松阳香茶的保健作用

发布时间 : 2019-11-19
红茶的保健作用 沉香茶的副作用 沉香茶叶的功效与作用

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茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识,下面为大家提供的是“松阳香茶的保健作用”一文,帮助各位了解更多关于“松阳香茶的保健作用”的绿茶知识,感谢大家的阅读!

松阳香茶是很受欢迎的绿茶饮品,外形内质兼优,茶叶内含营养物质丰富,饮用具有多方面的好处,是天然绿色健康的茶品。下面,我们就来了解下松阳香茶的保健作用。

松阳香茶的保健作用

(1)有助于美容护肤。松阳香茶中的茶多酚属于水溶物,可收敛毛孔,除去面部油腻,减少紫外线辐射的吸收,从而达到美容效果。

(2)有助于利尿解乏。松阳香茶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液快速排除,提高肾脏的滤出效率,减少肾脏内的有害物质。另外,咖啡碱还可去除尿液中的过量乳酸,有助于消除疲劳。

(3)有助于抗辐射。松阳香茶中的茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。

(4)有助于延缓衰老。松阳香茶中的茶多酚成分,可以清楚自由基,抗氧化,从而在一定程度上能做到延缓衰老的功效。

(5)有助于醒脑提神。松阳香茶中的咖啡碱可以使人体神经兴奋,增长大脑皮层的兴奋时间,起到长时间提神益思、清心的功效。

(6)有助于抗菌、抗病毒。松阳香茶中的茶多酚可以对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭效果,还可以消炎、止泻。

松阳香茶适宜人群

1、适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。

2、长期吸烟饮酒过多,发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食。

松阳香茶的泡法

松阳香茶可选用陶瓷茶壶、盖碗、玻璃杯等茶具沏泡,茶水比例1:50左右,根据个人口味可适当增减。

松阳香茶的冲泡水温宜在90℃,幼嫩名优松阳香茶可用玻璃杯冲泡,既可品尝茶汤的甘醇,又可欣赏茶芽在水中伸展的优美姿态。

第一步:首先用少量的热水烫一下玻璃杯,然后根据个人口味置入适量的松阳香茶冲泡。

第二步:把茶置入杯中后,轻轻晃动杯子,让茶叶在微湿微温的环境下苏醒一下。然后把热水缓缓倒入泡茶杯中,此时手法要轻柔,心境平和,尽可能让水沿着杯壁流到杯底,渐渐地把茶打湿。

第三步:在品饮松阳香茶的过程中,千万不要一杯喝完之后再加水,一般都是在喝到半杯的时候加水,这样既不影响口感,又不影响茶汤的颜色。

本次内容就介绍到这里。松阳香茶滋味浓爽,是味道不错的绿茶,经常适量的泡饮对身体的好处是很多的。而且正常情况,一般人群都适宜饮用。

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松阳香茶


松阳香茶开发于上世纪90年代后期,是一种内销市场大宗消费极具吸引力的优质绿茶。香茶以香得名,以形诱人,以其条索细紧、色泽翠润、香高持久、滋味浓爽、汤色清亮、叶底绿明的独特风格,深受广大消费者喜爱,畅销全国20多个省、市。

目前,松阳香茶产量占全县茶叶产量的80%以上,产值占50%,达到1亿元。香茶的发展,为进一步优化松阳茶类结构,形成名茶、优质茶组合生产,更大限度地发挥生产效益开辟了新途径。

松阳香茶名称来源

浙江松阳产茶历史悠久。宋代苏东坡诗道:“天台乳花世不见,玉川风液今何有。”明代占雨曾以“春色漫怀金谷酒,清风雨液玉川茶”的妙句描绘当时松阳茶叶的品质。据《松阳县志》记载:1929年在西湖博览会上,松阳茶叶荣获一等奖。

松阳香茶,以香得名,以形而诱人,整个生产过程无不贯穿一个“精”字。工艺不精,何来之美;工夫不深,谈何之香,这是每个香茶生产者最深切的体验。松阳香茶,是松阳当地一种做法,土茶、白茶、龙井、银霜皆可做香茶。

松阳香茶采制工艺

1、鲜叶采摘

香茶生产在春季名茶采摘后进行。采摘的标准、嫩度介于名茶与大宗茶之间,一般是一芽二叶、一芽二三叶,以及少量同等嫩度的对夹叶。也有采一芽一叶和一芽二叶初展鲜叶,制成近似名茶的高档香茶,很受市场欢迎,价格较高,效益较好。

鲜叶采摘,重点突出均匀度。通过及时、标准、分批勤采,使鲜叶原料达到嫩度一致,均匀完整。夏秋茶季节,气温高,茶叶生长迅速,老化也快。

因此,对每批茶叶要适当提高采摘嫩度,并及时采摘,提早结束,以确保原料质量。

香茶炒制工艺有鲜叶摊放、杀青、揉捻、干燥四道工序。

2、鲜叶摊放

鲜叶管理是茶叶初制工艺流程中的一个重要环节,管理好坏与否,对茶叶品质有着直接影响。因此,首先将采下的鲜叶,及时地运送到茶厂进行摊放管理,并按鲜叶不同级别,分别摊放,分批付制。

