四川红茶品种介绍。
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四川的绿茶质量普遍很好，四川名茶中，蒙顶茶是其中最出名者，但并不代表其他川茶质量就输于它，像九顶雪眉、文君绿茶、永川秀芽茶、峨眉山竹叶青茶、都属于四川名茶，表现也是相当抢眼。 首先介绍蒙顶茶，其产于四川的蒙顶山区，蒙顶茶外形扁直，茶叶的茶芽与毫毛显露，茶香持久鲜香，冲泡后茶汤鲜美甜醇。真要说9哪款四川名茶好喝，小编还真是给不了排名，毕竟每个人口味都大不相同，下面介绍几款款比较有人气的四川名茶，喜欢的朋友可以尝尝。九顶雪眉，产于川、陕、鄂交界处的大巴山腹地——宣汉县。茶区云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃。生态平衡。无工业污染。茶树植保以生物防治为主，农残低、无公害。九顶雪眉外开条索扁平、直伸，宛如少女之秀眉;色泽银毫披露如绿玉;毫中隐翠。绿里透毫,平伏匀整;内质香高持久。沁脾留齿;滋味鲜爽、醇、雅;汤色清澈明亮，叶底翠嫩柔软。文君绿茶，产于四川邛崃县，文君绿茶条索紧曲，白毫显露，嫩绿油润。香气嫩香持久，汤色绿亮，滋味鲜醇回甘。为四川省优质名茶。永川秀芽茶，永川秀芽，简称“川秀”。产于四川省永川县。永川秀芽茶具有外形紧直、细秀，色泽鲜润翠绿，芽叶披毫露锋，汤色碧绿澄清，香气馥郁高长，滋味鲜醇回甘，叶底嫩黄明亮的特点。这一款是四川人超爱喝的，峨眉山竹叶青茶属于绿茶类。产于四川省峨眉山。峨眉山竹叶青茶特点是：外形扁平，条索紧直，肥厚带毫，两头尖细，形似竹叶。内质香气高鲜。茶汤黄绿明亮，香浓味爽。叶底嫩绿匀整。有机会一定要尝尝这几款四川名茶。关于四川名茶的功效可以登录》》
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四川名茶的种类 四川名茶哪种最好
四川地势独特，常年云雾缭绕，空气清新，所产出的茶叶品质优异。四川名茶的种类繁多，主要产自峨眉山与蒙顶山。四川名茶的种类中，最出名的有以下几种：
蒙顶茶
四川名茶的种类有一半都被蒙顶茶所占据，有蒙顶黄芽、蒙顶甘露、蒙顶石花等。其中，蒙顶甘露与蒙顶石花属于绿茶，蒙顶黄芽是黄茶。蒙顶茶形状紧卷，茶汤碧青微黄，味道浓郁甘甜。
峨眉竹叶青
竹叶青作为四川名茶中的后起之秀，在国内外都极受欢迎。竹叶青属绿茶，以每年早春的嫩茶芽为原料制成，汤色嫩绿明亮，茶底鲜绿。
文君绿茶
文君绿茶产自四川邛崃县，茶叶条索紧曲，嫩绿油润。汤色绿亮，香气持久，滋味鲜醇回甘。
永川秀芽茶
永川秀芽茶又称为川秀，产自四川的永川县。永川秀芽茶汤色碧绿，香气馥郁。
青城雪芽
青城茶在陆羽的《茶经》中就有过记载。青城雪芽是按传统制茶技术，结合现代的工艺制成的新茶。
早白尖
四川名茶的种类虽然多，但早白尖功夫红茶，无疑是四川茶中的珍品。早白尖茶叶外形条索紧细，色泽乌黑油润，香气鲜嫩，茶汤红亮。产品出口至东欧各国，十分受欢迎。
宜宾红茶
宜宾红茶与“祁红”、“滇红”并称中国三大功夫茶。宜宾红茶的特点是：生产季节早，采摘细嫩叶芽，制茶工艺细致。宜宾红茶又分为两类：宜宾功夫红茶与红碎茶两类。
四川名茶有哪些 四川名茶蒙顶茶
自古有谋略者大凡要举大事成功，一般都先要去四川。但又有俗语，少不入川，其实不是说四川环境太差活不下去，而是四川太好让人消磨意志。地理条件决定了此地茶种的优秀程度，在四川都知道蒙顶茶最为优秀，四川蒙顶茶自古以来都是茶当中的珍品，白居易有句诗：“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”可见蒙顶之好前人早已替我们见证。甚至在唐朝时期，蒙顶茶还贵为贡茶，在茶叶史上是很少见的。
