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茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“南京雨花茶有何发展优势？”一文，帮助各位了解更多关于“南京雨花茶有何发展优势？”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
市场优势
我国虽然是茶叶生产大国，与国外有关国家相比，人均消费量并不高。，南京市人均茶叶消费量为500g左右。目前南京市茶叶市场年消费量在3000吨左右，地产茶叶总量在1700吨左右，在本地市场销售的仅有1000吨左右，还有700吨左右的产品销往外地，作为地产名优茶的雨花茶，年生产量在200吨左右，仅占本地雨花茶市场销售总量的20%左右，因此目前南京市茶叶生产还远远不能充分满足市场需求，如果人均消费量达到1公斤，市场消费量将达到6000吨左右，茶叶还将有更大的发展空间。另外南京作为长江中下游地区的中心城市，具有交通便利、区位优势明显等特点，也是全国各类名优茶的集散地，具有较强的向周边地区辐射的功能，有利于南京茶叶走向全国。
资源优势
其中最突出的资源优势是土地资源的优势，南京市现有130万亩左右的丘陵山区岗坡地适宜种植茶叶，目前大部分是种植山芋、芝麻、黄豆等经济价值较低的经济作物，再加上南京地区雨水充沛、气候适宜，因此大力发展茶叶生产是充分发挥土地资源优势的最佳选择之一。
基础优势
南京市发展茶叶具有悠久的历史，特别是地产名茶的代表--雨花茶也有50多年的历史，长期的生产实践，在茶叶品种的选择、茶园的田间管理、茶叶新品的研制和茶叶市场营销方面都积累了大量的经验，并且茶叶的经济效益和比较效益也逐渐被广大农民所认识和接受，我市茶叶与粮食的经济效益比达10：1以上，茶叶与其它经济作物效益比也达到2：1以上，此外，长期的生产实践也培养和造就了一支精通茶叶生产管理和茶叶加工、善于开拓市场的技术和营销队伍，这是南京茶业产业化经营、跨越式发展的重要基础。
环境优势
建设“绿色南京”又为南京市茶业提供了难得的发展机遇。首先是市政府高度重视和大力扶持，对茶叶的发展给予连续三年的资金补贴；其次是市政府正在积极开展雨花茶原产地域产品保护的申请工作，这项工作对于保护地产名优茶品牌的发展、规范和净化南京茶叶市场、保护广大生产者和消费者的合法权益、进一步提高我市茶业的经济效益和社会效益具有十分重大的意义，从而为南京茶业的发展营造了良好的外部环境。
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南京雨花茶价格 南京雨花茶的功效有哪些
南京雨花石一直大名远播，而南京雨花茶可就不是那么广为人知了。南京雨花茶为南京的特产绿茶，产自南京的茶园，创制于上世纪的五十年代。南京雨花茶虽然是一种新茶，但是品质却是绿茶中的佼佼者。南京雨花茶外形如松针，条索紧直挺拔，叶片短而圆，颜色嫩绿，而且茶汤翠绿清澈，味道醇和甘香。南京雨花茶价格是多少呢?
