【www.cy316.com - 什么是白茶】
什么是白茶白茶的功效？白茶是指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。具体如下：什么是白茶？
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）
白茶的功效
1、降血压
由于加工工艺复杂，白茶较多地保存了鲜叶中的茶多酚，同时含有丰厚的维生素C和维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以加强血管的弹性和浸透能力。茶中所含的茶碱类物质能扩张血管，使血液流通，有利于降低血压。
2、降血脂
白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改动高凝形态，且没有普通抗凝药物的反作用，对降血脂预防脑血管病具有明显作用。
3、降血糖
饮白茶还能治疗糖尿病。日本医学博士小川吾七郎等在医治患有糖尿病的肺结核病人时，偶尔发现白茶对糖尿病有疗效。京都帝国大学医院、府立医院对10名糖尿病人停止临床实验，发现白茶对慢性糖尿病具有明显疗效。我国泉州市人民医院用“宋茶”(7～10年以上的陈年白茶)医治糖尿病，治愈率达70%。在白茶产地福鼎对多位高血糖的病人所做的医学实验中，发现有71%的病人，在饮用半年以上白茶后，其高血糖病症消逝。
关于白茶降血糖的机理，国外的医学机构研讨以为白茶中含有一些人体所必需的活性酶，这些酶可以促进脂肪分解代谢，无效控制胰岛素分泌量，可以分解内血液中多余的糖分，降低血糖程度，促进血糖均衡，从而达到预防和医治糖尿病。
4、抗肿瘤
美国俄勒冈州大学癌症研讨中心等多个研讨机构经过多年的研讨标明，白茶中含有一种新的抗癌物质，能抑制减少肝癌的肿块，促进免疫力功能。2005年在旧金山召开的美国化学学会学术会议上，美国生化学家洛德克博士发布了对白茶抗癌研讨的结论：白茶比其它种茶更具有抗癌潜力。在预防大鼠结肠癌的实验中，也发现白茶有比较理想的预防癌变发作的才能。
5、进步免疫力
2003年第8期《茶叶信息》杂志摘译了美国《美国迷信院学报》的报道，哈佛大学医学院的布科夫斯基博士发现，喝白茶能使人体血液免疫细胞的搅扰素分泌量添加5倍。福建农林大学在以四氯化碳肝损伤小老鼠为研讨对象的植物实验中，发现白茶能明显降低小老鼠的转氨酶和丙二醛含量，降低幅度分别为21.8%和38.5%。
6、抗氧化、抗衰老
目前国外的不少研讨发现，白茶具有较强的抗氧化、抗衰老才能。次要机理是由于白茶中含有较多茶氨酸、黄酮类物质，同时自在基含量低。白茶中自在基含量比其他茶类的要低，而多余的自在基正是人体衰老、病变的重要缘由，其他茶类的自在基含量是白毫银针的1.6～14.3倍。
白茶的黄酮含量很高，而黄酮具有极强的抗氧化效果。采用新白茶工艺加工的白茶，其黄酮类物质含量是其他茶类工艺消费的14.2～21.4倍。
7、抗病毒
2004年5月，美国《迷信日报》刊出《白茶杀菌效果比绿茶好》的文章，文中引述美国纽约佩斯大学的斯奇分伯博士的最新研讨，研讨结论如下：
白茶提取物能够对招致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有抑制功能。白茶提取物对人类致命病毒具有抵抗效果。添加了白茶提取物的各种牙膏，杀菌效果显著加强，因而，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。
白茶提取物对青霉菌和酵母菌具有抗真菌效果，在白茶提取物的作用下，青霉菌孢子和酵母菌的酵母细胞被完全抑制，这阐明了白茶提取物对病原菌具有抗真菌作用。虽然绿茶也有杀菌作用，但白茶的效果要更强一些。
以上就是对白茶和白茶的功效的介绍了，希望能对您有所帮助。
编辑推荐
什么是茉莉白茶 茉莉白茶有什么功效
中国是一个茶文化源远流长的古老国家，现在市场上流行的茶叶种类依然有很多，像花茶、绿茶以及红茶等就都是人们特别熟悉的茶叶种类，但是你们平时听说过茉莉白茶吗？知道它这种茶叶的具体功效吗？
什么是茉莉白茶
茉莉白茶也是中国常见的茶叶品种之一，它是以白茶和茉莉花为主要原料，经过烘培加工以后得到的一种茶叶，这种茶叶营养价值极高，而且香气淡雅持久，并具有出色的保健功效，平时人们冲泡饮用以后对身体有多种好处。
茉莉白茶的功效
1、维持血糖平衡
