六安瓜片属于什么茶六安瓜片怎么泡

发布时间 : 2019-11-30: 黑茶六安六安黑茶六安绿茶

黑茶六安。

下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“六安瓜片属于什么茶六安瓜片怎么泡”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“六安瓜片属于什么茶六安瓜片怎么泡”内容对大家能够有所帮助！

六安瓜片是中国十大名茶之一，主要出产在中国安徽省的六安市，它也叫瓜片或者片茶，它茶香浓郁，冲泡以后汤色清澈，滋味清爽甘醇。六安瓜看不但口感好，营养价值也特别高，人们饮用以后对身体有很多好处。下面我会对六安瓜片做一个详细介绍，会让大家了解他属于哪种茶，也会让大家了解它应该怎么冲泡。

六安瓜片属于什么茶

六安瓜片这种茶叶虽然外形与瓜子相似，而且自然平展，但它的加工工艺与绿茶相似，他按茶叶分类来说，应该属于绿茶的一种，这种茶叶加工成成品茶以后，色泽宝绿，大小均匀，而且不存在芽尖，冲泡以后滋味甘醇回甘明显。

六安瓜片怎么泡

1、六安瓜片是一种口感特别鲜嫩的茶叶，平时冲泡时水的温度特别重要，应该控制在85度左右，而且冲泡六安瓜片的茶具，适合使用透明的玻璃杯。

2、冲泡六安瓜片是应该先把开水顺着杯子壁注入的杯子中大约1/3的地方，然后再取适量的六安瓜片茶叶，直接投入到水中，这时要轻轻摇动茶杯，让茶叶的香气得到充分发挥，等茶叶被温润以后，才能再次注入开水。

3、注水完成以后，让茶叶在水中浸泡30到60秒，茶汤就可以取出饮用，而且在取出茶汤以后要及时续水，二泡时间可以适量延长一些。

4、在冲泡六安瓜片时，水温一定不能过高，不然会让鲜嫩的茶叶受训，而且冲泡出的茶汤也会变黄，味道还会变得苦涩，人们再饮用也品尝不到六安瓜片的真正滋味。

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六安瓜片和六安瓜片

一般来说在人们的心目中茶叶最好的是芽，一是因为芽难得，二是因为芽本身很好，所以一般芽的价值都很高。而六安瓜片作为全世界所有茶叶中唯一无梗有叶的茶叶，取得如今的地位是十分难得的。那么我们就来看看六安瓜片是如何取得如今的地位的？

首先，六安瓜片很独特。

六安瓜片，为绿茶特种茶类。“具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。

其次，六安瓜片对人的身体很好。

功效一、瘦身减脂：六安瓜片含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

功效二、抗衰老：六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。六安瓜片中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。

功效三、美白及防紫外线作用：六安瓜片中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。

功效四、降血脂：茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。六安瓜片含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。

功效五、防癌：六安瓜片对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。

功效六、防龋齿、清口臭：六安瓜片含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

最后，六安瓜片有很好的品质特征

六安瓜片的外形，似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。

如此，六安瓜片是很好的茶叶。六安瓜片是中国十大名茶之一。

1982年、1986年分别被商业部评为全国名茶，其后1995年获“安徽省优质农产品”奖和“中国国际茶文化、茶产品推荐奖”。

1999年经农业部茶叶质检中心测评为国际茶叶界质量最高等级“国际先进水平”、并于同年获“99中国国际农业博览会金奖”，同时被评为国家“名牌产品”。

2001年中国(芜湖)茶博会上荣获“茶王”殊荣。

2007年3月26日至28日，胡锦涛主席访问俄罗斯期间，将六安瓜片与黄山毛峰、太平猴魁、和绿牡丹4种名茶，作为“国礼茶”赠送给俄罗斯领导人。

2008年，六安瓜片已经获得国家质检总局“地理标志产品认证”。并被列入国家非物质文化遗产目录。

2010年，六安瓜片走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。

2014年5月8日，由六安市政府主办的第十四届六安瓜片茶文化节暨2014六安名优茶推介会，在南京市茶叶协会、六安市在外人才协会南京分会等的共同努力下在南京国际展览中心成功举办。