现在茶叶市场的价格并没有一个统一的标准，很多茶叶都是由着商家胡乱叫价。像武夷大红袍、金骏眉、正山小种、西湖龙井等著名茶叶，常常会被炒到一个很夸张的价格。其实从我们日常喝的茶来说，不需要买太过昂贵的，高价茶叶价格高到一定程度后，其实茶叶的品质和味道并没有很大的差别。南京雨花茶的品质算是绿茶里的佼佼者，常喝南京雨花茶可以增强身体的抵抗力，还能延缓肌肤的氧化。
南京雨花茶价格目前来说还算是平稳，没有出现天价的南京雨花茶。一般300~500元就能买到一包的南京雨花茶。去年市场上的南京雨花茶，一般价格在3000元左右一斤。这也是因为南京雨花茶在绿茶中不算十分的出名，目前为止南京雨花茶还算是一种小众茶叶，价格自然也不会被炒得太高。
南京雨花茶价格并不高昂，但也不算太便宜，因为南京雨花茶的原料和工艺都较为讲究。在购买南京雨花茶的时候要认准有口碑、有保障的商家购买。在购买之前还要多看、多品，选择最适合自己口味的那一款。南京雨花茶的外形和色泽决定了茶叶的品质，在购买茶叶时可以抓一把在手中查看，如果叶片完整、色泽光润的则为好茶。
南京雨花茶 2020南京雨花茶
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南京雨花茶
6月2日讯：南京雨花茶，产地在南京城郊。在汉族传统茶文化中占有重要地位。雨花茶干茶外形如松针，寓意大雪压青松，青松挺且直的革命精神永不磨灭。历史介绍
“雨花茶”的生产历史十分悠久。约在公元4世纪的东晋时代，南京百姓就有饮早茶的习俗。陆羽在《茶经》中曾经记述了《广陵耆老传》的故事。说的是晋元帝时，有一个老妇人，每天早晨提着一壶茶沿街叫卖，百姓都争先恐后地买她的“雨花茶”汤来喝，奇怪的是，这老妇人自一清早叫卖到晚上，壶中茶汤不减。老妇人把卖茶所得的钱全部分给孤苦贫穷的人，贫穷的人都很感激她。这个消息被当时官吏知道，派人把老妇人抓了起来，关进牢里。第二天一清早，老妇人不见了。后来，雨花台一带开始遍布葱郁碧绿的茶园。雨花茶的色、香、味、形俱佳，她外形圆绿、条索紧直、峰苗挺秀，带有白毫，犹如松针，象征着革命先烈坚贞不屈、万古长青的英雄形象。香气浓郁高雅，滋味鲜醇，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮。
品质特色
雨花茶，茶叶外形圆绿，如松针，带白毫，紧直。雨花茶色、香、味、形俱佳，冲泡后，茶色碧绿而清澈，香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜。雨花成品茶形似松针，紧直圆绿，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露，以热水冲泡，叶底均嫩，滋味鲜凉，气香色清，有除烦去腻，清神益气之功效。
雨花茶的采摘精细，要求嫩度均匀，长度一致，具体标准是采摘半开展的一芽一叶为原料。
产地分布
南京市郊，花茶产区属宁镇丘陵区，岗峦起伏，海拔仅60米上下，酸性黄棕色土壤，年均气温15.5℃，无霜期225天，年降水量在900～1000毫米。南京雨花茶的产区，已由原产地南京中山陵和雨花台园林风景区扩大到栖霞、浦口郊区和江宁、江浦、六合、溧水、高淳等五县
制作
雨花茶必须在谷雨前采摘，采摘下来的嫩叶要长有一芽一叶，长2.5至3公分，经过杀青、揉捻、整形、烘炒四道工序，制作过程中全部为手工完成。
功效与作用
功效
雨花茶内含有较多的茶多酚，茶多酚能抑制细菌的发展，维生素C和维生素E能阻断致癌物质-亚硝胺的合成，从而达到抗癌症的作用。
雨花茶有抗衰老的功效，雨花茶不仅仅能减肥和能防止过快的衰老，也可以说雨花茶还有美容的作用。比较适合女士饮用来美容，人体的衰老是不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。达到抗衰老的功效。
雨花茶有利尿的功效。茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
雨花茶有抗心脑血管疾病的作用。雨花茶含有较多的儿茶素。儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化，起到抑制心血管疾病的功效
雨花茶有减肥的功效。茶多酚能减少体内血脂的含量，茶多酚能消除肠道的油腻，帮助消化，起到减肥的功效。
作用雨花茶有提神的作用，春夏是最容易引起睡眠不足的时候，春困，如果不无休，很难抵抗困意，影响工作质量和效率。饮用雨花茶有提神的作用，雨花茶内含有的茶多酚能刺激人体大脑的中枢神经，消除困意，活跃大脑的思维，起到提神的作用。