蒙顶黄芽，属黄茶。50年代，蒙顶茶以黄芽为主，近来多产甘露，黄芽仍有生产。采摘于春分时节。关于蒙顶茶有个传说不知道大家有没有听说过，蒙顶茶的传说：
相传，很久以前，青衣江有鱼仙，因厌恶水底的单调生计，遂变化成一个秀丽的村姑来到蒙山，碰见一个名叫吴理真的青年，两人一见钟情。鱼仙掏出几颗茶籽，赠送给吴理真，订了终身，相约在来年茶籽发芽时，鱼仙就前来和理真成亲。鱼仙走后，吴理真就将茶籽种在蒙山顶上。第二年春天，茶籽发芽了，鱼仙呈现了，两人成亲之后，相亲相爱，一起劳动，培养茶苗。鱼仙解下肩上的白色披纱抛向空中，登时白雾充满，笼罩了蒙山顶，润泽着茶苗，茶树越长越旺。鱼仙生下一儿一女，每年采茶制茶，生计很圆满。但好景不长，鱼仙偷离水晶宫，私与俗人婚配的事，被河神发现了。河神命令鱼仙当即回宫。鱼仙无法，只得忍痛离去。临走前，吩咐儿女要帮父亲扶植好满山茶树，并把那块能变云化雾的白纱留下，让它永久笼罩蒙山，润泽茶树。吴理真终身种茶，活到八十，因怀念鱼仙，结尾投入古井而逝。后来有个皇帝，因吴理真种茶有功，追封他为"甘露普慧妙济禅师"。蒙顶茶因而世代相传，朝朝进贡。
蒙顶名茶品种繁复，有甘露、黄芽、石花、玉叶长春、万春银针等。其间"甘露"在蒙顶茶中质量最佳。喜欢的朋友不要错过了。
四川名茶有哪些 品饮四川名茶蒙顶茶
四川出美女，四川风景秀丽，四川的辣妹子，四川......，是不是经常耳濡目染很多关于四川的种种呢?那么不知道有没有朋友听说过四川的茶叶是很出名的呢?四川名茶有哪些？四川名茶有文君绿茶，永川秀芽茶，峨眉山竹叶青茶，峨眉毛峰茶，蒙顶茶。其中文君和蒙顶茶是最出名的，那么大家会不会知道蒙顶茶的功效呢?
四川蒙顶茶作为夏天的最佳饮品，在名贵茶中销量一直都是在前几，至于冬季是不是适合喝蒙顶茶呢?蒙顶茶的绿茶鲜叶中天然物质保留百分之八十几，对于对抗癌症，杀菌都有着很好的功效，是其他绿茶不能比拟的。所以，人们若在暑热天喝蒙顶山绿茶，自然可以定心安神、消暑去热。所以蒙顶山绿茶不啻为充满功效的、无热量的天然健康饮料。在冬天的适合少喝为宜。
其实和蒙顶茶主要是品茶中的清新，茶汤清澈。最好是挑个饮茶环境清静的地方，保持心清目明，才能更加深刻的体会，“清”字。因为清，所以香浓，因为清，所以轻松。一杯茶入喉，洗筋伐髓，我们可以清楚的体会到自身的点滴进步。
喝茶，不需要多么名贵的茶，只要可以喝出一份芳香的茶，都是我们需要的茶。品茶的时候最好选择幽静的所在，环境幽静，就可以让自己饮茶的心平静下来。平静下来的自己可以与环境相融在一起，这时的我们便实现了超脱，超脱于生活的繁琐喧嚣，回归一种平实与从容。
四川名茶竹叶青 四川名茶为什么品质优异
提起四川名茶，你第一个想起的哪种茶叶呢?四川地处盆地，常年云雾缭绕，少晴多雨，空气湿度很大。这对于居住在四川的人民来说，可能有些困扰，因为衣服常常是晒不干的，四川的饮食也多以辣椒、花椒为主，以此来排除身体里的湿气。可是这对于茶叶来说，却是最好的生长环境。例如四川名茶竹叶青，就是四川独有的茶叶。
在四川名茶中，竹叶青属于后起之秀。竹叶青是绿茶的一种，属于名优绿茶，品质超群。竹叶青茶采用春季的嫩芽制成，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，讲究鲜叶嫩匀，大小一致。嫩芽经过摊放后，经高温杀青、三炒三凉制成。竹叶青冲泡出的茶汤清亮，茶底嫩绿。尤其是春天所产的竹叶青新茶，口感甘醇鲜爽，更是令茶友们难以抗拒。