茉莉白茶中含有多种天然活性酶，这些物质被人体吸收以后，能有效提高人体内脂酶的活性，也能加快人体内多余脂肪的分解与代谢可以促进胰岛素分泌，也能抑制肠道对葡萄糖的吸收，能加快人体内糖分的代谢，平时经常冲泡饮用，能维持血糖平衡，减少糖尿病发生。
2、保护眼睛
茉莉白茶对人类的眼睛有明显保护作用，它含有丰富的维生素a原，这种物质进入人体以后，能快速转化成人体正常代谢时必需的维生素a而且它还含有丰富的视紫质，能提高视网膜功能，可以有效预防夜盲症和干眼病等高发眼病发生。
3、抗辐射
现代社会是一个电子产品满天飞的时代，而这些产品在使用过程中都会产生一些辐射，对人体产生明显伤害，如果平时能多冲泡饮用茉莉白茶，就能提高身体的抗辐射能力，可以吸收多种天然抗辐射成分，能保护人体造血机能，减少白血病发生。
4、保护肝脏
茉莉白茶是人类肝脏的保护神，随便冲泡饮用这种茶叶以后，能吸收丰富的杨梅素和黄酮类物质，他们能加快人体内乙醇的分解与代谢也能减少它们对人类肝脏细胞的伤害，除此以外，它含有的活性酶还能促进受损肝细胞的修复，能有效提高肝功能，防止肝脏病变发生。
什么是白茶_白茶
当您在当地的杂货店甚至是特色茶店品尝茶道时，您会注意到丰富的绿茶，黑茶和乌龙茶，但几乎找不到任何白茶？毫无疑问，高品质的白茶是最难得的茶叶之一 - 而且有充分的理由。由于白茶每年在非常特殊的时间收获，并且是地球上加工最少的茶，白茶是茶叶家族的黑马 - 但仍然喜欢。
什么是白茶白茶处于自然状态，是一种仍然被超细白色毛发覆盖的茶树的嫩芽。这些白色的头发是白茶的名字。这些芽（甚至是植物上最年轻的一些叶子）在春季初期进行精心挑选并仔细蒸熟。在蒸煮过程之后，将芽和嫩叶干燥以防止茶氧化。用温和的手和低氧化，你最终得到人类已知的最新鲜和最精致的茶。如果你仔细观察白茶的表面，你会发现它会浮现在表面上的细小的纤维状毛发。这是这个艰苦过程的坚实标志，可以产生高品质的白茶。
白茶来自哪里白茶的中国历史可以追溯到中国的宋朝。在此期间准备白茶的一种非常流行的方法是将白茶研磨成细粉，然后用热水搅拌至泡沫状。这种方法与抹茶绿茶的方法非常相似，因为在此过程中使用了相同类型的竹拂和细致的细节。
白茶的好处白茶在很多方面与绿茶相似，具有多种健康益处。从心脏健康到用抗氧化剂强力抗击致癌自由基，甚至强化骨骼！有什么不喜欢这种罕见的宝石？除了含有比其他类型的茶略少的咖啡因这一事实之外，绝对没有什么 - 确切地说，约少5毫克。如果你是一个咖啡因瘾君子，这可能会有点令人失望。但是，如果你想减少咖啡因的摄入量，白茶绝对是一个更好的选择。
白茶的储存为了获得白茶的健康益处，建议每天消耗大约1-3个8盎司的杯子。除非你每隔一天去商店购买足够的茶来满足这个要求很高的茶时间表，否则你可能想知道储存大量茶的最佳方法。茶不一定会变坏，但它肯定会变得陈旧。我推荐以下储存方法来保持茶新鲜：
一个密封，不透明的容器 - 这将防止任何不需要的水分和阳光，从而降低茶的质量。
一个中等凉爽，黑暗的存储空间 - 一个厨房或橱柜将工作得很好。无论你做什么，不要，我再说一遍，不要把你的干茶存放在冰箱里。您不仅可能冒着将不必要的水分带入茶中的风险，而且茶也会吸收任何生活在那里的气味。
酿造和储存 - 这是使用冰箱储存茶叶的唯一可接受的理由。确保您的冲泡茶储存在玻璃容器中。塑料和陶瓷（仅当陶瓷有微小裂缝时）往往含有细菌。
在哪里可以买到白茶？如果您在当地的杂货店或当地的茶叶店找不到白茶，购物是您找到您想要的地方的绝佳去处。唯一的缺点是有很多可供选择。在线选择白茶时，请注意以下几点：
缩小您的搜索结果以显示白茶- 虽然袋装白茶由于易于使用和方便而诱人，它们忍受额外的处理，从而消除了白茶的体验。
总是选择质量而不是数量 - 质量往往要贵一点，但完全值得。如果您担心质量与价格标签不匹配，请检查该卖家的消费者评论。消费者已经尝试过，所以他们肯定知道是否值得购买。
尝试不同类型的白茶，找出你最喜欢的东西 - 你会看到从牡丹白茶到银针白茶的一切。一个不一定比另一个好。这都是关于什么吸引你的味觉。
白茶的由来？什么是白茶？
白茶，属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
白茶，目前产区主要在福建省（台湾省也有少量生产）建阳、福鼎、政和、松溪等县。境内丘陵起伏，常年气候温和，雨量充沛（如以福鼎为例，年均气温在18．5℃，年降水量在1661毫米左右）。山地以红、黄壤为主，主要种植福鼎大白茶、政和大白茶及水仙等优良茶树品种。
