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白毫银针，白毫满披，如银似雪，品之毫香蜜韵，回甘悠长。全部都是芽头制作而成，芽头肥嫩，所以如何泡好一杯白毫银针成为了许多茶友的困扰，今天就来学习一下如何正确泡好一杯银针。
老白毫银针冲泡注意事项
用水是否正确？
明代张大复著《梅花草堂笔谈》一书中记载“茶性必发于水，八分之茶遇十分之水，茶亦十分矣；十分之茶遇八分之水，茶只八分耳”。由此可见，水在泡茶中的重要性。古人选水标准为：清、轻、甘、活、冽。
清：水质需清洁，无肉眼可见之杂物。
轻：水质要轻（溶解的矿物质越多，水的比重越大）
甘：指水含口中有甜美感，无咸苦感。
活：水源要活，经常汲取的或是流动的水。
冽：水从岩层浸出，水温低。
而在我们现代，水以软硬作为区分。水的硬度与茶汤品质关系密切。首先水的硬度影响水的PH值又影响茶汤色泽。其次，水的硬度还影响茶叶有效成分的溶解度。水的软硬度会影响茶叶有效成分的溶解度软水中含有的其他溶质少，茶中的有效成分可以迅速溶出，且溶解度高，茶味浓厚。硬水中由于含有大量矿物质，茶叶有效成分的溶解就低，茶味偏淡水中一些物质与茶发生作用，茶质产生不良影响。
1硬度=1毫克碳酸钙/1升水
永久性硬水>25°（钙和镁的硫酸盐或氯化物；不能通过煮沸消除）暂时性硬水>10-25°（水垢是碳酸氢钙和碳（可转化的硬水）酸氢镁，高温分解沉淀形成）
软水<0-10°（含碳酸钙）
泡白毫银针的水以选择软水或暂时性硬水为宜实践证明，用软水泡茶，茶叶有效成分的溶解度高，茶汤的色、香、味三者俱佳，用硬水泡茶，则茶汤变色，香、味也大减。在日常生活中，常接触到的水为三种：矿泉水、纯净水、自来水。哪一种水更适合冲泡白毫银针呢？矿泉水为上，次之纯净水。矿泉水中含有微量金属离子，可以帮助白茶降低茶多酚（苦味）浸出，提高氨基酸浸出（甘甜味）。自来水中氯气味重，会影响茶香，汤色变深，氯化物与茶中多酚类化合物发生作用，茶汤表面形成层“锈油”物质，苦涩味重。
冲泡方式是否有误？
好的白毫银针出汤时间较长，非常耐泡，即使是十泡后味道清淡，但其汤色尤在。为何会有茶友在冲泡白毫银针时泡不出毫香呢？可能是你冲泡的方法有问题！
冲泡白茶切忌：低温冲泡、闷泡法
低温冲泡，味淡
白毫银针采自清明前后，约7-10的采摘期，其茶芽纤长细嫩，冲泡温度控制在95℃尤佳。在白毫银针冲泡水温上，有很多茶友都有这个误区，皆认为白毫银针过于娇嫩所以要使用低温来冲泡，以防止烫伤其芽叶。这是对自己购买的白毫银针的不自信。银针芽头紧实，具有防水的效果，若是低温冲泡是难以将芽头中的层层内质冲泡出来的，如此一来，茶汤淡也是正常，白毫银针丰富的茶内质还紧紧的锁在里面，茶汤何来风味一说？想要喝到鲜爽甘甜的白毫银针，在水温的控制上一定不能马虎！
闷泡法，味涩
“好茶不怕闷”并不适用于所有的茶，例如：白毫银针。前阵子朋友咨询我说，在冲泡白毫银针时没什么香气，虽然味道还可以，就是略苦涩，问题出在哪里？我一问才知，他将白毫银针用紫砂壶，闷泡。白毫银针，主要喝的是“鲜”“爽”“甘”“甜”，而紫砂壶闷泡会很大程度上让茶滋味变老，并且茶壶四壁含有丰富的气孔容易吸收茶香气，闷泡法会破坏白毫银针的口感，产生苦涩，其丰富的物质也会随着闷泡时间而流失。
茶具的选择是否正确？
白毫银针冲泡以玻璃杯或盖碗瓷杯冲泡为上，有利于茶性的透发。在冲泡白毫银针时，一般是不需要洗茶的，细心的茶友可以观察到，在冲泡第一遍银针时，茶汤里就满布白毫，这些白毫充满氨基酸，倒掉是非常可惜的。玻璃杯冲泡，便于观赏到杯中叶芽竖立有致、丰润怡然的模样。玻璃杯冲泡可先取白毫银针3克于杯中观赏，接着冲少许开水浸润5秒左右，再按同一个方向冲入开水至7分满。稍置一会，会发现有些茶芽缓缓下沉，有一些浮动于茶汤表面，上下交错，如雨后春笋。白瓷盖碗冲泡，盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具。碗壁光滑的釉质，不会吸收走茶汤的滋味与鲜香，每一泡茶，都最大程度的保留了白茶的本真之味。盖碗冲泡在时间上的掌握显得尤为重要，一到三泡时间控制在3秒左右，三泡后时间可延长2秒。盖碗冲泡通常可冲十泡有余，汤色明黄透亮，滋味鲜爽甘甜。