四川竹叶青的功效有哪些呢?竹叶青属于绿茶，绿茶的制作方式未经发酵，较好地保留了茶叶中的氨基酸、茶多酚、叶绿素等营养成分。茶多酚可以减少血脂含量，因此能达到减肥的功效。茶叶中的咖啡碱和茶碱能够利尿，有利于治疗水肿。竹叶青中的咖啡碱和茶多酚能刺激人体的中枢神经，饮用竹叶青能解渴、提神。
在四川名茶中，竹叶青茶可谓是最具知名度的茶叶之一，但是其他的四川名茶也不容忽视。例如名动天下的川红功夫，与武夷山正山小种红茶、祁门红茶，并称为中国三大功夫红茶。而四川蒙顶山所出的蒙顶甘露、蒙顶石花、蒙顶黄芽，以及四川峨眉毛峰、四川茉莉清茶等，也都是四川省名茶的代表。
四川名茶有哪些种类
四川大山多，气候综合条件极好，平原活野，水旱从人，物产丰富。所以四川的茶也特别好喝，全国闻名的四川名茶就有好几种，其中蕴含的四川茶文化,也相当的浓厚与独到。
四川名茶蒙顶茶
四川省名山县蒙山蒙顶黄芽,采摘于春分时节，当茶树上有10%左右的芽头鳞片展开，即可开园。选采肥壮的芽,或者是一芽一叶初展的芽头。蒙顶茶的品质特点是外形扁直，色泽嫩黄，芽毫毕露，甜香浓郁，汤色黄亮，滋味鲜醇回甘，叶底全芽，嫩黄匀齐。为蒙顶茶中的极品。
四川名茶峨眉山茶
该茶产于山势雄伟、风景秀丽的四川省峨眉山。万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带是盛产竹叶青茶的好地方。这里群山环抱，终年云雾缭绕。翠竹茂密，茶树生长十分适宜。
四川名茶青城茶
青城不仅产茶历史悠久，而且茶叶花色品种也甚丰富。据五代毛文锡《茶谱》记载：“青城，其横源、雀舌、鸟嘴、麦颗，盖取其嫩芽所造”。青城雪芽是近几年发掘古代名茶生产技艺，按照青城茶的特点，吸取传统制茶技术的优点，提高、发展、创制而成的。
四川名茶峨眉竹叶青
提起竹叶青，其名其实，不亚于名酒竹叶青。该茶产于山势雄伟、风景秀丽的四川省峨眉山。这里群山环抱，终年云雾缭绕。翠竹茂密，茶树生长十分适宜。
用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩，加工工艺十分精细。一般在清明前3～5天开采，干茶翠绿显毫，形似竹叶的特点;再进行烘焙，茶香益增，成茶外形美观，内质十分优异。
四川十大名茶
四川向来都是我国的产茶大省，享誉全国的名茶更是数不胜数，但是，你知道十大四川名茶都是哪些吗?不知道也没关系，让小编为你一一介绍一下。
一、竹叶青
竹叶青牌;四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司
竹叶青原料来源于峨眉山的优质生态茶园，于每年早春时分采摘的鲜嫩茶芽经精心炒制而成，外形扁平，香气持久，滋味鲜香爽口，汤色碧绿明亮，叶底嫩芽明亮完整。
二、叙府龙芽
叙府牌;四川省叙府茶业有限公司
叙府龙芽是公司头牌产品，全部都采用了有机茶园以及绿色食品茶园的优质独芽做为原料精心炒制而成，外形挺直、色泽碧绿，香气持久，汤色较为清澈，滋味浓郁香醇，叶底绿亮。若用玻璃杯来冲泡时，颗颗茶芽纷纷直立于杯中，翩然舞动，非常好看，具有极高的观赏及品饮双重价值。先后六次荣获国际名茶评比金奖。
三、龙都香茗
龙都牌;四川龙都茶业﹤集团﹥有限公司
龙都香茗系列茶系精选高山茶树春芽和优质茉莉鲜花，采用高档烘青绿茶和优质伏花为原料窨制而成，生产工艺考究，外形秀丽显毫，香气鲜浓隽永，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽浓醇。
