白茶好不好。
日常喝白茶、泡白茶，大多数人会根据自己的喜好，喜欢淡一点还是浓一点，会选择即刻出汤或是闷一会儿，亦或者是为了达到这款白茶的最佳口感会选择相应的泡法。
但是从品鉴白茶的角度来说，闷茶可以让我们看到白茶的一些缺陷，从另外一个角度品鉴白茶的优劣，因此才说好的白茶不怕闷泡。
闷泡白茶的时间一般为一分钟到三分钟。时间不宜太长，若是时间过长，将白茶浸泡太过会失去品鉴白茶的意义，与即刻出汤相比，闷泡的时间比较长，可以将茶叶的内含物质在短时间内有效地释放出来，将白茶的缺点进一步放大出来，从而可以快速地从汤色、香气、滋味等方面去品鉴白茶的“劣”。
1．闻其香
白茶经过闷泡以后，可以在闻香时更加容易分辨白茶的香气类型，知道白茶的香气是毫香、枣香，还是老茶的陈香。也可进一步判定白茶是否有异杂的气息、香气是否显扬，而对于优质老白茶来说，闷茶以后香气更足，茶香更加悠扬。
但是也有品质差的老白茶可能会因为做旧而出现焦味，或者是因为存储不当而发出刺鼻的酸味，失去了老白茶那种让人觉得舒服、温暖的香气，也无法品鉴老白茶层次多变的香气。
2．观其汤色
汤色是反应白茶优劣的重要指标，观察白茶的汤色，茶汤浑浊则是意味着白茶的品质不够优质！优质的老白茶不仅茶汤色泽明亮，而且随着内含物质的变化和泡茶手法的迥异，白茶的汤色也会随之改变。
优质的白茶禁得起闷泡的考验，闲暇时，用紫砂壶闷泡一壶老茶，不仅可以泡出白茶的韵味，还可全面地品鉴白茶的色、香、味！我们更加提倡优质的老白茶煮着喝。
3．品其滋味
闷过的白茶，茶汤的滋味也容易被感受，其中可以感受到白茶的茶汤是否有异味、杂味，滋味是否分离，回甘强度以及持久度如何，浓强如何，刺激性强而不涩是为浓，入口苦、滋味分散的茶汤，一般被认定为茶品的品质不够过关！
因而好茶不怕闷，“闷”是最简单、最直接的，鉴定茶叶品质的方式，闷一闷，不好的茶叶终会现出“原形”。
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白茶加陈皮泡好不好
在茶文化的世界中，茶与陈皮的搭配是一对经典组合，这个组合可以将茶的香气和茶叶本身的味道与陈皮的独特风味相结合，带给人一种独特的口感和愉悦的体验。那么，白茶加陈皮的泡法真的好吗？本文将通过对茶叶和陈皮的介绍，结合相关文献和专业茶艺师的实践经验，从口感、健康和文化等多个角度来探讨白茶加陈皮泡饮是否好。
一、白茶简介：
白茶是中国传统茶叶的一大类别，它制作简单、工艺精细，以茶芽为原料，经过采摘、萎凋、杀青、干燥等工序制成。白茶的感觉清新淡雅，茶水呈金黄色，香气幽雅，滋味鲜爽，带有一定的自然甜味。白茶的功效包括提神醒脑、利尿通便、消暑清热等，因此备受人们的喜爱。
二、陈皮简介：
陈皮是指晒干的柑橘果皮，广泛应用于药食两用。陈皮含有丰富的有机酸和挥发性油，能够增进食欲、健脾理气、化痰止咳等。陈皮的风味主要来自于挥发性油，有清香、醇厚的特点。陈皮的药用价值和独特风味在传统中医和菜肴烹饪中广泛应用，越来越多的放入茶文化之中。
三、白茶加陈皮泡饮的口感：
1.香气：白茶的香气独特清雅，而陈皮的风味醇厚，两者相结合可以带来意外的化学反应。陈皮的香气能够增强白茶的层次感，使茶香更加浓郁，带给人们舒适和愉悦的感受。
