抹茶是什么茶树。
茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“太平猴魁是什么茶树品种？柿大茶！”一文，帮助各位了解更多关于“太平猴魁是什么茶树品种？柿大茶！”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
要说这猴魁，真是茶中之秀。外形两叶包一芽，平扁挺直，不散不翘不曲；外显白毫，但含而不露；色泽苍绿，叶脉绿中藏红；冲泡开汤，茶叶成朵，徐徐开放，或沉或浮；香气高爽持久，汤色清绿明净，具有爽口、润喉、明目、清心，提神之效。那太平猴魁的茶树是什么品种的呢？
太平猴魁的茶树品种
柿大茶，安徽省省级茶树良种。有性繁殖系。为黄山区太平猴魁茶产地所特有的茶树品种，属灌木型，大叶类，中芽种。是适制太平猴魁茶的最佳品种，也是发展太平猴魁茶生产的必要条件之一。
柿大茶属灌木型，树姿半开展，树势健壮，着叶茂密，叶片略上斜着生，节间较短，节间长平均4.69厘米，叶长13.85±2.75厘米，叶宽4.40±0.25厘米，属灌木型大叶类茶树，叶形椭圆，叶色深绿，油光发亮，叶面多泡状隆起，叶缘波状，叶质肥厚柔软，持嫩性强，嫩叶色淡绿，叶背密生茸毛。
柿大茶生理特性
柿大茶发芽期在3月20日左右，生长休止期在10月下旬，育芽能力强，春梢萌发魁壮整齐，夏秋梢生长也很旺盛，年营养芽萌发3—4轮。柿大茶扦插繁殖能力强，成活率高，成活率93.5%，出圃率81%。
柿大茶抗逆性强，由于柿大茶生长地区海拔较高，而且多生长在阴山（西北向），冬季气温低，并常受西北风侵袭，由于长期适应的结果，柿大茶具有较强的抗寒性，一般气温在﹣13℃以上均不会受冻。
柿大茶制茶品质
柿大茶的嫩梢芽叶形态,适合制作太平猴魁茶及外形的规格要求。由于柿大茶芽叶肥壮，所制猴魁成茶魁伟重实。当其第一叶初展时，第二叶仍紧靠幼茎，由于节间短，二叶尖同芽头长短基本相平，这样的嫩梢（一芽二叶）制成的猴魁，其外形就会达到“一挺三不”（芽叶挺直，两叶抱一芽，不散、不翘、不弯曲）的要求。
柿大茶制成太平猴魁的品质特点是：外形挺直，扁平匀整，魁伟重实，两叶抱一芽。成茶色泽苍绿，全身白毫，含而不露，部分主脉呈暗红色，俗称“红丝线”。茶汤嫩绿清亮，幽香扑鼻。滋味醇厚爽口，回味无穷。叶底肥厚柔软，黄绿明亮。
优秀的茶树品种铸就了优秀的茶叶品质，这也许也是上天的一种恩赐吧！
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太平猴魁是什么茶?
太平猴魁是属于中国的十大名茶之一，属于绿茶的一种，太平猴魁茶叶主要产区是在安徽的黄山，冲泡后的太平猴魁色香味俱全，是茶叶中的极品。很多朋友可能只听说过太平猴魁的名称，却不了解这种茶叶的相关知识。那么太平猴魁是什么茶?