同时,还要把雨水叶与晴天叶,当天叶与隔夜叶,正常叶与变质叶分开摊放,以免因混淆而影响质量。

其次,摊放场所,必须阴凉、通风、干燥、清洁。鲜叶应摊放在篾簟上,推行茶叶加工“不落地工程”。

注意“薄摊勤翻”的摊青原则,高档香茶原料摊放厚度以5~10公分为宜,中档的10~15公分。中途每隔2~3小时翻扳一次,使叶层中的热量和水分及时散发。

鲜叶摊放时间不宜过长,一般经4~6小时,鲜叶失重10%左右,叶质柔软,即可付制,在12小时内付制完毕。在高温天气里,鲜叶摊放时间还须相应缩短。雨水叶摊青时间可相应延长。总之,鲜叶管理方法说来简单,但很关键,一旦失误,对质量的影响无可挽回。

2、杀青

杀青工序对香茶品质的形成至关重要。锅温的高低,投叶量的多少,以及不同的杀青方式,对杀青质量也各不相同。如果杀青温度过低,杀青叶就会产生红梗红叶,造成品质下降,严重的成为次品茶。

杀青温度过高,虽然可避免红变,但又会导致爆点或焦边,甚至产生烟焦味。因此,杀青要控制得恰到好处,必须做到“看茶做茶”,掌握适当高温,嫩叶老杀,老叶嫩杀,老而不焦,嫩而不生的原则,达到既杀熟、杀透、杀匀,又不产生红梗、焦叶和水闷味的目的,保证香茶“清汤绿叶”的品质特征。

松阳香茶杀青大多选用80型滚筒杀青机,当筒温达到350~400℃,出口中心处热空气达75℃即可投叶杀青。刚开始投叶量要适当增加,并连续投入,以免产生焦叶。

然后进入均匀投叶,每次投叶150~200克,每小时杀鲜叶120公斤左右。杀青程度,以叶色暗绿,表面失去光泽,手捏叶质柔软,折梗不断,手握成团,稍有弹性,青草气散失,清香产生,杀青叶含水率55%~60%为适宜。为使杀青叶及时降温和散发水蒸气,在杀青机出口旁和杀青叶摊放处利用风扇进行快速排风散热。

3、揉捻

揉捻是香茶炒制过程中不可缺少的工序之一。通过揉捻便于塑造香茶外形和茶汁容易泡出,增进茶汤滋味。在揉捻过程中,使茶条紧而不松,圆而不扁,整而不散,则是一个基本要求。

(1)香茶揉捻普遍采用45型和55型揉捻机进行,采取冷揉较为理想。因为,香茶原料总体比较嫩,为了保证清汤绿叶,一般杀青稍微掌握偏老杀。

同时经滚筒杀青后,叶子表面失水较大,叶缘较为松脆,所以需在充分摊凉返软后再可揉捻。否则,容易造成断碎,影响茶叶质量。

(2)投叶量根据机型大小、叶质老嫩情况而定。45型揉捻机每桶15~18公斤,55型的每桶25~28公斤,以揉捻叶在桶内翻转自如为适宜。

(3)香茶紧结细秀的外形,除有一定嫩度的原料之外,运用长揉轻压方法是其中一大特点。揉捻加压,以其轻—→重—→轻为基本原则,做到先轻后重,逐步加压,轻重结合。

根据原料档次不同,加压有明显区别,高档香茶揉捻加压则以轻压为主,揉捻时间60~70分钟;中档香茶以中压为主,适当结合重压,揉捻时间120分钟左右。最终判定揉捻是否达到要求,一般来说,高档原料成条率达95%以上,中档的达85%以上,并且茶汁溢出附于揉捻叶表面,触摸有粘稠感。

在揉捻过程中,对开始阶段的空压和结束阶段的松压,也是一个重要环节,如果一开始即行加压,势必导致断碎,影响叶子成条。

最后阶段松压可在桶内进行适度解块,让揉出的茶汁重新吸收,利于保留更多茶叶有效成分。当揉捻卸叶后,还需及时对揉捻叶进行解块,并及时进入下一工序,以免变质。

4、干燥

干燥是香茶制作的最后工序,对良好品质的形成极为关键。干燥在于继续散发水分,使茶叶达到足干,并卷紧条子,塑造美观外形,以及使香茶香气得以充分发挥。香茶干燥工序分为滚(烘)二青—→滚毛坯—→滚足干三个环节。

香茶做二青大多采用滚筒杀青机(也可用烘干机)。当杀青机出口中心处热空气温度达到70~75℃时即可投叶滚二青。二青程度,以手捏松手不粘,稍感触手,具有弹性为适宜。二青叶需经充分摊凉回潮才能进行下道工序。

在摊凉期间,对老叶黄片进行首道拣剔,提高香茶净度。滚毛坯,即类似炒青茶的做三青,但香茶一般采用滚筒杀青机来完成,在温度均匀平稳的条件下,经往返5~6道滚炒,中低档原料应适当增加道数,直到条索细紧,有明显触手感,色泽乌绿、香气初显为理想。

滚足干,也称“过香”。“香茶有多香,看你是否把好过香关”。说明这一工序,对香气的发展,起到至关重要作用。将适当摊凉的毛坯,再经滚筒杀青机3~4道滚炒,此时温度非常关键,做到不高不低。稍有偏差,难以产生良好效果。