不同的茶，有专属于它的规则、泡法。白毫银针芽头紧密而质地娇嫩，自然是要细心冲泡，方可“吊”出它的香气与层次感！
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冲泡白毫银针的讲究有哪些
相信对于爱喝茶的茶友而言，冲泡自己喜欢的茶品就是每天必须的过程，当然也是很享受的一个过程了，那么下面就和小编一起来了解一下冲泡白毫银针的讲究有哪些吧。
冲泡白毫银针的茶具通常是无色无花的直筒形透明玻璃杯，品饮者可从各个角度欣赏到坏中茶的形色和变幻的姿色。冲泡时白毫银针的水温以70℃为好。
其具体冲泡程序如下
备具：多采用有托的玻璃杯。
赏茶：用茶匙取出白茶少许、置于茶盘供宾客欣赏干茶的形与色。
置茶：取白茶2克，置于玻璃杯中。
浸润：冲入少许开水，让杯中茶叶浸润10秒钟左右。
泡茶：接着用高冲法，按同一方向冲入开水100—120毫升。
奉茶：有礼貌地用双手端杯奉给宾客饮用。
品饮：白毫银针冲泡开始时，茶芽浮在水面，经5—6分钟后，才有部分茶芽沉落杯底，此时茶芽条条挺立，上下交错，犹如雨后春笋。约10分钟后，茶汤呈橙黄色，此时方可端杯闻香和品尝。
以上就是小编为大家介绍的冲泡白毫银针的讲究有哪些的相关内容了，当然希望看完小编以上文章介绍的茶友能有所收获哦，当然也能越来越冲泡出好的茶品。
白毫银针用什么茶具冲泡 关于白毫银针用什么茶具冲泡
下面小编为大家带来一篇《白毫银针用什么茶具冲泡》，希望能够帮助到大家。
白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白如银，茶汤清澈明亮，闻香时可闻到清新淡雅的果香、毫香，茶味较为清淡，静心细品可感受到清甜甘鲜的好滋味。而且，白毫银针营养价值高，经常饮用对身体有好处。那么，白毫银针用什么茶具冲泡呢？下面一起来了解看看。
白毫银针用什么茶具冲泡
白毫银针可以用玻璃杯或者盖碗茶具冲泡，冲泡时白毫银针的水温以95℃为好。
一、盖碗泡法
1、取茶量3克左右，用130CC左右的盖碗，一水2-3秒钟左右，二水亦然，三水后适当延长。
2、先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷，用盖碗通常可泡数12至15次十分耐泡，回甘不减、香，醇，甘甜依然。
二、杯泡法
1、用200ml的大杯，取5g白茶用90度开水先温润茶叶，先闻香再用开水直接冲泡，一分钟以后可饮用(白茶加工时未经揉捻，茶汁不容易浸出，冲泡时间一般来说相对较长。
2、随水温茶量不同而不同，想要茶汤浓厚则时间就要相对延长，尤其是冲泡陈年白茶)此法泡白茶，白茶毫香溶于水中，茶汤非常爽滑甘甜同时也便于观赏白茶升降沉浮，边观赏边品饮，体会冲饮白茶意趣盎然的意境。
喝白毫银针的好处
（1）古人发现的白毫银针功效有：降火清热，解毒消炎；解暑、退热、去湿、生津止渴；治风火痛；退高烧；去麻疹杂症。
（2）多喝一些白毫银针茶有百利无一害，尤其是少年儿童更应该提倡多喝白毫银针茶，有利于保护眼睛，健康身体。
（3）白毫银针是降火茶，国际最新研究成果，白毫银针茶提取物可能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有抑制作用。
（4）白毫银针是护眼茶，白毫银针中含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病。
（5）白毫银针是减肥茶，白毫银针茶的内含物质能有效分解脂肪细胞，可阻止新脂肪细胞的生成。
以上内容就介绍到这里。白毫银针味温、性寒，有退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药，一般人群均可饮用。
本文《白毫银针用什么茶具冲泡》不知道是否有帮助到您呢，更多相关精彩内容可以查看网站其他栏目！
白毫银针怎么泡 白毫银针的正确冲泡方法
白毫银针是白茶家族的重要成员，而且是一种滋味诱人营养丰富的茶叶精品，平时人们冲泡饮用白毫银针，能品尝到它的独有滋味，也能吸收丰富营养，保健身体，但想让白毫银针发挥最好的功效，冲泡方法十分重要，接下来我就介绍白毫银针怎么泡最好，能让大家对它的正确泡法多一些了解。