六安瓜片好喝吗？六安瓜片怎么泡好喝？

六安瓜片外形卷的而且紧密，质量非常好，茶叶的颜色青绿色的，口感甘甜可口，汤色清澈味道清香。那么六安瓜片好喝吗？六安瓜片怎么泡好喝？

六安瓜片好喝吗

六安瓜片是绿茶里的特别茶种，其冲泡以后味道清新淡雅，香味飘逸。而茶汤清澈干净，叶底嫩绿，气味清香，喝一口味道醇厚甘甜。在慢慢品茶以后，然后慢慢回味瓜片在口中的香味，会有一种清凉香味飘出。

茶叶中含有百分之三十的叶蛋白，但是能溶于茶汤的却只有总量的三分之一。瓜片中的氨基酸种类繁多，而都是人体必须的营养。

六安瓜片的特点

刘安瓜片需要在谷雨时节摘取最为合适，且必须要经过7天的反复烘烤。

其瓜片最大的特点就是茶叶都只有单独的一片，每一片的外观非常平整。叶子边上有小卷向上重叠，跟瓜子长得很相似。

烘干的干茶叶外观颜色翠绿，冲泡出来的瓜片汤色清绿透澈，香味浓郁绵长。滋味醇正鲜厚，叶底也是非常鲜活。

六安瓜片怎么泡好喝？

1、先用少量的热水把玻璃杯或盖碗烫过，然后放入六安瓜片。接着可以轻轻地晃动杯子或盖碗，让六安瓜片在微温的环境下苏醒一下。

水温控制：烘青类的绿茶水温要略高于炒青类的绿茶。个人建议水温控制在80-90℃为宜。水温过低无法打开香气，过高则容易将茶底烫熟。

润茶：润茶的目的在于快速激活茶性。等级高的六安瓜片由于叶片较嫩，润茶的时候建议将杯略倾，水流沿着杯壁置入，并将杯缓缓转动。

水量控制：水量以刚淹没干茶为宜。润茶时间控制在30秒左右，期间闻下杯中瓜片，香气浓郁，沁人心脾。

2、再用80℃左右已经冷却过的沸水倒入玻璃杯或盖碗中(注意高冲低倒)，一杯可口的六安瓜片就泡好了。

六安瓜片冲泡注意

1、安瓜片冲泡时应分两次冲泡，茶温在80℃左右，先用少许水温润茶叶，轻摇茶杯或茶壶，让茶叶香气充分发挥。

2、切忌用沸腾的热水冲泡，水温过高会使六安瓜片茶叶受损，茶汤变黄，味道也跟着变苦涩，滋味不醇正了。

3、待茶汤温热不烫口的时候可以饮用了，饮用时应小口品啜，缓慢吞咽，这样能够充分品味六安瓜片风韵以及醇正的滋味。

4、六安瓜片头道茶应细细品味其鲜味与茶香，茶汤余下三分之一水量时应续水，二开茶是最浓郁的，饮后回甘生津，齿颊留香，身心舒畅，乐趣无穷。

喝六安瓜片茶保健身体，只有正确的饮用才能具有养生保健的效果，因此饮茶方面的相关问题，我们要认真对待。

六安瓜片属于什么茶？六安瓜片是绿茶吗？

六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，是我国绿茶中唯一不采梗、不采芽、只采片的片茶，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。

一、六安瓜片属于什么茶？

六安瓜片是世界上唯一的单叶片茶，这个特殊的身份让六安瓜片显得与众不同。若按照六大茶类的分类原理，属于绿茶品类。从产地来看，六安瓜片因产自安徽，则属于安徽绿茶。

二、六安瓜片是绿茶吗？

和其他绿茶相比较而言，六安瓜片名气虽大，或是很多茶友难以分辨六安瓜片茶的归属。因此，常有茶友一而再，再而三的询问，“六安瓜片是绿茶吗”，这个问题在前文中已解答了，六安瓜片确实是绿茶。

三、六安瓜片工艺流程

为了让大家更好的了解六安瓜片绿茶，接下来，我们在详细地介绍一下六安瓜片茶的工艺流程。具体如下：

六安瓜片工艺流程，主要有“鲜叶-生锅-熟锅-毛火-拉小火-拉老火-成品茶”等几道工序。

1、鲜叶采摘：待茶树新稍生长至一芽一叶、二叶或三、四叶，每枝有一两张大片开采，采新稍上较成熟的三、四叶，留芽与幼嫩的叶片、鱼片在嫩稍上，待芽叶生长到一定的成熟度再开采。

