普洱茶的年份,真还没注意|茶学堂普洱茶的年份

发布时间 : 2019-12-04
普洱茶的年份 普洱茶普洱茶 普洱茶年份越久越好吗

普洱茶的年份。

今天和大家聊一个可能大家没有关注,但实际上非常重要的问题,普洱茶的年份。

这个年份不是指存储了多少年,而是指在哪一年采摘加工。我们如果玩葡萄酒,那年份是个十分重要的考虑因素,哪一年的气候如何如何,是一个平淡年份,还是个好年份,对葡萄酒市场起着举足轻重的作用。

这个是不是葡萄酒特有的呢?当然不是!只要是植物,都存在这个问题。如果你问问果农,没人不知道这个道理,虽然农药化肥可以某种程度上弥补,但还是影响很大。而我们的古树茶不用农药化肥,那就更加重要了。

话说,奥斯卡奖还有年份呢,有大年,有小年,有灾年……

那为什么普洱茶没人提这件事儿呢?一方面,真正细致品鉴的体系没有建立,普洱茶市场还处于十分初级的阶段。另一方面,目前中国人做事儿缺乏长远考虑,真正建立一个品种年份谱系的茶商比较少。很多大商家每年都在出同一款茶,但因为都是拼配的,没有参考对照的价值。茗寿堂虽然起步略晚,好在每一步走得还算扎实,未来会提供一些有价值的信息。

讨论年份,我们必须先要做一个区分,讨论的是产量还是品质。这两个可不是一致的,很多时候都是相反的。站在我们消费者的角度,我们更加关心的无疑是品质,葡萄酒从品鉴的角度谈年份,也是指的品质。我们这篇

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普洱茶的年份鉴别


熟茶

1~5年:茶汤不清澈,渥堆发酵产生的不稳定杂味和渥堆味会比较明显,如果发酵技术成熟,茶品质量好,渥堆味相对会比较轻;

5~15年:变化比较稳定,每年会感觉到茶的顺滑度增强,甜度增强。茶汤开始透澈清亮;

15年以后:明显有一种透彻的感觉让身体舒服,胃里有明显暖和感,体感舒服。

生茶

1~3年:有明显清香味,茶汤黄绿,第三年的时候,还会有返青的现象,有类似青草的味道;

4~10年:出现蜜香,茶汤呈淡黄色,茶汤开始变得柔和一些,茶叶的生涩感渐弱,茶汤越加醇和;

10~20年:第10年开始,变化比较激烈,滋味不稳定,甚至会有杂味出现,然后,就有淡淡类似药香的香气出现,逐渐稳定下来后,茶汤明显在稠厚感上加强。茶的涩感基本消失,茶汤红亮,还是会看出褐黄色,不同于熟茶的酒红色。虽然生茶的霸气已去,但依旧是生茶的感觉,和熟茶是完全不同的滋味。

20~30年及以上陈期的茶:这个时期的茶品,茶汤红亮,滋味柔和,老茶的气场会让人微汗细出,体感舒服,有种放松的暖和,即使放了这么多年,生茶的口感依旧。

年份的鉴别,一定是建立在干净自然仓储的基础上。不同仓储条件下,陈化的过程和速度会有稍微的差别。不论什么年份的茶,茶底均是柔软有弹性,茶汤滋润。如果茶汤颜色已呈红色,而茶汤生硬,一定要仔细品评茶汤和茶底,因为存在年份造假的可能。

普洱老茶

老茶的辨识,第一步一定是从包装与外形特征开始。老茶因其历史原因,不同时代的包装,包括茶桶、茶品包装纸、内飞和内票,他们在包装纸质、印刷版式、油墨、包装手法等方面均有所区别。

而紧压茶的压制模具形制,外形、直径、厚度等也有不同。这些都是茶品辨识的必要条件,虽然外观特征可以模仿,但经过漫长时间沉淀后的老茶神韵,是无法模仿和造假不来的。

如何辨别普洱茶的年份?普洱茶年份越久越好吗?


