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台湾的特产中就有著名的高山茶。宝岛台湾也是有着许多地方都种植着高山茶。看着他的名字，你大概就能知道这个茶的特点了吧，那就是需要种植的海拔比较高的地方。高海拔的地区光照比较充足，并且有着充足的降雨量，台湾高山茶就是再这样的生长环境下生长出来的。
台湾高山茶是非常好喝的，首先说说茶的本身吧。刚开始我们说了茶的生长环境之后，我们就知道这种茶非常的鲜嫩了，在采摘的时候，也是非常的讲究。讲究什么呢?采摘时要求一叶一芽，或者是两叶一芽，这是为了保持茶叶的鲜嫩。在泡的时候，能够让茶保持更多的香味，可见这里对茶的讲究。
台湾高山茶的制作工艺也是非常不错的，基本上沿袭的都是传统的方法。在台湾的高山上面，现在还有许多的传统作坊，他们都是为了制作出原汁原味的高山茶而存在的。这里的生产并没有利用太多的机器，人工占了很大的一部分，这就是为什么这里茶的味道一直不变的原因。
然后就是台湾高山茶的效果，泡出来之后的颜色是碧绿色的，没有什么杂质在其中的话就会非常的漂亮，看上去的就像是一汪池水在那里躺着。日常生活中，我们可以泡上一壶品尝一下。
以上就是为大家介绍的台湾高山茶，喜欢茶的朋友们可以在去台湾旅游的时候购买一些传统工艺制作的高山茶。内地也会有，但是质量都不是太好，有喜欢的朋友们可以尝一下哦。
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台湾高山茶属于什么茶
台湾高山茶是乌龙茶的一种，生长在海拔1000米以上的高山上，味道清香，后味浓醇。
台湾高山茶有：
一、梨山高山茶
产于台湾中央山脉两大主峰玉山大岭山脉的原始森林地带。梨山茶的产区也是台湾唯一生产梨和苹果的地区，茶区海拔1400-2000米，是在雪区中生长，且天气特殊：昼夜温差罗大，当春夏交替时全天云雾笼罩，是孕育高山茶的优良环境，此茶品质极佳，味道芬芳清香，浓厚宜人，韵持久，耐冲泡，茶中堪称精品。
二、阿里山茶
1、产于台湾千峰万峦，山清水秀的阿里山，终年云雾缭绕，气候凉爽宜人，土质肥沃，海拔在1200米以上，适合茶树的生产，具有色泽碧绿鲜活，滋味甘醇，滑软，厚重带活性，香气淡雅飘逸及宜人的韵味，水色蜜绿显黄，深受茶人的喜爱.
2、产于台湾南投鹿谷乡冻顶山上，四季气温低，终年云雾缭绕，因此茶叶优越异常，在国际上享有盛名，属轻焙火，中发酵，呈球形状。茶汤色泽金黄亮丽香气高扬，回甘生津，质纯韵雅，富有活性，且经久耐泡，高温冲泡最佳。
三、大禹岭茶
大禹岭乌龙茶区位处于台湾合欢山，刚好是在南投、台中、花莲三县交会点，海拔高度在2100公尺以上，是目前全台生长海拔高度最高的乌龙茶产地，所生产的高山乌龙茶口感醇厚，香气芬芳，一般认为是台湾高山茶中最好的产地。
四、金萱茗茶
改良茶台12号，采用特殊炭火烘焙技术精制，具有独特天然的乳香味，汤色黄绿，滋味甘醇爽口。
五、四季春茗茶
属小叶种茶，有轻微冻顶乌龙茶的口味，更有别具一格的清香韵味让人如沐春风.
六、翠玉茗茶
改良茶台13号，汤色金黄，有醇和宜人的自然花香，外观紧结，入口醇和，口感甘甜滑喉，香韵稳重，耐冲泡，为品苟雅仕这茶中上品。
七、西洋参乌龙茶
外形墨绿紧结，泡开，清香扑鼻，饮之先品茶韵，其后参味缓缓而至，渐而深长，回甘润喉，沁心适脾，茶叶中夹着淡淡甘甜，别有韵味。
台湾高山茶属于什么茶？
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台湾高山茶属于什么茶？所谓“高山云雾出好茶”，台湾高山茶以其独特的清新香气、甘醇的滋味和持久耐冲而闻名。那你知道台湾高山茶是什么茶吗？闻香溯源，今天不妨和小编一起来了解台湾高山茶的天独厚之处。
台湾高山茶属于什么茶？
台湾高山茶是指海拔1000米以上茶园所生产制作的茶叶，海拔高度是茶叶香气形成的关键原因，海拔越高形成的香气物质相对丰富。台湾高山茶茶区海拔高度在1000米以上的地区，包括阿里山、玉山、雪山、中央山和台东山等，主要产地是嘉义县、南投县境内海拔1500-1800米的茶区。台湾的高山茶园是1980年以后陆续开辟出来的茶区，大部分种植青心乌龙茶种，因此台湾高山茶以乌龙茶居多，也即是说台湾高山茶属于乌龙茶。台湾高山茶品种介绍
现今台湾高山茶品种以乌龙茶和金萱茶为主，区别为其名称，如高山乌龙茶或高山金萱茶。如果仅称高山茶，则几乎都是专指用青心乌龙茶种所制的乌龙茶。台湾高山茶茶品一般以其产地山名来命名，如阿里山茶、梨山茶、玉山茶等。阿里山茶
阿里山茶产自终年云雾缭绕，气候凉爽宜人，土质肥沃的阿里山，海拔在1200公尺以上。阿里山茶色泽碧绿，滋味甘醇，滑软厚重，香气淡雅，水色蜜绿显黄。梨山茶
梨山茶产于台湾中央山脉两大主峰玉山和大岭山脉的原始森林地带，茶区海拔1400-2000米，是在雪区中生长的茶种。梨山茶品质极佳，味道芬芳清香，浓厚宜人，持久耐冲。大禹岭茶
大禹岭乌龙茶区位处于台湾合欢山，是南投、台中和花莲三县的交会点，海拔高度2100米以上，是目前全台生长海拔高度最高的乌龙茶产地，大禹岭茶口感醇厚，香气芬芳。所产茶叶是公认的台湾最顶级的高山茶。冻顶乌龙茶
冻顶乌龙产自台湾鹿谷乡附近的冻顶山，冻顶乌龙茶汤清爽怡人，茶香清新，浓郁持久，因为香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。冻顶乌龙茶产量有限，被誉为“茶中圣品”。台湾高山茶属于什么茶？一般情况下，台湾高山茶属于乌龙茶，特指用乌龙品种的茶树所制作的茶。
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