白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内萎凋和室外日光萎凋两种。要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳。其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4～5％时，趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。
白茶主要品种有白牡丹、白毫银针。白牡丹何以冠此高雅之芳名？白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为白毫银针，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。而采自菜茶（福建茶区对一般灌木茶树之别称）品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶，称为贡茶和眉茶。贡茶的品质优于眉茶。
白茶，素为茶中珍品，历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。宋徽宗（赵佶）在《大观茶论》（成书于1107～1110大观年间，书以年号名）中，有一节专论白茶曰：白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不过四五家；生者，不过一二株；所造止于二三胯（銙）而已。芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与伦也。浅焙亦有之，但品不及。
宋代的皇家茶园，设在福建建安郡北苑（即今福建省建瓯县境）。《大观茶论》里说的白茶，是早期产于北苑御焙茶山上的野生白茶。其制作方法，仍然是经过蒸、压而成团茶，同现今的白茶制法并不相同。而白茶的生产，是于清嘉庆初年（1769）采芽茶制成银针。1885年改采福鼎大白茶制成白毫银针。
关于白茶的历史究竟起于何时？茶学界有些不同的观点。有人认为白茶起于北宋，其主要依据是白茶最早出现在《大观茶论》、《东溪试茶录》（文中说建安七种茶树品种中名列第一的是白叶茶）中；也有认为是始于明代或清代的，持这种观点的学者主要是从茶叶制作方法上来加以区别茶类的，因白茶的生产过程只经过萎凋与干燥两道工序。也有的学者认为，中国茶叶生产历史上最早的茶叶不是绿茶而是白茶。其理由是：中国先民最初发现茶叶的药用价值后，为了保存起来备用，必须把鲜嫩的茶芽叶晒干或焙干，这就是中国茶叶史上白茶的诞生。
什么是白茶龙井 白茶龙井的功效与作用
平时喜欢品茶的人都知道，白茶是一个独立的茶叶品种，而龙井则是绿茶家族的重要成员，却发现茶叶市场上有一种独特的白茶龙井在出售，它是一种什么样的存在呢？这种茶叶的主要原料是什么它又有哪些具体的功效呢？、
简介
白茶龙井确切的说它并不属于龙井茶，这种茶叶是把安吉白茶中的青叶，以龙井茶炒制的方式加工成的炒青茶，因为它加工成茶叶以后，外形和色泽下龙井茶十分相似，因此人们把它定名为白茶龙井。
白茶龙井的功效与作用
1、提高神经功能
白茶龙井中含有多种天然活性成分和丰富的茶多酚与氨基酸，它们能直接作用于人类的神经系统，能提供神经功能，可以减少脑血栓和老年痴呆发生。另外白茶龙井中含有的茶叶脂质在进入人体以后，还能转化成二苯胺这种物质能保护肠胃，也能提高肝功能。
2、预防三高
白茶龙井还能预防三高，平时人们冲泡饮用以后可以吸收丰富的营养，而且能调节脑中枢神经，传达物质的浓度，能让过高的血压降下来，除此以外它含有的芦丁和氨基酸以及微量元素等营养成分还能清除身体内的胆固醇，促进胰岛素分泌，能有效减少高血脂与高血糖的发生。
3、提高记忆力
平时人们多喝白茶，龙井，还能有效提高记忆力，能促进智力发育，它含有的微量元素锰、锌以及硒还有多酚类物质都能直接作用于人类的大脑，能促进脑部发育，增强记忆力，也能促进脑损伤快速恢复。
4、减肥瘦身滋养肌肤
白茶龙井中含有多种天然活性酶，这些物质能加快人体内脂肪的分解与代谢，而且它能清肠排毒，抑制垃圾与毒素，在人体内产生堆积，平时经常冲泡饮用，能起到明显减肥作用。另外它含有的茶多酚和黄酮类物质以及维生素还能滋养细嫩肌肤，能让人们的皮肤变得越来越好。