四、仙芝竹尖
仙芝竹尖牌;峨眉山仙芝竹尖茶业有限公司
“仙芝竹尖”于清明前10天开采，标准为鲜嫩独芽初展和一芽一叶初展，鲜叶嫩匀。其特点是扁平挺秀，形似竹尖，色泽谷黄，汤色嫩绿明亮，鲜爽甘醇，栗香浓厚持久，叶底匀整如雨后春笋，内质如灵芝之妙。
“仙芝竹尖”绿茗茶分为以下等级：有机茶、龙行天下、明月清风、闲情雅趣、福禄寿禧五大等级。
五、绿昌茗雀舌
绿昌茗牌;四川绿昌茗茶业有限公司
干茶：挺秀光润、色泽翠绿、单芽显毫
湿评：汤色嫩绿明亮、滋味鲜爽醇和、叶底单芽嫩绿匀整、细毫香。
四川名茶当然不是仅仅只有这些，小编只是选择了其中比较具有代表性的几种来给大家分享，若是您还知道什么小编忽略了的四川名茶，欢迎来我们网站通知小编哦~
四川绿茶哪些比较好，怎么选购优质绿茶！
说到四川绿茶，大家首先想到的可能是蒙顶山茶、峨眉竹叶青、青城雪芽、川红工夫、文君绿茶等一些茶叶，因为这些茶叶在中国历史悠久，下面我们就具体来了解一下吧！
四川绿茶种类
绿茶有马边绿茶、名山的蒙顶茶、蒙山甘露、蒙山春露、万春银叶、玉叶长春，雅安的峨眉毛峰、金尖茶、雨城银芽、雨城云雾、雨城露芽，灌县的青城雪芽，永川的秀芽，邛崃的文君绿茶，峨眉山的峨芯、竹叶青，雷波的黄郎毛尖，达县的三清碧兰，乐山的沫若香茗、重庆的巴山银芽、缙云毛蜂、大足松茗等。
四川绿茶名茶
1、蒙顶茶
蒙顶茶是中国传统绿茶，产于四川省雅安市名山区蒙顶山。产地全年平均气温14.5℃，年降水量2000~2200mm，常细雨蒙蒙、烟霞满山。这种生态环境，能减弱太阳光直射，使散射光增多，有利于茶叶中合氮物质的形成。
其外汤色碧清微黄，清澈明亮，滋味鲜爽，浓郁回甜。
2、蒙山甘露
蒙山甘露，以蒙山牌为注册商标，产于四川省名山县蒙山山区——四川省茗山茶业有限公司。
3、万春银叶
万春银叶，产于四川名山蒙顶山的卷曲形炒青绿茶，蒙顶山五大名茶之一。万春银叶始于宋朝，历史比较厚重，因各种原因曾一度停止生产，于1959年恢复生产。万春银叶主销四川省内各大中城市。
如何选购优质绿茶
1、看颜色
凡色泽绿润，茶叶肥壮厚实，或有较多白毫者一般是春茶；
2、看外形
扁形绿茶茶条扁平挺直，光滑，无黄点、无青绿叶梗是好茶；卷曲形或螺状绿茶，条索细紧，白毫或锋苗显露说明原料好，做工精细。
3、闻香气
香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶。
4、看采摘时节
绿茶于春茶最佳，其次才是冬茶，因此你要购买好的绿茶，最好在春季购买较好、也较新鲜。若是在夏秋两季购买，不但数量不多，而且春茶存放至此时，通常也不太新鲜了。
5、选择白毫茶叶
绿茶通常是摘采嫩芽制成，该嫩芽经过烘焙过程，会形成白色茸毛，我们称为白毫或银毫。因此带有白毫的茶叶，表示是摘采茶青嫩芽制成的，是较好的茶叶。
6、看茶叶颜色
因为绿茶和其他茶叶比起来容易氧化，所以如果你购买的是散装茶叶，选购时更要注意新鲜度，新鲜的绿茶颜色墨绿带光泽，不新鲜的绿茶则是黄褐色、没有光泽。
综上所得，目前四川的名茶没有太明确的共识，比较有名的茶叶主要是包括蒙顶山茶、峨眉竹叶青、青城雪芽、川红工夫、文君绿茶等茶叶，但是除此之外四川还有很多其他的茶叶喔！
四川名茶的原产地 四川的茶文化旅游
产茶的地方风景都不会太差，在产茶的大省四川省，自古以来风景就很好，受到很多诗人的赞赏。如今在这些风景名胜之地，产的名茶不在少数，那么四川名茶的原产地是否有美丽的景色，茶文化旅游是不是也有很好的发展呢?
