣在生活中常常再利用于祛除异味。
5、避光
然后放在不透光的容器里密封储藏,不要暴露在空气中,同时置于阴凉无光的位置。
6、常温保存
福鼎白茶存茶温度以18—36℃左右为宜,温度过高茶叶易变质,温度过低茶叶则转化缓慢。
简单来说,在一个干净无异味的大环境下,以密封自然存放为主,偶尔通风换气,排除异杂味,便可保证福鼎白茶良好长久地储藏。
存茶,你会了吗?
哪种白茶适合长期存放
白茶具有收藏存放的价值,可以长期储存。长期储存就是将白茶长期放在一个干净、密封的环境中存放,在储存的过程不打开喝,等待白茶脱变,再拿出来喝。那么,哪种白茶适合长期存放呢?我们知道白茶包括的品种很多,收藏存放也要选择合适的茶品。下面就一起来了解下适宜长期存放的白茶。
哪种白茶适合长期存放?
白茶的分类,一般按照嫩度分为白毫银针、白牡丹、贡眉,贡眉也叫寿眉,目前市面上基本把两者视为等同。
白茶的营养成分与嫩度无关,选择哪款新白茶来藏,可以全凭自己的口感喜好。白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美,经过存放,会呈现微微葡萄酒香,毫味也会更加明显;贡眉存放之后,汤色从浅黄到橙黄再到橙红,会出现梅子香、枣香和药香等。
贡眉芽少叶多,还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富,非常利于转化。此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,转化速度会快一点。而且相对来说,贡眉产量高,价格比较优惠,适合普通消费者购买来长期储存。
白茶存放多久最好喝?
在良好的存放条件下,白茶具有几个品饮期:
第一个品饮期:是刚做出来的新茶是最鲜的,香气中带有清新的甜,喝起来甘鲜爽口。这个时候的茶,水汽初褪,凉性较重,适合浅尝即止。
第二个品饮期:三到五年左右,此时茶中水味褪尽,经过陈化后期转化,其内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,凉性已褪。
第三个品饮期:七到十年左右,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的清香转化为陈香、蜜香,甚至出现花香果香、药香,都是有可能的,而且滋味变得越来越醇厚。
如何存放白茶?
1、常温
白茶无需在冷藏条件储存,在常温环境下可以正常转化。不能提高温度加速白茶转化,因为高温会破坏茶的成分活性,导致茶叶变质。
2、避光
光线会让茶叶氧化,颜色变暗,同时还会使茶中有效成分分解,影响口感。
3、干燥
只有足够干燥的茶叶才能长时期储存而不会变质,茶叶一旦受潮,就容易发霉变质。存放白茶避免接触地板和天花板,否则容易吸收湿气。
4、无异味
茶叶容易吸附异味,所以要避免接触各种气味大的物品。
5、器具
白茶使用金属罐子或陶瓷罐储存均可,但需注意密封好,避免受潮和吸收异味。
白茶可以存放时间很久,至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的,关键是要挑选好茶,这样才能越陈越香。“品老茶,藏新茶”,是收藏白茶的人之间流传的一句话。
白茶存放多久才好喝?
白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法,存的越久口感越是醇厚浓香,存放的时间越长,其药用价值越高。如今,笔者身边也越来越多的人开始买白茶存放在自己家里了。存钱不如存茶,这是茶行业里非常流行的一句话。因为好的白茶,每年的价格都在以极快的速度递增,可见其品质之好和稀缺程度。
存放多久好喝?
对于白茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料好工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝。经过存放,香气更浓郁持久,银针多为毫香、果香、陈韵,牡丹多为毫香、醇香、陈韵,寿眉多为枣香、药香。口感方面表现为柔和,饱满,润滑,有质感,回甘强烈,韵味持久悠长。品质好的老白茶,在品饮上让人有更愉悦的体验。
第一个品饮期
当年刚制好放置五六个月的春茶,这个时候的新茶,水汽初褪,茶性重、茶气强,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,清香四溢,这个时候的茶,适合于浅尝辄止。
第二个品饮期
3年到5年这样一个期间段,此时茶中水味褪尽,经过陈化后期转化,其内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,茶性已转为温性。
第三个品饮期
经过七到八年陈期的福鼎白茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,都有可能。
爱喝茶的人,其实可以在茶的每个转化阶段都去尝试,感受其中的变化。
白茶,存放多久最好喝
白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法,存的越久口感越是醇厚浓香,存放的时间越长,其药用价值越高。
所以,越来越多的人开始自己存白茶。那么,选哪种白茶存、存多久好喝、怎么存?下面就来为大家解答疑惑吧。
1、哪种白茶适合收藏
选择哪款新白茶来藏,可以凭自己的口感喜好。但需要注意的是,首先茶本身的品质要好。一款茶品如果起初质量未能达标,或者是后期储存不当,那么不论存放多长时间,茶叶品质都很难脱胎换骨。
白茶分类
一般按照嫩度分白毫银针、白牡丹、贡眉,贡眉也叫寿眉,目前市面上基本把两者视为等同。
白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美,经过存放,会呈现微微葡萄酒香,毫味也会更加明显;
贡眉存放之后,汤色从浅黄到橙黄再到橙红,会出现梅子香、枣香和药香等。贡眉芽少叶多,还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富,非常利于转化。
此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,转化速度会快一点。
而且相对来说,贡眉产量高,价格比较优惠,适合普通消费者购买来长期储存。
2、白茶能存多久?