雨花茶雨花茶有清烟解酒的作用。茶多酚能使烟内含有的尼古丁进行沉淀并排出体外，减轻香烟对人体的危害，茶多酚能抵消酒精内含有的乙醇。起到解酒的作用，虽然雨花茶有解酒的作用，但是不能饮用浓茶解酒，浓茶不但不能解酒还会伤心，伤肾，对身体造成伤害。雨花茶有防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。用隔夜的雨花茶进行漱口有美白牙齿的作用。
作用
雨花茶的功效和作用还有抗辐射的作用。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。科学研究表明仙人掌和芦荟并不能帮助人体抵抗辐射只是这些植物本身抵抗辐射的能力较强，经常使用电脑工作和高辐射地区工作的人群，饮用雨花茶有防辐射的作用，
雨花茶属于绿茶，绿茶的功效和作用，雨花茶均有，科学的饮用雨花茶才能起到雨花茶的功效与作用。饭前饭后，不能空腹饮用雨花茶，冲泡时间过长的雨花茶不能饮用，才能起到保健的功效。
如何鉴别
外形
茶叶的外形包括色泽在内，为决定茶叶品质的重要因素。审评处形，即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、嫩度，还有均匀程度及片、梗含量与色泽。
嫩度
茶叶的老嫩与品质有密切关系。凡茶身紧结重实，完整饱满、芽头多、有苗锋的，均表示茶叶嫩、品质好；反之，枯散、碎断轻飘、粗大者为老茶制成，品质次。
净度
即正茶内含有梗、片末、朴及其它杂质的程度。
匀度
是指茶叶是否整齐一致，长短粗细相差甚少者为佳。色泽：凡色泽调和、光滑明亮，油润鲜艳的，通常称为原料细嫩，或做工精良的产品，品质优，反之则次。
香气
北方通称“茶香”。茶叶经开水冲泡五分钟后，倾出茶汁于审评碗内，嗅其香气是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。而烟、馊、霉，老火等气味，往往是由于制造处理不良或包装贮藏不良所致。
滋味
北方通常称“茶口”凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好。茶汤苦涩，粗老表示水浸出物成份不好。茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足。
水色
也称“汤色”。审评水色主要的区别品质的新鲜程度和鲜叶的老嫩程度。最理想的水色是绿茶要清碧浓鲜，红茶要求红艳而明亮。低级或变质的茶叶，则水色混浊而晦暗。
叶底
审评叶底主要是看它色泽及老嫩程度。芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高。叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良。色泽明亮而调和且质地一致，表示制茶技术处理良好。
等级分类
雨花茶共分为特级一等雨花茶、特级二等雨花茶、一级雨花茶、二级雨花茶四个等级。雨花茶采摘的鲜叶应大小匀称、整齐。不带单片叶、对夹叶、鱼叶、虫伤叶、紫叶、红芽、空心芽等。
雨花茶应具有正常商品的外形及固有的色、香、味，无异味、无劣变。产品应洁净，不得混有非茶类夹杂物。不着色，不得添加任何人工合成的化学物质。
雨花茶是全国十大名茶之一，茶叶外形圆绿，如松针，带白毫，紧直。雨花茶必须在谷雨前采摘，采摘下来的嫩叶要长有一芽一叶，长2.5至3公分，制作过程中全部为手工完成。雨花茶冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，滋味醇厚，回味甘甜。
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南京雨花茶发展有些什么出路（中）
（三）实施产业化经营，稳步提高南京茶业的整体效益
南京市茶业发展实施产业化经营战略，应重点抓好以下三个方面的工作：
1.重点培育茶叶市场竞争主体
南京茶叶的发展要再上新台阶，实现持续、高效的发展目标，就必须花大力气重点培育茶叶市场的竞争主体，包括茶叶的龙头企业、产品专业市场、行业协会、业合作组织等，花大力气示范推广各种产业化经营的高效运行模式，例如“龙头企业带动型”、“农业合作社连接型”、“专业农协服务型”、“批发市场辐射型”等。特别是加大对茶叶龙头企业的扶持，通过龙头企业的带动，力争在近几年内实现五个统一，即统一标识、统一质量、统一技术指导、统一包装、统一对外营销。以全国名茶雨花茶为拳头产品，打响地产名优茶的品牌，拓宽我市地产茶销售渠道，占领国内外茶叶市场，特别是北方茶叶市场，提高我市茶叶的经济效益和社会效益，为我市农民增收、农业增效做出新贡献。