2.味道：白茶的味道清甜，陈皮具有苦甜醇厚的风味。当二者相遇时，陈皮的甘甜和白茶的清甜结合，产生一种独特的口感。陈皮还能中和白茶的苦涩味，使饮品更加平衡。
3.口感：白茶的口感清爽、滋润，陈皮的醇厚感和茶汤的丰富口感相得益彰。白茶和陈皮的共同呈现，为品茶过程带来更多纹理和层次，使人们的口腔感受更加丰富。
四、白茶加陈皮泡饮的健康益处：
1.暖胃健脾：陈皮具有健脾胃、促进消化的功能，可以与白茶共同发挥更好的功效，对于胃寒、脾虚的人群有益。
2.预防感冒：白茶中的茶多酚和陈皮中的柚皮苷等成分都具有抗菌、抗炎和提高免疫力的作用，对于预防感冒和提升免疫力有一定的帮助。
3.解毒养颜：陈皮中的柚皮苷和白茶中的茶多酚都具有很好的抗氧化作用，能够帮助身体排毒，延缓衰老，使肌肤更加细腻嫩滑。
五、茶与陈皮的文化融合：
茶与陈皮作为中国传统文化中的两大元素，自古以来就有着紧密的联系。陈皮的味道和茶的文化让这个组合在中国持续流传至今。在茶道中，白茶加陈皮泡饮不仅有各自的独特之处，还相互融合，形成了一种独特的饮茶文化。这种文化融合不仅反映了中国的传统观念，还向人们传递了过程与体验并重的茶艺文化内涵。
通过以上的分析可以看出，白茶加陈皮的泡法是一种富有特色和品味的茶饮搭配。白茶的清新淡雅和陈皮的醇厚味道相得益彰，为茶艺师和爱茶者带来了一种不同寻常的口感和体验。白茶加陈皮还具有一定的健康益处，能够增进消化、预防感冒、解毒养颜等。茶与陈皮的文化融合也展示了中国茶文化的独特之处。因此，结合了白茶和陈皮的泡法无疑是一种值得尝试的茶饮搭配。
女人喝白茶对身体好不好
白茶，作为中国传统名茶之一，近年来在全球茶叶市场上备受瞩目。它的独特制作工艺和独特的口感使得它成为了许多茶叶爱好者的首选。而对于女性来说，喝白茶更是有着诸多好处。下面将为大家详细介绍女人喝白茶对身体的好处。
白茶具有抗氧化的功效。所谓抗氧化，就是指抵抗身体内自由基的侵害。自由基是一种对人体健康有害的物质，它们可以损害细胞和DNA，导致老化、疾病的产生。而喝白茶可以提供丰富的抗氧化物质，如多酚类、茶多酚等，这些物质有助于中和自由基，减缓细胞老化的速度，改善皮肤质量。
白茶还有助于减肥和改善消化。由于白茶的发酵程度较低，保存了较多的酶活性物质，这些物质可以帮助分解食物，促进消化。白茶中还含有一种叫做儿茶素的物质，它可以促进脂肪的氧化和代谢，从而帮助减少体脂。因此，女性常喝白茶可以达到减肥的效果。
同时，白茶还有助于舒缓紧张情绪和调节睡眠。在现代社会，女性们常常面临各种压力和焦虑，这些情绪问题会导致失眠、疲劳等身体不适。而白茶中的茶氨酸具有镇静和放松神经的作用，可以缓解紧张情绪，促进睡眠。一杯白茶在晚上喝下，不但可以帮助女性们放松身心，还能解决睡眠问题，让身体得到充分的休息。
白茶还有助于降低胆固醇和血压。胆固醇是引起心脑血管疾病的主要原因之一，而高血压也是现代女性常见的健康问题。白茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素，这些物质可以促进血液中有害物质的代谢和清除，减少胆固醇在血管壁上的沉积，降低胆固醇水平。另外，它还可以通过放松血管、扩张血管，降低阻力，从而降低血压。
