乌龙茶有哪些品种。
下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“贵定云雾茶有哪些品种？有什么品质特点？”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“贵定云雾茶有哪些品种？有什么品质特点？”内容对大家能够有所帮助！
鉴赏
云雾茶采自当地的“仰望种”，具有叶色绿、茸毛多、芽叶肥壮、持嫩性强的特点。鲜叶采摘细嫩，俗称“嫩采雅雀嘴”。全年采摘五轮左右，春茶三次，清明前后采头道茶，谷雨采二道茶，立夏后采三道茶，最多采2~3次。不采秋茶。采摘标准为一芽一、二叶为主。成茶外形紧卷弯曲，形如鱼钩，背附一层细软白毛。茶汤浓酽，汤色碧绿。滋味醇厚，香气浓烈，有独特浓厚的蜂蜜香。此茶有降脂降压之功效。
茶树品种
贵定云雾茶选用的品种为当地苗族历代进贡珍品—鸟王群体种为主体原料，配以福鼎大白茶混制而成。该品种系贵州省优良的地方群体品种，枝半直立，叶长椭圆状披针形，绿色、茸毛多、茶叶肥大而重，属乔木型。鸟王种的自然品质优异以一芽一叶的茶为例：茶多酚31.67%，氨基酸2.18%，咖啡碱3.39%，水浸出物43.28，儿茶素114.66毫克/克。
品质特点
贵定云雾茶的品质特点：芽叶肥大壮实，叶色翠绿，茸毛特多，芽形秀丽，内含物质丰富。条索紧卷变曲，白毫充分显露，外形美观，形若鱼钩；茶汤浓酽，汤色碧绿；滋味醇厚，香气浓烈，具有独特浓厚的蜂蜜香，饮后回味无穷。在《中国文艺集成志书》中对冲泡贵定云雾茶的描绘是：“杯盖子一揭，只见杯子里冒出一股白气，先象一把伞，后象一朵云，慢慢升上天空，所以叫云雾茶，又叫白云茶。”
贵定云雾茶以内质特征著称，传统云雾茶据专家测定氨基酸每毫克总量（一芽二叶）占1916.81%，茶多酚占33.81%，咖啡碱占2.89%，儿茶素每毫克总量占125.21mg/%，水浸出物占41.69%。云雾茶冲泡后有兰花香味、栗香味、蜂蜜香味，有“一杯香、二杯浓、三杯甘又醇、四杯、五杯韵犹存的特点。
饮用贵定云雾茶，不仅能生津止渴、退热解暑、醒脑提神、消炎杀菌，而且有降脂降压、防癌抗辐射及保持美容、抗衰老等多种功效。
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高峰云雾茶有什么特点？高峰云雾茶品质特征
高峰云雾茶经摊放、杀青、青风、初揉、初干、做形、提毫、摊凉、烘焙等八道工序即三大步骤而成，制成的成茶品质优异，内质丰富，是外形内质兼优的一种绿茶茶品。那么，高峰云雾茶有什么特点？下面，我们就来了解下高峰云雾茶品质特征。
高峰云雾茶品质特征
高峰云雾茶成品细紧弯曲显毫，色泽深绿尚润；香气高而持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇；叶度芽叶完整成朵、嫩绿明亮。
高峰云雾茶的保健功效
1、抗衰老
平时人们冲泡饮用高峰云雾茶，能吸收大量的茶多酚和黄酮类化合物，这些物质都能增强人体的抗氧化能力，清理身体内的自由基，它能延缓人体衰老，经常饮用还能延年益寿。
2、提神醒脑
提神醒脑也是高峰云雾茶的重要功效之一，它含有的咖啡碱能直接作用于人类的神经，能扩张血管而兴奋大脑，能让人们精神疲惫和身体无力的症状很快减轻，另外人们冲泡饮用高峰云雾茶还能提高记忆力，能让人们的思维更清晰。
3、缓解疲劳
