科学饮茶：每天喝多少茶为宜？如何选择好的茶叶？

发布时间 : 2019-12-05: 普洱茶喝多少如何选择茶叶的质量乌龙茶喝多了

普洱茶喝多少。

经研究发现，茶叶中含有600多种化学成分，它们对茶叶的色、香、味以及营养、保健起着重要的作用。当今，茶饮料是全世界公认的健康饮料，而在我国古代本草类书籍中，茶早已被确认是对人体的营养及治疗价值是很大的，而且无毒、服用安全，可以长饮久服。

随着对健康饮食这一观念的认识，人们已不满足于“喝香茶、喝好茶”这一基本要求，“泡茶讲技术，饮茶讲科学”，“卫生、健康、喝好茶”的观念已得到大众的日益重视。

1、选择好的茶叶

“健康的茶才是好茶。”这应是给喝茶人强调最多的一句话。人们喝茶是由于健康的需要，如果喝到的不是真正有质量保证的茶，则会受害不浅。所以应注意尽量选择品质优良同时又安全卫生的茶叶产品，如绿色食品或天然有机茶。众所周知，我国的茶叶进出口因为农药残留超标收到影响，平均价格低于印度茶价40%，从茶农、茶厂到茶叶进出口公司都感受到了“绿色壁垒”的厉害。专家从环保方面分析说，茶叶等级分3种，最好的是有机茶，其次是绿色茶，再次是无公害茶。有机茶贵在纯正，它必须从生长环境、过程到加工、运输每一个环节都严格把关。有机茶在栽培上首重水土保持，茶园管理决不喷洒农药，不施化学肥料，采用纯天然之自然农法，并严谨地把关每一制茶流程，最后遵循古法精心制作。

2、用正确的冲泡方法泡茶

我们通过对冲泡技艺的学习，知道要品饮到一杯好茶，水质及其温度、器皿、泡茶程序是除茶叶外的几个基本要素。“茶性必发于水”，而水又是决定茶汤滋味最重要的条件。泡茶用水的温度不可一概而论，要根据茶叶的品种和老、嫩程度选择相适宜的温度。如果温度过高，茶汤颜色会变黄且暗，茶的芽叶被“烫熟”，维生素大量破坏，营养价值降低，咖啡碱、茶多酚浸出很多，使茶汤产生涩味。而水由于沸腾过久，水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶的鲜爽味也大为逊色。反之如果水温过低，则渗透性较低，茶叶中的有效成分难以浸出，茶味淡薄，同样会降低饮茶功效。因此，要根据茶叶品种，尽量选择清冽的活水或卫生的净水以适宜的温度进行冲泡。除水质和水温外，还应对冲泡的时间、泡饮的器皿有所选择，以达到和茶叶相得益彰之效。

3、喝适合自己的茶

一是根据体质选茶。

茶虽然是对人体有益的健康饮料，但并不是所有的茶都适合每一个人，由于每个人体质不同，爱好、习惯有别，每个人更适合哪种茶，应因人而异。因此，要根据个人的身体状况和体质对茶叶有所选择。

一般说来，初始饮茶者，或平日不大饮茶的人，最好品尝清香醇和的一般中、小叶普洱散茶。有饮茶习惯、嗜好清淡口味者，可以选择生普洱饼茶。但生普洱茶“性寒”，不适合手足易凉、体寒的人饮用。这些人以选择熟普洱茶为主，熟普洱茶茶性温，喝了有祛寒暖胃的功效。胃部常感到不适或有胃病的，更应该喝熟普洱茶。对于身体肥胖的人，饮消脂功效显著的乌龙茶及云南普洱茶更为合适。喝茶会睡不着觉的人，可以喝发酵更多的熟茶。有的人为怕喝了睡不着觉还可以把一开始冲泡约3分钟的茶水倒掉，在续上开水冲泡饮用，茶的提神效果就不会那么明显了。

二是根据季节饮茶。

一年四季，气候变化不一，不但寒暑有别，而且干湿各异，在这种情况下，人的生理需求是各不相同的。因此，从人的生理需求出发，结合茶的品性特点，最好能做到四季选用不同的茶叶饮用，使饮茶达到更高的境界。