2.积极实施名牌发展战略
实施名牌发展战略是茶叶产业化经营的迫切需要，也是应对茶叶入世的重要举措。首先树立名牌观念，增强创名牌意识是茶叶创名牌战略得以顺利实施的先决条件；其次制定有利于创名牌的政策措施，积极扶植茶叶产品创名牌；此外，还必须建立和完善茶叶创名牌的管理体系，才能确保茶叶产品品牌的长盛不衰，另外，注册集体商标也是茶叶创名牌的一个有效途径。由于目前我市农副产品注册商标的申请人多为单个农户或单个企业，经常出现“一片自然地区，一种特色产品，多个注册商标”的分散局面（例如雨花茶的多商标现象）。显而易见，单个申请人生产规模小，无力进行商标宣传，无力进行相应的产品开发和市场开拓，再加上同一产品不同注册人之间可能产生的恶性竞争，造成商标知名度提高缓慢，或者根本就没有知名度，好不容易注册到手的商标没有起到它应有的作用。因此申请注册集体商标最大好处是：在不改变单个成员身份的条件下，可以通过共同使用统一的商标把所有单个成员的生产经营能力有效地组合起来，形成数量优势，显现规模效应。
3.进一步示范推广标准化技术
没有标准化就不能实现茶业发展的规模化和产业化，没有标准化也就不能创造真正的茶叶名牌，没有标准化茶业也就不能真正走出国门参与国际竞争。因此，我们应在大力示范推广现有雨花茶系列标准的基础上，加快其它地产名优茶生产、加工和产品标准的制定和推广应用，让标准化贯穿茶业产业化经营的全过程。从茶园生态建设、良种选择、鲜叶生产和加工包装以及销售的全过程均要执行无公害质量标准，确保茶叶质量的稳步提高，创立绿色品牌，树立绿色形象，增强市场竞争力。
南京雨花茶发展有些什么出路（上）
出路与对策
南京市茶叶产业化建设的总体指导思想是：以市场为导向，以效益为中心，以茶叶增效和茶农增收为目标，以科技为依托，以创新为动力，以实施名牌和产业化经营为战略，实行区域化布局、企业化运作、标准化生产、系列化加工、超市化经营和品牌化开发，通过产业化建设，使我市茶叶产业逐步达到品种良种化、产品优质化、生产机械化、服务社会化和效益最大化。
（一）认真制定科学的发展规划
围绕建设“绿色南京”的总体目标，要做大做强南京茶叶，首先必须要在充分调研和科学论证的基础上，认真制定好南京市茶业的总体发展规划。立足现有的自然资源和气候条件，因地制宜，合理规划，扬长避短，坚持有所为有所不为，实行区域化和规模化种植，逐步形成区域特色和区域优势，形成规模效益。在茶叶品种上优先发展良种茶，在产品开发上重点发展名优茶，在产品质量上重点发展无公害茶叶，既要秉承传统优势，又要不断开拓创新。
（二）依靠科技进步，全面提高南京茶业的科技水平
要以科技为依托，不断提高南京茶业的科技含量。重点要做好三个方面的工作：一是大力引进和示范推广茶树优良品种特别是无性系良种，力争到2010年全市无性系良种茶园占全市茶园总面积的20%，尽快提高全市茶叶原料的质量；二是大力引进和示范推广先进的茶园生产管理技术，特别是茶园的机械化修剪和机械化采摘技术、茶叶的无公害栽培技术、无性系良种的繁育技术和茶资源的综合利用技术等；三是大力引进和示范推广名优茶加工技术和茶叶深加工技术，提升产品的科技含量，增加产品的附加值。
雨花茶作为全国十大名茶之一和江苏省名牌农产品，具有较大的品牌优势和较高的市场知名度，但是随着人民生活水平的提高和消费需求的日趋个性化，雨花茶的加工工艺需要在原有的基础上不断改进和创新，才能更好地满足消费者的需求。为此必须积极实施雨花茶振兴工程，重点要做好三项工作，一是要积极进行雨花茶机制工艺技术的改进和创新，实施雨花茶生产的协作攻关计划；二是大力开展雨花茶原产地域保护的申报工作，力争在较短的时间内完成雨花茶原产地域保护的申请工作；三是尽快创建雨花茶质量保证体系，促进雨花茶早日成为无公害农产品。
南京雨花茶怎么泡南京雨花茶冲泡方法
南京雨花茶远销全国各地，它是这个六朝古都最有名的地方特产，而且出产在人杰地灵的紫金山。南京雨花茶茶香浓郁，色泽碧绿，冲泡饮用以后既能品尝到它的独有滋味又能吸收丰富的营养。但怎样冲泡南京雨花茶才能让它发挥最好的功效呢？它的冲泡方法又有哪些呢？
南京雨花茶冲泡方法1、平时冲泡南京雨花茶时，一定要注意水的温度，南京雨花茶虽然类似于绿茶，但它却是松针型的茶叶，这种茶叶的结构紧密，平时冲泡时水温一定要高，最好使用刚烧开了一百度沸水来冲泡南京雨花茶，不然很难让雨花茶的茶叶尽快舒展。