普洱茶的特殊之处,在于它的年份与历史痕迹。普洱茶无需特殊技巧整理茶品(如烘焙),年份与价值有间接关系;而越陈越香多数茶人已经能体会,能在茶品上留下历史见证,是其它茶品无法做到的,而这一点正是辨识普洱茶年份的一个重要关键。

1、外包纸质与印刷

尽管科技日新月异,每一年代的纸张与印色却无可取代。加上纸张与印色经历时间的风化,其特殊性更加无法仿冒。

2、内飞纸质与印刷

与外包纸质与印刷相同,但更加特殊的是内飞镶嵌在茶品内,在一般情形下不能抽换,这也成为辨识的主要条件之一。

3、模具

石模、铁模、木模等等,在每一个年代都有其特殊外观与制程,对茶品陈化也深具影响。此亦为辨识辅助条件。

4、茶菁使用与拼配

每一年代因时代背景不同,会使用不同茶区茶菁与拼配手法,与压制模具综合判断,亦可做辨识的辅助条件。

5、茶菁外观

经过时间陈化,在一定范围内,茶菁外观在不同阶段会有不同的转变,比如色泽、光泽、松紧度,以及触感。此为重要主观条件。

6、茶菁香气

相同的,不同的茶种、茶区、茶菁与年份陈化,会有不同的茶菁香气。此亦为重要主观条件。

7、汤色

在了解生熟茶与入仓茶的辨识后,汤色的色泽、光泽、透亮度等等亦是辨识的辅助条件。

8、叶底

从叶底可以观察茶区茶种、制程、仓储,甚至茶质优劣多少都能做初步判断,加以综合即可判断陈化速度,此为重要经验法则。

9、仓储

从原件、筒身、外装纸外观,与茶干颜色、汤色、叶底、香味等等,可辨识仓储环境后来推测年份。比如广东、广西仓储均在1996年后才出现。将茶品在两广仓储后一段时间,才改放香港仓储的这样手法,则是2001年以后才出现。2001年以后香港传统仓储大量消失,完整传统香港仓储多为2001年以前茶品。

单独一个或几个角度观点与依据,都无法准确评断茶品整体概况,只从视角或单纯茶品都很难作出正确判断。对茶品年份及产区的判断需要时间与经验积累,更需要天赋与坚持。

普洱茶:如何辨别普洱茶的年份?


1、看茶叶外观

新普洱茶外观颜色较新鲜,带有白毫,且味道浓烈;普洱茶经过长时间的后氧化作用后;茶叶外观会呈枣红色,白毫也转成黄褐色。

2、区别包装纸颜色

通常压制过的陈年普洱茶,其包装的白纸已随时间变得陈旧,因而纸质略黄,因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手,这只能作为参考,非绝对依据,因为可能有些不肖商人会利用这种心理,以陈黄的包装纸掉包次级品。

3、看懂茶品年份

一般而言,通常将普洱茶的年份划分如下:

1949年以前这时期生产的普洱茶称为“古董茶”,如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸,称为”内飞”。

1949-1967年中国茶业生产“印级改由各”茶品,也就是在包装纸的茶字上,以不同颜色标示红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批。

1968年以后这时生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号,改由各茶厂自选生产,统称”云南七子饼”,包括:雪印青饼73青饼、大口中小绿印、小黄印等。

普洱茶的年份如何看?


作为中国十大历史名茶,普洱茶以其“越陈越香”的独特的品质特征称著于世,有茶中“古董”的美誉。那么怎样看懂普洱茶年份?