具体说来，在春季，严冬已经过去，气温回暖，大地回春，这时宜饮些清香四溢的花茶，一则可以祛寒除邪，二则有助于理郁，去除胸中浊气，促进人体阳刚之气回升；夏天，天气炎热，饮上一杯清莹碧翠的绿茶，可给人以清凉之感，还能收到降温消暑之效；秋天，天高气爽，饮上一杯属性平和的半发酵普洱茶，既能清除盛夏浊热，又能恢复津液和神气；冬天，天气寒冷，饮杯味甘性温的熟普洱茶可以收到生热暖胃之功效等。

4、茶多酚的功效

有关的医学研究报告证实茶多酚具有如下保健、治疗效果：

（1）清除活性氧自由基，阻断脂质过氧化过程，提高人体内酶的活性，从而起到抗突变、抗癌症的功效。

诸多的医学实验已经证明，茶多酚有极强的清除有害自由基，阻止脂质过氧化的作用；诱导人体内代谢酶的活性的增高，促进致癌物的解毒；抑制和阻断人体内源性亚硝化反应，防止癌变和基因突变。抑制致癌物与细胞DNA的共价结合，防止DNA单链断裂，提高肌体的细胞免疫功能。研究表明，每人每天摄入160毫克茶多酚即对人体内亚硝化过程明显的抑制和阻断作用，摄入480毫克的茶多酚抑制作用达到最高。

（2）防治高脂血症引起的疾病

增强微血管强韧性，降血脂，预防肝脏及冠状动脉粥样硬化，茶多酚对血清胆固醇的效应主要表现为通过升高高密度脂蛋白胆固醇的含量来清除动脉血管壁上胆固醇的蓄积。同时抑制细胞对低密度脂蛋白胆固醇的摄取，从而实现降低血脂，预防和缓解动脉粥样硬化的目的。

（3）降血压

人体肾脏的功能之一是分泌有使血压增高的“血管紧张素”和使血压降低的“舒缓激肽”，以保持血压平衡。当促进这两类物质转换的酶活性过于强时，血管紧张素增加，血压就上升。茶多酚具有较强的抑制转换酶活性的作用，因而可以起到降低或保持血压稳定的作用。

（4）降血糖

糖尿病是由于胰岛素不足和血糖过多而引起的糖脂肪和蛋白质等的代谢紊乱。茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用，降低血糖水平，从而有效地预防和治疗糖尿病。

（5）防止脑中风

脑中风的原因之一是由于人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性，茶多酚有遏制过氧化脂质产生的作用，保持血管壁的弹性，使血管壁松弛，消除血管舒张使血压下降，从而有效地防止脑中风。

（6）抗血栓

血浆纤维蛋白原的增高可引起红细胞血液粘稠度增高，从而促进血栓的形成。膜脂质中磷脂与胆固醇的增多会降低红细胞形成能力，严重影响微循环的灌注，增加毛细血管内血流淤滞，加剧红细胞聚集。

茶多酚对红细胞变形能力具有保护作用，且易与凝血酶形成复合物，阻止纤维形成纤维蛋白。另外，茶多酚能有效地抑制肝脏中胆固醇含量的上升，促进脂类及胆汁分泌，从而有效地防止血栓的形成，不宜长期服用，而茶多酚具有降脂抗栓作用的天然化学成分，加之其所具有的抗氧化特性，使其成为一种新型保健食品。

5、饱餐之后不宜饮生普洱茶

许多人喜欢在大鱼大肉一顿饱餐之后喝些绿茶，这样对健康不利。茶中的大量鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，使肠道蠕动减弱，从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间，进而导致大便干燥。所以，饱餐后最好先不要喝茶。要喝就喝好的熟普洱茶。

6、每天喝多少茶为宜

一天喝多少茶为宜？这要因人而异。取决于每个人的饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等。一个健康的成年人，平时又有饮茶习惯，一日饮茶6-10克，分2-3次冲泡时适宜的。居住在高寒地区的人，一日饮砖茶20-30克也不为多。体力劳动量大、体能消耗多、进食量大的人，尤其在高温环境或接触有害物质多的人，一日饮20克茶也是适宜的。吃油腻食物多、烟酒量大的人，也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童饮茶量要适当减少。