2、炒片（生锅、熟锅）：

用于炒制瓜片的炒茶锅口径约70厘米，呈30度倾斜，两锅相邻，一生一熟。生锅锅温180-200度，熟锅以160-180度为宜，炒嫩片稍高，炒老片略低。在鲜叶下锅后，手执竹帚压在叶上面，使叶片贴锅旋转翻炒，动作迅速轻巧，使其受热均匀，炒1-2分钟，叶片萎缩柔软，叶色转暗，为生锅翻炒适度，立即用竹帚将叶片扫入熟锅。熟锅主要是整形，采用边炒边拍的动作，使叶片成片状。炒片大约总历时3分钟。

3、烘焙（毛火、拉小火、拉老火）

毛火温度掌握在100度，拉小火的目的主要是蒸发多余水分和发展香气，小火要烘到含水量10%以下，老火是最后一次烘焙，对形成特殊的色香味影响极大，火温要比小火高而均匀。

四、六安瓜片茶的品质特征

从品质特征来看，六安瓜片品质特征与其他绿茶不大相同，外形叶缘向背面翻转，每一片不带茎梗，微向上重叠，形似瓜子，自然平展；机制瓜片卷曲度大，似条状，有色泽宝绿，大小勾整。内质香气清高，水色碧绿，味甘鲜醇，叶底黄绿明亮。

五、历史上的六安瓜片

六安瓜片早在唐代就已闻名，李白有“扬子江中水，齐山顶上茶”之赞语。宋代有茶中“精品”之誉。明代以前已为贡茶。明代闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有功效。因其外形像瓜子，呈片状，故得名六安瓜片。六安瓜片以金寨县齐云山鲜花岭蝙蝠洞所产的茶质好，称为“齐山名片”。六安瓜片是绿茶类的名茶。

六安瓜片怎么泡？

不管是什么茶叶都必须要掌握住相关的冲泡方法，只有按照相关的要求去冲泡才能提升茶叶的口感，让茶叶的品质不被破坏，对于六安瓜片来讲也是这样的，也需要掌握住六安瓜片怎么泡，茶友们千万不可以盲目的冲泡六安瓜片，以免伤害到这种茶叶的内在，影响到茶叶的效果。

了解六安瓜片怎么泡的问题，对于茶叶的口感有着很大的帮助。茶以芽头为原料，茶叶细嫩，冲泡时水温不宜过高，以80-85℃为宜。一般饮水机的温度刚好合适。冲泡时，建议使用透明玻璃杯。朵朵茶芽袅袅浮起，好比出水芙蓉，赏心悦目。

而且六安瓜片怎么泡，还需要根据个人的口感来决定的，依个人口味加茶一撮(约3g)放入200ml玻璃杯。加开水(80℃左右)约1/3茶杯，摇动后，待茶叶充分吸水、舒展，再加水至7-8分满，趁热饮用。喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀。

如果您刚刚接触六安瓜片的话，那么一定要弄清楚六安瓜片怎么泡的问题，在冲泡六安瓜片的时候水温一定要控制好，最好是不要使用沸腾的水，因为这样会伤害到这种茶叶，可以选择80度左右的热水，这样的水温才是最适合的。

六安瓜片怎么泡

对于喜欢喝茶的人来说，泡茶的方法也是其在平时喝茶时必备的一项技能，通常来说，不同的茶叶类型，其在进行泡制的时候方法要求也是不一样的，因此，要想泡出美味的茶水，不仅要选择好的茶叶，更要用好水和掌握正确的冲泡方法，因此，接下来就将六安瓜片怎么泡的方法分享给大家。

备器、择水和水温的选择都是决定六安瓜片怎么泡好的关键因素，冲泡六安瓜片，适宜使用透明玻璃杯，方便更好地欣赏六安瓜片在水中的姿态。一杯好的茶需要好的水来冲泡，冲泡六安瓜片，需要选择甘活的山泉水。烘青类六安瓜片的水温要略高于炒青类的绿茶，水温过低无法散发茶的香气，过高则容易把茶底烫熟，水温一般要控制在80-90度左右。

