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众所周知，白毫银针和寿眉都属于白茶，都是白茶中的优质茶类，得到了很多人的喜欢，但是对于白毫银针和寿眉其实很多的人都不是很清楚，所以下面小编就给大家介绍一下吧！
白毫银针和寿眉的区别
1、外形
白毫银针色白如银，形状似针，满披白毫，原料为白茶的芽头；寿眉则是叶多芽少，由于干茶的芽头比较瘦小，形状如同是眉毛一样，所以得名为寿眉，寿眉形状松散，叶片舒展，颜色褐绿色。
2、口感
白毫银针冲泡后，主要口感是鲜甜；而寿眉冲泡后，味道表现更为醇爽一些。
3、性质
白毫银针性为寒凉的；而寿眉则是不寒不热；两种都具有清热降火解毒的功效。
4、冲泡水温
白毫银针的建议冲泡水温室70-75度，大概闷泡个10分钟左右就可以饮用；而寿眉的冲泡水温，则是可以在100度以上，因寿眉的叶片比较粗老，所以冲泡的时间要比白毫银针更加长一些。
5、价格
白毫银针是采用肥壮的芽头所制，量少，并且高品质的白毫银针产量不高，所以价格方面是比较高的；而寿眉则是采用一芽2、3叶所制，产量占据了福鼎白茶的一半，产量高，价格方面是比较便宜的。
白茶的种类
1、白毫银针
白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
2、白牡丹
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。
3、贡眉
贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。
4、寿眉
寿眉是用采自菜茶（福建茶区对一般灌木茶树之别称）品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，一般只称贡眉，而不再有寿眉。贡眉的产区主要位于福建省的建阳县，在建鸥、浦城等也有生产。
5、新工艺白茶
新工艺白茶为福建的特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。
优质白茶的特点
1、汤色
一般来说，好品质的白茶，茶汤是橙黄明亮、浅杏黄色的；而那些暗、浑浊、红的茶汤颜色品质差。
2、香气
上等白茶冲泡以后，毫香浓郁、口感清鲜；次品的气味很淡，有清涩味、发霉味、有红茶的发酵气。
3、叶底
上等的白茶叶底嫩度匀整、毫芽多，次品的白茶带硬梗、叶张破碎、粗老，色泽是鲜亮的好，品质差的带花杂、暗红、焦红边的。
4、味道
上等白茶，味道品起来的滋味以鲜爽、甘甜，品质差的是带粗涩。
综上所述，白毫银针和寿眉虽然都属于白茶，但是是两者绝然不同不过的茶叶，白毫银针和寿眉不管是从外观，还是从品质都有很大的区别，但是不可否认，两者都是特别好的茶叶！
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白毫银针和寿眉的区别，白毫银针更胜一筹！
众所周知，白茶由于制作工艺特殊，不炒不揉，具有很高的养生保健功效，同时白茶因为原料、制作工艺的不同，主要是分为多种种类，其中以白毫银针和寿眉最受关注，那白毫银针和寿眉有哪些区别呢？具体如下！
白毫银针和寿眉的区别
1、外形区别
白毫银针色白如银，形状似针，满披白毫，原料为白茶的芽头；寿眉则是叶多芽少，由于干茶的芽头比较瘦小，形状如同是眉毛一样，所以得名为寿眉，寿眉形状松散，叶片舒展，颜色褐绿色。
2、口感区别
白毫银针冲泡后，主要口感是鲜甜；而寿眉冲泡后，味道表现更为醇爽一些。
3、性质区别
白毫银针性为寒凉的；而寿眉则是不寒不热；两种都具有清热降火解毒的功效。
4、冲泡水温不同
白毫银针的建议冲泡水温室70-75度，大概闷泡个10分钟左右就可以饮用；而寿眉的冲泡水温，则是可以在100度以上，因寿眉的叶片比较粗老，所以冲泡的时间要比白毫银针更加长一些。