蒙顶山
“扬子江心水，蒙山顶上茶”。这是咏茶诗文中最为著名的一对茶联，大大赞誉了蒙顶茶，蒙顶山就在四川，横亘于雅安市名山县城西北侧，山势巍峨、峰峦挺秀、绝壑飞瀑、重云积雾，处处都是茶田。中央电视台有一部纪录片《茶，一片树叶的故事》，其中用很长篇幅介绍了蒙顶山，令观者无不心生向往。
蒙顶山也是我国历史上有文字记载人工植茶最早的地方，从海拔80-1000米左右的中山地带，由西向东开辟出片片茶园，堆青叠翠、绿浪翻涌、苍翠宜人、蔚为壮观。山上现存古刹永兴寺、天盖寺、千佛寺、净居庵等，均坐落于茶园翠霭茂林间，红墙梵宇，别增情趣。山上的“茶家乐”里家家都有茶园，可以现场采茶、炒茶。
青城山
青城山，自古就是中国著名的茶叶产区，相传茶圣陆羽曾在此发现了极品“龙牙”和“雀舌”。自宋代起，青城山茶就曾借助茶马古道远销海外。这里茶树葱郁，茶花幽淡，已发展成集茶叶种植、采摘、茶山观光、休闲度假为一体的产业园区。
如果你想暂时逃离这浮躁的城市，如果你想给你的心灵放一个幽静的假期，如果你想为自己寻觅一个时光的沉淀，那么青城山或许是一个不错的选择。青城天下幽，走在青城山的山山水水中，听着鸟鸣，伴着流水，将自己置身于自然之中，忘记曾经的烦恼和不平!
峨眉山
峨眉天下秀，林木苍翠、云海连绵，同时也蕴含丰富的茶文化，仙芝竹尖、峨眉雪芽、竹叶青等都是峨眉山响当当的名茶。来峨眉山不仅可赏山景品好茶，丰富的茶文化亦很值得探求。伴着气温的升高，峨眉山上茶园大面积进入采摘期。此时，无论从峨眉山脚的哪一处出发，沿着曲折的山路拾阶而行，两旁都是新叶初显枝头、山泉潺潺、长藤依依，深深呼吸，空气里竟也弥漫着山野茶香的清新味道。
在青青的茶山上，向茶农学习采茶的方法，亲手采摘茶叶，到茶艺坊通过晒青、做青、炒青、初焙等工序，体验做茶的乐趣。再请教茶艺师泡茶的秘籍，品尝清香浓郁的雪芽新茶。一边欣赏美丽的风景，一边了解茶文化，再上金顶观赏美丽的日出，这样的日子，神仙也不过如此吧?
天台山
天台山景区，位于巴蜀四大古城之一的邛崃市，流传千古的司马相如和卓文君演绎“凤求凰”的爱情佳话就发源于此。这里竹木苍翠，雨量充沛，土质肥沃，自然环境得天独厚。独特的生态环境酝酿出天台云雾茶独特的茶质、口感，味道清香无比，品后回味无穷!再加上天台山优质的矿泉水，在沏透泡开一两分钟后，暗香浮动，茶香灵动飘逸，甘香袭人。举杯细品，可以品尝到茶糅入矿泉水后产生的甘甜味道，清醇可口。
以上即是四川名茶的原产地比较受人欢迎的地方了。这些的风土人情，多少带点茶滋味，在采茶的时间，在这些美丽的茶园了，绽放着勃勃生机，而且，还可以在这里买到原地的正宗好茶。这才是茶文化旅游最完美的目的。
四川名茶介绍｜什么是蒙顶甘露绿茶？
概况
蒙顶甘露产自四川名山县的蒙山，为历史名茶。
据《唐？本草》(659年)、《食货典》等记载：“有雅州之蒙顶石花，露芽，谷芽，号为第一”，毛文锡《茶谱》记载：“茶有火前、火后、嫩叶、黄芽号”，对于黄芽的起始年不详，不过从采摘、制法比较来看，应与石花相近；据《北苑茶录》载，“玉叶长春”始于宋代宣和四年(1122年)，“万春银叶”始于宣和二年(1120年)，而蒙顶甘露史料最早记载是明代嘉靖二十年(1541年)的《四川总志》和《雅安府志》，分别记有“上清峰产甘露”。由此可见，蒙顶甘露起源晚于石花、黄芽、玉叶长春和万春银叶，但距今仍有400多年的历史。