太平猴魁，汉族传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。
太平猴魁茶叶中所含的化学成分达500多种，具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。清咸丰(1859)，猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。现在，猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年，在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。
以上是关于太平猴魁是什么茶的详细介绍，太平猴魁茶叶不仅口感独特，也有着悠久的历史文化价值，在营养成分上高达几百种，可以抗菌减肥，经常喝对身体很有好处。所以对茶叶感兴趣的朋友，可以买一些太平猴魁，送人或者自饮都是不错的选择。
太平猴魁是什么绿茶
有人问：太平猴魁是什么绿茶？绿茶分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶。太平猴魁是烘青绿茶，又因为太平猴魁是尖茶，所以太平猴魁属于绿茶类尖茶。
绿茶分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶，太平猴魁是烘青绿茶。
1、炒青绿茶
炒青绿茶是用机械或手工操力烘干的，据小编了解，这类绿茶因成茶外形不同又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。长炒青绿茶有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等；圆炒青有碧螺春；扁炒青则只有龙井、旗枪、大方三种。
2、烘青绿茶
这类绿茶一般是用烘笼烘干的，多用作熏制花茶的茶坯；主要有马边云雾茶、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、江山绿牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。据说，烘青绿茶香气通常都不及炒青高的哦。
3、晒青绿茶
而晒青绿茶是用日光进行晒干的，品种包括有滇青、川青、黔青、桂青等。其中以云南大叶种制作的滇青绿茶最佳。滇青绿茶产地多分布在湖南、湖北、广东、广西、四川等地，在云南、贵州等省也有少量生产哦。
4、蒸青绿茶
蒸青绿茶最开始使用蒸汽杀青烘干的，从明代起便改为了锅炒杀青。用蒸汽杀青的绿茶香气较沉闷且带有青气、涩味，不及锅炒杀青绿茶鲜爽。所以蒸青绿茶如今一般由锅炒杀青制成，主要品种有恩施玉露。
太平猴魁属于绿茶类尖茶
其品质按传统分法：猴魁为上品，魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。
采摘标准：一般在谷雨前后开园，清晨朦雾中上山，雾退收工，立夏前停采。
在采摘的过程中严格遵循“四拣”的原则：拣高山不拣低山；拣阴山不拣阳山；拣生长旺盛的大茶棵，不拣其他品种的茶树；拣挺直茁壮的嫩梢，不拣弱捎病枝。
拣尖是太平猴魁制作中的一道特殊身份工序，即将所采的一芽三，四叶，从第二叶茎部折断，留下一芽二叶，俗称“芽尖”。
芽头要求芽叶肥壮。均齐整枝，老嫩适度，叶缘背卷，且芽尖盒叶尖长度相齐，尾部留下1厘米长的尾巴，此为制作猴魁的上好原料。
太平猴魁的加工工艺
杀青
用直径70厘米的桶锅，锅壁要光滑清洁。以木炭为燃料，确保锅温稳定。锅温110℃左右，每锅投叶量75—100克。翻炒要求“带得轻、捞得净、抖得开”，历时2—3分钟。杀青结束前，要适当理条。杀青叶要求毫尖完整，梗叶相连，自然挺直，叶面舒展。
毛烘
按一口杀青锅配四只烘笼，火温依次为100℃、90℃、80℃、70℃。杀青叶摊在烘顶上后，要轻轻拍打烘顶，使叶子摊匀平伏。适当失水后翻到第二烘，先将芽叶摊匀，最后用手轻轻按压茶叶，使叶片平伏抱芽，外形挺直，需边烘边捺。第三烘温度略降。仍要边烘边捺。当翻到第四烘时，叶质已经干脆不能再捺。至六、七成干时，下烘摊凉。
足烘
投叶量250克左右，火温70℃左右，要用锦制软垫边烘边捺，固定茶叶外形。经过5一6次翻烘、约九成干，下烘摊放。
复焙
又叫打老火，投叶量约1900克。火温60℃左右，边烘边翻。切忌捺压。足干后趁热装筒，筒内垫箬叶，以提高猴魁香气，故有“茶是草、箬是宝”之说。待茶冷却后，加盖焊封。
所以，太平猴魁属于绿茶中的烘青绿茶，有因为采摘的问题，一般人都叫它绿茶类尖茶。
太平猴魁功效是什么