白茶对女性的抗衰老也有一定的帮助。白茶中的茶多酚能够抑制酶的活性，减少皮肤的蛋白质分解，维持皮肤的弹性和光泽。白茶还富含维生素C、维生素E和氨基酸等抗氧化物质，可以促进胶原蛋白的合成，提高皮肤的再生能力，减少皱纹和色斑的出现。
茶经网小编认为，女人喝白茶对身体有诸多好处。它不仅能提供丰富的抗氧化物质，减缓细胞老化的速度，还可以帮助减肥和改善消化，调节情绪和睡眠，降低胆固醇和血压，并且有助于抗衰老。因此，女性们可以适量饮用白茶，享受其中的健康益处。但需要注意的是，白茶虽然好处多多，但适量饮用才是关键，过量饮用可能引起不适。
每天都喝老白茶好不好
每天都喝老白茶好不好？这是一个让人心生好奇的问题。老白茶，又称白毫银针茶，是一种经过特殊加工而得到的茶叶。它因茶叶白毫犹如银针而得名，与其他茶叶相比，老白茶具有独特的品质和功效，深受茶叶爱好者的喜爱。
老白茶具有丰富的营养价值。它富含多种对人体有益的化学成分，如茶多酚、儿茶素、咖啡因等。茶多酚是一种强效的天然抗氧化剂，可以有效清除体内的自由基，预防细胞老化和身体疾病。儿茶素具有抗菌、抗病毒的作用，可以增强免疫系统的功能，提高身体的抵抗力。而咖啡因则能够提神醒脑，增加人的警觉程度，提高工作效率。因此，每天喝老白茶可以摄取到这些营养物质，对身体健康非常有益。
老白茶还具有保健的功效。它能够降低血脂和血糖，有助于预防心血管疾病和糖尿病。茶多酚和儿茶素可以抑制血液中的脂肪氧化，减少血管壁上脂肪的沉积，从而防止动脉硬化的发生。而儿茶素还能够调节血糖水平，提高胰岛素的敏感性，减少胰岛素的分泌，有助于控制血糖的稳定。老白茶还具有清热解毒、抗氧化、抗炎等功效，可以帮助清洁肠道、改善皮肤质量、延缓衰老等，对保持健康非常有帮助。
另外，老白茶对于减肥和美容也有一定的作用。它含有较低的咖啡因和儿茶素，能够促进脂肪的氧化分解，加速新陈代谢，帮助身体燃烧更多的脂肪，达到减肥的效果。同时，茶多酚和儿茶素还能够阻止糖分的吸收，减少碳水化合物的摄入，控制体重的增长。老白茶还能够提亮肌肤、消除疲劳、清洁毛孔等，让人拥有健康美丽的外貌。
尽管老白茶具有众多的好处，但并不意味着每个人都适合每天都喝老白茶。对于一些特殊人群来说，如孕妇、哺乳期女性、儿童、老年人以及患有胃病、心脑血管疾病、肝肾疾病等慢性病的人，过量饮用会对身体造成负担。由于老白茶中含有一定的咖啡因，过量饮用会导致失眠、心悸等不良反应。因此，每个人在喝老白茶之前应该根据自己的身体健康状况来决定饮用的量和频率。
老白茶作为一种高品质的茶叶，具有丰富的营养和保健功效。每天喝老白茶可以摄取到茶叶中的营养物质，改善身体健康，并对减肥和美容有一定的帮助。需要根据自身的情况来饮用老白茶，避免过量饮用和不适合人群的饮用。希望大家都能享受到老白茶带来的好处，健康快乐地生活。
男士喝白茶对身体好不好
白茶是一种以嫩芽为原料制作的茶叶，原产于中国福建省。与其他茶叶相比，白茶的制作工艺相对较简单，因此较为保留了茶叶的天然成分和营养价值。而对于男士来说，喝白茶不仅可以带来口感上的享受，还有一系列的身体益处。
白茶富含抗氧化物质。抗氧化物质是人体抵御自由基侵害的重要物质，可以帮助减缓衰老过程并提高免疫力。研究发现，白茶中含有丰富的儿茶素和茶多酚等抗氧化物质，可以有效清除体内的自由基，降低氧化应激反应对机体的损害，保护细胞免受损伤，从而有助于男士保持身体健康。