高峰云雾茶冲泡以后是一种典型的碱性饮品，人们饮用以后可以促进身体内乳酸代谢，而乳酸又是导致人体出现疲劳的重要存在，它的数量减少以后，人体疲劳的症状就会随之减轻，平时它最适合那些身体疲惫或从事重体力劳动的人群饮用。
4、提高消化功能
高峰云雾茶中含有一些天然消炎杀菌成分，它能消灭肠胃中的细菌，可以防止肠炎，胃炎发生，另外高峰云雾茶中含有多种天然活性酶，这些物质能促进肠胃中消化液分泌，能加快身体内食物的消化与吸收，对提高人体消化功能有很大的好处。
5、减肥瘦身
减肥瘦身也是高峰云雾茶的重要功效之一，因为高峰云雾茶还有丰富的氨基酸和一些芳香类物质，它更含有丰富的茶多酚和儿茶素，这些物质被人体吸收以后，能加快身体内脂肪的燃烧，而且能清理人体内淤积的胆固醇，平时人们经常饮用高峰云雾茶能起到辅助减肥作用。
6、预防高血脂
高峰云雾茶中含有丰富的维生素c这种物质可以抑制人体对胆固醇的吸收，而且它能净化血液，加快血液中胆固醇的分解与代谢，可以促进血液循环，也能防止血脂升高。另外经常喝高峰云雾茶，还能保护人类的心血管，对人类高发的动脉硬化和冠心病都有明显预防作用。
高峰云雾茶产于湖南省祁东县高峰茶场，是品质不错的绿茶。而且制作未经发酵，茶叶内含营养物质丰富，有不错的保健功效，经常饮用可以保健身体健康，是绿色健康的茶饮。
贵定云雾茶属于什么茶？有哪些相关记载？
贵定云雾茶，曾名“鸟王茶”“鱼钩茶”，属中国历史名茶中的绿茶上品，是贵定的文化品牌之一，因产于贵定南部云雾镇云雾缭绕的苗岭主峰云雾山而得名，又因其特定的生长环境和独特的工艺制作而享誉海内外。
贡茶
贵定有2000多年的种茶史，600多年的贡茶史。贵定云雾茶在唐、宋、元、明、清时均为朝廷贡茶，属清朝八大名茶，是贵州省唯一、全国罕见的、既有史志记载又有碑文记载的贡茶。贵定云雾茶历史悠久。据清康熙《贵州通志》（1673年）载：“贵阳军民府，茶产龙里东苗坡。土人须其叶大乃采之，焙制无法，味不佳，近亦有采芽以造者，稍可供啜。
平越军民府，茶出新添、阳宝山。”《续遵义府志》（1936年）引《莼斋偶笔》述：“阳宝山在贵定县北十里，绝高耸。山顶产茶，茁云雾中，谓之云雾茶。为贵州茶品之冠，岁以充贡。”《贵州通志》（1948年）载：“黔省各属皆产茶，贵定云雾山最有名，惜产量太少，得之极不易。石阡茶，湄谭眉尖茶，昔皆为贡品。”
再据清石刻碑文记载，云雾茶定为贡茶的确切年代，是乾隆五十五年（公元1790年）。民国《贵定通志》记述：“黔省各属皆产茶，贵定云雾最有名，惜产量太少，得之极不易，石阡茶、湄潭湄尖茶，昔皆为贡品。”建国后，多次送往首都品评鉴定，深得赞赏。
云雾茶的种类 云雾茶有哪些品种
云雾茶属于绿茶，它的种类繁多，那么大家知道云雾茶有哪些品种吗?下面小编就为大家介绍云雾茶的种类。
云雾茶的种类之云台山云雾茶
云台山云雾茶是我国江苏省的名茶之一，因为其独特的品质，与南京雨花茶，太湖碧螺春一起被合称为江苏省的三大名茶，由此可见云台山云雾茶在江苏省茶类之中有着很高的地位。云台山云雾茶中的营养成分的含量十分的高，具有很不错的保健功效，受到了饮茶人士的喜爱。
云雾茶的种类之老山云雾茶
老山云雾茶因产于我国南京的老山地区而得名，老山作为南京近郊的旅游胜地而受到许多南京人的推崇，当地的气候十分的宜人，在老山地区很多人很早就已 经有着种茶饮茶的历史了。老山茶的茶叶成色优质，茶香浑厚悠长，滋味浑厚，受到了许多爱茶人士的喜爱，被许多人当做高档的健康饮品来饮用。
云雾茶的种类之英山云雾茶