由于“甘露”具有纪念植茶祖师吴理真之意，加之“甘露”的梵语意思是“念祖”，再者是茶汤鲜爽，味如甘露，因此，很快成为雅安茶区产量最多的名茶。
蒙山茶
蒙山位于四川盆地的西湖，地跨名山县、雅安县，海拔在1400米，环抱于峨眉大相岭、夹金山和邛崃山诸峰之中。降水量丰富，可达2000多毫米，烟雨朦胧的日子全年占200多天，素有“漏天常泄雨，蒙顶半藏云”一说。雅安有名的是“雅雨”，名山则被称为“天漏”，比雅安的年降水量还要多15.1%，特别是春季一过，天无三日晴，年平均湿度81%。因此也形成了蒙山三多特点：雨多、雾多、云多。
“仰则天风高畅，万象萧瑟；俯则羌水环流，众山罗绕；茶畦杉径，异石奇话，足称名胜”，因此有“蒙山之颠多秀岭，恶草不生生淑茗”的说法。清代徐元禧有诗云：“五顶参差比，真是一朵莲”。如此秀丽的蒙山，孕育出了这里独一无二的名茶。
蒙顶山有“上清、菱角、毗罗、井泉、甘露”五峰。其上天盖寺，相传被宋哲宗封为“甘露普慧禅师”的吴理真种茶结庐与此，有二千多年的历史。“漏天之盖”是女娲补天时遗漏的地方，因雨水太多，只得以“盖”而命名。
相传西汉时期吴理真“携灵茗之种，植于五峰之中”，在蒙山驯化野生茶树，研究制茶工艺，开创了世界人工植茶的先河，是世界上有文字记载的人工种茶最早的地方。因这七株茶树“高不盈尺，不生不灭，迥异寻常”而成历代贡品，“其叶细长而嫩，味甘而清，色黄而碧，酌杯中香云蒙覆其上，凝结不散，以其异，谓曰仙茶”，故有“仙茶”之誉，“皇茶园”美名由此传播四海。
据五代后蜀毛文锡《茶谱》记载：“蒙山有五顶，上有茶园，中顶称上清峰。如饮中顶茶一两，可治宿疾，二两可保无病，三两能固肌骨，四两即成地仙”。陶谷的《清异录》载：“吴理真住蒙顶，结庵种茶凡三年，味方全美，得绝佳者曰‘圣扬花’、‘吉祥蕊’。”
蒙山茶自唐入贡久负盛名，仙茶、贡茶，古往今来均为我国名茶珍品，蒙山茶品种繁多，各具特色，主要有甘露、黄芽、石花、万春银叶、玉叶长春等五种传统名茶，及特级绿茶，各级烘青、炒青，各种茉莉花茶，沱茶，南路边茶等。1980年还创制了名茶“蒙山春露”，1985年又恢复了传统芽黄、白兔、元枝、雨前春等产品。
蒙山茶的诗情画意
扬子江心水，蒙山顶上茶。宋代文人《谢人寄蒙顶新茶诗》：“蜀土茶称圣，蒙山味独珍。”唐代白居易《琴茶》：“琴里知闻惟渌水，茶中故旧是蒙山”。唐代黎阳《蒙山白云岩茶》诗中称颂“若教陆羽持公论，应是人间地一茶。”宋代文彦博在《谢人惠寄蒙顶茶》诗中云“旧谱最称蒙顶味，露芽云腋胜醒醐。”明代宋雷在其《西吴里语》中称颂贡茶为“蒙顶第一，顾诸第二，宜兴第十”。
蒙顶甘露的采制
按照GB/T18865的分类，将蒙山茶分为特色名茶和绿茶、花茶，其中特色名茶又分为蒙顶黄芽、蒙顶石花、蒙顶甘露、蒙山毛峰和蒙山春露茶五类。蒙顶甘露适制品种主要有名山特早213、名选131、名选311、福鼎大白茶等。