看懂普洱茶年份:普洱茶价钱、等级、茶叶的存放年份是一个重要因素,一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元,主要是因为普洱茶有越陈越香的说法,所以商家动则20年、30年,甚至于说是50年、60年的珍品、贡品,价格更是炒上了天,其实普洱茶的年份并无有效的方法辩认,而且如果保存不当也会影响茶叶品质,惟一的方法就是多喝、多比较。尽管如此,这里还是提供简单辨识普洱茶叶年份的方法供参考。

辨别普洱茶年份的方法、看茶叶外观:新普洱茶外观颜色较新鲜,带有白毫,且味道浓烈;普洱茶经过长时间的后氧化作用后;茶叶外观会呈枣红色,白毫也转成黄褐色。

区别包装纸颜色:通常压制过的陈年普洱茶,其包装的白纸已随时间变得陈旧,因而纸质略黄,因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手,这只能作为参考,非绝对依据,因为可能有些不肖商人会利用这种心理,以陈黄的包装纸掉包次级品。

看懂茶品年份:一般而言,通常将普洱茶的年份划分如下:1949年以前这时期生产的普洱茶称为古董茶,如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸,称为内飞。

浅谈普洱茶的年份要求普洱茶7542、88青饼年份


通常情况下4年之内的普洱茶都被称为新茶,在普洱茶收藏领域中一向有“藏新茶喝老茶”的说法。所以,新茶的投资与收藏在普洱茶中的份量是最重的。

在新茶投资上,因为每年气候条件的不同,同样山头不同年份的毛茶在口感上会略有差别。正因为这点差别的存在,往往同一品牌、相同类型的茶价格不同。

比如经典的7542,我们经常能看到同一年不同批次的7542价格很多时候是不同的。而投资者往往选择价格高一点的,因为他们都觉得只有质量相对较好的那批茶才会有较大的升值空间。

时间是个很神奇的东西,他能神奇到可以抹平绝大部分一个时间段的所有同类茶叶之间的细微差别。一款茶在出厂的时候很容易被专家找出这款茶本身的特点,最专业的普洱茶人士甚至能说出一年内不同批次的7542口感差别在哪里。但是,当一款茶进入老茶期以后,这种差别就很难被区分。

比如说经典的88青,众所周知88青是勐海茶厂在1990年前后推出的7542系列产品的总称,按照不同年份毛茶质量不同的原理,这一批7542在口感上肯定是有所差别的。现在即使是最专业的品茶人士也无法凭口感来断定一饼88青是91年生产的还是92年生产的。

不光是88青,就是近些年生产的7542也同样具有类似特征,比如97水蓝印,基本上从97年至2000年间生产的7542都被称作97水蓝印。而01年至03年生产的7542则被称作“01简体云”。在这些称号的背后,就是时间的魔力。

他能把一个时间段内相似的茶叶磨合一致,也基于这点,我经常跟我身边的朋友说:“如果你要投资常规唛号茶,就选一个时间段内价格最低的,时间会帮你磨平一切,入手价格越低,日后赚的就越多”。

辨识普洱茶年份,记住这9个重要元素辨识普洱茶年份的重要元素如何辨别普洱茶的年份?


普洱茶的独特之处,在于它的年份与历史痕迹。越陈越香,是普洱茶区别于其它茶类的一大特点。多数茶人已经能体会,能在茶品上留下历史见证,是其它茶品无法做到的,而这一点正是辨识普洱茶年份的一个重要关键。