除此之外，在对六安瓜片进行泡制的时候，润茶和冲泡方式也是影响六安瓜片怎么泡好的因素，使用沸水，把玻璃杯清洗一遍，同时起到温杯的作用。然后用少量的沸水温润茶叶，目的在于唤醒茶性。把沸水倒入玻璃杯中，盖好盖子，浸泡大约1分钟，打开杯盖，茶香飘逸。

早在2008年，国家之间总局就已经将六安瓜片列入了国家非物质文化遗产的目录，可见，选择将六安瓜片作为自己平时常喝的一款茶饮，是一种不错的选择，需要注意的是，在对六安瓜片怎么泡好的问题了解后，大家在平时泡制六安瓜片的时候，一定要采用正确的方法。

六安瓜片怎么挑选六安瓜片分几级

六安瓜片产地是江苏省六安市，六安瓜片被称为最复杂的绿茶，同一般的绿茶不同，六安瓜片是唯一“无芽无梗”的叶茶，这也就为我们挑选六安瓜片的时候增加了不少的难度。那么，六安瓜片怎么挑选呢?

要想解决六安瓜片怎么挑选的问题，第一步就是得明确一下六安瓜片的分级。而六安瓜片的分级从古至今是在不断演变的。

古时候的六安瓜片是根据选料的不同来区分等级的，分为“提片”“瓜片”和“梅片”三级，其中提片最好梅片最差。千万别以为了解古时候的分级方式没有用，很多茶店老板都会故意提几句来判断你是不是行家里手，可千万别被蒙了哦!

现在的六安瓜片的分级，则跟六安瓜片产地环境有关系。现在，六安瓜片分为‘名片’和‘瓜片’四级，共五个级别。其中‘名片’只限于齐云山附近的茶园出产，品质最佳。‘瓜片’根据产地的海拔高度不同又可分为“内山瓜片”和“外山瓜片”，其中内山瓜片的质量要优于外山。

2010年之后，中国上海世博会上六安瓜片的展出，使得六安瓜片成为了中国世博会的十大名茶，引起了爱茶之人追捧的热潮，六安瓜片产地六安市也成为了旅游的热门城市。六安瓜片属于绿茶，绿茶具有的全部的功效作用六安瓜片通通具有，它还有一个所有绿茶都比不上的特点，就是六安瓜片的营养成分，茶叶中积蓄大量的养分，并且含有多种人体所需的微量元素。

那么，说了这么多，六安瓜片怎么挑选呢?第一步就是望色，深青翠绿为佳，色泽一致为佳;第二步是闻香，有板栗或者花香为佳，有青草味为差;第三步是嚼味，通过细嚼应具备头苦尾甜、苦中透甜味觉，略用清水涮口后有一种清爽甜润的感觉;第四步是观型，形状长短相近，粗细匀称为佳。

六安瓜片怎么挑选这个问题，是不是已经完美的解决了呢?据说，六安瓜片在清朝可是贡茶哦，六安瓜片产地六安市在古代也算得上是御茶区呢!还不赶快去买上几两好好的品尝一下!

六安瓜片是不是绿茶？六安瓜片属于绿茶！

六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，诞生于“六安茶”之中，是清朝名茶中之精华，是世界上唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成，具备很多的功效，具体如下！

六安瓜片属于绿茶

六安瓜片，为绿茶特种茶类。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。

六安瓜片的制作工艺

1、采制

（1）、采摘

一般在谷雨前后开采，至小满节气前结束，采摘标准以一芽二三叶为主，俗称“开面”采，此时叶片生长基本成熟。

（2）、扳片

六安瓜片由单片叶所制，所以采摘回来的鲜叶，经过摊凉、散热、要进行手工扳片，此工艺在我国绿茶初制工艺独一无二。

将断梢上的第一叶到第三四叶和茶芽用手摘下，随摘随炒。第一叶制“提片”，二叶制“瓜片”，三叶制或四叶制“梅片”，芽制“银针”。

2、炒制

与其他绿茶不同，瓜片杀青分为生锅和熟锅，两锅连用，先炒生锅后炒熟锅。

生锅温度稍高，达100℃以上，起杀青作用，即破坏鲜叶中的酶，使叶绿素更多、更完整地保留下来。用竹丝帚或节花帚翻炒1～2分钟，炒至叶片变软时，将生锅叶扫入熟锅。熟锅温度为90℃，以整形炒干为主，边炒边拍，用力大小视鲜叶嫩度不同而异，以利叶片成片型，出锅时含水量不能超过30%。

