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滇红，是云南红茶的简称。云南红茶一般制成红碎茶，而且由于树种原因，滇红的条索紧结肥硕，比起祁门红茶来说更加耐泡，不过要想使得滇红冲泡出来的口感更好更醇，而且更加耐泡，温度很关键。很多人说好真正好的滇红不怕开水烫，而且能够检验滇红的真假。滇红真的不怕开水烫吗?
很多茶友听信了这个传言，于是泡滇红的时候就用刚煮开的沸水。但实际上，冲泡滇红的水温其实在90℃-95℃就可以了，水温过热会使茶汤欠醇，水温过低香气滋味释放不出来。冲泡滇红，前几泡在7s、8s就可以出汤，往后可以根据冲泡次数依次增加几秒就行。如果水温太烫，会破坏滇红的香气。
相信很多茶友都会认为古树滇红的原料就一定比一般的滇红老，所以冲泡的水温就应该更高一些。这个认为太绝对了，因为具体还是要看原料的嫩度(芽叶的比例以及嫩叶的比例)，并不是所有的古树滇红原料都很老，所以还是不要存在“古树滇红一定就用开水烫”这种直观的想法了。
滇红不怕开水烫吗，不论是古树滇红还是普通的滇红，都不应该用开水来烫。最好是将水温保持在90度左右，如果红茶的品质好、嫩度高，那么水温还要再低一些。怎么把握这个水温呢?没有经验的茶友可以将泡好的开水放置一会儿，水温会慢慢降低，一般放置1~3分钟即可。
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滇红应该怎么泡
冲泡滇红茶叶前，请选好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯，这样就能在泡茶的过程中，直观的欣赏到“高原红”的红艳剔透。泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将一小袋红茶置于器皿中，注入开水后放置至80-90度的热水中，浸泡15秒左右，即可品饮。
滇红茶的冲泡方法烹水沏茶
当量茶入杯后，然后就冲入沸水。泡茶的水温也是特别讲究的，过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
闻香观色
红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色，浸泡的时间决定着红茶的甜度。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。
品饮尝味
待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。
如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次;第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。
在滇红茶的泡饮之前一定要进行洗茶，洗掉茶叶的污渍或者农药残留，更有益于身体健康，味道也更甘醇。
滇红7步1、把水煮沸，再放凉：
滇红，绿茶，新普洱生茶，都不适合高温冲泡。
2、用白瓷茶具：
不同的茶，有不同的器具，滇红最适合白瓷。
不适合紫砂，因为紫砂的保温效果太好了，所以不适合滇红这种需要快速散热的茶。
3、用量：
150毫升，4克足够了。
滇红是柔和的茶，用量不需要太多。
其实喝茶还是清淡些好，浓茶虽然过瘾，但是对身体不好，少喝浓茶吧。
4、出汤速度，秒出：
从把水倒进茶中，到把茶水倒出去，几乎是瞬间的事情，最好在3秒内完成。
一手执壶，另一手执滤茶勺滤去茶叶。动作宜轻缓、不疾不徐，如果茶壶开口大者则可以倒慢一点，开口小者倒快一些。
5、汤色金黄透亮为好：
滇红的汤色是金黄的，可以微微的有点琥珀。
如果出现了红色，说明水温太高了，滇红茶就被烫坏了。
6、滇红可以冲8~10泡：
这一点和其它地方的红茶是不同的，滇红最好喝的是2~5泡，什么是一泡?加一次水就是一泡了。
7、滇红是万能调饮：
可以加奶，可以加糖。记住要先加奶，再放茶。
滇红是可以泡10泡的，水温85度，快速出汤。其它的红茶也是各有不同的泡法。
一、用量(4~5克)
二、泡10泡以上[水温80-83度]，注意水温是要把水先烧开，再放置几分钟，稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。
三、出汤要快1~3泡都是1秒出汤，第一泡是洗茶，第4泡开始延长到3秒，5秒，8秒这样递增出汤之后不要盖盖。
滇红冲泡注意事项1.泡滇红最好用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯，这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外，还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶，饮茶不宜过浓，切不要饮隔夜茶。
2.滇红最大的优点是可以调饮，依个人口味加入适量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬、等，都可以取得加分的效果，口感也会变得更加丰富。
3.滇红冲泡时间不宜过长，放久后茶中的茶多酚会迅速氧化，茶味变涩，冲泡时间掌握得恰当，可以释放最佳茶香。
4.新鲜的冷水煮沸泡茶，可以把茶的香气充分释放出来，而隔夜水、二度沸水等，都不适合冲泡滇红。
5.谨慎斟酌投茶量，建议少量多次冲泡，较能发挥滇红香醇的原味。
6.清饮法适合于品饮工夫红茶，重在享受它的清香和醇味。
云南滇红应该怎么泡 滇红能用沸水泡吗
滇红是云南红茶的简称，是以大叶种红碎茶拼配制成。主要生产的成茶有叶茶、碎茶、末茶、片茶等，滇红的色泽均匀，比较重、实，比起整茶更容易出色，而且汤色红亮，带有金晕，口感鲜爽浓厚，香气高爽，可以加入牛奶来调匀，茶味仍然明显。云南滇红应该怎么泡呢?