1、外包纸质与印刷

尽管科技日渐发达,每一年代的纸张与印色却无可取代。加上纸张与印色经历时间的风化,其特殊性更加无法仿冒。

2、内飞纸质与印刷

与外包纸质与印刷相同,但更加特殊的是内飞镶嵌在茶品内,在一般情形下不能抽换,这也成为辨识的主要条件之一。

3、模具

石模、铁模、木模等等,在每一个年代都有其特殊外观与制程,对茶品陈化也深具影响。此亦为辨识的辅助条件。

4、原料使用与拼配

每一年代因时代背景不同,会使用不同茶区茶菁与拼配手法,与压制模具综合判断,亦可做辨识的辅助条件。

5、茶菁外观

经过时间陈化,在一定范围内,茶菁外观在不同阶段会有不同的转变,比如色泽、光泽、松紧度,以及触感。此为重要主观条件。

6、茶菁香气

相同的不同的茶种、茶区、茶菁与年份陈化,会有不同的茶菁香气。此亦为重要主观条件。

7、汤色

在了解生熟茶与入仓茶的辨识后,汤色的色泽、光泽、透亮度等等亦是辨识的辅助条件。

8、叶底

从叶底可以观察茶区茶种、制程、仓储,甚至茶质优劣多少都能做初步判断,加以综合即可判断陈化速度,此为重要经验法则。

9、仓储

从原件、筒身、外装纸外观,与茶干颜色、汤色、叶底、香味等等,可辨识仓储环境后来推测年份。比如广东、广西仓储均在1996年后才出现。将茶品在两广仓储后一段时间,才改放香港仓储的这样手法,则是2001年以后才出现。2001年以后香港传统仓储大量消失,完整传统香港仓储多为2001年以前的茶品。

单独一个或几个角度观点与依据,都无法准确评断茶品整体概况,只从视角或单纯茶品都很难作出正确判断。对茶品年份及产区的判断需要时间与经验积累,更需要天赋与坚持。

普洱茶年份参考方法


普洱茶的年份是很不容易分辨的,虽然有内飞有印日期,但普洱茶的保存中转化会有问题,所以要买陈年普洱茶,还要多喝,多比较。

普洱茶价钱、等级、茶叶的存放年份是一个重要因素,一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元,主要是因为普洱茶有越陈越香的说法,所以商家动则20年、30年,甚至于说是50年、60年的珍品、贡品,价格更是炒上了天。

其实普洱茶的年份并无有效的方法辩认,而且如果保存不当也会影响茶叶品质,惟一的方法就是多喝、多比较。尽管如此,这里还是提供简单辨识普洱茶叶年份的方法供参考。

辨别普洱茶年份的方法、看茶叶外观:新普洱茶外观颜色较新鲜,带有白毫,且味道浓烈;普洱茶经过长时间的后氧化作用后;茶叶外观会呈枣红色,白毫也转成黄褐色。

区别包装纸颜色:通常压制过的陈年普洱茶,其包装的白纸已随时间变得陈旧,因而纸质略黄,因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手,这只能作为参考,非绝对依据,因为可能有些不良商人会利用这种心理,以陈黄的包装纸掉包次级品。

看懂茶品年份:一般而言,通常将普洱茶的年份划分如下:1949年以前这时期生产的普洱茶称为古董茶,如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸,称为内飞。

1949-1967年中国茶业生产印级改由各茶品,也就是在包装纸的茶字上,以不同颜色标示红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批。

1968年以后这时生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号,改由各茶厂自选生产,统称云南七子饼,包括:雪印青饼73青饼、大口中小绿印、小黄印等。

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如何辨别普洱茶的年份


今天很多喝普洱茶的朋友都知道,普洱茶是越陈越香、越陈越好,普洱茶年份是影响普洱茶价格的一个重要因素。但有很多朋友有知道如何辨别普洱茶的年份?

主要可从以下三方面进行:

1、看茶叶外观:新普洱茶外观颜色较新鲜,带有白毫,且味道浓烈;普洱茶经过长时间的后氧化作用后;茶叶外观会呈枣红色,白毫也转成黄褐色。

2、区别包装纸颜色:通常压制过的陈年普洱茶,其包装的白纸已随时间变得陈旧,因而纸质略黄,因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手,这只能作为参考,非绝对依据,因为可能有些不肖商人会利用这种心理,以陈黄的包装纸掉包次级品。普洱茶年份,如何辨别普洱茶的年份

3、看懂茶品年份一般而言,通常将普洱茶的年份划分如下:

1949年以前这时期生产的普洱茶称为“古董茶”,如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸,称为“内飞”。

1949-1967年中国茶业生产“印级改由各”茶品,也就是在包装纸的茶字上,以不同颜色标示红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批。

1968年以后这时生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号,改由各茶厂自选生产,统称“云南七子饼”,包括:雪印青饼73青饼、大口中小绿印、小黄印等。

普洱茶的年份:一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元,主要是因为普洱茶有越陈越香的说法,所以商家动则20年、30年,甚至于说是50年、60年的珍品、贡品,价格更是炒上了天,其实普洱茶的年份并无有效的方法辩认,而且如果保存不当也会影响茶叶品质,惟一的方法就是多喝、多比较。

普洱茶:如何看懂普洱茶年份?