5、价格区别
白毫银针是采用肥壮的芽头所制，量少，并且高品质的白毫银针产量不高，所以价格方面是比较高的；而寿眉则是采用一芽2、3叶所制，产量占据了福鼎白茶的一半，产量高，价格方面是比较便宜的。
白毫银针的优势
1、白茶中的极品，品级极佳，有收藏价值
一款茶有没有收藏价值，要看它本身的品质，如果本身品质很差，那更谈不上“价值”二字了。比如，一块好玉我们收藏几十年可能会卖上高价，而收藏一块本身没有任何价值的玉，100年之后也不会有任何价值。
2、产量少且珍贵，升值空间大
基于银针品质好的前提下，它的产量又很少，中国人讲究“物以稀为贵”，这其中的道理相比大家都是清楚的。“量少，珍贵”，所以白毫银针的升值空间也会随着年份的增加而增加。
3、养生保健功效更高
白茶由于制作工艺特殊，不炒不揉，具有很高的养生保健功效，其中的白毫银针一般都在3月中下旬采摘，这个时候白茶沉睡了一整个冬季，积累了大量的有机物，茶树本身的氨基酸和叶绿素保留较多，营养成分高。而且整棵树的能量基本都凝聚在芽头，白毫银针作为第一批采摘的芽头，含有的营养物质和能量都是最高的，对人体的养生保健功效也更高。
综上所述，白毫银针和寿眉都属于白茶，都是白茶中的优质茶叶，有很多的不同之处，当然，要说两者哪一种好的话，那肯定是白毫银针，因为白毫银针是福鼎白茶中品级最高的！
白毫银针与寿眉的区别
白毫银针和寿眉均属于白茶，二者在外形、色泽、汤色等方面都有所不同。白毫银针光华为白色，汤色为淡杏黄色，寿眉的光华是翠绿的，汤色是深黄色可能橙黄色，两者在外形上也有所差别。
1、形状区别：
白毫银针色白如银，外形像针，中国十大名茶，满披白毫白毫银针，质料为白茶的芽头。寿眉是叶多芽少，因为其干茶的芽头较量瘦小，形似眉毛以是取名寿眉，寿眉外形疏松，叶片舒张，颜色褐绿。
2、口感区别：
白毫银针以鲜甜为主，寿眉的味道为醇爽。
3、冲泡水温区别：
寿眉的冲泡水温可以在100℃以上，并且可以多泡一会，白毫银针冲泡温度是70到75度开水，或许10分钟后茶汤微黄可以饮用。
4、性质区别：
白毫银针是性寒凉，寿眉是不寒不热的，两者都可以降火。
白茶的冲泡方法：
1、白茶淡一些味道更好，通常3至5克的茶叶用150毫升的水泡就可以。
2、把握好温度，水温要求在90到100度。
3、冲泡时间，第一泡时间约5分钟，过滤后的茶汤既可饮用，第二泡只要3分钟，通常一杯白茶可冲泡四五次就可以了。
白茶中白毫银针、白牡丹、寿眉和贡眉的区别
下面小编为大家带来一篇《白茶中白毫银针、白牡丹、寿眉和贡眉的区别》，希望能够帮助到大家。
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
近几年随着白茶的功效被不断的挖掘，喝白茶的人也是越来越多了，可是真正了解白茶的人却并不多。
白茶按原料嫩度及采摘时间可分为：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉；同一棵白茶树，我们可以采摘白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。
白毫银针，是春天采摘的，用的是白茶树刚发芽的芽头。它是白茶中最早采摘的，白毫银针因其白毫密被、色白如银、外形似针而得名，有“茶中美女”之美称。由于白毫银针鲜叶原料采自大白茶的肥芽，其干茶白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目，在茶杯中冲泡时，芽芽挺立，蔚为壮观；冲泡后香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽。