以茶叶下机时,手捏有烫手感为宜。当进入最后二道时要及时排风,便于排除茶末、碎片,以免产生焦味。最后一道适当提高温度,促进高香形成,但要切忌高火香。过香也可利用八角辉干机,尤其是中低档香茶。

通过“过香”最终达到手捻成粉,条索细紧,色泽翠润,香气盛发的目的。并且经充分摊凉,分筛割末,再次拣剔,包装保管,整个香茶制作过程告以完成。

松阳香茶功效与作用

(1)有助于美容护肤。松阳香茶中的茶多酚属于水溶物,可收敛毛孔,除去面部油腻,减少紫外线辐射的吸收,从而达到美容效果。

(2)有助于利尿解乏。松阳香茶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液快速排除,提高肾脏的滤出效率,减少肾脏内的有害物质。另外,咖啡碱还可去除尿液中的过量乳酸,有助于消除疲劳。

(3)有助于抗辐射。松阳香茶中的茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。

(4)有助于延缓衰老。松阳香茶中的茶多酚成分,可以清楚自由基,抗氧化,从而在一定程度上能做到延缓衰老的功效。

(5)有助于醒脑提神。松阳香茶中的咖啡碱可以使人体神经兴奋,增长大脑皮层的兴奋时间,起到长时间提神益思、清心的功效。

(6)有助于抗菌、抗病毒。松阳香茶中的茶多酚可以对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭效果,还可以消炎、止泻。

松阳香茶的禁忌

1、不喝头遍茶:因为茶叶在培养与加工过程中遭到农药等有害物的污染,茶叶表面总有必定的残留,所以,头遍茶有洗涤效果应弃之不喝。

2、空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,下降消化功用,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分许多入血,引发头晕、心慌、四肢行为无力等症状。

3、忌喝新茶:因为新茶寄存时刻短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激效果,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,寄存缺乏半个月的新茶更应忌喝。

4、胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜喝茶,正在哺乳的妇女也要少喝茶,因为茶对乳汁有收敛效果。

5、忌用茶服药,忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸会与许多药物结合发生沉积,阻止吸收,影响药效,俗话说:茶水可解药性。隔夜茶时刻过久,维生素已损失,而且茶里的营养成分会成为细菌、霉菌繁衍的养料。

松阳香茶冲泡方法

松阳香茶可选用陶瓷茶壶、盖碗、玻璃杯等茶具沏泡,茶水比例1:50左右,根据个人口味可适当增减。

松阳香茶的冲泡水温宜在90℃,幼嫩名优松阳香茶可用玻璃杯冲泡,既可品尝茶汤的甘醇,又可欣赏茶芽在水中伸展的优美姿态。

第一步:首先用少量的热水烫一下玻璃杯,然后根据个人口味置入适量的松阳香茶冲泡。

第二步:把茶置入杯中后,轻轻晃动杯子,让茶叶在微湿微温的环境下苏醒一下。然后把热水缓缓倒入泡茶杯中,此时手法要轻柔,心境平和,尽可能让水沿着杯壁流到杯底,渐渐地把茶打湿。

第三步:在品饮松阳香茶的过程中,千万不要一杯喝完之后再加水,一般都是在喝到半杯的时候加水,这样既不影响口感,又不影响茶汤的颜色。

松阳香茶多少钱

松阳香茶品质的高低会影响到它的价格,一般质量等级越高的茶叶价格越贵。普通的松阳香茶茶叶价格在32-46元每斤左右,品质好一点的则在90-110元每斤左右。

总的来说,松阳香茶价格没有一个固定的标准,茶叶质量等级不同,品牌不同,它的价格也存在着差异。因此,具体准确的价格我们还是直接咨询商家,以商家报价为准。

松阳香茶储存技巧

(1)保存松阳香茶要尽量装满不留旷地空闲,可减少贮存空间内的空气,以利于保持珍再享茶叶的品质。

(2)茶叶最好少量买下或以小包装存放,减少打开包装的次数,防止一再接触空气。这样就既能保质,再次冲泡利便。

(3)可用干燥箱贮存或陶罐存放茶叶。罐内底部放置双层棉纸,罐口放置二层棉布而后压上盖子。

(4)可用有双层盖子的罐子贮存,—以纸罐较好,其他锡罐、马口铁罐等都可以,罐内仍是须先摆一层棉纸或牛皮纸,再盖紧盖子。

(5)最好能预备一台专门贮存茶叶的小型冰箱,设定温度在-5℃以下,将拆封的封口紧闭好,将其放人冰箱内。不然,将茶叶贮存在一般冰箱的冷冻库也可以,但不能再贮存其他的东西。

(6)还可用收拾整顿干净的热水瓶,将拆封的茶叶倒人瓶内,塞紧塞子存放。

松阳香茶保质期多久

目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准,对保质期也作出了限定。松阳香茶是绿茶,一般来说,绿茶的保质期一般为一年左右,所以松阳香茶可保存一年左右。

但是,松阳香茶如果保存不当,受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了。因此,开封的松阳香茶,应倒入密闭的容器内保存,最好在两个月以内喝完。

松阳香茶好喝吗?松阳香茶怎么冲泡好喝


松阳香茶是优质的绿茶茶品,外形内质兼优,冲泡饮用还能清热解暑、消食化痰、去腻减肥,是功效不错的茶饮。那么,松阳香茶好喝吗?松阳香茶怎么冲泡好喝?下面一起来了解看看。

松阳香茶好喝吗?