随着人们生活质量的不断改善，健康和养生就是人们最关注的问题。尤其是在对吃的东西或者喝的东西的选择上都十分慎重。那怎么才算是健康的科学的饮食呢!其实饮茶就是不错的方法之一，很多绿茶都具有特别多的养生功效，比如太平猴魁功效就有很多。
减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。太平猴魁功效还体现在防龋齿作用，茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，提高了牙齿防酸抗龋能力。
抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。太平猴魁功效还具有美容护肤：太平猴魁茶叶中所含的维生素C，具有防止皮肤老化，清除肌肤不洁物的功效。
太平猴魁是绿茶的一个品种，茶叶中含有很多矿物质成分和微量元素，摄入人体之后对健康是有益处的。而且太平猴魁功效还远远不止上面这两种，太平猴魁中含有的茶多酚元素能够有效的防止动脉硬化，可以降低高血压的发病率。
太平猴魁是什么绿茶？太平猴魁属于尖茶类！
太平猴魁是什么绿茶？太平猴魁属于尖茶类！太平猴魁品质按传统分法：猴魁为上品，魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。
尖茶类：尖茶和茶尖均为嫩茶叶的上呈叶胚。其成品,香气清高持久,茶味醇厚清爽,汤色黄绿清澈,叶底柔嫩;其外形细紧纤秀,挺锋显毫,色泽翠绿光润。太平猴魁因其采摘标准为茶尖，所以太平猴魁属于尖茶类。
太平猴魁的采摘标准
太平猴魁的鲜叶采摘特别讲究。谷雨前后，当20%芽梢长到一芽三叶初展时，即可开园。其后3～4天采一批，采到立夏便停采，立夏后改制尖茶。采摘标准为一芽三叶初展，并严格做到“四拣”：
一拣山，拣高山、阴山、云雾笼罩的茶山；
二拣丛，拣树势茂盛的柿大茶品种的茶丛；
三拣枝，拣粗壮，挺直的嫩枝；
四拣尖，采回的鲜叶要进行“拣尖”，即折下一芽带二叶的“尖头”，作为制猴魁的原料。
“尖头”要求芽叶肥壮，匀齐整枝，老嫩适度，叶缘背卷，且芽尖和叶尖长度相齐，以保证成茶能形成“二叶抱一芽”的外形。“拣尖”时，芽叶过大、过小、瘦弱、弯曲、色淡、紫芽、对夹叶、病虫叶不要（即“八不要”）。“拣尖”时，剔除的芽叶、单片，均制“魁片”。一般上午采、中午拣，当天制完。
太平猴魁采摘要在晴天进行，雨天一般不采。“拣尖”过程，也是鲜叶摊放过程。短时间摊放，实际上是一种轻度萎凋，使少量失水，便于杀青，同时也有利于内含物的转化，对猴魁香气、滋味的形成起到一定的作用。
采回的鲜叶经过“拣尖”，将一芽带二叶的“尖头”，作为加工猴魁的原料。经过精心筛拣出的芽头，要经过杀青和烘焙等工序。“太平猴魁”的芽叶硕大，加工当中不需要揉捻，这样可以有效的保留茶内的成分。由于整个制茶的过程一直采用手工操作，所以产量不大。史料记载：一百年前的清朝末年，“太平猴魁”的年产量不足500公斤。
总之，太平猴魁是绿茶尖茶类，太平猴魁现分为三个品级：上品为猴魁，次为魁尖，再次为尖茶。太平猴魁其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄;入杯冲泡太平猴魁，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉;茶汤清绿，香气高爽，蕴有诱人的兰香，味醇爽口。
太平猴魁是什么颜色
太平猴魁是什么颜色？太平猴魁是绿茶，绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。所以太平猴魁是绿色的。
太平猴魁是什么颜色
1、太平猴魁的颜色
正宗太平猴魁的颜色是苍绿色，也就是暗绿色。而市面上经常看到的假的太平猴魁的颜色则是鲜绿色，甚至是黑色。之所以会显出黑色主要是因为商家想要模仿正宗太平猴魁的苍绿色而在茶叶制作过程中掺入了水份。
2、太平猴魁茶汤颜色：
高档猴魁的茶汤应为嫩绿清澈明亮。嫩绿是指绿色中略带点青，与青苹果的颜色有些相象；茶汤十分清澈，透明度极好，明亮且毫无混浊。猴魁的茶汤色泽还较稳定，不易被氧化而发黄发红。
太平猴魁的颜色、外形、香气和滋味
①外形：太平猴魁扁平挺直，魁伟重实，简单地说，就是其个头比较大，两叶一芽，叶片长达5至7厘米，这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果，这是太平猴魁独一无二的特征，其他茶叶很难鱼目混珠。
冲泡后，芽叶成朵肥壮，有若含苞欲放的白兰花。此乃极品的显著特征，其他级别形状相差甚远，则要从色、香、味仔细辨识。