要冲泡云南滇红，以白瓷盖碗最好。先用沸水冲洗盖碗内外，让盖碗升温，里外的温度保持一致。由于云南滇红是碎茶，所以一般会省略洗茶这个步骤，如果洗茶的话，速度一定要快。洗茶的水温控制在80度左右，将水沿着盖碗边缘缓缓注入，然后立刻滤干水分，以免茶味完全失去。
洗茶之后，就可以正常地泡茶饮茶了。云南滇红十分耐泡，但是泡茶的水温不宜过高，沸水会让茶水的精华瞬间释放，而且烫坏茶水的香气与味道，让茶汤变得苦涩。泡茶的水温保持在80～85度即可，而且前四道茶不需要闷泡，出茶的速度一定要快，水即入即出。
云南滇红应该怎么泡，从第五泡茶开始，就需要增加焖泡的时间了。第5泡到第7泡，每次闷10～15秒，第8泡到第10泡，每泡闷25～35秒，第10泡茶以后，每泡的时间可以逐渐增加。但是茶水的味道也就减弱了，淡而无味，没有再继续焖泡的必要，一般来说，云南滇红泡8道左右就足够了。
滇红茶应该怎么冲泡
滇红茶产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，还可加入牛奶饮用，滋味更是独特。那么，滇红茶应该怎么冲泡？下面我们就来了解下滇红茶的冲泡方法。
滇红茶的冲泡方法
1、烹水沏茶
当量茶入杯后，然后就冲入沸水。泡茶的水温也是特别讲究的，过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
2、闻香观色
红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色，浸泡的时间决定着红茶的甜度。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。
3、品饮尝味
待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。
如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次;第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。在滇红茶的泡饮之前一定要进行洗茶，洗掉茶叶的污渍或者农药残留，更有益于身体健康，味道也更甘醇。
那么，滇红茶怎么区分好坏？具体方法如下：
（1）滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。凤庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双江、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。
（2）滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。
（3）优质的滇红功夫茶具有肥硕雄壮，条索紧结，色泽乌润，金毫特显，汤色鲜亮的特点，此为功夫茶之上品。不同等级的滇红茶特征也不尽相同，要进行细致的挑选和甄别。
注意：滇红茶先看芽叶，然后闻香，看汤色，品其味。
本次内容就介绍到这里，按照正确的方法才能泡出一杯好喝的滇红茶，不过滇红茶的品质对其口感滋味也是有影响的，因而喝滇红茶之前，应当选购到一款品质佳的茶叶，品质好的茶喝起来才安全好喝。
滇红怎么泡
滇红分为功夫红茶和红碎茶，滇红不能用100度的开水，而要用85度的水，不然味道区别比较大。
滇红的泡法1.泡滇红注意，水温85度，1-3秒出汤;滇红要求是低温，紫砂壶的材质造成了优异的保温效果，所以紫砂非常适合泡普洱茶，但是不适合泡滇红。
2.水温85度左右，注意水温是要把水先烧开，再放置5-10分钟，稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。
3.出汤要快 1~3泡都是1秒出汤，第一泡是洗茶，第4泡开始延长到3秒，5秒，8秒这样递增出汤之后不要盖盖，滇红可以泡10泡以上。
滇红茶的功效和作用1、利尿的功效
在滇红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。喝滇红茶有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿等功效。
2、消炎杀菌的功效
滇红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
滇红茶怎么泡
喜欢喝红茶的茶友日益增多，当然了属于红茶中的滇红茶也受诸多茶友所喜欢，不仅仅是因为滇红茶的诸多功效，更是因为享受它的清香和醇味。那么滇红茶怎么泡呢？下面为各位茶友介绍滇红茶的泡法：
泡滇红的3个要点：
一、用量（4~5克）
二、泡10泡以上[水温80-83度]，注意水温是要把水先烧开，再放置几分钟，稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。
三、出汤要快1~3泡都是1秒出汤，第一泡是洗茶，第4泡开始延长到3秒，5秒，8秒这样递增出汤之后不要盖盖。
1、把水煮沸，再放凉：
滇红，绿茶，新普洱生茶，都不适合高温冲泡。
2、用白瓷茶具：
不同的茶，有不同的器具，滇红最适合白瓷。
不适合紫砂，因为紫砂的保温效果太好了，所以不适合滇红这种需要快速散热的茶。
3、用量：
150毫升，4克足够了。
滇红是柔和的茶，用量不需要太多。
其实喝茶还是清淡些好，浓茶虽然过瘾，但是对身体不好，少喝浓茶吧。
4、出汤速度
洗茶一次，前四泡即入即出，不必闷泡，第5泡开始逐泡增加闷泡时间，按照5秒—10秒—15秒依次递增；第二三泡出汤后，冷杯香最为馥郁，第五六泡老树清香最浓郁，第四泡品饮之后停顿一分钟，可更好的感受“惊鸿”的回甘；尾水清甜可持续十一二泡，后续闷泡时间可增加至一分钟。
冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。泡滇红茶可以加奶，可以加糖。记住要先加奶，再放茶。
喝滇红茶的功效
1.利尿功效：在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
2.消炎杀菌功效：红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
3.解毒功效：据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
4.提神消疲功效：经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
5.生津清热功效：夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
6.抗氧化、延缓衰老：研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
7.养胃护胃：红茶经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酉每的作用下发生酉每促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。