3、烘制

（1）、毛火

即“拉毛火”。烘焙的燃料要选择最好的栗炭，不能有烟气。

（2）、拣片

即毛火摊凉后，拣去老片，黄叶，焦叶，杂质。

（3）、小火

小火在毛火后一天进行，此时烘顶温度最高已达到120℃，茶师不停地翻摊茶叶，直到茶叶飘出清香味。

（4）、回水

小火后，需把茶叶放入竹篓中停放3～5天。使叶脉中难散失的水分均匀分布在茶叶中，有利于下一步继续烘焙。

（5）、老火

拉老火是瓜片加工的最后一道工序，也是极为关键的一步，它直接决定茶叶的香气、色泽、定型、断碎度和上霜度。

总的来说，六安瓜片，为绿茶特种茶类，去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩，是一种品质很高的茶叶！

如何泡六安瓜片？泡六安瓜片的步骤

下面小编为大家带来一篇《如何泡六安瓜片？泡六安瓜片的步骤》，希望能够帮助到大家。

对于泡茶，不同的茶类，不同的等级，不同的工艺制作，不同的器皿，不同的水质冲泡的方法都不一样。只有掌握正确的方法，冲泡出来的茶汤滋味才会更佳。那么，拿六安瓜片来说，如何泡六安瓜片呢？下面我们就来了解泡六安瓜片的步骤。

人们对茶叶的喜好、饮茶时间、地点、用茶的种类、使用的茶具不同，泡茶的方法也不相同。一般饮茶人为泡好茶要注意三点：一是选择自己喜欢的茶叶并考虑茶叶的用量；二是泡茶用水的水温；三是泡茶时间的长短。

泡六安瓜片的步骤

第一步：烧水

水温大概在75-85度，用壶中烧开的水沿着杯沿四壁倒入，温杯。用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯。

第二步：泡茶

上投法、中投法、下投法皆可，我们这里选择下投法，倒入适量温开水，以覆盖茶叶为佳。

第三步：轻轻摇动茶杯

使茶叶完全吸附水份，散发香味，搁置3分钟左右。沿着杯壁加满水冲泡，即可观茶型，闻茶香，品茶汤。

冲泡注意事项：

1、安瓜片冲泡时应分两次冲泡，茶温在80℃左右，先用少许水温润茶叶，轻摇茶杯或茶壶，让茶叶香气充分发挥。

2、切忌用沸腾的热水冲泡，水温过高会使六安瓜片茶叶受损，茶汤变黄，味道也跟着变苦涩，滋味不醇正了。

3、待茶汤温热不烫口的时候就可以饮用了，饮用时应小口品啜，缓慢吞咽，这样能够充分品味六安瓜片的风韵以及醇正的滋味。

4、六安瓜片头道茶应细细品味其鲜味与茶香，茶汤余下三分之一水量时应续水，二开茶是最浓郁的，饮后回甘生津，齿颊留香，身心舒畅，乐趣无穷。

六安瓜片是一种绿茶，外形单片顺直，叶缘背卷平展，形似切开的香瓜片，不带芽，不含梗；干茶色泽翠绿，匀润起霜；汤色碧绿，清澈明亮；香气清香馥郁，若兰似蕙，沁人心脾；滋味鲜爽浓醇，回味清凉甘甜；叶底黄绿匀亮。色、香、味、形俱佳，独一无二。

关于本文《如何泡六安瓜片？泡六安瓜片的步骤》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！

六安瓜片冲泡方法六安瓜片怎么冲泡

六安瓜片是我国十大名茶之一，并且被奉为经典绿茶类。之所以称之为六安瓜片，是因为其独特的制茶传统工艺将茶叶制作成了瓜子形状，因此被称为六安瓜片。尽管六安瓜片受到了广大爱茶人士的一致好评，并且享誉国内外。但是想要冲泡一杯六安瓜片却不是一件容易的事，那么六安瓜片冲泡方法是什么?