关于茶到底可以储存多久,业内也一直没有定论。但实际上,茶叶只要在合理的条件下储存,几十年是没有问题的。早年出口回流的茶,距今六十年的时间,藏家和专家品饮后发现有独特的风味。
白茶可以存放时间很久,至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的,关键是要挑选好的茶料,这样才能“越陈越香”。储存的越久口感越是醇厚浓香,回味悠长。
3、存放多久好喝
对于白茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料好工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝。
01.第一个饮品期限(1-2年)
这个时候的白茶青味重,性凉,高温干燥之后的水味还在,但也有白茶独特的毫香甘甜。这个时候喝它,主要是为了试茶,决定一款茶适不适合后期存储。
02.第二个饮品期限(3-5年)
三年之后,白茶青味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现。此时的白茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由寒凉朝着温润转变,偏热体质适宜常饮。
03.第三个饮品期限(7-10年)
七年,十年之后是白茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚甘甜,香气纯正,饱满丰润,药用价值高,老少皆宜。
爱喝茶的人,其实可以在茶的每个转化阶段都去尝试,感受其中的变化。
白茶,存放多久最好喝?
白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法,存的越久口感越是醇厚浓香,存放的时间越长,其药用价值越高。
“存钱不如存茶”,这是茶行业里非常流行的一句话。越来越多的人开始买白茶存放在自己家里了。因为好的白茶,每年的价格都在以极快的速度递增,可见其品质之好和稀缺程度。
1、哪种白茶适合收藏?
选择哪款新白茶来藏,可以凭自己的口感喜好。但需要注意的是,首先茶本身的品质要好。一款茶品如果起初质量未能达标,或者是后期储存不当,那么不论存放多长时间,茶叶品质都很难脱胎换骨。
白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美,经过存放,会呈现微微葡萄酒香,毫味也会更加明显。贡眉和寿眉存放之后,汤色从浅黄到橙黄再到橙红,会出现梅子香、枣香和药香等。
贡眉、寿眉芽少叶多,还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富,非常利于转化。此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,转化速度会快一点。
不过相对来说,贡眉寿眉的产量高,价格比较优惠,所以更适合普通消费者购买来长期储存。
2、白茶能存多久?
关于茶到底可以储存多久,业内也一直没有定论。但实际上,茶叶只要在合理的条件下储存,几十年是没有问题的。
早年出口回流的茶,距今六十年的时间,藏家和专家品饮后发现有独特的风味。白茶可以存放时间很久,至少在二十年以上。
但这也是对于质量较好白茶才有意义的,关键是要挑选好的茶料,这样才能“越陈越香”。
3、存放多久好喝?
对于白茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料好工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝。
经过存放,香气更浓郁持久,银针多为毫香、果香、陈韵,牡丹多为毫香、醇香、陈韵,寿眉多为枣香、药香。
口感方面表现为柔和,饱满,润滑,有质感,回甘强烈,韵味持久悠长。品质好的老白茶,在品饮上让人忧更愉悦的体验。
第一个品饮期:当年刚制好放置五六个月的春茶,这个时候的新茶,水汽初褪,茶性重、茶气强,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,清香四溢,这个时候的茶,适合于浅尝辄止。
第二个品饮期:3年到5年这样一个期间段,此时茶中水味褪尽,经过陈化后期转化,其内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,茶性已转为温性。
第三个品饮期:经过七到八年陈期的福鼎白茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,都有可能。
爱喝茶的人,其实可以在茶的每个转化阶段都去尝试,感受其中的变化。
4、存放之后会有哪些变化?