②颜色：太平猴魁苍绿匀润，阴暗处看绿得发乌，阳光下更是绿得好看，绝无微黄的现象。冲泡之后，叶底嫩绿明亮。
③香气：香气高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香犹存”，一般都具有兰花香。
④滋味：太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味，有人云其“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也”。
太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。
太平猴魁是什么味道
太平猴魁是什么味道？太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味，有人云其“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也”。
太平猴魁的味道
太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。
极品：滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”，叶底嫩匀肥壮，成朵，嫩黄绿鲜亮。
特级：滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，有“猴韵”；叶底嫩匀肥厚，成朵，嫩黄绿匀亮。
一级：滋味鲜爽回甘，有“猴韵”；叶底嫩匀成朵，黄绿明亮。
二级：滋味醇厚甘甜；叶底尚嫩匀，成朵，少量单片，黄绿明亮。
三级：滋味醇厚；叶底尚嫩欠匀，成朵，少量断碎，黄绿亮。
太平猴魁的外形、颜色、香气和滋味
①外形：太平猴魁扁平挺直，魁伟重实，简单地说，就是其个头比较大，两叶一芽，叶片长达5至7厘米，这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果，这是太平猴魁独一无二的特征，其他茶叶很难鱼目混珠。冲泡后，芽叶成朵肥壮，有若含苞欲放的白兰花。此乃极品的显著特征，其他级别形状相差甚远，则要从色、香、味仔细辨识。
②颜色：太平猴魁苍绿匀润，阴暗处看绿得发乌，阳光下更是绿得好看，绝无微黄的现象。冲泡之后，叶底嫩绿明亮。
③香气：香气高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香犹存”，一般都具有兰花香。
④滋味：太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味，有人云其“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也”。
太平猴魁其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄；入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽。
太平猴魁有什么特点 太平猴魁的特点是什么
作为绿茶中的一类，太平猴魁从古至今都受到了人们的喜爱，人们更是赐予太平猴魁“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名，更是在国际茶博会上获得了“绿茶茶王”的称号。那么太平猴魁有什么特点竟然能让人们对它如此迷恋?
太平猴魁有什么特点?从其外表来看，猴魁茶叶必然两叶抱一芽，其形状关键在”尖、扁、平”三个字，两头尖、扁平挺直、自然平坦，这是最基本的要求。其叶色苍绿，叶脉中有隐隐的红色，也就是传说中的“红丝线”现在有专门就此造假者，叶身白毫隐伏，很多次品过不了此关。
此外，太平猴魁有什么特点吗?我们从太平猴魁的茶汤之中一窥究竟吧。太平猴魁的茶汤颜色，不会像现在某些竹叶青那般翠绿，除去清澈，千万不要期待它能有特别亮眼的茶汤颜色。
太平猴魁的香气是兰花香，非常持久，禁得住几次冲泡。入口滋味甘甜，味道不重，甚为清淡。如果工艺得当，不会给人带来苦涩的口感。如果有喜喝浓茶的茶友，太平猴魁想必是不太适合你的。
但太平猴魁的精髓就在于这个“淡中真味”，现在很多高香的茶叶，一入口就让人感觉是经过化学处理的香气，非常扫兴。但这个“淡”，却往往是纯天然的，这一种天然之气，是猴魁留给我最深刻的印象。
以上就是小编整理出来的很多人在问的关于太平猴魁有什么特点的答案。其实在烦乱的生活之中，一杯太平猴魁，一本书或者一盘棋，如此远离尘嚣的生活方式岂不美哉。
太平猴魁是什么绿茶？太平猴魁是烘青绿茶