六安瓜片的冲泡方法第一步：准备茶具

比起紫砂壶、陶瓷茶具之类的茶壶，六安瓜片更加适合用玻璃杯冲泡。玻璃杯既可以欣赏到茶叶冲泡过程的美观，也可以令茶叶茶香味完全散发出来。

六安瓜片的冲泡方法第二步：洗杯

这里的洗杯并不单单是将玻璃杯清洗一遍，而是与洗茶融合在一起的洗杯。即将少量的热水倒入玻璃杯中烫过，然后再加入六安瓜片。如此一来，既达到洗茶的目的，又能先令六安瓜片稍微苏醒。但必须注意的是，这里的热水要保证是80℃ 的开水。

六安瓜片的冲泡方法第三部：泡茶

接下来才是真正的冲茶，就是将冷却至八十度左右的沸水倒入玻璃杯中，如此一来，六安瓜片也就冲泡成功了。刚刚冲泡好的六安瓜片对人体来说还是太烫，因此要等到茶汤稍微凉了些，才能入口，避免烫伤。

从以上的六安瓜片的冲泡方法来看，很多人对第二步，即洗杯有些疑惑。为什么一定要使用80℃的开水?那是因为六安瓜片的春茶茶叶比较嫩，如果用100℃的水来冲泡的话，茶叶容易受损，并且茶汤还会变为苦涩味。

六安瓜片绿茶价格，六安瓜片怎么选购？

六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，是清朝名茶中之精华，是一种品质特别高的茶叶，那六安瓜片绿茶价格是多少呢？具体如下！

六安瓜片绿茶价格

正宗六安瓜片茶叶的价格，根据品级不同，一般从200元一斤到上万元一斤不等，具体得根据茶叶品种、采摘季节、制作工艺、品牌包装等因素来决定。像普通的一级雨前六安瓜片茶叶，一般一斤200元到400元之间；一级明前六安瓜片茶叶价格一斤就得400元到900元不等；而明前特级的六安瓜片基本上一斤都得上千元以上了，极品的六安瓜片价格甚至高达上万元一斤。

六安瓜片怎么选购

1、干茶的辨别

六安瓜片外形上茶叶长短大小相差无几，茶叶的粗细匀整，则说明茶叶在炒制时控制的不错，茶叶的颜色上应该是差不多一样的，茶叶颜色铁青透翠说明茶叶制作的比较好。接着闻茶叶的香味，茶叶中的香味清香扑鼻则说明茶叶品质不错，如果含有其他味道则说明不是很好的品质。

2、茶汤分辨

将茶叶置入茶水中进行冲泡，冲泡后首先对其闻香，看看是否有悠悠的茶香，来感受茶叶是否香醇；接着就是看茶叶冲泡出来的颜色，好的茶叶冲泡出来的茶汤颜色碧绿清亮，没有一点浑浊之感，而且叶片舒张均匀，叶底叶色淡青透亮；接着就是进行茶汤的品饮。