7、荧屏面前长饮茶

电视、电脑是人们平时接触比较多的，有一定射线，对人体不利，尤其时间过长会引起视觉疲劳导致视力衰退，连续看电视和使用电脑四五个小时，人的视力会暂时减退30%。为减轻其不良影响，看电视时喝杯茶是一个好办法。

茶叶中含有多种维生素和微量元素，对人体健康有一定好处。如茶中的维生素A，有利于防止视力衰退；维生素B2对眼结膜、角膜有保护作用；维生素C是眼睛晶状体中的重要营养成分，不足时会使晶状体受损，变得浑浊；维生素D可直接参与眼视网膜以维持视觉的正常；微量元素锌则是维生素A在人体内运转的必须物质，微量元素锌和维生素D不足会减弱眼睛的适应力和辨色能力。另外茶中还含有β-胡萝卜素、钼、钙、脂多糖、茶多酚类等物质，它们也有减轻眼疲劳和防辐射效用，更重要的通过饮茶增进排尿，将毒素排出，“净化”环境。

8、别喝餐馆免费茶水

许多餐馆上菜前都要先给客人倒上一杯免费茶水，但大多数免费茶水茶汤浑浊，杯底沉淀物多，里面多有碎叶和叶梗。据北方某市一餐馆老板透露，这种茶在市场上批发价是8毛钱一斤，有“垃圾茶”之称。同样，茶界人士说，这种“垃圾茶”的一个重要

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每天到底喝多少茶最好？普洱茶一天喝多少才合适？

都说一天需要八杯水，那么一天喝多少茶合适？

人体需水量

首先，我们粗略估算一下，这样一看普遍流传的“一天八杯水”的说法还算说的过去，为什么是还算说的过去，因为每个人的身体情况不一样？

以茶替水

如按以上所说，爱茶的茶友必定喝茶比水多，假如把八杯水换为八杯普洱茶，那1600ml的普洱茶下肚，究竟和1600ml的水有何区别？

喝茶需适量

如果每天喝1600ml的普洱茶，水量确实能达到人体的需求量，但茶中不仅只有水还有其他内含物质

分割线

普洱茶中茶多酚含量约为36%，咖啡碱含量约为4%、氨基酸含量约为2。5%，假设喝下1600ml的普洱茶，那一些内含物质可能会存在吸收过量的情况：

常见的几种：

1、适当饮茶可保持头脑清晰，但若喝过量，茶中咖啡因则会引起失眠。

2。适当饮茶吸收氟可防止蛀牙，但喝茶过多，氟含量过多会导致部分人群骨节疼痛。

3、适当饮热茶能暖胃，但过量饮用，咖啡碱增多会引起胃痛，当然每种情况，都是因人而异，就如同有的人需要比八杯更多的水，而有些人一天只喝一两杯水，茶也如此，需要根据自身适当调节，无论是提神醒脑还是享受惬意生活，饮茶需要量力而行，茶虽好但不能贪杯，这是亘古不变的真理。

好普洱茶的选择

一、外形辨别：

从外形上讲：普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩，紧结（因采用大叶种为原料）。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看3点：1）芽头多，毫显，嫩度高。2）条索（叶片卷紧的程度）紧结，重实，嫩度高。3）色泽光润,色泽光滑，润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差。

普洱紧压茶：外形要求形状匀整端正；棱角整齐，不缺变少角；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索整齐紧结；色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。二、内质辨别：

汤色：明亮，红浓，红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；深红，红褐的汤色均为正常。黄，橙色或浅，或暗黑浑浊的为劣质。

香气：主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，红枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他异味，香味等为不正常。

滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。

科学饮茶（下）

阅读直通车：《科学饮茶（上）》

4.茶多酚的功效

有关的医学研究报告证实茶多酚具有如下保健、治疗效果：

（1）清除活性氧自由基，阻断脂质过氧化过程，提高人体内酶的活性，从而起到抗突变、抗癌症的功效。

（2）防治高脂血症引起的疾病

（3）降血压

（4）降血糖

（5）防止脑中风

（6）抗血栓

5.饱餐之后不宜饮生普洱茶

6.每天喝多少茶为宜

7.荧屏面前长饮茶

8.别喝餐馆免费茶水

科学饮茶（上）

1.选择好的茶叶

2.用正确的冲泡方法泡茶

3.喝适合自己的茶

一是根据体质选茶。

二是根据季节饮茶。

如何泡好一泡茶？泡茶用水的选择

茶师的养成除了技巧、礼仪的锻炼，知茶性、明茶理、识茶质之外，泡茶重要性就凸显出来了，一杯好茶需要经过水煮、冲泡、品尝判别其优劣。水的选择直接影响茶汤品质的好坏。

茶圣陆羽曾在茶经说写过：“水为茶之母。”水为茶之母，所谓，茶十分，水八分，茶水八分；茶八分，水十分，茶水十分。古往今来，许多文人也写过很多评论泡茶之水的书籍。好山好水，方能出好茶。可见水对茶的重要性，择水是万万不可掉以轻心的。

自然中的水、土、空气孕育了万物生长的灵气，是上天造物完美的组合，也是人建构身体和心最朴实的元素，品茶之珍贵正在于返璞最初无半点矫饰的自然。

泡茶之水向来无法用任何形式分别而谈，存雪水，集雨露，引清泉是从古代文人墨客之间就延续下来的冲茶佳话。其实，水才是茶道最极致的讲究。唐代陆羽《茶经》中就更是提到“其水，用山水上，河水中，井水下”。

泡茶之水比如天然矿泉水具备了好水的五个特质：一为清，即清冽；二为活，即活水不腐；三为轻，即轻盈不重；四为甘，即口感甘甜；五为冽，即清凉冷冽。不同地方的矿泉水土质不同，对应泡不同的茶叶也会改变口味。

不同的水，泡出来的茶是不同的，知道泡茶的学问的人都是明白的，泡茶之水均用软水！好水的标准从水质：清、活、轻，水味：甘、冽这五个方面来判断。现代科学分析认为，每升水含8毫克以上的镁离子钙称之为硬水，反之则为软水。

泡茶之水应从水温、水质、水性等方面来思考如何与茶的搭配，正确认知水的各个方面，才能泡好一杯中国茶。

饮茶也有度，一天喝多少才健康品饮冲泡

茶的朋友们都知道，茶叶中含有丰富的茶多酚，氨基酸等对人体有益的营养成分，能清除自由基、降血脂、延缓衰老，成为很多人养生的首选。

喝茶的好处确实很多，不过凡事都要有个度，如果超量饮茶，就会适得其反。那么，正常情况下一天喝多少茶才合适呢？

茶虽好，但不能代替水

我们的身体每天都在流失大量的水分，比如出汗、小便。这时候需要大量饮水，才能满足人体对水分的需求。而茶水包含了多种维生素、茶多酚、茶氨酸等物质，一定程度上，喝茶的确可以起到补充体内水分。但如果每天以茶代水，并不是一种健康的生活习惯。

从比例来看

有专家指出，每人每天需要补充1。6L-2。5L的水分，而茶水只占其中的600ml左右。因此，光喝茶是不能满足人体对水的需求。

从成分来看

千万不要以为茶汤的本质也是水，就可以只喝茶不喝水，毕竟茶中含有与水不同的成分，而这些丰富的成分大部分都是需要身体释放出水分来进行代谢，才便于身体吸收的，因此长期以茶代水，尤其是常喝浓茶而不喝水的，反而容易造成身体缺水。因此，喝茶再好，也并不能完全代替喝水。