白茶对心血管健康有益。心血管疾病是男性中较为常见的疾病之一，而白茶的饮用可以提供一种天然的保护。研究表明，白茶中的茶多酚能够降低胆固醇和三酰甘油的水平，减少血管的阻塞程度，从而有助于预防高血压和动脉硬化等心血管疾病的发生。白茶中的儿茶素还具有抗血小板聚集和血管扩张的作用，能够促进血液循环，降低心脑血管疾病的风险。
再次，白茶有助于改善肝脏健康。肝脏是男性体内重要的解毒器官，而现代生活中的不良生活习惯和环境因素常常会对肝脏造成损害。白茶中的茶多酚能够促进肝脏的解毒功能，减轻肝脏负担，保护肝细胞免受损伤。白茶还具有一定的抗炎和抗菌作用，能够帮助控制炎症反应，预防肝炎等肝脏疾病的发生。
白茶还有助于保持男性的骨骼健康。男性骨骼健康的保持对于预防骨质疏松症和骨折至关重要。白茶中富含的茶多酚类物质能够促进钙的吸收和利用，增加骨密度，减少骨质流失。白茶中的维生素C也有助于胶原蛋白的合成，增强骨骼的弹性和韧性。因此，长期饮用白茶可以帮助男士预防骨质疏松症，保持骨骼健康。
白茶还有助于男士的消化健康。现代生活中的快节奏和不良饮食习惯常常会导致胃肠道问题的出现。白茶中含有较高的儿茶素和茶多酚，具有抗菌和抗病毒作用，能够帮助控制胃肠道中的有害菌群和病毒，预防胃炎、肠炎等胃肠道炎症的发生。白茶还具有促进胃液分泌的作用，有助于消化食物，增进食欲。因此，适量饮用白茶可以帮助男士维护消化系统的健康。
白茶作为一种天然的饮品，对男士的身体健康有很多益处。它富含抗氧化物质，有助于预防衰老和增强免疫力；可以改善心血管健康，降低心脑血管疾病的风险；有助于保护肝脏，预防肝脏疾病的发生；有助于维持骨骼健康，预防骨质疏松症；还可以维护消化系统的健康。因此，男士们不妨经常品尝一杯白茶，享受其中的美味和健康益处。
白茶喝多了好不好 喝白茶的禁忌
很多人误以为白茶就是冲泡后的茶汤呈现白色，其实个认知是错误的。白茶之所以叫着白茶，是因为它是披满了白毫而得名的，它的制作工艺相对其他来说很单一化，没有揉捻及杀青的步骤，是很自然的一种养生茶品。
白茶虽然好，但是喝茶的禁忌也不少。首先白茶不能冲泡太浓的茶，50毫升的水，配上5克左右的茶叶浓淡是最为适中的，白茶冲泡的水温不宜太沸，较之绿茶冲泡可以略微高一些，在95摄氏度是比较适合的。第一泡白茶冲泡约三分钟，过滤掉茶汤可以直接饮用，第二泡的时间持续略久一些，在5分钟以上，要知道的是白茶冲泡最多五泡，之后就淡而无味了。
白茶的茶性如何?白茶跟绿茶相似，都是偏寒凉的茶品。白茶的养生功效虽然较之绿茶要弱一些，但是也算是功效全面，根据中医记载白茶的药性极佳，尤其是在醒酒解酒、消炎解毒、平肝益血几个方面。很多人饮用白茶没有耐性，要知道白茶饮用不是一蹴而就就有效果的，而是细水长流的坚持过程，否则你很难见到它的神奇功效。白茶饮用的最佳时间，用民间的一句话来概括——饭后茶消食、午茶长精神，因而需要注意的是饭前与临睡前的状态都不宜饮用白茶的。
综上就是白茶饮用的一些谨记所在，最后小编要提醒大家，白茶的饮用量不能过多，成年人每天在5克左右就够了，针对高血压、神经性衰弱者，便秘型等患者都不建议饮用白茶。
白茶品质好不好，用这个方法一试便知！
买茶的时候总免不得要比较茶叶，懂茶的朋友喝几口就能判别哪款茶叶好，但不是很懂白茶的朋友如何通过一些简单的办法来判断呢？