普洱茶价钱、等级、茶叶的存放年份是一个重要因素,一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元,主要是因为普洱茶有越陈越香的说法,所以商家动则20年、30年,甚至于说是50年、60年的珍品、贡品,价格更是炒上了天,其实普洱茶的年份并无有效的方法辩认,而且如果保存不当也会影响茶叶品质,惟一的方法就是多喝、多比较。

辨别普洱茶年份的方法:

看茶叶外观

新普洱茶外观颜色较新鲜,带有白毫,且味道浓烈;普洱茶经过长时间的后氧化作用后;茶叶外观会呈枣红色,白毫也转成黄褐色。

区别包装纸颜色

通常压制过的陈年普洱茶,其包装的白纸已随时间变得陈旧,因而纸质略黄,因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手,这只能作为参考,非绝对依据,因为可能有些不肖商人会利用这种心理,以陈黄的包装纸掉包次级品。

看懂茶品年份

一般而言,通常将普洱茶的年份划分如下:1949年以前这时期生产的普洱茶称为古董茶,如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸,称为内飞。1949-1967年中国茶业生产印级改由各茶品,也就是在包装纸的茶字上,以不同颜色标示红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批。1968年以后这时生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号,改由各茶厂自选生产,统称云南七子饼,包括:雪印青饼73青饼、大口中小绿印、小黄印等。

普洱茶熟茶的年份判断


(1)1-3年的熟茶,

相当容易判别。堆味明显、汤色浑浊,是这一时期的主要特征。正常发酵工艺的普洱茶,如果堆味不明显,汤色较透;只是表明在出厂前,商家已经经过了一定时间的陈化。关于新熟茶,为什么会汤浑?一个较为不负责任,但是正确的答案是;因为是新熟茶。所谓的第三代普洱茶发酵工艺,酵母发酵;目前来看,在这一点得到了改善;汤色较清澈,堆味轻或者没有;但缺陷是没什么茶味。

(2)3-7年以上的普洱茶。

是相对好喝的普洱茶了。3年内喝,确实有个问题,许多人都觉得容易上火。3-7年的普洱茶,堆味基本可以忽略;茶汤清澈,经过醒茶后,基本无杂味,部分会有轻微陈香味。

(3)7-15年的熟茶。

这个时间段的熟茶,通常主要根据陈味的轻重来判别。等级较高的茶,如宫廷级会出现荷香,粗老茶做的会出现枣香或者中药香。汤色透亮是必须的,玫瑰红如同红酒。对于这个阶段的茶,如果不能根据口感来判别,那么还要根据包装纸,仓储条件等综合判别年份。

普洱茶:普洱茶年份有何鉴别


普洱茶价格、等级如何确定,普洱茶年份是一个重要因素,一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元,主要是因为普洱茶年份有越陈越香的说法,所以商家动则20年、30年,甚至于说是50年、60年的珍品、贡品,价钱更是炒上了天,其实普洱茶的年份暂无有效的方法标准辨认,而且如果保存不当也会影响茶叶品质,唯一的方法就是多喝、多比较。尽管如此,这里还是提供简单普洱茶年份鉴别的方法。

1. 看外观

看外观,首先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细;嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度,优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露(有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等),无异、杂味,色泽棕褐或褐红(猪肝色),具油润光泽,褐中泛红(俗称红熟),条索肥壮,断碎茶少;质次的则稍有陈香或只有陈气,甚至带酸馊味或其它杂味,条索细紧不完整,色泽黑褐、枯暗无光泽。

2. 看汤色

普洱茶年份鉴别,主要看汤色的深浅、明亮,优质的云南普洱散茶,泡出的茶汤红浓明亮,具"金圈",汤上面看起来有油珠形的膜。质次的,茶汤红而不浓,欠明亮,往往还会有尘埃状物质悬浮其中,有的甚至发黑、发乌,俗称"酱油汤"。