英山云雾茶是产于我国安徽省英山地区的一种云雾茶，英山位于我国大别山之旁，英山海拔高，山中环境湿润，气候温和，对于茶叶来说也是十分不错的。在英山地区的人们在很早之前就都已经开始采茶种茶了，而起英山云雾茶在唐朝时期成就也十分的高，在当时被作为贡茶中的一种敬奉给宫廷之中。
云雾茶的种类之庐山云雾茶
庐山云雾茶产于江西庐山，庐山全年光照充足，降雨量充沛，环境非常适合茶树的生长。庐山云雾茶品种优良，是绿茶中的精品，庐山云雾茶的茶叶成色极佳，色泽透亮，茶香持久，茶汤口感香醇。
以上就是对云雾茶的种类的介绍，欢迎大家关注，了解更多茶叶动态。
贵定云雾茶是什么茶 贵定云雾茶介绍
都说是高山云雾就会出好茶，那么大家知道贵定云雾茶吗?虽然贵定云雾茶的名气不大，但是它也是属于绿茶中的一种哦，如果你不了解贵定云雾茶的话，那么就继续看下去吧，因为小编今天讲的就是贵定云雾茶的知识。
绿茶有哪些种类?贵定云雾茶就是其一，且也是绿茶中的名优品。贵定云雾茶，最早也叫着“鸟王茶”。经过三炒三揉和文火慢烘的加工，成茶外观形如鱼钩，色泽嫩绿，匀称美观，背附一层细软白毛，气味芳香醇厚。
绿茶有哪些种类?贵定云雾茶的贡茶历史是从明清时期到民国的史志上均有记载。由于贵定苗、布等少数民族没有记事的古老的文字，所以古代的栽培和采制茶树的史料就难于保存下来。有贡茶的记载的是元朝的泰安二年(1325年);明洪武五年为皇宫贡品;清《康熙贵州通志》载:"黔省各属皆产茶，贵定云雾最有名。"随着改革开放以后，贵定云雾鸟王贡茶的种植的面积也开始不断的扩大，茶叶的鞣制工艺也不断的创新，目前贵定云雾茶也逐渐开始受到了茶学界的广泛认可及好评。
了解了贵定云雾茶后，大家是否对这道茶感兴趣了。那么大家不妨去购买一些来品尝一下，小编相信你在品尝了贵定云雾茶的味道后，一定不会后悔。品尝过的人形容贵定云雾茶独有的滋味是让人一见难忘，记忆犹新的。
什么是云雾茶 南岳云雾茶有哪些特点
什么是云雾茶？初次听到这茶的名字，大家应该也会觉得云里雾里，摸不清楚到底是什么茶？听茶名感觉应该是生长在高山之中的茶，今天我们就一起来认识一下什么是云雾茶？
什么是云雾茶？相传南岳云雾茶已有两千多年的历史，早在唐代，就成为贡品，唐代名典陆羽的《茶经》亦有记载：“茶出山南者，生衡山县山谷”。当时的云雾茶是少数富贵人家的必备饮料。现在的云雾茶，南岳到处都有种植。云雾茶最适宜在海拔八百米至一千一百米的山上栽培，特别是广济寺、铁佛寺、华盖峰等地，这一带云雾交织，阳光和煦，森林覆盖面积大，种出的茶“条索紧细，挺秀多毫，内质优良，清香馥郁，饮后回味。”
但光知道云雾茶的历史由来是不够的，我们继续来看看什么是云雾茶，云雾茶古称岳山茶，俗称瑞茶，产于湖南省南岳衡山，是绿茶类名茶，在祝融峰、芙蓉峰、紫盖峰之间毗卢洞，有一片宽深各二十里的狭长山谷，由于三面环山，经常云缠雾绕，因而土地肥沃、湿润，最适宜于种茶，这里出产的茶叫云雾茶，于1972年的时候定名为南岳云雾。
知道什么是云雾茶，我们来看看云雾茶的生长环境，衡山巍峨秀丽，共有72座山峰，逶迤绵延800余华里。这里古木参天，翠竹灌林，山巅峪谷终年云雾缭绕，茶树生长茂盛。南岳衡山气候温和、温润，土壤含有丰富的有机质，一年中有280天云雾笼罩，对茶叶生长尤为有利。所以南岳茶无虫害，无化学污染，制作工艺精细，素以秀丽多毫，翠绿匀润，鲜爽醇厚、嫩香持久而闻名遐迩，这种茶叶又尖又长，宛如枪尖，泡沏后尖子朝上，两片叶瓣，斜展如旗，绿得鲜润，沉在水里，香气浓郁，喝一口沁人心脾。