从鉴别茶叶品质的角度来说，冲泡白茶的时候闷一会儿，能帮助我们看到茶品的优劣。
白茶闷上30秒、1分钟、3分钟或是更久，因为长时间的浸泡，内质溶出更丰富，更易将茶品的优缺点都放大展现。而鉴别闷过的茶汤时，我们需要注意以下几方面：
汤色
汤色是反映茶叶内含物质是否丰富的一项重要指标，观察一款茶汤，需要注意其色泽及明亮度，茶汤透亮则说明内质溶出不够，浑浊则意味着茶品不够优质。
香气
茶叶经过闷泡后，闻香时更容易感受到香气类型、是否有异杂气息、香气是否显扬等。
带有烟、霉、酸、馊、臭等不良气息的白茶，可以说是劣质茶品；带有焦糖香、水味重等的茶品则可能是加入了渥（堆）、晒红、高温湿仓做旧等非传统白茶工艺。
滋味
闷过的白茶茶汤，其滋味也更容易被感受，比如是否有异杂味、滋味是否分离、回甘强度及持久度如何、浓强程度如何。
刺激性强而不涩是为浓，入口苦、吞咽后苦而挂舌是为涩，滋味分散、苦涩剥离的茶汤，基本认定茶品品质不过关。
口感
口感是指口腔对于茶汤的触觉部分，审评时要注意的分项有：包裹度、粘稠度、顺滑度、生津、涩感、融合度、锁喉感、刺舌感。
好茶不怕闷，闷是最简单、最直接的鉴定茶叶品质的方式，闷一闷，不好的茶叶终会现出原形。
每天喝老白茶对身体好不好
老白茶，又称为白毫银针，是中国传统的名茶之一，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。每天喝老白茶对身体有诸多好处，下面就为大家详细介绍一下。
老白茶具有抗氧化的作用。老白茶中富含多种茶多酚和儿茶素，这些物质能够中和自由基，减少细胞受损。而自由基参与多种疾病的发生和发展，如癌症、心血管疾病等。因此，每天喝老白茶可以起到预防和减缓这些疾病的作用。
老白茶还有降脂减肥的效果。老白茶中的茶多酚可以抑制脂肪的合成和积累，增加脂肪的分解和代谢。老白茶还能够促进胃肠蠕动，增加脂肪的排泄，达到降脂减肥的效果。所以，每天喝老白茶对于想要减肥和控制体重的人来说是一个很好的选择。
老白茶还对心血管健康有益。老白茶中的茶多酚能够降低胆固醇和三酸甘油脂的含量，减少动脉粥样硬化的发生。同时，茶多酚还能够抑制血小板的聚集和血液的凝固，预防血栓的形成，降低心脑血管疾病的风险。因此，每天喝老白茶有助于保护心血管健康。
老白茶还具有消炎抗菌的作用。老白茶中的茶多酚具有很强的抗菌作用，可以抑制多种细菌和病毒的生长繁殖。而且，老白茶中还含有一种天然的抗生素物质——茶多酚酸，可以治疗一些由细菌引起的疾病。因此，每天喝老白茶不仅可以增强身体的抵抗力，还能够预防和缓解一些感染性疾病。
老白茶还具有促进消化的作用。老白茶中的茶多酚可以促进胃酸的分泌和消化酶的活性，帮助消化食物。同时，老白茶还可以增强胃肠道的蠕动，促进食物的排出。因此，每天喝老白茶可以改善消化不良、胃痛等问题。
老白茶还具有提神醒脑的作用。老白茶中的茶碱和儿茶素可以刺激中枢神经系统，增加注意力和思维的敏捷性。同时，老白茶中的茶多酚还可以改善脑血流，提高脑细胞的供氧量。因此，每天喝老白茶不仅可以提神醒脑，还有助于预防老年痴呆和提高工作效率。
茶经网小编认为，每天喝老白茶对身体有诸多好处。它具有抗氧化、降脂减肥、心血管保健、消炎抗菌、促进消化以及提神醒脑的作用。当然，饮茶需适量，不能过量饮用，以免产生不良反应。希望大家通过饮用老白茶，享受茶文化的熏陶，同时也获得身体健康的福祉。