松阳香茶以香得名,以形诱人,以其条索细紧、色泽翠润、香高持久、滋味浓爽、汤色清亮、叶底绿明的独特风格,深受广大消费者喜爱,畅销全国20多个省、市。

松阳香茶是品质优异的绿茶,口感滋味也是不错的。当然是否好喝,主要还是看个人的口感喜好,只有自己喜欢的茶才是好喝的茶。

松阳香茶怎么冲泡好喝?

松阳香茶可选用陶瓷茶壶、盖碗、玻璃杯等茶具沏泡,茶水比例1:50左右,根据个人口味可适当增减。

松阳香茶的冲泡水温宜在90℃,幼嫩名优松阳香茶可用玻璃杯冲泡,既可品尝茶汤的甘醇,又可欣赏茶芽在水中伸展的优美姿态。

第一步:首先用少量的热水烫一下玻璃杯,然后根据个人口味置入适量的松阳香茶冲泡。

第二步:把茶置入杯中后,轻轻晃动杯子,让茶叶在微湿微温的环境下苏醒一下。然后把热水缓缓倒入泡茶杯中,此时手法要轻柔,心境平和,尽可能让水沿着杯壁流到杯底,渐渐地把茶打湿。

第三步:在品饮松阳香茶的过程中,千万不要一杯喝完之后再加水,一般都是在喝到半杯的时候加水,这样既不影响口感,又不影响茶汤的颜色。

饮用注意事项

1、不喝头遍茶:因为茶叶在培养与加工过程中遭到农药等有害物的污染,茶叶表面总有必定的残留,所以,头遍茶有洗涤效果应弃之不喝。

2、空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,下降消化功用,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分许多入血,引发头晕、心慌、四肢行为无力等症状。

3、忌喝新茶:因为新茶寄存时刻短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激效果,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,寄存缺乏半个月的新茶更应忌喝。

4、胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜喝茶,正在哺乳的妇女也要少喝茶,因为茶对乳汁有收敛效果。

5、忌用茶服药,忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸会与许多药物结合发生沉积,阻止吸收,影响药效,俗话说:茶水可解药性。隔夜茶时刻过久,维生素已损失,而且茶里的营养成分会成为细菌、霉菌繁衍的养料。

以上内容就介绍到这里。松阳香茶不仅品质佳,还是绿色健康的茶饮,保健功效很多,具有品饮保健的价值,值得细细品饮。

松阳香茶的起源


松阳香茶的产地在浙江松阳县,松阳香茶,是松阳当地一种做法,土茶、白茶、龙井、银霜皆可做香茶。

浙江松阳茶叶生产历史悠久。苏东坡在宋代的诗中说:“屋顶上的乳白色的花是世界上从未见过的。今天玉川的风和水是什么?”明代,宇瞻曾用“春色溢金谷酒,清风雨液玉川茶”这句妙语来形容当时松阳茶的品质。根据松阳县志记载,松阳茶在1929年西湖博览会上获得一等奖。

松阳香茶,以其香味命名,因其形状而引人入胜。整个生产过程贯穿着“本质”这个词。工艺没有美。每一个香茶生产商最深刻的经历就是时间短,谈论香味。

松阳香茶的品质特征

松阳香茶发展于20世纪90年代末。这是一种高品质绿茶,在国内市场上具有吸引力的大众消费。香茶的名字来源于香味,形状很吸引人。以其独特的薄而紧的条纹风格、绿色湿润的颜色、持久的香味、浓郁凉爽的口感、清汤的颜色和绿色明亮的树叶深受消费者喜爱,畅销全国20多个省市。

目前,松阳香茶产量占全县茶叶产量的80%以上,产值占50%,达到1亿元。香茶的发展为进一步优化松阳茶结构,形成名茶与优质茶的结合生产,充分发挥生产效益开辟了新途径。

松阳香茶的功能

(1)有助于美化和保护皮肤。松阳花茶中的茶多酚属于水溶性物质,能收敛毛孔,消除面部油腻,减少紫外线的吸收,从而达到美容效果。

(2)帮助利尿和缓解疲劳。松阳香茶中的咖啡因可以刺激肾脏,促进尿液快速排出,提高肾脏的过滤效率并减少肾脏中的有害物质。此外,咖啡因还能去除尿液中过量的乳酸,这有助于消除疲劳。