分为特级、一级和二级三个品种，特级要求单芽20~30%、一芽一叶初展60~70%、同等嫩度的单片对夹叶5~10%；一级要求单芽0~5%、一芽一叶初展70~80%、一芽二叶初展10~25%、同等嫩度的单片对夹叶5~10%；二级要求一芽一叶初展44~55%、一芽二叶初展40~50%、同等嫩度的单片对夹叶10~17%。
据黄龙德在《茶说》中记载的蒙顶甘露制作工艺是：“先将釜烧热，每芽四两，做一次下釜，炒去青气。以手急拨不停，睹其将熟，就釜内轻手揉卷，取起铺于箕上，用扇扇冷。俟炒至十余釜，总复炒之。旋炒旋冷，如此五次。其茶碧绿，形如蚕钩，斯成佳品”。与现代的三炒、三揉、三烘如出一辙，从而使甘露形成卷曲形。
蒙顶甘露的加工工艺为：高温杀青、三炒、三揉、烘干。三炒是指炒二青、炒三青和做条。“炒二青”在“初揉”后进行。炒至五成干起锅进行“复揉”。“炒三青”是在“复揉”后进行，炒至六七成干后，起锅进行“三揉”。“做条”是在“三揉”之后进行，边揉边炒边解块，使茶叶条索紧卷，并用聚团翻滚炒手法，使茶条带卷曲，炒至八成干左右起锅，然后进行“烘干”即可。
加工工艺流程总结为：鲜叶→摊放→杀青→初揉→初烘（炒二青）→复揉→二烘（炒三青）→三揉→做条→烘干。
蒙顶甘露品质特色
外形秀丽，紧卷多毫，嫩绿，内质清香，味醇而甘，汤色黄中透绿，清澈明亮，叶底匀整，嫩绿鲜亮。历史以来要求甘露具有“十分调雪粉，一啜咽云津”“香云蒙覆其上，凝结不散”的香味品质，实际上就是要求甘露具有嫩香持久，鲜醇爽口的典型风格。
茶汤似甘露，碧清微黄，滋味鲜爽，浓郁回甜。嫩绿色润，内质香高而爽，味醇而甘，汤色黄中透绿，透明清亮，叶底匀整，嫩绿鲜亮；香馨高爽，味醇甘鲜。
好喝耐看名字又好听的四川名茶有哪些
古道难，难于上青天，蜀地的风景不用多说，但现在旅游总是想留点什么，带走点什么，最实在的当然就是当地的特产了，四川名茶就是当地最好的名片，那有哪些四川名茶是比较好喝的呢？
四川名茶之文君绿茶
产于四川邛崃县，文君绿茶条索紧曲，白毫显露，嫩绿油润。香气嫩香持久，汤色绿亮，滋味鲜醇回甘。为四川省优质名茶。
四川名茶之永川秀芽茶
永川秀芽，简称“川秀”。产于四川省永川县。永川秀芽茶具有外形紧直、细秀，色泽鲜润翠绿，芽叶披毫露锋，汤色碧绿澄清，香气馥郁高长，滋味鲜醇回甘，叶底嫩黄明亮的特点。
四川名茶之峨眉山竹叶青茶
峨眉山竹叶青茶属于绿茶类。产于四川省峨眉山。峨眉山竹叶青茶特点是：外形扁平，条索紧直，肥厚带毫，两头尖细，形似竹叶。内质香气高鲜。茶汤黄绿明亮，香浓味爽。叶底嫩绿匀整。
四川名茶之峨眉毛峰茶
峨眉毛峰茶产于四川省雅安县凤鸣乡。峨眉毛峰茶条索紧卷，嫩绿油润，银芽秀丽，白毫显露，香气鲜洁，滋味浓爽，汤色微黄而碧。
四川名茶之蒙顶茶
蒙顶茶产于四川蒙山。蒙顶茶外形紧卷多毫，嫩绿色润。内质香气馥郁，芬芳鲜嫩。汤色碧清微黄，清澈明亮，滋味鲜爽，浓郁回甜，叶底嫩芽秀丽、匀整。
文君绿茶、永川秀芽茶、峨眉山竹叶青茶等优质名茶都是来自四川的，品一品四川独有的茶叶风味，领略四川大好山河。
四川绿茶有哪些品种 哪一种四川绿茶最好喝
古时的四川其实与我们是不对付的。在华夏文明尚混战中原之际，四川早已有了属于自己的古蜀文明。当然，中原人士向来对西南方的“巴蜀南蛮”没有好感，却唯独对那里产的绿茶五体投地，可见其优秀。而四川绿茶有哪些品种呢?