太平猴魁是什么绿茶？太平猴魁是烘青绿茶，因为太平猴魁制造分杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序。
太平猴魁的加工
太平猴魁制造分杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序:
杀青
用直径70厘米的桶锅，锅壁要光滑清洁。以木炭为燃料，确保锅温稳定。锅温110℃左右，每锅投叶量75—100克。翻炒要求“带得轻、捞得净、抖得开”，历时2—3分钟。杀青结束前，要适当理条。杀青叶要求毫尖完整，梗叶相连，自然挺直，叶面舒展。
毛烘
按一口杀青锅配四只烘笼，火温依次为100℃、90℃、80℃、70℃。杀青叶摊在烘顶上后，要轻轻拍打烘顶，使叶子摊匀平伏。适当失水后翻到第二烘，先将芽叶摊匀，最后用手轻轻按压茶叶，使叶片平伏抱芽，外形挺直，需边烘边捺。第三烘温度略降。仍要边烘边捺。当翻到第四烘时，叶质已经干脆不能再捺。至六、七成干时，下烘摊凉。
足烘
投叶量250克左右，火温70℃左右，要用锦制软垫边烘边捺，固定茶叶外形。经过5一6次翻烘、约九成干，下烘摊放。
复焙
又叫打老火，投叶量约1900克。火温60℃左右，边烘边翻。切忌捺压。足干后趁热装筒，筒内垫箬叶，以提高猴魁香气，故有“茶是草、箬是宝”之说。待茶冷却后，加盖焊封。
烘青绿茶的定义
这类绿茶一般是用烘笼烘干的，多用作熏制花茶的茶坯；主要有马边云雾茶、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、江山绿牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。据说，烘青绿茶香气通常都不及炒青高的哦。
烘青绿茶的特点
特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮。
烘青绿茶有几个特点：
一，香气:浓郁，沉闷且有烘烤过的味道；
二，汤色:与最后一次干燥有关。1，干燥温度过高，汤色清亮泛绿；2，温度稍低，汤色微黄，但清澈度降低。三，叶底:色泽统一，泛翠绿鲜嫩。烘青工艺是为提香所为，适宜鲜饮，不宜长期存放。
烘青绿茶有青香味，且干色泽一般表现为绿色，白毫较显，一般用拿上手会看见白毫四散，飘在空中。因为干燥到位。但条索略粗松，因为制茶过程中如果揉捻过重、过长，则会出现黑条，干茶有明显的火烘味，香气较锐，冲泡后一般的茶汤会表现为黄绿色，或嫩绿色，翠绿色。滋味鲜爽，回甘，但不耐泡，叶底香气一般不持久，因为高温烘培后，部分香气物质如芳香类会挥发，所以香气不持久，叶底表现为嫩绿，或绿亮。不会显褐色。
总之，太平猴魁属于烘青绿茶。
常喝太平猴魁的好处是什么？太平猴魁怎么泡好喝
太平猴魁是我国的十大名茶之一，也是绿茶中的珍品茶饮，深受大众茶友们的喜爱。太平猴魁中所含的营养物质方法，常喝对身体健康好处很多，下面我们就来了解下太平猴魁怎么泡好喝。
常喝太平猴魁的好处
1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
太平猴魁怎么泡好喝
1、茶具：饮用太平猴魁，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。
2、水质：泡太平猴魁的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
3、水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质太平猴魁绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
4、茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
5、要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。太平猴魁中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此太平猴魁一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
通过本文的介绍，相信大家都知道喝茶有众多的好处，如：茶有提神、消除疲劳、抗菌等作用，还可以净化水质，减少放射性物质对人体的伤害。在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人们，更应经常喝点茶。如果你也喜欢喝太平猴魁绿茶，不妨按照以上冲泡方法尝试哦！
太平猴魁属于什么茶，太平猴魁——绿茶！