(3)有助于抵御辐射。松阳花茶中茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒性的能力。

(4)有助于延缓衰老。松阳花茶中的茶多酚能清除自由基,抗氧化,从而在一定程度上延缓衰老。

(5)它有助于提神醒脑。松阳花茶中的咖啡因能刺激人体神经,增加大脑皮层的兴奋时间,长期具有提神、益心、清心的功效。

(6)有助于抵抗细菌和病毒。松阳花茶中的茶多酚能明显抑制和杀灭致病菌和病毒,还能缓解炎症和腹泻。

松阳香茶不仅品质优良,而且具有多种保健功效。这是一种绿色健康的绿茶饮料。可长期坚持饮用保健,具有饮用保健的价值。

松阳香茶产自哪里?松阳香茶地理位置


松阳香茶开发于上世纪90年代后期,是一种内销市场大宗消费极具吸引力的优质绿茶。以其优异的品质深受很多的喜爱,是绿色健康的茶饮。那么,松阳香茶产自哪里?下面我们就来了解下松阳香茶的地理位置。

松阳香茶地理位置

松阳香茶是浙江松阳特产,浙江松阳产茶历史悠久。宋代苏东坡诗道:“天台乳花世不见,玉川风液今何有。”明代占雨曾以“春色漫怀金谷酒,清风雨液玉川茶”的妙句描绘当时松阳茶叶的品质。据《松阳县志》记载:1929年在西湖博览会上,松阳茶叶荣获一等奖。

松阳香茶,以香得名,以形而诱人,整个生产过程无不贯穿一个“精”字。工艺不精,何来之美;工夫不深,谈何之香,这是每个香茶生产者最深切的体验。松阳香茶,是松阳当地一种做法,土茶、白茶、龙井、银霜皆可做香茶。

松阳香茶制作方法

1、鲜叶采摘

香茶生产在春季名茶采摘后进行。采摘的标准、嫩度介于名茶与大宗茶之间,一般是一芽二叶、一芽二三叶,以及少量同等嫩度的对夹叶。也有采一芽一叶和一芽二叶初展鲜叶,制成近似名茶的高档香茶,很受市场欢迎,价格较高,效益较好。

鲜叶采摘,重点突出均匀度。通过及时、标准、分批勤采,使鲜叶原料达到嫩度一致,均匀完整。夏秋茶季节,气温高,茶叶生长迅速,老化也快。

因此,对每批茶叶要适当提高采摘嫩度,并及时采摘,提早结束,以确保原料质量。

香茶炒制工艺有鲜叶摊放、杀青、揉捻、干燥四道工序。

2、鲜叶摊放

鲜叶管理是茶叶初制工艺流程中的一个重要环节,管理好坏与否,对茶叶品质有着直接影响。因此,首先将采下的鲜叶,及时地运送到茶厂进行摊放管理,并按鲜叶不同级别,分别摊放,分批付制。

同时,还要把雨水叶与晴天叶,当天叶与隔夜叶,正常叶与变质叶分开摊放,以免因混淆而影响质量。

其次,摊放场所,必须阴凉、通风、干燥、清洁。鲜叶应摊放在篾簟上,推行茶叶加工“不落地工程”。

注意“薄摊勤翻”的摊青原则,高档香茶原料摊放厚度以5~10公分为宜,中档的10~15公分。中途每隔2~3小时翻扳一次,使叶层中的热量和水分及时散发。

鲜叶摊放时间不宜过长,一般经4~6小时,鲜叶失重10%左右,叶质柔软,即可付制,在12小时内付制完毕。在高温天气里,鲜叶摊放时间还须相应缩短。雨水叶摊青时间可相应延长。总之,鲜叶管理方法说来简单,但很关键,一旦失误,对质量的影响无可挽回。

2、杀青

杀青工序对香茶品质的形成至关重要。锅温的高低,投叶量的多少,以及不同的杀青方式,对杀青质量也各不相同。如果杀青温度过低,杀青叶就会产生红梗红叶,造成品质下降,严重的成为次品茶。

杀青温度过高,虽然可避免红变,但又会导致爆点或焦边,甚至产生烟焦味。因此,杀青要控制得恰到好处,必须做到“看茶做茶”,掌握适当高温,嫩叶老杀,老叶嫩杀,老而不焦,嫩而不生的原则,达到既杀熟、杀透、杀匀,又不产生红梗、焦叶和水闷味的目的,保证香茶“清汤绿叶”的品质特征。

松阳香茶杀青大多选用80型滚筒杀青机,当筒温达到350~400℃,出口中心处热空气达75℃即可投叶杀青。刚开始投叶量要适当增加,并连续投入,以免产生焦叶。

然后进入均匀投叶,每次投叶150~200克,每小时杀鲜叶120公斤左右。杀青程度,以叶色暗绿,表面失去光泽,手捏叶质柔软,折梗不断,手握成团,稍有弹性,青草气散失,清香产生,杀青叶含水率55%~60%为适宜。为使杀青叶及时降温和散发水蒸气,在杀青机出口旁和杀青叶摊放处利用风扇进行快速排风散热。

3、揉捻

揉捻是香茶炒制过程中不可缺少的工序之一。通过揉捻便于塑造香茶外形和茶汁容易泡出,增进茶汤滋味。在揉捻过程中,使茶条紧而不松,圆而不扁,整而不散,则是一个基本要求。