白牡丹则是第二批，一芽一、二叶，通体白毫，白牡丹的外形，有芽有叶，白牡丹外形呈自然叶态，芽叶连枝，两叶抱心绿叶夹银毫，形似花朵，故称白牡丹。白牡丹干茶叶色黛绿或墨绿，叶背芽毫显露，绿面白底，当地人也称“天青地白”，其叶面、叶脉与节间枝梗在色泽上有差别，呈“绿叶红筋”状，也称做“红装素裹”。内质上，有毫香，味鲜醇，汤色橙黄，清澈明亮，叶底浅灰，叶脉微红。
寿眉和贡眉作为最后一批白茶，采摘时叶片已经全部舒展了身姿，成茶都是一芽三叶或一芽四叶，二者都由芽头、叶片、茶梗三部分构成。不论是贡眉还是寿眉，叶片大、茶梗粗、芽头小，春贡眉和春寿眉多以绿色的叶片为主，而秋贡眉和寿眉则是迷彩色，颜色丰富。
其实，从根本上讲，寿眉和贡眉是同一种茶，但是形态上有所区别，贡眉是寿眉中的上品，毫心明显，外表白毫多，叶片较小。
清代萧氏兄弟制作的寿眉白茶被朝廷采购，当地人把朝廷采购的物品称作贡品，贡品寿眉白茶，简称“贡眉”，称呼即来源于此。实际上可理解为，贡眉采摘时间早于寿眉，贡眉相对寿眉会鲜嫩些，贡眉和寿眉的唯一区别就在于质量，贡眉是上品，贡眉的质量要优于寿眉。
既然贡眉与寿眉的主要区别在于质量，那么可能有些朋友会认为寿眉太次，其实不然，白茶属于轻发酵茶，茶没有正品、次品之说，有句俗语说得好：”一年茶，三年药，七年宝”，制作工艺、储藏方法、存储时长都决定着茶的最终价格，制作精良、保存完好、发酵充分的老寿眉往往比白牡丹甚至是白毫银针的口感更佳。
以上就是为您提供的《白茶中白毫银针、白牡丹、寿眉和贡眉的区别》全部内容，在阅读的过程中是不是有所收获呢？更多内容请继续关注我们网站内容更新！
白毫银针和贡眉的区别
白毫银针和贡眉都是白茶的一种，白毫银针和贡眉的区别，在原材料上，白毫银针纯以大白茶、大毫茶的芽制造。传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小茶(菜茶)制成的白茶。外形上，成茶芽头肥壮、身披白毫，挺直如针、色白如银而得名。眉毫显而多，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视时红色，味醇爽，香鲜纯。
一、白毫银针
白毫银针是芽头制作的白茶，没有茶梗。全身长满白毫，形状犹如银针，颜色素银，所以才取名为白毫银针。以前加工白毫银针的时候是全芽茶，也就是采摘全芽制作的。但现在的市面上的白毫银针也出现了带有芽叶且带有叶的白茶。
二、贡眉
贡眉和白毫银针比起来就很好区分。它是有茶梗的，而且很细长，就像眉毛一样，弯弯长长~不同于白牡丹一芽一二叶，它的叶片会多一些，可达到三四叶。
也不同于白毫银针饱满的芽头，贡眉的芽头比较瘦弱。其实它就是寿眉的一种，只不过是寿眉里比较形状优美一些的叶子罢了。
贡眉的具体功效
1、贡眉中含有一种特殊的成分，饮用贡眉，不仅可以提高肝癌患者免疫能力，还能防暑降温;具有抗癌及清凉降火的功效。
2、因贡眉加工工艺非常简单，所以保留了茶叶中的更多营养成分;茶中的茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，有提高免疫力和保护心血管的显著功效。
3、贡眉中还含有人体所必需的活性酶，不仅可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，而且还能分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
4、贡眉中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的神奇功效;除此之外，其的杀菌能力也是非常的强，多喝贡眉有助于口腔的清洁与健康。
为什么福鼎白毫银针比寿眉贵？
有这么一个茶，它清甜醇爽，喝起来就像豆腐脑儿那般活泼好喝；它赏心悦目，在水中芽芽挺立，似白云疑光闪，满盏浮花乳；不仅如此，它独特的营养价值，被运用到香奈儿10号乳液的配方；它的盛世美颜与优越品质，让每个喝过的人都对它难忘。它，就是白毫银针。