四川作为产茶圣地，绿茶种类自然不少。据不完全统计，当今四川绿茶有32种之多，常见的有蒙顶石花、竹叶青、巴山雀舌、峨眉毛峰等，还有一些绿茶种类不为我们所熟知。而在这些四川绿茶当中，最好喝，最受现代人喜爱的，因该是竹叶青无疑了。
竹叶青茶叶产于四川省峨嵋山。一般在清明前3到5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜嫩匀齐，大小一致。待适当摊放后，经高温杀青、三炒三凉，以及抖、撒、抓、压、带条等手法制作而成。
成品的竹叶青茶外形扁平挺直，色泽嫩绿光滑;冲泡后，茶芽初时浮在水面，吸水后根根立于杯底，汤色绿嫩，滋味鲜醇，香气清悠，兼具形和味的美感，广受现代人的欢迎。
其实，竹叶青茶还是一剂“良药”。疲于工作的上班族们，喝了竹叶青茶不仅能够振奋精神、消除疲劳、还可以增进思维、提高工作效率。而且爱美的女性白领也可以通过
竹叶青中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，调节自身脂肪代谢，保持迷人的身材。
所以说，即使不完全清楚四川绿茶有哪些品种，知道竹叶青就足够了。都市生活，让竹叶青陪伴你。
四川著名绿茶，6四川绿茶简介！
四川自古以来就被称为“丰饶之地”。四川自然资源丰富，人才济济。四川的农业相对发达。它不仅是粮食生产大省，也是茶叶工业大省。你知道四川绿茶的主要种类是什么吗？如果你不知道，我们来看看。四川著名的绿茶
1.蒙顶山茶
因产于四川省明山县蒙山山顶而得名“蒙顶山茶”。其中，花蜜和黄芽质量最好。从初唐到清朝，几千年来，孟定茶一直是贡茶，在中国茶史上是罕见的。
2.竹叶茶
中国著名的茶叶系列之一绿茶产于四川峨眉山。“竹叶青竹叶青”不仅是一个茶叶品种，而且是它的商标和公司名称。属于四川峨眉竹叶青茶业有限公司，外形扁平直如竹叶，色泽浅绿油润。汤是黄绿色的，清澈透明，叶子是浅绿色的，嫩嫩的。口感清醇爽口，回味无穷。
春季采摘竹叶青茶，采摘的新叶一芽一叶筛选，采摘的新叶经杀青、揉捻、烘烤等工艺制成，成品茶以绿色为主。它分为两个等级:品味和宁静。安静等级的茶比味道等级的茶好。其工艺精湛，炒茶时温度适中，茶叶量少，每锅约150克，巧妙采用摇动、抓、撇、压等工艺，一次炒茶成型。
3.清城雪芽
产于四川青城山。青城茶见于陆羽的《茶经》，宋代建立了茶叶市场，形成了传统工艺。清城雪雅是20世纪50年代发明的一种新茶。
4.文君绿茶
产于四川邛崃县，创建于1979年。因为邛崃曾经有一个卓文君和司马相如之间的好故事，所以它被冠以茶的名字。文君绿茶是四川省著名的优质茶。
5.竹叶茶
中国著名的茶叶系列之一绿茶产于四川峨眉山。它的形状像竹叶一样扁平直，颜色为浅绿色和油性。汤是黄绿色的，清澈透明，叶子是浅绿色的，嫩嫩的。口感清醇爽口，回味无穷。
6.徐福龙芽
它是中国四川茶农创造的名茶，产于四川宜宾县。外观漂亮，色泽翠绿，香气浓郁持久，汤色淡绿清澈，口感清新醇厚，叶底明亮。它具有极高的观赏和饮用价值。
7.峨眉雪芽
峨眉山，海拔800-1200米，赤城峰，白岩峰，云雾山，天池峰，镜月峰和万年寺，终年云雾缭绕。茶叶具有平、平、滑、直、尖的特点，香气芬芳，色泽浅绿油润，汤色浅绿鲜亮，口感醇厚典雅，叶底甚至浅绿。
8.孟定干露
长江水，孟山茶。蒙顶茶产于蒙山，横跨四川名山和雅安。四川孟定山上清峰汉代甘露的创始人吴丽珍是手工种植七种仙茶的地方。孟定干露是中国最古老的名茶。它被尊为老茶和名茶的先驱。孟定干露是中国十大名茶、中国顶级名茶和卷曲绿茶的代表。
9.巴山麻雀舌头
这是一种主要产于四川省万源市的名茶。它是绿茶，形状平直，颜色绿色，汤色黄绿色明亮，香气鲜嫩，口感清爽，叶底清新，看起来像山雀的舌头。它尤其以“绿色、高香味、甜味和美丽的外形”而闻名。
10.竹子
它是四川省十大名茶之一。它取自早春和二月茶树的新芽。它的香气浓郁而悠长，味道清新而醇厚，汤色黄、绿、亮，叶底嫩绿色。因为它扁平、笔直、绿色的外表，看起来像早春嫩竹的新叶子。它在古代被命名为“紫珠”。
四川绿茶生产环境
西南茶区位于中国西南部，包括云南、贵州、四川和西藏东南部。这是中国最古老的茶区。茶叶品种资源丰富，生产红茶、绿茶、沱茶、紧实茶和普洱茶等。它是我国发展大叶红茶的主要基地之一。
云贵高原是茶树的原产地中心。地形复杂，同一纬度的一些地区在海拔和气候上差异很大。大多数地区属于亚热带季风气候。冬天不冷，夏天不热。土壤条件也适合茶树的生长。四川、贵州和西藏东南部主要是黄壤，少量为棕壤。云南主要是赤红壤和山地红壤。土壤有机质含量一般比其他茶区丰富。
总的来说，四川是一个非常好的地方。适宜的气候和肥沃的土壤突然非常适合绿茶的生长。因此，四川绿茶的种类相对较多。