(1)香茶揉捻普遍采用45型和55型揉捻机进行,采取冷揉较为理想。因为,香茶原料总体比较嫩,为了保证清汤绿叶,一般杀青稍微掌握偏老杀。

同时经滚筒杀青后,叶子表面失水较大,叶缘较为松脆,所以需在充分摊凉返软后再可揉捻。否则,容易造成断碎,影响茶叶质量。

(2)投叶量根据机型大小、叶质老嫩情况而定。45型揉捻机每桶15~18公斤,55型的每桶25~28公斤,以揉捻叶在桶内翻转自如为适宜。

(3)香茶紧结细秀的外形,除有一定嫩度的原料之外,运用长揉轻压方法是其中一大特点。揉捻加压,以其轻—→重—→轻为基本原则,做到先轻后重,逐步加压,轻重结合。

根据原料档次不同,加压有明显区别,高档香茶揉捻加压则以轻压为主,揉捻时间60~70分钟;中档香茶以中压为主,适当结合重压,揉捻时间120分钟左右。最终判定揉捻是否达到要求,一般来说,高档原料成条率达95%以上,中档的达85%以上,并且茶汁溢出附于揉捻叶表面,触摸有粘稠感。

在揉捻过程中,对开始阶段的空压和结束阶段的松压,也是一个重要环节,如果一开始即行加压,势必导致断碎,影响叶子成条。

最后阶段松压可在桶内进行适度解块,让揉出的茶汁重新吸收,利于保留更多茶叶有效成分。当揉捻卸叶后,还需及时对揉捻叶进行解块,并及时进入下一工序,以免变质。

4、干燥

干燥是香茶制作的最后工序,对良好品质的形成极为关键。干燥在于继续散发水分,使茶叶达到足干,并卷紧条子,塑造美观外形,以及使香茶香气得以充分发挥。香茶干燥工序分为滚(烘)二青—→滚毛坯—→滚足干三个环节。

香茶做二青大多采用滚筒杀青机(也可用烘干机)。当杀青机出口中心处热空气温度达到70~75℃时即可投叶滚二青。二青程度,以手捏松手不粘,稍感触手,具有弹性为适宜。二青叶需经充分摊凉回潮才能进行下道工序。

在摊凉期间,对老叶黄片进行首道拣剔,提高香茶净度。滚毛坯,即类似炒青茶的做三青,但香茶一般采用滚筒杀青机来完成,在温度均匀平稳的条件下,经往返5~6道滚炒,中低档原料应适当增加道数,直到条索细紧,有明显触手感,色泽乌绿、香气初显为理想。

滚足干,也称“过香”。“香茶有多香,看你是否把好过香关”。说明这一工序,对香气的发展,起到至关重要作用。将适当摊凉的毛坯,再经滚筒杀青机3~4道滚炒,此时温度非常关键,做到不高不低。稍有偏差,难以产生良好效果。

以茶叶下机时,手捏有烫手感为宜。当进入最后二道时要及时排风,便于排除茶末、碎片,以免产生焦味。最后一道适当提高温度,促进高香形成,但要切忌高火香。过香也可利用八角辉干机,尤其是中低档香茶。

通过“过香”最终达到手捻成粉,条索细紧,色泽翠润,香气盛发的目的。并且经充分摊凉,分筛割末,再次拣剔,包装保管,整个香茶制作过程告以完成。

松阳香茶的产地


松阳香茶的产地在浙江松阳县,松阳香茶,是松阳当地一种做法,土茶、白茶、龙井、银霜皆可做香茶。

浙江松阳产茶历史悠久。宋代苏东坡诗道:“天台乳花世不见,玉川风液今何有。”明代占雨曾以“春色漫怀金谷酒,清风雨液玉川茶”的妙句描绘当时松阳茶叶的品质。据《松阳县志》记载:1929年在西湖博览会上,松阳茶叶荣获一等奖。

松阳香茶,以香得名,以形而诱人,整个生产过程无不贯穿一个“精”字。工艺不精,何来之美;工夫不深,谈何之香,这是每个香茶生产者最深切的体验。

松阳香茶的品质特点

松阳香茶开发于上世纪90年代后期,是一种内销市场大宗消费极具吸引力的优质绿茶。香茶以香得名,以形诱人,以其条索细紧、色泽翠润、香高持久、滋味浓爽、汤色清亮、叶底绿明的独特风格,深受广大消费者喜爱,畅销全国20多个省、市。

目前,松阳香茶产量占全县茶叶产量的80%以上,产值占50%,达到1亿元。香茶的发展,为进一步优化松阳茶类结构,形成名茶、优质茶组合生产,更大限度地发挥生产效益开辟了新途径。

松阳香茶的功效作用

(1)有助于美容护肤。松阳香茶中的茶多酚属于水溶物,可收敛毛孔,除去面部油腻,减少紫外线辐射的吸收,从而达到美容效果。

(2)有助于利尿解乏。松阳香茶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液快速排除,提高肾脏的滤出效率,减少肾脏内的有害物质。另外,咖啡碱还可去除尿液中的过量乳酸,有助于消除疲劳。

(3)有助于抗辐射。松阳香茶中的茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。

(4)有助于延缓衰老。松阳香茶中的茶多酚成分,可以清楚自由基,抗氧化,从而在一定程度上能做到延缓衰老的功效。

(5)有助于醒脑提神。松阳香茶中的咖啡碱可以使人体神经兴奋,增长大脑皮层的兴奋时间,起到长时间提神益思、清心的功效。

(6)有助于抗菌、抗病毒。松阳香茶中的茶多酚可以对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭效果,还可以消炎、止泻。