建议：

一般来说．饭前20—30分钟空腹时，应该饮用一定数量的水，用以保证消化器分泌足够的消化液．帮助消化．促进食欲。

通常饭前饮水量是：早饭前饮的500毫升，午饭和晚饭前各饮250毫升。

下午3点到5点，是喝茶最佳时间。在这个时间喝茶，对人体能起到调理的作用。因为这个时间段，人体吸收更容易吸收茶叶中的有效成分，有利排毒，从而给身体带来益处。

茶虽好，但不能贪杯

茶虽是健康的饮品，但也不能贪杯，一般来说不提倡过量喝茶，或喝浓茶。如果饮用不当或者过量，就会对身体产生不利的影响。

失眠

这是因为茶中含咖啡因。咖啡因是把双刃剑，它能提神，使人精神振奋没有睡意，但该睡时不能入睡，就是失眠了。不过，喝茶失眠也不能一概而论。

一般头道茶汤中咖啡碱含量高，有明显的提神功效，而倒掉头道茶汤就能有效降低咖啡碱的兴奋作用。还有茶汤也不宜过浓，以减少咖啡碱的摄入量。

醉茶

这也是因为茶中含咖啡因，过浓和过量都容易“醉茶”，引起血液循环加速、肠胃不适等一系列不良反应，让人有头晕想吐的感觉。

在血糖偏低时，是有部分人容易醉茶的；在血糖不低时，喝浓茶和或者整天喝茶也都不会醉茶的。但是如果连续喝浓茶，还是很容易醉。

如果遇到醉茶，那么最快的解决方法就是吃颗糖。摄入糖分，可以快速缓解血糖低的情况。这个糖分的概念比较泛，可以吃糖，也可以通过吃水果、点心等食糖食物解决。

牙黄

茶叶中含有微量元素氟，氟虽然是人体必需的微量元素之一，且有防龋作用，但生理需要量每日仅为1。0～1。5毫克。然而，经过20种茶叶含氟量的测定，它竟比其他食品高出好多倍。一般来说，摄氟量不应超过安全值3。0～4。5毫克，否则会引起蓄积中毒，这样，不但不能保护牙齿，还会导致牙黄，而且氟化物过多积累会导致骨骼疼痛。

健康的喝茶量

为了保证健康的身体，充分发挥茶的功效，我们的每天的饮茶量是多少呢？

成年人

一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。一日饮茶20克左右也是适宜的。每次冲泡时，可根据自己的口感习惯，掌握合适的茶水比调出自己喜欢的浓度。

老年人

对于老年人来说，尤其是50岁以上的人，要掌握：“清淡为好，适量为佳，饭后少饮，睡前不饮，即泡即饮，服药不饮”的健康饮茶原则。一般来说，一日饮茶10克左右为宜。

孕妇和儿童

怀孕期间的女性最好少喝茶。因为头三个月是胎儿神经系统逐渐形成，过量饮茶，茶叶中的茶碱等成分会影响胎儿的神经系统发育。

没有科学研究表明喝茶对小孩子身体发育不宜。但喝茶要适度，尤其是年龄小的孩子，不宜超过三杯，且不适宜饮用浓茶。

比如：运动量大、消耗多的人，每天饮茶可适量增加一些。

以肉类为主食或食肉量大的人，饮茶数量也可多一些，这样可以弥补维生素等摄入的不足。

普洱茶喝多少降血糖

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喝普洱茶可以降血糖吗？普洱熟茶不仅能够的降血脂，并且很有实际效果，普洱熟茶降血压降血脂由于在其中的茶氨酸能具有抑止心率上升的功效，而生物碱和类黄酮化学物质有使毛细血管壁松懈，提升毛细血管的合理直徑，根据使毛细血管左室进而心率降低。

普洱熟茶中的茶色素(降糖、降血脂、健脾养胃)、茶氨酸、茶多糖(抗氧化性)和咖啡碱(加强降糖作用)的含水量要高过普洱茶原茶。在对130名糖尿病人普洱熟茶感受中发觉，对注射胰岛素和内服降血糖药比较严重抵御的病人，在不断服药和不更改饮食结构的状况下，食用定量分析普洱熟茶水的感受者，75%糖尿病人血糖值降低至7下列，血糖值均值降低35%。在其中，40%食用普洱熟茶的Ⅱ型糖尿病人(不断服药)血糖值降到标准值，而参加感受的正常人血糖值无更改。科学饮用普洱茶有助于预防或辅助治疗2型糖尿病，减少2型糖尿病引起的并发症。

喝普洱茶可以降血糖吗?经科学研究证实，荼叶中的茶多糖对降血脂有显著实际效果，其功效相近甘精胰岛素。给实验鼠打针茶多糖7钟头后，其血糖值降低75%。而普洱熟茶中带有较多的茶多糖，是防止和治疗糖尿病的理想化健康饮品，民俗也有效普洱熟茶医治轻微尿毒症的风俗习惯，并且是茶越粗实际效果越高。