2、冲泡南京雨花茶时，还有选择合适的茶具，这种茶叶在冲泡以后有一个慢慢伸展的过程，姿态特别优美，为了方便人们赏茶，应该选择那些透明的玻璃茶具或者白瓷茶具来冲泡南京雨花茶。
3、冲泡南京雨花茶，想品尝到它独有的诱人滋味，水的选择也特别重要，一定不能使用家中的自来水，应该把天然山泉水烧开以后冲泡南京雨花茶，如果条件不允许，则可以购买那些桶装的矿泉水，他们说可以后来冲泡南京雨花茶，冲出的茶汤滋味比自来水冲出的茶汤滋味要好很多。
4、冲泡南京雨花茶，以前可以先用开水把茶具温热一下，然后取3到5克茶叶放在茶杯中，再把沸水从高处直接冲入到茶杯中，让茶叶在沸水中翻滚，这样能让茶叶受热均匀，能让它们的营养成分更好的析出到茶汤中，冲水以后，焖一分钟直接取出茶汤，慢慢品饮就可以。
南京雨花茶有哪些禁忌
南京雨花茶滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品，有止渴、清神、消食、除烦去腻等功效，常饮可保健身体健康。不过，喝南京雨花茶也是有禁忌的，只有正确品饮才能真的利于身体健康。那么，南京雨花茶有哪些禁忌？下面一起来了解看看。
南京雨花茶有哪些禁忌？
1、头遍禁止饮用：由于雨花茶茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，雨花茶茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍雨花茶有洗涤作用应弃之不喝。
2、新茶不宜饮用：由于新雨花茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新绿茶宜少喝，存放不足半个月的新绿茶更应忌喝。
3、空腹不宜喝茶：空腹喝雨花茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使绿茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
4、经期不宜喝茶：在月经期间喝雨花茶，特别喝浓雨花茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝绿茶者相比，有喝雨花茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝绿茶超过4杯者，增加3倍。
5、溃疡病人不宜喝茶：雨花茶茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
南京雨花茶适宜饮用人群
1、适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。
2、长期吸烟饮酒过多，发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食。
南京雨花茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。
这些天然营养成份对防衰老、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的，只要合理饮用对身体的益处很多。因此，想要喝南京雨花茶起到保健养生的作用，一定要注意正确合理的饮用。
南京雨花茶的价格南京雨花茶的售价
雨花茶，是南京的土特之一，多喝雨花茶，有清烟解酒，的作用，可以将沉淀，在人体大量的，尼古丁以及酒精，含有的乙醇，进行排出体外，从而减轻，烟酒对人体的伤害。那么下面让我们一起看看南京雨花茶的价格吧。
皇州茶叶2015春茶茶叶绿茶雨前南京雨花茶400g/
南京雨花茶的价格：￥158.00
皇州茶叶2015新茶春茶雨前南京雨花茶绿茶250g/
南京雨花茶的价格：￥88.00
皇州茶叶2015新茶绿茶雨前春茶南京雨花茶250g/
南京雨花茶的价格：￥198.00
皇州茶叶2015新茶绿茶春茶雨前南京雨花茶250g/罐
南京雨花茶的价格：￥86.00
皇州茶叶2015新茶春茶雨前南京雨花茶绿茶250g/罐
南京雨花茶的价格：￥58.00
打鼓岭黄山毛峰新茶雨前180克绿茶春茶茶叶
南京雨花茶的价格：￥119.00
南京雨花茶的品鉴：放适当茶叶，加开水，再将盖子盖上，大约5分钟之后将茶水倒出，用鼻子，闻杯子里茶叶，有没有扑鼻香气，香气浓郁，还是清淡，好茶是，香气越浓越好。然后再去品尝，茶水的滋味，品尝前先是看，汤色是否清亮，然后小喝一口，放在舌头上，同时做吸气状，如果是好茶，香气会传到五官，各个部位，甚至传到你的大脑里，而总的感觉是，纯厚鲜爽。