什么是白茶，为什么叫白茶?白茶是哪里的茶
白茶是中国的特种茶之一，主销香港、澳门、印尼、新加坡、马来西亚、德国等国家和地区，它以清凉解暑的药效和清幽素雅的品质风格，深受海内外人们的喜爱。闽东白茶的加工制作始于清光绪年间（187—1908年）（实际上时间可能更早），为福鼎县茶农首创。传统白茶产品有“银针”“白牡丹”“寿眉”3种花色。白等初制工序看似简单，但要制成好茶不容易。福鼎市等农总结出白茶制作工序中关键性的5个字“嫩度和气侯”。嫩度指白茶采摘一定要按标准采。气候因素决定萎凋效果，气温与白茶制作质量关系重大。福鼎茶区流行“天冷变黑，天热变化的说法。1968年，福鼎白琳茶厂在传统白茶制作基础上，应港商要求制成‘新工艺白茶”。1985年，省茶科所又开创一种名叫“白雪芽’的白茶新产品。
白茶初制工序为：鲜叶--萎凋--干燥--毛擦痕
萎凋系白茶初制的主要过程。多采取室内自然萎凋方式。技术要求与红茶制作工艺流程中的自然萎凋相同。其整个萎凋过程分开青、拼筛、拣剔3道小工序。
干燥多采用阴于（凉干）或烘干的方式。
什么是白茶？白茶是怎么来的？
什么是白茶？白茶是怎么来的？白茶属于微发酵茶，是指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。至于怎么来的，这可是个大工程啊。
首先，我们来了解一下白茶的历史由来。
第一，白茶的由来最早可追溯到什么时候
有的学者认为白茶始于神农尝百草时期，湖南农学院的杨文辉先生就持此观点。他发表的《关于白茶起源时期的商榷》一文中提出白茶的出现早于绿茶。
第二，白茶的由来有什么样的故事
史载，东汉时期，一个叫尹珍的青年怀揣家乡生长自制的“荼”，拜谒著名儒学大师许慎，遭门丁刁难，便在其檐下席地嚼“荼”，片刻，许慎整个府邸充溢着浓郁的茗香。许慎踱步而出溯源，随即便邀尹珍入书房，将其“荼”冲泡相观，但见其外形优美，白色叶底如银针坠壶，汤色碧绿明亮，品之顿觉味鲜而清爽醇厚，偶有淡雅苦味即刻津生口中。更激发其在《说文解字》中对“荼”的注解，用“槚、茗、蔎”译注“荼”字的色、香、味。
第三，白茶的由来有什么样的文献记载
白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载：“永嘉县东三百里有白茶山。”陈橼教授在《茶叶通史》中指出：“永嘉东三百里是海，是南三百里之误。南三百里是福建福鼎（唐为长溪县辖区），系白茶原产地。”可见唐代长溪县（福建福鼎）已培育出“白茶”品种。因其仅有名称，能否作为起源证据还有待进一步商榷。
宋徽宗（赵佶）在《大观茶论（成书于1107～1110“大观”年间，书以年号名）中，有一节专论白茶曰：白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不过四五家；生者，不过一二株；所造止于二三胯（銙）而已。
芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与伦也。浅焙亦有之，但品不及。宋代的皇家茶园，设在福建建安郡北苑（即今福建省建瓯县境）。
《大观茶论》里说的白茶，是早期产于北苑御焙茶山上的野生白茶。公元1115年，关棣县向宋徽宗进贡茶银针，“喜动龙颜，获赐年号，遂改县名关棣为政和”。
其次，我们来了解一下什么是白茶
白茶是指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。
白毫银针的制作工艺：采回的茶芽，薄薄地摊在竹制有孔的筛上，置微弱的阳光下萎凋、摊晒至七、八成干，再移到烈日下晒至足干。也有在微弱阳光下萎凋二小时，再进行室内萎凋至八、九成干，再用文火烘焙至足干。
还有直接在太阳下曝晒至八、九成干，再用文火烘焙至足填。在萎凋、晾干过程中，要根据茶芽的失水程度进行调节，工序虽简单，要正确掌握亦不易，特别是要制出好茶，比其它茶类更为困难。
白牡丹的制作工艺：制造白牡丹的原料主要为政和大白茶和福鼎大白茶良种茶树芽叶，有时采用少量水仙品种茶树芽叶供拼和之用。制成的毛茶分别称为政和大白(茶)、福鼎大白(茶)和水仙白(茶)。
白牡丹的制造不经炒揉，只有萎凋及焙干两道工序，但工艺不易掌握。
贡眉的制作工艺：制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。