中医学觉得普洱熟茶一起具备清热解毒、解暑、祛毒、助消化、去肥腻、利湿、润肠、化痰、袪风解表、止咳化痰生津止渴、益气力、益寿延年等作用，常常食用能减肥瘦身、促进消化、降血糖、延缓衰老、均衡和抑止碳水化合物等。

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如何科学饮茶？养肝护胃喝什么茶好呢？

喝茶养胃还是伤胃在茶界是一个老生常谈的话题，有些人说喝茶伤胃也有些人说喝茶养胃，喝茶到底是养胃还是伤胃呢？

胃是一个坚实的袋状物，位于肺部下方的上腹部。这个袋子的壁叫胃壁，由3层组织构成，内层是粘膜层，中间是肌层，外层是浆膜层。粘膜层有胃腺，负责分泌黏液、胃酸和胃蛋白酶。胃酸的酸性很强，当食团进入胃中时，胃酸开始大量分泌，可使胃中的pH值降到2以下。胃蛋白酶作用是消化分解蛋白质。黏液起到润滑和隔离的作用，使粘膜免受胃酸的腐蚀和胃蛋白酶的消化作用。

喝茶对胃的影响

首先，喝茶可以补充水分，人体水分充足了，粘膜分泌的黏液才会充足，粘膜上皮才能得到比较好的保护。

第二，茶汤的PH值多在5.5-7之间，是弱酸性，相比胃酸的强酸性微不足道，不会刺激胃粘膜，也不会中和胃酸。

第三，茶汤中有咖啡因，会对中枢神经系统有短暂的兴奋作用，从而促进胃液的分泌和胃肠蠕动，帮助消化，所以人们说“喝茶消食”。但如果胃中没有食物时，过多的胃酸势必会刺激胃粘膜，产生烧灼或刺痛的不适感。所以，避免空腹饮茶，还是应该要注意的。

红茶暖胃≠养胃

传言“绿茶伤胃，红茶养胃”，很多人都认为红茶可以养胃，有些人甚至认为胃不好的人应该多喝红茶，这样的想法是错误的。

有医学专家表示，红茶虽是暖性，但不能简单地与养胃划等号。茶叶中的茶多酚虽然具有极大用处，对于抗癌也有良好的功效，但茶多酚具有收敛性，对胃会产生刺激，尤其是空腹情况下刺激性更强。尽管红茶是经过发酵烘制而成，相比较绿茶而言，其中的茶多酚在发酵过程中发生了氧化反应，含量减少，对胃的刺激性不如绿茶强罢了。

因此，即便红茶偏暖性，与脾胃喜暖的特点一致，也不是人人都适宜。胃不好的人喝红茶同样要警惕，尤其是过浓的红茶饮下肚，大量的咖啡碱同样对胃会产生刺激性。所以，红茶暖胃有一定道理，但与养胃则是两码事。

保护胃，如何科学饮茶？

茶有寒凉之分，人的体质也有寒热差别，喝茶究竟养胃还是伤胃，要因季节而异，更因人而异。如果你是热性体质，体内火气多，多喝绿茶却可排火祛毒。那么如果你的胃偏寒，有胃病就少喝寒性的绿茶，多喝一些暖性茶，多喝红茶、熟普。另外，胃病患者吃完饭千万不要马上喝茶或饮料，至少要过20分钟才能喝茶或饮料。除此之外，在吃饭时候，不宜饮茶，会导致消化不良。

如何选择泡茶的茶具

泡出一壶好茶，除了好茶以外，泡茶的茶具也很关键，如何选择泡茶的茶具才好呢？

首先呢，含金、银、铅、铜量高的金属茶具不适用于沏茶喝茶，因为只要人体吸收其含有的这些金属成分会对健康不利。下面就带大家了解如何正确选择泡茶的茶具：

白茶泡茶的茶具

本质特征：不炒不揉而成，其性凉，去火通风

冲泡要点：冲泡此茶的茶具力求古朴、自然，煮、泡俱佳

推荐茶具：以陶器、石器、木器为上，忌用豪华奢侈之器

绿茶黄茶泡茶的茶具

本质特征：“水清茶绿”