白毫银针怎么泡
1、白毫银针是一种没有经过揉捻的天然茶叶，这种茶叶的耐泡性比较强，平时人们冲泡白毫银针时，一定要让它在开水中浸泡比较长的时间，如果浸泡时间过短，很难让它含有的营养，吸出的茶汤中会影响茶汤的色泽和口感。
2、银针在冲泡时，水温一定要掌握好，因为它的耐泡性比较强，水温必须掌握在95度以上，如果水温过低，也很难泡出色泽纯正滋味诱人的茶汤。另外冲泡白毫银针还要选择合适的茶具，它适合使用紫砂茶具或者透明的玻璃茶具。
白毫银针的正确冲泡方法
1、冲泡白毫银针时，需要提前准备好茶叶，再准备好透明的玻璃杯，因为这样的茶具冲泡白毫银针，可以从不同角度观赏白毫银针在水中的姿态，准备好茶具以后，要先用开水把茶具温热一下。
2、取3到5克白毫银针，直接放在干净玻璃杯中，再充入250毫升左右的开水，水温要在95度左右，冲水以后要把玻璃杯的盖盖好，2到3分钟以后，里面的茶汤才能泡好，这时打开杯子盖等它降温，温度适宜，以后可直接饮用。
3、白毫银针在冲泡的时候冲水也有一定的技巧，在冲水的时候，一定要让水壶在杯子的高处，而且要按同一方向向茶杯中注水，这样茶杯中的茶叶会随水流的注入而上下翻滚能让它们均匀受热尽快舒展。
白毫银针怎么泡白毫银针的正确冲泡方法
白毫银针是白茶家族的重要成员，而且是一种滋味诱人营养丰富的茶叶精品，平时人们冲泡饮用白毫银针，能品尝到它的独有滋味，也能吸收丰富营养，保健身体，但想让白毫银针发挥最好的功效，冲泡方法十分重要，接下来我就介绍白毫银针怎么泡最好，能让大家对它的正确泡法多一些了解。
白毫银针怎么泡
1、白毫银针是一种没有经过揉捻的天然茶叶，这种茶叶的耐泡性比较强，平时人们冲泡白毫银针时，一定要让它在开水中浸泡比较长的时间，如果浸泡时间过短，很难让它含有的营养，吸出的茶汤中会影响茶汤的色泽和口感。
2、银针在冲泡时，水温一定要掌握好，因为它的耐泡性比较强，水温必须掌握在95度以上，如果水温过低，也很难泡出色泽纯正滋味诱人的茶汤。另外冲泡白毫银针还要选择合适的茶具，它适合使用紫砂茶具或者透明的玻璃茶具。
白毫银针的正确冲泡方法
1、冲泡白毫银针时，需要提前准备好茶叶，再准备好透明的玻璃杯，因为这样的茶具冲泡白毫银针，可以从不同角度观赏白毫银针在水中的姿态，准备好茶具以后，要先用开水把茶具温热一下。
2、取3到5克白毫银针，直接放在干净玻璃杯中，再充入250毫升左右的开水，水温要在95度左右，冲水以后要把玻璃杯的盖盖好，2到3分钟以后，里面的茶汤才能泡好，这时打开杯子盖等它降温，温度适宜，以后可直接饮用。
3、白毫银针在冲泡的时候冲水也有一定的技巧，在冲水的时候，一定要让水壶在杯子的高处，而且要按同一方向向茶杯中注水，这样茶杯中的茶叶会随水流的注入而上下翻滚能让它们均匀受热尽快舒展。
白毫银针怎么泡？白毫银针的冲泡方法步骤
白毫银针属于白茶，外形优美，芽头壮实，毫毛浓密，非常的有光泽。那么白豪银针的冲泡步骤是怎样的呢?下面我们一起来看看。
白毫银针的冲泡步骤
1：准备茶具
冲泡白毫银针，可以使用透明的玻璃杯或者茶碗，也可以使用紫砂茶具。就好像冲泡红茶那样，可以通过玻璃杯或者茶碗，尽情的欣赏白毫银针在水中的千姿百态。
2：温杯
往玻璃杯倒入少量的开水，双手捧着杯子，旋转杯子后把水倒掉，这样是为了让杯子留有一定的温度。
3：放置茶叶
用茶匙取少量的白毫银针，放到茶荷中，然后往每个杯子里放入大约3克的茶叶，提举冲水壶，把水沿着杯壁冲入杯子里。
4：运茶遥香
左手托着杯底，右手拿杯，将杯子顺时针方向轻轻转动大约半分钟的时间，令茶叶进一步吸收水分，香气充分散发。
5：回旋注水冲泡
冲泡是采用回旋注水法，加水量大概在杯子的三分之二，这时可以欣赏到茶叶在杯子中上下旋转，冲泡后静放两分钟。
6：品茶
先闻闻茶的香味，在观察茶汤的颜色和在杯中上下浮动的玉白透明相似兰花的芽叶，茶叶在杯中的优美姿态尽显眼前。然后小口品饮，回味甘甜。
以上就是关于白毫银针的冲泡步骤的一些内容了，掌握好一定的技巧，才能保证茶泡出最佳品质哦。
以上就是白茶栏目给大家汇集有关《老白毫银针怎么泡？用水、冲泡方式、茶具的选择有讲究！》的全部内容了，不知道在阅读的过程中是否有所收获，更多相关精彩内容可以查看网站其它相关栏目！