现在很少有茶叶是不喷洒农药的，所以，云雾茶算得上是真正的天然好茶了，而且作为绿茶，养生又保健，是一款不容错过的好茶！
贵定云雾茶有什么历史渊源？
贵定云雾茶，产于贵州省贵定县云雾山海拔1500多米高的半山腰，故得名贵定云雾茶；由于其最早产地在鸟王关，曾名“鸟王茶”；又因其外形似鱼钩，名曰“鱼钩茶”，当地苗族（哈巴苗）同胞称之为bulaoji（不老几）。贵定云雾茶作为茶中佳品，是由当地品味高、素质优良、理化指标好的仰望种决定的。茶青通过三炒三揉，搓团提毫，文火慢烘的加工，成茶外观形如鱼钩，匀称美观，色泽嫩绿，背附一层细软白毛，气味芳香醇厚，连冲四碗其味仍佳，所以销路甚广。
贵定县，属名茶之乡，贡茶产地，茶叶历史悠久。于公元581年建县，至今历史1423年。溯古论今，古老悠久的历史，底蕴深厚的文化，造就了物华天宝、人杰地灵、人才辈出的黔中重镇——贵定。在贵定南部，有一座苗岭叫云雾山，远离污染，原始生态，以盛产茶叶而出名，是中国茶树起源地之一，至今山上还有树干四人合抱，树冠高达40多米的千年野生茶树。贵定的先民即云雾山苗族，是世界上较早发现茶树，利用茶叶和栽培茶树的祖先之一。
早在2000多年前，从原生高树茶到茶树的人工栽培就已开始，并创出了“鸟王茶”、“东苗茶”、“鱼钩茶”、“白云茶”等早期云雾系列名茶。贵定云雾茶的贡茶历史从元、明、清朝到民国的史志上均有记载。由于贵州于明永乐11年（1413年）才开始行省设置，再加上贵定苗、布等少数民族没有记事的古老文字，所以古代很多有关栽培采制茶树的史料难于保存下来，相传云雾茶盛唐时期就列为朝廷贡茶，到清初时评为全国八大名茶之一。
有贡茶记载的是元朝泰安二年（1325年）；明洪武五年为皇宫贡品；清《康熙贵州通志》载：“黔省各属皆产茶，贵定云雾最有名。”在贵定云雾山上保存完好的立于清乾隆五十五年的云雾贡茶碑就是历史的见证，是贵州省唯一有碑刻史志记载的茶叶，该碑文228字，尚清晰完好，记述了清政府为安抚贵定云雾山区以“贡茶”代交“皇粮”的苗民，减轻负担，规定不准地方官府差人加码扰民，还拨银420两支持苗民发展“贡茶”生产。
嘉庆十年(1805年)，为保护贡茶生产地域不受侵犯，又立“云雾鸟王贡茶产地地界碑”，界定了云雾鸟王贡茶产地范围。光绪年间，贵州省巡府曾献云雾鸟王贡茶两匣给朝庭，“一匣献给皇上，一匣献给老佛爷”，该宝物资料现陈列于中国第一档案馆内。1982年贵州省人民政府将贡茶碑确定为省级重点文物保护单位。
新中国建立后，1952年中国茶叶公司第二届土产交流会专辑记载：“茶叶……以贵定五区云雾山鸟王茶最好”。改革开放以来，贵定云雾鸟王贡茶种植面积在保护的基础上不断扩大，茶叶揉制工艺在传承中不断创新，不断形成系列化、品牌化，茶叶质量知名度不断提高，经常得到国内国际茶学界的广泛认可及好评。
贵定云雾茶对人体有什么好处
云雾茶中含有多种营养成分，如茶单宁、茶素、芳香油、蛋白质、维生素等等，这些物质都可以补充人体的营养需求，常饮的益处是很多的。那么，贵定云雾茶对人体有什么好处呢？接下来，我们详细的来了解下饮用贵定云雾茶对人体的好处。
贵定云雾茶对人体的好处
1、延缓衰老
云雾茶有延缓衰老的作用，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
2、振奋精神
常喝云雾茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力，能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