新工艺白茶的制作工艺：萎凋、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱。
由此，我们就可以将其白茶的由来和白茶的制作工艺一一了解了。
福鼎白茶有什么功效？白茶是清热降火的神器！
“茶者以火作者次之，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳”，白茶不炒不揉、自然晾晒的自然工艺，使得其内含物质丰富，老白茶不仅有“三降三抗”的功效，也可清心祛火。白茶老少皆宜，不管是春暖时节，还是寒暑之际，都活跃在茶友们的视线里，因此白茶在养生界始终占据一席之地。夏季喝白茶，听悠悠心曲，融情古风古韵，陶冶情操，平心静气，夏季喝白茶养生，更有异曲同工之效。
夏日喝白茶的好处
白茶，清热降火神器
白茶可以降火，让人清心解烦、安神定智、有助于提高睡眠质量，特别是陈年老白茶的降火消炎、清热解毒功效尤其突出。
随着长时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。到达一定年份的白茶，哪怕感冒初期，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉轻松很多。
福鼎当地百姓自古就有白茶煮饮法，用于治风火、牙疼、退烧、麻疹等疾，具体方法为：清水中投入10g陈年老白茶，陈三年以上为佳，煮3分钟至浓汁滤出茶水，待凉至70度加入冰糖或蜂蜜趁热饮用，这样的白茶水口感醇厚奇特，常用于治疗嗓子发炎、牙疼、退烧、水土不服等。
白茶，解湿毒
夏天闷热潮湿,人体容易积聚湿气、热毒，当体内湿气过重时，人常常会觉得困倦、四肢沉重、没有食欲、手脚冰冷、皮肤起疹、脸上黏腻不舒服，甚至出现肠胃炎。那么，怎样更轻松地祛除体内的湿气呢？
饮用白茶是一个不错的选择。
民间素来爱讲白茶的陈化，正所谓：一年茶，三年药，七年宝。
经过多年陈化的老白茶，可以促进人体微循环，发汗祛湿，对解热毒、振阳气、祛湿邪有极大帮助。
时光悠悠，老白茶，在岁月的年轮里沉淀、历练，持续不断地为我们带来新的惊喜。
白茶，抗过敏
相对于过敏较多的春秋季节，夏季过敏似乎很少有人重视，然而事实却是，夏季不仅有花粉过敏，而且夏季强烈的紫外线使得皮肤较为脆弱的部分茶友，高发皮肤过敏，面对夏季皮肤过敏的威胁，我们该怎么做呢？
白茶，在抗敏的路上助您一臂之力。
其一、白茶长时间的萎凋工艺，让其在制茶过程中形成大量的黄酮。
专家指出，白茶中含有的槲皮素等黄酮类化合物，是一种光屏蔽物,具有吸收紫外线的功能，对皮肤具有保健作用，同时抗炎症作用特别显著,故有人称之为“皮肤营养素”。
其二、白茶茶叶中含有的儿茶素和特有的茶多酚是主要抗过敏活性成分，可以有效地减轻炎症部位的真皮浮肿，达到白茶保健功效抗过敏的作用。
其三、白茶的抗氧化功能，比众所周知的维生素E高出200倍，能改善人体排毒和防御功效。据研究表明，将含有白茶成分的护肤品涂抹在皮肤上后，即使被猛烈阳光照射，也可让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3。目前，化妆品著名品牌如雅诗兰黛、自然堂、资生堂、汇美舍等产品中都含有白茶提取物。
白茶，安抚夏日烦躁
夏季的高温无处不在，人们也更容易出现“情绪病”，譬如情绪易烦躁，常会因微不足道的小事，觉得心烦意乱，不能静下心来思考问题，经常丢三落四。那么如何缓解这种负面情绪呢？
饮用白茶是一个很好的选择。
白茶的茶氨酸含量在六大茶类中位列榜首，茶氨酸是一种有镇静效果的松弛剂，能够改进精神状态和总体机能。
炎炎夏日，擎一盏陈年白茶，任由幽香冲去浮尘，思绪沉淀，心境悠远。
古人说品茶有三口，一口涤心尘，二口安我神，三口可得道，何事需烦忧？
白茶，消除夏日疲劳
酷热的夏天，烈日当空，白天气温高，人体排汗多，体力消耗过大，此时人体血管扩张，脑部供血量减少，因而时常感到精神不振、昏昏欲睡，工作、学习效率随之降低…
在繁忙劳碌的日子里，泡上一壶老白茶，闭着眼，想象自己躺在藤椅上，感受阳光落在身上，听窗外树叶沙沙作响。
再啜一口茶，醇厚绵长。悠悠的陈香就像此刻缓慢的时光，还有淡淡的甘甜，暖到心头，身心的疲惫顷刻烟消云散！
饮茶一分钟，解渴；饮茶一小时，休闲；饮茶一个月，健康；饮茶一辈子，长寿。茶叶这片神奇的树叶，茶多酚、茶氨酸、咖啡碱完美地演绎了造物者的慢曲子。而且白茶中富含的这些营养，构成了白茶“三年为药，七年为宝”的传说，为我们的身体健康保驾护航。