在我们的生活中，说到太平猴魁应该乜有人不知道，因为太平猴魁是一种品质特别高的茶叶，适宜饮用对我们的身体有很多的帮助，但是对于对于太平猴魁大家了解吗？不知道的话下面我们就来了解一下吧！
太平猴魁属于绿茶
太平猴魁可谓是我国的传统历史名茶，其属于绿茶类尖茶，堪称是绿茶之王。产于安徽太平县一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有"猴魁两头尖，不散不翘不卷边"的美名。茶叶中所含的化学成分达五百多种，具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。
太平猴魁的历史进程
太平猴魁在茶界的地位都很高。清咸丰(1859)，猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。现在，猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年，在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。
太平猴魁的特点
太平猴魁在外形上的印象给别人的感受就是很特别的，同时品质特征上也很高级。其外形两叶抱一芽，俗称“两刀一枪”，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”，冲泡后，香气高爽，含有诱人的兰花香，醇厚爽口，有独特的“猴韵”，茶汤清绿，芽叶成朵肥壮。
太平猴魁名字的由来
太平猴魁的茶名也给人深刻的印象，有些初闻此名的人可能都不清楚它是种茶叶，以下就给说说太平猴魁的来历。据说古时一位太平县的山民去采茶，行至山间，忽然闻到一股奇香，环顾四周，终于发现在悬崖峭壁上有几棵老茶树，香味正是从那飘来。无奈山高无路可循，只能离去。
但始终忘不了那茶叶的异香，于是这位山民就开始训练猴子，每到采茶季节，就会给猴子带上布套，让它们代去攀岩采茶，猴魁的名字由此而来。
家住猴岗的茶农王魁成，人称王老二，具有丰富的茶叶生产经验，特别精于茶叶加工，用精心选出又壮又挺的茶鲜叶，制出的干茶质量高，称为“王老二魁尖”。且由于该茶的品质位于尖茶的魁首，首创人又名叫魁成，产于太平县猴坑、猴岗一带，故此茶称为“太平猴魁”。
太平猴魁的产地
太平猴魁的产地，是出自环境优秀的安徽，而安徽的好茶叶也是非常之多。太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区新明一带，该区低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。
尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。而茶园皆分布在350米以上的中低山，土质多黑沙壤土，土层深厚，富含有机质。茶山地势多坐南朝北，位于半阴半阳的山脊山坡。
综上所述，太平猴魁茶属于绿茶，是绿茶中的精品，是一种品质特别好的茶叶，内含有很多对我们身体有益的营养成分，适宜饮用对我们的身体有很多的帮助！
太平猴魁属于什么茶?太平猴魁简介
太平猴魁属于什么茶?对很多人来说，太平猴魁这是一个很陌生的茶名，更别谈到能够清晰的划分出太平猴魁属于什么茶?太平猴魁产自于安徽太平县，其中以猴坑一带的茶叶最为正宗，所以才有了太平猴魁之名。它属于绿茶，而且是绿茶尖茶的魁首之茶。
太平猴魁创制于1900年。太平猴魁也是因产地而得名。猴魁的由来相传猴坑茶农王老二〈王魁成〉在凤凰尖茶园，选肥壮幼嫩的芽叶，精工细制成王老二魁尖。由于猴坑所产魁尖风格独特，质量超群，使其他产地魁尖望尘莫及，特冠以猴坑地名，叫“猴魁”。太平猴魁是每年的谷雨到立夏之间开始采摘，选择肥厚的嫩芽一芽一叶初展的嫩芽进行采摘。采摘的时间较短，每年只有15天到20天的采摘时间。采摘好的太平猴魁经过筛选，杀青，毛烘、足烘、复焙四道工序制成。含有较多的茶多酚，氨基酸，蛋白质，叶绿素等营养成分。
太平猴魁是使用绿茶的制茶工艺制作而成，成品茶以绿色为主所以太平猴魁属于绿茶。太平猴魁成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄;入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉;茶汤清绿，香气高爽，蕴有诱人的兰香，味醇爽口。
太平猴魁属于什么茶?有人将之形容为是生长在深山的高贵公主，这足以可见太平猴魁在绿茶界的影响力了。
太平猴魁为什么叫太平猴魁
太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。那么太平猴魁为什么叫太平猴魁？