松阳香茶不仅品质优异,保健功效还很多,是绿色健康的绿茶饮品。可以长期坚持饮用保健养生,具有品饮保健的价值。

松阳香茶冲泡方法


松阳香茶是绿茶饮品,滋味浓爽,是口感滋味不错的茶品。而且合理饮用还能保健身体健康,是绿色健康的茶饮。下面,我们就来了解下松阳香茶的冲泡方法。

松阳香茶冲泡方法

松阳香茶可选用陶瓷茶壶、盖碗、玻璃杯等茶具沏泡,茶水比例1:50左右,根据个人口味可适当增减。

松阳香茶的冲泡水温宜在90℃,幼嫩名优松阳香茶可用玻璃杯冲泡,既可品尝茶汤的甘醇,又可欣赏茶芽在水中伸展的优美姿态。

第一步:首先用少量的热水烫一下玻璃杯,然后根据个人口味置入适量的松阳香茶冲泡。

第二步:把茶置入杯中后,轻轻晃动杯子,让茶叶在微湿微温的环境下苏醒一下。然后把热水缓缓倒入泡茶杯中,此时手法要轻柔,心境平和,尽可能让水沿着杯壁流到杯底,渐渐地把茶打湿。

第三步:在品饮松阳香茶的过程中,千万不要一杯喝完之后再加水,一般都是在喝到半杯的时候加水,这样既不影响口感,又不影响茶汤的颜色。

喝松阳香茶的好处

(1)有助于美容护肤。松阳香茶中的茶多酚属于水溶物,可收敛毛孔,除去面部油腻,减少紫外线辐射的吸收,从而达到美容效果。

(2)有助于利尿解乏。松阳香茶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液快速排除,提高肾脏的滤出效率,减少肾脏内的有害物质。另外,咖啡碱还可去除尿液中的过量乳酸,有助于消除疲劳。

(3)有助于抗辐射。松阳香茶中的茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。

(4)有助于延缓衰老。松阳香茶中的茶多酚成分,可以清楚自由基,抗氧化,从而在一定程度上能做到延缓衰老的功效。

(5)有助于醒脑提神。松阳香茶中的咖啡碱可以使人体神经兴奋,增长大脑皮层的兴奋时间,起到长时间提神益思、清心的功效。

(6)有助于抗菌、抗病毒。松阳香茶中的茶多酚可以对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭效果,还可以消炎、止泻。

松阳香茶适合哪些人喝?

1、适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。

2、长期吸烟饮酒过多,发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食。

本次内容就介绍到这里。松阳香茶功效很多,可以长期饮用保健养生。正常情况下多数人群都适宜喝,不过松阳香茶性质寒凉,所以体寒或者胃寒等人群要少喝或者不喝。

如何泡松阳香茶


松阳香茶,以香得名,以形而诱人,其条索细紧、色泽翠润、香高持久、滋味浓爽、汤色清亮、叶底绿明,是品质优异的绿茶茶品,受到很多人的喜爱,具有品饮保健的价值。那么,如何泡松阳香茶呢?下面一起来了解看看。

如何泡松阳香茶?

松阳香茶可选用陶瓷茶壶、盖碗、玻璃杯等茶具沏泡,茶水比例1:50左右,根据个人口味可适当增减。

松阳香茶的冲泡水温宜在90℃,幼嫩名优松阳香茶可用玻璃杯冲泡,既可品尝茶汤的甘醇,又可欣赏茶芽在水中伸展的优美姿态。

第一步:首先用少量的热水烫一下玻璃杯,然后根据个人口味置入适量的松阳香茶冲泡。

第二步:把茶置入杯中后,轻轻晃动杯子,让茶叶在微湿微温的环境下苏醒一下。然后把热水缓缓倒入泡茶杯中,此时手法要轻柔,心境平和,尽可能让水沿着杯壁流到杯底,渐渐地把茶打湿。

第三步:在品饮松阳香茶的过程中,千万不要一杯喝完之后再加水,一般都是在喝到半杯的时候加水,这样既不影响口感,又不影响茶汤的颜色。

松阳香茶适宜饮用人群

1、适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。

2、长期吸烟饮酒过多,发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食。

松阳香茶饮用禁忌

1、不喝头遍茶:因为茶叶在培养与加工过程中遭到农药等有害物的污染,茶叶表面总有必定的残留,所以,头遍茶有洗涤效果应弃之不喝。

2、空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,下降消化功用,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分许多入血,引发头晕、心慌、四肢行为无力等症状。

3、忌喝新茶:因为新茶寄存时刻短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激效果,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,寄存缺乏半个月的新茶更应忌喝。

4、胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜喝茶,正在哺乳的妇女也要少喝茶,因为茶对乳汁有收敛效果。

5、忌用茶服药,忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸会与许多药物结合发生沉积,阻止吸收,影响药效,俗话说:茶水可解药性。隔夜茶时刻过久,维生素已损失,而且茶里的营养成分会成为细菌、霉菌繁衍的养料。

以上内容就介绍到这里。松阳香茶具有去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴等作用,适量的饮用有益于身体健康。但是饮用时要注意饮茶禁忌,合理饮用才能起到保健养生的作用。