很多人都觉得白毫银针比较贵，但是它手工采摘，抽针，以芽头为原料，用不揉不捻，天然日晒等传统白茶工艺制作，还是非常值得一试的。
白毫银针，贵在哪里？
白毫银针颗颗芽芯，按照一泡茶是5克的重量来说，就有超级多芽头了。光是白毫银针的匠人精神，就已经让它超值了。
白毫银针的采摘十分细致，要求极其严格，只采肥壮的单芽头，如果采回一芽一、二叶的新梢，则只摘取芽心，俗称之为“抽针”。
还有十不采的规定，雨天不采，露水未乾不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风伤芽不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采。
传统工艺制作，美在于天然
白毫银针没有经过炒揉，水灵灵的芽头摘下来，经过日晒或阴干，自然萎凋并干燥，就成了白茶。
没有复杂工艺，不加以过多人工干预，它呈现出的，是最接近自然的鲜甜口感。日晒过的白茶，还会产生饱满的“阳光味道”，光是闻闻，就让人心情大好。
就像咱们平时蒸鱼一样，唯有肉质鲜嫩的鱼，蒸出来才更美味。
茶界名媛，抗氧化成分高
白毫银针对女人的好，只要经常喝，就能够在身上看得见。除了饮用的形式，白毫银针添加到化妆品里，也可以通过另一种形态保养女人。
奢侈品香奈儿，从白毫银针中萃取茶氨酸和多元酚的超凡活性成分，正因为它天生具有舒缓镇定功能，制成一款针对敏感性肌肤的舒缓保湿乳液
源自福鼎高山茶园的白毫银针
福鼎的高山茶园，年均日照1840小时，降水量约1661毫米，年均气温18.5℃。
海拔越高，温差越大，云雾聚集也越多。茶树需要更漫长的时间才能成熟抽芽，内含物质自然也更加丰富。
鉴茶有道
轻轻一嗅，毫香高爽持久，香气持久不断。让人轻易就放松心神，全心全意地品尝茶香。
呷一口杏黄的茶汤，汤色澄清舒服，入口绵柔，甘甜鲜爽，回甘悠久。
白茶（白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉）的冲泡方法
用最适合的方法冲泡响应的白茶，这样子泡出来的茶汤才会更加的好喝，而常见的白茶种类一般有白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉），我们来看看适合他们的泡法分别是什么吧？
一、白毫银针的泡法
白毫银针的茶叶白毫密被、差压肥嫩，所以在冲泡白毫银针的时候，冲泡温度不宜过高，一般控制在90度左右，又因为白毫银针布满白毫，导致可
溶性物质浸出较慢，所以要延长每一泡茶的冲泡时间，一般控制在30秒左右为宜。
如果我们采用盖碗来冲泡白毫银针，投茶八克左右、水温90度，第一泡30秒出汤，以后每泡茶递增5秒钟左右就可以了。
二、白牡丹的泡法
白牡丹不像白毫银针的原料那么嫩，所以在冲泡白牡丹的时候，水温要比白毫银针高一些，大概在95度左右就行了。
还是采用盖碗泡茶作为例子，投茶8克、冲泡水温95度、第一泡20秒，以后每泡茶汤可以递增延长五秒左右。
三、贡眉、寿眉的泡法
贡眉、寿眉的原料大多较为粗老，所以我们可以采用沸水冲泡。
依然用盖碗举例，八克左右的茶，100度的沸水，第一泡30秒，第二泡20秒，以后递增延长5秒钟左右就行了。
四、新工艺白茶的泡法
新工艺白茶因为有鞣制操作工艺，并且有了轻微的发酵行为，它的茶汤滋味稍浓，比较适合用沸水冲泡，并且要求快速出汤。
五、老白茶的泡法
老白茶因为存放时间长的关系，正式冲泡之前需要润茶一两遍，这样子可以去除杂味，也可以让茶性更好的发挥。老白茶的浸出速度比新茶快，所以每泡的时间就比较短。
用盖碗冲泡的话，用茶8克、沸水冲泡，第一泡10秒钟出汤，以后每泡递增5秒出汤即可。
福鼎白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉
贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，但近年来则一般只称贡眉，而不再有寿眉。贡眉的产区主要位于福建省的建阳县，目前在建鸥、浦城等也有生产。