3、美容护肤
云雾茶具有美容护肤的功效茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
4、降脂助消化
云雾茶不仅风味独特，而且具有怡神解泻、帮助消化、杀菌解毒、防止肠胃感染、增加抗坏血病等功能。
5、利尿解乏
云雾茶还具有利尿解乏的功效，茶叶中的咖啡因可刺激’肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高-肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡因还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
贵定云雾茶饮用禁忌
1、禁忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。
4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。
5、忌用贵定云雾茶服药，忌喝隔夜茶。贵定云雾茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
贵定云雾茶适宜饮用人群
1、适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。
2、长期吸烟饮酒过多，发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食。
上述内容就介绍到这里，喝贵定云雾茶对人体是有好处的。但是，想要喝茶保健身体一定要避开饮茶禁忌，科学健康的饮用。不当的饮茶方法只会起到相反的作用，对身体也会造成不好的影响，因此要养成良好的饮茶习惯。
贵定云雾茶是什么茶贵定云雾茶大揭秘
贵定云雾茶又名贵定鱼钩茶，当地苗族(哈巴苗)同胞称之为bulaoji(不老几)。贵定云雾茶属中国历史名茶中的绿茶上品，是贵定的文化品牌之一，因产于贵定南部云雾镇云雾缭绕的苗岭主峰云雾山而得名，又因其特定的生长环境和独特的工艺制作而享誉海内外。
贵定云雾茶的品质特征
贵定云雾茶的品质特点：芽叶肥大壮实，叶色翠绿，茸毛特多，芽形秀丽，内含物质丰富。条索紧卷变曲，白毫充分显露，外形美观，形若鱼钩;茶汤浓酽，汤色碧绿;滋味醇厚，香气浓烈，具有独特浓厚的蜂蜜香，饮后回味无穷。在《中国文艺集成志书》中对冲泡贵定云雾茶的描绘是：“杯盖子一揭，只见杯子里冒出一股白气，先象一把伞，后象一朵云，慢慢升上天空，所以叫云雾茶，又叫白云茶。”
贵定云雾茶的茶史
贵定有2000多年的种茶史，600多年的贡茶史。贵定云雾茶在唐、宋、元、明、清时均为朝廷贡茶，属清朝八大名茶，是贵州省唯一、全国罕见的、既有史志记载又有碑文记载的贡茶。1993年中央政治局把贵定云雾茶作为接待外宾用茶。1997年中国佛教协会会长赵朴初先生品尝贵定云雾茶后欣然题词为“佛茶”。
云雾茶采自当地的“仰望种”，具有叶色绿、茸毛多、芽叶肥壮，持嫩性强，且内含成份丰富的特点。得天独厚的生态环境和优质的鲜叶原料，为云雾茶品质形成创造了条件。
云雾茶采摘细嫩，俗称“嫩采雅雀嘴”，可见芽叶的幼嫩程度。全年采摘五轮左右，春茶采摘三次，清明前后采头道茶，谷雨采二道茶，立夏后采三道茶，最多采2—3次。不采秋茶。采摘标准是以一芽一、二叶为主。