什么是白茶？
什么是白茶？大多数人可能对白茶知之甚少，白茶是六大茶之一。大多数人认为是安吉白茶，但实际上安吉白茶不是白茶。白茶是一种发酵茶，有白发、绿叶和红筋。
所谓的白茶有两个手指。首先，它指的是由白茶树的新鲜叶子制成的茶叶。其加工工艺采用绿茶方法。它的芽叶是以它们天然的白色命名的，不会枯萎。它属于绿茶的范畴。白茶。如浙江安吉白茶；二是指普通新鲜茶叶经自然萎凋、轻度发酵、非揉捏、非油炸、自然干燥或文火微烤制成的茶叶，是本文主要介绍的发酵白茶。
其特征是将新鲜的叶子萎凋至干，无需揉捏和油炸，自然干燥，称为& ldquo太阳茶。。它的茶芽叶完整，浓密覆盖着白毫，色泽银绿色，味道甜美，汤色清淡，因此得名。白茶。福建政和县是全国最大的白茶产地(白牡丹白毫银镇、红梅(寿梅))作为国家原产地保护白茶属于这一类。
宋代北苑贡茶的现状；白茶。该方法包括以下步骤:将鲜叶蒸熟，放入清水中，采摘芽芯名。银线水芽。压制后，制成一英寸二(3，8)厘米见方的方形圆茶，表面有小龙饰，称为& ldquo龙团胜雪。。现在常见的发酵白茶有:白毫银珍、白牡丹、红梅(寿梅)等著名产品。
什么是白茶
什么是白茶？白茶指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶的历史由来
白茶，素为茶中珍品，历史悠久。史载，东汉时期，一个叫尹珍的青年怀揣家乡生长自制的“荼”，拜谒著名儒学大师许慎，遭门丁刁难，便在其檐下席地嚼“荼”，片刻，许慎整个府邸充溢着浓郁的茗香。许慎踱步而出溯源，随即便邀尹珍入书房，将其“荼”冲泡相观，但见其外形优美，白色叶底如银针坠壶，汤色碧绿明亮，品之顿觉味鲜而清爽醇厚，偶有淡雅苦味即刻津生口中。更激发其在《说文解字》中对“荼”的注解，用“槚、茗、蔎”译注“荼”字的色、香、味。
白茶的产地
白茶是业内的统称，具体分为：以大叶种为原料的传统工艺制作是为白牡丹茶；以小叶种为原料的传统工艺制作是为贡眉；以大叶种或是小叶种片茶为原料的是为寿眉；以新工艺制作是为新工艺白茶。
白牡丹茶的主产地在福建省政和县，采用福安大白茶、政和大白茶为主要原料。这种茶身披白茸毛的芽叶成朵，宛如一朵朵白牡丹花。
闽北建阳以生产贡眉为主，因为是小叶种品种，茶叶外形没有白茸毛，毫芽不显。
闽东福鼎以生产新工艺白茶为主，在白牡丹茶叶制作的基础上萎凋的时间减少、再经过轻微揉捻、产生轻微发酵，外形略带曲卷。
白茶的品质特征
白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。白茶性清凉，具有退热降火之功效
白毫银针：白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。
白牡丹：白牡丹，以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初放，故名。其叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净。
白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，芽叶连枝，叶缘垂卷，叶态自然，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。
汤色杏黄或橙黄清澈，叶底浅灰，叶脉微红，香味鲜醇。白牡丹冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。
冲泡后绿叶衬嫩芽，宛如蓓蕾初绽花朵，绚丽秀美；滋味清醇微甜，毫香鲜嫩持久，汤色杏黄明亮，叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉。
寿眉：优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。优质寿眉色泽翠绿，汤色橙黄。
新工艺白茶：新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓，而受到消费者的欢迎。
白茶的制作工艺
白毫银针的制作工艺
采回的茶芽，薄薄地摊在竹制有孔的筛上，置微弱的阳光下萎凋、摊晒至七、八成干，再移到烈日下晒至足干。也有在微弱阳光下萎凋二小时，再进行室内萎凋至八、九成干，再用文火烘焙至足干。