3. 闻气味

主要采取热嗅和冷嗅,热嗅看香气的纯异,冷嗅看香气的持久性;优质的热嗅陈香显著浓郁,且纯正,"气感"较强,冷嗅陈香悠长,是一种甘爽的味道。质次的则有陈香,但夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味,也有的是"臭霉味"。

4. 品滋味

普洱茶年份鉴别,主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津;质次的则滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生"涩麻" 感。

5. 看叶底

主要是看叶底色泽、叶质,看泡出来的叶底完不完整,是不是还维持柔软度。优质的色泽褐红、匀亮,花杂少,叶张完整,叶质柔软,不腐败,不硬化;质次的则色泽花杂、发乌欠亮,或叶质腐败,硬化。

普洱茶的存储年份如何判断?


普洱茶的魅力来自一点点细微的变化,三年、五年、十年,就如岁月能带给人独特的气质,没有捷径,也无法伪装。

普洱茶有收藏价值,也正是因为其新茶随着时间的推移,在良好的仓储环境下,慢慢转化,成为老茶,滋味和功效上都有很大的提升。

很多人想收藏普洱,首先还是要了解怎么辨别普洱茶的新与老。

1、普洱茶的生熟、新老是什么?

生茶与熟茶

普洱生茶简称生普。以云南大叶种晒青毛茶为原料,在存放的过程中,会进行自然发酵。其外形墨绿油润,白毫显露,茶汤金黄,滋味醇厚。

普洱熟茶简称熟普。以晒青毛茶为原料,比起生茶,多了经渥堆的步骤,在人工增温增湿的方法下发酵而成。其条索为褐黄色,出汤红褐明亮,滋味甘醇顺滑。

一般来说,刚制成或制成一两年的都称为新茶。

而熟茶的定义却见仁见智。有人认为3年可称为老茶,有人则认为5-10年的茶才算是老茶。觉得,主要还是看茶叶转化的效率,有的茶可能3年就有了明显的转化。不过业内一般还是以5年以上的茶为好。

目前来看,普洱生茶存放成的老茶比较多人收藏,实际上,普洱熟茶经过存放,品质也会更佳。

2、生普的新茶、老茶的区别

外形

新茶条索呈现墨绿色,毫毛比较明显。

老茶条索黄褐色偏黑褐色,饼面白毫逐渐转为金黄。

香气

新茶香气明快,蜜韵明显,带一点点新鲜的青味。

老茶带枣香、木香、荷香、参香等等。

滋味

新茶口感刺激性强,苦涩味较明显,回甘生津迅猛强烈。

老茶则口感比较温润,汤质比较醇浓、滑爽,回甘生津没有新茶那么刺激。

汤色

新茶汤色呈现黄绿色,且刚做好的新茶,茶汤多少会有一些浑浊。

老茶从明黄色-橙黄-橙红,几十年的老生茶汤色已经接近酒红色,和熟茶相近。

叶底

新茶叶底鲜绿,叶片脉络清晰,叶片柔韧鲜嫩,翠绿欲滴。

老茶叶底偏黄绿,年份久的呈现黄褐色。

茶性

新茶刺激性强,肠胃不好的人饮用容易不适。

老茶茶性较温和,适合人群广泛。

3、熟普的新茶、老茶的区别

外形

熟茶的新、老茶颜色都很深,从外形上比较难看出差别。

香气

新茶经过渥堆这道工序,会有很浓烈的渥堆腥味,类似海鲜味。

老茶的渥堆味会逐渐散去,转为熟茶独特的醇香、陈香。

滋味

新茶水味比较重,茶汤不够稠滑。

老茶的茶汤稠厚顺滑,甜润适口。

汤色

新茶汤色红褐、透亮。

老茶几乎也是呈红褐,看起来更粘稠浓郁。

叶底

新茶叶底比较有弹性,手指捏一下能感觉到韧性。

老茶叶底比较软,手指一捻就碎。

茶性

新茶性热,新做好的熟茶喝多了容易上火。

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