冲泡要点：应使用宜赏形、赏茶汤之器

推荐茶具：玻璃器皿、白色瓷器、老朱泥壶等

武夷岩茶泡茶的茶具

本质特征：“岩韵”，外形呈条索状，焙火足，香气高，滋味厚

冲泡要点：宜用能吸取茶中部分火气，调柔岩茶中刚猛之气，且散热快的茶器

推荐茶具：紫砂壶，或白瓷盖碗

铁观音泡茶的茶具

本质特征：“兰花香、观音韵”，花香高爽，汤色明亮，叶底软亮有光泽

冲泡要点：宜用不吸茶香，能保持茶韵之器

推荐茶具：适合用白瓷器皿冲泡，朱泥壶也可相称。

红茶泡茶的茶具

本质特征：“红汤红叶”，香气高远，味道醇厚

冲泡要点：宜使用能抵去部分松烟气，使香气更加柔和，滋味更加醇厚之器

推荐茶具：用紫砂壶、青茶瓷材质杯子、汝瓷杯或玻璃杯喝茶比较好。

茉莉花茶泡茶的茶具

本质特征：“三绿三优”，即润绿、碧绿、嫩绿，鲜灵、浓郁、纯正

冲泡要点：宜使用便于观察茶毫、芽头，同时又能突出茉莉花茶清雅浓郁的香气以及鲜爽甘润的滋味之器。

推荐茶具：盖瓷壶、盖碗、玻璃茶具

普洱黑茶泡茶的茶具

冲泡高嫩度的普洱茶黑茶，以适温、透气性较好的茶具为好，它们是：盖碗、紫砂薄胎壶、玻璃（如飘逸杯等）茶具等，水容量以少量为好。

冲泡原料较为粗老的普洱茶黑茶，以高温、保温性较好的茶具为好，它们是：陶器、瓷器、紫砂厚壁壶等，容水量稍多。

煎煮粗老原料加工的普洱茶黑茶，以耐高温煅烧的土器、瓦器、铜器、锡器、锑器、铝器依次为好。

普洱黑茶用什么茶具好？

紫砂壶（最佳）：由于普洱茶黑茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而紫砂壶的透气性好且保温性好，故选用紫砂壶冲泡为最佳。

盖碗杯（最常用）：由于盖碗清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美，可以自由的欣赏普洱黑茶茶汤的色泽变化，故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿。

土陶瓷提梁壶（实用便捷）：由于普洱黑茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱黑茶的色、香、味等品质特征。土陶瓷提梁壶一般体积较大，其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶黑茶深厚的陈韵，且适合多人，朋友之间一起饮用，故土陶瓷提梁壶已经成为一新的时尚。

保护胃最科学的饮茶法

红茶暖胃等于养胃？

很多人都认为红茶可以养胃，有些人甚至认为胃不好的人应该多喝红茶，其实这样的想法不完全正确。

红茶虽是暖性，但并不意味着就可以养胃。因为茶中都含有茶多酚成分，而茶多酚具有收敛性，尤其是在空腹饮茶的情况下，对胃比较刺激。如果红茶里面的茶多酚没有完全被氧化，依然会对胃造成不良的影响。因此，即便红茶偏暖性，与脾胃喜暖的特点一致，但也不是人人都适宜。

胃不好的人喝红茶同样要警惕，尤其是过浓的红茶饮下肚，大量的咖啡碱同样对胃会产生刺激性。所以，红茶暖胃有一定道理，但与养胃则是两码事。

喝绿茶伤胃？

饮用过浓的绿茶的确会影响胃液的分泌，引起面色差，缺乏食欲，腹泻。但绿茶含有很多天然的物质，如茶多酚、叶绿素、氨基酸、维生素等营养成分。

胃火旺的人适当的饮用绿茶，不但不伤脾胃，反而对胃有裨益，可促进排泄，清热解毒。

饭后喝茶可以助消化？

很多人吃完饭后，喜欢喝杯茶，认为饭后喝茶可以缓解油腻感，促进肠胃消化。其实恰恰相反，饭后喝茶会影响消化。

因为茶叶中含有大量单宁酸，饭后立即喝茶，会使刚刚吃进的还没消化的蛋白质同单宁酸结合在一起形成沉淀物，影响蛋白质的吸收，还会冲淡胃所分泌的消化液，从而影响胃对食物的消化工作。因此，饭后一小时之内最好不喝茶。