白茶好不好，身体会慢慢告诉你！
白茶，素为茶中珍品，历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。为什么白茶那么有名，其功效与作用功不可没，那么白茶的有什么功效及作用呢？包括白茶如何品饮更佳？之前咱们有简单聊过，今天咱们来详细聊聊！白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”之说。工艺简单，未经高温破坏叶内活性，具有独特的保健功效。经验和科学研究都表明，它是保健茶、放心茶、健康茶。多喝白茶，还能预防许多疾病的发生。对人们的健康生活方式也更有保障。白茶越存越好，时间可以让茶自然增值。主要体现在茶叶存储过程中，香气越来越好，还可以转为果香、枣香、药香。滋味也会随着时间加长，越来越醇和，越来越顺滑绵甜。滋味也很更强，回甘也会更好。在过去，清人《闽茶曲》记载“藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈”，可见在福建民间，人们有存老茶的习惯。至于白茶“一年茶、三年药、七年宝”的说法具体源自何时何地，已不得而知。但是有一点可以肯定的是，通过存放，白茶的品质风格确实会发生显著变化。先来聊聊白茶功效！1、可调理糖尿病糖尿病是由于胰岛素不足和血糖过多而引起的糖脂肪和蛋白质等的代谢紊乱。饮白茶能治糖尿病，是近年来国内外学者所重视和研究的课题，日本医学士小川吾七郎、医学博士蓑和田益等，在治疗患有糖尿病的肺结核病人时，偶然发觉白茶对糖尿病有显著疗效。白茶中的多酚类和酯类、有促进胰岛素合成的作用，能降低血糖水平，从而有效地预防和调理糖尿病。2、预防脑血管病为什么白茶能够预防脑血管病呢?浙江医大的一位著名教授说：高凝状态是血栓形成的重要条件，而白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变高凝状态，其没有一般抗凝药物的副作用，对增进健康和预防疾病具有显著作用。3、可以降血压白茶为什么能降血压?这与它所含化学成分有关。白茶含有丰富的茶多酚，维生素C维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力。白茶还可通过利尿、排钠的作用，间接引起降压。茶中含有氨茶碱能扩张血管，使血液容易流通，也有利于降低血压。至今在福建一带的中医开处方时用“白毫银针”甚多，现在白毫银针能治高血压已蜚声海外。4、可提高免疫力最新的研究表明，白茶提取物可能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有预防作用。美国佩斯大学的研究人员说，以前的研究认为，绿茶能促进抵抗疾病的免疫系统，而该研究则显示，白茶提取物可以在试管中真正破坏导致疾病的组织，对白茶提取物的反复研究证明，白茶提取物可能对人类致命病毒具有抵抗效果，这不是古老的传说，而是事实。5、富含茶氨酸茶氨酸是氨基酸的一种，也是茶树中特有的化学成分之一，化学名为谷氨酰乙氨，它是茶叶中含量最高的氨基酸，约占游离氨基酸总量的50%以上，占白茶干重的2%—3%。