3、观其色

观望六安瓜片干茶的颜色，色泽铁青透翠的就是烘制到位的茶叶。

4、闻其香

闻六安瓜片干茶的香气，如有烧板栗香味或幽香的为上乘！嚼其味：拿一些六安瓜片干茶细嚼，如有头苦尾甜、苦中透甜味觉，略用清爽甜润的感觉。

5、观其形

看到六安瓜片干茶的片卷顺直、粗细匀称的条形的就是炒功到位的茶叶。

6、闻其香

鼻子靠近杯面，问到悠悠的茶叶清香为极品茶叶。

7、观其色

看到泡出的茶汤青汤透绿、清爽爽的，没有一点的浑浊就是好茶！3、品其味：慢喝两口茶汤有微苦、清凉、丝丝的甜味就是好茶片。

8、观其形

六安瓜片泡开后，水发汤茶叶浮于上层，之后叶片自下而上陆续下沉至杯碗底的就是真的好茶叶。

六安瓜片的等级

1、极品

其外形像瓜子的形状，平伏大小匀整、宝绿上霜、嫩度高显毫、无芽梗漂叶和茶果，茶汤清香高长持久、鲜醉回味甘甜清沏晶亮、嫩绿鲜活。

2、精品

其外形为瓜子形且匀整，翠绿上霜、嫩度好显毫、无芽梗漂叶和茶果，茶汤清香高长、鲜爽醇厚、清沏晶亮、嫩绿鲜活。

3、一级

其形似瓜子匀整，色绿上霜、嫩度好、无芽梗漂叶和茶果，茶汤清香持久、鲜爽醇和、黄绿明亮、黄绿匀整。

六安瓜片等级划分标准，简述六安瓜片的5大等级！

4、二级

其外形为瓜子形且较匀整，色绿有霜、较嫩、稍有漂叶，茶汤香气较纯和、较鲜爽醇和、黄绿尚明、黄绿匀整。

5、三级

其外形似瓜子形，色绿、尚嫩、稍有漂叶，茶汤香气较纯和、尚鲜爽醇和、黄绿尚明、黄绿匀净。

综上所述，六安瓜片是中国十大名茶之一，在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成，且六安瓜片的功效特别的多，所以同等的六安瓜片价格也是很贵的！

六安瓜片是什么茶？六安瓜片简介

六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。“六安瓜片”具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。早在唐代，《茶经》就有“庐州六安（茶）”之称；明代科学家徐光启在其著《农政全书》里称“六安州之片茶，为茶之极品”；明代李东阳、萧显、李士实三名士在《咏六安茶》中也多次提及，日“七碗清风自六安”“陆羽旧经遗上品”，予“六安瓜片”以很高的评价；“六安瓜片”在清朝被列为“贡品”，慈禧太后曾月奉十四两；大文学家曹雪芹旷世之作《红楼梦》入竟有80多处提及，特别是“妙玉品茶（六安瓜片）”一段，读来令人荡气回肠；到了近代，“六安瓜片”被指定为中央军委特贡茶，开国总理周恩来同志临终前还念唠着“六安瓜片”；1971年美国前国务卿第一次访华，“六安瓜片”还作为国家级礼品馈赠给外国友人。可见，“六安瓜片”在中国名茶史上一直占据显著的位置。“六安瓜片”驰名古今中外，还得惠于其独特的产地、工艺和品质优势。

主产地是革命老区金寨县，全县地处大别山北麓，高山环抱，云雾缭绕，气候温和，生态植被良好，是真正大自然中孕育成的绿色饮品。同时，“六安瓜片”的采摘也与众不同，茶农取自茶枝嫩梢壮叶，因而，叶片肉质醇厚，营养最佳，是我国绿茶中唯一去梗去芽的片茶。

“六安瓜片”炒制工具是原始生锅、芒花帚和栗炭，拉火翻烘，人工翻炒，前后达81次，茶叶单片不带梗芽，色泽宝绿，起润有霜，形成汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长等特有品质。正因为如此，“六安瓜片”茶既是消暑解渴的饮品，又是清心明目、提神消乏的良药，更是消食、解毒、美容、去疲劳的保健佳品。

“六安片茶”是中国十大名茶之一，也是绿茶系列中的一种，更在绿茶家族中占据首要位置。据现代药理学研究成果表明，绿茶有利于预防和抑制癌症；有利于心血管疾病的保健治疗；有利于减肥和清理肠道脂肪；有利于清热除燥、排毒养颜。总之，它带给人们的福音是很多的。

观形：通过察看应具备片卷顺直、长短相近、粗细匀称的条形，可见形状大小一致、炒功到位。

六安瓜片怎么泡好喝？冲泡六安瓜片的误区

六安瓜片是未发酵茶，茶叶中所含的营养物质丰富，不仅喝起来滋味爽口，且长期喝对身体健康有益。那么六安瓜片怎么泡好喝？冲泡六安瓜片的误区有哪些呢？

冲泡六安瓜片的误区

1、玻璃杯比较适合冲泡名茶，可观察到茶在水中缓缓舒展，游动，变幻。

提示：无论玻璃杯还是盖碗，均宜小不宜大。大则水多，茶叶易老。

2、先用少量的热水把杯烫过，这样利于茶叶色香味的发挥。然后置入适量的六安瓜片绿茶。

提示：如果对所泡的茶比较陌生，可以选择较少的量进行试验。多试几次，就可以试出这个茶的最佳置茶量了。

3、把茶置入杯中之后，注入少量沸水没过茶叶，轻轻地晃动杯子，让茶叶苏醒一下。然后再加入沸水至八分满。

提示：冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。

4、六安瓜片绿茶冲泡次数3次为宜，当喝至杯中剩1/3左右茶汤时再加开水冲泡，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。