红茶

红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，有保护胃黏膜、防治胃溃疡的功效。

由于红茶味道较重，许多人感觉不太习惯。如果想让茶水变得清淡，可以这样做：

方法：每次放入3～5克茶叶，口味淡者可放得更少些。冲泡时，水和茶的比例为50∶1。也就是说如果放3克红茶，应当用150毫升水来冲泡，开水冲泡5分钟左右即可饮用。

在茶水中加入红糖、生姜，还有止胃痛的功效。

建议：红茶宜温饮，不宜过凉饮用。（冷后的红茶单宁会析出，造成肠胃不适）熟普洱茶。

熟普洱是

在普洱茶基础上进行的一种创新型发明，不仅保留了普洱茶消食的功能，而且茶性相当于普洱新生茶会更加温和，在适宜的浓度下，饮用熟普洱茶对肠胃不产生刺激作用，当茶进入人体肠胃后，会形成一层膜，附于胃的表层，对胃产生保护的作用。

因此，长期饮用熟普洱茶可起到护胃的作用。而且有促进肠胃蠕动的功能，因此长期饮用有助于通便，预防便秘。

方法：茶与水的比例在3克茶/100ml水，一般以100℃的沸水冲泡熟普洱茶，口感最佳。

建议：普洱茶有生熟之分，想要护肠胃的朋友们，最好选择熟普洱。

绿茶

从中医的角度来说，绿茶微寒，有助降火。燥热体质、胃火旺的人可以适当饮用，可以清热降火。

方法：冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。如果冲泡绿茶友要注意不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌。

建议：绿茶宜淡饮。但胃寒的人应该少喝。

大麦茶

《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”

大麦茶属于粗粮，含有大量的膳食纤维，常喝大麦茶可改善肠胃功能又可减肥。适合胃气虚弱、消化不良的人饮用。

方法：先煮沸2升左右的水，再放入一包大麦茶，再煮5-10分钟左右即可饮用。

建议：大麦茶最好现煮就现喝，不要喝隔夜饮用。

如何选择普洱茶的包装？

市场上的商品琳琅满目，包装绚丽夺目，普洱茶也不例外。普洱茶是一种食品，外包装可以确保茶叶的干净卫生。

普洱茶通常以紧压茶的形式出现在市面上，又以7个圆饼为一提，俗称“七子饼茶”。最初采用笋壳进行包装。早年普洱茶作为向皇帝进贡的贡品，采用笋壳包装的原因在于，普洱茶的产地西双版纳等盛产竹子，使用笋壳相当于因地制宜、就地取材；另一方面，普洱茶进贡路途遥远颠簸，笋壳既能保护茶叶品质，又具有相当的韧性。之后演变为棉纸包装，延续至今。

在快消时代，普洱茶的包装和其他商品的包装一样，成为了抢占市场的关键要素。普洱茶带给人的美好感受，更多体现在嗅觉、味觉和触觉上，而这些感受的达成需要建立在接触普洱茶的基础上，而视觉感受最能首先吸引消费者。于是很多企业愿意在普洱茶的外包装上花费金钱、精力，而站在消费者的角度，普洱茶的礼盒看起来大气上档次，拿出去送人或是自留都显得高端，但同时又带来一个问题：这么漂亮的包装，留着没用，扔了又可惜。

如何选择普洱茶的包装呢？首先，普洱茶是食品，包装要先确保干净、卫生；其次，普洱茶的核心价值是越陈越浓越香，在陈放过程中的需氧量仅为0.001%，如果设计的包装太过开放，会使普洱茶内质散逸，真空的包装又会扼杀普洱茶的活性，这些都不利于普洱茶的陈化；最后，包装并不是影响茶叶品质的因素，喝茶追求的是普洱茶的品饮价值。

普洱茶的包装越来越好看了，愿每个消费者都能按住自己买买买的心，权衡需求，找到一款真正香甘重滑的好普洱茶。