茶氨酸不仅使茶叶鲜爽可口，还是茶叶具有保健功能的重要原因之一。它可以调节脑内神经传达物质的变化，从而调节和预防脑部疾病。同时还能提高学习能力和记忆力，还能起到镇定作用。还有如保护神经细胞、增强抗癌药物疗效、护肝、抗氧化等作用。何为“一年茶，三年药，七年宝”？“一年茶”是指当年新白茶。因为白茶属于微发酵茶，刚制作出来的头年白茶，口感接近绿茶，茶性较寒凉。香气清新鲜纯，有类似豆浆的香味；汤色浅黄明亮，汤感爽口清锐，如清泉甘露，滋味相对平淡些。“三年药”是指存放了三四年的白茶，其茶性已悄然发生变化。储藏得当的白茶，在两三年里，茶叶内部成分已开始发生变化：青气褪去，汤色加深，由浅黄变到杏黄或橙黄。新白茶有甜香和亳香，通常用“亳香蜜韵”来描述，而存放三四年后的白茶往往会有“荷叶香”，香气已渐趋醇和，滋味渐柔，入口顺滑，茶性也由凉渐转平和。这个时候的白茶，亦茶亦药，品藏皆宜。“七年宝”是指存放了五到七年之后的白茶。这已算是老白茶了。这个时候的白茶，香气有清甜花香，细嗅下有陈香，并且伴随着储藏时间的推移，会呈现出枣香，乃至发展成为一种舒适的“药香”。好的陈年白茶汤色如琥珀，鲜艳而且油亮；其滋味醇厚饱满，入口也更加顺滑，甜度、粘稠度也会逐渐增加。白茶，工艺简单，但是营养不简单明代《煮茶小品》中写着，“茶者……以生晒都为上，亦近自然……清翠鲜明，尤为可爱。”白茶的制作工艺很简单，从茶树上采下鲜叶，随后经过萎凋，不炒不揉，最后干燥。由此，一片茶叶制成了白茶。但是，它却正是得益于如此简单的工艺，保留了极大的营养。白茶中的主要成分如茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、茶多糖等得到很好的保留。所以，白茶，以不炒不揉的清纯闻名于世。专家指出，白茶中黄酮的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。大家都知道茶叶的茶多酚可以杀菌消毒，白茶也因为工艺保留最多的茶多酚。这两项足以让白茶在去火和杀菌去毒方面有独到的药效，再加上陈放多年，去火功能更为明显。推荐的冲泡白茶方法第1-2泡：初尝茶叶慢慢冲开，汤色明黄，滋味清甜，有一种淡淡的豆腐脑的甜味儿，犹如人生奋斗初期，苦中有笑却印象深刻。第3-5泡：升华叶底越泡越开，汤水浓稠，香气更加浓郁，转化成醉人身心的甘甜，绵滑入口久久不能忘却。宛如人生巅峰，苦尽甘来。第7-10泡：延续经过滋味巅峰的阶段，茶味会逐渐略微下降，需要增加浸泡的时间维持白茶香气香味的延续。老白茶，要煮着喝老白茶需煮，才能得其真味。满室茶香，莫若煮茶，袅袅绕绕，令人心生欢喜。既有茶香盈室，则与焚香无异。一种方式是，喝过十道后，再把茶叶放入煮茶器中煮茶；另一种方式是，未经冲泡，直接煮来，茶气更烈，滋味更醇。煮茶的独特之处，在于体感，由热度而至身而至心，百骸舒张，不能以言语细述。老白茶，可泡更可煮，听水声沸沸，茶朵舒展；看水汽渺渺，茶香幽然；静心，自在，感受天地之间，云淡风轻。顷刻间，陈香显，汤色似璞玉一般，滋味甜如蜜，整个口腔回荡花蜜韵律。这完全是与泡茶不同的风味，非常值得一试！夏日煮老白茶，放凉之后，品饮体验更佳。
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