一年:白茶属微发酵茶,刚制作出来的头年白茶,接近口感淡雅接近绿茶,茶性偏凉。
三年:存放两三年以后,随着时间的逐渐推移,茶叶内部成分开始缓慢地发生变化,香气逐渐转陈,汤色也逐渐由浅色转化成再深一些。泡出的茶汤香气醇和,滋味渐柔。而茶性也由凉转温,具有消炎避暑,降火清热,养肝护肝,养心提神的功效。
七年:随着年份越来越久,白茶会变得越来越醇厚,而与陈香并存的依旧是那白茶特有的清香。茶汤颜色呈琥珀色,红亮透明。
5、如何存放白茶?
(1)密封储存白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化,因此必须储存在密封的容器内,比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等,避免紫砂罐、陶罐。
(2)避光储存光线会让茶叶表面氧化,影响口感。
(3)在常温下储存要避开北方冬天的暖气片。也不要将白茶放置在高温的地方,应该避免阳台等阳光直射的地方。一定要避免高温,不然白茶容易变质。
(4)在无异味的地方储存茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物,极易吸收各种气味,所以要避免接触各种杂味、异味。
(5)在干燥的地方储存储存老白茶关键点是茶叶一定要干燥,含水率要低,用锡箔纸包装茶叶可以避光,密封保存。茶叶用大包装比小包装储存的效果好,只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质,所以也要避免茶叶受潮。
白茶的储存,还要注意日常饮用时的保存。日常饮用的时候,茶容易吸收异味,所以打开的茶叶要注意密封好。牛皮纸袋是不错的选择,拆开的饼茶或较多的散茶放大袋,大袋平常尽量少打开。
当然,不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入。
对于茶友来说,自己存的茶,最好每隔一两年就品饮一次,观察茶的转化方向以及是否存储得当,并及时做出调整。
白毫银针能存放多久
茶和食物不同,食物很容易变质,但茶却能放上三五年甚至十年二十年以上。白茶中的白毫银针非常受欢迎,那么你知道白毫银针能存放多久吗?下面就让小编来告诉你。
白毫银针属于白茶中的茶种类,味道醇厚且浓厚。冲泡过后的白毫银针更是有着独特的茶香,并且,白毫银针的功效十分出色,所以,白毫银针真的是极其受欢迎的。都说,茶是非常具有收藏价值和意义的,可见保存时间越长,茶的价值也更高。
白毫银针适合存放许多年,并且是越久品质就越高。存放两三年的白毫银针,最适合饮用了。因为,新的白毫银针茶会有很强的青涩味,但是这种味道可以通过长时间的存放来淡化。还有些人会把白毫银针存放五到十年,据说这样的白毫银针茶能治病。
第一、放几个月
放上几个月后的白毫银针,青味还是比较重的,属于凉性,但却有着白茶独有的毫香以及甘甜。想要试茶的朋友,可选择放了几个月的白毫银针,再决定其是否适合长期保存。
第二、放三年内或三年后
三年左右的白茶,青味开始慢慢减弱,属于沉稳的内质了。这时候的白毫银针香甜甘厚的气味开始逐渐展现,非常适合品尝。偏热体质的朋友,最适合喝放了三年的白毫银针,有利于身体健康。
第三、放七年,十年
而放上七年或十年以后的白毫银针,可以说是最适合品饮的时期了。长达十年的白毫银针,开始进入稳定缓慢的转折期,不仅茶性温和且滋味更加香浓纯正,并且药用价值高,简直是老少皆宜。
想要把白毫银针保存二十年以内,你需要注意保存的完好度。保存不得当的白毫银针,很容易发生质变,这样的白毫银针,放再久也毫无意义。所以,在存放茶种类时,要注意好环境,密封性,以及干燥度等问题。
白毫银针保存方法如下所示:
第一种:白茶放罐子里储存。茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎,茶叶罐的选择,以锡罐为上,铁罐、纸罐次之,要求密封性要好。
第二种:木炭储藏法。取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,在密封坛口,木炭应每个月换一次。
第三种:冷藏储藏法。将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好,将其放在冰箱内储藏,温度最好为5°。
第四种:暖水瓶储藏法。将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中,密封好即可。
第五种:白茶要低温、避光贮藏。因为,在高温条件下,茶叶内含成分的化学变化加快,从而使品质陈化加速,光照使茶叶内含成分发生光化学反应,从而使品质失去原有风格。
第六种:生石灰储藏法。将生石灰用布袋包装好,同时茶叶也密封包装好,茶叶要密封包装并远离有异味的物品,需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。
白毫银针必须保存在低温环境中,密封性要求十分高。建议可放在冰箱冷冻室,但同时要注意别把其他食物混合一起,因为茶叶的吸附性很强,容易吸附其他食物的味道,导致茶叶变味。如果把白毫银针从冰箱拿出来,最好尽早喝完,放太久很容易发霉。
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