制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。福鼎白茶原产于福鼎太姥山。据传说，太姥山古名才山，尧帝时(公元前二三五八——二二五七年)有一老母在此居住，以种兰为业，为人乐善好施，深得人心，并曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药，救活很多小孩，人们感恩载德，
把她奉为神明，称她为太母，这座山也因此名为太母山。到汉武帝时，派遣了侍中东方朔到各地授封天下名山，于是太母山被封为天下三十六名山之首，并正式改名为太姥
山，现今福鼎太姥山还留有相传是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母树绿雪芽古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和浇灌绿雪芽的丹井。距今150多年前(约1857年)，有柏柳乡竹头村陈焕把此茶移植家中繁育了福鼎大白茶。福鼎大白茶树高1.5—2米，幅宽1.6—2米，树势半开张，为小乔木型。分枝较密，节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形，先端渐尖并略下垂，基部稍钝，叶缘略向上。通常大12×5.4厘米，长宽比平均为2.2。叶色黄绿、具光泽。
侧脉明显，7—11对。锯齿较整齐、明显，27—38对。叶肉略厚，尚软。一芽二叶长5.1厘米，百芽重23克。花型较大，雄蕊低于雌蕊，盛花期10月下旬至11月中旬，花量多，结果率高，茶子大而饱满。发芽期在3月上旬，11月中旬停止生长。生长期全年达8个月。生长势旺盛，抗逆性强，耐旱亦耐寒，虽在零下3—4℃或更低亦不受冻。繁殖力强，压条、扦插发根容易，成活率高达95%以上。产量比当地菜茶高。制成红茶、绿茶、白茶品质均佳。采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多最为特色。
新老白毫银针的区别和鉴别
下面小编为大家带来一篇《新老白毫银针的区别和鉴别》，希望能够帮助到大家。
新白毫银针和老白毫银针因年份不同，存在外观、香气、口感、汤色等方方面面的不同。只要了解新老白毫银针各自的特点，就能轻松将它们分辨出来，下面我们来看看新老白毫银针的区别和鉴别。
新老白毫银针的区别和鉴别
1、外观区别
不管是新茶或是老茶，白毫银针的外形都是芽头状的，因为白毫银针由芽头制成。不过在色泽上，新白毫银针整体上更加鲜艳亮丽，呈现出娇嫩的绿色，就连白毫也泛着绿，这与其刚制作出来不久有关。随着时间的变化，新白毫银针上面的绿色会慢慢褪去，由起初的嫩绿逐渐变为老白毫银针才有的银灰色和深褐色，白毫也会显得格外油亮。
2、香气区别
新白毫银针的香气中透着大自然的气息，能闻到毫香、青草香、鲜笋香或花香。毫香，是白毫银针的品种香，无论新茶老茶都会有。但青草香和鲜笋香是新白毫银针的独特香气，闻起来清爽宜人;桂花香、兰香等花香只出现在品质很好的银针身上。而药香是老白毫银针所独属的品质特征，常见的药香有兰花参、白毛藤，这种香气也很清新，舒爽宜人。
3、汤色区别
白毫银针新茶在冲泡后，茶汤品质清澈、透亮、有光泽，颜色多为牙色，清浅淡黄。而老茶银针经过时间的沉淀后，汤色会呈现出赤金色，年份越老颜色越深，能表现出橙色、深琥珀色，鲜艳而油量。
4、口感区别
新茶白毫银针进入口腔后给人最深刻的体验是鲜爽感十足，香气清新，犹如天真欢快的儿童。而老茶白毫银针入口顺滑，滋味醇厚饱满，浓郁的药香感染着口腔中的每个细胞，好似一位平静祥和的老者。
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