还有直接在太阳下曝晒至八、九成干，再用文火烘焙至足填。在萎凋、晾干过程中，要根据茶芽的失水程度进行调节，工序虽简单，要正确掌握亦不易，特别是要制出好茶，比其它茶类更为困难。
白牡丹的制作工艺
制造白牡丹的原料主要为政和大白茶和福鼎大白茶良种茶树芽叶，有时采用少量水仙品种茶树芽叶供拼和之用。制成的毛茶分别称为政和大白(茶)、福鼎大白(茶)和水仙白(茶)。
白牡丹的制造不经炒揉，只有萎凋及焙干两道工序，但工艺不易掌握。
贡眉的制作工艺
制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。
新工艺白茶的制作工艺
其制作工艺为：萎凋、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱。
总之，白茶就是按照白茶的工艺制作而成的茶叶。按照制作工艺确定茶叶的所属茶类是最准确的，按照颜色等来确定茶叶的所属茶类却是有很大的差距的。
什么是白茶 为什么叫白茶
什么是白茶？为什么叫白茶？白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
首先，我们来了解一下什么是白茶
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶是业内的统称，具体分为：以大叶种为原料的传统工艺制作是为白牡丹茶；以小叶种为原料的传统工艺制作是为贡眉；以大叶种或是小叶种片茶为原料的是为寿眉；以新工艺制作是为新工艺白茶。
白牡丹茶的主产地在福建省政和县，采用福安大白茶、政和大白茶为主要原料。这种茶身披白茸毛的芽叶成朵，宛如一朵朵白牡丹花。
闽北建阳以生产贡眉为主，因为是小叶种品种，茶叶外形没有白茸毛，毫芽不显。
闽东福鼎以生产新工艺白茶为主，在白牡丹茶叶制作的基础上萎凋的时间减少、再经过轻微揉捻、产生轻微发酵，外形略带曲卷。
白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。
白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。白茶性清凉，具有退热降火之功效。
其次，我们来了解一下为什么叫白茶
属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
白毫银针：白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。
白牡丹：白牡丹，以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初放，故名。其叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净。
白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，芽叶连枝，叶缘垂卷，叶态自然，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。
汤色杏黄或橙黄清澈，叶底浅灰，叶脉微红，香味鲜醇。白牡丹冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。
冲泡后绿叶衬嫩芽，宛如蓓蕾初绽花朵，绚丽秀美；滋味清醇微甜，毫香鲜嫩持久，汤色杏黄明亮，叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉。
寿眉：优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。优质寿眉色泽翠绿，汤色橙黄。
新工艺白茶：新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓，而受到消费者的欢迎。
综上，白茶是按照采摘、萎凋、烘干和保存等工艺制作而成的一种茶叶，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而取名“白茶”。
本文关于《什么是白茶白茶的功效》的内容也就给大家讲到这里了，还想了解更多白茶有关内容，可以点击栏目：什么是白茶查看，欢迎大家阅读。