太平猴魁为什么叫太平猴魁
太平猴魁的名字来源于其地名加上魁尖的质量。
清末，南京太平春，江南春等茶庄，纷纷在太平产区设茶号收购茶叶加工尖茶，运销南京等地。江南春茶庄从尖茶中拣出幼嫩芽叶作为优质尖茶供应市场，获得成功。
猴坑茶农王老二〈王魁成〉在凤凰尖茶园，选肥壮幼嫩的芽叶，精工细制成王老二魁尖。由于猴坑所产魁尖风格独特，质量超群，使其他产地魁尖望尘莫及，特冠以猴坑地名，叫“猴魁”。
清咸丰(1859)，猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。现在，猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。
太平猴魁的品质特征
太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”；兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。
太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。太平猴魁其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄；入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽。
太平猴魁冲泡方法
1、冲泡茶具上可以选择一个直形的玻璃杯（杯具的选择可以是盖碗、紫砂小壶、紫砂大壶等），这样在冲泡过程中就可以欣赏到茶叶在水中舒展的过程。
2、从包装袋中取出三至五克的茶叶放入杯中，可以将茶叶的根部朝下进行放置。
3、冲入90摄氏度左右的开水，第一次冲泡时不要加的太满，到差不多快一半的时候就可以了，等茶叶慢慢的舒展开来、
4、茶叶舒展的差不多时加入第二次开水，等几分钟，等到茶汤温度差不多时就可以进行品饮了。在品饮时不要一次性全部都喝掉，剩下三分之一左右，以便于后面的冲泡。
太平猴魁作为绿茶中的一个品种，与其他茶品相比，太平猴魁茶汤回味甘甜，冲泡时就算放置的茶量过多了也不会苦涩，而其他茶类如果冲泡时放置的过多的话就会苦涩了，而且太平猴魁的冲泡起来比较简单。
太平猴魁的禁忌是什么
太平猴魁的禁忌不仅包含了其本身的禁忌，还包含了绿茶的禁忌，因为太平猴魁属于绿茶，所以绿茶的禁忌也是太平猴魁的禁忌。
太平猴魁的禁忌
1、兴奋难睡：茶中的咖啡碱有令人兴奋的作用，与喝咖啡同样的道理，适量的喝太平猴魁茶能起到提神醒脑，解疲倦的功效；睡前2小时，若喝了过多的茶水，就会导致兴奋得难以入睡，不想失眠的睡前还是节制点品茶。
2、牙黄难消：无论是什么茶都只能泡淡淡的，淡淡的太平猴魁茶能消炎杀菌、口气清新，预防蛀牙的功效；若长期饮用浓浓的茶水就会导致黄牙，并且很难刷掉。
3、便秘脸黄、累积脂肪、难以消化：
放下碗筷就去喝茶，这是个坏习惯；饭后不到30分钟就喝茶容易令人更难消化肠胃中的食物，并累积脂肪致使出现便秘的症状，不能正常排毒时，就会脸色发黄。
4、痰多：常喝太平猴魁茶茶能预防感冒，止咳化痰；但若喝的是凉掉的茶水就会容易造成喉咙痰多不适，据表明中国80%的人都有或轻或重的喉咙不适痰多，那是因为不健康饮食和不良的生活规律而造成的；喝茶要喝温热的才健康。
绿茶的禁忌
1、忌喝新茶。由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2、忌喝头遍茶。由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
3、忌空腹喝茶。空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
4、忌饭后喝茶。茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。
5、忌发烧喝茶。茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
6、溃疡病人忌喝茶。茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
7、经期忌喝茶。在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。
综上，太平猴魁的禁忌是忌喝新茶、忌喝头遍茶、忌空腹喝茶、忌饭后喝茶、忌发烧喝茶、溃疡病人忌喝茶和经期忌喝茶。喝太平猴魁导致的副作用是兴奋难睡、牙黄难消、便秘脸黄、累积脂肪、难以消化和痰多等等。