松阳香茶价格多少


松阳香茶,是松阳当地一种做法,土茶、白茶、龙井、银霜皆可做香茶。松阳香茶不仅品质优异,还具有较好的保健功能,值得细细品饮。那么,松阳香茶价格多少呢?下面一起来了解看看。

松阳香茶价格多少

松阳香茶品质的高低会影响到它的价格,一般质量等级越高的茶叶价格越贵。普通的松阳香茶茶叶价格在32-46元每斤左右,品质好一点的则在90-110元每斤左右。

总的来说,松阳香茶价格没有一个固定的标准,茶叶质量等级不同,品牌不同,它的价格也存在着差异。因此,具体准确的价格我们还是直接咨询商家,以商家报价为准。

松阳香茶价值功效

(1)有助于美容护肤。松阳香茶中的茶多酚属于水溶物,可收敛毛孔,除去面部油腻,减少紫外线辐射的吸收,从而达到美容效果。

(2)有助于利尿解乏。松阳香茶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液快速排除,提高肾脏的滤出效率,减少肾脏内的有害物质。另外,咖啡碱还可去除尿液中的过量乳酸,有助于消除疲劳。

(3)有助于抗辐射。松阳香茶中的茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。

(4)有助于延缓衰老。松阳香茶中的茶多酚成分,可以清楚自由基,抗氧化,从而在一定程度上能做到延缓衰老的功效。

(5)有助于醒脑提神。松阳香茶中的咖啡碱可以使人体神经兴奋,增长大脑皮层的兴奋时间,起到长时间提神益思、清心的功效。

(6)有助于抗菌、抗病毒。松阳香茶中的茶多酚可以对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭效果,还可以消炎、止泻。

松阳香茶怎么喝?

松阳香茶可选用陶瓷茶壶、盖碗、玻璃杯等茶具沏泡,茶水比例1:50左右,根据个人口味可适当增减。

松阳香茶的冲泡水温宜在90℃,幼嫩名优松阳香茶可用玻璃杯冲泡,既可品尝茶汤的甘醇,又可欣赏茶芽在水中伸展的优美姿态。

第一步:首先用少量的热水烫一下玻璃杯,然后根据个人口味置入适量的松阳香茶冲泡。

第二步:把茶置入杯中后,轻轻晃动杯子,让茶叶在微湿微温的环境下苏醒一下。然后把热水缓缓倒入泡茶杯中,此时手法要轻柔,心境平和,尽可能让水沿着杯壁流到杯底,渐渐地把茶打湿。

第三步:在品饮松阳香茶的过程中,千万不要一杯喝完之后再加水,一般都是在喝到半杯的时候加水,这样既不影响口感,又不影响茶汤的颜色。

以上内容就介绍到这里。购买松阳香茶一定要仔细挑选,确保买到品质有保障的茶叶。买回去之后尽量在保质期内喝完,松阳香茶是绿茶,不适宜长期存放。

恩施玉露的保健作用


恩施玉露的功效与作用首先体现在,其含有丰富的硒。恩施玉露的茶叶当中,硒的含量比较丰富,生长时间越长的叶子,硒的含量越多。现代医学研究发现,使用恩施玉露泡茶之后,汤水当中的硒,可满足人体生长发育的需求。下面来了解下恩施玉露的保健作用。

恩施玉露的保健作用

1、防辐射

恩施玉露有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。

2、抗病毒菌

恩施玉露有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感,治愈率达90%左右。

3、美容护肤

恩施玉露有助于美容护肤茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

4、醒脑提神

恩施玉露有助于醒脑提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。

5、利尿解乏

恩施玉露有助于利尿解乏,茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。

6、缓解疲劳

恩施玉露中含强效的抗氧化剂以及维生素C,不但可以清除体内的自由基,还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此,我们推荐在上午饮用恩施玉露绿茶,以免影响睡觉。

恩施玉露的营养价值

恩施玉露含鲜叶中的含硒量在0.03—4.1毫克,成茶中硒的含量在0.08—0.12毫克,各种茶类中绝大多数硒含量在0.1毫克以下。以整株茶树而言:硒含量老叶>嫩叶,老枝>嫩枝,果壳>种子,叶片>枝干,地上部>地下部。恩施玉露含硒量适中,据中国农业科学院茶叶研究所分析,干茶含硒3.47毫克/千克,茶汤含硒0.01—0.52毫克/千克,符合富硒茶0.3—5.0ppm的人类消费要求。

恩施玉露2杯茶(30毫升)抗氧化能力相当于:225毫升红葡萄酒、7杯橙汁、12杯啤酒、5只(750克)洋葱、六只(600克)苹果。具有抗氧化作用、提高免疫性、降血压、预防冠心病、防、杀菌抗病毒、降血糖、预防糖尿病等功效。

恩施玉露还能抗氧化,能提高人体对抗疾病的能力,减少患病几率。另外其能降压,能减少冠心病等心脑血管系统疾病的发生。恩施玉露的功效与作用还体现在可以抗菌和杀菌,能消灭病毒,在流感季节饮用,可起到预防感冒感染的效果。恩施玉露还能降糖,降低血糖含量,预防糖尿病的效果相当突出。

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