提示：冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。

冲泡六安瓜片的误区

1、保温杯

沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。如果用保温杯泡茶，茶叶长时间浸泡于高温水中，就像温火煎煮一样，茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、有苦涩味。同时，由于一直保持高水温，茶中的芳香油会大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出，这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使有害物质增多。此外，维生素C等营养物质在水温超过80℃时就会被破坏，长时间高温浸泡会使其损失过多，从而降低了茶的保健功能。

2、时间过长

茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。

3、咀嚼茶叶

很多人喝过茶后会把茶叶咀嚼后咽下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。但是这是错误的，科学证明泡过的茶有一些致癌物质，所以不要吃泡过的茶叶。

4、泡浓茶

泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。

通过本文的介绍，详细大家都了解了冲泡六安瓜片的方法了吧！另外在冲泡六安瓜片时，注意以上几个小误区，能更好更健康的饮用此等珍茗。

六安瓜片属于什么茶类，六安瓜片——炒青绿茶

在我们的生活中，想必说到六安瓜片应该没有人不知道，因为六安瓜片是一种品质非常高的茶叶，香气悠远，冲泡后叶底嫩绿，滋味甘醇，那六安瓜片处于什么茶大家知道吗？不知道的话下面我们就来了解一下吧！

六安瓜片属于绿茶

六安瓜片是我国的十大名茶之一，同时也是安徽省著名的一种绿茶，当然，其是炒青绿茶中的一种，属于炒青绿茶中的扁炒青，属于绿茶中的特种茶。

六安瓜片产地位于安徽六安大别山，六安瓜片茶是无梗无芽的茶叶，其特点是单片生叶制成。六安瓜片外形呈瓜子形状的片状形茶叶，茶叶叶片平展，颜色呈宝绿色，茶叶边微翘且大小均匀。冲泡后清香高爽，茶汤香醇甘甜叶底明亮。

六安瓜片的制作工艺

1、采摘

一般在谷雨前后开采，至小满节气前结束，采摘标准以一芽二三叶为主，群众习惯称之为“开面”采摘。

2、扳片

鲜叶采回要及时扳片。分嫩叶(或称小片)、老片(或称大片)和茶梗(或称针把子)三类。

3、生锅与熟锅

炒茶锅口径约70厘米，呈30度倾斜，两锅相邻，一生一熟，生锅温度100°C左右，熟锅稍低。

4、毛火

用烘笼炭火，每笼投叶约1.5公斤，烘顶温度100℃左右，烘到八九成干即可。拣去黄片、漂叶、红筋、老叶后，将嫩叶、老片混匀。

5、小火

最迟在毛火后一天进行，每笼投叶2.5~3公斤，火温不宜太高，烘至接近足干即可。

6、老火

又叫拉老火，是最后一次烘焙，对形成特殊的色、香、味、形影响极大。老火要求火温高，火势猛。

六安瓜片的的炒制方法

1、毛火烘焙

均用精选栗炭，每烘笼投2~3斤，烘到八九成干时，拣去黄片、漂片、红筋、老叶等。放置1~3小时后再用小火烘焙，每烘笼投叶5~6斤，火温不宜太高，烘到足干。

足火烘焙

足火烘焙时先把木炭要先排齐挤紧，烧旺烧匀，火焰冲出一米多高，两个人抬着烘笼烘上3~5秒钟，抬下翻茶，如此这般，连续七八十次，直至叶片绿中带霜趁热装桶密封。少一分则苦，多一分则涩，火候特别重要。

综上所述，六安瓜片属于绿茶，是绿茶中的炒青绿茶，同时根据采摘的节气不同，还可以分为提片、瓜片和梅片，其中提片品质最好，瓜片次之，梅片则较为一般，值得品鉴！